Docstoc

CANTARE WINE LIST

Document Sample
CANTARE WINE LIST Powered By Docstoc
					                                                                                                                                                                      	
  




                                                                                                                                                                    	
  
                                                                                                                                                                    	
  
                                                                                                                                                                    	
  
                                                                                                                                                                    	
  
                                                                                                                                                                    	
  
                                                                                                                                                                    	
  
                                                                                                                                                                    	
  
                                                                                                                                                                    	
  
                                                                                                                                                                    	
  



                                                                                                                   Tourism	
  Grading	
  Council	
  –	
  Gold	
  Star	
  2007
                                                                                        Verdicchio	
  Restaurant	
  and	
  W ine	
  Cellar	
  offers	
  a	
  delectable	
  selec>on	
  of
                                                                                         wine,	
  brandy,	
  whisky,	
  champagne	
  and	
  cigars	
  from	
  around	
  the	
  world.
                                                                  Our	
  range	
  includes	
  a	
  selec>on	
  of	
  the	
  Cape	
  W ineland’s	
  finest	
  and	
  most	
  sought	
  aIer	
  vintage	
  wines	
  from
                                                                                  Meerlust,	
  Rust	
  en	
  Vrede,	
  Kanonkop,	
  Veenwouden	
  and	
  Thelema	
  -­‐	
  to	
  name	
  a	
  few.
	
  


                                                                                                                                          AWARDS	
  R ECEIVED
                                                                                                      Diners	
  Club	
  Wine	
  Award	
  –	
  Merit	
  Award	
  2001
                                                                                                 Diners	
  Club	
  Wine	
  Award	
  –	
  Pla>num	
  Award	
  2002
                                                                                               Diners	
  Club	
  Wine	
  List	
  of	
  the	
  Year	
  –	
  Gold	
  Award	
  2005
                                                                                           Diners	
  Club	
  Wine	
  List	
  of	
  the	
  Year	
  –	
  Award	
  of	
  Excellence	
  2006
                                                                                           Diners	
  Club	
  Wine	
  List	
  of	
  the	
  Year	
  –	
  Award	
  of	
  Excellence	
  2007
                                                                                             Diners	
  Club	
  Wine	
  List	
  of	
  the	
  Year	
  –	
  Diamond	
  Award	
  2008
                                                                                             Diners	
  Club	
  Wine	
  List	
  of	
  the	
  Year	
  –	
  Diamond	
  Award	
  2009
                                                                                                                                                                    	
  




                                                                                                                                                 Guide	
  to	
   W ine	
   A wards
                                                                                                              I	
  W	
  &	
   S 	
  –	
   Interna>onal	
   W ine	
  and	
   S pirit	
   Compe>>on
                                                                                                                                           Wine	
  –	
   W ine	
   Magazine	
  Ra>ng
                                                                                                                                    IWC	
  –	
   Interna>onal	
   W ine	
   Challenge
                                                                                                                    FCTWS	
  –	
   Fairbairn	
   Capital	
   Trophy	
  Wine	
   S how
                                                                                                                                   WMC	
  –	
   W ine	
   Maker’s	
  Choice	
   A ward
                                                                                                                                                                             	
  




                                                                                                                                   Our	
  Large	
  Bo+le	
  Selec/on
                                                              Magnum	
  (1.5L)
       MEERLUST	
  P INOT	
  NOIR	
  	
  1998	
  –	
  STELLENBOSCH
       Full-­‐roast	
  coffee	
  aromas/ripe	
  red	
  cherries.	
  Big	
  earthy	
  wild	
  forest	
  mushrooms	
  emerge	
  from	
  primary	
                                      ****     R1180
       fruitness.
       VEENWOUDEN	
  CLASSIC	
  	
  	
  2001	
  –	
  P AARL                                                                                                                         ****½    R1160
       Opulent	
  forest	
  floor	
  fruits	
  fleshed	
  out	
  with	
  mocha,	
  trademark	
  tannins	
  in	
  restraint.
       RUSTENBERG	
  JOHN	
  X	
  MERRIMAN 	
  1999	
  	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                        ***½     R1080
       Oozed	
  plump	
  mulberries	
  in	
  ripe	
  structure.
       VRIESENHOF	
  K ALLISTA 	
  1995	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                        ****½     R880
       Savoury,	
  plummy	
  with	
  signature	
  earthy	
  fnish	
  and	
  sour-­‐cherry	
  twist.	
  Generously	
  oaked.
       ZANDVLIET	
  S HIRAZ 	
  2005	
  	
  –	
  ROBERTSON                                                                                                                          ****      R440
       Wood	
  smoke	
  and	
  white	
  pepper	
  features	
  toned	
  by	
  /ght	
  tannins.	
  No	
  clashing	
  cymbals,	
  just	
  tempered	
  class.
       KANONKOP	
  K ADETTE	
  2008	
  –	
  STELLENBOSCH
       An	
  equal	
  blend	
  of	
  Pinotage	
  Cabernet	
  and	
  Merlot.	
  Bright,	
  wild	
  and	
  spicy	
  aromas	
  and	
  flavours;	
  ripe	
  soR	
                        ***½     R350
       tannins	
  and	
  a	
  bi+er	
  hint	
  adding	
  to	
  focus.
       BOSCHENDAL	
  L ANOY	
  2000	
  –	
  FRANSCHOEK
       Features	
  big	
  dollop	
  of	
  Merlot,	
  Cab,	
  Shiraz	
  	
  with	
  lovely	
  wiRs	
  of	
  pepper	
  upper	
  most	
  in	
  boquet.	
  Firmly	
                     ****½     R320
       structured.	
  With	
  farm’s	
  hallmark	
  herbacious	
  fynbos	
  fragrance.
       BEYERSKLOOF	
  	
