Pada era modern sekarang ini

Document Sample
Pada era modern sekarang ini Powered By Docstoc
					                            KATA PENGANTAR



Assalamu’alaikum wr. Wb.

      Syukur alhamdulillah ke hadirat allah swt. karena atas rahmad, hidayah
dan ridho-nya, setelah melalui berbagai kesulitan akhirnya saya dapat
menyelesaikan makalah yang sederhana ini. saya menyadari bahwa dalam
laporan ini masih belum sempurna, yang dikarenakan adanya keterbatasan
waktu yang diberikan. tetapi berkat bimbingan dan pengarahan dari berbagai
pihak maka saya dapat menyusun makalah ini dengan lancar dan semoga dapat
bermanfaat bagi semua pihak. Saya sangat mengharap saran, pendapat,
maupun kritik yang bersifat membangun. semoga makalah yang sangat
sederhana ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. sebagai manusia biasa saya
tidak luput dari kekurangan dan kesalahan. bila ada kesalahan itu datangnya
dari saya pribadi dan bila ada kebenaran dan kabaikan itu dari allah swt.
semata. untuk itu bila ada kesalahan, saya mohon maaf yang sebesar-besarnya.

wassalamu’alaikum wr. wb.




                                                   Sungai Iyu, Mei 2011



                                                          Penulis
                               Makanan Sehat




1.pengertian makanan sehat

       makanan sehat adalah makanan yang mengandung tri guna makan apa yang
dimaksut dengan triguna makan itu ? triguna makan adalah makanan yang
mengandung tiga kegunaan makanan yaitu 1. sebagai zat pembangun 2. sebagai zat
pengatur 3. sebagai zat tenaga


        Pada era modern sekarang ini, beragam makanan bermunculan, berbagai
junkfood bertebaran di segala sudut kota. Tahukah anda bahwa terlalu banyak
mengkonsumsi junk food akan sangat merugikan kesehatan anda? Mengkonsumsi
Junk Food berlebihan dapat meningkatkan kemungkinan terjangkitnya kanker.
Kesehatan itu mahal harganya kawaan! So, lebih baik mencegah kan dari pada
mengobati?^^
Jangan pernah melupakan konsep dasar makanan yaitu 4 sehat 5 sempurna, karena itu
kunci untuk menjaga kesehatan dan kebugaran tubuh. Jika tubuh sehat, sudah tentu
kita tidak akan sulit untuk beraktifitas bukan?
Empat Sehat Lima Sempurna adalah terdiri dari berbagai unsur makanan yang biasa
dimakan orang setiap hari, yaitu :
2.Jenis Makanan Sehat

1.Makanan Pokok

Makanan utama berfungsi sebagai sumber tenaga bagi tubuh untuk dapat mampu
malakukan aktifitas sehari-hari. Contohnya seperti nasi, jagung, oat, kentang, gandum
/ tepung terigu, serta umbi-umbian lainnya.
Jadi jangan pernah mengenyampingkan makanan pokok ini. Seringkali para wanita
menghindari memakan makanan pokok ini dan lebih memilih untuk mengemil
makanan ringan dengan alasan takut gemuk. Padahal yaaa…. dengan mengkonsumsi
cemilan yang notabene tidak mengenyangkan tersebut, seringnya mengkonsumsi
cemilan yang tidak jelas dari mana asal dan kandungannya tersebut justru memiliki
kadar lemak lebih besar dibandingkan dengan mengkonsumsi sepiring nasi. So,
hindari terlalu banyak ngemil dan makanlah yang teratur 3x sehari! (jangan berlebihan
tentunya!^^)

2.Lauk-Pauk

Lauk pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat pembangun pada
tubuh. Misalnya yaitu tempe, tahu, telur, daging, ikan, dan lain-lain.
Daripada terlalu sering mengkonsumsi junk food yang rata2 berbumbu tepung
tersebut, lebih baik mengolah bahan-bahan seperti yang tersebut diatas menjadi
makanan yang supeerrr enaak!! Indonesia kaya akan rempah-rempah bukan? Jadi
kenapa kita harus terlalu membanggakan masakan luar negeri, yang biasanya justru
lebih hambar rasanya. Banyak resep2 enak dan sangat gampang dibuat untuk
mengolah bahan-bahan makanan tersebut. Yaahh, mungkin di post slanjutnya akan
saya tampilkan beberapa resep mudah dan hemat dalam mengolah makanan, terutama
buat anak2 kos dengan aktivitas segudang! Dengan memasak jadi hemat bukan?
hehehee….^^

