BKW Seasonings BKW SPICY SHRIMP

							 

                                                          
                                            BKW Seasonings

                                                RECIPES 

             BIG KAHUNA WINGS                                     BIG KAHUNA DUB STEAKS

~ LIGHTLY FLOUR WINGS WITH ALL PURPOSE FLOUR           ~ MARINATE 1” THICK NY STRIP STEAKS IN SOY SAUCE 
~ HEAT COOKING OIL TO 400 DEGREES                      ~ ADD BKW SEASONING AND PEPPER 
~ DEEP FRY WINGS AT 400˚ FOR 6­8 MINUTES               ~ HEAT GRILL TO APPROXIMATELY 600˚ 
~ WINGS WILL FLOAT WHEN DONE                           ~ ALLOW STEAKS TO MARINATE AT ROOM 
~ REMOVE FROM OIL IMMEDIATELY                            TEMPERATURE FOR 15 MINUTES 

~ GENEROUSLY SPRINKLE WITH BKW SEASONING (FOR          ~ PLACE STEAKS FACE DOWN ON GRILL AND SPRINKLE 
  SPICY WINGS SPRINKLE WITH BKW FIRE SEASONING)          AGAIN WITH BKW SEASONING AND PEPPER 

~ ADD HOT SAUCE AS DESIRED                             ~ GRILL AT HIGH TEMPERATURE FOR 3­4 MINUTES PER 
                                                         SIDE (DO NOT PUNCTURE STEAKS) 
~ SERVE HOT AND UNCOVERED!! 
                                                       ~ REDUCE HEAT AND CONTINUE COOKING TO DESIRED 
 
                                                         TENDERNESS (DO NOT CUT STEAKS AS THEY WILL 
              BKW SPICY SHRIMP
                                                         LOSE THEIR JUICES) 

~ PEEL AND DEVEIN ONE POUND JUMBO SHRIMP               ~ SERVE WITH DESIRED SIDE!! 
~ COMBINE ONE STICK MELTED BUTTER AND TWO               
  TABLESPOONS BKW FIRE SEASONING                                  DEEP FRIED TURKEY LEGS
~ DIP SHRIMP IN BUTTER AND PLACE ON SKEWER 
                                                       ~ COMBINE MELTED BUTTER & BKW AT A RATIO OF 1 
~ SPRINKLE WITH BKW FIRE AND GRILL 
                                                         TABLESPOON BKW TO ½ STICK BUTTER 
~ GRILL APPROXIMATELY 3­5 MINUTES 
                                                       ~ INJECT LEGS WITH BUTTER MIX AND LET SOAK 
~ SERVE HOT IMMEDIATELY!!                                OVERNIGHT. 
~ MAKES 2­4 SERVINGS                                   ~ HEAT COOKING OIL TO 375 DEGREES 
                                                       ~ DEEP FRY AT 375˚ UNTIL DONE 
              BIG KAHUNA CHOPS                         ~ GENEROUSLY SPRINKLE WITH BKW SEASONING 

~ LIGHTLY FLOUR 1” THICK PORK CHOPS WITH ALL           ~ SERVE ALONE OR WITH DESIRED HOT SAUCE!! 
  PURPOSE FLOUR                                         
~ HEAT COOKING OIL TO 400 DEGREES                                     KAHUNA KIELBASA
~ DEEP FRY CHOPS AT 400˚ FOR 6­8 MINUTES 
                                                       ~ SPLIT KIELBASA OPEN LENGTH WISE AND CUT INTO 2­
~ CHOPS WILL FLOAT WHEN DONE                             3” PIECES 
~ REMOVE FROM OIL IMMEDIATELY                          ~ MARINATE IN EQUAL MIXTURE OF NEW CASTLE 
~ GENEROUSLY SPRINKLE WITH BKW BBQ RUB                   BROWN ALE AND WORCESTERSHIRE SAUCE ALONG 
~ ADD HOT SAUCE AS DESIRED                               WITH BKW SEASONING (BKW FIRE FOR SPICY!) 

                                                       ~ HEAT GRILL TO MEDIUM TEMPERATURE 
                BKW POPCORN                            ~ GRILL APPROXIMATELY 4­6 MINUTES PER SIDE 
                                                       ~ REMOVE FROM GRILL AND SPRINKLE BKW TO TASTE 
~ COOK FAVORITE POPCORN AS NORMAL 
                                                        
~ SPRINKLE BKW SEASONING IMMEDIATELY TO 
                                                        
  DESIRED TASTE AND SERVE! (NO SALT NEEDED) 
 

                                                              
                                                BKW Seasonings

                                                      RECIPES 

 
             GRILLED VEGGIES BKW                                          BIG KAHUNA TENDERS
                                                                              (A KID FAVORITE!)
WHAT YOU NEED: 
                                                             ~ CUT TENDERS INTO BITE SIZE PIECES 
~ 1 LB. ASPARAGUS OR ASPARAGUS TIPS                          ~ LIGHTLY FLOUR WITH ALL PURPOSE FLOUR 
~ 1 GREEN BELL PEPPER 
                                                             ~ HEAT COOKING OIL TO 375 DEGREES 
~ 1 RED BELL PEPPER 
~ 1 ORANGE BELL PEPPER                                       ~ DEEP FRY TENDER PIECES AT 375˚ UNTIL DONE 
~ 1 YELLOW BELL PEPPER                                       ~ REMOVE FROM OIL IMMEDIATELY 
~ ½ ONION 
~ 2 TBSP. LIGHT SOY SAUCE                                    ~ SPRINKLE WITH BKW SEASONING UNTIL 
~ 1 TBSP. LIQUID SMOKE                                         COMPLETELY COVERED (PIECES SHOULD HAVE 
~ ½ TSP. MINCED GARLIC                                         ORANGE TINT TO THEM) 
~ 1 TBSP. BUTTER                                             ~ SERVE HOT AND UNCOVERED 
~ 1 TBSP. BKW ORIGINAL BLEND 
~ 1 TBSP. LEMON PEPPER                                        
~ 1 12X18” PIECE ALUMINUM FOIL 
 
HOW YOU PREPARE: 
 
CUT AND PREP  ASPARAGUS, SLICE PEPPERS AND ONION.  
PLACE  ASPARAGUS  IN  FOIL  AND  COVER  WITH  THE 
SLICED  PEPPERS  AND  ONIONS.    CREATE  YOUR 
ALUMINUM FOIL  “POUCH” BY FOLDING SIDES UP AND IN 
SO  THERE  ARE  NO  HOLES  IN  THE  BOTTOM.    ADD  SOY 
SAUCE,  LIQUID  SMOKE,  GARLIC,  AND  BUTTER  OVER 
VEGGIES.    ADD  LEMON  PEPPER  AND  BKW  ORIGINAL 
BLEND.    FOLD  AND  SEAL  TOP  OF  ALUMINUM  FOIL.  
GRILL ON MEDIUM HIGH HEAT FOR APPROXIMATELY  7­
10  MINUTES  OR  UNTIL  DESIRED  CRISPINESS.    SHAKE 
BAG  OCCASIONALLY  DURING  COOKING  TO  HELP  BLEND 
VEGGIES AND TO PREVENT BURNING THE ONES CLOSEST 
TO  THE  FLAME.    REMOVE  FROM  GRILL  AND  SERVE 
IMMEDIATELY!  GOES GREAT WITH STEAK, CHICKEN, OR 
ANY KIND OF FISH.  MAKES 4­8 SERVINGS.