  P INOTAGE	
  	
  2008	
  	
  –	
  STELLENBOSCH
       Extraordinary	
  quality	
  and	
  value	
  for	
  money.	
  Cherry/banana	
  character,	
  light	
  ripe	
  tannins	
  beau/fully	
                                         ***½
                                                                                                                                                                                              R270
       managed,	
  integrated	
  oak	
  influence.
                                                                                                                                                                                      	
  
                                                               Jereboam	
  (3L)                                                                                                                  	
  
       RUST	
  E N	
  V REDE	
  E STATE	
  2002	
  	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                             ****    R3880
       Truffle	
  touch	
  plus	
  dark	
  berries,	
  usual	
  understatement,	
  light	
  texture	
  pleasantly	
  silky	
  entry.
       FAIRVIEW	
  GOATS	
  DO	
  ROAM	
  RED	
  2002	
  -­‐	
  P AARL
Opulent	
  forest	
  floor	
  fruits	
  fleshed	
  out	
  with	
  mocha,	
  trademark	
  tannins	
  in	
  restraint.
RUSTENBERG	
  JOHN	
  X	
  MERRIMAN 	
  1999	
  	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                      ***½                     R1080
Oozed	
  plump	
  mulberries	
  in	
  ripe	
  structure.
VRIESENHOF	
  K ALLISTA 	
  1995	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                      ****½                      R880
Savoury,	
  plummy	
  with	
  signature	
  earthy	
  fnish	
  and	
  sour-­‐cherry	
  twist.	
  Generously	
  oaked.
ZANDVLIET	
  S HIRAZ 	
  2005	
  	
  –	
  ROBERTSON                                                                                                                        ****                       R440
Wood	
  smoke	
  and	
  white	
  pepper	
  features	
  toned	
  by	
  /ght	
  tannins.	
  No	
  clashing	
  cymbals,	
  just	
  tempered	
  class.
KANONKOP	
  K ADETTE	
  2008	
  –	
  STELLENBOSCH
An	
  equal	
  blend	
  of	
  Pinotage	
  Cabernet	
  and	
  Merlot.	
  Bright,	
  wild	
  and	
  spicy	
  aromas	
  and	
  flavours;	
  ripe	
  soR	
                      ***½                      R350
tannins	
  and	
  a	
  bi+er	
  hint	
  adding	
  to	
  focus.
BOSCHENDAL	
  L ANOY	
  2000	
  –	
  FRANSCHOEK
Features	
  big	
  dollop	
  of	
  Merlot,	
  Cab,	
  Shiraz	
  	
  with	
  lovely	
  wiRs	
  of	
  pepper	
  upper	
  most	
  in	
  boquet.	
  Firmly	
                   ****½                      R320
structured.	
  With	
  farm’s	
  hallmark	
  herbacious	
  fynbos	
  fragrance.
BEYERSKLOOF	
  	
  P INOTAGE	
  	
  2008	
  	
  –	
  STELLENBOSCH
Extraordinary	
  quality	
  and	
  value	
  for	
  money.	
  Cherry/banana	
  character,	
  light	
  ripe	
  tannins	
  beau/fully	
                                       ***½
                                                                                                                                                                                                      R270
managed,	
  integrated	
  oak	
  influence.
                                                                                                                                                                             	
  
                                                         Jereboam	
  (3L)                                                                                                                                  	
  
RUST	
  E N	
  V REDE	
  E STATE	
  2002	
  	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                          ****                      R3880
Truffle	
  touch	
  plus	
  dark	
  berries,	
  usual	
  understatement,	
  light	
  texture	
  pleasantly	
  silky	
  entry.
FAIRVIEW	
  GOATS	
  DO	
  ROAM	
  RED	
  2002	
  -­‐	
  P AARL                                                                                                               	
                      R980
Ripe	
  red	
  fruit,	
  with	
  a	
  fragrant	
  liR,	
  with	
  liquorice	
  and	
  spice	
  notes.
ZANDVLIET	
  S HIRAZ 	
  2005	
  	
  –	
  ROBERTSON                                                                                                                        ***½                     R1160
Classic	
  leather	
  and	
  pepper	
  combine	
  with	
  smoky	
  cassis	
  flavours.
                                                                                                                                                                                    	
  
                                                       Rheoboam	
  (5L)                                                                                                                                       	
  
RUST	
  E N	
  V REDE	
  E STATE	
  1993	
  	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                          ***½                     R6980
Echoing	
  berry	
  spicy,	
  savoury	
  depths,	
  restraining	
  firm	
  tannin,	
  fresh	
  acid	
  spine,	
  beau/fully	
  propor/oned.
SIMONSIG	
  	
  	
  T IARA	
  ESTATE	
  1997	
  	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                       ****                     R3980
Smoky,	
  earthy,	
  elegant	
  sweetly	
  tuned	
  fruit.
ZANDVLIET	
  S HIRAZ 	
  2006	
  	
  –	
  ROBERTSON                                                                                                                        ***½                     R1680
Trademark	
  wood	
  smoke	
  and	
  white	
  pepper	
  features	
  toned	
  by	
  /ght	
  tannins.
                                                                                                                                                                             	
  
                                                      Salmanazar	
  (9L)                                                                                                                                   	
  
RUSTENBERG	
  JOHN	
  X	
  MERRIMAN 	
  2001	
  	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                      ***½                     R8800
Oozed	
  plump	
  mulberries	
  in	
  ripe	
  structure.

