RESEP KUE KERING

Document Sample
RESEP KUE KERING Powered By Docstoc
					RESEP KUE KERING




Semprit Sagu
Bahan:
Tepung sagu tani/kanji/tepung tapioka 600 g
Margarin 350 g
Gula halus 300 g
Kuning telur 3 butir
Santan kental 60 ml
Keju edam, parut 60g
Garam halus ½ sdt
Cara Membuat:
1. sangrai tepung sagu/kanji dengan api kecil selama 15 menit.
2. Di tempat terpisah, kocok margarin, gula halus dan garam hingga lembut.
   Tambahkan kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan tepung sagu dan keju parut ke dalam adonan mentega, aduk rata. Tuang
   santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga/piping bag yang telah diisi dengan sepuit
   bintang. Semprotkan ke atas loyang beroles margarin. Taburi atasnya dengan keju
   edam parut. Lakukan hingga adonan habis.
5. Panggang kue di dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 30 menit
   atau hingga kue kering, matang dan berwarna kuning kekcokelatan. Angkat,
Kue Nastar :

Cara Membuat Resep Kue Nastar:

Resep Kue Nastar :

Cara Membuat Resep Kue Nastar - Kue Kering Lebaran Renyah

* Bahan :


250 g tepung terigu
30 g tepung maizena
200 g mentega
20 g susu bubuk (B)
60 g gula halus
2 butir kuning telur
1/4 sdt garam halus
Cengkih untuk hiasan

* Olesan, aduk rata :

3 butir kuning telur
1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air

* Selai Nanas :

400 gr nanas matang, parut
200 g gula pasir
3 buah cengkih (Y)
1/4 sdt bubuk kayu manis
1/4 sdt garam halus


* Cara Membuat Selai Nanas Kue Lebaran :

1. Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata.
2. Panaskan campuran adonan selai dan aduk terus sampai berbentuk selai kental.
3. Angkat dan dinginkan
    * Cara Membuat Nastar:

    1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk. Aduk rata.
    2. Masukkan gula halus, kuning telur, mentega dan garam dalam adonan tepung. Aduk dengan garpu
    sampai berbentuk adonan yang berbutir-butir.
    3. Padatkan adonan tadi dengan tangan sampai bisa dibentuk.
    4. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan. Pipihkan bulatan tadi dan isi tengahnya dengan
    1/2 sendok teh selai nanas. Bulatkan lagi.
    5. Letakkan bulatan nastar diatas loyang yang udah diolesi mentega. Olesi permukaan dengan bahan
    olesan. Letakkan satu buah cengkih diatas bulatan nastar.
    6. Panggang kue dalam oven bersuhu 150°C selama 20 menit atau hingga kue berwarna kuning
    kecokelatan. Angkat, dinginkan.
    7. Simpan dalam stoples kedap udara.




    KUE LINZER COOKIES

    Bahan Kue Linzer Cookies :
    150 gram margarin
    60 gram mentega
    180 gram gula halus
    2 kuning telur
    225 gram tepung terigu
    1/2 sdt kayu manis bubuk
    200 gram kacang tanah panggang, cincang kasar
    150 gram selai stroberi halus, masukkan kedalam kantong segitiga.
    Cara Membuat Kue Linzer Cookies :
    Oleskan loyang dengan margarin. Panaskan oven dengan suhu 170 C.
    Ayak tepung terigu dan kayu manis bubuk, sisihkan
    kocok dengan kecepatan sedang margarin, mentega tawar, dan gula halus kurang lebih 2 menit.
     Masukkan kuning telur, kocok hingga rata.
    Campur tepung terigu dan kacang. Masukkan ke dalam adonan telur dalam beberapa tahap sambil
     diaduk rata.
    Ambil kira-kira 1 sdt adonan, bulatkan. letakkan di Loyang. Beri jarak 3 cm. Tekan bagian tengah
     kue dengan jari hingga membentuk cekungan.
    Isikan cekungan dengan selai stroberi. Panggang hingga matang selama 25 menit.
    Keluarkan dari oven, diamkan 5-10 menit. Lalu simpan dalam wadah tertutup.

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags:
Stats:
views:249
posted:10/1/2011
language:Indonesian
pages:4