reportagem cover story | reportaje
menu de luxo
na alimentaria lisboa
a alimentaria lisboa, a mais importante mostra alimentar e de bebidas
realizada na península ibérica em 2007, celebra a sua 9ª edição com
cerca de 1.000 empresas expositoras e 40 países participantes. com mais
de 2.000 marcas presentes, a feira, bienal, consolidou-se enquanto
plataforma de negócios entre a europa, África e a américa do sul.
a alimentaria lisboa reúne os mais importantes Luxury Menu at aLiMentaria Lisboa
intervenientes do sector alimentar distribuídos the most important food and beverage display held in the
por oito salões: multiproduto – produtos de iberian Peninsula will celebrate its 9th anniversary by
grande consumo alimentar; mundidoce – produ- bringing together approximately 1.000 companies from forty
tos de pastelaria, confeitaria, bolachas e doces; participating countries. With more than 2.000 brands in
congexpo – produtos congelados e refrigerados; exhibition, this biennial trade fair has consolidated itself as
intercarne - produtos cárnicos e transformados; a crucial business platform linking europe, africa and south
expobebidas – vinhos, bebidas espirituosas, cer- america.
vejas, sidras, bebidas sem álcool; tecnoalimen-
taria – tecnologias, ingredientes e aditivos para
os processos alimentares; Vegefruta – frutas e
legumes frescos e deliexpo – delicatessen e pro-
dutos regionais. o menu de luxo “saciou o apeti-
te” aos 34 mil visitantes do certame.
ainda não são 10h00 mas, à entrada da fil, já
estão centenas de pessoas a aguardar pela aber-
tura das portas. À hora certa, os torniquetes que
dão acesso aos pavilhões começam a girar.
mal entramos no pavilhão 1 sentimos uma mis-
tura de sons e cheiros no ar. a feira tem um ar
organizado com corredores largos e stands apela-
tivos. logo à esquerda, está o da delta que lança
no ar o aroma quente do café. um pouco mais à
frente surge, imponente, o espaço inovação divi-
dido em duas zonas: a “loja inteligente” e “novos
reportagem
menu de luxo na alimentaria lisboa
porque os olhos também comem, a apresentação dos produtos alimentares é cada vez mais cuidada
Menú de lujo en la aliMentaria lisboa
la alimentaria lisboa, la muestra alimentaria y de bebidas más
importante realizada en la Península ibérica en 2007, celebra su
9ª edición con cerca de 1.000 empresas expositoras y 40 países
participantes. Con más de 2.000 marcas presentes, esta feria
bienal se consolidó como plataforma de negocios entre europa,
África y américa del sur.
os produtos biológicos portugeses marcaram presença
16 > 17
reportagem
menu de luxo na alimentaria lisboa
os produtos inovadores estiveram em destaque no espaço invação
produtos”. a “loja inteligente” está implantada alimentaria gathers the sector’s most prominent players and
num open space que recria um supermercado mu- groups them into eight sections: Multiproduto – General,
nido das últimas e futuras tecnologias ao dispor large-scale consumption food products; Mundidoce – baked
de empresários e clientes (ver página 58). goods, patisserie, biscuits and sweets; Congexpo – Frozen
no pavilhão 2 destaca-se o espaço “sabores de and chilled products; intercarne – Meat and processed meat
portugal”, nascido do esforço conjunto do ins- products; expobebidas – spirits, beers, ciders and alcohol-
tituto do turismo de portugal e da aped – asso- free beverages; tecnoalimentaria – technologies, ingredients
ciação portuguesa de empresas de distribuição. and additives for food production processes; Vegefruta –
este stand, de dimensões generosas, dá a provar – Fresh fruit and vegetables; Deliexpo – Delicatessen and
50 variedades de queijo português (24 com de- regional products. the luxury menu satisfied the appetite of
nominação de origem protegida) e mais de 70 all 34 thousand visitors.
enchidos tradicionais, a que se juntam o pão ar- the exhibition is complemented by a number of noteworthy
tesanal e o vinho. a presença oficial de espanha parallel activities. example of this is the “business Meetings”
também se faz notar com dois imponentes stan- created as a bridge between exhibitors and buyers from
ds, que albergam 24 empresas de vários segmen- brazil, angola, Cape Verde, Mozambique and belgium. More
tos da indústria agro-alimentar do país vizinho. than 300 meetings were scheduled before the fair opened
com um sólido compromisso com a qualidade e a its doors.
