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  • pg 1
									                                                                                               tour de menu
                                                                                                         gusto

   Testen Sie            kreative Menüs
                        Ihrer Lieblingsküchen aus


                             Düsseldorf
                                                             und Umgebung.




 11.September - 4. Oktober 2009




Allgäuer Hof | Altes Fischerhaus | Am Bauenhaus | Askitis greekcuisine | Baccalà | Bellevue | Bénoa | Bottaccio | Brand‘s Jupp | Brasserie „1806“ |
Brasserie De L‘Orée Du Bois | Caruso | Christen im Haus Litzbrück | D‘VINE | Die Ente | Don Sancillo | Elisenhof „Classic und Trends“ |
El Pescador - Das Düsseldorfer Fischhaus | Gallo Nero | Gatto Verde | Hausbrauerei Zum Schlüssel | Haus Stemberg anno 1864 |
Jinling im Düsseldorf China Center | Julian‘s bar and restaurant | Kushi-Tei of Tokyo, Japanese Grill Restaurant | La Castagnas | La Noce |
La Piazzetta di Positano | Liedberger Landgasthaus | Malkasten Restaurant & Bar | Mille Lire | Mönchenwerth | Monkey‘s West |
Nero Restaurant Nesselrode | Njord | Patrick‘s Seafood N°1 | PÉGA - Das Restaurant | Raphael‘s | Ratingia in der DumeklemmerHalle |
Rosati | Rossini | Saltimbocca | Steinhaus Restaurant im alten Bahnhof | Tristan | Tußmann | Victorian Restaurant | Williams
Bergisch pur. Ganz meine Natur.




                                                                           Stefan Weise, Sommelier
                                                                           des Jahres 2006:
                                                                           „Das Gute liegt so nah!
                                                                           Bergische Waldquelle ist
                                                                           bei einer guten Weinprobe
                                                                           unerlässlich.“




    Haaner Felsenquelle, staatl. anerkannte Heilquelle GmbH, 42781 Haan,
              Tel. 0 21 29 / 94 94-0, www.haanerfelsenquelle.de
 11.9 bis 4.10.2009

tour de menu gusto
Ich freue mich, auch dieses Jahr wieder Schirmherr der erfolgreichen
tour de menu gusto zu sein und heiße Sie herzlich zu diesem Event
des kulinarischen Hochgenusses Willkommen.
Die ausgewählten Düsseldorfer Restaurants bieten diesen Herbst eine
spannende „kreative“ Küche, die mit vielen leckeren winterlichen
Gerichten und neuen interessanten Düften und Geschmäckern
aufwartet. Den außergewöhnlichen Menüs sind keine Grenzen gesetzt
und Sie werden in eine vorher noch unbekannte Welt des Genusses
eintauchen.
An der tour de menu gusto schätze ich besonders, dass die Köche
jedes Jahr viele gute neue Ideen haben und die Gäste immer wieder
durch köstliche Menüs begeistern.
Ich wünsche den Veranstaltern gutes Gelingen und den Gästen
Guten Appetit!


Jürgen Büssow
Regierungspräsident



Liebe Gäste der tour de menu gusto,
Bereits zum dritten Mal führen wir Sie kulinarisch durch den Herbst mit
der tour de menu gusto 2009.
47 Köche in fünf verschiedenen Geschmacksrichtungen kochen neue
frische Kreationen, aber auch traditionelle deutsche sowie
internationale Gerichte in den Kategorien:
„Das Beste aus heimischen Landen“, „Der Duft der weiten Welt“,
„Mamma Mia – Italienische Gaumenfreuden“, „Sterne und sterne-
verdächtig“ sowie „Tränen des Meeres – Austern, Muscheln & Co.“.
Fordern Sie Ihren Geschmackssinn heraus und lassen Sie sich von den
Menüs unserer Köche überzeugen!
Bewerten Sie den Gourmet Pass und verhelfen Sie Ihrem Lieblingskoch
zum Sieg! Doch auch Ihr Lieblingskellner ist auf Ihre Stimme
angewiesen, um den Haaner Felsenquelle Service Award zu gewinnen.
Mit ein bisschen Glück gewinnen Sie selbst einen der vielen attraktiven
Preise und vielleicht eine traumhafte Reise nach Saint Lucia, unterstützt
von den Almond Resorts und Condor [alle Preise siehe Gourmet Pass].
Also, machen Sie sich einen tollen Abend, geniessen Sie ein
vorzügliches Menü, bewerten Sie Ihre Lieblingsrestaurants und schicken
Sie uns schnell Ihren ausgefüllten Gourmet Pass.
Wir wünschen Ihnen viele unvergessliche Geschmackserlebnisse bei
der tour de menu gusto 2009.


Gabriela Maria Picariello
& Ihr RheinLust-Team
  EVENTMANAGEMENT           •     CATERING      •    LOCATIONS


   CAFÉ DEL SOL • NIEDERKASSELER DEICH 285 • 40547 DÜSSELDORF–LÖRICK
TELEFON: 0211-50 73 924 • INFO@CAFE–DEL–SOL.DE • WWW.CAFE–DE–SOL.DE
                                       Teilnehmende Restaurants
                                   Das Beste aus heimischen Landen
 6     Brand‘s Jupp                                                               13           Haus Stemberg anno 1864
 7     Christen im Haus Litzbrück                                                 14           Liedberger Landgasthaus
 8     D‘VINE                                                                     15           Malkasten Restaurant & Bar
 9     Die Ente                                                                   17           Monkey‘s West
10     Elisenhof „Classic und Trends“                                             18           Raphael‘s
12     Hausbrauerei Zum Schlüssel                                                 19           Williams


                                               Der Duft der weiten Welt
20     Altes Fischerhaus                                                          28           Kushi-Tei of Tokyo, Japanese Grill Restaurant
22     Am Bauenhaus                                                               29           Saltimbocca
23     Bénoa                                                                      30           Steinhaus Restaurant im alten Bahnhof
24     Bottaccio                                                                  31           Tristan
25     Brasserie De L‘Orée Du Bois                                                38           Tußmann
26     Jinling im Düsseldorf China Center

                      Mamma Mia - Italienische Gaumenfreuden
39     Don Sancillo                                                               44           La Noce
40     Gallo Nero                                                                 45           La Piazzetta di Positano
41     Gatto Verde                                                                46           Mille Lire
42     La Castagnas                                                               47           Rosati




                                                        sterneverdächtig
                                             Sterne und ƒƒ
49     Mönchenwerth                                                               52          PÉGA - Das Restaurant
50     Nero Restaurant Nesselrode                                                 53          Rossini
51     Njord                                                                      54          Victorian Restaurant




                  Tränen des Meeres - Austern, Muscheln & Co.
56     Allgäuer Hof                                                               61          Caruso
57     Askitis greekcuisine                                                       63          El Pescador - Das Düsseldorfer Fischhaus
58     Baccalà                                                                    64          Julian‘s bar and restaurant
59     Bellevue                                                                   65          Patrick‘s Seafood N°1
60     Brasserie „1806“                                                           66          Ratingia in der DumeklemmerHalle


Herausgeber:                             Projektleitung:                            Grafik:                                     Mit freundlicher
RheinLust                                Susanne Heger                              WERFT 6                                     Unterstützung:
Gabriela Maria Picariello                                                           www.werft6.com
Citadellstraße 5                         Team:
40213 Düsseldorf                         Marco Berghoff                             Druck:
                                                                                                                                 Veranstaltungen der Messe Düsseldorf
Fon: 0211.862987-0                       Julia Schöpp
Fax: 0211.862987-10                      Felix von Heydebrand
info@rheinlust.de                                                                   www.druckstudio.com
www.rheinlust.de
       Hinweis: Für die Inhalte und Bilder der Seiten sind die Teilnehmer alleine verantwortlich. Ansprüche gegenüber dem Veranstalter RheinLust entfallen.
6
Brand‘s Jupp
                                                                            Kalkstraße 49
                                                                            40489 Düsseldorf-Wittlaer
                                                                            Fon: 0211-404040
                                                                            Fax: 0211-4790403

                                                                            Mi. bis Mo. 11.00 bis 23.00 Uhr
                                                                            [Küche 12.00 bis 15.00 Uhr
                                                                            und 18.00 bis 22.00 Uhr]
                                                                            Di. geschlossen

                                                                            EC, MASTERCARD, VISA

                                                                            Platzreservierung wird empfohlen
                                                                            Nichtraucher-Restaurant



Nicht ganz ohne Stolz kann das Brand‘s Jupp, wie nur wenige Restaurants in Düsseldorf, erfolgreich auf
mehr als 150 Jahre rheinische Gastlichkeit zurückblicken. Wir, Ihre heutigen Gastgeber Martina und Elmar
Gorges, knüpfen gerne an diese Tradition und präsentieren unser gastronomisches Angebot frisch und
modern…
Elmar Gorges, Küchenchef




    menu ab 12.00 Uhr                             Das Beste aus heimischen Landen
      ƒƒ Salat von Schnippelbohnen und zarten Spinatblättern mit warm geräuchertem Schellfisch
                 ƒƒ Pot au feu von der Freiland-Ente mit herbstlichem kleinen Gemüse
                                ƒƒ Das Beste vom Eifeler Jung-Wildschwein
 ƒƒ Medaillon mit Kräuterkruste auf Preiselbeerpfeffersauce und Wacholder-Rahmragout mit Steinpilzen
                                   dazu Rosenkohl und Kartoffelkrapfen
                 ƒƒ Kleiner Waldbeer-Pfannkuchen mit Cassissorbet und Vanilleschaum




                                            Euro 29,50
                               Euro 39,50 inkl. Weinreise durch den Rheingau
             mit dem VdP-Weingut Balthasar Ress mit Riesling und Spätburgunder „von Unserem“ je 0,2l
7
Christen im Haus Litzbrück
                                                                       Bahnhofstraße 33
                                                                       40489 Düsseldorf-Angermund
                                                                       Fon: 0203-997960
                                                                       Fax: 0203-9979653
                                                                       www.haus-litzbrueck.com

                                                                       Mo. bis Sa. 12.00 bis 14.30 Uhr
                                                                       und 18.00 bis 23.30 Uhr
                                                                       So. 12.00 bis 23.30 Uhr

                                                                       AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD,
                                                                       VISA

                                                                       Platzreservierung wird empfohlen
                                                                       separater Raucherbereich


Es fühlt sich gut an hier zu sein! Helle Räume, verspielte Details, eine wunderschöne Gartenterrasse –
dazu Köstliches auf den Tellern und ein guter Tropfen im Glas. Es braucht nicht mehr um glücklich zu
sein! Nach 28 Jahren in der Wasserburg Haus zum Haus hat die Familie Christen in Angermund ein neues
Zuhause gefunden und freut sich auf Ihren Besuch.




    menu ab 12.00 Uhr                        Das Beste aus heimischen Landen
                    ƒƒ Mini-Litzburger mit Lauchzwiebeln und gebratener Blutwurst
                                                 oder
              Eine kleine Portion rheinische Miesmuscheln mit gebuttertem Schwarzbrot
                            ƒƒ Cappuccino von passierten Erbsen mit Chili,
                                Kalbsklößchen und Zitronengrasschaum
                          ƒƒ Rheinischer Sauerbraten vom Rind mit Rosinen
                          und Mandeln an Serviettenkloß-Rotkohltürmchen
                ƒƒ Gebackene Apfelringe mit Minzzucker und Düsseldorfer Kirschparfait




                                            Euro 35,00
8
D’VINE
                                                                       Lorettostraße 23
                                                                       40219 Düsseldorf-Unterbilk
                                                                       Fon: 0211-54357428
                                                                       www.d-vine.de

                                                                       Mo. bis Sa. 11.00 bis 24.00 Uhr
                                                                       So. geschlossen

                                                                       EC

                                                                       Platzreservierung ist notwendig
                                                                       Nichtraucher-Restaurant




Im Restaurant D’VINE erwartet Sie eine regelmäßige saisonal wechselnde Abendkarte. Küchenchef
Christoph Suhre setzt mit seinem jungen Team neben der hohen Kochkunst gezielt auf innovative
Akzente: Auf der Karte finden Sie Neudeutsch-französische Kreationen, die häufig von mediterranen
Einflüssen inspiriert sind. Das Servicepersonal hält zu allen Gerichten die passende Weinempfehlung
bereit. Auf der europäischen Weinkarte befinden sich über 70 offene Positionen.




    menu ab 18.00 Uhr                       Das Beste aus heimischen Landen
                                          ƒƒ Amuse bouche
                              ƒƒ Kaninchen aus der Eifel mit Steinpilzen
                ƒƒ Zander aus Mecklenburg mit geröstetem Blumenkohl und Krebsen
                       ƒƒ Das Beste vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
                                      mit Blutwurst und Erbsen
                      ƒƒ Bühler Zwetschgen in drei Variationen mit Pistazieneis
                                                oder
                         Käse vom Brett von Affineur Waltmann aus Erlangen




                                           Euro 44,00
9
Die Ente
                                                                         Rathelbeckstraße 319
                                                                         40627 Düsseldorf-Unterbach
                                                                         Fon: 0211-202748

