ТРАВЫ КАВКАЗА Лечебно-диагностический центр «Медеор» Гипоаллергенная диета « ЗЕЛЕНАЯ »
А. РАЗРЕШАЕТСЯ
1. Все первые блюда готовятся на воде (рыбные, мясные бульоны категорически запрещены. 2. Мясо — только отварная говядина не жирная (в т. ч. язык, печень, сердце), рыба и морепродукты запрещены. 3. Хлеб - ржаной бездрожжевой (состав: ржаная мука, вода, соль). Любой другой хлеб и хлебобулочные изделия запрещены, 4. Все овощи и фрукты в неограниченном количестве только зеленого и белого цвета (капуста; яблоки, груши — зеленые; киви; петрушка; укроп; салат; шпинат; турша; горох; фасоль белая; грибы шампиньоны; перец болгарский зеленый; редис белый и др.) 5. Каши сваренные на воде. Разрешены крупы: гречневая диетическая, рисовая, ячневая, перловая, овсяная. Крупяные хлопья, крупы из пшеницы, кукурузы запрещены. 6. Жиры в виде растительных масел: оливковое, подсолнечное нежареное (пареное, сыродавленное, магазинные). 7. Картофель отварной. квашеная капуста без примеси моркови. Домашняя консервация: соленые овощи зеленые и белые, грибы шампиньоны и др. на лимонной кислоте (без уксуса), орехи: фундук и кедровые, каштаны (не жаренные). 8. Сахар и изделия из него, конфеты, мед - категорически запрещены, применять сахарозаменитель,
ТРАВЫ КАВКАЗА Лечебно-диагностический центр «Медеор» Гипоаллергенная диета « ЗЕЛЕНАЯ »
А. РАЗРЕШАЕТСЯ
1. Все первые блюда готовятся на воде (рыбные, мясные бульоны категорически запрещены. 2. Мясо — только отварная говядина не жирная (в т. ч. язык, печень, сердце), рыба и морепродукты запрещены. 3. Хлеб - ржаной бездрожжевой (состав: ржаная мука, вода, соль). Любой другой хлеб и хлебобулочные изделия запрещены, 4. Все овощи и фрукты в неограниченном количестве только зеленого и белого цвета (капуста; яблоки, груши — зеленые; киви; петрушка; укроп; салат; шпинат; турша; горох; фасоль белая; грибы шампиньоны; перец болгарский зеленый; редис белый и др.) 5. Каши сваренные на воде. Разрешены крупы: гречневая диетическая, рисовая, ячневая, перловая, овсяная. Крупяные хлопья, крупы из пшеницы, кукурузы запрещены. 6. Жиры в виде растительных масел: оливковое, подсолнечное нежареное (пареное, сыродавленное, магазинные). 7. Картофель отварной. квашеная капуста без примеси моркови. Домашняя консервация: соленые овощи зеленые и белые, грибы шампиньоны и др. на лимонной кислоте (без уксуса), орехи: фундук и кедровые, каштаны (не жаренные). 8. Сахар и изделия из него, конфеты, мед - категорически запрещены, применять сахарозаменитель,
Все, что не указано в данных продуктах, запрещено! Б. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД.
1. Приготовление первых блюд: из почищенного нарезанного и промытого картофеля сначала варится картофельный суп. Крупы варятся отдельно и тщательно промываются в холодной воде. Картофельный суп и отваренная промытая каша смешиваются непосредственно в тарелке (соль по вкусу). 2. Крупа для каши варится в большом объеме воды, затем промывается в холодной воде от слизи и клейковины (отечественный рис предварительно вымочить 12 часов) можно добавить сахарозаменителъ, сахарозу, фруктозу. 3. Картофель отварной предварительно нарезанный и вымоченный в воде 12 часов. 4. 1-е блюда заправляются растительным маслом. 2-е блюда заправляются протушенными на воде овощами, растительное масло добавляется в конце в готовое блюдо. 5. Мясо (язык, печень, сердце) отварить в первой воде до готовности, переложить в свежую воду и кипятить 10 мин. Из отварного мяса готовится фарш с добавлением в него лука, чеснока и любых овощей; далее готовятся фаршированный перец, голубцы, тефтели, биточки, котлеты и др. на пару. 6. Жарить продукты и даже присутствовать при жарке категорически запрещено. 7. Сладкие фрукты и овощи с кашами и хлебом запрещены. 8. Запах духов, дезодорантов, лаков, красок считается нарушением диеты. 9. Волосы обесцвечивать перекисью водорода или красить хной или басмой. Все остальные методики окрашивания волос – запрещены
Все, что не указано в данных продуктах, запрещено! Б. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД.
1. Приготовление первых блюд: из почищенного нарезанного и промытого картофеля сначала варится картофельный суп. Крупы варятся отдельно и тщательно промываются в холодной воде. Картофельный суп и отваренная промытая каша смешиваются непосредственно в тарелке (соль по вкусу). 2. Крупа для каши варится в большом объеме воды, затем промывается в холодной воде от слизи и клейковины (отечественный рис предварительно вымочить 12 часов) можно добавить сахарозаменителъ, сахарозу, фруктозу. 3. Картофель отварной предварительно нарезанный и вымоченный в воде 12 часов. 4. 1-е блюда заправляются растительным маслом. 2-е блюда заправляются протушенными на воде овощами, растительное масло добавляется в конце в готовое блюдо. 5. Мясо (язык, печень, сердце) отварить в первой воде до готовности, переложить в свежую воду и кипятить 10 мин. Из отварного мяса готовится фарш с добавлением в него лука, чеснока и любых овощей; далее готовятся фаршированный перец, голубцы, тефтели, биточки, котлеты и др. на пару. 6. Жарить продукты и даже присутствовать при жарке категорически запрещено. 7. Сладкие фрукты и овощи с кашами и хлебом запрещены. 8. Запах духов, дезодорантов, лаков, красок считается нарушением диеты. 9. Волосы обесцвечивать перекисью водорода или красить хной или басмой. Все остальные методики окрашивания волос – запрещены
ВЕДЕНИЕ ПИЩЕВОГО ДНЕВНИКА ОБЯЗАТЕЛЬНО! (в дневнике указать употребленные продукты и блюда). Пищевой дневник брать с собой на прием к врачу!
ВЕДЕНИЕ ПИЩЕВОГО ДНЕВНИКА ОБЯЗАТЕЛЬНО! (в дневнике указать употребленные продукты и блюда). Пищевой дневник брать с собой на прием к врачу!