N° 44 - Janvier 2009
LaFermedeCapucine La Fermette…
Vive les Vacances !
... mais bon les bonnes choses ont une fin et à l'heure où j'écris ces quelques lignes, les écoliers ont déjà repris leur chemin et moi celui des buissons, haies, friches et autres genêts... pour quelques heures de travail hebdomadaire. Ah! Qu’elles ont été paisibles ces vacances de fin d'année grâce à un cadeau de...de qui? Je ne sais pas mais ce dont je me souviens c'est que le cadeau consistait en une absence quasi totale de labeur ! Les astreintes au minimum : nourrir les animaux et changer les brebis de parcs - elles ont passé les fêtes dehors et ne seront rentrées, j'espère que fin janvier pour des agnelages en février- les vaches quant à elles, profitent d'un foin de bien meilleure qualité que l'année précédente. Tout est calme, reposé... j'hiberne presque !! Si toutefois vous voulez m'accompagner sur les chaumes, il reste encore des genêts!! Et bon début d'année!
Matthieu
Nous cédons à la coutume et vous souhaitons à tous une bonne et heureuse année pleine de courage (nous aurons besoin), d’enthousiasme et d’espoir. Le froid qui sévit nous va bien, vaches et moutons sont au chaud, les lapines qui ont mis bas sont protégées et les poules reçoivent une pâtée chaude pour se maintenir en forme. Pour les porcs, c’est le temps idéal, les terrains sont sains, leurs parcours étant orientés au sud, ils se réchauffent la journée sous les rayons du soleil. Pour les plus jeunes ou certaines mères, nous faisons des pâtées chaudes. Cette fin décembre pour nous est toujours un temps de léthargie ou nous sommes comme la nature, nous faisons le strict minimum et nous nous occupons un peu plus de nous et de la famille. Préparation de Noël, promenades sur les marchés de Noël. En janvier, nous nous réveillons mais doucement et nous allons accélérer le rythme en même temps que la nature. La vie de paysan c’est vivre avec les rythmes de la nature, savoir prendre du temps au bon moment, la nature se repose, reposons-nous avec elle. Ce n’est pas pour rien si le jour ne se lève qu’à 8 heures…..alors pourquoi se lever à 5 ou 6 heures ?? Savoir respecter cela, est un bienfait pour l’organisme. Donc nous reprenons doucement nos activités et pour nous réchauffer, nous faisons du bois. Un grand feu, un chocolat chaud (merci à Vénus pour son lait) avec un bredala au retour, les volets se ferment, les rideaux se tirent et l’on flâne ou l’on regarde les films prêtés par Philippe… Alors bonne année et à très bientôt….
Jeanine et Pascal
A noter sur vos agendas…
Jeudi 5 février à la Cabane au Darou à 20h30
Réunion sur le thème «Quelle participation des consommateurs à la vie des fermes ?» Tous les Amapiens intéressés sont les bienvenus !
Prochaines distributions
Ferme de Capucine : samedi 24 janvier – samedi 28 février La Fermette : samedi 14 février
Contacts…
Amap de Capucine - Joëlle Brault (guyobrault@club-internet.fr) Tél. 03-29-58-37-51 ou 06-72-37-05-24 Jardins de Sotrés : Karine Huguenot-Thomas (karine.huguenot@laposte.net) Tél. 06-83-07-34-81 - coordination : Joëlle Brault Ferme de Capucine : Jeanine et Pascal Thibaulot (jeaninepascal@wanadoo.fr) Tél. 03-29-57-81-86 - coordination : philippe.desmartin@free.fr Tél. 06-78-83-24-60 La Fermette : Matthieu Bordage Tél. 06-87-47-86-96 - coordination : Eliane Duchamp (eliane.duchamp@orange.fr) Tél. 03-29-51-31-74
Et si vous partagiez dans le bulletin vos recettes préférées ? A envoyer à Joëlle (guyobrault@club-internet.fr)
La rencontre des AMAPs de Lorraine en 2009
Un petit groupe issu de l ‘AMAP de Capucine et de l’AMAP de Candide s’est retrouvé à la Cabane au Darou le 9 décembre dernier. Cette première réunion avait pour but de réfléchir à l’intérêt d’une fédération des Amaps de Lorraine et au contenu que nous pourrions donner à cette première rencontre. Voilà le compte rendu de notre réflexion. Nous avons pensé qu’après une présentation de chaque AMAP présente, un travail en ateliers pourrait avoir lieu autour de thèmes comme : - la charte des AMAPs
Est-ce qu’on la respecte ? comment l’interprète-t-on ? souhaite-t-on la voir évoluer ?