saúde, está a exposição de produtos biológicos besides this successful initiative, there are several others,
portugueses. presente pela primeira vez na ali- including “selection of Portuguese Products”, “Hosted
mentaria lisboa, a associação interprofissional buyers”, the “1st national Food Packaging award”,
para a agricultura biológica (interbio) definiu conferences, etc… these activities enrich and energise the
como objectivo principal tentar obter a atenção exhibition by enabling a diversified range of options that
dos compradores internacionais presentes na fei- pleases both exhibitors and visitors.
ra, aproveitando também para lançar a recém- in 2009, alimentaria Lisboa returns with another varied
criada marca “bio portugal”. menu, filled with business opportunities.
reportagem
menu de luxo na alimentaria lisboa
“sabores de portugal”, o espaço do turismo de portugal e da aped deu a provar as mais preciosas iguarias nacionais
la alimentaria lisboa reúne a los más importantes agentes del na zona dedicada à “rota dos Vinhos”, brinda-se
sector alimentario distribuidos en ocho salones: Multiproducto com os melhores néctares nacionais. realce para
– productos de gran consumo alimentario; Mundidoce – productos a presença do instituto dos Vinhos do douro e
de pastelería, confitería, galletas y dulces; Congexpo – productos porto, que reuniu, num único espaço, várias em-
congelados y refrigerados; intercarne – productos cárnicos presas vitivinícolas.
y transformados; expobebidas – vinos, bebidas espirituosas, no pavilhão 3, a fragrância do “rei da charcuta-
cervezas, sidras, bebidas sin alcohol; tecnoalimentaria – ria” inebria os visitantes. dezenas de pernas de
– tecnologías, ingredientes y aditivos para los procesos presunto serrano decoram vários stands, como o
alimentarios; Vegefruta – frutas y verduras frescas y deliexpo – da el pozo e o da coren. os pernis, bem fixos nos
– delicatessen y productos regionales. el menú de lujo “sació el cortadores, são finamente fatiados e oferecidos
apetito” de los 34 mil visitantes del certamen. em pequenos pedaços de pão.
Con el pretexto de la alimentaria lisboa, tienen lugar en la Fil curiosamente, no pavilhão 4, dedicado à tec-
varias manifestaciones paralelas importantes. un ejemplo es noalimentaria, o ambiente é mais calmo e si-
el programa de “encuentros de Cooperación empresarial” que lencioso. as grandes estruturas de metal foram
junta, en el sistema de “ronda de negocios”, los expositores transportadas para a fil com o propósito de de-
con los compradores que vinieron de brasil, angola, Cabo Verde, monstrar in loco todo o seu potencial. grandes
Mozambique y bélgica. se anotaron en la agenda más de 300 “monstros metálicos” mostram-se capazes de
reuniones aún antes del inicio de la feria. executar tarefas delicadas como embalar ovos,
esta iniciativa de éxito se une a otras como “selección de etiquetar e cortar alimentos.
Productos Portugueses”, el programa “Hosted buyers”, el “1º paulo esteves é empresário e vem à alimentaria
Premio nacional de envase”, conferencias, etc... estas iniciativas porque quer modernizar o seu negócio. “preciso
enriquecen y dinamizan el certamen con una oferta diversificada de balanças mais avançadas e fáceis de manuse-
que agrada tanto a los expositores como a los visitantes. ar. aqui há muita oferta. o difícil é escolher. Há
en 2009, la alimentaria lisboa regresa con un “menú” variado, que jogar com os preços”, diz-nos. já ana isabel
“rellena” de oportunidades de negocio. rocha, também empresária, não vem à procura
18 > 19
reportagem
menu de luxo na alimentaria lisboa
os expositores demonstraram in LoCo todo o potencial dos seus produtos
de nada específico. Veio ver a feira e recolher in- na alimentaria lisboa, têm
formações. leva 12 sacos cujo conteúdo promete
lugar várias iniciativas
analisar mais tarde, em casa.
a pretexto da alimentaria lisboa, têm lugar na importantes, como o programa
fil várias manifestações paralelas importantes. de “encontros de cooperação
exemplo disso é o programa de “encontros de empresarial”, “selecção de
cooperação empresarial”, que junta, no sistema produtos portugueses” e o
de “rodada de negócios”, os expositores com os programa “hosted buyers”.
compradores que vieram do brasil, angola, cabo
Verde, moçambique e bélgica. foram agendadas
mais de 300 reuniões ainda antes do início da
feira.
esta iniciativa de sucesso junta-se a outras,
como o “selecção de produtos portugueses”, o
programa “Hosted buyers”, o “1º prémio nacional
de embalagem”, seminários, conferências, etc..
estas iniciativas enriquecem e dinamizam o cer-
tame com uma oferta diversificada que agrada a
expositores e visitantes.
em 2009, a alimentaria lisboa regressa com mais
uma “ementa” variada, recheada de oportunida-
des de negócio.