NEGOCIOS EN ACUICULTURA CULTIVO DE TILAPIA

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					NEGOCIOS EN ACUICULTURA: CULTIVO DE TILAPIA


En México se presentan condiciones físicas y técnicas propicias para el desarrollo de una
amplia gama de especies acuícolas de gran valor nutricional y calidad para satisfacer la
demanda internacional de los más exigentes consumidores, entre las que figura la tilapia,
primer producto dentro de la producción acuícola nacional.




             Características y condiciones de producción

La tilapia posee una amplia tolerancia al ambiente, a enfermedades y a la salinidad. Se trata de
una especie con hábitos alimenticios susceptibles a programas de cultivo de subsistencia. En su
ambiente natural se alimenta de algas y vegetales y tiene una rápida tasa de crecimiento. En
cultivo, sus requerimientos nutricionales se cubren con alimentos balanceados producidos en el
país. La cría de tilapia se realiza en diversos climas y condiciones, mediante jaulas, raceways -
sistemas de corriente rápida- y estanques.

Los países asiáticos son los principales productores mundiales de tilapia; en Latinoamérica, su
cultivo comercial se ha incrementado recientemente, siendo México dentro de la región, el país
con mayor producción de esta especie acuícola.

Perspectivas de comercialización
Por sus atractivas características y alta demanda en los mercados mundiales de productos
pesqueros, sobre todo el estadounidense, la tilapia resulta de fácil comercialización, en
especial en presentaciones de pescado entero y filete.

Oportunidades de desarrollo e impulso a la actividad acuícola



En México, la biotecnología del cultivo está controlada para los diferentes
sistemas de engorda, en tanto que el alevín necesario se encuentra
disponible en el mercado nacional; asimismo, se cuenta con técnicos y
biólogos especializados, además de centros de investigación y universidades
que ofrecen servicios de apoyo a esta actividad.

Así, Bancomext se ha propuesto alentar el desarrollo de nuevos proyectos acuícolas y unidades
de producción, por medio de sus servicios financieros y promocionales, en coordinación con el
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, así como otras entidades estatales y
privadas, con el propósito de consolidar la producción de especies tradicionales y la explotación
comercial de otras no tradicionales. Para mayores informes: iromero@bancomext.gob.mx.
Aunque en la exportación México compite con los países asiáticos y en Latinoamérica con
Honduras y Ecuador, su ubicación geográfica representa una gran ventaja competitiva que
permite reducir los costos de exportación, producción e infraestructura, adicional a la
disponibilidad de alimentos nacionales e importados de la mejor calidad, con lo que se podría
desarrollar con buenas perspectivas, el mercado de exportación. °