Program za krvno skupino A polje

					Program za krvno skupino A: poljedelec
1) Prehrana za krvno skupino A
Ljudje s krvno skupino A cvetijo ob vegetarijanski prehrani.

Hrana, ki spodbuja pridobivanje telesne teţe
meso                        slabo prebavljivo; shranjuje se v obliki maščobe
mlečni izdelki              ovirajo izločanje inzulina; povečujejo izločanje sluznice
nizki fiţol                 ovira izločanje inzulina; upočasnjuje metabolizem
fiţol lima (mesečnjak)      ovira izločanje inzulina; upočasnjuje metabolizem
pšenica (preveč)            mišično tkivo naredi kislo; oslabi porabo kalorij

Hrana, ki spodbuja izgubljanje telesne teţe
rastlinska olja             izboljšujejo prebavo; preprečujejo zastajanje vode v telesu
izdelki iz soje             izboljšujejo prebavo; hitro se metabolizirajo; izboljšujejo imunost
zelenjava                   izboljšujejo metabolizem
ananas                      povzroča večjo gibljivost črevesja; povečuje porabo kalorij

MESO, PERUTNINA, DIVJAČINA:
zelo koristno nevtralno               izogibajte se
              KOKOŠ                   SLANINA, JAGNJETINA, JETRA TELEČJA, KOKOŠJA, SVINJSKA
              PIŠČANEC                BRAVINA, JEREBICA, GOVEDINA, BIVOL, RACA, GOS, ŠUNKA,
              PURAN                   SRČEVINA, LEDVIČKE, VOLOVSKI REP, FAZAN, SVINJINA,
                                      PREPELICA, ZAJEC, PRIŢELJC, VAMPI, TELETINA, DIVJAČINA

MORSKA HRANA
zelo koristno            nevtralno          izogibajte se
KRAP, LOSOS              BRANCIN,           SARDELE, BARAKUDA, PLAVA RIBA, MORSKI, ZMAJ,
(nedimljen), MORSKA      JESETER,           KAVIAR,    ŠKOLJKE,  MORSKO  UHO,   RAKOVICA,
POSTRV, MORSKA           MEČARICA           SLADKOVODNI RAK, JEGULJA, ŢABJI KRAKI, VAHNJA,
SPAKA, MORSKI VRAG,      MORSKI PES,        OSLIČ, MORSKI LIST, SLANIKI - SVEŢI, VLOŢENI,
OZIMICA, POLENOVKA,      MORSKO UHO,        JASTOG, DAGNJE, HOBOTNICA, OSTRIGE, ŠKOLJKE
POLŢI, POSTRV, RDEČI     OSTRIŢ,            POKROVAČE, SLADKOVODEN SLANIK, MORSKI RAKCI,
MUHAR, SARDINE,          SNETEC,            PREKAJENI LOSOS, LIGNJI
SKUŠA,                   ŠČUKA, TUNA

MLEČNI IZDELKI IN JAJCA
zelo koristno          nevtralno                               izogibajte se
TOFU (SOJIN SIR,       FETA SIR, KMEČKI SIR, KOZJI SIR         BRIE, CAMEMBERT, ĆEDAR,
SOJINA SKUTA)          MOZZARELLA (manj mastna)                EDAMEC, EMENTALER, GAVDA,
                       RICOTTA (manj mastna)                   GROJER, JARLSBURG, MUNSTER,
                                                               NOJŠATELSKI, PARMEZAN,
SOJINO MLEKO,    KISLA SMETANA, KOZJE MLEKO,                   PLESNIVI SIR, PROVOLONE,
DOBRI NADOMESTKI KEFIR, GRŠKI JOGURT, JOGURT                   TOPLJENI SIR
MLEČNIH IZDELKOV (ZAMRZNJENI, NARAVNI, SADNI)
                                                               PINJENEC, SIROTKA, SKUTA,
                       JAJCA – KOKOŠJA                         SORBET, SLADOLED

                                                               MASLO, (POL)MASTNO MLEKO

OLJA IN MAŠČOBE
zelo koristno            nevtralno                    izogibajte se
LANENO OLJE              OLJE OLJNE REPICE            BOMBAŢEVČEVO OLJE, KIKIRIKIJEVO OLJE,
OLIVNO OLJE              RIBJE OLJE                   KORUZNO OLJE, SEZAMOVO OLJE,
KIKIRIKIJEVO MASLO       MANDELJEVO MASLO,            SONČNIČNO OLJE, ŢAFRANOVO OLJE
                         SONČNIČNA MARGARINA,

OREŠKI IN SEMENA
zelo koristno      nevtralno                                      izogibajte se
ARAŠIDI,           HIKORI (AMERIŠKI BELI OREH), KOSTANJ, LEŠNIKI, AKAŢU (INDIJSKI, JUŢNO
BUČNA SEMENA,         MAKOVA SEMENA, MANDELJI, OREH MAKADAMIJA         AMERIŠKI OREH),
                      (AVSTRALSKI OREH), OREHI, PINIJE, SEZAMOVA       BRAZILSKI OREHI,
                      SEMENA, SONČNIČNA SEMENA, TAHINI                 PISTACIJE

FIŢOL IN SOČIVJE
zelo koristno                               nevtralno                  izogibajte se
FIŢOL (ADUKI, ČRNI, ČRNOOKI, LISASTI),      BOB, GRAH (ZELEN),         ČIČERIKA, FIŢOL (NIZEK,
LEČA (RJAVA, ZELENA, RDEČA),                FIŢOL (MLAD, BELI,         LIMA (MESEČNJAK),
RDEČA SOJA                                  CANNELLINI)                STROČJI, RDEČI)

ŢITARICE
zelo koristno    nevtralno                                  izogibajte se
AJDA,            JEČMEN, KAMUT, KORUZNI KOSMIČI,            PŠENICA IN VSI IZDELKI IZ PŠENICE,
AMARANT          KORUZNI ZDROB (POLENTA), OVSENA            GRANOLA,
                 MOKA, OVSENI OTROBI, PIRJEVICA (PIRA),     MOKA FAMILIA,
                 PROSO, PUFIRAN RIŢ, RIŢEV NAMAZ            MOKA FARINA,

KRUH IN PECIVO
zelo koristno            nevtralno                                     izogibajte se
KRUH IZ KALJENE PŠENICE, KRUH BREZ GLUTENA, KRUH IZ MOKE               KRUH IZ PŠENICE DURUM,
                         RJAVEGA     RIŢA, KORUZNI     KRUH,           ANGLEŠKI KOLAČKI,
KRUH IZ SOJINE MOKE,     KORUZNI KOLAČKI, POLENTA, PROSEN              VEČ ZRNATI KRUH,
                         KRUH, KOLAČKI IZ OVSENIH OTROBOV,             SLADEK RŢEN KRUH,
RIŢEVO PECIVO            STO     ODSTOTEN     RŢEN     KRUH,
                         HRUSTLJAVI RŢENI KRUH, KRUH IZ
                         PIRJEVICE, KRUH WASA, KREKERJI

