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La inclusi�n del Aceite de Palma Crudo en los alimentos para reproductores aumenta la producci�n de huevos y larvas

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La inclusi�n del Aceite de Palma Crudo en los alimentos para reproductores aumenta la producci�n de huevos y larvas Powered By Docstoc
					                                                  September | October 2011
Feature title: La inclusión del Aceite de Palma Crudo en los alimentos para reproductores aumenta la
                                      producción de huevos y larvas
                             International Aquafeed is published five times a year by Perendale Publishers Ltd of the United Kingdom.
                             All data is published in good faith, based on information received, and while every care is taken to prevent inaccuracies,
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                             or by any means without prior permission of the copyright owner. Printed by Perendale Publishers Ltd. ISSN: 1464-0058




                 The International magazine for the aquaculture feed industry
 F: Alimentos para Reproductores                                                                                                                F: Alimentos para Reproductores




                                                                                                                                                                                                                              Rising feed
La inclusión del Aceite de Palma                                                                                                                                                                                                  cost


Crudo en los alimentos para                                                                                                                                                                                                    Escalating
                                                                                                                                                                                                                                                  Tired of hearing
reproductores aumenta la producción                                                                                                               Figura 2. Tilapia del Nilo en estado de pre-desove
                                                                                                                                                                                                                            fish meal price
                                                                                                                                                                                                                                                  only bad news?
de huevos y larvas                                                                                                                                etiqueteadas individualmente con disco de color
                                                                                                                                                  codificado, y atado con hilo de vinilo
                                                                                                                                                                                                                             Opportunistic
                                                                                                                                                                                                                               diseases           Feed is the main cost
                                                                                                                                               uso en alimentos balanceados para la                En un experimen-                               in most aquaculture
por Wing–Keong Ng, PhD, Wang, MSc, Yunyun Qian, MSc, Laboratorio de Nutrición de Peces, Escuela de
Ciencias Biológicas, Universidad de Sains, Malasia, Penang. Email: wkng@usm.my                                                                 acuicultura.                                    to anterior realizado                              operations …
                                                                                                                                                  Los aceites vegetales son una alternativa    en nuestro laborato-          Environmental
                                                                                                                                               viable ya que son más asequibles, renovables    rio se observó que               impact            and the most difficult one