                                            Nebuchadnezzar	
  (15L)
LA	
  M OTTE	
  S HIRAZ 	
  1999	
  	
  –	
  FRANSCHHOEK
Early	
  Cape	
  benchmark	
  for	
  now	
  fashionable	
  variety;	
  s/ll	
  very	
  a+rac/ve.	
  Powerful,	
  rich	
  savoury	
  muscular	
                             ****                     R7840
tannin/acidity.
ZANDVLIET	
  S HIRAZ 	
  1999	
  	
  –	
  ROBERTSON                                                                                                                        ***½                      R6980
Laid	
  back	
  woodsmoke,	
  leathery	
  whiffs;	
  smooth,	
  light	
  textured.
                                                                                                                                                                             	
  
                                                       Sovereign	
  (27L)                                                                                                                                  	
  
ZANDVLIET	
  S HIRAZ 	
  1999	
  	
  –	
  ROBERTSON                                                                                                                        ***½                     R18800
Laid	
  back	
  woodsmoke,	
  leathery	
  whiffs;	
  smooth,	
  light	
  textured.



                                                          CHAMPAGNE
   Undoubtedly	
  the	
  worlds	
  finest	
  bubbles	
  emanate	
  from	
  this	
  region,	
  located	
  North	
  East	
  of	
  Paris.	
  Unique	
  
terroir,	
  cool	
  extended	
  growing	
  seasons,	
  classic	
  grape	
  varie/es,	
  complimented	
  by	
  lime	
  rich	
  soils	
  and	
  a	
  long	
  
   history	
  of	
  producing	
  fine	
  wines	
  ensure	
  that	
  Champagne	
  will	
  always	
  remain	
  synonymous	
  with	
  quality	
  
                                                                            bubbles.
                   Can	
  be	
  enjoyed	
  with	
  any	
  dish,	
  from	
  the	
  start	
  to	
  the	
  end	
  of	
  the	
  meal	
  and	
  beyond	
  !
                                                                                                                                                                             	
  
                                                                        Vintage                                                                                                                            	
  
LOUIS	
  ROEDERER	
  CRISTAL	
  BRUT	
  1999
These	
  extraordinary	
  Cuvees	
  show	
  hardly	
  any	
  special	
  quali/es	
  when	
  released,	
  but	
  undergo	
  a	
  most	
                                                       	
      R7200
profound	
  change	
  in	
  the	
  three	
  years	
  following	
  disgorgement
DOM	
  P ERIGNON	
  CUVÉE	
  BRUT	
  1993
Another	
  classic	
  vintage	
  from	
  a	
  champagne	
  legend!	
  	
  Pale	
  yellow	
  with	
  golden	
  highlights,	
  Dom	
  Pérignon	
                                               	
      R5440
Vintage	
  1993	
  radiates	
  brilliance,	
  ligh/ng	
  up	
  the	
  senses.
VEUVE	
  C LICQUOT	
  P ONSARDIN	
  	
  L A	
  GRANDE	
  DAME	
  1996
Excep/onally	
  elegant	
  with	
  expressive	
  mul/-­‐faceted	
  layers	
  of	
  citrus	
  fruit,	
  nuts,	
  honey,	
  ripe	
  apricot	
  and	
  
brioche	
  on	
  the	
  nose	
  and	
  palate	
  that	
  explode	
  in	
  glorious	
  complexity	
  as	
  the	
  infinite	
  /ny	
  beads	
  of	
  bubbles	
  
                                                                                                                                                                                           	
        R3840
dance	
  to	
  a	
  long	
  concentrated	
  finish	
  that	
  is	
  truly	
  memorable.
DOM	
  P ERIGNON	
  CUVÉE	
  BRUT	
  2000
Dom	
  Perignon	
  is	
  only	
  produced	
  in	
  the	
  finest	
  vintages	
  from	
  grapes	
  grown	
  on	
  100%	
  rated	
  vineyards.55%	
                                           	
        R3400
Chardonnay	
  for	
  its	
  fresh	
  fruity	
  flavour	
  and	
  structure	
  with	
  45%	
  Pinot	
  Noir,	
  to	
  add	
  weight	
  and	
  richness.
                                                               Non	
  –	
  Vintage                                                                                                         	
                     	
  
KRUG	
  GRAND	
  CUVÉE	
  BRUT
Established	
  in	
  1843,	
  Krug	
  has	
  specialized	
  solely	
  in	
  pres/ge	
  and	
  excep/onal	
  champagne.	
  Dedica/on	
  to	
  
quality	
  takes	
  precedence	
  over	
  quan/ty	
  of	
  produc/on.	
  Krug	
  explodes	
  on	
  the	
  palate	
  with	
  tremendous	
  depth	
  
                                                                                                                                                                           750ML                     R	
  4200
and	
  complexity.
VEUVE	
  C LICQUOT	
  P ONSARDIN	
  B RUT	
  YELLOW	
  LABEL	
  -­‐ CHAMPAGNE	
                                                                                             1.5LT                     R2680
(REIMS)                                                                                                                                                                    750ML                      R1440
Veuve	
  means	
  widow	
  in	
  French	
  -­‐	
  at	
  the	
  age	
  of	
  27	
  the	
  widow	
  Clicquot	
  defied	
  every	
  conven/on	
  of	
  the	
  day	
  to	
      375ML                       R740
take	
  the	
  helm	
  of	
  her	
  late	
  husband's	
  small	
  Champagne	
  house	
  in	
  1805.	
  Now	
  loved	
  the	
  world	
  over	
  for	
  its	
  
crisp,	
  full	
  flavours,	
  consistent	
  quality	
  and	
  celebratory	
  yellow	
  label.                                                                              200ML                       R380
MOËT	
  E T	
  C HANDON	
  IMPÉRIAL	
  BRUT
The	
  Brut	
  Impérial	
  is	
  typical	
  of	
  the	
  unique	
   style	
  of	
  the	
  Moët	
   et	
  Chandon	
   brand	
   –	
  balanced	
  and	
  harmonious	
  
with	
  mellow,	
  well-­‐developed	
  flavours.	
  It	
  expresses	
  the	
  rich	
  diversity	
  of	
  the	
  Champagne	
  “terroir”.	
  This	
  style	
  
                                                                                                                                                                            750ML                    R1150
is	
  perpetuated	
  year	
  aRer	
  year	
  with	
  a	
  high	
  level	
  of	
  consistency.