ŢITA IN TESTENINE
zelo koristno         nevtralno                                   izogibajte se
AJDOVA MOKA,          KUSKUS,                                     NAVADNA MOKA, MOKA S
OVSENA MOKA,          MOKA (KORUZNA, JEČMENOVA, PŠENIČNA          PRIMESJO PECILNEGA, MOKA
RIŢEVA MOKA,          DURUM, MOKA Z GLUTENOM, MOKA IZ             IZ   PŠENIČNEGA   ZDROBA,
RŢENA MOKA,           PIRJEVICE, MOKA IZ VZKLITE PŠENICE, MOKA    ŠPINAČNA MOKA, MOKA IZ
ŢGANCI                KINOA),                                     INTEGRALNE PŠENICE
                      RIŢ (BASMATI, RJAVI, BELI, TAPIOKA DIVJI)

ZELENJAVA, IZDELKI IZ SOJE IN SVEŢA ZELIŠČA
zelo koristno                   nevtralno                         izogibajte se
ARTIČOKE, BROKOLI, BUČE,        AVOKADO, BAMBUSOVI VRŠIČKI,       BOB,
ČEBULA (RDEČA, MLADA,           BUČKE,    CVETAČA,     ČEBULA     ČILI JALAPENO,
RUMENA), ČESEN, ENDIVIJA,       (MLADA),    FIŢOL     (JICAMA,    GOJENE GOBE (ŠAMPINJONI),
HREN, KALČKI ALFALFA,           MUNGO),    GOBE     (ABALONE,     JAJČEVCI,
KOLERABA, LISTI PESE,           LISIČKE,   ENOKI,     MAITAKE     KROMPIR (RDEČ, BEL, SLADEK),
OHROVT, PASTINAK,               PORCINI,          PORTOBELLO,     OLIVE (ČRNE, GRŠKE, ŠPANSKE),
PETERŠILJ, POR, REPA,           SHIITAKE, OSTRIGARJI), JANEŢ,     PARADIŢNIKI,
ROŢNATI SLEZ, SOLATA            KORENJE, KORIANDER, KORUZA,       PAPRIKE (RDEČE, ZELENE, RUM.),
ESCAROLE, ŠPINAČA, TEMPE        KREŠA, KUMARE, MORSKE ALGE,       ZELJE (KITAJSKO, RDEČE, BELO)
(IZDELEK IZ SOJE), TOFU,        OLIVE (ZELENE), PESA, PRAVA
ZELENA SOLATA                   KREBULJICA, RADIČ, REDKVE,
                                REDKVINI    KALČKI,    SOLATA
                                (MEHKA, LEDENKA), ŠPARGLJI,
                                VODNI KOSTANJ, ZELENA, ZELJE

SADJE
zelo koristno          nevtralno                                             izogibajte se
ANANAS,                BEZGOVE JAGODE, BOROVNICE, BRESKVE, BRUSNICE,         BANANE,
ČEŠNJE,                CITRONKA, DATELJNI, DINJE, GRANATNO JABOLKO,          DINJE (MEDENE),
FIGE (SUHE, SVEŢE),    GROZDJE (ČRNO, ZELENO, VIJOLIČASTO, RDEČE),           KANTALUPE
GRENIVKE,              GUAVA, HRUŠKE, INDIJSKE SMOKVE, JABOLKA,              POMARANČE,
LIMONE,                JAGODE, KAKI, KIVI, KOSMULJE, KUMKVAT (VRSTA        KOKOS,
MARELICE,              MAJHNE POMARANČE), LUBENICE,     MALINE, RIBEZ      MANDARINE
SLIVE (ZELENE,         (ČRNI IN RDEČI), ROBIDNICE, ŠPANSKA NEKTARINE,      MANGO,
VIJOLIČASTE, RDEČE,    ROZINE, ZVEZDNATO SADJE                             PAPAJE,
SUHE)                                                                      RABARBARA,

ZAČIMBE, SIRUPI, SLADILA
zelo koristno         nevtralno                                     izogibajte se
ČESEN                 AGAR, BAZILIKA, BERGAMOT, CIMET, CURRY,       KIS (BALZAMIČNI, ZELIŠČNI,
INGVER                ČOKOLADA, DROBNJAK, GORČICA (SUHA), HREN,     IZ BELEGA IN RDEČEGA
JEČMENOV SLAD         JANEŢ, JAVORJEV SIRUP, KAPRE, KARDAMOM,       VINA,   DESTILIRAN    BEL,
MELASA                KOPER, KORIANDER, KORUZNA MOKA, KORUZNI       JABOLČNI),
(SLADKORNI            SIRUP, KUMINA, KURKUMA, LOVOROV LIST,
SIRUP)                MAJARON, MANDLJEV IZVLEČEK, MED, META,        PAPRIKA (RDEČA, KAJEN.)
MISO                  MORSKE ALGE - PAHLJAČASTA RODIMENIJA,
SOJINA OMAKA          HALOGA, MUŠKATOV OREŠEK, NAGELJNOVA           POPER (BELI IN ČRNI),
TAMARI                ŢBICA, PAPRIKA, PEHTRAN, PETERŠILJ, PIMENT,   POPROVA ZRNA,
                      POPROVA META, PRAVA KREBULJICA, RIŢEV
                      SIRUP, ROŢIČ, ROŢMARIN, SAGO, SIRUP IZ        ŢELATINA - NAVADNA
                      RJAVEGA RIŢA, SLADKOR (BEL, RJAV), ŠATRAJ,
                      TAMARINDA, TIMIJAN, VANILIJA, ZELENA META,
                      ŢAFRAN, ŢAJBELJ

PRILOGE
zelo koristno     nevtralno                                            izogibajte se
                  DŢEM (IZ SPREJEMLJIVEGA SADJA)                       KETCHUP,
                  GORČICA – PRIPRAVLJENA                               MAJONEZA,
                  MARMELADA (IZ SPREJEMLJIVEGA SADJA)                  VLOŢENA HRANA,
                  SOLATNI PRELIVI (MANJ MASTNI, IZ SPREJEMLJIVIH       WORCESTRSKA OMAKA
                  SESTAVIN)
                  TATARSKA OMAKA,

