Docstoc

jidelni-listek-zumbera_2010-def def2

Document Sample
jidelni-listek-zumbera_2010-def def2 Powered By Docstoc
					                                                                                                                                                                2010
                                                                                                                                                                -------------
                                                                                                                                                                cena: 65,- Kč




                                                                                                  200g Vykostěné stehenní kuřecí řízečky                                159,-
TO NEJLEPŠÍ Z NAŠÍ PUTYKY                                                                         pečené se snítkou tymiánu, podávané na parmazánovém rizotu
ANEB VÝBĚR TOHO NEJLEPŠÍHO                                                                        Steaks from chicken leg (boneless) fried with thyme, risotto with parmesan
(a dovolili jsme si doporučit Vám i tu snad nejvhodnější přílohu)                                 Steaks aus Hühnerbein (ohne Knochen) gebraten mit Thymian, Risotto mit
WE RECOMMEND I WIR EMPFEHLEN                                                                      Parmesan

150g Marinovaná kuřecí prsíčka                                     119,-                          150g      Variace nudliček z kuřecích prsou a pravé hovězí svíčkové 189,-
podávaná na variaci čerstvé zeleniny s jogurtovým dresinkem                                       s pikantní směsí se zeleniny a drcených rajčátek v bramborákové kapse
Marinated chicken breasts served on fresh vegetable with yoghurt dressing                         Spiced chicken & beef stripes with vegetable, served in big potato pancake
Marinierte Hähnchenbrust mit frischem Gemüse und Joghurt-Dressing                                 Gewürzte Huhn & Rind-Streifen mit Gemüse,
                                                                                                  serviert in großen Kartoffelpuffer
200g      Pštrosí steak pečený na barevném pepři,                             249,-
podávaný na smetanových bramborech s liškami
Tri-Color Pepper Ostrich steak,
served on creamy potatoes with chanterelles
                                                                                                  Soups I Suppen
Strauß Steak auf farbigem Pfeffer, serviert auf cremigen Kartoffeln
                                                                                                  0,3l     Hovězí vývar silný jak noha u stolu,                          29,-
mit Pfifferlingen
                                                                                                  se zeleninou Julliene a dělovou koulí z jater připravenou
                                                                                                  Bouillon with vegetable and liver dumpling
200g     Pečená pikantní kuřecí stehýnka,                           109,-
                                                                                                  Bouillon mit Gemüse und Leberknödel
podávaná v ledovém lůžku s bramborovými chipsy a ohnivou salsou
Fried chicken legs, lettuce, McCain Potato Petals (= potato chips),
                                                                                                  0,3l    Poctivá gulášová s bramborou, v které i lžíce stojí            26,-
hot mexican salsa
                                                                                                  Goulash soup with potatoes I Gulaschsuppe mit Kartoffeln
Gebratene Hähnchenschenkel, Eisberg Salat, McCain Potato Petals (=
gebackene Kartoffelscheiben), Mexikanische Salsa
                                                                                                  0,3l     ...a další dle denní nabídky                                  19,-
                                                                                                  Soup of the day I Suppe des Tages
200g     Grilované vykostěné vepřové kotletky podávané                  169,-
na variaci grilované čerstvé zeleniny (lilek, papriky, rajčata, kukuřičný klas)
Grilled boneless pork chops served with grilled fresh vegetables                                                                U nás rozpečený bavorský preclík 14,-/1 ks
(eggplant, peppers, tomatoes, corn on the cob)                                                                                  Home made pretzel
Gegrillte Schweinekoteletts (ohne Knochen), serviert mit gegrilltem frischem
Gemüse (Auberginen, Paprika, Tomaten, Maiskolben)                                                                               Hausgemachte Kringel

200g     Grilovaná kachní prsíčka & omáčka ochucená sherry          249,-
podávaná se štouchanými brambory s listovým špenátem
Grilled duck breast with sherry sauce, mashed potatoes with spinach                               500g   Pečená uzená vepřová žebra řezníka Majera,                     125,-
Gegrillte Entenbrust mit Sherry-Sauce, Stauchkartoffeln mit Spinat                                podávaná na dřevěné fošně s česnekovou a švestkovou omáčkou
                                                                                                  Smoked and then fried pork ribs, garlic dip and plum dip
200g     Vepřová panenka do růžova pečená s cherry rajčátky      179,-                            Geräucherte und dann gebratene Rippchen,
a křupavou slaninkou, podávaná na štouchaných bramborech se šalotkou                              Knoblauch - Dip und Pflaumen-Dip
Fried pork tenderloin with cherry tomatoes and crispy bacon,
mashed potatoes
Gebratenes Schweinefilet mit Cherrytomaten und knusprigem Speck,
Stauchkartoffeln