                                                                         Täglich 17.30 bis 24.00 Uhr

                                                                         EC

                                                                         Platzreservierung ist notwendig
                                                                         Nichtraucher-Restaurant




Die rheinische Koch- und Esskunst hat viele Gesichter. Sie ist international und lokal zugleich. Der Rhein
ist die größte Handels- und Völkerstraße Europas. Hier strömten schon immer unterschiedliche Einflüsse
zusammen – Römer, Franken, Franzosen, Belgier, Holländer sorgten für Vielschichtigkeit, die originelle
und temperamentvolle Küchenlandschaft ergeben muss. Dafür steht „Die Ente“ mit ihrem Programm zur
tour de menu gusto 2009.




     menu ab 17.30 Uhr                         Das Beste aus heimischen Landen
                  ƒƒ Bunter Wildkräutersalat „Graf Adolf von Berg“ in ABB Düsseldorfer
                             Mostert-Vinaigrette mit Rheinischer Potthucke
         ƒƒ „Jacobe von Baden‘s“ feines Erbsenschaum-Süppchen mit Flusskrebsen und Kerbel
                                 ƒƒ „Jan Wellem’s“ Leib- und Magenspeise:
                  Geschmorte Brust und Keule von der niederrheinischen Bauernente
              mit Brätfülle auf Holunderbeerensauce, Rahmwirsing und Kartoffelplätzchen
                          ƒƒ „Anna Maria Luisa de‘ Medici‘s“ feine Kaffeecreme
                                mit Krokantsplittern und Beerenvariation




                                              Euro 34,90
10
Elisenhof „Classic und Trends“
                                                                     Klusenstraße 97
                                                                     41239 Mönchengladbach-
                                                                     Rheydt-Hochstein
                                                                     Fon: 02166-9330
                                                                     Fax: 02166-933400
                                                                     www.elisenhof.de

                                                                     Täglich 12.00 bis 15.00 Uhr
                                                                     und 17.00 bis 23.00 Uhr

                                                                     AMEX, MASTERCARD, VISA

                                                                     Platzreservierung wird empfohlen
                                                                     Nichtraucher-Restaurant



„Classic und Trends“ steht für eine gelungene Verbindung von Tradition und Moderne.
Unser Haus zeichnet sich durch Beständigkeit aus, entwickelt sich stetig weiter ohne dabei die
Grundwerte aus den Augen zu verlieren: Frisch, regional und authentisch – echt lecker! Unser Küchenchef
René Strathmann trifft jeden Geschmack. Unsere Weinauswahl und unser herzlicher Service werden auch
Sie begeistern.




    menu ab 12.00 Uhr                        Das Beste aus heimischen Landen
                                           ƒƒ Amuse bouche
                             ƒƒ Tranchen von der geräucherten Entenbrust
                            an herbstlichem Salatmix mit Himbeerdressing
                                        und gerösteten Mandeln
                                ƒƒ Cremesuppe von der Brunnenkresse
                            mit Hechtklößchen aus heimischen Gewässern
                                ƒƒ „Rheindahlener Eisenbahner“-Sorbet
                                        ƒƒ Sauerbraten „rosa“
                                  von der Rheinischen Rinderlende
                         mit Rotkohlstrudel und gebratenen Serviettenklößen
                                       ƒƒ Warmer Apfel Crumble
                                             mit Vanilleeis



                                         Euro 42,00
                               Euro 37,00 4 Gang Menü [ohne Suppe]
                           Euro 34,00 3 Gang Menü [ohne Suppe und Sorbet]
.
12
Hausbrauerei Zum Schlüssel
                                                                     Bolkerstraße 41-47
                                                                     40213 Düsseldorf-Altstadt
                                                                     Fon: 0211-8289550
                                                                     Fax: 0211-82895531
                                                                     www.zumschluessel.de

                                                                     So. bis Do. 10.00 bis 24.00 Uhr
                                                                     Fr., Sa. und vor Feiertagen
                                                                     10.00 bis 1.00 Uhr

                                                                     DINERS, MASTERCARD, VISA

                                                                     Platzreservierung ist notwendig
                                                                     separater Raucherbereich



Mit unserer einzigartigen Lage im Herzen Düsseldorfs, bieten wir Ihnen und Ihren Gästen den idealen
Rahmen für gemütliche Abende in entspannter rheinischer Atmosphäre. Lassen Sie sich von unseren
brauhaustypischen Spezialitäten sowie unserem im Stammhaus selbst hergestellten Original Schlüssel
Alt verwöhnen. Wir freuen uns auf Sie!




    menu ab 18.00 Uhr                       Das Beste aus heimischen Landen
                            ƒƒ Getrüffelte Kartoffelsuppe „Rheinische Art“
                       ƒƒ Herbstlicher Salat mit gebratenen Gänseleberstreifen
                     ƒƒ Kalbshaxenbraten mit feinem Gemüse und Kartoffelgratin
                       ƒƒ Hausgemachte Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahne




                                           Euro 28,00
13
Haus Stemberg anno 1864
                                                                       Kuhlendahler Straße 295
                                                                       42553 Velbert-Neviges
                                                                       Fon: 02053-5649
                                                                       Fax: 02053-40785
                                                                       www.stemberg.tv

                                                                       Sa. bis Mi. 12.00 bis 14.00 Uhr
                                                                       und 18.00 bis 21.45 Uhr
                                                                       Do. und Fr. geschlossen

                                                                       AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD,
                                                                       VISA

                                                                       Platzreservierung wird empfohlen
                                                                       separater Raucherbereich


Nach Wanderjahren in der Top-Gastronomie, u.a. im Victorian und Hummerstübchen in Düsseldorf sowie
im Hotel Paradis auf Mauritius, hat sich Sascha Stemberg in 5. Generation im seit 1864 bestehenden
Familienbetrieb schnell einen guten Ruf aufgebaut. Sämtliche Produkte, die in seiner Küche Verwendung
finden, kommen bevorzugt von regionalen Erzeugnissen oder von Lieferanten der Spitzengastronomie.
Im Haus Stemberg erwartet Sie ein stilvolles Landhaus-Ambiente und mit den Stembergs und ihrem
Team: „Gastgeber aus Leidenschaft“.




    menu ab 12.00 Uhr                        Das Beste aus heimischen Landen
                                       ƒƒ Gruß aus der Küche
                    ƒƒ Lauwarm marinierter Bachsaibling mit kleinem Kressesalat,
                             Perlgraupensauté und Flusskrebsschaum
                             ƒƒ Geschäumte Velouté vom Knollensellerie
                            mit gebackener Kartoffel-Kalbszungen-Praline
                            ƒƒ Gegrillte Zanderschnitte mit Graubrotpuder
                         auf „Birne-Bohne-Speck“ und Liebstöckel-Emulsion
                         ƒƒ Geeister Apfel mit geliertem Apfelsaft und Brause
                         ƒƒ Filet vom Weiderind mit Ochsenschwanzkompott,
                                  Pastinakencrème und Waldpilz-Allerlei
                       ƒƒ Auswahl von Käse der „Windrather-Biohöfe“ mit Dips,
                        hausgebackenem Früchtebrot und schwarzen Nüssen
                                   ƒƒ Impressionen von der Quitte


                                            Euro 60,00
                             Euro 47,00 4 Gang Menü [Gänge 1,2,5 und 7]
14
Liedberger Landgasthaus
                                                                       Landstraße 19
                                                                       41352 Korschenbroich-Liedberg
                                                                       Fon: 02166-87294
                                                                       Fax: 02166-6218367
                                                                       www.LLGH.de

                                                                       Di. bis So. ab 11.00 Uhr
                                                                       durchgehend geöffnet
                                                                       Mo. geschlossen

                                                                       EC, MASTERCARD, VISA

                                                                       Platzreservierung wird empfohlen
                                                                       separater Raucherbereich



Streifen Sie mit uns zu den Feldern, Flüssen und Gärten der Region.
Farben und Düfte inspirieren uns.
Herbstzeit ist Erntezeit; leuchtende Kürbisse, Kartoffeln, Kräuter und Gemüse machen uns neugierig auf
mehr - mehr Möglichkeiten der Zubereitung und des Genusses.
Nehmen Sie die Wärme und Kraft des Sommers auf und lassen Sie sich überraschen, was unsere
heimische Speisekammer zu bieten hat.




    menu ab 12.00 Uhr                         Das Beste aus heimischen Landen
                                        ƒƒ Gruß aus der Küche
                ƒƒ Kross gegrilltes Weißbrot mit mildem, aromatischen Ziegenfrischkäse,
                       marinierten Perlzwiebeln und kalt gerührten Preiselbeeren
                            ƒƒ Cremesuppe vom heimischen Muskatkürbis
                                     mit Walnuss-Crèmeravioli
                ƒƒ Zweierlei vom deutschen Jungbullen, kurz gebraten und geschmort,
                       mit kleinem, gefüllten und getrüffelten Wirsingköpfchen
                                      und gebratenem Pilzcrêpe
                                                 oder
                              Gebratenes Zanderfilet mit Rübstielbrandade
                        auf jungem Gemüse in einem aromatischen Safransud
                                     ƒƒ Süßes vom Holunder:
                   Weißes Holunderblütenmousse, dunkles Holunderbeerensorbet
                     und warmer Holundermuffin mit Holunderlikörzabaglione



                                             Euro 36,50
                            Verschiedene Weinbegleitungen auf Wunsch möglich
15
Malkasten Restaurant & Bar
                                                                            Jacobistraße 6
                                                                            40211 Düsseldorf-Stadtmitte
                                                                            Fon: 0211-173040
                                                                            Fax: 0211-1730420
                                                                            www.mk-1.de

                                                                            Restaurant:
                                                                            Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr
                                                                            Mo. bis Sa. 18.30 bis 22.30 Uhr
                                                                            So. und Feiertag ab 10.30 Uhr
                                                                            Bar: Täglich ab 18.00 Uhr

                                                                            AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
                                                                            Platzreservierung wird empfohlen
                                                                            separater Raucherbereich


Das Restaurant und die Bar im Malkasten bieten Ihnen für jeden Anlass den geeigneten Rahmen
und das passende Ambiente. Unsere Küche verwöhnt Sie mit einer gelungenen Kombination aus
regionalen, saisonalen und internationalen Spezialitäten. Für Aperitif und Digestif ist die Bar mit gemütlicher
Loungeatmosphäre der geeignete Ort. Wir freuen uns auf Sie!




     menu ab 18.30 Uhr                           Das Beste aus heimischen Landen
                                            ƒƒ Flusskrebssalat
                                 mit Brunnenkresse und Limonenschaum
                                            ƒƒ Rote Betesuppe
                                   mit Räucheraal und Sahnemeerrettich
                                     ƒƒ Senfrostbraten vom Rinderfilet
                         mit grünen Bohnen im Pancettamantel und Kartoffeltorte
                                          ƒƒ Apfel-Calvadosmousse
                                              mit Mandelkrokant




                                                Euro 48,50
                 „Ob Alt oder Kölsch,
             Hauptsache die Kasse stimmt!“



Ebest ElectronicCash Systems GmbH
                  Urdenbacher Allee 5   EEC Düsseldorf
                     40593 Düsseldorf
                        0211/ 717955    EEC Köln
                eec-ebest@t-online.de   Ebest-Kassensysteme.de


                            In Zusammenarbeit mit:
         17
         Monkey‘s West
                                                                                             Graf-Adolf-Platz 15
                                                                                             40213 Düsseldorf-Stadtmitte
                                                                                             Fon: 0211-64963726
                                                                                             Fax: 0211-64963713
                                                                                             www.monkeyswest.com

                                                                                             Di. bis Sa. 12.00 bis 15.00 Uhr
                                                                                             und 18.00 bis 24.00 Uhr
                                                                                             So. und Mo. geschlossen

                                                                                             AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD,
                                                                                             VISA

                                                                                             Platzreservierung wird empfohlen
                                                                                             Nichtraucher-Restaurant


         Lassen Sie sich von unserem Fine Art Dining im entspannten Ambiente von internationaler
         Weltklassekunst inspirieren. „Der Feinschmecker“ wählte das Monkey‘s West mehrfach zu den Top 10
                                     Untitled-2.jpg




         Szenegastronomien Deutschlands.
         Christian Penzhorn - bester Koch Düsseldorfs [lt. „Düsseldorf geht aus 2009“] bietet als neuer Gastgeber
         ein Menü aus seiner deutsch-französischen Küche an.




               menu ab 12.00 Uhr                                  Das Beste aus heimischen Landen
:\pages\Untitled-2.htm                                                          11.01.2007



                              ƒƒ Gebeizter Bachsaibling, confierter Kürbis, geräucherte Walnüsse
                         ƒƒ Krosser Müritz-Zander, Kartoffel-Lauchgemüse, Zitronen-Petersilienstreusel
                                                              ƒƒ Zwetschgensorbet
                         ƒƒ Medaillon vom Eifeler Rind, Nussbutterjus, Selleriepüree, Semmelknödel
                                       ƒƒ Hagebutten-Parfait, Anisäpfel, Schokoladensauce