3.Sayur-Mayur
Sayur-sayuran pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat
pengatur pada tubuh. Contoh : Kangkung, bayam, terong, tomat, cabe, kacang
panjang, kol gepeng, labu siapyramidm, dan lain sebagainya.
Vegetables?? OOWwww!!! I hate vegetables!!! hohooo…. But, its different since 2
years ago!!^^ Setelah saya merasakan menjadi anak kos2an, dan saya merasakan
mulai butuh menata diri untuk makan-makanan sehat alias sayur mayur yang sejak
dulu saya hindari. Well, makan sayur ternyata sama sekali tidak seburuk yang saya
pikirkan! Justru menambah warna dari menu makanan yang saya makan. Coba deh
jangan membayangkan sayur seperti makanan yang wajib anda makan, tapi
bayangkanlah sayur seperti lauk yang sudah biasa anda makan… bener deh, itu yang
ngebantu saya biar bisa makan sayur sampai sekarang… dan JUJUR niihh… It has a
great TasTe!! So, don’t be afraid it can be ruin ur menu!^^

4.Buah
Mirip dengan sayur mayur, buah-buahan pada makanan memiliki fungsi untuk
memenuhi kebutuhan zat pengatur pada tubuh. Contohnya yakni apel, manggis,
markisa, kesemek, salak pondoh, duren, dan lain sebagainya.
Saya suka semua buaah! terutama mangga dan anggur. Banyak-banyaklah
mengkonsumsi buah. Karena banyak kegunaannya untuk kesehatan kulit dan
kelancaran metabolisme tubuh.

5.Susu
Susu sebagai pelengkap di mana tidak ada kewajiban atau keharusan kita untuk
mengkonsumsi atau meminumnya. Namun tidak ada salahnya jika kita minum susu
setelah makan, karena mengandung berbagai macam kandungan zat yang berguna dan
baik bagi tubuh kita.
Banyak makanan yang sebenarnya sangat bermanfaat untuk Anda namun terlupakan
begitu saja. Atau memang Anda tinggalkan karena berbagai alasan. Coba deh mulai
sekarang lebih rajin mengonsumsi makanan-makanan ini:

1.BitMerah
Sehat karena: Sayuran yang satu ini merupakan sumber folat dan betaine yang sangat
baik. Dua nutrisi tersebut bekerja sama untuk menurunkan tekanan darah pada
homocysteine, yaitu zat yang dapat merusak arteri dan meningkatkan resiko penyakit
jantung.
Baik dimakan: Segar, bukan dari toples acar. Memanaskan bit merah justru akan
menurunkan kandungan antioksidannya. Sertakan bit merah dalam sajian salad Anda.
Tambahkan dengan satu sendok makan minyak zaitun dan sari setengah buah lemon.

2.Kol
Sehat karena: satu cup kol iris mengandung 22 kalori dan banyak nutrisi. Salah
satunya adalah sulforaphane, zat yang meningkatkan produksi enzim tubuh untuk
mengurangi resiko penyakit kanker.
Baik dimakan: Sertakan kol pada sajian burger Anda

3.JambuBatu/JambuKlutuk
Sehat karena: mengandung lycopene konsentrasi tinggi, yaitu antioksidan yang
mencegah kanker prostat (juga terdapat pada tomat dan semangka). Pada tiap cup
jambu terdapat hampir 9 gram serat dan 688 miligram potasium (63% persen lebih
banyak dari yang terkandung dalam pisang ukuran sedang). Beberapa riset walaupun
belum sah, juga menunjukkan bahwa Jambu Batu bisa membantu penderita diabetes
untuk mengurangi kadar gula dalam darah.
Baik dimakan: dari ujung kulit sampai bijinya – semuanya bernutrisi. Kulit-nya
sendiri mengandung vitamin C lebih banyak dari yang terkandung pada daging jeruk.

4.SwissChard
Sehat karena: setengah mangkuk Swiss Chard yang sudah dimasak mengandung
banyak sekali lutein dan zeaxanthin. Menurut riset Harvard, kedua zat ini melindungi
retina mata Anda dari penuaan. Swiss Chard adalah sayuran hijau yang tumbuh dari
sejenis bit, yang masih satu keluarga dengan bayam.
Baik dimakan: bersama steak atau ayam panggang. Cuci dan tiriskan seikat Swiss
Chard, lalu potong-potong daun dan batangnya sepanjang 1-inci. Panaskan sesendok
makan minyak zaitun dalam wajan, dan tumis dua bawang putih yang telah dipeprek.
Ketika minyak telah sedikit berasap, masukkan Swiss Chard-nya. Tumis selama 5-7
menit hingga daunnya layu dan batangnya melembut. Pisahkan bawang putihnya dan
sajikan the chard dengan garam dan lada. Sayuran yang agak pahit ini asal mulanya
banyak dipakai untuk masakan mediterania.
5.Kayumanis
Sehat karena: membantu Anda mengontrol tingkat gula darah yang dapat
menyebabkan penyakit jantung. Para periset dari USDA menemukan fakta bahwa
penderita diabetes tipe-2 yang mengonsumsi 1 gram kayu manis tiap harinya selama 6
minggu, secara signifikan menurunkan tidak hanya tingkat gula darah, namun juga
kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
Baik dimakan: taburkan saja di atas kopi atau oatmeal Anda