Vous avez des projets de vacances pour le printemps, l’été, l’hiver…
Vous avez envie de passer des vacances à la rencontre de gens du pays qui vous feront découvrir leur passion, leur vie, leur région (paysans ou ruraux) . Vous avez envie d’échange, de découverte… Vous avez envie de passer des vacances tranquilles et agréables avec des êtres recherchant et respectant la relation humaine. Des gens qui pour la plupart sont dans l’action pour les énergies renouvelables, pour la sauvegarde des races, pour la traction animale, pour le respect du vivant…. Et ceci en France ou à l’étranger alors faites réserver à la ferme de Capucine le guide Accueil Paysan au prix de 8 €. 2009 démarre difficilement pour le monde agricole puisque c’est l’application des nouveaux cahiers des charges européens pour la bio. Et ceux-ci sont révisés à la baisse. Nous vous ferons une information à ce sujet lors d’une prochaine distribution. Mais d’ores et déjà, si vous achetez bio, privilégiez les produits sous mention Nature et Progrès ou Demeter. C’est pour les éleveurs l’obligation de vacciner les ruminants contre la fièvre catharale ovine, maladie qui nous vient d’Afrique et qui ne provoque aucun risque pour l’homme. Dans toute la France des collectifs se créent pour demander la liberté de vaccination, nous résisterons comme nous pourrons à la ferme de Capucine, nous sommes engagés dans ces actions. Car nous démontrons au service vétérinaire que nos techniques d’élevage avec nos méthodes de prévention ne donnent que peu de chance à nos bêtes d’être malades. Là aussi ceux qui veulent plus d’infos, nous pouvons en parler lors de la distribution. Mais le consommateur ne peut pas rester indifférent car le vaccin inoculé au bétail est chargé de métaux lourds que nous retrouverons soit dans la viande soit dans le lait. Dernier point, cette année c’est la libéralisation de la plantation de la vigne. C’est à dire que chacun est libre de planter n’importe où, quasi n’importe quel cépage.Tandis que les surfaces et les volumes de vins libéralisés (40 additifs et auxiliaires de vinification) et industrialisés augmenteront, l’artisanat viticole aux contraintes renforcées se restreindra. L’Europe se vente de mettre en place un cahier des charges vinification en bio avec l’autorisation d’utilisation d’une quinzaine d’additifs alors que bon nombre de viticulteurs bio n’en n’utilisent pas un seul et ne mettent même plus de sulfite. Là encore choisissez les vins Nature et Progrès ou Demeter ou connaissez très bien votre viticulteur. La publicité s’adresse au consommateur, l’information au consomm-acteur…. Pascal
- les relations agriculteurs/consommateurs
Quelle participation des consommateurs à la vie de la ferme (aide ponctuelle, participation à la réflexion sur l’évolution de la ferme, de sa production,…) Le calcul du prix du panier L’expression des besoins des consommateurs
Pourquoi fédérer les Amaps de Lorraine ?
D’abord pour se connaître (ne serait-ce
que pour pouvoir bien relayer les nombreuses demandes d’informations que l’on peut recevoir), pour échanger sur nos pratiques (partager nos expériences, outils, réussites, échecs, questionnements) , avoir une repré-
- l’investissement des consommateurs dans la vie de l’AMAP - fonctionnement de l’AMAP
Echanges de pratiques et de questions
sentativité et donc plus de poids pour défendre le monde paysan (sollicitations
de la presse ou d’organisations, interventions possibles (cahiers des charges, OGM, fièvre catarrhale ovine,…), recenser les besoins du
- la préservation des terres agricoles
Lien avec les collectivités locales, la Chambre d’agriculture, la DDAF, les associations foncières pastorales, …
côté des agriculteurs comme des consommateurs (soutien notamment aux
jeunes agriculteurs désireux de s’installer, travail sur le maintien (voire la reconquête…) des terres agricoles), développer le nombre
- l’organisation du réseau régional des AMAP de Lorraine La perspective d’une rencontre des Amaps de Lorraine pourraient se concrétiser très bientôt, l’AMAP du Crapaud Sonneur s’occupant de l’organisation sur Nancy. Nous vous tiendrons au courant. Joëlle
d’Amaps, inciter à la démarche, assurer la cohérence juridique, la veille juridique, garantir l’éthique des AMAPs, participer au réseau national des AMAPs en projet.
L’AMAP de Capucine sur Images Plus, la télévision d’Epinal
Nous avons été sollicités pour présenter le principe des AMAP lors d’une émission sur l’agriculture biologique qui sera enregistrée mercredi 14 janvier prochain. Seront présents un agriculteur du GAB (Groupement des Agriculteurs Biologiques), un représentant des Jardins de Cocagne de Thaon, un représentant d’un magasin bio et Eliane qui représentera l’AMAP.
Diffusion à suivre sur http://www.imagesplus.org