PRELUDE

Document Sample
PRELUDE Powered By Docstoc
					PRELUDE                                                                                              
                     BREADS                                                       
                                                                                  
   Garlic bread – fresh sliced cob loaf with               Salt and pepper calamari – cooked whole 
                   garlic butter                           then sliced on platting, this is some tender 
                       $9 (v)                               calamari – served with wasabi aioli and  
                                                                     wakame seaweed salad   
                                                                      entrée $16 mains $27 
  Cob loaf served with house dhukka, virgin             
  olive oil with fig balsamic and herb butter                                     
                      $11 (v)                                                     
                                                        Harvey Bay Scallops on the shell with Nori 
                                                       butter, oven roasted ‘al dente’ ‐ and served 
    Crusty cob loaf with trio of house dips                    with a petite asian style salad 
                      $14 (v)                                   (6) $17    (9) $24   (12) $31 (gf) 
                                                        
                                                        
                     ENTRÉE                             
                                                       Daintree tea smoked chicken breast with a 
                                                         salad of honeydew, red onion, cucumber, 
OYSTERS – (6) $17       (9) $25       (12) $32 (gf)      snow pea sprouts, ginger and mint with a 
                                                                 Coconut Coriander dressing 
       Natural with mignonette dressing                            entrée $16 mains $27 (gf) 
                         or                             
  Grilled with julienne smoked bacon & our              
              own kilpatrick sauce                      
                                                            Risotto balls filled with melting buffalo 
                                                               mozzarella centres served with a  
  King Prawn Cocktail ‐ Coolums own take                     mushroom ragout, rocket and crème 
   on another great classic ‐ with avocado,                                   fraiche 
  rocket, fennel and orange segments with                                     $16 (v) 
       our special spiced cocktail sauce                                           
                      $17 (gf)                                                     
 
                           
                           
                           
                           
                           
                           
                           
                           
                           
MAIN EVENT                                     
                                                                               
 
                                        SEAFARERS 
 
                                   Fresh local Barramundi  
                          grilled with pistachio and lime crumble,  
                   buttered herb kipflers, asparagus and lime hollandaise. 
                                             $35 
                                                
                                       Fish and Chips, 
                         Served with salad, lemon and house tartare 
                            Fresh local battered Barramundi $26 
                             fresh local battered Mackerel $24 
                                Beer battered Flathead $22 
                                                
                                  Malaysian Seafood Laksa  
                      a deliciously rich laksa coconut broth with barra ,  
                     king prawns and scallops served over egg noodles  
                                              $29 

                                       CARNIVORES 

                                          Wagu Scotch Fillet  
                     Pan fried, served with jacket potato with sour cream,  
                         grilled field mushrooms, and a trio of mustard  
                                   it’s almost a great Aussie BBQ.  
                                                 $34 
                                                    
                                           REEF and BEEF 
                   tender eye fillet on chive and garlic mash and asparagus,  
            topped with two fresh king prawns, drizzled with a garlic cream sauce  
                                               $36 (gf) 
                                                    
                                   Southers Fried Chicken Breast 
                   a unique cooking method that takes 24 hours to prepare 
                 Juicy tender chicken. Served with fries, coleslaw and dill mayo 
                                                 $29 
 
                              Garlic and Rosemary Lamb Rack  
               mash potato, turned carrots and greens with seeded mustard jus 
                                          $31 (gf) 
MAIN EVENT                                     
                                                        
                                                   PASTA 
                                                      
                                            Seafood linguine 
                fresh NQ king prawns, mussels, scallops, garlic, chili, lemon parsley.  
         Cooked in a sauce of our own yummy stock, wine and butter with a  sprinkling of  
                                      shaved parmigiano reggiano 
                                                   $31 
                                                      
                                       Ravioli di spinaci e ricotta 
                       this dish is a classic spinach and ricotta ravioli in a rich  
                 creamy sauce with smoked salmon and capers – ‘absolutely delish’ 
                                                   $27 
                                                      
                                   Traditional Spaghetti Carbonara  
      made with bacon, prosciutto and garlic, a little white wine and stock and brought together  
          at the end with egg and parmesan ‐ traditional Italian and real tasty (no cream) 
                                                   $25  
 
                                              VEGETARIAN 
                                                    
                                       Lentil and chick pea patties  
                            House made,  with chive mash and grilled zucchini 
                             served with a cold garlic and parsley cream sauce 
                                                  $26 (v) 
                                                       
                                            Vegetarian risotto 
                 traditionally cooked Arborio rice risotto with delicious fresh asparagus,  
                         kalamatta olives, pine nuts and feta and fresh basil leaf 
                                                  $25 (v) 
                           
                                                        
                                                            
SIDES 
Garlic and chive mash                  $7 
Steakhouse chips                       $6  
Steamed greens in herb butter          $7 
Garden salad, verjuice dressing        $7       
Rocket, pear, blue cheese and 
walnuts salad                          $10 
                                                        
                                                        
SWEET ENDINGS                                  
                                           
                                           
 
                                     Desserts 
                                           
                                     Sticky date  
           with amaretto ice‐cream, almond praline and butterscotch sauce 
                                         $12 
                                            

                      Flourless chocolate and macadamia torte, 
                        chocolate rum ganache, chantilly cream 
                                          $12 
                                             
                                             
                              Bread and butter pudding  
                   served with crème anglaise and vanilla ice cream 
                                          $12 
                                             
                                             
                                  Lemon Meringue Pie 
                            served with forest berry coulis 
                                             
                                             
                                         Gelato 
                                 three scoops of either: 
                                         Mango 
                                 Dragon Fruit and Lime 
                                   Chocolate Fondant  
                                          $12 
                                             

				
DOCUMENT INFO