                                                                Euro 54,00
                                                      Euro 42,00 4 Gang Menü [ohne Zander]
18
Raphael‘s
                                                                    An d´r Kapell 6
                                                                    40789 Monheim am Rhein
                                                                    Fon: 02173-3944805
                                                                    Fax: 02173-3944806
                                                                    www.raphaels-monheim.de

                                                                    Mo 17.30 bis 1.00 Uhr
                                                                    Di. bis So. 11.00 bis 1.00 Uhr

                                                                    EC

                                                                    Platzreservierung ist notwendig
                                                                    Nichtraucher-Restaurant




Raphael´s – die Erlebnisgastronomie in Monheim am Rhein mit dem einzigartigen Rheinblick zwischen
Düsseldorf und Köln heißt Sie Herzlich Willkommen. Freuen Sie sich in unserem Haus auf eine leichte,
feine Meisterküche mit mediterranem Akzent sowie ein außergewöhnliches, modernes Ambiente bei
familiärer Atmosphäre. Dies vereint die Philosophie unseres Hauses, die wir unseren Gästen täglich
bieten möchten: Gutes Essen mit Wohlfühlgarantie. Wir freuen uns, auch Sie verwöhnen zu dürfen.
Tina und Ralf Gethmann




    menu ab 12.00 Uhr
                                            Das Beste aus heimischen Landen
                      ƒƒ Willkommensgruß des Küchenmeisters Ralf Gethmann
                   ƒƒ Crème brûlée von der Entenleber mit fruchtigem Apfelchutney
                           und Scheiben von der geräucherten Entenbrust
                     ƒƒ Getrüffeltes Sellerie-Süppchen mit weißem Kaffeeschaum
                            ƒƒ Medaillon vom Rind auf Rotwein-Schalotten
                                und Feige an Kartoffel-Strudelsäckchen
                           ƒƒ Lauwarme Schokoladentarte auf marinierten,
                          gemischten Beeren mit cremigem Mandelmilcheis




                                           Euro 39,50
                              Euro 55,00 inkl. korrespondierender Weine
19
Williams
                                                                           Im Holiday Inn
                                                                           City Centre Königsallee
                                                                           Graf-Adolf-Platz 8-10
                                                                           40213 Düsseldorf-Stadtmitte
                                                                           Fon: 0211-3848451
                                                                           Fax: 0211-3848490
                                                                           www.duesseldorf-citycentre-
                                                                           hi-hotel.de

                                                                           Täglich 12.00 bis 22.30 Uhr

                                                                           AMEX, DINERS, EC, JCB,
                                                                           MASTERCARD, VISA
                                                                           Platzreservierung ist notwendig
                                                                           Nichtraucher-Restaurant


Nehmen Sie sich Zeit und lassen Sie sich mal wieder verwöhnen! Wir freuen uns darauf, Sie in unserem
Restaurant Williams zu begrüßen, in dem die Auswahl der Speisen ebenso bunt und kreativ ist wie seine
Einrichtung. Genießen Sie internationale Küche gepaart mit regionalen Highlights – Geschmack, der das
Flair der Stadt auf der Zunge zergehen lässt.




    menu ab 12.00 Uhr                          Das Beste aus heimischen Landen
                      ƒƒ Tatar vom Rind mit Toastecken und herbstlichen Salaten
                                                  oder
                               Senfkartoffelsuppe in der Brottasse serviert
                     ƒƒ Hirschrückenfilets mit Haselnusskruste, Kirsch-Pfeffersauce,
                                  Brokkoli und hausgemachten Spätzle
                                                  oder
                             Gebratenes Bio-Saiblingfilet und dessen Kaviar
                         mit Düsseldorfer Reibekuchen in Rieslingschaumsauce
                               ƒƒ Williams Birnenstrudel mit Vanillesauce




                                              Euro 26,50
                  Euro 29,50 inkl. 0,1l Glas Wein zum Hauptgang [wahlweise weiß oder rot]
20

Altes Fischerhaus
                                                                            Am Alten Rhein 83
                                                                            40593 Düsseldorf-Urdenbach
                                                                            Fon: 0211-714597
                                                                            Fax: 0211-719982
                                                                            www.altes-fischerhaus.de

                                                                            Di. bis Fr., So. 12.00 bis 14.30 Uhr
                                                                            und 18.00 bis 23.00 Uhr
                                                                            Sa. 18.00 bis 24.00 Uhr
                                                                            Mo. geschlossen

                                                                            EC

                                                                            Platzreservierung wird empfohlen
                                                                            Nichtraucher-Restaurant


Traumhaftes Ambiente mit Blick auf den Rhein und die Urdenbacher Kämpen, nahe Schloss Benrath
gelegen, lassen Ihren Aufenthalt in maritimer Atmosphäre zu einem Genuss werden. Markus Schulte und
sein Team freuen sich darauf Sie zu verwöhnen. Überzeugen Sie sich selbst: www.altes-fischerhaus.de




     menu ab 12.00 Uhr                           Der Duft der weiten Welt
                                        Von Kontinent zu Kontinent
                                        ƒƒ Wir begrüßen Sie in Afrika
                                  ƒƒ Zur Vorspeise sind wir schon in Asien
                               ƒƒ Das Süppchen nehmen wir in Amerika ein
                             ƒƒ Eine eisige Erfrischung gibt es in der Antarktis
                                  ƒƒ Zum Hauptgang sind wir in Australien
                           ƒƒ Und zum Dessert kehren wir nach Europa zurück

                                       Lassen Sie sich überraschen!




                                              Euro 42,00
                                  Euro 39,00 4 Gang Menü [ohne Antarktis]
          Für die Neugierigen gibt es das vollständige Menü ab September unter www.altes-fischerhaus.de
Neue Wege gehen
Wenn man etwas besser machen will als die anderen, muss man den Mut haben, die
ausgetretenen Pfade zu verlassen. Deshalb ruhen wir uns nicht auf unseren Erfolgen
aus, sondern sehen sie als Ansporn, uns ständig weiterzuentwickeln. Das gilt für unsere
Druckmaschinen auf dem neuesten Stand der Technik ebenso wie für unsere ökologisch
und ethisch ausgerichtete Unternehmenskultur. Für unsere Mitarbeiter bedeutet das
mehr Spaß und Erfolg durch Transparenz, Fairness und Eigenverantwortung. Und unsere
Kunden profitieren so von ganz besonders engagiertem persönlichem Service – rund um
die Uhr!




Druckstudio GmbH I Professor-Oehler-Straße 10
40589 Düsseldorf I Telefon 0211.77 09 63-0
info@druckstudiogruppe.com I www.druckstudiogruppe.com




                                                         9
 zertifiziert
                                                                             Gold 2008
22

Am Bauenhaus
                                                                     Am Bauenhaus 38
                                                                     40472 Düsseldorf-Rath
                                                                     Fon: 0211-904260
                                                                     Fax: 0211-904261
                                                                     www.bauenhaus.eu

                                                                     Täglich 11.45 bis 15.00 Uhr
                                                                     und 17.30 bis 23.00 Uhr

                                                                     EC, MASTERCARD, VISA

                                                                     Platzreservierung wird empfohlen
                                                                     separater Raucherbereich




Bauenhaus das Waldrestaurant liegt im Düsseldorfer Stadtteil Rath, am Fuß des Grafenberger Waldes
und ist ein beliebtes Naherholungsgebiet. Die ruhige Lage im Wald wird von unseren Gästen besonders
geschätzt.
Es duftet nach Vertrauen und Appetit, manches schon in der Vorstellung. Genießerisch die Augen
schließen und mit der Zungenspitze schmecken. Und doch ist dies nur ein kleiner Vorgeschmack der
wundervollen kulinarischen Vielfalt und täglich wechselnder Köstlichkeiten in Ihrem Restaurant.




     menu ab 12.00 Uhr                       Der Duft der weiten Welt
                                          ƒƒ Amuse gueule
                ƒƒ Carpaccio von Entenbrust mit Himbeerdressing auf Rote-Linsensalat
                       ƒƒ Hausgemachte Steinpilzravioli mit Butter und Salbei
                              ƒƒ In Barolo eingelegtes Charolais-Rind
                      mit sautierten Pfifferlingen auf getrüffeltem Maispüree
                                                 oder
               Ossobuco vom Seeteufel mit italienischen Kräutern auf Pfifferlingrisotto
                      ƒƒ Joghurt-Mousse mit Limoncello auf Waldbeeren-Coulis




                                            Euro 29,50
23

Bénoa
                                                                        Moltkestraße 108
                                                                        40479 Düsseldorf-Pempelfort
                                                                        Fon: 0211-4695471
                                                                        Fax: 0203-2896734
                                                                        www.benoa-restaurant.de

                                                                        So., Di. bis Do. 18.00 bis 24.00 Uhr
                                                                        Fr. und Sa. 18.00 bis 1.00 Uhr
                                                                        Mo. geschlossen

                                                                        AMEX, EC

                                                                        Platzreservierung ist notwendig
                                                                        Nichtraucher-Restaurant



Im stilvoll puristischen Ambiente serviert das Bénoa-Team anspruchsvolle französische und
vietnamesische Küche! Herzlich Willkommen!
Zum Menü erhalten Sie auf Wunsch eine Weinbegleitung!




     menu ab 18.00 Uhr                        Der Duft der weiten Welt
          ƒƒ Vietnamesischer Papaya-Salat mit Jakobsmuscheln und Koriandervinaigrette
                                              oder
         Carpaccio von der Barbarie-Entenbrust mit lackiertem Pfirsich und Lavendelsauce
               ƒƒ Hummersuppe mit sautiertem kanadischen Hummer und Basilikum
             ƒƒ Red Snapperfilet mit Rote Bete-Ingwer-Vinaigrette und Süßkartoffelchips
                                                oder
            Gedünstete Lammschulter mit Pfefferminze, Paprika und glasiertem Gemüse
           ƒƒ Rinderfilet mit Pfeffer-Kirschsauce, sautierten Pfifferlingen und Fontina-Risotto
                                                    oder
         Iberico-Schweinerücken bei Niedrigtemperatur gegart, mit geschmorter Kokosnuss,
                           vietnamesischem Gewürzreis und Zimt-Anis-Sauce
              ƒƒ Gewürzschokoladen – Crème brûlée mit Mascarpone-Himbeereis
                                           oder
       Weiße Mokkamousse im Bitterschokoladenmantel mit Apfelkompott und Vanillesauce



                                           Euro 39,00
                                 Euro 31,00 4 Gang Menü [mit Dessert]
24

Bottaccio
                                                                     Im Maritim Hotel Düsseldorf
                                                                     Maritim-Platz 1
                                                                     40474 Düsseldorf-Lohausen
                                                                     Fon: 0211-52091411
                                                                     Fax: 0211-52091014
                                                                     www.maritim.de

                                                                     Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.30 Uhr
                                                                     und 18.00 bis 22.30 Uhr
                                                                     Sa. und So. 18.00 bis 22.30 Uhr

                                                                     AMEX, DINERS, EC, JCB,
                                                                     MASTERCARD, VISA
                                                                     Platzreservierung wird empfohlen
                                                                     Nichtraucher-Restaurant


Im neuen Maritim Hotel am Flughafen ist das „Bottaccio“ das gastronomische Aushängeschild. Im
außergewöhnlichen, modernen Ambiente des Restaurants bietet die kreative Küche Kompositionen mit
mediterranen Einflüssen und das Servicepersonal kompetente Beratung und Service.




     menu ab 18.00 Uhr                       Der Duft der weiten Welt
                         ƒƒ In Olivenöl pochierter Stockfisch auf Avocadotatar
                              und geeistem Hummer-Melonen-Süppchen
                   ƒƒ Latte Macchiato von Chorizo und Pfifferlingen mit Speckluft
                          ƒƒ Gebratenes Milchkalb auf Rinderbackenragout,
                         violetter Romanesco und Kartoffel-Kräuter-Schaum
                                                oder
                          Gebratenes Zanderfilet auf Curry-Kokos-Schaum,
                             glasierte Zuckerschoten und Limonenrisotto
                                       ƒƒ Dreierlei von Beeren:
                            Gratinierte Waldbeeren in der Knusperschale
                                      Rosa Beeren mit Vanilleeis
                                 Cranberryshooter mit Zuckerkoralle




                                             Euro 39,00
25

Brasserie De L‘Orée Du Bois
                                                                         Im Hotel Rolandsburg
                                                                         Rennbahnstraße 2
                                                                         40629 Düsseldorf-Grafenberg
                                                                         Fon: 0211-610090
                                                                         Fax: 0211-6100943
                                                                         www.hotel-rolandsburg.de

                                                                         Di. bis Fr. 18.00 bis 22.30 Uhr
                                                                         Sa. und So. 12.00 bis 22.30 Uhr
                                                                         Mo. geschlossen

                                                                         AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

                                                                         Platzreservierung wird empfohlen
                                                                         Nichtraucher-Restaurant