                                 Pokrmy, označené *, je možno připravit i v poloviční porci za 70% původní ceny.
                                 Dishes marked * can be prepared as half portion for 70% of the original price, too.
                                 Gerichte mit * gekennzeichneten kann auch als eine halbe Portion für 70% des ursprünglichen Preises bereit sein.
                                                                                                100g    Rybí matjesy s červenou cibulkou                                 39,-
                                                                                                Marinated fish slices with red onion I Marinierter Fischfilet mit rote Zwiebel
Starters I Vorspeisen
                                                                                                150g   Nářez domácí uzené krkovičky řezníka Majera,                      74,-
1ks       Camembert pečený v alobalu s brusinkovým dipem                    65,-                podávaný na dřevěném prkénku s fereronkou a kyselou okurkou
(neboli s trochou takové husté brusinkové omáčky)                                               Smoked pork neck, gherkins, chilli pepper
Camembert fried in aluminium foil, with cranberries dip                                         Geräucherter Schweinekamm, Gurken, Pfefferoni
Camembert in Aluminium-Folie gebacken, mit Preiselbeeren Dip
                                                                                                400g     Sýrová fošna                                                   169,-
70g     Hovězí carpaccio podávané na bazalkovém pestu         99,-                              (eidam, uzený sýr, hermelín, romadúr, balkánský sýr, máslo)
s rukolou, parmazánovými hoblinkami a olivovým panenským olejem                                 Cheese platter – 5 kinds of cheeses, butter
Beef carpaccio served with basil pesto, arugula,                                                Käse Plate – Eidam, geräucherte Käse, Camembert, Romadur Käse,
Parmesan shavings and extra virgin olive oil                                                    Feta Käse, Butter
Carpaccio vom Rind serviert mit Basilikum-Pesto, Rucola,
Parmesan Späne und Olivenöl Extra Vergine                                                       400g     Uzenářská fošna                                           179,-
                                                                                                (domácí uzené, slanina, šunka, poličan, maďarská klobása, máslo,
3ks       Smažené papričky Jalapeňos plněné čedarem                         59,-                kyselá okurka)
Fried Jalapenos stuffed with cheddar cheese on iceberg lettuce                                  Smoked pork, bacon, ham, salami, sausage, butter, gherkins
Fried Jalapenos mit Cheddar-Käse gefüllt auf Eisberg Salat                                      Geräucherte Schweinefleisch, Speck, Schinken, Salami, ungarische Wurst,
                                                                                                Butter, sauere Gurke
70g       Tenké plátky sušené kýty Prosutto Crudo                   89,-
navinuté na grissinách (grissiny = pečené tyčinky z křehkého těsta)                             700g    Variace sýrů a uzenin na prkně nazdobená,                       319,-
Thin slices of dried Prosutto Crudo ham on grissini                                             bohatě zeleninou obklopená (pro větší společnost)
(grissini = breadsticks = pencil-sized sticks of crispy, dry bread)                             Big cheese platter – 5 kinds of cheeses, vegetable, butter
Dünne Scheiben von getrocknetem Schinken Prosutto Crudo                                         (recommended for 4 - persons)
auf Grissini (Grissini = knusprige Salzstangen)                                                 Grosse Käseplatte - 5 Sorten von Käse, Gemüse, Butter
                                                                                                (empfohlen für 4 Personen)
70g     Krevetový salát s jogurtem a limetkou,                      64,-
podávaný na variaci listových salátů s opečenou bagetou
Shrimp salad with yoghurt and lime, served on lettuces, fried bread
Garnelen Salat mit Joghurt und Limette, Kopfsalat, gebackene Baguette
                                                                                                UŽ JE TO UDĚLÁNO UŽ JE TO HOTOVO
                                                                                                Czech cuisine I Tschechische Küche
100g     Třená Niva dekorovaná vlašskými ořechy                   59,-
a cherry rajčátky, bagetka
Blue cheese spread garnished with walnuts and cherry tomatoes, baguette                         100g      Plzenský hovězí gulášek purkmistra Kopeckého *                 65,-
Blauschimmelkäse-Aufstrich mit Walnüssen und Tomaten, Baguette                                  z kližky vařený I Beef goulash I Rindgulasch

                                                                                                100g    Svíčková na smetaně s brusinkovým terčem, *                  89,-
NEJEN K PIVČU
                                                                                                houskový knedlík I Svickova (pronounced "sweechkova“)
Beer & wine snacks I Snacks zum Bier & Wein                                                     Beef, marinated, then simmered until tender,
                                                                                                served with a rich sour cream gravy, cranberries, bohemian dumplings
100g     Hovězí tataráček z pravé svíčkové                           139,-                      Lendenbraten mit Rahmsosse, Preiselbeeren, Böhmische Knödel
servírovaný s opečenými topinkami (2 ks) a česnekem
(Podáváme jen na výslovné přání hosta – a buď si tatarák namícháte sami,                        150g     Vopečený ořez z čuníka Pepíka *                           85,-
nebo jej můžete dostat již namíchaný. )                                                         podávaný na čemsi zeleném s knédlem dle chuti - houskovým
Steak Tartar – Steak tartare is a meat dish made from finely minced raw                         nebo bramborovým
beef, served with onions, seasonings and raw egg, toast                                         (= vepřové výpečky se slaninou, špenát)
Tatar Beefsteak – Hackfleisch vom Rindfleisch (roh) mit Zwiebel,                                Roasted pork, spinach, bohemian- or potato- dumplings
rohes Eigelb und Gewürze, geröstete Brotscheibe                                                 Gebratene Schweinefleisch, Spinat, Böhmische- oder Kartoffelknödel