LAURENT-­‐PERRIER	
  B RUT	
  –	
  C HAMPAGNE	
  (TOURS-­‐SUR-­‐MARNE)                                                                                                       1.5LT                   R2540
Delicate	
  and	
  fresh	
  with	
  good	
  complexity	
  and	
  notes	
  of	
  citrus	
  fruit.	
  Fresh	
  and	
  supple	
  upon	
  entry	
  with	
                       750ML                    R1020
rounded	
  and	
  expressive	
  flavours	
  from	
  which	
  the	
  fruit	
  progressively	
  emerges.	
  Good	
  balance	
  and	
  length.                                  200ML                     R310
LANSON	
  B RUT                                                                                                                                                                              	
      R1240
A	
  bouquet	
  of	
  ripe	
  fruits	
  and	
  citrus	
  create	
  a	
  sensa/on	
  of	
  plenitude and lightness.
                                                                             Rosé                                                                                                            	
                   	
  
LAURENT-­‐PERRIER	
  C UVEE	
  R OSÉ                                                                                                                                                         	
      R1640
A	
  fairly	
  deep	
  salmon-­‐pink	
  colour	
  with	
  a	
  nose	
  and	
  palate	
  packed	
  with	
  fresh,	
  red	
  fruit.
MOËT	
  E T	
  C HANDON	
  IMPÉRIAL	
  ROSÉ                                                                                                                                                  	
      R1440
Lively,	
  and	
  expressive,	
  dominated	
  by	
  the	
  scent	
  of	
  wild	
  strawberries.
                                                                                                                                                                                             	
                      	
  
                                                                    Demi	
  –	
  Sec
MOËT	
  E T	
  C HANDON	
  IMPÉRIAL	
  NECTAR
Dried	
  fruits,	
  barley	
  sugar,	
  ripe	
  wheat,	
  while	
  the	
  palate	
  is	
  balanced	
  and	
  supple	
  with	
  a	
  delicious	
  finish	
  full	
  of	
                       	
      R1240
raisins.
LAURENT-­‐PERRIER	
  	
                                                                                                                                                                                   	
  
The	
  Demi-­‐Sec	
  has	
  a	
  bright,	
  shining	
  deep	
  golden	
  colour	
  and	
  a	
  nose	
  with	
  an	
  intense	
  range	
  of	
  aromas,	
                                     	
  
including	
  dried	
  fruit,	
  almonds	
  and	
  hazelnuts.	
  The	
  richness	
  of	
  the	
  Demi-­‐Sec	
  naturally	
  calls	
  for	
  sweet	
  dessert	
  
                                                                                                                                                                                                      R960
dishes	
  and	
  will	
  add	
  depth	
  and	
  flavour	
  to	
  most	
  desserts,	
  especially	
  pastries.
                                                                                Rosé                                                                                                	
                       	
  
LAURENT-­‐PERRIER	
  C UVEE	
  R OSÉ                                                                                                                                                	
               R1640
A	
  fairly	
  deep	
  salmon-­‐pink	
  colour	
  with	
  a	
  nose	
  and	
  palate	
  packed	
  with	
  fresh,	
  red	
  fruit.
MOËT	
  E T	
  C HANDON	
  IMPÉRIAL	
  ROSÉ                                                                                                                                         	
               R1440
Lively,	
  and	
  expressive,	
  dominated	
  by	
  the	
  scent	
  of	
  wild	
  strawberries.
                                                                                                                                                                                    	
                        	
  
                                                                       Demi	
  –	
  Sec
MOËT	
  E T	
  C HANDON	
  IMPÉRIAL	
  NECTAR
Dried	
  fruits,	
  barley	
  sugar,	
  ripe	
  wheat,	
  while	
  the	
  palate	
  is	
  balanced	
  and	
  supple	
  with	
  a	
  delicious	
  finish	
  full	
  of	
              	
               R1240
raisins.
LAURENT-­‐PERRIER	
  	
                                                                                                                                                                                   	
  
The	
  Demi-­‐Sec	
  has	
  a	
  bright,	
  shining	
  deep	
  golden	
  colour	
  and	
  a	
  nose	
  with	
  an	
  intense	
  range	
  of	
  aromas,	
                            	
  
including	
  dried	
  fruit,	
  almonds	
  and	
  hazelnuts.	
  The	
  richness	
  of	
  the	
  Demi-­‐Sec	
  naturally	
  calls	
  for	
  sweet	
  dessert	
  
                                                                                                                                                                                                      R960
dishes	
  and	
  will	
  add	
  depth	
  and	
  flavour	
  to	
  most	
  desserts,	
  especially	
  pastries.




                                                           MÉTHODE	
  C AP	
  C LASSIQUE
This	
  is	
  the	
  name	
  given	
  to	
  sparkling	
  wine	
  produced	
  in	
  South	
  Africa	
  using	
  the	
  tradi/onal	
  method	
  of	
  second	
  fermenta/on	
  in	
  the	
  bo+le.	
  