Die wundervolle und einzigartige Lage der Brasserie De L’Orée Du Bois und deren Sommerterrasse
inmitten des Grafenberger Waldes bildet den idealen Rahmen für einen gelungenen Abend. Die stilvolle
Einrichtung harmoniert perfekt mit den raffinierten Gerichten aus der Küche. Genießen Sie passend dazu
exquisite Weine aus unserem internationalen Angebot.




     menu ab 18.00 Uhr                        Der Duft der weiten Welt
                                    ƒƒ Cappuccino vom roten Curry,
                       Thai Basilikum und Riesengarnele auf Zitronengrasspiess
             ƒƒ Tranche vom auf der Haut gebratenen Zanderfilet mit leichtem Raucharoma
                                       ƒƒ Lavendelblütensorbet
                                 ƒƒ Kalbskotelett mit Salbei parfümiert
                              auf Wirsingalpicòn und Pfifferlingkartoffeln
                            ƒƒ Delicè von der Rosenblüte und Tahiti-Vanille




                                             Euro 38,00
26

Jinling im Düsseldorf China Center
                                                                          Königsallee 106
                                                                          40215 Düsseldorf-Stadtmitte
                                                                          Fon: 0211-938888810
                                                                          Fax: 0211-938888899
                                                                          www.d-chinacenter.de

                                                                          Mo. bis Fr., So. 11.30 bis 15.00 Uhr
                                                                          und 17.30 bis 23.00 Uhr
                                                                          Sa. 12.00 bis 23.00 Uhr

                                                                          AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

                                                                          Platzreservierung wird empfohlen
                                                                          Nichtraucher-Restaurant



Das Restaurant „Jinling“ befindet sich an der Königsallee 106/Ecke Luisenstraße. Hier werden insgesamt
vier der acht chinesischen Hauptküchen zubereitet [Huaiyang-, Jing-, Chuan- und die Xiang-Küche]. Eine
besondere Spezialität des „Jinling“ ist die traditionelle Pekingente. Ihre Zubereitung ist ein kulinarisches
Geheimnis und das Servieren gleicht einer zeremoniellen Präsentation.




     menu ab 17.30 Uhr                          Der Duft der weiten Welt
                                   ƒƒ Frühlingsrolle mit Gemüsestreifen
                                      ƒƒ Sauer-scharfe Pekingsuppe
                                        ƒƒ Traditionelle Pekingente
                ƒƒ Gebratenes Entenfleisch mit Mais auf Eisbergsalat dazu gekochter Reis
                                             ƒƒ Frische Früchte




                           Euro 36,50 pro Person/Menü erst ab 2 Personen möglich
                                  Mamma Mia
                                   Marschal!


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                        Antenne
                        ƒƒ




                  ƒƒ   Düsseldorf
              Achtung Italia: Tanja Marschal testet
              alle italienischen Restaurants (Kategorie:
              Mamma Mia), die an der tour de menu
              gusto teilnehmen!

              Tanja Marschal jeden Morgen ab 6 Uhr.
k2grafik.de
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Kushi-Tei of Tokyo, Japanese Grill Restaurant
                                                                            Immermannstraße 38
                                                                            40210 Düsseldorf-Stadtmitte
                                                                            Fon: 0211-360935
                                                                            Fax: 0211-1649527
                                                                            www.brickny.com

                                                                            Mo. bis Sa. 12.00 bis 14.00 Uhr
                                                                            und 18.00 bis 23.00 Uhr
                                                                            So. 17.00 bis 23.00 Uhr

                                                                            AMEX, EC, JCB, MASTERCARD,
                                                                            VISA

                                                                            Platzreservierung ist notwendig
                                                                            separater Raucherbereich


Wenn Sie ein wirklich authentisches japanisches Restaurant kennen lernen möchten, besuchen Sie
das „Kushi-Tei of Tokyo“ auf der Immermannstraße! In unserem Izakaya-Kneipenrestaurant erleben Sie
abwechslungsreiche, traditionelle und ausgezeichnete Küche [unsere Spezialitäten sind Yakitori-
Spieße vom Holzkohlegrill] und genießen die exklusiven, japanischen Variationen in lockerer Atmosphäre
umgeben von jungen, japanischen Familien und Geschäftsmännern.
Unser tour de menu gusto Menü zeigt Ihnen die Vielfalt der japanischen Esskultur. Dazu ein japanisches
Bier, ein perfekter Abend!




      menu ab 18.00 Uhr                           Der Duft der weiten Welt
                            ƒƒ Leicht gekochte Jakobsmuscheln und Seetang
                             mit japanischer Bouillon in der Muschelschale
                             ƒƒ Garnelen und Avocado, Rinder-Tataki-Wrap
                            und kleine Chirashi-Sushi in der Bambusschale
                          ƒƒ Japanische Teigtaschen, Aubergine mit Misosauce
                                 dazu Kräuterpilze mit süßer Sojasauce
                    ƒƒ Yakitori vom Holzkohlegrill mit Spargel, Garnelen, Hähnchen
                                 und Rinderfilet dazu kleine Reisbällchen
                    ƒƒ Sushi mit leicht gegrilltem Lachs, Ente, Shiitakepilzen und Aal
                             ƒƒ Schwarzsesam-Rolltorte mit Grünem-Tee-Eis




                                                 Euro 37,50
                         Euro 52,50 inkl. Sake Tasting, 3 verschiedene Reissake je 0,1l
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Saltimbocca
                                                                          Kölner Tor 40
                                                                          40625 Düsseldorf-Gerresheim
                                                                          Fon: 0211-296873
                                                                          Fax: 0211-275314

                                                                          Mo., Mi. bis So. 12.00 bis 14.30 Uhr
                                                                          und 18.00 bis 24.00 Uhr
                                                                          [Küche: Mo., Mi. bis So. 12.00 bis
                                                                          14.00 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr]
                                                                          Di. geschlossen

                                                                          AMEX, DINERS, EC, JCB,
                                                                          MASTERCARD, VISA
                                                                          Platzreservierung ist notwendig
                                                                          Nichtraucher-Restaurant


Das kleine Restaurant – man nennt es auch „das schönste Wohnzimmer“ von Gerresheim. Hier, in dem
historischen Düsseldorfer Stadtteil, verspricht das familiengeführte Restaurant einen romantischen Abend
– nicht nur wegen der allabendlichen Gitarrenklänge aus dem schönen Italien – sondern auch wegen
seiner klassischen italienischen Küche.




       menu ab 12.00 Uhr                         Der Duft der weiten Welt
                      Der Duft der weiten Welt, mit viel italienischem Aroma,
                                hat uns zu diesem Menü inspiriert:
             ƒƒ Caponata Sauté in Honig, Wein und rotem Essig, gekrönt mit Shrimps Royal
                               ƒƒ Triangoli [hausgemachte Nudeltaschen],
            gefüllt mit einer Mousse von Kürbis und Ingwer in einer Orangen-Mango-Sauce
                                 ƒƒ In Zucchini eingewickelte Gamberoni
                                in Madras-Curry-Sauce mit Basmati-Reis
                                 ƒƒ Himbeer-Sorbet mit Brut-Prosecco
                         ƒƒ Charolais-Rinderfilet mit nordafrikanischen Kräutern
                            dazu Gemüse der Saison und Rosmarinkartoffeln
                                   ƒƒ Dessertkomposition „Louis XIV“




                                              Euro 48,50
30

Steinhaus Restaurant im alten Bahnhof
                                                                        Bahnhofstraße 15
                                                                        42651 Solingen-Stadtmitte
                                                                        Fon: 0212-2247071
                                                                        Fax: 0212-2247072
                                                                        www.steinhaus-bahnhof.de

                                                                        Täglich 11.00 bis 24.00 Uhr

                                                                        EC, MASTERCARD, VISA

                                                                        Platzreservierung wird empfohlen
                                                                        Nichtraucher-Restaurant




Das Restaurant befindet sich im denkmalgeschützten ehemaligen Solinger Hauptbahnhof. Ein
modernes Design in alten Räumen prägt das Erscheinungsbild. Thorsten Steinhaus und Christoph Richartz
präsentieren eine frische deutsche Küche, die täglich immer wieder neu mit kreativen Ideen variiert.




     menu ab 18.00 Uhr                         Der Duft der weiten Welt
                        ƒƒ Irisches Gewürzlachsfilet an Apfel-Radieschenconfit
                                 und Ingwergelee auf Rote Bete Relish
            ƒƒ Samtsuppe von ägyptischen gelben Linsen mit Majoran und Satee-Célestine
                  ƒƒ Konfierte französische Perlhuhnbrust an getrockneten Kartoffeln,
                            krosser Schinken und asiatischer Tomatencrème
         ƒƒ Brasilianischer Limonen-Wackelpudding an einem Joghurt-Eis und Fenchelstangen




                                              Euro 34,50
                    Euro 61,00 inkl. korrespondierender Weine, Mineralwasser und Kaffee
31

Tristan
                                                                          Kölner Tor 11
                                                                          40625 Düsseldorf-Gerresheim
                                                                          Fon: 0211-2926656
                                                                          Fax: 0211-9661671
                                                                          www.bistro-tristan.de

                                                                          Mo. bis Sa. ab 17.30 Uhr
                                                                          So. geschlossen

                                                                          EC, MASTERCARD, VISA

                                                                          Platzreservierung wird empfohlen
                                                                          separater Raucherbereich




In dem schönen Stadthaus aus der Gründerzeit am alten Markt in Gerresheim gibt das Restaurant Tristan
sein Debüt. Die Eleganz der neu gestalteten Räumlichkeiten bietet den anspruchsvollen Speisen des
erfahrenen Küchenchefs und Inhabers Achim Bannwarth einen würdigen Rahmen. Unter Leitung von
dessen Ehefrau kümmert sich das charmante Serviceteam aufmerksam um das Wohl seiner Gäste.




     menu ab 18.00 Uhr                      Der Duft der weiten Welt
                                     ƒƒ 1 Glas Geldermann Rosé
                    ƒƒ Tranche vom Lachsfilet unter der Aniskruste mit Café-Crème
                                       ƒƒ Erbsen-Minzschaum
                  ƒƒ Ibericoschwein und Gamba auf Paella-Risotto mit Safranschaum
                       ƒƒ Apfel-Rosmarinkompott mit gebrannter Mandelcreme
                       und Granny-Smith-Sorbet [von meinem Freund Roberto]




                                           Euro 34,90
                              Euro 49,90 inkl. korrespondierender Weine
           Gewinnen Sie eine Woche Traumurlaub*
             im Almond Morgan Bay auf St. Lucia
St. Lucia besticht durch die Vielfalt der Landschaften –
tobende Wasserfälle, der weltweit einzige „Drive-in“ Vulkan,
die berühmten Pitons, Traumstrände und Korallenriffe.
Das elegante Almond Morgan Bay liegt im Norden von St. Lucia an
der wunderschönen Badebucht Choc Bay.

Das Resort ist auf exklusive Weise elegant und verfügt dennoch
über eine ungezwungene, lässige Atmosphäre. Hier verbringt der
Gast All Inclusive Urlaub auf höchstem Niveau: entspannte
Atmosphäre, traumhafte Strandlage, hervorragende Gourmet-
küche in den zahlreichen á la carte Restaurants, geschmackvoll
und mit luxuriösem Komfort ausgestattete Zimmer. Genauso stellt
man sich Urlaub in der Karibik vor!

Und wer neben entspannten Sonnenstunden Abwechslung sucht
hat die Wahl zwischen zahlreichen Sportmöglichkeiten. Von
Kajakfahren, Segeln, Schnorcheln, Wasserski bis hin zu
Tennis oder Golf ist alles All Inclusive.

Weitere Infos zu den Almond Resorts auf St. Lucia und Barbados finden Sie unter www.almondresorts.com

                                                    oder direkt bei:
                                              Almond Beach Marketing
                                                  An St. Swidbert 31
                                                  40489 Düsseldorf
                                                Telefon: 0211. 940273
                                         marketineurope@almondresorts.com

                                         *für zwei Personen im Doppelzimmer inkl. Hin- und Rückflug, Reisezeit 1. Mai bis
                                            15. Dezember 2009/2010, Flüge abhängig von Flugplan und Verfügbarkeit
Fliegen – mit Abstand
am schönsten.
Bequemer in die Ferne: mit den Annehmlich-
keiten der Premium Economy Class.

Unsere Premium Economy Class sorgt für entspanntes
Reisen: Die 35 Sitze mit großzügigem Sitzabstand
(15 cm mehr Beinfreiheit als in der regulären Economy
Class) machen Ihren Langstreckenflug an Bord
unserer Boeing 767 besonders komfortabel. Ein erle-
senes Premium Menü, alkoholische Getränke zu den
Mahlzeiten, Cocktail mit Snack, große Zeitschriften-
auswahl, kostenlose Kopfhörer und viele Extras mehr
sorgen dafür, dass die Zeit an Bord wie im Flug vergeht.
Und das schon ab 100 Euro Aufpreis one-way. Buchen
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Langstreckenflüge: www.condor.com, 01805-767 757
(0,14 €/Minute aus dem dt. Festnetz, abw. Mobilfunk-
tarif) oder in Ihrem Reisebüro.