SOKOVI IN DRUGE TEKOČINE
zelo koristno                 nevtralno                                izogibajte se
MARELIČNI SOK                 JABOLČNI MOŠT, JABOLČNI SOK              POMARANČNI SOK
SOK IZ ČRNIH ČEŠENJ           SOKI IZ ZELJA                            SOK IZ PAPAJE
KORENČKOV SOK                 SOK IZ KUMAR                             PARADIŢNIKOV SOK
SOK IZ ZELENE                 SOK IZ BRUSNIC
SOK IZ GRENIVK                SOK IZ GROZDJA
ANANASOV SOK
SLIVOV SOK                    OSTALI   ZELENJAVNI      SOKOVI    (IZ
VODA Z LIMONINIM              ZELENJAVE, KI JE ZA VAS SPREJEMLJIVA)
SOKOM

ZELIŠČNI ČAJI
zelo koristno                   nevtralno                              izogibajte se
ALFALFA, ALOA, BALDRIJAN,       BEZEG, DONG QUAI, ENCIJAN, HMELJ,      DETELJA,
BOŢJA RUTICA, GINSENG,          LAPUH, LIPA, LISTI JAGODE, MALINOVI    KAJENSKA PAPRIKA,
GLOG, INGVER, KAMILICA,         LISTI, MATERINA DUŠICA, META,          KORUZNA SVILA,
KORENINICA ČIČERIKE,            NAVADNA ZVEZDICA, PAPEŢEVA SVEČA,      NAVADNA MAČJA META,
MLEČ, ZEL SV. JANEZA,           PETERŠILJ, POPRAVA META, REGRAT,       RABARBARA,
RUDBEKIJA, ZELENI ČAJ,          SARSAPARILLA,      SENA,    SLADIČ,    RDEČA RUMENA KISLICA
ŠIPEK                           VERBENA, ZELENA, ŢAJBELJ

RAZNE PIJAČE
zelo koristno                          nevtralno       izogibajte se
KAVA (BREZKOFEINSKA, NAVADNA)          BELO VINO       PIVO, ŢGANA PIJAČA,
RDEČE VINO                                             ČAJ (ČRNI, BREZ KOFEINSKI IN NAVADNI)
ZELENI ČAJ                                             GAZIRANA BREZALKOHOLNA PIJAČA
                                                                           MINERALNA VODA




PLANIRANJE OBROKOV ZA SKUPINO A:
Zajtrk:                                                           Kosilo:
voda z limoninim sokom (na tešče)                                 (juha)
zajtrk                                                            glavna jed + priloge (zelenjava na sopari)
sok iz grenivke                                                   solata
kava ali zeliščni čaj                                             (sladica)
                                                                  voda ali zeliščni čaj
Popoldanska malica:                                               Večerje
primerno sadje                                                    glavna jed
sladica,    manjši  obrok             (primer                     priloge (zelenjavne jedi skuhane na sopari)
zajtrka), jogurt                                                  (sladica)
zeleni čaj ali voda                                               zeliščni čaj / rdeče vino

Recepti:

ZAJTRKI:
- Primeren kruh s primernim namazom (slanim ali sladkim)
- Sadni kruh
- Riţevi kolači s kikirikijevim maslom / medom / …
- Ovsena kaša z mlekom in javorjevim sirupom ali sirupom melase
- Koruzni kosmiči s sojinim mlekom in borovnicami
- Jogurt s polnozrnatimi ovsenimi kosmiči, nastrganim jabolkom in cimetom v prahu
- musli iz sveţih ţit: Ţita (ajda, proso, ječmen) en dan prej namočimo, nato dodamo lešnike, sončnična semena,
ananas, tofu in melaso.

MALICE:
Kruh s kumarami in hrenom
Eseški kruh namaţemo s nastrganim hrenom in obloţimo z rezinami kumare, ter posujemo s krešo.

Riţevi vaflji s primerno marmelado

KRUH:
Tovrstni kruh izdelujemo iz moke, ki ne vsebuje glutena (ajdova, koruzna, riţeva, sojina, celiaks). Dodajamo lahko škrobna
ţivila (fiţol, čičerika, krompir, banana), ter vse vrste maščob (olje, mast, maslo, margarina). Dovoljena je uporaba sojinega
mleka in dovoljenih mlečnih izdelkov (jogurt, kefir). Dodatki: kvas, sol, zeliščna sol, pecilni prašek, soda bikarbona, jabolčni
pektin, sveţe in suho ter izkoščičeno sadje, zelišča in začimbe (koriander, kumina, bazilika, timijan, šetraj).

Mešani brezglutenski kruh z oljkami
70 dag moke celiaks, 30 dag koruzne moke, 6 dag kvasa, 4 jajca, 1 dcl oljčnega olja, 15 dag zelenih oljk iz slanice (brez
koščic), 2 dag soli, pribl. 5 dcl vode
2 dcl vode zavremo in z njo poparmo koruzno moko, jo ohladimo, primešamo moko celiaks, vodo, kvas, oljčno olje ter
razţvrkljana jajca. Zamešamo nekoliko redkejše testo, dodamo narezane oljke. Maso vsujemo v model, premazan z maslom in
obsut s koruzno moko, ter vzhajamo dokler se masa ne podvoji.
Zamesitev: neposredna. Začetna temp. pečenja: 200*-40 min., če oblikujemo 4 hlebčke - pečemo 25 min. Ne priporoča
uporabo pare.

Navaden brezglutenski kruh
1 kg moke celiaks, 8 dag kvasa, 1 dcl olivnega olja, 2 dag soli, pribl. 5 dcl vode, dodamo lahko 2 dag sladkorja
Moki prikešamo vodo, kvas in olje. Zamesimo srednje gosto testo. Ko je vzhajano, ga še enkrat pregnetemo in znova
vzhajamo, nato ga spet pregnetemo, oblikujemo, postavimo v pomaščen pekač, še enkrat vzhajamo in spečemo.
Zamesitev: neposredna. Začetna temp. pečenja: 200* - 40-45 min., 4 hlebčke - 25 min. Brez pare.

Fiţolov brezglutenski kruh
50 dag moke celiaks, 10 dag riţeve moke, 20 dag sojine moke, 25 dag kuhanega pretlačenega fiţola, 8 dag dovoljene
maščobe, 3 jajca, 2 dag soli, pribl. 4,5 dcl vode
Vse tri vrste moke zmešamo, dodamo vodo, kvas, stepena jajca, pretlačen fiţol, sol in svinjsko mast. Zamešamo srednje gosto
testo, vzhajamo, pregnetemo, znova vzhajamo, pregnetemo, oblikujemo, postavimo v pomaščen pekač, še enkrat vzhajamo in
spečemo.
Zamesitev: neposredna. Začetna temp. pečenja: 200* - 40-45 min., 4 hlebčke - 25 min.Brez pare.