                      Sparkling	
  wine	
  produced	
  by	
  this	
  method	
  in	
  the	
  region	
  Champagne	
  in	
  France	
  is	
  termed	
  Method	
  Champenoise.
                                                Enjoy	
  with	
  any	
  dish,	
  from	
  the	
  start	
  to	
  the	
  end	
  of	
  the	
  meal	
  and	
  beyond
                                                                                                     Brut	
  (Dry)
JC	
  L E	
  ROUX	
  P INOT	
  NOIR	
  1990	
  –	
  STELLENBOSCH 1.5LT	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
This	
  sparkling	
  wine	
  has	
  a	
  straw	
  colour	
  with	
  brilliant	
  clarity	
  and	
  a	
  persistent	
  mousse.	
  Wonderful	
  fruit	
  flavours.	
                             	
             R740
Brut,	
  clean	
  and	
  crisp	
  with	
  intense	
  nu+y,	
  baked	
  bread	
  flavours.
NEDERBURG	
  P RIVATE	
  BIN	
  C92	
  B RUT	
  1995	
  	
  –	
  P AARL	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)                                                                                  ***½              R480
Few	
  and	
  far	
  between,	
  take	
  our	
  word	
  for	
  it,	
  this	
  one	
  is	
  well	
  worth	
  it.
PONGRACZ	
  N V	
  	
  –	
  STELLENBOSCH	
  	
  	
  	
  	
  1.5LT                                                                                                                             	
             R420
Lovely	
  bright,	
  busy	
  bubbles,	
  refreshing,	
  long	
  and	
  crisp.	
  Granny	
  Smith	
  apple	
  flavours.
VILLIERA	
  M ONRO	
  BRUT	
  	
  	
  2004/5	
  –	
  STELLENBOSCH
Created	
  to	
  celebrate	
  the	
  Millennium	
  and	
  fiReen	
  years	
  of	
  Cap	
  Classic	
  at	
  Villiera.	
  An	
  equal	
  partnership	
  of	
  Pinot	
                  ****½                    R280
Noir	
  and	
  barrel	
  fermented	
  Chardonnay,	
  exhibit	
  a	
  delicate	
  creamy	
  balance	
  of	
  mousse	
  and	
  flavour.
SIMONSIG	
  K AAPSE	
  VONKEL	
  2007	
  –	
  STELLENBOSCH
South	
  Africa’s	
  first	
  bo+le	
  fermented	
  bubbly,	
  over	
  thirty	
  years	
  back.	
  Chardonnay	
  Pinot	
  Noir,	
  splash	
  rare	
  pinot	
  
meunier;	
  small	
  oaked	
  por/on	
  adds	
  complexity’	
  chalky	
  lemon-­‐drop,	
  apple	
  pie	
  and	
  biscuit,	
  honeyed	
  touch;	
                                       ****½
                                                                                                                                                                                                             R190
vibrant	
  mousse	
  and	
  zesty	
  acidity,	
  apply	
  farewell.
PONGRÁCZ	
  N V	
  	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                                   ***               R190
Light	
  as	
  a	
  feather,	
  dances	
  across	
  the	
  palate,	
  further	
  liRed	
  by	
  ethereal	
  bubbles,	
  retains	
  a	
  long	
  mineral	
  finish.
GRAHAM	
  B ECK	
  B RUT	
   NV	
  –	
  ROBERTSON                                                                                                                                    375ML
                                                                                                                                                                                                             R150
Dependably	
  delicious	
  and	
  stylish.	
  Lively,	
  lightly	
  rich	
  and	
  dry,	
  generous,	
  with	
  classic	
  yeast	
  hin/ng	
  apple	
  pie	
  
                                                                                                                                                                                     750ML
character.	
  Dry	
  but	
  not	
  tart.	
  10%	
  ‘Reserve’	
  wine,	
  blended	
  in	
  with	
  younger	
  pinot,	
  chard	
  for	
  consistency.                                        ****              R230
                                                                   Off	
  Dry	
  &	
  Demi-­‐Sec	
  (Semi	
  Sweet)
GRAHAM	
  B ECK	
  B LISS 	
  N V	
  –	
  ROBERTSON
For	
  those	
  who	
  don’t	
  like	
  it	
  dry,	
  this	
  one	
  is	
  a	
  fine	
  excuse	
  for	
  self-­‐indulgence	
  and	
  frivolity.	
  “Light	
  yeasty	
  aromas,	
            ****              R230
with	
  hints	
  of	
  bu+erscotch,	
  honey	
  and	
  praline,	
  this	
  delectable	
  bubbly	
  will	
  s/mulate	
  you	
  sweeter	
  senses”
J.C.	
  L E	
  ROUX	
  	
  L A	
  VALLÉE	
   NV	
  	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                              ***½                   R140
Grilled	
  nuts,	
  chamomile,	
  and	
  honey	
  to	
  sniff/taste	
  with	
  interes/ng	
  honeyed	
  notes.
                                                                                                             Rosé
PIERRE	
  J OURDAN	
  CUVÉE	
  BELLE	
  ROSÉ	
  N V	
  	
  –	
  FRANSCHHOEK
The	
  belle	
  of	
  the	
  ball,	
  she’s	
  a	
  Rose	
  and	
  NOT	
  a	
  Rosé.	
  Dry;	
  salmon	
  pink	
  in	
  colour–elegant,	
  sophis/cated,	
                                 ****              R270
luxurious,	
  Pinot	
  Noir	
  at	
  its	
  most	
  refined.
PONGRÁCZ	
  R OSÉ	
   NV	
  	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                    As	
  yet
JC	
  has	
  added	
  a	
  pink	
  lady	
  to	
  its	
  supreme	
  sparkling	
  wine	
  range	
  Pongracz,	
  I	
  true	
  Champagne	
  style	
  this	
  is	
  a	
                  Not	
  Rated             R250
delicious	
  blend	
  of	
  Chardonnay	
  and	
  Pinot	
  Noir.
SIMONSIG	
  B RUT	
  R OSÉ	
  2007	
  –	
  STELLENBOSCH
A	
  delightul	
  bright,	
  rosy	
  salmon	
  pink	
  colour	
  which	
  contrasts	
  with	
  the	
  string	
  of	
  white	
  pearly	
  bubbles.	
  The	
                                   	