6.Purslane
Sehat karena: sayuran yang paling banyak mengandung omega-3, asam lemak yang
bila dikonsumsi bisa mengurangi resiko penyakit jantung koroner. Sejenis tanaman
rambat ini bisa menjadi sumber omega-3 untuk vegetarian, karena asam lemak ini
biasanya terdapat di ikan. Periset dari University of Texas, San Antonio juga
menyebutkan bahwa Purslane mengandung 10-20 kali melatonin lebih banyak dari
sayuran atau buah-buahan lainnya. Melatonin adalah antioksidan yang dapat
mencegah pertumbuhan kanker. Di Yunani, Purslane sering digunakan untuk
menyembuhkan konstipasi atau infeksi saluran kencing.
Baik dimakan: bersama salad atau dimasak bersama sup.

7.Jus Delima Merah
Sehat karena: tiap 4 ons-nya mengandung 50% dari kebutuhan harian Vitamin C
Anda. Ilmuwan dari Israel juga menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi 2 ons
Jus Delima Merah tiap hari selama setahun berhasil menurunkankan tekanan darah
hingga 21% dan memperlancar aliran darah ke jantung.
Baik diminum: Satu gelas penuh tiap harinya.

8. Goji berri
Sehat karena: gula yang membuat goji berries manis mengurangi penolakan insulin –
kekurangan insulin tubuh, faktor penyebab diabetes melitus tipe 2. Buah dari suku
terong-terongan ini memang sudah menjadi bagian dari obat-obatan tradisional di
China sejak 4800 tahun yang lalu, dan sekarang sudah dikenal di dunia sebagai
’superfruit’ karena kandungan nutrisi dan antioksidan yang tinggi.
Baik dimakan: campurkan goji berri segar dan yang sudah dikeringkan dalam satu cup
yoghurt plain. Taburkan pada oatmeal atau sereal dingin. Atau cukup digado saja.

9. Plum Kering
Sehat karena: Buah Plum mengandung banyak asam neochlorogenic dan chlorogenic,
yaitu antioksidan yang dapat melawan super radikal bebas. Radikal berbahaya ini
menyebabkan kerusakan struktur pada sel tubuh, di mana kerusakan tersebut
dipercaya merupakan penyebab kanker yang utama.
Baik dimakan: sebagai pembuka. Bungkus buah plum dengan daging ham yang sudah
diiris tipis dan tusukkan tusuk gigi agar bungkus tak terbuka. Panggang di suhu 200°C
(selama 10-15 menit hingga buah plum melembut dan ham menjadi garing.

10. Biji labu
Sehat karena: Mengkonsumsi biji labu adalah cara paling mudah untuk mendapatkan
magnesium lebih banyak. Ini penting karena periset Perancis akhir-akhir ini
menemukan bahwa mereka dengan tingkat magnesium tinggi pada darahnya memiliki
resiko kematian 40% lebih rendah .
Baik dimakan: dalam keadaan utuh, beserta kulitnya (pada kulit terdapat serat ekstra).
Biji labu yang telah dibakar mengandung 150 mg magnesium per ons; masukkan pada
resep diet Anda.
Ternyata banyak kan makanan-makanan yang sangat berguna bagi kesehatan anda?
Sebenarnya makanan-makanan tersebut tidak harus selalu anda konsumsi. Anda
cukup mengatur pola makan sehat dan tetap memperhatikan 4 sehat 5 sempurna. Juga,
hindari terlalu banyak jajan diluar seperti gorengan atau sejenisnya, karena sumber
dari segala sumber penyakit dapat berasal dari sana.
                                  Daftar Pustaka



http://kangmoes.com/artikel-tips-trik-ide-menarik-kreatif.ulasan/daftar-pustaka.html



http://www.scribd.com/doc/17294193/-makanan sehat



http://www.scribd.com/doc/9678463/Daftar-Pustaka-Dan-Catatan-Kaki

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Stats:
views:68
posted:5/20/2011
language:Indonesian
pages:7
mr doen mr doen mr http://bineh.com
About just a nice girl