Wir lieben Fliegen.
38

Tußmann
                                                                        Tußmannstraße 63
                                                                        40477 Düsseldorf-Pempelfort
                                                                        Fon: 0211-4846350
                                                                        www.tussmann.de

                                                                        Di. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr
                                                                        und 18.00 bis 23.00 Uhr
                                                                        Sa. und So. 18.00 bis 23.00 Uhr
                                                                        So. Brunch 11.00 bis 15.00 Uhr
                                                                        Mo. geschlossen
                                                                        [außer an Messetagen]
                                                                        AMEX, EC, DINERS, JCB,
                                                                        MASTERCARD, VISA
                                                                        Platzreservierung wird empfohlen
                                                                        separater Raucherbereich


Christos Joannidis, vielen Düsseldorfern aus dem Kytaro bekannt und sein Partner Jannis Konstantinidis
möchten Sie als neue Betreiber des Tußmann willkommen heißen. Wir setzen auf die bewährten Stärken
unseres Restaurants und werden Sie herzlich und persönlich bei uns empfangen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.




     menu ab 18.00 Uhr                       Der Duft der weiten Welt
                                     ƒƒ Scharfe Zitronengrassuppe
                                             mit Garnelen
                                                  oder
                                      Geräucherter Lammrücken
                                     Mangochutney + Chilihonig
                                              ƒƒ Rinderfilet
                                   Maiscrème + Feigenconfit + Jus
                                                   oder
                                      Filet vom weißen Heilbutt
                                 Limetten-Jaipurcurry-Kartoffelstampf
                                           Passepierre Algen
                                           ƒƒ Crème brûlée
                                        von der Bergamotte
                                                 oder
                                   Gratinierte Vacherin Mont-d’or
                                   Lavendelhonig + Rotweinbirne



                                             Euro 38,00
39
Don Sancillo
                                                                          Neusser Straße 43
                                                                          40219 Düsseldorf-Unterbilk
                                                                          Fon: 0211-30329998

                                                                          Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr
                                                                          und 18.00 bis 23.00 Uhr
                                                                          Sa., So. und Feiertag
                                                                          18.00 bis 23.00 Uhr

                                                                          EC

                                                                          Platzreservierung ist notwendig
                                                                          Nichtraucher-Restaurant




In neuer und noch edlerer Kulisse lädt das kleine Restaurant „Don Sancillo“ unter Leitung von Raffaele
Sancillo zu gemütlichen Stunden in familiärer Atmosphäre an der Neusser Straße ein. Ein reichhaltiges
Angebot an Speisen zeigt den Besuchern die italienische Lebensfreunde in Reinkultur. Kulinarische Grüße
aus der Küche runden den perfekten Service ab.




                                            Mamma Mia
    menu ab 18.00 Uhr                          Italienische Gaumenfreuden
             ƒƒ Lotte- und Gambas-Carpaccio mit Lachskaviar an „Mamma Mia“-Vinaigrette
                                ƒƒ Hausgemachte Taglierini mit Trüffeln
                            ƒƒ Zanderfilet auf Ratatouille in Proseccosauce
                          ƒƒ Lammkarree mit Kräuterkruste in „Matera“-Sauce
                                       ƒƒ Dessert „Mamma Mia“




                                            Euro 34,00
40
Gallo Nero
                                                                      Binterimstraße 27
                                                                      40223 Düsseldorf-Bilk
                                                                      Fon: 0211-3179303
                                                                      Fax: 0211-3179303
                                                                      www.trattoria-gallo-nero.de

                                                                      Mo. bis Fr.12.00 bis 14.30 Uhr
                                                                      und 18.00 bis 22.00 Uhr
                                                                      Sa. 18.00 bis 22.00 Uhr
                                                                      So. geschlossen

                                                                      EC, MASTERCARD, VISA

                                                                      Platzreservierung wird empfohlen
                                                                      Nichtraucher-Restaurant


Gallo Nero – der schwarze Hahn ist das Zeichen für exzellente Chianti Weine aus Italien. Für Leidenschaft,
für die Liebe zum Wein und damit für höchsten Genuss. Genuss ist eine italienische Erfindung. Die
Lebensfreunde, die Kunst zu leben, zu geniessen – sie sind wichtige Zutaten der italienischen Kochkunst.
Die italienische Cucina ist variationsreich, aber ehrlich und einfach. Einfache Grundprodukte höchster
Qualität werden mit frischen Zutaten und duftenden Kräutern und Gewürzen kombiniert. Diese sinnliche
Mischung gewürzt mit italienischer Leidenschaft und italienischem Wein resultiert in einem gelungenen
Geschmackserlebnis. Das Ergebnis ist vielfältig und doch hervorragend einfach.


                                              Mamma Mia
     menu ab 18.00 Uhr                           Italienische Gaumenfreuden
                                  ƒƒ Oktopussalat auf Rettichcarpaccio
                             ƒƒ Tagliolini in Zitronensauce und Scampi Tatar
                   ƒƒ Gebratenes Steinbeisser-Filet mit Kapernbutter auf Kräuterrisotto
                                 ƒƒ Cantuccini-Creme auf Amarettosauce




                                              Euro 24,50
41
Gatto Verde
                                                                        Hamborner Straße 40
                                                                        40468 Düsseldorf-Unterrath
                                                                        Fon: 0211-4180662
                                                                        Fax: 0211-414017
                                                                        www.gatto-verde.de

                                                                        Mo. bis Sa. 12.00 bis 15.00 Uhr
                                                                        und 18.00 bis 24.00 Uhr
                                                                        So. geschlossen
                                                                        [außer an Messetagen]

                                                                        AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

                                                                        Platzreservierung wird empfohlen
                                                                        separater Raucherbereich


La Grande Cucina d´Italia – das ist unser Versprechen. Wir erfüllen Ihre Wünsche nach traditionsreicher
Küche, die eine besondere Verpflichtung kennt: Höchste Qualität. Antipasti, Pasta, Fisch oder Fleisch,
Dessert und Wein, mehr als 600 Sorten Grappa – genießen Sie das Angebot unseres Restaurants.
Separate Räumlichkeiten für 10 bis 60 Personen stehen für Feierlichkeiten zur Verfügung.




                                             Mamma Mia
    menu ab 12.00 Uhr                           Italienische Gaumenfreuden
                     ƒƒ Hirschcarpaccio mit Walnusskernen, geröstetem Knoblauch
                                       und Walnussöl-Vinaigrette
                       ƒƒ Gnocchi an altem Balsamicoessig und Parmesanraspeln
                        ƒƒ Seeteufel auf getrüffelten Edelpilzen an Trüffelschaum
                                     mit Blattspinat und Butterrisotto
                                         ƒƒ Minz-Zitronensorbet
       ƒƒ Kalbsfiletscheiben auf Bohnenpüree an Estragon-Senfsauce und frischem Marktgemüse
                                  ƒƒ Zimtzwetschgen mit Panna Cotta




                                            Euro 45,00
                                       Euro 33,00 4 Gang Menü
42
La Castagnas
                                                                    Roßstraße 9
                                                                    40476 Düsseldorf-Derendorf
                                                                    Fon: 0211-466211
                                                                    Fax: 0211-466233
                                                                    www.lacastagnas.de

                                                                    Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr
                                                                    und 17.30 bis 24.00 Uhr
                                                                    Sa. und So. 12.00 bis 24.00 Uhr
                                                                    Di. geschlossen
                                                                    [außer an Messetagen]

                                                                    AMEX, EC, MASTERCARD, VISA
                                                                    Platzreservierung ist notwendig
                                                                    Nichtraucher-Restaurant


Lecker gepflegt italienisch essen – mit diesem Motto stellen wir uns vor; wenn Sie bereits unsere
Gäste sind, sagen wir „Ciao“. Lassen Sie sich in gemütlicher Atmosphäre verwöhnen und mit wöchentlich
wechselnden Gerichten überraschen. Ob mit Familie, Freunden oder Geschäftspartnern – wir bieten den
passenden Rahmen.




                                            Mamma Mia
    menu ab 12.00 Uhr                          Italienische Gaumenfreuden
                                  Vecchia Tradizione della Nonna
                        ƒƒ Coppa Emiliana mit Bouquet von Rucola, Parmesan,
                            gerösteten Kräutern und mariniertem Gemüse
                                        ƒƒ Polenta con Porcini
                Polentaschnitte mit Steinpilzfüllung an leichter Tomaten-Kräutersauce
                                         ƒƒ Brodetto di Pesce
                                        Fischeintopf mit Brot
                                     ƒƒ Ossobucco alla Milanese
                               Kalbshaxe mit Gemüse an Safranrisotto
                            ƒƒ Panna Cotta ai Frutti di Bosco e Albicocca
                   Beeren Panna Cotta mit frischen Beeren und Aprikosenkompott




                                           Euro 36,00
tour de menu gusto 2009
         11. September bis 4. Oktober 2009


10% Gourmet-Rabatt
erhalten Kunden der Stadtsparkasse Düsseldorf
auf das „tour de menu gusto 2009”-Menü (exkl.
Getränke) in folgenden Lokalen bei Zahlung mit




Bottaccio
[im MARITIM Hotel]
Maritimplatz 1, 40474 Düsseldorf


La Castagnas
Roßstraße 9, 40476 Düsseldorf


Njord
Paulistraße 5, 40597 Düsseldorf


Tristan
Kölner Tor 11, 40625 Düsseldorf


Tußmann
Tußmannstraße 63, 40477 Düsseldorf


Victorian Restaurant
Königstraße 3, 40213 Düsseldorf




Einen guten Appetit wünscht Ihnen Ihre           s Stadtsparkasse
                                                   Düsseldorf
44
La Noce
                                                                       Gravelottestraße 2
                                                                       40476 Düsseldorf-Derendorf
                                                                       Fon: 0211-4541229
                                                                       Fax: 0211-4963218
                                                                       www.baccala.de

                                                                       Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr
                                                                       und ab 18.00 Uhr, Sa. ab 18.00 Uhr
                                                                       So. geschlossen
                                                                       [während der tour de menu gusto
                                                                       So. ab 18.00 Uhr geöffnet]

                                                                       EC, MASTERCARD, VISA
                                                                       Platzreservierung wird empfohlen
                                                                       Nichtraucher-Restaurant


Trattoria La Noce, die Walnuss. Mamma Mia!!! La Noce gibt es schon seit fast 15 Jahren. Zu Beginn
waren es 47m² mit denen sich die Walnuss bis heute behauptet hat. Sogar der ehemalige italienische
Staatspräsident Luigi Scalfaro ehrte 1999 die La Noce als eine der besten Trattorien von 160 italienischen
Gastronomen weltweit. Zudem wurde die Trattoria La Noce schon mehrfach im Rahmen der tour de
menu ausgezeichnet. Grazie Mamma!




                                              Mamma Mia
     menu ab 18.00 Uhr                           Italienische Gaumenfreuden
  Cara Mamma Mia, wo bist du? Ich weiß, du bist in den römischen Bergen und ich lebe seit fast 30
Jahren in Düsseldorf. Aber du bist immer bei mir, denn ich versuche in meinen Trattorien, die du leider
    noch nicht alle kennengelernt hast, das nach zu kochen, womit ich bei dir groß geworden bin.
  Jetzt ist der Moment gekommen, wo ich bei einem Menü ganz bei dir bin und mich an den letzten
      spontanen Besuch bei dir erinnere, wo es keine Speisekarte gab, aber es wurde aufgetischt.
                                 Und so mache ich es diesmal auch…
                                               ƒƒ Antipasti
                                                 ƒƒ Pasta
                                     ƒƒ Carne, verschiedenes Fleisch
                                                 ƒƒ Dolce
                          ƒƒ In Begleitung von Limoncello Crema und Espresso
                                     Die Mamma hat gut gekocht.
                                  Und Sie kocht auch heute noch gut.
                                    Und ich mach es genauso gut.
                                  Vertrauen Sie mir – Buon Appetito.


                                              Euro 32,99
45
La Piazzetta di Positano
                                                                             Kaiserstraße 5
                                                                             40479 Düsseldorf-Pempelfort
                                                                             Fon: 0211-494656
                                                                             Fax: 0211-4910819
                                                                             www.rossini-gruppe.de

                                                                             Täglich 12.00 bis 15.00 Uhr
                                                                             und 18.00 bis 24.00 Uhr

                                                                             AMEX, DINERS, EC, JCB,
                                                                             MASTERCARD, VISA

                                                                             Platzreservierung wird empfohlen
                                                                             Nichtraucher-Restaurant



La Piazzetta di Positano ist unsere klassische Trattoria. La Piazzetta - „der kleine Platz“, Steinbackofen, mit
positanischen Motiven bemalte Wände… Treffpunkt süditalienischer Lebensfreude und Gastlichkeit. Hier
finden Sie die originelle und kräftige Landküche Italiens. Die Atmosphäre ist familiär. Die Produkte sind
frisch. Die Auswahl an Weinen und Digestive ist traumhaft!