              R225
aromas	
  of	
  rose	
  petals	
  and	
  red	
  berries	
  dominate	
  the	
  nose	
  and	
  reveal	
  its	
  red	
  grape	
  origins.	
  The	
  mousse	
  is	
  fine	
                     Glass              R40
and	
  enthusias/c	
  and	
  brings	
  out	
  the	
  floral	
  aromas	
  in	
  the	
  mouth.
JC	
  L E	
  ROUX	
  L A	
  FLUERETTE	
  ROSÉ	
  N V	
  	
  –	
  STELLENBOSCH
The	
  belle	
  of	
  the	
  ball,	
  she’s	
  a	
  Rose	
  and	
  NOT	
  a	
  Rosé.	
  Dry;	
  salmon	
  pink	
  in	
  colour–elegant,	
  sophis/cated,	
  
luxurious,	
  Pinot	
  Noir	
  at	
  its	
  most	
  refined.
                                                                                                                                                                                      ***½                   R125
	
  

                                        INTERNATIONAL	
  S PARKLING	
  W INES
LAMBRUSCO	
  GRASPAROSSA	
  DI	
  CASTELVEIRO                                                                                                                                         ITALY               R190
A	
  slightly	
  sweet	
  &	
  lightly	
  sparkling	
  wine.
FRAGOLINO	
  ROSSO
Sweet	
  and	
  intriguing	
  on	
  the	
  palate.	
  Fruity	
  strawberry	
  on	
  the	
  nose	
  with	
  fruits	
  of	
  the	
  forest	
  palate,	
  this	
  wine	
  is	
           ITALY               R185
truly	
  unique.


                                                                                            WHITE	
  W INES
                                                                                       SAUVIGNON	
  B LANC
                                                                                                        Origin:	
  France
  The	
  variety	
  has	
  made	
  an	
  excellent	
  name	
  for	
  itself	
  in	
  New	
  Zealand	
  where	
  it	
  was	
  first	
  planted	
  less	
  than	
  two	
  decades	
  ago.	
  Extensively	
  planted	
  
  in	
  the	
  Cape,	
  most	
  vineyards	
  can	
  be	
  found	
  in	
  the	
  coastal	
  and	
  Breed	
  Valley	
  regions.	
  The	
  Cape	
  produces	
  some	
  extremely	
  good	
  examples	
  of	
  this	
  
          variety.	
  The	
  best	
  wines	
  come	
  from	
  the	
  coolest	
  areas	
  of	
  the	
  specific	
  districts,	
  where	
  canopy	
  management	
  is	
  par/cularly	
  important.
    	
  Always	
  crisp	
  and	
  dry,	
  Sauvignon	
  Blanc	
  cuts	
  the	
  richness	
  out	
  of	
  oily	
  or	
  butery	
  dishes.	
  Complements	
  salads	
  and	
  goes	
  well	
  with	
  
                                                 most	
  fish	
  dishes	
  –	
  especially	
  good	
  with	
  delicately	
  flavoured	
  food.
  FLEUR	
  D U	
  C AP	
  UNFILTERED	
  2009/10	
  –	
  STELLENBOSCH	
  	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
  A	
  rich	
  mixture	
  of	
  gooseberry,	
  asparagus,	
  ne+le,	
  passion	
  fruit	
  and	
  mango	
  aromas,	
  the	
  palate	
  is	
                                         ****½
  dominated	
  by	
  herbaceous	
  flavours.	
  This	
  is	
  a	
  full-­‐bodied	
  Sauvignon	
  Blanc	
  with	
  a	
  smooth	
  and	
                                                 	
  
                                                                                                                                                                                                             R215
  extremely	
  elegant	
  finish.	
  ( Wine	
  ****)	
  (Double	
  G old	
  Michelangelo)
  KLEIN	
  C ONSTANTIA	
  2009	
  –	
  C ONSTANTIA
  Endowed	
  with	
  a	
  perfect	
  fresh	
  clean	
  acidity,	
  balanced	
  by	
  a	
  wonderful	
  vibrant	
  green	
  grass-­‐edged	
                                                 ****              R225
  richness,	
  passion	
  fruit	
  and	
  gooseberries	
  add	
  to	
  the	
  complexity.
  VERGELEGEN	
  2008/9	
  –	
  STELLENBOSCH
  A	
  rich	
  combina/on	
  of	
  gooseberries,	
  fig,	
  passion	
  fruit,	
  black	
  truffle,	
  elderflower,	
  some	
  ripe	
  fruits,	
  
  cut	
  grass	
  and	
  green	
  pepper.	
  This	
  full,	
  intensely	
  flavoured	
  wine	
  with	
  its	
  lingering	
  aRertaste	
  shows	
  