JUHE:

Zelenjavna juha
Ţlica olivnega olja, ţlica riţeve moke, drobno narezana ali naribana zelenjava (korenje, grah, por, fiţol, leča...), sol, poper,
začimbe (petršilj...), sojina omaka
Na ţlici olja, porumenimo riţevo moko, dodamo poljubno zelenjavo, zalijemo z vodo. Lahko dodamo zakuho (rezance),
posplimo, začinimo in dodamo sojino omako

Juha iz črnega fiţola
450 g črnega fiţola, ki ste ga čez noč namočili, 2 ţlici zelenjavne juhe, 30 g zdrobljenega česna, 50 g narezane čebule, 150 g
narezane zelene, 50 g sesekljanega in dobro opranega pora, pol ţlice soli, 50 g suhega peteršilja, 50 g sesekljane mlade
čebule, 1 pest sveţega sesekljanega pehtrana, 1 pest sveţe sesekljane bazilike
Fiţol dobro izperite. Dodajte 3 litre vode in kuhajte, dokler ne zavre, vmes pa po potrebi posnemajte površje. Fiţol odcedite,
nato mu dodajte zelenjavno juho in pustite, da počasi vre. Skupaj zmešajte česen, čebulo, zeleno, por in začimbe. To mešanico
dodajte fiţolu in kuhajte naprej. 25 g fiţola zmečkajte, da bo juha bolj gosta. Okrasite z mlado čebulo, pehtranom in baziliko.
Zadostuje za pribliţno 8 oseb.

Porova juha
1 velik por, ţlička olivnega olja, 2 dcl zelenjavne juhe, po potrebi ţlička riţeve moke
Kuhan por ima čudovit, mil okus. Srednje velik por očistimo in nareţemo na koleščke. Največkrat uporabimo belo meso, drobno
narezane zelene dele pa lahko dodamo v solato. Por kuhamo na sopari pribliţno 15 minut. Nato v kozici segrejemo ţličko
olivnega olja in gor stresemo precejen por. Zalijemo z zelenjavno juho in malo pokuhamo. Če je juha preredka, jo lahko
zgostimo z riţevo moko.

Juha iz leče in pora
Pest leče, 1 manjši por, pol manjše čebule, 1 manjši korenček, ţlica olivnega olja, zelenjavna juha
Lečo namočimo čez noč. Leča je zelo dober vir beljakovin. Olupite in nareţite na kocke čebulo, korenček in drobno nasesekljajte
por. Na olivnem olju na hitro prepraţite čebulo in por, dodajte še korenček in kuhajte 5 minut. Dodajte lečo in zelenjavno juho
ter kuhajte dokler ni leča mehka. Priporočam kuhanje v ekonom loncu.

Prosena juha
1 l vode, 3-4 ţlice prosene kaše, ½ čebule, 2 ţlici olja, 1 ţlica riţeve moke, sol, majaron, peteršilj
Kašo stresemo na cedilo in speremo pod tekočo vodo. Eno uro jo namakamo v malo hladne vode. Nato jo zlijemo v lonec vrele
vode in kuhamo 10 minut. Na olju zarumenimo drobno sesekljano čebulo, jo odstavimo, poprašimo z moko, premešamo in
zlijemo v juho. Solimo in začinimo z majaronom ter sveţe sesekljanim peteršiljem.

Juha iz leče s kefirjem
Čebula, česen, olivno olje, sok limone, moka iz pire, rdeča ali zelena leča, sol, lovorjev list, majaron, peteršilj, kefir, sojina
omaka, kruh iz polnozrnate riţeve moke.
Sesekljano čebulo na olju prepraţimo, dodamo česen in zgostimo z moko. Dodamo limono, kuhano lečo, začimbe in dišave,
umešamo kefir in sojino omako. Ponudimo s kruhom.

Juha iz misa


SOLATE:
Fiţolova solata
450g stročjega fiţola brez nitk in narezanega na 5 cm dolţine, sok ene limone, 3 ţlice olivnega olja, 2 strta stroka česna, 2-3
čajne ţličke soli
Fiţol kuhajte v vreli vodi, dokler ne postane mehek. Osušite ga. Ko je ohlajen, ga dajte v skodelo za solato. Po okusu prelijte z
limoninim sokom, olivnim oljem, česnom in soljo. Dobro premešajte. Zadostuje za 4 osebe.

Špinačna solata
2 šopa sveţe sesekljane špinače, 1 šop sesekljane mlade čebule, sok ene limone, pol ţlice olivnega olja, sol in poper po okusu
Špinačo posolite in jo dajte v posodo. Čez nekaj minut iztisnite vso odvečno tekočino. Dodajte mlado čebulo, limonin sok, olje,
sol in poper. Takoj postrezite.

Grška solata
zelena solata, zelena, mlada čebula in kumara s posipom iz sira fetta, limona in sveţa meta

Mešana zelena solata

GLAVNE JEDI:
Juha iz vrtne buče s testeninami soba
Vrtna buča, olivno olje, omaka miso, tofu, sok limone, muškatni orešček, testenine soba (ajdove testenine), sončnična semena
Bučno meso nareţemo na palčke in jih na olju dušimo do mehkega. Dodamo omako miso, tofu, limono, ter vse skupaj
pretlačimo v pire in dodamo muškat. Dodamo testenine, jih skuhamo in vse skupaj okrasimo s semeni.

Lazanja tofu-pesto
450 g mehkega tofuja zmečkanega skupaj s polovico ţlice olivnega olja, 140 g manj mastne narezane mozzarelle ali sira
ricotta, 1 jajce (po ţelji) rahlo stepeno, 2 zavitka zamrznjene, sesekljane špinače ali sveţa špinača, 1 čajna ţlička soli, 1 čajna
ţlička posušenega origana, 750 ml ali manj ţe pripravljene pesto omake , 9 riţevih listov lazanje, skuhanih in osušenih
Pečico segrejte na 180°C. Zmešajte tofu in sir z jajcem, špinačo in začimbami. V posodo za pečenje, veliko 22 x 28.5 cm, vlijte
225 ml omake pesto. Omako pokrijte z listi lazanje, s sirno mešanico, čez pa polijte omako. To ponavljajte in končajte tako, da
bo na vrhu list testa, čezenj pa omaka. Pecite 30 - 45 minut, dokler ne postane zlatorjave barve. Zadostuje za 4-6 oseb.

Mesne kroglice iz purana in tofuja
450 g mletega purana, 450 g trdega tofuja, 60 g kostanjeve moke, 180 g moke iz pirjevice, 1 na drobno sesekljana velika
čebula, 2 ţlici sveţega sesekljanega peteršilja, 2 čajni ţlički morske soli, 4 ţlice zdrobljenega sveţega česna, začinite po ţelji
Vse sestavine dobro premešajte. Za eno uro dajte v hladilnik. Zvaljajte v majhne mesne kroglice. Lahko jih cvrete na olju,
dokler ne postanejo rjave in hrustljave, ali pa jih pribliţno eno uro pečete v pečici pri 180°C. Zadostuje za 4 osebe.
Puranje prsi s porom
Puranje prsi, sol, olivno olje, por tahini (sezamova pasta)
Puranje prsi solimo, premaţemo z olivnim oljem in jih na obeh straneh zlatorjavo popečemo na ţaru. Por dušimo v olivnem olju
in začinimo s pasto tahini.