                                                Mamma Mia
    menu ab 12.00 Uhr                              Italienische Gaumenfreuden
                          „Assaggini“ – Kleine Flying Gerichte aus Italien
                        Die Klassiker der kulinarischen italienischen Küche
                         ƒƒ Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesansplitter
                 ƒƒ Erbsen-Süppchen mit Estragonduft in der Espressotasse serviert
                                       ƒƒ Risotto mit Steinpilzen
                                      ƒƒ Paccheri mit Kalbsragout
                             ƒƒ Tagliolini alle erbe – mit Tomatenragout,
                           geriebenem Parmigiano und frittierten Kräutern
                ƒƒ Seeteufel gebraten an Prosecco-Senfkörnersauce auf Mangoldbett
               ƒƒ Salzwiesen Lammnüsschen mit Kräutern und Knoblauch parfümiert,
                              Brokkoliröschen und Rosmarinkartoffeln
                  ƒƒ Mini Schokoladentortino auf Vanillespiegel mit Beerenfrüchten




                                                Euro 32,00
46
Mille Lire
                                                                         Talstraße 2a
                                                                         40217 Düsseldorf-Friedrichstadt
                                                                         Fon: 0211-99459591
                                                                         Fax: 0211-99459591
                                                                         www.baccala.de

                                                                         Täglich 12.00 bis 15.00 Uhr
                                                                         und 18.00 bis 23.30 Uhr
                                                                         [während der Tour So. ab 18.00 Uhr
                                                                         geöffnet]

                                                                         DINERS, EC, JCB, MASTERCARD,
                                                                         VISA
                                                                         Platzreservierung wird empfohlen
                                                                         Nichtraucher-Restaurant


Mamma Mia che Casino [che Chaos].
Es gibt auch La Trattoria Mille Lire. Warum gerade dieser Name?
Mille Lire erinnert uns an die 60iger Jahre wo es in Italien das Lied gab:
Mamma mia mi dai Mille Lire, che in America voglio anda`…lalala
Mammi gib mir Mille Lire, weil ich nach Amerika gehen will…lalala
Aber, wir sind mit Mille Lire in der Talstraße in Düsseldorf da…lalala



                                               Mamma Mia
     menu ab 18.00 Uhr                            Italienische Gaumenfreuden
   Die Erinnerung an die Mamma’s sind immer die schönsten Erinnerungen. Und jetzt kommen diese
 Erinnerungen gerade richtig, weil Gabriela Picariello vor einigen Jahren die tour de menu und die tour
  de menu gusto ins Leben gerufen hat und uns Gastronomen seitdem wirklich den Kopf zerbrechen
                                     lässt, wer macht was besser.
    Wir machen es wie in den 60iger Jahren, da gab es keine Speisekarte. Die Mamma hat sich eine
  Schürze umgewickelt, hat sich dem Herd genähert, ein paar Töpfe aufgestellt, gleichzeitig ein paar…
                                         ƒƒ Vorspeisen vorbereitet.
                ƒƒ Und ein paar verschiedene Nudeln zubereitet, die unvergesslich waren.
                                    ƒƒ Was war noch in den Töpfen?
                                  Natürlich auch einige Fleischgerichte.
                                     ƒƒ Und Sie hörte damit nicht auf.
                                         Dolci gab es auch noch.
                                          ƒƒ Und Sie fragt noch:
                            Wollt Ihr noch einen Espresso und einen Grappa?
               Und wir machen es genauso, so wie bei Mamma in der Trattoria Mille Lire.


                                               Euro 34,99
47
Rosati
                                                                           Felix-Klein-Straße 1
                                                                           40474 Düsseldorf-Golzheim
                                                                           Fon: 0211-4360503
                                                                           Fax: 0211-452963
                                                                           www.rosati.de

                                                                           Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.30 Uhr
                                                                           und 18.00 bis 22.30 Uhr
                                                                           Sa. 18.00 bis 22.30 Uhr
                                                                           So. geschlossen

                                                                           AMEX, DINERS, EC, JCB,
                                                                           MASTERCARD, VISA
                                                                           Platzreservierung wird empfohlen
                                                                           separater Raucherbereich


Das Restaurant Rosati besteht seit nunmehr 33 Jahren, der Grund unseres Erfolges besteht darin,
dass wir bei ständig gleich bleibender Qualität, innovative und kreative Küche anbieten, wie man es
sich in Italien vorstellt. Die neu gestalteten Räumlichkeiten, werden von unseren Gästen mit sehr viel
Freude angenommen. Damit haben wir für unsere Gäste ein Ambiente für alle Anlässe geschaffen. In
unserer Rosatidue Trattoria haben unsere Gäste die Möglichkeit bei gleichem Qualitätsstandard in lockerem
Ambiente zu speisen.



                                              Mamma Mia
    menu ab 12.00 Uhr                            Italienische Gaumenfreuden
                                            ƒƒ Amuse bouche
                                 ƒƒ Carpaccio di Branzino alla Bottarga
                            Carpaccio vom Wolfsbarsch mit Thunfisch-Rogen
                                     ƒƒ Taglierini fini fini con Tartufo
                                        Feine Nudeln mit Trüffeln
                               ƒƒ Medaglioni di Astice e Cape Sante
                    Hummer- und Jakobsmuschelmedaillons auf rotem Linsenpüree
                                        ƒƒ Sorbetto di Melograno
                                        Sorbet vom Granatapfel
                            ƒƒ Filetto de Vitello con Porcini alla „Piemontese“
                             Kalbsfilet im Steinpilzmantel mit Barberasauce
                                      ƒƒ Semifreddo alla Grappa
                           Grappaparfait mit Orangen und Weintrauben-Culis




                                              Euro 56,00
12.09.–15.09.2010
  Düsseldorf
                                                     Nur für
                                                  Fachbesucher




                                                                            To Another Great Year



                                                                                                           www.prowein.com




     Internationale Fachmesse Hotellerie,
         Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung


                                 www.hogatec.de




                                                            21.–23.3.2010
                                                            Düsseldorf, Germany
                                                            Internationale Fachmesse Weine und Spirituosen
                                                            International Trade Fair Wines and Spirits




                                                  Messe Düsseldorf GmbH   Telefon +49 (0)2 11/45 60-01
                                                  Postfach 10 10 06       InfoTel +49 (0)2 11/45 60-9 00
                                                  Messe Düsseldorf GmbH   Telefon +49 (0)2 11/45 60-01
                                                  40001 Düsseldorf        Telefax +49 (0)2 11/45 60-6 68
                                                  Postfach 10 10 06       InfoTel +49 (0)2 11/45 60-9 00
                                                  Messeplatz              www.messe-duesseldorf.de
                                                  40001 Düsseldorf        Telefax +49 (0)2 11/45 60-6 68
                                                  40474 Düsseldorf        info@messe-duesseldorf.de
                                                  Messeplatz              www.messe-duesseldorf.de
                                                  Germany
                                                  40474 Düsseldorf        info@messe-duesseldorf.de
                                                  Germany
49
Mönchenwerth
                                                                         Niederlöricker Straße 56
                                                                         40667 Meerbusch-Büderich
                                                                         Fon: 02132-757650
                                                                         www.moenchenwerth.de

                                                                         Di. bis Sa. 18.00 bis 1.00 Uhr
                                                                         So. 12.00 bis 14.30 Uhr
                                                                         und 18.00 bis 24.00 Uhr
                                                                         Mo. geschlossen

                                                                         AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD,
                                                                         VISA

                                                                         Platzreservierung wird empfohlen
                                                                         separater Raucherbereich


Aubrac - Alte Rinderrasse wiederentdeckt!
Genießen Sie die außergewöhnliche Fleischqualität dieser in der Auvergne, im französischen
Zentral-massiv beheimateten Rinderrasse. Das Aubrac-Rind kann auf eine über 150 Jahre alte Geschichte
zurückblicken. Aus einer Kreuzung von Braunvieh und Auerochse entstand diese Rasse. Sie zeichnet sich
aus durch sehr zartes Fleisch und einen ausgeprägten Geschmack. Traditionen aufzunehmen und sie neu
zu interpretieren haben wir uns zur Aufgabe gemacht. Erleben Sie ein französisch-internationales Menü
in unserem Restaurant direkt am Rhein an der Stadtgrenze Düsseldorfs.




    menu ab 18.00 Uhr                          Sterne und sterneverdächtig
                                            ƒƒ Amuse bouche
                           ƒƒ Hummertempura mit grüner Sommergazpacho
                                    und Yuzu-Kürbis-Früchtchen
                        ƒƒ Aubrac–Rinderhochrippe mit geräuchertem Seesalz,
                             Mönchspfeffersauce und Pommes Tartiflette
                             ƒƒ Zwetschgen Tarte Tatin mit Frischmilcheis
                         und Rumfort-Nusscrunch aus Nachbars Blütenhonig




                                               Euro 39,00
              Euro 49,00 inkl. einem Glas Weißwein, einem Glas Rotwein und Mineralwasser 0,25l
50
Nero Restaurant Nesselrode
                                                                        August-Thyssen-Straße 51
                                                                        45219 Essen-Kettwig
                                                                        Fon: 02054-12040
                                                                        Fax: 02054-120450
                                                                        www.hugenpoet.de

                                                                        Mi. bis Sa. ab 18.30 Uhr
                                                                        So. bis Di. geschlossen

                                                                        AMEX, DINERS, EC, JCB,
                                                                        MASTERCARD, VISA

                                                                        Platzreservierung ist notwendig
                                                                        Nichtraucher-Restaurant



Elegantes Abendrestaurant klassisch modern in schwarz und rot gehalten. Die Gerichte von Küchen-
chefin Erika Bergheim sind leicht und raffiniert, aber nicht überkandidelt, vorzugsweise mit regionalen
Bio-Produkten. Restaurantleiter Marcel Habendorf und Sommelière Christine Dördelmann führen ein
junges und aufmerksames Serviceteam.




    menu ab 18.30 Uhr                            Sterne und sterneverdächtig
               ƒƒ Carpaccio von der Jakobsmuschel in Orangenvinaigrette mariniert
                                mit gebratener Wildwassergarnele
                  ƒƒ Nagelrochen mit Kapern gebraten auf mariniertem Weißkohl
      ƒƒ Lammrücken mit Thymianhonig gebraten, sautierten Samthauben und Zwiebellauch,
                               Makkeroni-Zedernkern-Auflauf
                              ƒƒ Safran-Birne mit Sorbet im Hörnchen
                                      ƒƒ Kaffee und Confiserie




                                               Euro 64,00
                        Euro 89,00 inkl. korrespondierender Weine und Mineralwasser
                                       Euro 56,00 3 Gang Menü
51
Njord
                                                                          Paulistraße 5
                                                                          40597 Düsseldorf-Benrath
                                                                          Fon: 0211-66964880
                                                                          Fax: 0211-66964881
                                                                          www.restaurantnjord.de

                                                                          Di. 18.00 bis 22.00 Uhr
                                                                          Mi. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr
                                                                          und 18.00 bis 22.00 Uhr
                                                                          Mo. geschlossen

                                                                          EC, MASTERCARD, VISA

                                                                          Platzreservierung wird empfohlen
                                                                          Nichtraucher-Restaurant


Tauchen Sie ein in das nordische Idyll. Gehen Sie auf eine kulinarische Reise und entdecken Sie die neue
Geschmackswelt des Nordens. Lassen Sie sich von unserer raffinierten Küche, dem charmanten Ambiente
und unserem hervorragenden Service verwöhnen.




    menu ab 13.00 Uhr                            Sterne und sterneverdächtig
                                            ƒƒ Amuse bouche
                                   ƒƒ Königskrabbe und Kalbsbries
                          auf Buchweizenrisotto mit Rhabarber und Sauerklee
                     ƒƒ Rehfilet mit Trüffelaroma, Waldpilze, Kartoffel und Rote Bete
                          ƒƒ Clara Friss Birne mit geräuchter Vanille und Lakritz
                                               ƒƒ Petit fours




                                              Euro 49,00
52
PÉGA - Das Restaurant
                                                                         Im InterContinental Düsseldorf
                                                                         Königsallee 59
                                                                         40215 Düsseldorf-Stadtmitte
                                                                         Fon: 0211-82850
                                                                         Fax: 0211-82851111
                                                                         www.intercontinental.com

                                                                         Täglich 6.30 bis 15.00 Uhr
                                                                         und 18.00 bis 23.00 Uhr

                                                                         AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD,
                                                                         VISA

                                                                         Platzreservierung wird empfohlen
                                                                         Nichtraucher-Restaurant


Das Design des PÉGA im InterContinental Düsseldorf ist geprägt durch die Kombination
einzigartiger Glaskunst mit moderner Schwarz-Weiß-Fotografie. Ein eleganter Vorhang aus roten Murano-
Glaskugeln verbindet die Lobby mit dem Restaurant. Im Eingangsbereich präsentiert sich „Der Pegasus“,
ein Werk des jungen Meisterfotografen Ralph Mecke, welches zum Namen des Restaurants inspirierte.
Die Küche des Restaurants unter Chefkoch Sönke Höltgen bietet eine interkulturelle Fusion von Kreativität
und regionaler Verankerung. Die Authentizität, Herkunft, Saisonalität und Frische der Produkte stehen bei
der Auswahl aller Speisen im Vordergrund.