150g    Libová tlačenka s cibulkou a tříbarevným pepřem                       49,-              200g     Mísa rytíře Žumbery                                        119,-
Pork brawn with onion and tri-colored pepper                                                    (výpečky, uzená krkovička, opečený páreček, kyselé zelí, špenát,
Presswurst mit Zwiebel und dreifarbige Pfeffer                                                  houskový, špekový a bramborový knedlík)
                                                                                                Žumbera´s dish - smoked pork, roasted pork and sausage, sauerkraut,
100g  Sýr Romadúr s cibulkou a pivní zálivkou                                 48,-              spinach, bohemian-, bacon- and potato - dumplings
Romadur cheese with onion and beer dressing                                                     „Žumbera“ Teller - Rauchfleisch, Schweinefleisch und Bratwurst ,
Romadur Käse mit Zwiebel und Bier-Dressing                                                      Spinat, Sauerkraut, Böhmische- , Speck – und Kartoffelknödel

100g     Marinovaný Hermelín s pikantní česnekovou zálivkou           48,-
s cibulkou a feferonkou                                                                         500g    Pečená kachnička                                                134,-
Marinated Camembert with spicy garlic dressing with onion and chilli pepper                     podávaná na červeném a bílém zelíčku s variací knedlíků
Marinierter Camembert mit dressing mit Knoblauch, Zwiebel und Pfefferoni                        Roast duck, white & red cabbage, variation of dumplings
                                                                                                Gebratene Ente, Kraut, Knödel - Variation



                               Pokrmy, označené *, je možno připravit i v poloviční porci za 70% původní ceny.
                               Dishes marked * can be prepared as half portion for 70% of the original price, too.
                               Gerichte mit * gekennzeichneten kann auch als eine halbe Portion für 70% des ursprünglichen Preises bereit sein.
1200g Pečené vepřové koleno na černém pivě,                      199,-                           150g    Smažené řízečky z vykostěné vepřové kotletky *            89,-
podávané s hořčicí, jablečným křenem (neboli po staročesku vejmrdou)                             Breaded and fried steaks of boneless pork chops
a kozími rohy                                                                                    Schweineschnitzeln (vom Schweinekotelett ohne Knochen) paniert
Roasted pork joint with apple-horseradish, mustard,
garlic dip and plum dip                                                                          150g     Ondráš - vepřové plátky *                               115,-
Gebratene Schweinehaxe, Meerrettich, Senf,                                                       smažené v bramborákovém těstě, podávané na kysaném zelíčku
Knoblauch - und Pflaumen - Dressing                                                              Pork steak fried in potato dough, sauerkraut
                                                                                                 Schweineschnitzel im Kartoffelteig paniert, Sauerkraut
150g     Žumberský guláš Speciál                                             105,-
(hovězí guláš zdobený opečeným párečkem, bramborový,
špekový a houskový knédl)
Beef goulash „Žumbera´s Special“ – with fried sausage,
bohemian-, bacon- and potato - dumplings
Rindgulash „Žumbera Spezial“ mit Wurst,
Böhmische- , Speck – und Kartoffelknödel

300g     Dvě koule dělový, co se válí v zelném poli                            79,-
(domácí bramborové knédle uzeným masem plněné,
kyselé zelí, opečená cibulka a slaninka)
Potato dumplings stuffed with smoked pork, sauerkraut
Kartoffleknödel gefüllt mit Geräucherte Schweinefleisch, Sauerkraut



Pork I Schweinefleisch

200g    Panenské biftečky s omáčkou z hříbků a smetany *                     145,-
Pork tenderloin steaks with creamy wild mushroom sauce
Schweinefilet Steaks mit cremiger Steinpilzen-Rahm-Sauce

200g     Dřevorubecký vepřový steak z krkovičky                       109,-
marinovaný v pepřovém koření s opečenou cibulkou a slaninou
Wood – cutter´s steak - Big grilled neck steak with onion and bacon
Holzfällersteak - Gegrillte marinierter Halsstück mit Zwiebel und Speck

200g      Grilovaná panenka podávaná na drcených rajčátkách *         135,-
s chilli papričkami
Grilled pork tenderloin served on crushed tomatoes with chilli peppers
Gegrilltes Schweinefilet serviert auf zerdrückte Tomaten mit Pfefferoni