Piščančje stegno na način zaziki
Piščančje stegno, sol, česen, olivno olje, šalotka, šopek sveţih zelišč (koprc, peteršilj, drobnjak), kumara jogurt
Piščanca osolimo, natremo s strtim česnom, olivnim oljem in dobro popečemo v pečici. Pripravimo zaziki: sesekljamo šalotko,
dodamo česen, nastrgane kumare in jogurt ter ponudimo k mesu.

Piščančja riţota
Piščančje meso, olivno olje, čebula, neoluščen riţ, petršilj, sol
Na kocke narezanega piščanca skupaj s čebulo prepraţimo na olju, osolimo, dodamo riţ in petršilj, dušimo.

Tofu s piščancem in zelenjavo
tofu (50 dag), korenje (10 dag), ustrezne suhe gobe (10 g), zmleto piščančje meso (10 dag), stebla mlade čebule (2), jajce (1),
olivno olje, sladkor, sojina omaka, ingver, sake ali drugo suho belo vino.
Gobe namočimo za 10 do 15 minut v topli vodi. Nato jih nareţemo na tanke rezine. Tofu grobo razlomimo na koščke in ga
pustimo na cedilu, da se tekočina odcedi. Na vročem olju popraţimo drobno sesekljan ingver in meso. Vse skupaj praţimo
dokler meso enakomerno ne porjavi. Medtem korenje očistimo in nareţemo po dolgem na drobne, 4 cm dolge palčke. Z
narezanimi gobami jih dodamo k mesu in dušimo dokler se korenje ne zmehča. Dodamo še zdrobjen tofu in previdno vse
premešamo ter dušimo dokler se tofu ne segreje. Ločeno zmešamo ţlico sladkorja, dve in pol ţlici sojine omake ter dve ţlici
sakeja. Vse skupaj primešamo v jed. Zeleno čebulo nareţemo na 2 cm dolge koščke ter tudi njo dodamo v jed. Prav na koncu
dodamo še zmešano, a ne stepeno, jajce in kuhamo dokler ne zakrkne. Postreţemo še toplo ali pri sobni temperaturi.
Zraven postreţemo riţ

Omleta iz tofuja
450 g mehkega, zmečkanega tofuja, 5-6 sveţih, narezanih gob ostrigarjev (v kolikor ne morete najti sveţih ostrigarjev, suhe
25 minut namakajte v topli vodi in jih nato osušite), 225 g naribane rdeče ali bele redkve, 1 čajna ţlička mirina ali suhega
šerija, 1 čajna ţlička sojine omake tamari, 1 ţlica sesekljanega sveţega peteršilja, 1 čajna ţlička moke iz rjavega riţa, 4 rahlo
stepena jajca, 4 ţlice deviškega olivnega olja
Vse sestavine, razen olja, zmešajte v skledi. Olje segrejte v veliki ponvi. Vanjo vlijte pol mešanice in jo pokrijte. Cvrite pri nizki
temperaturi pribliţno 15 minut, dokler ni jajce ocvrto. Odstranite iz ponve in jed ohranite toplo. Postopek ponovite s
preostankom mešanice. Zadostuje za 3-4 osebe.

Topinambur z brokolijem
Topinambur (nadomestek za krompir), sojina omaka miso, olivno olje, šopek sveţih zelišč (peteršilj, koprc, krebuljica,
drobnjak), brokoli, bučna semena
Topinambur skuhamo v zelo razredčeni sojini omaki miso, ga popraţimo v olivnem olju in posujemo s sesekljanimi zelišči.
Ponudimo z dušenim brokolijem in vse skupaj posujemo z bučnimi semeni.

Popečene bučke
3 srednje velike bučke, 3 ţlice olivnega olja
Bučke očistimo, operemo in cele neolupljene kuhamo na sopari 10 minut. Osušimo, nareţemo na kolobarje, damo na vroče
olivno olje in hitro popečemo. Stresemo v skledo, pokapljano z limoninim sokom in sojino omako ter potresemo s sesekljanim
peteršiljem. Pojejte jih takoj, ko so še tople in hrustljave.


Arabska ribja jed
1 velika polenovka ali morski list (1.3-l-8kg), sol in poper po okusu, 60 ml limoninega soka, 2 ţlici olivnega olja, 2 veliki čebuli,
sesekljani in popraţeni na olivnem olju, 480-600 ml omake Tahini (glej omake), peteršilj in krhlji limone za okrasitev
Ribo posolite in poškropite z limoninim sokom ter jo pustite stati 30 min.
Medtem segrejte pečico na 200"C. Ribo dobro osušite in jo premaţite z olivnim oljem. Poloţite jo v posodo za pečenje in jo
pečite 30 minut.
Vzemite ribo iz pečice, jo pokrijte s praţeno čebulo in prelijte omako tahini. Posolite in popoprajte jo. Vrnite jo v pečico in jo
pecite še 30-40 minut
Ribo postrezite na ogretem kroţniku, okrašenem s peteršiljem in s krhlji limone. Zadostuje za 6-8 oseb.

Pečena riba
1 velika polenovka ali druga bela riba, 900 g-1,35 kg, sok limone in sol po okusu, 50 ml olivnega olja, 1 čajna ţlička mletega
kajenskega popra, 1 čajna ţlička črnega popra, 1 čajna ţlička kumine (po ţelji)
Ribo popoprajte in poškropite z limoninim sokom ter jo pustite stati 30 minut
Medtem ogrejte pečico na 180°C. Ribo dobro osušite in jo premaţite z olivnim oljem ter jo začinite. Da se riba ne bo presušila,
jo ovijte v folijo, rahlo namazano z oljem.
Pecite 30-40 minut oziroma, dokler ne postane mehka. Zadostuje za 4-5 oseb.
Nadev (po ţelji)
60 g oreščkov pinje ali sesekljanih mandljev, 1 velika sesekljana čebula, 60 g sesekljanega sveţega peteršilja, 3 strti stroki
česna, sol, poper in piment po okusu
Medtem ko riba stoji, praţite oreščke na maslu, dokler rahlo ne porjavi. Dodajte peteršilj in začimbe ter praţite še minuto. Ribo
osušite in jo še surovo napolnite z nadevom, še preden jo namaţete z olivnim oljem. Nato nadaljujte z glavnim receptom.
Prosena kaša z zelenjavo
Skodelica prosene kaše, olivno olje, manjša čebula, 1 korenček, sol po potrebi
Skodelico prosene kaše operemo v vreli vodi in odcedimo. Na olivnem olju ocvremo manjšo, sesekljano čebulo in na paličice
narezan korenček ter praţimo pri zmerni temperaturi pribliţno 5 minut. Nato dodamo proseno kašo in praţimo še 5 minut.
Zalijemo z vodo, solimo ter kuhamo.

