From: fredoche25 | Date: 9/8/2009 | Rated: 0 (0) | Views: 3

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Sardines Dorées 1 kg de petites sardines, vidées ¼ verre de jus de citron 1 verre d’huile végétale 1 cuil. à soupe de sel (selon votre ...  more>>

From: fredoche25 | Date: 9/8/2009 | Rated: 0 (0) | Views: 9

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Yogourt Cuit 1 ½ kg de yogourt 1 œuf battu (selon votre goût) 2 cuil. à soupe de farine de maïs 1 cuil. à café de sel ‡ Filtrez le yogourt à l’aide ...  more>>

From: fredoche25 | Date: 9/8/2009 | Rated: 0 (0) | Views: 27

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Tabbouleh Libanaise ½ verre de bourghol (blé concassé, qualité fine), lavé et égoutté 2 verres de persil haché fin 500 g de tomates, lavées et hachée ...  more>>

From: fredoche25 | Date: 9/8/2009 | Rated: 0 (0) | Views: 11

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Sauce Couscousienne 200 g d’épaule d’agneau désossée et coupée en cubes 1 poivron vert, épépiné et émincé 3 moyennes carottes, pelées et coupées en r ...  more>>

From: fredoche25 | Date: 9/8/2009 | Rated: 0 (0) | Views: 33

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Salade Tunisienne Mélangez bien le hachis de légumes dans un saladier. Ajoutez-y le jus de citron et l’huile. Salez et poivrez. Mélangez longuement ...  more>>

From: fredoche25 | Date: 9/8/2009 | Rated: 0 (0) | Views: 9

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Soupe Légumière Chauffez la samneh dans une casserole, puis faites-y dorer la viande. Mettez-la avec l’oignon dans une marmite. Salez et poivrez. ...  more>>

From: fredoche25 | Date: 9/8/2009 | Rated: 0 (0) | Views: 32

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Riz Simple ‡ Rincez le riz à l’eau froide, égouttez-le dans une passoire à grille fine, puis épongez-le dans un linge. ‡ Dans une cocotte, faites ...  more>>

From: fredoche25 | Date: 9/8/2009 | Rated: 0 (0) | Views: 37

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Salade Légumière 500 g de tomates rouges, lavées et coupées en cubes de 5 cm 500 g de concombres, lavés et coupés en rondelles 10 feuilles de laitue  ...  more>>

From: fredoche25 | Date: 9/7/2009 | Rated: 0 (0) | Views: 6

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Olives Noires 2 kg d’olives noires, bien lavées et égouttées 10 rondelles de citrons, lavées et épépinées 200 g de gros sel pour frotter les olives 5 ...  more>>

From: fredoche25 | Date: 9/7/2009 | Rated: 0 (0) | Views: 3

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Moughrabiyya Mélangez la viande avec l’oignon haché. Épicez, ajoutez ½ cuil. à café de sel et faites dorer le mélange dans la samneh. Retirez et ...  more>>

From: fredoche25 | Date: 9/8/2009 | Rated: 0 (0) | Views: 5

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Feuilles De Chou Farcies 1 ½ kg de chou 1 verre de riz rond lavé et égoutté 400 g de viande hachée fin 1 moyenne tête d’ail, pelée et pilée 3 verres  ...  more>>

From: fredoche25 | Date: 9/7/2009 | Rated: 0 (0) | Views: 12

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Pigeons Farcis 8 pigeons, prêts à cuire 200 g de viande hachée finement ½ verre de riz rond lavé et égoutté ¼ verre de graines de pin frites 1/3 verr ...  more>>

From: fredoche25 | Date: 9/7/2009 | Rated: 0 (0) | Views: 7

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Kibbé Grillée 1 ½ kg de bourghol (blé concassé,qualité fine), lavé et égoutté 1 ½ kg de viande (maigre), bien pilée 1 gros oignon, pelé et haché 1 ve ...  more>>

From: fredoche25 | Date: 9/7/2009 | Rated: 0 (0) | Views: 10

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Labneh Réservée Pour 500 g de labneh Labneh Makbousseh Strained Yoghurt Reserve 500 g de labneh 3 verres d’huile d’olive 1 cuil. à café de sel ...  more>>

From: fredoche25 | Date: 9/7/2009 | Rated: 0 (0) | Views: 16

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Kibbé Crue 500 g de viande (maigre), bien pilée 1 verre de bourghol brun (blé concassé, qualité fine), lavé et égoutté 1 petit oignon, pelé ¼ verre d ...  more>>