    menu ab 18.00 Uhr                           Sterne und sterneverdächtig
                           ƒƒ Deutsche Bio-Bachforelle an Senfkorngremulata
                                    und leichtem Speckpfannkuchen
                                  ƒƒ Steinpilzravioli im Kalbshaxenfond
                                mit gebeiztem Kalbsfilet und Wildkräutern
                    ƒƒ Warm geräucherte Brust von der norddeutschen Barbarie-Ente
                                  auf Muskatkürbis und Linsengemüse
                           mit Ravioli von der Geflügelblutwurst in Gewürzjus
                                  ƒƒ Rheinisches Schwarzbrotsoufflé
                       mit Zwetschgenröster-Killepitschzabaglione und Mandeleis




                                               Euro 49,00
       Euro 79,00 inkl. korrespondierender Weine des Weinguts Georg Breuer, Rheingau und Mineralwasser
53
Rossini
                                                                        Kaiserstraße 5
                                                                        40479 Düsseldorf-Pempelfort
                                                                        Fon: 0211-494994
                                                                        Fax: 0211-4910819
                                                                        www.rossini-gruppe.de

                                                                        Mo. bis Sa. 12.00 bis 15.00 Uhr
                                                                        und 18.00 bis 24.00 Uhr
                                                                        So. geschlossen

                                                                        AMEX, DINERS, EC, JCB,
                                                                        MASTERCARD, VISA

                                                                        Platzreservierung wird empfohlen
                                                                        Nichtraucher-Restaurant


„Rossini“ – unser Restaurant für die Liebhaber der Alta Cucina erstrahlt nach einer Modernisierung im
neuen Glanz. Im Gault Millau werden wir als „Der nobelste Italiener der Landeshauptstadt“ geführt. Die
Produkte sind frisch. Die Auswahl an Weinen ist traumhaft. Der Service aufmerksam. Das Ambiente ist
sehr elegant.




     menu ab 12.00 Uhr                       Sterne und sterneverdächtig
                              „Gioacchino Rossini“ Lieblingsgerichte
             Seine Inspiration fand er unter anderem bei üppigen Gourmet-Abenden.
  Der Welt hinterließ der Bonvivant nicht nur seine Opern, sondern auch viele köstliche Rezepte.
                                           ƒƒ Amuse gueule
                           ƒƒ Rindercarpaccio „Cipriani“ mit Norcia Trüffel
                                                oder
                         Mediterrane Fischsuppe mit Garnelen und Muscheln
               ƒƒ Ravioli mit Fassone Rind Füllung an frittiertem Salbei und Brasatosauce
                                                  oder
                Spumante-Risotto an Positanischem Zitronenduft mit Jakobsmuscheln
       ƒƒ Tranche vom Seeteufel an Caciuccoschaumsauce, Fenchelspalten und Pastis Kartoffeln
                                                  oder
            Rinderfilet „Rossini“ mit gebratener Gänsestopfleber auf Spitzkohl-Kartoffelpüree
                          ƒƒ Geeistes Tiramisu mit kalter Espressozabaglione
                                                   oder
                                     Italienischer Käse vom Wagen


                                             Euro 45,00
54
Victorian Restaurant
                                                                      Königstraße 3a
                                                                      40212 Düsseldorf-Stadtmitte
                                                                      Fon: 0211-8655010
                                                                      Fax: 0211-8655013
                                                                      www.restaurant-victorian.de

                                                                      Mo. bis Sa. 12.00 bis 14.00 Uhr
                                                                      und 19.00 bis 22.00 Uhr
                                                                      So. geschlossen

                                                                      AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD,
                                                                      VISA

                                                                      Platzreservierung ist notwendig
                                                                      Nichtraucher-Restaurant


Das mehrfach ausgezeichnete Gourmetrestaurant an der Kö bietet eine moderne Aromen-Küche, die
die Handschrift des Küchenchefs und Gastgebers Volker Drkosch trägt. Nutzen Sie die Vorzüge unserer
Gourmetküche, auch für Ihre Events bis 120 Personen.




    menu ab 19.00 Uhr                       Sterne und sterneverdächtig
                                             ƒƒ Gänseleber
                             Steinpilz – Artischocken – Muskat Trauben
                                            ƒƒ Hummer
                         Spinat – Kamille – La Ratte Kartoffeln – Basilikum
                                            ƒƒ Bio Ei
                Muskatkürbis – Pflaumenkernöl – Süße Brösel – Kaschmir Hollandaise
                                              ƒƒ US-Beef
                      Bavette – Petersilie – Zwetschgen – tasmanischer Pfeffer
                                           ƒƒ Holunder
                                Beeren – Blüten – Vanille – Tropfen

                            Zwischen den Gängen erwartet Sie zusätzlich
               eine kleine kulinarische Überleitung zum nächsten Geschmackserlebnis




                                        Euro 69,00
                             Euro 109,00 inkl. korrespondierender Weine
                    h re s we c hs e l !
  Die 70 e r zum Ja
                Silvestergala im Saal M
                        am 31. Dezember ab 19 Uhr
       Gehen Sie mit uns auf Zeitreise in die großartige
     Musikära der 70er Jahre und genießen Sie den unver-
    wechselbaren Sound. Feiern Sie mit den Bands ABBA99 &
     Nightflight. Erleben Sie den Glanz und Glamour dieser
        Zeit und lassen Sie sich tragen von ganz großen
                 Gefühlen „made in Schweden“.

                         149 Q pro Person
     inkl. Aperitif, großem Galabuffet, alkoholfreier Getränke,
              korrespondierender Hausweine und Bier
                                                            gung!
                                                   0% Ermäßi
 Bei Buchungen bis 31. Oktober 2009 erhalten Sie 1

Maritim-Platz 1 · 40474 Düsseldorf
Tel. 0211 5209-0 · Fax 0211 5209-1000
info.dus@maritim.de · www.maritim.de
56
Allgäuer Hof
                                                                      Beethovenstraße 24
                                                                      40878 Ratingen-Mitte
                                                                      Fon: 02102-95410
                                                                      Fax: 02102-954123
                                                                      www.allgaeuerhof-ratingen.de

                                                                      So. bis Mi., Fr. 12.00 bis 14.00 Uhr
                                                                      und ab 18.00 Uhr, Sa. ab 18.00 Uhr
                                                                      Do. geschlossen
                                                                      [außerhalb der Tour:
                                                                      Do. geöffnet und Sa. geschlossen]

                                                                      EC, MASTERCARD, VISA
                                                                      Platzreservierung ist notwendig
                                                                      Nichtraucher-Restaurant


Frische und regionale Produkte bestimmen das Bild der Speisekarte im Allgäuer Hof. Hohe Ansprüche an
Qualität und Frische, eine feine deutsche Küche ohne Schnörkel versprechen vielfältige Gaumenfreuden.
Da kommt man auf den Geschmack.




                                             Tränen des Meeres
    menu ab 18.00 Uhr                              Austern, Muscheln & Co.
                ƒƒ Salat von Wakame Algen mit Sesam und gebratener Hummerkrabbe
                       ƒƒ Aufgeschäumtes Sylter Muschel-Süppchen mit Safran
                             ƒƒ Lasagne von Flusskrebsen mit Pfifferlingen
         ƒƒ Roulade von Lachs und Wolfsbarsch auf zweierlei Linsen an Tomaten-Estragonsauce
                   ƒƒ Grießflammerie mit Beeren der Saison an Holunderblütengelee




                                            Euro 39,00
57
Askitis greekcuisine
                                                                           Herderstraße 73
                                                                           40237 Düsseldorf-Düsseltal
                                                                           Fon: 0211-6020713
                                                                           Fax: 0211-6914202
                                                                           www.askitis.com

                                                                           Di. bis Sa. 18.00 bis 24.00 Uhr
                                                                           So. und Feiertag 12.00 bis 24.00 Uhr
                                                                           Mo. geschlossen

                                                                           EC, MASTERCARD, VISA

                                                                           Platzreservierung wird empfohlen
                                                                           Nichtraucher-Restaurant



Im Askitis greekcuisine kann man sich in stilvoller Atmosphäre so richtig verwöhnen lassen. Neben
griechischen Klassikern werden auch andere leichte mediterrane Besonderheiten serviert. Vor allem
Fischfreunde kommen hier auf ihre Kosten. Für Weinliebhaber bietet der exzellent sortierte Keller über
100 nicht alltägliche Tropfen aus den sonnenverwöhnten Weingütern Griechenlands.
Bei schönem Wetter lockt die mediterrane Terrasse oder der helle überdachte Wintergarten. Das
freundliche, eher puristische Ambiente wird von Arbeiten wechselnder Künstler unterstützt.
Das Askitis greekcuisine freut sich auf Ihren Besuch.


                                             Tränen des Meeres
    menu ab 18.00 Uhr                              Austern, Muscheln & Co.
                                           ƒƒ Amuse bouche
               ƒƒ Thunfischtatar mit Dakos-Brotsalat und gebratenen Seeteufelbäckchen
                         „Foloi“ vom Weingut Merkouri aus der Roditis Traube
                       ƒƒ Goldbrasse „Psari Plaki“ mit mariniertem Chili-Fenchel
                           aus dem Ofen und kalter Tomaten-Kapernsauce
                            „Ktima Michalakis“ vom Weingut Michalakis
                    aus den Trauben Malvasia, Spinas, Maschato und Chardonnay
                    ƒƒ Filoteigcornet mit Rosenblütencrème gefüllt auf Orangensalat
                         „Melikos“ vom Weingut Lykos aus der Muskat Traube




                                            Euro 34,00
                               Euro 48,00 inkl. korrespondierender Weine
58
Baccalà
                                                                      Heinrichstraße 83
                                                                      40239 Düsseldorf-Grafenberg
                                                                      Fon: 0211-6182642
                                                                      Fax: 0211-6182642
                                                                      www.baccala.de

                                                                      Täglich 12.00 Uhr bis 23.30 Uhr

                                                                      DINERS, EC, JCB, MASTERCARD,
                                                                      VISA

                                                                      Platzreservierung wird empfohlen
                                                                      Raucher-Restaurant




Diese elegante, schlichte italienische Trattoria Baccalà ist seit sieben Jahren an Bord. Zur tour de menu
gusto 2009 servieren wir unser Fischmenü nun aus einem richtigen Boot.
Der Ein oder Andere möchte vielleicht mehr über uns erfahren, dann klicken Sie einfach auf unsere
Homepage www.baccala.de




                                              Tränen des Meeres
    menu ab 18.00 Uhr                               Austern, Muscheln & Co.
                           Es ist wieder soweit - tour de menu gusto 2009
                                         Benvenuti al Baccalà
                                 ƒƒ Meeresfrüchteteller – Piatto Marino
                                        aus dem Boot serviert
                                          ƒƒ Dreierlei Risotto:
                                    Schwarzes Risotto mit Seppia
                                  Safranrisotto mit Jakobsmuscheln
                       Tomatenrisotto mit Süßwassergarnelen in Kerbel gebraten
                                ƒƒ Etwas erfrischendes für Zwischendurch
                                           ƒƒ Zitronensorbet
                                     Al Rosmarino mit Kaffeearoma
                                           ƒƒ Fischquartett:
     Mit verschiedenen Dips, karamelisierten getrockneten Tomaten und Feldsalat aus der Pfanne.
     Mit schwarzem Meersalz, Selleriepüree alla Düsseldorf und Vanille-Kartoffel-Chips alla Tonino.
                                      ƒƒ Dessert mal anders
                Gebackene Gambas in Tempurateig mit flambierter Ananas in Honigjus

                                             Euro 39,99
59
Bellevue
                                                                        Im Rheinhotel Vier Jahreszeiten
                                                                        Zur Rheinfähre 15
                                                                        40668 Meerbusch-Langst-Kierst
                                                                        Fon: 02150-9140
                                                                        Fax: 02150-914900
                                                                        www.rheinhotel-meerbusch.de

                                                                        Di. bis Sa. 18.30 bis 23.00 Uhr
                                                                        So. 12.00 bis 24.00 Uhr
                                                                        Mo. geschlossen

                                                                        AMEX, DINERS, EC, JCB,
                                                                        MASTERCARD, VISA
                                                                        Platzreservierung wird empfohlen
                                                                        Nichtraucher-Restaurant


Herzlich Willkommen im Restaurant Bellevue! Hier erwartet Sie ein stilvoller Rahmen mit einzigartigem
Blick auf den Rhein. Küchenchef Michael Volkmar und sein Team freuen sich darauf, Ihren Gaumen zu
verwöhnen. Unser Tourangebot: Übernachten Sie für Euro 75,- pro Zimmer inkl. Frühstücksbuffet im
Rheinhotel Vier Jahreszeiten bei limitiertem Kontingent.