Ocvrt tofu z mladim fiţolom, sladkim grahom, porom in kalčki alfalfa; skuhano v pari

Pikantni tofu
Tofu, olivno olje, sok limone, origano, sol, čebula, kumarica, redkvice, bazilika
Iz olja, strtega česna, limone in origana pripravimo solatni preliv ter vanj vloţimo tofu. Po dveh urah ga vzamemo iz marinade.
Preliv solimo, dodamo narezano zelenjavo, tofu pa na olju zlatorjavo popečemo z obeh straneh. Nareţemo ga na kocke in
dodamo zelenjavi, ter potresemo z baziliko.

Sojini polpeti
Sojini kosmiči, juha ali sojino mleko, čebula, jajce, primerni sir, sezam v prahu, sol, poper, dovoljene začimbe
Sojine kosmiče namočiš v juho ali sojino mleko (lahko dodaš še kakšne druge kosmiče) posebej prepraţiš čebulo. To dvojo
skupaj zmešaš v skledo, dodaš jajce, naribanega poljubnega primernega sira, sezama v prahu, soliš, popopraš, dodaš mal
začimb ( peteršilj...origano kar pač maraš) oblikuješ v polpetke in spečeš....


OMAKE:
Omaka iz tofuja
225 g mehkega zmečkanega tofuja, 225 g nemastnega jogurta, sok ene limone, 2 ţlici sveţega sesekljanega drobnjaka ali
sesekljane mlade čebule, zmečkan česen in sol za začimbo, 1 ţlica olivnega olja zelenjava, ki je za vas sprejemljiva
V posodi z mešalnikom mešajte tofu, jogurt in sok limone, dokler zmes ne postane tekoča. Če je zmes pregroba, da bi jo
mešali, dodajte par kapljic vode. Prestavite jo v skledo ter vmešajte drobnjak, česen in olivno olje. Pokrijte in ohladite.
Omako postrezite v stekleni skledici na kroţniku sveţe zelenjave.                 Zadostuje za 4-6 oseb.

Omaka Tahini
250 g tahinija 2 strta stroka česna, sok treh limon, 2 ţlici sesekljanega sveţega peteršilja, 2-3 čajne ţlički soli
Tahini zmešajte s česnom, limoninim sokom, peteršiljem in soljo. Dodajte toliko vode, da nastane gosta omaka.



SLADICE:
Sadni kruh z marelicami
300 g nemastnega jogurta, 1 jajce, 140 g dţema iz marelic (ali sladkanega soka), 250 g moke iz rjavega riţa, 1 čajna ţlička
mletega cimeta, 1 čajna ţlička mletega pimenta, 1 čajna ţlička mletih muškatnih oreškov, 1 in 1/4 čajne ţličke sode bikarbone
140 g osušenih, na drobno narezanih marelic, 14g rozin
Pečico segrejte na 180°C. Posodo za pečenje kruha, veliko 22 x 12.5 x 5 cm, namastite. Zmešajte jogurt, jajce in dţem.
Dodajte 115 g moke, pol začimb in sodo bikarbono. Mešajte, dokler zmes ne postane enakomerno vlaţna.
Vmešajte preostalo moko in začimbe. Če se vam zdi zmes pregroba, lahko dodate par kapljic mrzle vode ali sojino mleko.
Vmešajte marelice in rozine.
Zmes vlijte v pripravljeno posodo za pečenje, tako da bo enakomerno porazdeljena. Pecite 30-40 minut, dokler paličica, ki ste
jo vstavili v sredino, ne pride ven čista. Kruh vzemite iz posode in ga ohladite na mreţi. Nareţite na ţelene kose.

Zamrznen jogurt

Mešano sveţe sadje z jogurtom

Roţičevi piškoti
75 ml olja iz organske oljne repice, 175 ml medu, 1 čajna ţlička vanilijevega sladkorja, 1 srednje veliko jajce, rahlo pretolčeno
215 g ovsene moke ali moke iz rjavega riţa, 1 čajno ţličko sode bikarbone, 90 g nesladkanih roţičev, ščepec pimenta (po ţelji)
Pečico segrejte na 190°C. Dve posodi za pečenje rahlo namaţite z oljem. Pomešajte skupaj olje, med in vanilijo. Vmešajte
jajce, nato moko, piment in sodo bikarbono tako, da boste naredili gosto mešanico.Dodajte narezane roţiče. Testo polagajte
na posode za pečenje z ţlico. Pecite 10-15 minut, dokler vsi piškotki ne porjavijo. Vzemite iz pečice in ohladite. Dobili boste
okrog 40 piškotov.

Granola iz javorjevega sirupa in orehov
325 g ovsenih kosmičev, 1 skodelica riţevih otrobov, 140 g sezamovih semen, 75 g suhih brusnic, 75 g suhega ribeza, 140 g
sesekljanih orehov, piment po okusu, 50 ml organskega olja iz oljne repice, 225 ml javorjevega sirupa, 1 čajna ţlička
vanilijevega sladkorja
Pečico segrejte na 130°C. V veliki posodi zdruţite ovsene kosmiče, riţeve otrobe, semena, suho sadje, orehe in začimbe.
Dodajte olje in enakomerno mešajte.
Vmešajte še javorjev sirup in vanilin sladkor, dokler ne bo mešanica enakomerno napita, drobljiva in Iepljiva.
Mešanico razporedite po posodi za pečenje in jo pecite 90 minut, vmes pa vsakih 15 minut premešajte, da bo pečena
enakomerno, dokler ne postane suha in zlatorjava. Dobro ohladite in shranite v hermetično zaprti posodi

Prosena kaša z suhim sadjem in jabolki
Pest primernega suhega sadja, 1 ţlica rozin, 2 ţlici prosene kaše, jabolka iz kompota, 1 ţlica rjavega sladkorja ali 1 ţlička
javorjevega sirupa, lahko tudi 2 ţlici riţevega mleka, rastlinska margarina brez mlečnih sestavin
Suho sadje dobro operemo. Namočimo pest raznovrstnega suhega sadja, lahko mu dodamo še ţlico opranih rozin. Namočimo 2
ţlici prosene kaše in jo namakamo kakšno uro. Ločeno skuhamo do mehkega. Če imate čas, lahko kuhano proseno kašo pustite
v vodi, kjer se je kuhala, da se napoji. Zmešamo vse skupaj in sladkamo z rjavim sladkorjem ali ţličko javorjevega sirupa.
Riţevi kosmiči s suhim sadjem
2 ţlici riţevih kosmičev, 1 skodelica sprejemljivega suhega sadja iz kompota
Kuhane riţeve kosmiče namočimo v topli vodi, dodamo mleto suho sadje iz kompota.