                                Pokrmy, označené *, je možno připravit i v poloviční porci za 70% původní ceny.
                                Dishes marked * can be prepared as half portion for 70% of the original price, too.
                                Gerichte mit * gekennzeichneten kann auch als eine halbe Portion für 70% des ursprünglichen Preises bereit sein.
                                                                                                 ...NACPAT SE AŽ PRASKNOUT?
Chicken I Hühnerfleisch                                                                          NEBO SE PODĚLIT...?
                                                                                                 Dishes for 2 I Gerichte für 2
150g    Ondráš - kuřecí prsíčka smažená *                                    115,-
v bramborákovém těstě, podávaná na kyselém zelíčku                                               400g    Pochoutka plzeňského kata                                     299,-
Chicken steak fried in potato dough                                                              (do růžova pečená vepřová panenka, uzená krkovička, křupavá slaninka,
Hähnchenschnitzel im Kartoffelteig paniert                                                       klobása norimberská, kozí rohy, kukuřičný klas, česneková a švestková
                                                                                                 omáčka, francouzská hořčice)
150g     Kuřecí prsíčka na grilu                                             105,-               Pork tenderloin steaks, smoked pork, crispy bacon, Nuremberg sausage,
s omáčkou z dijonské hořčice a smetany                                                           „goat horns“ = spicy peppers, corn on the cob, garlic and plum sauce,
Grilled chicken breasts, creamy sauce with dijon mustard                                         French mustard
Gegrillte Hähnchenbrust, Sahnesoße mit Dijon-Senf                                                Schweinefilet Steaks, Geräuchertes Schweinefleisch, knusprigem Speck,
                                                                                                 Nürnberger Würstchen, "Ziegenhörner" = pikante Paprika, Maiskolben,
150g     Thajská kuřecí směs                                                 105,-               Knoblauch und Pflaumen-Sauce, Französisch Senf
(kuřecí nudličky, houby shiitake, hlávkové zelí, cibule, kapie,
ústřicová a sojová omáčka)                                                                       400g     Meč rytíře Žumbery                                            299,-
Chicken stripes with vegetable, mushrooms, oyster sauce                                          (vepřová panenka, kuřecí prsa, uzená krkovička, kuřecí játra, podávaná na
Geschnetzeltes Hühnerfleisch mit Gemüse, Pilzen und Oyster Sosse                                 teplé zelenině, 2 bramboráčky, rösti, kukuřičný klas, bylinkovo – česneková
                                                                                                 omáčka)
150g    Andělská kuřecí prsa na grilu *                                      109,-               Skewer with pork and chicken, smoked pork, chicken liver, warm vegetable,
s hříbkovo-smetanovým přelivem                                                                   potato pancakes, rösti, corn cob, herb - garlic sauce
Chicken breasts with creamy wild mushroom sauce                                                  Grosser Spies mit Schweinefilet, Hühnerfleisch, geräucherte Schweinefleisch,
Hühnerbrust mit Steinpilzen – Sahne Sauce                                                        Hühnerleber, warme Gemüse, Kartoffelpuffer, Rösti, Maiskolben, Kräuter -
                                                                                                 Knoblauch-Sauce
150g    Smažené kuřecí řízečky *                                               89,-
Breaded and fried chicken steaks                                                                 300g     Žoldnéřská večeře                                            189,-
Hühnerschnitzeln paniert                                                                         (plátky marinované krkovičky, uzená pečínka, feferonka, to vše na fazolích se
                                                                                                 slaninou v pánvi na dřevěném prkénku podávané)
200g     Špíz z kuřecích prsíček, jatýrek, sušených rajčat a slaniny  139,-                      Neck steaks, smoked pork, chilli, beans with bacon
s bazalkovým přelivem                                                                            Hals-Steaks, Geräuchertes Schweinefleisch, Pfefferoni , Bohnen mit Speck
Skewer of chicken breast, liver, dried tomatoes and bacon with basil sauce
Spieß mit Hähnchenbrust, Leber, Speck und Tomaten mit Basilikum-Sauce




                                Pokrmy, označené *, je možno připravit i v poloviční porci za 70% původní ceny.
                                Dishes marked * can be prepared as half portion for 70% of the original price, too.
                                Gerichte mit * gekennzeichneten kann auch als eine halbe Portion für 70% des ursprünglichen Preises bereit sein.
                                                                                                  400g      Chateaubriand dekorovaný špízem                          499,-
Beef I Rindfleisch                                                                                ze sušených rajčátek a slaniny, ozdobený květem z pečené cibulky
                                                                                                  Chateaubriand decorated with little skewer with dried tomatoes and bacon,
                                                                                                  grilled onions
                                                                                                  Chateaubriand garniert mit kleinen Spieß mit getrockneten Tomaten und
                                                                                                  Speck, Röstzwiebeln
South America´s beef I Süd – Amerikanische Rindfleisch
                                                                                                  ...JSTE PARTA ŽROUTŮ?
                                                                                                  ...and for the really big eaters - we think at least 6
                                                                                                  ...und für die wirklich große Esser - wir glauben, mindestens 6
                                                                                                  4.200g Poslední hostina                                          1 450,-
                                                                                                  - jídlo, které může jísti jen společnost lidí, kteří se nebojí ohně a kouře!
                                                                                                  (Pečená kachna, marinované koleno, uzená pečínka, masové špízy,
                                                                                                  pikantní pečené kuřecí paličky, grilované ovoce a zelenina, různé omáčky,
                                                                                                  pečené brambory, to vše podávané na hořící dřevěné fošně.
                                                                                                  Nutno objednat 1 den předem.)
                                                                                                  Roasted duck, pork joint, smoked pork, skewers, spicy grilled chicken legs
                                                                                                  grilled vegetable and fruits, sauces, baked potatoes…
                                                                                                  It´s necessary to order 1 day in advance.
300g     Top Blade Steak                                                      259,-               Gebratene Ente, gebratene Schweinehaxe, geräucherte Schweinefleisch,
Novinka v naší nabídce - steak z hovězí plece                                                     Spiesen, gegrillte Hähnchenschenkeln, Sossen, Bratkartoffeln, gegrillte
The top blade steak is one that comes from the chuck section                                      Gemüse und Obst…
of the steer or heifer                                                                            1 Tag voraus bestellen.
Runde Spitze Steak

200g    Rib eye steak - z vysokého roštěnce                                   219,-

200g      Volská flákota dle štamgasta Rabína                                 259,-
(biftek se steakovým pepřem, marinovanou cibulkou a slaninkou
Beefsteak with pickled onions and bacon
Beefsteak mit marinierte Zwiebel und Speck

150g Mexické nudličky v pšeničné tortille                                     159,-
(hovězí maso, fazole, feferonky, paprika, kukuřice, rajčátka, cibule)
Beef stripes „Chilli con carne“ style in wheat tortilla
Rind Streifen nach "Chili con Carne“ Art in Weizentortilla

Veškeré toto maso pochází výhradně z býků plemene Angus,
chovaných na volných pastvinách rozlehlých pamp Latinské Ameriky.
Maso během přepravy do Evropy po dobu 3 týdnů zraje při 0°C až 3°C.
Takto vyzrálé maso je velice šťavnaté a křehké.
Je to 100% bio potravina, má nízký podíl tuku a cholesterolu.