                                             Tränen des Meeres
    menu ab 18.30 Uhr                              Austern, Muscheln & Co.
                                           ƒƒ Amuse bouche
               ƒƒ Spinatsalat mit Wachtelspiegelei, tomatisierte Muschelconsomme und
                   kleine Blätterteigpastete mit Steinpilzragout und Jakobsmuscheln
                Grüner Veltliner „Rosshimmel“ - Weingut Alois Zimmermann-Kremstal
                             ƒƒ Belon-Austern mit getrüffeltem Crépinette
                  Sauvignon Blanc „Life from Stone“ - Springfield Estate - Robertson
             ƒƒ Sautierte Goldbrasse mit Herzmuscheln, weißen Bohnen und Pfifferlingen
                         Piesporter Goldtröpfchen - Riesling Kabinett trocken
                             ƒƒ Tarte Tatin mit hausgemachtem Vanilleeis
                    Carl Ehrhard Riesling „ Black Label“ - Riesling Kabinett trocken




                                            Euro 43,00
                              Euro 63,00 inkl. korrespondierender Weine
60
Brasserie „1806“
                                                                      Im Breidenbacher Hof
                                                                      Königsallee 11
                                                                      40212 Düsseldorf-Stadtmitte
                                                                      Fon: 0211-16090500
                                                                      Fax: 0211-16090111
                                                                      www.breidenbacherhofcapella.de

                                                                      Täglich 6.30 bis 11.00 Uhr,
                                                                      12.00 bis 14.30 Uhr
                                                                      und 18.30 bis 23.00 Uhr

                                                                      AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD,
                                                                      VISA
                                                                      Platzreservierung wird empfohlen
                                                                      separater Raucherbereich


Brasserie „1806“ – Eleganz und „Laissez-faire“ in spannender Kombination.
In stilvollem Ambiente verwöhnt das Team um Restaurantleiter Mathias Däubler gekonnt charmant,
während Küchenchef Michael Reinhardt mit besonderen Genusskreationen von regionalen Raffinessen
über edle Meeresfrüchte bis zur knusprigen Ente begeistert.




                                            Tränen des Meeres
    menu ab 18.30 Uhr                             Austern, Muscheln & Co.
                    ƒƒ Marinierter Thunfisch mit Schokolade und vier Gewürzen,
                          Buttermilchparfait, Zwergorangen und Sternanis
                        ƒƒ Hummercremesuppe mit Ravioli und Vanillelikör
                        ƒƒ Arktische Lachsforelle frisch aus dem Räucherofen
                             mit Trüffelrisotto und Pinienkern-Vinaigrette
                          ƒƒ „Wie schmeckt eigentlich Düsseldorfer Luft?“




                                           Euro 45,00
61
Caruso
                                                                         Sternstraße 50
                                                                         40479 Düsseldorf-Derendorf
                                                                         Fon: 0211-49769959
                                                                         Fax: 0211-49769959
                                                                         www.caruso-fischrestaurant.de

                                                                         Mo. bis Sa. 12.00 bis 22.00 Uhr
                                                                         So. geschlossen

                                                                         EC

                                                                         Platzreservierung wird empfohlen
                                                                         Nichtraucher-Restaurant




Caruso – So schmeckt Fisch. Das ist unser Anspruch. Antonio Agrusa und Emanuele Caruso bieten Italien
und Meer – die mediterrane Küche kombiniert mit italienischem Lebensgefühl.
Zwei Freunde, die Früchte des Meeres, das frische Gemüse der Erde, italienische Kochkunst und
Leidenschaft für das gute Leben sind das Rezept für Caruso, das Fischrestaurant in Düsseldorf-
Derendorf. Die beiden Patronen legen großen Wert auf gesunde und leichte mediterrane Fischgerichte mit
frischem Gemüse und würzigen Kräutern. Neben den delikaten Meeresfrüchten werden auch vegetarische
Gerichte angeboten.


                                             Tränen des Meeres
    menu ab 18.00 Uhr                              Austern, Muscheln & Co.
                            ƒƒ Gegrillter Oktopus auf Fenchel-Sellerie Salat
                         ƒƒ Gebratene Seeteufel Bäckchen auf Kürbis-Tagliolini
                     ƒƒ Auberginen Türmchen mit Fisch Trio an Tomaten-Kompott
                                      ƒƒ Mango-Limetten Parfait




                                            Euro 24,50
Morgens früh, wenn alles noch schläft,
verwandelt der Bäckermeister Enrique Rosales
das Getreide der vier Demeter Bauernhöfe aus
dem Windrather Tal in leckere und gesunde
Getreideprodukte.

Die Backstube des Bäckers liegt ebenfalls im
Windrather Tal. Die Backstube Rosales ist eine
von zehn Backstuben in Nordrhein-Westfalen, die
die Demeter-Anerkennung erhalten haben und
damit zeigt, dass sie die strengen Anforderungen
von Demeter [Biologisch-Dynamische
Wirtschaftsweise] erfüllt.

Genießen auch Sie die Produkte des Bäcker-
meisters und lassen Sie sich von einzigartigen
Teigwaren überzeugen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Backstube Enrique Rosales
Fahrenscheidt 1
42555 Velbert
Tel./Fax: 02052-813408

Besuchen Sie uns auch, jeden Samstag
am Aachener Platz in Düsseldorf.




Hof Vorberg                                      Örkhof
Nordrather Straße 281 | 42553 Velbert-Neviges    Hohlstraße 139 | 42555 Velbert-Langenberg
Tel. 02052-2912 | www.hofvorberg.de              Tel. 02052-7207 | www.oerkhof.de
>> Onlineshop und Abokisten
Öffnungszeiten: Di. 15.00-18.00 Uhr,             Öffnungszeiten: Mi. 10.00-13.00 Uhr und 15.00-
Fr. 14.30-18.00 Uhr und Sa. 9.00-12.30 Uhr       18.00 Uhr, Fr. 13.00-18.00 Uhr, Sa. 9.30-12.30 Uhr
Wochenmarkt: Fr. Waldorfschule Wattenscheid      Wochenmarkt: Di. Waldorfschule Essen
                                                 Do. und Sa. Wochenmarkt Ratingen Mitte
Hof Judt
Windrather Straße 190 | 42553 Velbert-Neviges
Tel. 02053-3236 | www.bio-hof-judt.de            Schepershof
Öffnungszeiten: Fr. 12.00-18.00 Uhr und          Windrather Straße 134 | 42553 Velbert-Neviges
Sa. 8.30-12.00 Uhr                               Tel. 02053-2306 | Laden: 02053 504744
                                                 www.schepershof.de
Hof zur Hellen
Windrather Straße 197 | 42553 Velbert-Neviges    Abo: 0800dasbioabo | info@schepershof.de
Tel. 02053-3239 | www.hofzurhellen.com           Öffnungszeiten: Mi. und Do. 15.00-18.00 Uhr,
Abo: Onlineshop | hellenabo@gmx.de               Fr. 9.00-18.00 Uhr und Sa. 9.00-13.00 Uhr
63
El Pescador – Das Düsseldorfer Fischhaus
                                                                    Grafenberger Allee 67
                                                                    40237 Düsseldorf-Düsseltal
                                                                    Fon: 0211-2519153
                                                                    Fax: 0211-2519154
                                                                    www.fischhaus-online.de

                                                                    Küchenzeiten:
                                                                    Täglich 12.00 bis 22.00 Uhr

                                                                    EC

                                                                    Platzreservierung wird empfohlen
                                                                    Nichtraucher-Restaurant




Ein Besuch im Fischparadies „El Pescador – Das Düsseldorfer Fischhaus“ lohnt sich nicht nur für
Feinschmecker, die sich zwischen einer Auswahl von über 100 Sorten Fisch und Meeresfrüchten
entscheiden und diese in den verschiedensten Variationen zubreitet direkt vor Ort verspeisen können.
Schauen Sie dem WDR-Fischexperten Gero Legner bei der Zubereitung über die Schulter und lassen sich
von ihm Tipps rund um den „Fisch“ geben.




                                            Tränen des Meeres
    menu ab 18.00 Uhr                             Austern, Muscheln & Co.
                                       ƒƒ Tassoni on the rocks
                               Zitronenlimonade mit Prosecco auf Eis
                                ƒƒ Duo vom Thunfisch und Lachstatar
                           mit feiner Crème fraîche und frischen Kräutern
                                ƒƒ Getrüffelte Weißweincremesuppe
                                mit amerikanischen Jakobsmuscheln
                                    ƒƒ Hummer „El Pescador“
                                 ½ Hummer mit feiner Krebsbutter
                                        ƒƒ King Clip a la Parilla
                       Weißes atlantisches Seehechtfilet mit frischem Gemüse
                                     ƒƒ Die süße Überraschung
                                  Feine Köstlichkeiten des Hauses




                                           Euro 29,90
64
Julian‘s bar and restaurant
                                                                     Speditionstraße 11
                                                                     40221 Düsseldorf-Hafen
                                                                     Fon: 0211-49392007
                                                                     Fax: 0211-49392000
                                                                     www.julian-s.com

                                                                     Täglich 6.00 bis 23.00 Uhr

                                                                     AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

                                                                     Platzreservierung wird empfohlen
                                                                     Nichtraucher-Restaurant




Direkt am Wasser gelegen, bietet das Julian´s bar & restaurant seinen Gästen einen außergewöhnlichen
Blick auf den Medienhafen.
Das Restaurant lädt ein, für einen Moment in die Ferne zu schweifen. Lassen Sie sich entführen auf eine
kulinarische Reise. Teilen Sie mit Julian seine Entdeckungen aus den Tiefen der Weltmeere.




                                             Tränen des Meeres
    menu ab 18.00 Uhr                              Austern, Muscheln & Co.
                               ƒƒ Jakobsmuschelgratin „Pois Gourmand“
                    ƒƒ Crème von der Süßkartoffel unter der Purple-Curryhaube mit
                                      gebratener Riesengarnele
                    ƒƒ Schwertfischfilet auf mediterranem Gemüse und Sepianudeln
                        ƒƒ Birnen-Tempura im Kokosmantel mit Zitronencreme




                                            Euro 39,50
                               EUR 54,50 inkl. korrespondierender Weine
65
Patrick’s Seafood N°1
                                                                         Kaistraße 17
                                                                         40221 Düsseldorf-Hafen
                                                                         Fon: 0211-6179988
                                                                         www.seafood1.de

                                                                         Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr
                                                                         und ab 18.00 Uhr
                                                                         Sa. und So. ab 17.00 Uhr

                                                                         EC, MASTERCARD, VISA

                                                                         Platzreservierung wird empfohlen
                                                                         Nichtraucher-Restaurant




Patrick Le Guern hat für Düsseldorf ein einzigartiges Restaurant für Fisch und Meeresfrüchte eröffnet. Seit
vielen Jahren kennt er seine Lieferanten und Fischer persönlich und bekommt Austern bester Qualität,
den feinsten Fisch und die frischesten Meeresfrüchte. Die französische Küche mit regionalen Einflüssen
aus der Bretagne und der Provence ist das Konzept von Patron Patrick Le Guern.




                                              Tränen des Meeres
    menu ab 18.00 Uhr                               Austern, Muscheln & Co.
                                 ƒƒ Hummerravioli, Pomelo und Estragon
                            ƒƒ Hummercremesuppe mit Muskatblütenschaum
           ƒƒ Gebratener Hummer, pochiertes Rinderfilet, Zwiebelquiche und Kräuteremulsion
                                  ƒƒ Birnentarte und Thymianzabaglione




                                              Euro 58,50
66
Ratingia in der DumeklemmerHalle
                                                                     Schützenstraße 1
                                                                     40878 Ratingen-Mitte
                                                                     Fon: 02102-10170
                                                                     Fax: 02102-101711
                                                                     www.dumeklemmerhalle.de

                                                                     Täglich 9.00 bis 23.00 Uhr

                                                                     AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

                                                                     Platzreservierung ist notwendig
                                                                     separater Raucherbereich




Im Herzen Ratingens liegt das Restaurant „Ratingia“, welches an sonnigen Tagen durch sein
stilvolles Gartenrestaurant zum gemütlichen Beisammensein einlädt. Das „Ratingia“ verzaubert seine
Gäste mit Gaumenfreuden aus dem Mittelmeer. Zu frischem Fisch, hausgemachten Nudeln und raffinierten
Fleischgerichten wird immer der passende Wein serviert.




                                             Tränen des Meeres
    menu ab 18.00 Uhr                              Austern, Muscheln & Co.
                                          ƒƒ Amuse bouche
                  ƒƒ Süppchen von gelber Paprika mit Edelfischen und Krustentieren
                      ƒƒ Duett von Steinbutt und Schwertfisch an Rucolaschaum,
                                Ragout von Kirschtomaten und Gnocchis
                     ƒƒ Schokotrüffel auf Safran-Vanilleschaum und Passionsfrucht




                                            Euro 38,90
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                                     Die Kellerei Mionetto wurde 1887 von
• dreimaliger Riesling Grand-Prix    Francesco Mionetto gegründet und
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                DAS KÖNIG DER BIERE

								
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