Proseni narastek z jabolki in rozinami
1 skodelica prosene kaše, pol litra riţevega mleka ali vode, vanilijev sladkor, cimet, sladilo (rjav sladkor, javorjev sirup),
dovoljena margarina, rozine, lahko tudi naribano ali na drobne listke narezano jabolko, orehi.
Proseno kašo prej namočimo. Proseno kašo skuhamo v pol litra riţevega mleka in pol litra vode (lahko tudi v 1l vode ali 1l
riţevega mleka). Dodamo vanilijev sladkor in malce cimeta. Po ţelji osladkamo z rjavim sladkorjem, javorjevim sirupom ali
medom, ţlico margarine (brez mlečnih sestavin in konzervansov), naribana jabolka in pest rozin. Na koncu dodamo še narezane
orehe in naribano limonino lupinico. Maso stresemo v naoljen pekač, povrhu potresemo kokosovo moko in popečemo, da
porumeni (pribliţno 30 minut pri 180 stopinjah). Ponudimo s kompotom iz suhih sliv.
Nasvet:
- dosti ceneje je, če kaše kuhate na vodi in nato dodate še malo sojinega ali riţevega mleka za okus.
- vodo, v kateri se je kuhala prosena kaša ali rjavi riţ odcedite in prihranite. Nalijte si jo v kopel, ker izločen škrob izredno dobro
neguje suho, občutljivo koţo.

Sadni ţele z jogurtovim sladoledom
Jagodičevje, sok limone, sladkor, agar-agar (sredstvo za zgoščevanje in ţeliranje), jogurtov sladoled
Jagodičevje prelijemo z limono in sladkamo, ţeliramo z agar-agar. Ohledimo in ponudimo z jogurtovim sladoledom.

Ţele
1 vrečka kupljenega vanilijevega ali sadnega pudinga, ½ l sadnega kompota, voda, na koščke narezano razno sadje.
Kupimo vrečko vanilijevega ali kakšnega sadnega pudinga. pazimo, da izberemo takega brez konzervansov ali barvil, samo iz
koruznega škroba. Pri roki imejmo še eno pollitrsko konzervo manj sladkega ananasovega kompota brez konzervansov.
Skuhamo puding, le da namesto mleka skuhamo puding v vodi od kompota in navadni vodi (skupaj mora biti ½ l). Ko je puding
skuhan, vanj zamešamo še sadje od kompota ali kakšno drugo sadje po domišljiji in damo v hladilnik za 2 uri, da se strdi v trd
ţele. Otroci ga oboţujejo. Namesto ananasovega kompota lahko uporabite tudi jabolčni, marelični, mešani, …. Domišljija!

Riţev narastek
½ l riţevega mleka ali vode, skodelica rjavega riţa, ţlica rjavega sladkorja ali javorjevega sirupa, 1 večje kislo jabolko, ena ţlica
tapioke, malo margarine (brez mlečnih sestavin in konzervansov), en zavitek vanilijevega sladkorja in pest ali dve (lahko v
rumu) namočenih rozin, pest mletih orehov.
V riţevem mleku ali v vodi skuhamo rjavi riţ. Ko se malo ohladi, mu primešamo rjavi sladkor ali javorjev sirup, naribano jabolko,
malo margarine, en zavitek vanilijevega sladkorja in pest ali dve (lahko v rumu) namočenih rozin. Vse skupaj dobro zmešamo,
stresemo v naoljen pekač in v pečici popečemo. Na testo lahko dodamo tudi mlete orehe ali kokosovo moko.

Ajdove palačinke
1 skodelica ajdove moke, 3 skodelice vode ali riţevega mleka, sol, olje
Vse sestavine premešamo in pustimo stati čez noč, da se testo zgosti. Ajdove palačinke pečemo tako kot navadne, le da jih
preden jih obrnemo dobro zapečemo, da se ne trgajo. Ponudimo z zelenjavnimi nadevi, čajem in kompotom.

Ajdovi cmoki

Mlečni riţ s suhim sadjem
Riţ, sojino mleko, vanilija, melasa, sok ene limone, suho sadje (marelice, slive)
Riţ prelijemo s sojinim mlekom, dodamo vaniljo in počakamo, da riţ nabrekne. Melaso razredčimo z vodo, dodamo limono in
prevremo. Dodamo sadje. Čez čas primešamo mlečni riţ.

KOLAČKI
Za kvasec: malo tople vode, 15 g kvasa (pribliţno 1/3 kocke, ki jo lahko kupimo v trgovini), ţlička rjavega sladkorja in ţlička
tapiokine moke, 1 ţlica tople vode ali sojinega/riţevega mleka.
Za testo: 40 dag polnozrnate moke ali mešanico mok (10 dag tapioke, 20 dag celiax moke ali Schar Mix-C moke in 12 dag
riţeve moke), sol, en centimeter debela rezina rastlinske masti ali margarine za peko (če imate tako brez mlečnih sestavin in
konzervansov), topla voda, 1 jabolko
Za nadev, ki ga na koncu zamešamo s testom: pest opranih rozin, pest opranih in narezanih suhih marelic brez konzervansov, 3
ţlice rjavega sladkorja in 1 ţlica javorjevega sirupa, malce cimeta in ena vrečkica vanilijevega sladkorja, naribana 1/3 limonine
lupinice, 2 ţlici ruma, pest narezanih orehov
Najprej pripravimo kvasec: v malo tople vode ali v toplo riţevo/sojino mleko ali v toplo vodo nadrobimo 15 g kvasa (pribliţno
1/3 kocke, ki jo lahko kupimo v trgovini) in dodamo ţličko rjavega sladkorja in ţličko moke. Pustimo na toplem, da vzhaja in se
naredijo mehurčki. Nato damo v posodo pest opranih rozin, pest opranih in narezanih suhih marelic. Dodamo 3 ţlice rjavega
sladkorja in 1 ţlico javorjevega sirupa. Dodamo malce cimeta in eno vrečkico vanilijevega sladkorja in naribamo 1/3 limonine
lupinice. Dodamo 2 ţlici ruma in vse skupaj dobro premešamo in pustimo, da se napije. Natehtamo moke. Malce posolimo. V
sredo moke naredimo luknjico in vanjo nalijemo pripravljen kvasec. Na vse skupaj nadrobimo en centimeter debelo rezino
rastlinske masti ali margarine (če imate tako brez mlečnih sestavin in konzervansov). V zmes naribamo eno jabolko. Počasi
dodajamo toplo vodo ali toplo riţevo/sojino mleko po potrebi, tako da zamesimo gladko testo. Namesto vode ali mleka lahko
dodajate tudi jabolčni sok ali kompot. Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati 45 minut. V tem času pripravimo pekač. Sama
uporabljam modelčke iz papirja (mufine), če pa jih zmanjka pa kar navaden peki papir za podlago. Testo pregnetemo in
dodamo vso vsebino iz sklede. Če je testo prerahlo, postopoma dodajamo še riţevo moko, tako, da dobimo čvrsto maso. Z ţlico
namečemo kupčke na peki papir ali v mufine in pokrijemo s kuhinjsko krpo. Pustimo vzhajati na toplem še kakšnih 20 minut.
Odstranimo krpo in pokrijemo s folijo in damo pekač v pečico, ogreto na 180 stopinj in pečemo 15-20 minut, tako, da kolački
močno narastejo in porjavijo, na koncu folijo odkrijte, da se zapeče še na vrhu. Ko so pečeni, odpremo vrata pečice, vzamemo
ven pekač in ga pustimo na vratih na toplem, še prej ga pokrijemo s sveţo kuhinjsko krpo, da se počasi ohlajajo. Še tople po
ţelji potresemo z sladkorjem v prahu.
Nasvet: Naribano jabolko v testu deluje kot vezivo, namesto jajc.
Hruškov kompot
Sok limone, belo vino, ingver, nageljnove ţbice, sladkor hruške
Olupljene hruške pokaplamo z limono in jih do mehkega dušimo v razredčenem vinu, ki smo mu dodali sladkor,
ţbice in ingver.