Sirloin I Lende

200g    Beef steak s restovanými cherry rajčátky,                             259,-          TEPLÉ OMÁČKY K VAŠEMU STEAKU I Hot sauces I Warme Sossen
feferonkou, šalotkou a parmskou šunkou
                                                                                             HŘÍBKOVÁ SE SMETANOU                                                                30,-
Beefsteak with roasted cherry tomatoes, chilli pepper, shallots
                                                                                             Creamy wild mushroom sauce I Sahne-Sauce mit Steinpilzen
and prosciutto
Beefsteak mit gebratenen Tomaten, Pfefferoni, Schalotten                                     OHNIVÁ MEXICKÁ SALSA                                                                20,-
und Prosciutto - Schinken                                                                    Hot mexican salsa I Scharfe Mexikanische Salsa

200g    Beef steak pečený na pepřovém koření, bylinkové máslo                 259,-          DIJÓNSKÁ                                                                            20,-
Beefsteak on pepper spices, herb butter                                                      Creamy sauce with dijon mustard I Sahnesoße mit Dijon-Senf
Beefsteak auf Pfeffer Gewürze, Kräuter-Butter
                                                                                             BYLINKOVÁ SMETANOVÁ                                                                 20,-
                                                                                             Creamy sauce with herbs I Sahnesoße mit Kräutern
200g     Pfeffer beef steak (zelený pepř, smetana)                            259,-
Pfeffersteak – with creamy green peppercorn sauce                                            SE ZELENÝM PEPŘEM I Creamy green peppercorn sauce                                   30,-
Pfeffersteak mit cremige grüne Pfeffer Sauce                                                 Grüner - Pfeffer - Soße mit Sahne


                                 Pokrmy, označené *, je možno připravit i v poloviční porci za 70% původní ceny.
                                 Dishes marked * can be prepared as half portion for 70% of the original price, too.
                                 Gerichte mit * gekennzeichneten kann auch als eine halbe Portion für 70% des ursprünglichen Preises bereit sein.
                                                                                                        Gnocchi & spaghetti I Gnocchi & Spaghetti
                                                                                                        Bramborové noky s listovým špenátem, kuřecím masem a smetanou *            119,-
                                                                                                        Potato gnocchi with spinach, chicken stripes and cream
                                                                                                        Kartoffel-Gnocchi mit Spinat, Hühnerfleisch Streifen und Rahm

                                                                                                        Bramborové noky s kuřecím masem, bazalkou, sušenými rajčátky *              119,-
                                                                                                        a pórkem, sýr
                                                                                                        Potato gnocchi with chicken stripes, basil, dried tomatoes and leek, cheese
                                                                                                        Kartoffel-Gnocchi mit Hühnerfůeisch-Streifen, Basilikum, Tomaten und Lauch, Käse




Fish I Fisch
                                                                                                        Restované krevetky s bylinkami, podávané na špagetách s parmazánem *       109,-
200g Grilované filátko z lososa pečené na citrónovém pepři, 179,-                                       Fried prawns with herbs, served on spaghetti with Parmesan
                                                                                                        Gebratene Garnelen mit Kräutern, serviert auf Spaghetti mit Parmesan
podávané se smetanovým listovým špenátem a pažitkovými brambory
Grilled fillet of salmon baked with lemon pepper,
creamy spinach, chive potatoes
Gegrilltes Lachsfilet gebraten mit Zitronen-Pfeffer,
mit cremigem Spinat und Schnittlauch - Kartoffeln

200g Krevety pečené na citrónové trávě a voňavých bylinkách,                        169,-
podávané s limetkovo-smetanovou omáčkou
Shrimps cooked with lemon grass and herbs, lime-cream sauce
Garnelen gekocht mit Zitronengras und Kräuter,
serviert mit Limetten-Sahne-Sauce

200g Pstruh pečený na másle                                                          99,-
Baked trout on butter* I Gebratene Forelle auf Butter*

*Doplatek za nadváhu pstruha – za každých 10 gramů přes 200g - 4,- Kč
*Extra charge for each 10 grams of trout above 200g limit (10 g =4,-)
*Die Anzahlung für Übergewicht der Forelle (jede 10 g über 200 g = 4,-)