L
                                                                                                                                               y más rentables en comparación con el AP.       la tilapia (de tamaño
         a    producción     mundial           (ARA, 20:4n-6), influyen de manera significa-     del suministro mundial de aceite de pes-      Muchos estudios han reportado que los           promedio) cuando                                   to reduce when ingredient
         de tilapia superó los tres            tiva en la actividad reproductiva de muchas       cado (AP), y teniendo en cuenta la actual     aceites vegetales pueden remplazar, parcial     es alimentada con                                  prices are rising …
         millones de toneladas en el           especies de cultivo                               demanda de la creciente industria acuícola,   o totalmente, al AP en las dietas de peces      dietas a base de               Low Shrimp
         2010, y se estima, según el               Los aceites de pescado son ricos en           los suministros de AP se agotarán con más     sin comprometer el crecimiento, siempre y       CPO, las gónadas               & fish prices
pronóstico de la industria, aumentar           AGPI-CL y se utilizan tradicionalmente            rapidez.                                      cuando se cumplan los requerimientos de         son significativamen-
la producción a 9 millones de tonela-          como la principal fuente de lípido en los ali-       Teniendo en cuenta esta gran demanda       ácidos grasos de los peces.                     te mayor en compa-
das para el año 2020                           mentos acuícolas, incluyendo los alimentos        (de AP), su inminente escasez y el aumen-        No obstante, todos los aceites vegetales     ración con los peces
                                               para reproductores.                               to de los costos, se están realizando         no contienen AGPI-CL en su perfil de            alimentados con die-
                                                                                                                                                                                                                             AQUAGEST® maximizes digestibility
   La creciente intensificación de los sis-        Sin embargo, se estima que los alimentos      muchas investigaciones en búsqueda de         ácidos grasos. Teniendo en cuenta la impor-     tas a base de aceite
temas de cultivo nos conduce a producir        acuícolas consumen más del 90 por ciento          fuentes alternativas de lípidos para su       tancia de este grupo de ácidos grasos en        de pescado (AP).              	         and	feed	utilization	efficiency
grandes cantidades de alevines para repo-                                                                                                      la nutrición de reproductores, la búsqueda          Teniendo todo
blar los sistemas de engorde (ver Figura 1)                                                                                                    de alternativas de lípidos adecuadas será       ello en conside-              AQUABITE® enhances	palatability
   Además es cada vez más importante                                                                                                           un reto y requiere de un gran esfuerzo de       ración, se decidió
producir alevines de tilapia de alta calidad                                                                                                   investigación.                                  llevar a cabo un
                                                                                                                                                                                                                             	         and	appetite
debido a la baja fecundidad de los reproduc-                                                                                                      En la actualidad existe muy poca infor-      estudio exhaustivo
tores, el bajo grado de sincronía de desove                                                                                                    mación sobre el efecto de los aceites           para evaluar los              SANACORE® GM
y la reducción del tiempo de desove. La                                                                                                        vegetales y de pescado en la actividad          efectos de las fuen-                    improves	growth	and	productivity	
nutrición de los reproductores se define                                                                                                       reproductiva de la tilapia                      tes de lípidos (AP,
como el factor más importante a la hora                                                                                                                                                        LSO y CPO) en el                        by	promoting	a	healthy	gut	
de hablar sobre la reproducción y la calidad                                                                                                   Ensayos de alimentación en                      desove, la calidad de                   microflora
de las larvas de muchas especies de peces.                                                                                                     reproductores de tilapia                        los huevos y larvas,
   Desarrollar alimentos para tilapias más                                                                                                         Recientemente realizamos un ensayo de       así como la compo-
rentables y óptimos desde el punto de vista                                                                                                    alimentación para evaluar el potencial uso      sición de ácidos gra-
nutricional es pertinente y fundamental.                                                                                                       del aceite de linaza y el aceite de palma       sos de varios ciclos
                                                                                                                                               crudo en los alimentos balanceados para         reproductivos de la
Nutrición de los                                                                                                                               reproductores. El aceite de linaza (LSO) fue    tilapia del Nilo.
reproductores de tilapia                                                                                                                       elegido debido a sus altas concentraciones
    Los lípidos y ácidos grasos juegan un                                                                                                      de ácido linolénico (18:3n-3). En investiga-    Protocolo
papel fundamental en la nutrición de repro-                                                                                                    ciones anteriores realizadas en nuestros        Experimental                       applying	nature	for	a	healthy	and	sustainable	future
ductores, y tienen gran influencia en la                                                                                                       laboratorios se demostró que la tilapia del        Se      utilizaron
calidad de los huevos y larvas                                                                                                                 Nilo es capaz de alargar y desaturar las con-   hembras de tilapia
    La cadena de ácidos grasos poliinsatura-                                                                                                   centraciones de ácido Linolénico (18:3n-3)      del Nilo en estado
dos Omega-3 (n-3 LC-PUFA) como el ácido                                                                                                        presentes en el LSO a n-3 AGPI-CL.              de      pre-desove
eicosapentaenoico (EPA, 20:5n-3), el ácido        Figura 1. Alevines de Tilapia Roja (híbrido) en un criadero comercial listos                     También decidimos evaluar al aceite de      (Oreochromis
docosahexaenoico (ARA, 20:4n-6), y el             para el almacenaje en los sistemas de cultivo de engorde                                     palma crudo (CPO) como fuente de lípidos        niloticus,       cepa
                                                                                                                                                                                                                             info.aqua@nutriad.net
n-6 LC-PUFA como el ácido araquidónico                                                                                                         potencial.                                      GIFT) obtenidas de
                                                                                                                                                                                                                             www.nutriad.net