Polnozrnati ovseni piškoti

Jogurt s zamrznenimi borovnicami in javorjevim sirupom

Sadna solata s javorjevim sirupom

NAMAZI, PRILOGE, DODATKI…
Kaša iz suhega sadja – zelo bogata z ţelezom
Pest suhega sadja, malo vode
Pod tekočo vodo operite suho sadje (jabolčne krhlje, marelice, hruške, slive, dateljne, …) da sperete vsaj del konzervansov, s
katerim so preparirani. Namočite za kakšno urico v mrzli vodi, da se sadje zmehča. V isti vodi nato kompot iz suhega sadja
prevrite. Dobro zmiksajte sadje in tekočino. Lahko jeste kar samo ali si jo namaţete na kruh.

Rukola
¼ kg rukole
Operemo, odcedimo in nareţemo na drobne koščke. Jemo surovo, tako, da hrustlja, brez začimb – namesto solate ali jo damo
na zeleno solato. Zelo dobro tekne tudi v sendviču.


NAPITKI…
Nasveti glede dodatkov k prehrani za skupino A
Vitamin B: integralne ţitarice (niacin), sojina omaka (B12), miso(B12), tempeh (B12), ribe, jajca
Vitamin C: jagode, grenivka, ananas, češnje, limona, brokoli
Vitamin E: rastlinsko olje, integralne ţitarice, arašidi, listnata zelena zelenjava
Kalcij: jogurt, sojino mleko, jajca, kozje mleko, konzervirani losos - brez kosti, sardine - brez kosti,
brokoli, špinača
Ţelezo: integralne ţitarice, fiţol - suh, sveţ, fige, melasa
Cink, Selen, Krom (pazljivo)
Za skupino A priporočljiva zelišča/fitokemikalije:

Glog (Crataegus oocyacantha) je odlično krepčilo za srce in oţilje. Če bi bilo po mojem, bi ekstrakt
gloga uporabljali tako kot vitamine in bi z njim podkrepili jedi iz ţitaric, ki jih jemo za zajtrk.
Rdeča rudbekija (Echinacea purpurea), neţno krepi imunski sistem, pomaga odgnati prehlade ali
gripe in lahko pomagajo okrepiti odpornost imunskega sistema proti raku. Tudi kitajsko zelišče
huangki (astragalus membranaceous) se jemlje v obliki krepčila za imunski sistem, vendar ga je
teţko dobiti.
Kamilica in baldrijan, se uporabljajo proti stresu (za pomiritev). Ta zelišča lahko dobite v obliki
čajev in jih morate pogosto uporabljati.
Kvercetin je bioflavonoid, ki ga je v zelenjavi, še posebej v rumeni čebuli, v izobilju. Dodatki
kvercetina so široko dosegljivi v prodajalnah z zdravo prehrano, navadno v kapsulah po 100-500 mg.
Lahko predstavlja močan dodatek pri strategijah v boju proti raku pri skupini A.
Mleč (Sylibum marianum) je podobno kot kvercetin, učinkovit antioksidant s posebno dodatno
lastnostjo, da se koncentrira v jetrih in ţolčevodu. Ljudje s skupino A lahko bolehajo na jetrih ali na
ţolčniku. Bromelin blaţi teţave z napihnjenostjo ali drugimi znaki slabega vsrkavanja proteinov.
Izvira iz encimov ananasa in ima blago sposobnost razgradnje beljakovin, s tem pa pomaga
prebavilom skupine A, da jih ta bolj učinkovito vsrkajo.
Probiotični dodatki, ki vsebujejo veliko bifidusa, saj je ta druţina bakterij za skupino A najboljša.

Izogibajte se Vitaminu A (beta karoten)
V procesu staranja lahko naša sposobnost resorbcije vitaminov, ki se raztopijo v maščobi, oslabi.
Starejšim ljudem s skupino A bodo manjše količine vitamina A morda koristile (10.000 IU dnevno), za
ublaţitev učinka, ki ga ima staranje na imunski sistem.
Hrana, bogata z vitaminom A, sprejemljiva za skupino A: jajca, rumena buča, korenje, špinača,
brokoli
Stresni - vadbeni profil za skupino A
Ljudje s skupino A se na ponavljajoča soočanja s stresom ne odzivajo dobro in se morajo posluţevati
umetnosti mirnosti in o njej razmišljati o kot o pomirjujočem šarmu. Če ostanejo v svojem naravnem
napetem stanju stresa, lahko zbolijo za boleznimi srca in raznimi oblikami raka. Vaje, ki vas vodijo v
koncentracijo in mirnost so zdravila, ki vas lahko rešijo jarma stresa. Najprimernejše vadbe za
skupino A:

        VADBA                     TRAJANJE (MINUT) PONOVITEV NA TEDEN
        t'ai chi                  30-45                   3-5
        yoga                      30                      3-5
        borilne veščine           60                      2-3
        golf                      60                      2-3
        kolesarjenje              60                      2-3
        hitra hoja                0-40                    2-3
        hoja v hribe              40-30                   2-3
        plavanje                  3                       3-4
        ples                      30-45                   2-3
        aerobika (laţja oblika)   30-45                   2-3
        raztezanje                15                      3-5

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags:
Stats:
views:115
posted:7/10/2011
language:Slovenian
pages:10