                                       Pokrmy, označené *, je možno připravit i v poloviční porci za 70% původní ceny.
                                       Dishes marked * can be prepared as half portion for 70% of the original price, too.
                                       Gerichte mit * gekennzeichneten kann auch als eine halbe Portion für 70% des ursprünglichen Preises bereit sein.
                                                              Vegetable salads | Gemüse Salaten                                     Side dishes | Beilagen
Meatless dishes I Fleischlose Gerichte                        250g      Salát CAPRESE                        99,-                   150g      Houskový I knedlík                     19,-
                                                              (plátky mozarelly prokládané rajčaty,                                 Bohemian dumplings I Böhmische Knödel
200g      Zeleninové rizoto se sýrem    68,-                                                                                        170g      Bramborový knedlík                     19,-
                                                              podávané na bazalkovém pestu,
Vegetable risotto with cheese                                                                                                       Potato dumplings I Kartoffel Knödel
                                                              s rukolou a olivovým olejem,
Gemüserisotto mit Käse                                                                                                              200g      Vařené brambory
                                                              dekorované Balsamico Creme)                                           Boiled potato I Salzkartoffeln                   20,-
200g      Lehce dušená brokolice        79,-                  Caprese salad - sliced tomatoes with mozzarella,                      200g      Zámecké brambory                       38,-
podávaná na ementálové omáčce                                 basil pesto with arugula and olive oil                                (opečené brambory s anglickou slaninou,
Lightly steamed broccoli,                                     Caprese Salat - Tomatenscheiben mit                                   cibulkou a bylinkami)
served on Swiss cheese sauce                                  Mozzarella, Basilikum-Pesto,                                          Fried potatoes with bacon, onion and seasons
Leicht gedämpft Brokkoli,                                     Rucola und Olivenöl                                                   Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebel und Kräutern
auf Schweizer Käse-Sauce                                      250g      Variace listových salátů s cherry 109,-                     200g      Balkánské brambory                     39,-
300g      Teplá zeleninová variace      79,-                                                                                        (neboli šťouchané brambory s balkánským sýrem
                                                              rajčátky, restovanými kuřecími játry, vlašskými
s bylinkovým máslem                                                                                                                 a smetanou)
                                                              ořechy, vše dochuceno arašídovým olejem
Steamed vegetable with herb butter                                                                                                  Mashed potatoes with feta - cheese and cream
                                                              Variety of lettuces with cherry tomatoes,                             Stauchkartoffeln mit Feta-Käse und Rahm
Gedämpfte Gemüse mit Kräuterbutter                            fried chicken liver, walnuts, peanut oil                              200g      Teplé bramborové plátky McCain         29,-
200g      Restované žampiony            89,-                  Variation von Blattsalaten mit Kirschtomaten,                         McCain Potato Petals
se šalotkou, česnekem a voňavými bylinkami,                   gebratener Geflügelleber, Walnüsse, Erdnussöl                         (crunchy, thin potato slices with skin)
zapečené se sýrem                                             200g      Řecký zeleninový talíř              79,-                    Knusper, dünne Kartoffelscheiben mit Schale
Roasted mushrooms with shallots,                              (čerstvá zelenina, salát, balkánský sýr, olivy)                       150g      Basmati rýže I Rice I Reis             22,-
garlic and herbs, baked with cheese                           Mix vegetable salad with Feta cheese                                  150g      Hranolky                               25,-
Gebratene Champignons mit Schalotten,                                                                                               French fries I Pommes Frites
                                                              and olivs
Knoblauch und Kräutern,                                                                                                             150g      Krokety                                30,-
                                                              Gemischter Salat mit Feta Käse und Oliven
mit Käse überbacken                                                                                                                 Fried potato croquettes I Kartoffelkrocketten
                                                              500g Salátová bomba                           129,-                   220g      Štouchané brambory                     38,-
100g      Smažený sýr Eidam             69,-                  (rajčata, paprika, okurky, variace listových                          se slaninou a cibulkou
Fried cheese I Gebackener Käse                                salátů, grilované kuřecí nudličky, olivy,                             Crushed potato with bacon & onion
100g      Sýrový „Ondráš“ - aneb        89,-                  balkánský sýr, jogurtová zálivka)                                     Gestampfte Kartoffeln mit Speck & Zwiebeln
Hermelín zapečený v bramborákovém těstě                       Big vegetable salad with chicken stripes,                             150g      Americké brambory                      29,-
Camembert fried in potato dough                               Feta cheese and olivs, yoghurt dressing                               Fried potato parts in snipe (potato wedges)
Camembert im Kartoffelteig paniert                            Grosse gemischter Salat mit Hühnerfleisch,                            Gebratene Kartoffel Teile in der Schale
                                                                                                                                    (amerikanische Kartoffeln)
                                                              Feta Käse und Oliven, Joghurt - Dressing
                                                                                                                                    150g      Bramborové kari plátky                 35,-
                                                              300g      Šopský salát                         89,-
                                                                                                                                    Fried potato slices with curry
                                                              Mix vegetable salad with Feta cheese                                  Bratkartoffeln mit Curry
Desserts I Dessert                                            Gemischter Salat mit Feta Käse                                        3 ks      Bramboráčky                            38,-
                                                              200g      Okurkový salát                       48,-                   Potato pancakes I Kartoffelpuffer
Italská PANNA COTTA s lesním ovocem 68,-                      Cucumber salad I Gurkensalat                                          200g      Teplá zelenina s bylink. máslem        55,-
- dezert vyrobený ze smetany té nejlepší kvality              200g      Rajčatový salát                      48,-                   (baby mrkev, brokolice, květák, kukuřičné klásky)
                                                              Tomato salad I Tomatensalat                                           Warm vegetable with herb butter
PANNA COTTA with forest fruit
                                                              200g      Míchaný zeleninový salát             48,-                   Warme Gemüse mit Kräuterbutter
PANNA COTTA mit Waldfrüchten                                                                                                        150g      Kyselé zelí dušené I Sauerkraut        16,-
3 kopečky Smetanová zmrzlina Straciatella 55,-                Mix vegetable salad I Gemischter Salat
                                                                                                                                    100g      Špenát I Spinach I Spinat              16,-
se šlehačkou, ořechy                                                                                                                 20g      Máslo I Butter                          8,-
a čokoládovými hoblinami                                                                                                             20g      Šlehačka
Straciatella ice cream with whipped cream,                    Vyberte si zálivku na salát I Dressings                               Whipped cream I Schlagsahne                       5,-
nuts and chocolate shavings                                                                                                          50g      Tatarská omáčka                        15,-
Straciatella Eis mit Schlagsahne,                             70g     Jogurtová zálivka s bazalkou                 25,-             Tartar sauce I Tatar Sosse
Nüssen und Schokoladenspäne                                   Yoghurt dressing with herbs                                            50g      Ohnivá mexická salsa                   12,-
                                                              Joghurt Dressing mit Kräutern                                         Mexican salsa – HOT!
Palačinka s jahodovým tvarohem,            55,-
                                                                                                                                    Mexikanische Salsa – SCHARFE!
jahodami a šlehačkou                                          70g     Tzatziky                                     28,-
                                                                                                                                     50g      Hořčice I Mustard I Senf                8,-
Pancake with strawberry cottage cheese,                                                                                              50g      Kečup I Ketchup                         8,-
strawberries and whipped cream                                                                                                       20g      Křen I Horseradish I Meerrettich       15,-
Palatschinke mit Erdbeeren Quark,                                                                                                    50g      Kyselá okurka                          10,-
Erdbeeren und Schlagsahne                                                                                                           Pickled cucumber I Sauere Gurke
Palačinka s Nugetou,                       53,-                                                                                      10g      Citron I Lemon I Zitrone                1,-
šlehačkou a sekanými mandlemi                                                                                                        50g      Chléb I Bread I Brot                    3,-
Pancake with chocolate cream,                                                                                                        1 ks     Pečivo I White bread I Gebäck           4,-
                                                                                                                                      50g     Čerstvě rozpečená bageta              14,-
chopped almonds and whipped cream
                                                                                                                                    Freshly toasted baguette
Palatschinke mit Schokoladencreme,                                                                                                  Frisch gebackenes Baguette
gehackten Mandeln und Schlagsahne
                                                                                                                                   Gramáže, uvedené v jídelním lístku,
                                                                                                                                   platí před tepelnou úpravou.
                                                                                                                                   Nedostatečně tepelně zpracované maso či vejce
                                                                                                                                   podáváme pouze na výslovné přání hosta.