                                          12 | InternatIOnal AquAFeed | September-October 2011                                                                                             September-October 2011 | InternatIOnal AquAFeed | 13
 F: Alimentos para Reproductores                                                                                                                                                                             F: Alimentos para Reproductores
                                                                 los a sus respectivos             La menor grasa perivisceral encontra-                                                                                                                       la vitamina E es fundamental para el normal
                                                                 tanques. Se eligieron         da en los reproductores alimentados con                                                                                                                         desarrollo de los embriones de peces,
                                                                 al azar sub-muestras          las dos dietas a base de CPO indicó la                                                                                                                          por lo que esperamos haya contribuido a
                                                                 de huevos para rea-           importante contribución que tiene el tejido                                                                                                                     mejorar el rendimiento reproductivo de
                                                                 lizar mediciones bio-         adiposo en el suministro de reservas de                                                                                                                         la tilapia del Nilo alimentada con dietas a
                                                                 métricas, análisis de         grasas y energías durante la reproducción                                                                                                                       base de CPO.
                                                                 ácidos grasos o para          activa. El tejido adiposo perivisceral se
                                                                 incubarlos en botellas        movilizó mucho menos en los reproducto-                                                                                                                         Conclusiones.
                                                                 de plástico modificadas       res alimentados con dietas que contenían                                                                                                                            Podemos concluir que la inclusión de
                                                                 a una temperatura             AP o LSO.                                                                                                                                                       CPO en las dietas de reproductores de
                                                                 controlada de (28 ±               El desove tuvo lugar más rápido en los                                                                                                                      tilapia puede ser un método rentable para
                                                                 0.5 °C).                      reproductores alimentados con las dietas                                                                                                                        incrementar la producción de alevines. Si
                                                                                               de CPO (30.8 ± 9.9 días) que en los alimen-                                                                                                                     comparamos a los reproductores alimen-
                                                                 Impacto en el                 tados con dietas que contenían FO+CPO                                                                                                                           tados con dietas a base de AP con los ali-
                                                                 rendimiento                   (44.1, 45.5 días) o FO y LSO (76.3 días)               Figura 5. Los peces alimentados con dietas a base de CPO durante 25                                      mentados base de CPO podemos resumir
                                                                 reproductivo                  respectivamente.                                       semanas produjeron el mayor número de huevos por tanque de cría y                                        que los alimentados con dietas a base de
                                                                         Durante el perío-         Las tilapias más activas en el desove fue-         por pez                                                                                                  CPO poseen los siguientes beneficios: un
                                                                      do de maduración y       ron las alimentadas con dietas de AP+CPO,                                                                                                                       mayor tamaño de las gónadas, una temprana
                                                                      desove, la mayor parte   seguidas por las alimentadas con CPO, AP o       Ácidos grasos y reproducción                        parecen ir en detrimento al rendimiento                    actividad de desove, menor intervalo de
                                                                      de los nutrientes sumi-  LSO respectivamente.                                 La composición de ácidos grasos de los          reproductivo de la tilapia.                                desove, mayor período de fertilidad, mayor
                                                                      nistrados en la dieta se     Al finalizar las 25 semanas, las tilapias    músculos, las gónadas, los huevos y las larvas          El incremento del estrés oxidativo encon-              producción de huevos, mayores índices de
                                                                      canaliza en las gónadas  alimentadas con dietas a base de CPO             recién eclosionadas se vieron influenciadas         trado en los tejidos de las gónadas puede ser              eclosión y menor incidencias de malforma-
                                                                      en desarrollo, en los    produjeron la mayor cantidad de huevos           por las fuentes de lípidos de las dietas            debido a los efectos negativos del exceso de               ciones de las larvas.
     Figura 3. Los huevos de Tilapia son ovalados;                    huevos y en los proce-   por pez debido a que tenían un intervalo de          Sin embargo se pudo observar en estos           ácidos poliinsaturados n-3 LC.
     sus medidas de largo y ancho se utilizaron para                  sos de ovulación.        desove más corto y una frecuencia más alta.      tejidos evidencias de la conservación prefe-            Los ácidos grasos altamente insaturados                     Nota del Autor:
     mediciones biométricas                                                                    El diámetro, volumen y peso de los huevos
                                                                         En el caso de la tilapia                                               rencial de ácidos grasos, la conversión y la        se oxidan fácilmente creando reactivos de
                                                                                                                                                                                                                                                                    El informe completo de esta investigación fue
                                                                      del Nilo, que incuban    no varió entre los diferentes tratamientos       utilización. La composición de ácidos grasos        alta peroxidación lípídica que podrían ser
                                                                                                                                                                                                                                                                    publicado recientemente en Acuicultura (Ng
                                                                      los huevos en la boca,   dietéticos                                       de los huevos de tilapia no variaron en más         perjudiciales para el desarrollo del huevo o
                                                                                                                                                                                                                                                                    and Wang, 2011. Aquaculture 314, 122-131).
la misma pareja reproductora. Antes de          cuando están en proceso de desove no comen.        La eclosión de los huevos fue signifi-       de cuatro desoves consecutivos.                     embrión. La sustitución de la dieta a base de
comenzar el experimento, todas las hem-            Por ende no sorprende que el estudio        cativamente mayor en los reproductores               Las gónadas y huevos de tilapias ali-           aceite de pes-
bras fueron etiquetadas de forma individual     mostrara que las hembras en desove tie-        alimentados con dietas de CPO. El naci-          mentados con dietas de CPO contenían                cado (AP) por
con el mismo color (ver Figura 2).              nen un menor índice de crecimiento. Los        miento de las larvas demoró tres días,           la mayor concentración relativa de ácidos           dietas a base
    A todos los machos se les cortó el          reproductores alimentados con dietas que       independientemente de la dieta aplicada;         grasos saturados, monoenos, araquidónico            de aceite de                                                             Are you sure
hueso mandibular superior para prevenir         contenían LSO, tuvieron un rendimiento         el tiempo que demoró el saco vitalino en         y con proporción n-6/n-3, los cuales jugaron        palma (CPO)                                                              I‘m not missing
daños a la hembra durante el apareamiento.      reproductivo muy pobre, pero una mayor         absorberse varió entre cuatro y ocho días.       un papel importante en el aumento de la             puede mejorar                                                            a key essential
A cada grupo de peces se les asignó en          ganancia de peso comparados con los            La morfología de las larvas y la superviven-     función reproductiva. La adición de CPO             la estabilidad                                                           nutrient?
tanques de una tonelada y se les alimentó       peces alimentados con las otras tres dietas.   cia no fueron significativamente diferentes      y la sustitución del 50 por ciento, o 100           oxidativa en los
con su respectiva dieta.                        Las tilapias alimentadas con dietas que        después de una prueba de esfuerzo. No se         por ciento de AP incrementó el contenido            tejidos de los
    En cada tanque habían 6 hembras de          contenían CPO (CPO o FO+CPO) tenían            mostraron resultados diferentes entre las        dietético al 16:0, de este modo se sumi-            peces debido
tilapia (de peso promedio inicial 31.9 ±        gónadas más grandes, menos grasas peri-        diferentes dietas.                               nistraron los niveles suficientes de ácidos         al mayor perfil
0.4g) y dos machos ( de peso promedio           visceral y un menor índice de crecimiento,         No obstante hubo un aumento signifi-         grasos saturados para obtener las funciones         de ácido graso
41.3 ± 0.8g) respectivamente.                   lo que demostró que los reproductores ali-     cativo de las malformaciones en las larvas       estructurales y funcionales óptimas en la           saturado del
    Se colocaron seis macetas rectangulares     mentados con estas dos dietas aumentaron       que provenían de los peces alimentados con       formación de membranas celulares en la              aceite de palma
con flores de plástico en el fondo de cada      su actividad y potencial reproductivo.         dietas a base de AP.                             gónada.                                             y la presencia
tanque para generar espacios para el deso-                                                                                                          El contenido de monoeno aumentó signi-          de Vitamina E
ve de las hembras. Los peces se alimentaron                                                                                                     ficativamente, proporcionando los sustratos         endógena, que                                                    VANNAGEN                             ®
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saciedad, y se formularon dietas a base de                                                                                                      influenciando positivamente en la producción        muy potentes.
                                                                                                                                                                                                                                         naturally supports…
caseína con cuatro isonitrogenadas (35% de                                                                                                      de energía de los peces. Es común que los               En el estu-
                                                                                                                                                                                                                                         … Per formance
proteína) e isolipídica (10%), a las que se les                                                                                                 altos niveles de monoenos se acumulen en            dio se pudo
añadieron AP, FO+CPO (1:1), CPO o LSO                                                                                                           los lípidos neutrales de la gónada, los cuales se   observar una
                                                                                                                                                                                                                                         … Health
como fuente de lípidos respectivamente.                                                                                                         catabolizan para liberar energía después que        importante                           … Stress management
    Las dietas fueron suministradas en los                                                                                                      los huevos son incubados.                           acumulación
dos tanques donde se encontraban los                                                                                                                El ácido araquidónico es el sustrato ideal      de tocoferoles