                                                                                                                                                                                           ****              R190
  excellent	
  balance.(Best	
  U nwooded	
  W hite	
  Blend	
  at	
  2006	
  TWS)	
  (WOW	
  Cape)
  STEENBERG	
  2009/10	
  –	
  C ONSTANTIA
  From	
  the	
  Old	
  World	
  comes	
  the	
  typical	
  grassiness	
  and	
  gooseberry	
  overtones	
  and	
  from	
  the	
  New	
  World,	
  a	
                                     ****              R205
  gentle	
  scent	
  of	
  tropical	
  fruit.
  CLAIM	
  D’	
  O R	
  2009/10	
  –	
  DARLING
  Elegant,	
  lively	
  and	
  finely	
  balanced	
  /ghtly	
  wound	
  around	
  a	
  core	
  of	
  crisp,	
  flinty	
  and	
  mineral	
  notes.	
  It’s	
                                  NR                R180
  vibrancy	
  is	
  amplified	
  with	
  allusions	
  to	
  ripe	
  green	
  figs	
  and	
  succulent	
  grapefruit.	
  The	
  sleek	
  mouth-­‐feel	
  
  culminates	
  in	
  an	
  elegant,	
  crisp	
  and	
  decidedly	
  dry	
  finish.
  ADORO	
  2009	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                                       ****              R175
  Typical	
  	
  lime	
  fig,	
  citrus,	
  and	
  grass	
  aromas.	
  Tropical	
  pineapple	
  and	
  ripe	
  melon.
  NEIL	
  E LLIS	
  GROENEKLOOF	
  2009/10	
  –	
  STELLENBOSCH
  Predominant	
  flavours	
  are	
  those	
  of	
  tropical	
  fruit	
  with	
  herbaceous	
  overtones,	
  whilst	
  the	
  overall	
                                               ****½                    R175
  impression	
  is	
  of	
  elegance	
  and	
  delicacy	
  with	
  a	
  long,	
  flavoursome	
  finish.
  PLASIR	
  D E	
  M ERLE	
  2008/9	
  –	
   STELLENBOSCH
  With	
  exuberant	
  &	
  pungent	
  green	
  asparagus	
  and	
  ne+le.	
  Poised,	
  juicy,	
  persistent;	
  for	
  solo	
  sipping	
  or	
                                           ****              R180
  the	
  dinner	
  table.	
  	
  
  LA	
  M OTTE	
  2009/10	
  –	
  FRANSCHHOEK
  Stylish,	
  ripe	
  gooseberry,	
  passion	
  fruit–tropical,	
  fig,	
  grass,	
  liRed	
  by	
  sweet-­‐sour	
  interplay	
  and	
  lime	
                                       ****½                    R135
  acidity.
VERGELEGEN	
  2008/9	
  –	
  STELLENBOSCH
A	
  rich	
  combina/on	
  of	
  gooseberries,	
  fig,	
  passion	
  fruit,	
  black	
  truffle,	
  elderflower,	
  some	
  ripe	
  fruits,	
  
cut	
  grass	
  and	
  green	
  pepper.	
  This	
  full,	
  intensely	
  flavoured	
  wine	
  with	
  its	
  lingering	
  aRertaste	
  shows	
  
                                                                                                                                                                              ****                      R190
excellent	
  balance.(Best	
  U nwooded	
  W hite	
  Blend	
  at	
  2006	
  TWS)	
  (WOW	
  Cape)
STEENBERG	
  2009/10	
  –	
  C ONSTANTIA
From	
  the	
  Old	
  World	
  comes	
  the	
  typical	
  grassiness	
  and	
  gooseberry	
  overtones	
  and	
  from	
  the	
  New	
  World,	
  a	
                          ****                      R205
gentle	
  scent	
  of	
  tropical	
  fruit.
CLAIM	
  D’	
  O R	
  2009/10	
  –	
  DARLING
Elegant,	
  lively	
  and	
  finely	
  balanced	
  /ghtly	
  wound	
  around	
  a	
  core	
  of	
  crisp,	
  flinty	
  and	
  mineral	
  notes.	
  It’s	
                          NR                     R180
vibrancy	
  is	
  amplified	
  with	
  allusions	
  to	
  ripe	
  green	
  figs	
  and	
  succulent	
  grapefruit.	
  The	
  sleek	
  mouth-­‐feel	
  
culminates	
  in	
  an	
  elegant,	
  crisp	
  and	
  decidedly	
  dry	
  finish.
ADORO	
  2009	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                            ****                      R175
Typical	
  	
  lime	
  fig,	
  citrus,	
  and	
  grass	
  aromas.	
  Tropical	
  pineapple	
  and	
  ripe	
  melon.
NEIL	
  E LLIS	
  GROENEKLOOF	
  2009/10	
  –	
  STELLENBOSCH
Predominant	
  flavours	
  are	
  those	
  of	
  tropical	
  fruit	
  with	
  herbaceous	
  overtones,	
  whilst	
  the	
  overall	
                                         ****½                       R175
impression	
  is	
  of	
  elegance	
  and	
  delicacy	
  with	
  a	
  long,	
  flavoursome	
  finish.
PLASIR	
  D E	
  M ERLE	
  2008/9	
  –	
   STELLENBOSCH
With	
  exuberant	
  &	
  pungent	
  green	
  asparagus	
  and	
  ne+le.	
  Poised,	
  juicy,	
  persistent;	
  for	
  solo	
  sipping	
  or	
                                ****                      R180
the	
  dinner	
  table.	
  	