                                Pokrmy, označené *, je možno připravit i v poloviční porci za 70% původní ceny.
                                Dishes marked * can be prepared as half portion for 70% of the original price, too.
                                Gerichte mit * gekennzeichneten kann auch als eine halbe Portion für 70% des ursprünglichen Preises bereit sein.
                                                                    Víno červené odrůdové jakostní – rozlévané                            Grog s citronem (4 cl Tuzemák)          28 Kč
                                                                    Wine by the Glass – Red I Offene Weine - Rot                          Káva irská (2 cl whisky)                50 Kč
Drinks I Getränke                                                                                                                         Svařené víno s citronem                 28 Kč
                                                                    Svatovavřinecké suché       0,2 l          26 Kč
Aperitivy I Aperitif                                                Modrý Portugal   suché      0,2 l          28 Kč
Cinzano bianco, citron        1 dl       40 Kč                      Cabernet Moravia polosladké 0,2 l          28 Kč
Martini dry, citron / oliva   1 dl       43 Kč
Campari, citron / pomeranč    5 cl       50 Kč                      Víno bílé odrůdové jakostní – lahve
                                                                    White wine – bottles I Flaschenweine – Weiß
Whisky & Whiskey
                                                                    Irsai Oliver   polosuché        0,75 l     159 Kč
Johnnie Walker                4 cl       49 Kč
                                                                    Tramín             suché        0,75 l     149 Kč
Ballantine´s                  4 cl       49 Kč
                                                                    Rulandské bílé     suché        0,75 l     149 Kč
Jim Beam                      4 cl       49 Kč
                                                                    Chardonnay         suché        0,75 l     159 Kč
Jameson                       4 cl       49 Kč
                                                                    Sauvignon          suché        0,75 l     159 Kč
Tullamore Dew                 4 cl       49 Kč
Jack Daniel´s                 4 cl       69 Kč
                                                                    Víno červené odrůdové jakostní – lahve
Cognac & Brandy
                                                                    Red wine – bottles I Flaschenweine – Rot
Napoleon brandy               4 cl       30 Kč
Courvoisier V.S.              4 cl       59,-
                                                                    Frankovka       suché           0,75 l     129 Kč                     Pivo I Beer I Bier
Ostatní destiláty a likéry                                          Modrý Portugal  suché           0,75 l     159 Kč
Spirits and liqueurs I Spirituosen und Liköre                       Rulandské modré suché           0,75 l     159 Kč                     Gambrinus 12°                  0,5 l    26 Kč
Vodka Absolut                4 cl        35 Kč                      Cabernet Sauvignon suché        0,75 l     179 Kč                     Gambrinus 12°                  0,3 l    16 Kč
Vodka Finlandia              4 cl        35 Kč
                                                                                                                                          Prazdroj 12°                   0,5 l    33 Kč
Gin Beefeater                4 cl        39 Kč                      Víno šumivé I Sparkling Wine I Sekt                                   Prazdroj 12°                   0,3 l    20 Kč
Slivovice, Meruňkovice,      4 cl        39 Kč
                                                                                                                                          Velkopop. Kozel černý          0,5 l    26 Kč
Hruškovice, Třešňovice, Jablkovice                                  Bohemia sekt demi sec           0,75 l     220 Kč                     Velkopop. Kozel černý          0,3 l    16 Kč
Tequila Olmeca               4 cl        60 Kč                      Bohemia sekt brut suché         0,75 l     220 Kč                     Řezané (Gambrinus+Kozel)       0,5 l    26 Kč
Bacardi Rum                  4 cl        39 Kč
                                                                                                                                          Řezané (Gambrinus+Kozel)       0,3 l    16 Kč
Captain Morgan Rum           4 cl        39 Kč                      Víno perlivé                                                          Radegast – nealkoholický       0,5 l    26 Kč
Tuzemský Božkov              4 cl        25 Kč                      Slightly Sparkling Wine I Schaumwein
Absinth                      4 cl        49 Kč
                                                                                                                                          Frisco – kvašený nápoj         0,33 l   39 Kč
Jägermeister                 4 cl        49 Kč                      Lambrusco červené - rozlévané
Bailey´s                     4 cl        49 Kč                                       sladké 0,2 l              39 Kč                      Vratná záloha na láhev
Becherovka                   4 cl        30 Kč
                                                                                                                                                   - pivo                         3 Kč
Becherovka Lemond            4 cl        30 Kč                      Nealkoholické nápoje                                                           - Mattoni Grand                3,50 Kč
Berentzen (dle nabídky)      4 cl        30 Kč
                                                                    Soft drinks I Alkoholfreie Getränke                                            - Pepsi - cola                 2 Kč
Amareto                      4 cl        25 Kč
Polar Jahoda                 4 cl        30 Kč
                                                                    Kofola              sud         0,4 l      20 Kč
                                                                                                                                               Aktuální nabídky a akční ceny
Griotka Božkov               4 cl        25 Kč                                                                                                naleznete na reklamních tabulích
                                                                    Pepsi - cola        postmix     0,3 l      24 Kč
Vaječný likér                4 cl        25 Kč
                                                                    Tonic               postmix     0,3 l      24 Kč
Peprmint Božkov              4 cl        25 Kč
                                                                    Mirinda             postmix     0,3 l      24 Kč
Magister                     4 cl        30 Kč
                                                                    7 Up                postmix     0,3 l      24 Kč
Fernet                       4 cl        25 Kč
                                                                    Soda                postmix     0,3 l      15 Kč
Vaječný likér Božkov         4 cl        25 Kč
                                                                    Džus 100%           rozlévaný   0,3 l      24 Kč
                                                                         -     dle nabídky
           Naše domácí specialita                                   Rauch džusy         sklo        0,2 l      30 Kč
     Žumberská křenovka    4 cl               25 Kč                      -     dle nabídky
          „…aneb kudy teče, tudy léčí!“                             Bitter Lemon        sklo        0,25 l     28 Kč
  Our home – made Speciality: Horseradish Vodka                     Canada dry          sklo        0,25 l     28 Kč
 Unsere hausgemachten Spezialität: Meerrettich Wodka                Toma džus           sklo        0,25 l     28 Kč
                                                                    Mattoni Grand       sklo        0,3 l      20 Kč
Metaxa                                                              Aquila              sklo        0,3 l      20 Kč
Metaxa ***                    4 cl       37 Kč                      Korunní             sklo        0,3 l      20 Kč
Metaxa *****                  4 cl       47 Kč
Metaxa *******                4 cl       67 Kč                      Teplé nápoje I Hot Drinks I Warme Getränke

