RESEP MASAKAN KERANG SAUS MERAH

Document Sample
RESEP MASAKAN KERANG SAUS MERAH Powered By Docstoc
					                         RESEP MASAKAN KERANG SAUS MERAH

Bahan:

Kerang yang ukurannya kecil-sedang 300 gram, bersihkan (kerang yang sudah dikeluarkan
dari cakang)

3 sendok makan saus tomat

50 cc air

1 tangkai daun bawang iris halus

Gula, garam secukupnya

Bumbu cincang halus:

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

1 cm jahe

Cara Membuat Resep Masakan Kerang Saus Merah:

   1. Tumis bumbu cincang sampai harum dengan api sedang, masukkan kerang aduk
        sebentar
   2.   Masukkan saus tomat, gula, garam dan air, tutup kecilkan api, masak sampai bumbu
        meresap dan air sedikit
   3.   Sajikan dengan taburan daun bawang diatasnya



Bahan:
250 gr kerang darah
150 ml santan
2 bh cabai hijau, potong bulat

2 btg serai
3 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
2 cm lengkuas
2 sdm minyak goreng
Kerang Masak Semboko
18 Februari, 2010 pukul 4:32 am · Disimpan dalam Kerang

Bahan
-500 gram daging kerang merah
-setengah buah jeruk nipis,diambil airnya
-10 gram daun kemangi
-6 buah belimbing sayur,diiris-iris
-3 buah cabe hijau,diiris serong
-minyak untuk menumis

Kerang Saos Merah

Kerang Saos Merah , buat yang suka makanan laut, coba deh resep masakan kerang saos
merah ini.

Bahan:
Kerang yang ukurannya kecil-sedang 300 gram, bersihkan. (kerang yang sudah dikeluarkan dari
cakang)
Saos tomat 3 sdm
Air 50 cc
Daun Bawang iris halus i tangkai.
Gula , garam secukupnya.

Bumbu cingcang halus:
bawang merah 3 bh
bawang putih 3 buah
cabe merah 5 buah
jahe 1 cm

cara :
Tumis bumbu cingcang sampai harum dengan api sedang, masukkan kerang aduk sebentar,
masukakn saos tomat, gula, garam dan air, tutup kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan
air sedikit. sajikan dengan taburan daun bawang diatasnya.



Kerang Saus Asam Manis Pedas


Bahan-bahan :

      500 gr kerang
      1/2 bh bawang bombay yang diiris melintang
      2 bh bawang putih
      1 cm jahe, memarkan
      3 sdm saus cabe
      1 sdt garam
      50 gr gula merah
      1 sdm air perasan jeruk nipis
      1/2 sdt merica butiran
      2 cm lengkuas
      2 lembar daun salam
      1 batang serai, memarkan
      200 ml air
      1/2 sdm tepung maizena yang telah diencerkan dengan 1 sdm air

Cara membuat :

   1. Rebus kerang hingga setengah matang.
   2. Haluskan bawang putih dan merica.
   3. Tumis bawang bombay bersama bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan serai,
      daun salam, lengkuas dan jahe. Aduk-aduk.
   4. Masukkan kerang beserta sisa bumbu. Aduk-aduk hingga kuah mengental. Sajikan.

OSENG KERANG

Bahan :
500 gr kerang Dara kupas
5 siung bawang putih iris tipis
5 butir bawang merah iris tipis
3 sdm, cabe giling (skip aja kalau nggak mau pedes banget)
4 cabe merah besar iris serong tipis
4 cabe hijau besar iris serong tipis
2 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam
6 sdm Kecap manis
1/2 sdm gula
3 mata asam jawa, di remas dengan 300 cc air

Bumbu :
2 lbr daun salam
2 lbr sereh
2 potong lengkuas di geprek
5 lbr daun jeruk

Cara olah :
- Rebus daging kerang bersama beberapa buah arang selama 3 menit, tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih dengan bumbu sampai harum baunya.
- Masukkan cabai iris, tumis hingga layu.
- Masukkan kerang, semua cabe giling, gula, garam dan kecap dan air asam
- masak hingga bumbu meresap dan air mengering.


RESEP MASAKAN KERANG SAUS ASAM MANIS PEDAS

                 RESEP MASAKAN KERANG SAUS ASAM MANIS PEDAS



Bahan-bahan:

   1.    500 gr kerang
   2.    1/2 bh bawang bombay yang diiris melintang
   3.    2 bh bawang putih
   4.    1 cm jahe, memarkan
   5.    3 sdm saus cabe
   6.    1 sdt garam
   7.    50 gr gula merah
   8.    1 sdm air perasan jeruk nipis
   9.    1/2 sdt merica butiran
   10.   2 cm lengkuas
   11.   2 lembar daun salam
   12.   1 batang serai, memarkan
   13.   200 ml air
   14.   1/2 sdm tepung maizena yang telah diencerkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat Resep Masakan Kerang Saus Asam Manis Pedas:



   1.    Rebus kerang hingga setengah matang.
   2.    Haluskan bawang putih dan merica.
   3.    Tumis bawang bombay bersama bumbu yang dihaluskan hingga harum.
   4.    Masukkan serai, daun salam, lengkuas dan jahe. Aduk-aduk.
   5.    Masukkan kerang beserta sisa bumbu. Aduk-aduk hingga kuah mengental. Sajikan.

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags:
Stats:
views:196
posted:6/8/2011
language:Indonesian
pages:4