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UNIVERSITA' di PISA

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					                         UNIVERSITA’ di PISA

                        Facoltà di Medicina Veterinaria

Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni animali

                                        Seminario

                     LA FILIERA LATTIERO CASEARIA

                                      8 Marzo 2007

                 Aula Magna Facoltà di Medicina Veterinaria
                         Viale delle Piagge 2 Pisa

        Moderatore Prof. Domenico Cerri (Presidente CDL in STPA)

                                         Programma

9,00 Prof .Vittorio Tellarini ( Preside Facoltà di Medicina Veterinaria) :Saluto

9,15 Prof. Francesco Di Iacovo (economista) Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle
     Produzioni Animali, Università di Pisa:
     Nuovi scenari per la produzioni del latte nell’ Unione Europea.

9,45 Prof. Marco Mariotti (agronomo) Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle
     Produzioni Animali ,Università di Pisa:
     Produzioni foraggere : la consociazione agraria

10,30 Prof. Paolo Verità (zootecnico) Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle
      Produzini Animali Università di Pisa :
      Produzione del latte ovino : aspetti qualitativi

11,15 Prof. Luigi Ramunno (genetista) Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle
      Produzioni Animali Università di Napoli Federico II :
      La rintracciabilità del latte di bufala

12,00 Prof. Franco Valfrè (zootecnico) Corso di Laurea Scienze e Tecnologie delle Produzioni
      Animali Università di Milano:
      Produzione del latte bovino : sicurezza alimentare

12,45 Pausa pranzo
14,30 Prof. Giorgio Giraffa (microbiologo) Istituto Lattiero Caseario Lodi .Corso di Laurea
      in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali Università di Pisa:
      Diversità microbica associata ai formaggi italiani: i microrganismi utili

15,15 Prof. Raffaele Coppola (microbiologo) Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle
      Produzioni Animali Università del Molise :
      Le produzioni lattiero casearie campane: aspetti microbiologici

16 ,00 Prof. Domenico Cerri (microbiologo) Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle
       Produzioni Animali Università di Pisa :
       Le produzioni lattiero casearie toscane : aspetti microbiologici

16,45 Prof.Francesco Di Iacovo (economista) Dott.ssa Roberta Moruzzo (economista) Corso
      di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali Università di Pisa :
      Approcci di marketing per la valorizzazione del latte e dei suoi derivati

17,15 Discussione

				
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