                                                                                                                                                                                                                                                                                                                www.chemoforma.com
reproductores, y se monitoreó durante más                                                                                                       para la producción de prostaglandinas en las        y tocotrienoles
de 25 semanas el rendimiento reproductivo                                                                                                       células de los peces, que son las que intervie-     en los múscu-
de las 12 hembras de forma individual. Los                                                                                                      nen en los procesos reproductivos como la           los, el hígado,
huevos fueron retirados suavemente de                                                                                                           esteroidogénesis y la ovulación.                    las      gónadas
la cavidad bucal de los reproductores y                                                                                                             Las altas concentraciones de ácidos poliin-     los huevos y                                                        We have your per for mance in mind
contados (ver Figura 3).                                                                                                                        saturados n-3 (PUFA) observadas en las              las larvas de la
    Se registró el peso de cada reproductor           Figura 4. La tilapia alimentada con una dieta de 100 por ciento de CPO                    gónadas de los peces alimentados con dietas         tilapia del Nilo.
                                                                                                                                                                                                                             Chemoforma Ltd. CH-4302 Augst Switzerland
y la fecha de desove antes de regresar-               desovó más rápido y tuvo el intervalo de desove más corto                                 a base de LSO y AP (estas en menor medida)          Se conoce que            Tel +41 61 811 33 55 Fax +41 61 811 28 03




                                        14 | InternatIOnal AquAFeed | September-October 2011                                                                                                    September-October 2011 | InternatIOnal AquAFeed | 15
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                             alimentos para reproductores
                                 aumenta la producción de
                                            huevos y larvas



                                                          BIOMET Zn Aqua:
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DOCUMENT INFO
Description: La producci�n mundial de tilapia super� los tres millones de toneladas en el 2010, y se estima, seg�n el pron�stico de la industria, aumentar la producci�n a 9 millones de toneladas para el a�o 2020