                                                                    Podáváme 7,7 g kávu zn. SEGAFREDO ZANETTI
Víno I Wine I Wein
                                                                    Latté                                      27 Kč
Víno bílé odrůdové jakostní – rozlévané                             Espresso                                   28 Kč
Wine by the Glass – White I Offene Weine – Weiß                     Cappuccino                                 27 Kč
                                                                    Káva turecká                               20 Kč
Müller Thurgau    suché       0,2 l      26 Kč                      Čokoláda se šlehačkou                      27 Kč
Irsai Oliver   polosuché      0,2 l      26 Kč                      Káva vídeňská                              25 Kč
Tramín – pozdní sběr          0,2 l      28 Kč                      Čaj černý, ovocný                          19 Kč
                                                                    Čaj IRVING – servírovaný v konvičce        39 Kč
                                                                                                                                                           Reprodukce pohlednic
                                                                                Restaurace ŽUMBERA                                                       byly použity díky laskavosti
                                                                                    Bezručova 14, Plzeň                                                  Nakladatelství STARÝ MOST
                                                                    Káva 377 322 436          e-mail: zumberaci@seznam.cz
                                                                telefon: alžírská (2 cl vaječný cognac)     30 Kč
                                                                                                                                                         www.starymost.cz

                                      Pokrmy, označené *, je možno připravit i v poloviční porci za 70% původní ceny.
                                      Dishes marked * can be prepared as half portion for 70% of the original price, too.
                                      Gerichte mit * gekennzeichneten kann auch als eine halbe Portion für 70% des ursprünglichen Preises bereit sein.

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags:
Stats:
views:875
posted:10/1/2011
language:English
pages:8