  
LA	
  M OTTE	
  2009/10	
  –	
  FRANSCHHOEK
Stylish,	
  ripe	
  gooseberry,	
  passion	
  fruit–tropical,	
  fig,	
  grass,	
  liRed	
  by	
  sweet-­‐sour	
  interplay	
  and	
  lime	
                                 ****½                       R135
acidity.
DURBANVILLE	
  H ILLS	
  2009/10	
  –	
  DURBANVILLE	
  HILLS
Shows	
  a+rac/ve	
  typical	
  Sauvignon	
  Blanc	
  character,	
  ne+les,	
  green	
  figs	
  and	
  grapefruit.                                                           ****½                       R125
(Bronze	
  -­‐	
  Decanter	
  Magazine)
PROTEA	
  2009/10	
  –	
  FRANSCHHOEK                                                                                                                                           ***                      R90
Sa/sfying	
  green	
  apple	
  and	
  lime	
  flavours,	
  with	
  a	
  good	
  savoury	
  finish.                                                                               Glass                     R30
THE	
  C RANE	
  2009/10	
  –	
  ROBERTSON                                                                                                                                     **½                      R110
Fresh	
  guava	
  notes	
  and	
  tropical	
  undertones	
  make	
  this	
  a+rac/ve	
  refreshing	
  Sauvignon	
  Blanc,	
  a	
  great	
  
companion	
  to	
  a	
  hot	
  summers	
  day.
                                                                                                                                                                              Glass                       35
                                                                                              SEMILLON
                                                                                     (Sem-­‐ee-­‐yon)
                                                                                   Origin:	
  France
  When	
  produced	
  as	
  a	
  dry	
  wine,	
  Semillon	
  is	
  usually	
  blended	
  with	
  Sauvignon	
  Blanc.	
  The	
  best	
  of	
  this	
  style	
  comes	
  from	
  Graves	
  in	
  
Bordeaux	
  but	
  is	
  planted	
  in	
  most	
  wine-­‐producing	
  countries.	
  Semillon	
  responds	
  best	
  if	
  planted	
  in	
  cooler	
  regions	
  and	
  when	
  not	
  over	
  
cropped.	
  Considered	
  to	
  be	
  one	
  of	
  the	
  first	
  grape	
  varie/es	
  brought	
  from	
  Europe	
  to	
  the	
  Cape,	
  where	
  it	
  used	
  to	
  be	
  known	
  as	
  ‘green	
  
      grape’	
  or	
  ‘groen	
  druif’.	
  	
  About	
  24	
  wooded	
  and	
  12	
  unwooded	
  wines	
  are	
  currently	
  bo+led	
  under	
  the	
  Semillon	
  label.
     Fantas>c	
  with	
  flavoursome	
  chicken,	
  pork	
  dishes,	
  most	
  seafood	
  and	
  pleasantly	
  matched	
  with	
  creamy	
  pasta	
  sauces.
STEENBERG	
  2008	
  –	
  C ONSTANTIA                                                                                                                                       ****½                       R410
Toasty	
  oak	
  unfolds	
  to	
  reveal	
  typical	
  lemon	
  blossom	
  and	
  tangerine	
  top	
  notes,	
  waxy	
  base	
  line.
CONSTANTIA	
  U ITSIG	
  R ESERVE	
  2007	
  –	
  C ONSTANTIA
Always	
  serious	
  and	
  rather	
  grand.	
  Complex	
  nose	
  (nuts,	
  lanolin,	
  citrus)	
  to	
  lingering	
  finish	
  via	
  rich,	
  deep	
  fruited	
           ****½                       R300
palate	
  –	
  where	
  wood	
  flavours	
  blissfully	
  lacking.	
  ( Diner’s	
  Club	
  W inner	
  2002)



                                                                                           CHARDONNAY
                                                                                                    Origin:	
  France
             Burgundy	
  has	
  made	
  Chardonnay	
  famous;	
  it	
  is	
  one	
  of	
  the	
  most	
  tradi/onal	
  varie/es	
  used	
  for	
  the	
  produc/on	
  of	
  Champagne.	
  Chardonnay	
  
              is	
  very	
  adaptable	
  and	
  is	
  found	
  in	
  most	
  wine	
  producing	
  countries,	
  wherever	
  the	
  climate	
  and	
  soils	
  are	
  suitable.	
  	
  Fine	
  Chardonnays	
  are	
  
                                                                             now	
  being	
  made	
  in	
  the	
  Cape	
  with	
  a	
  range	
  of	
  styles.
                Chardonnay	
  goes	
  well	
  with	
  shellfish,	
  most	
  other	
  rich	
  fish	
  dishes,	
  avocado	
  Ritz,	
  butery	
  dishes,	
  Hollandaise	
  and	
  cream	
  
                                                              based	
  sauces	
  and	
  is	
  oIen	
  enjoyed	
  with	
  liver.
                                               WOODED
      HAMILTON	
  R USSELL	
  VINEYARDS 	
  2008	
  –	
  HEMEL-­‐EN-­‐AARDE	
  V ALLEY
      A	
  /ght,	
  minerally	
  wine	
  with	
  classic	
  length	
  and	
  complexity.	
  A	
  prominent	
  core	
  of	
  intense	
  pear	
  fruit	
  aroma	
  
      and	
  flavours	
  brought	
  beau/fully	
  into	
  focus	
  by	
  a	
  /ght	
  line	
  of	
  natural	
  acid,	
  and	
  dry,	
  minerality.	
  An	
  elegant,	
          ****½
                                                                                                                                                                                                       R600
      yet	
  textured	
  and	
  intense	
  wine.	
  (91	
  points	
  W ine	
   Spectator)	
   ( Silver	
  -­‐	
  Decanter	
  Magazine)
      MEERLUST	
  	
  2008	
  –	
  STELLENBOSCH
      Elegance	
  and	
  finesse	
  with	
  longevity	
  and	
  class.	
  Lemons	
  and	
  limes	
  with	
  hints	
  of	
  creaminess	
  developing	
                           ****                    R380
      into	
  bu+ery	
  characters	
  and	
  roasted	
  almonds.	
  	
  (90	
  points	
  W ine	
   Spectator)
      THELEMA	
  2008	
  	
  –	
  STELLENBOSCH
      Powerful,	
  /ghter,	
  less	
  expressive	
  in	
  youth;	
  mere	
  hints	
  ripe	
  cinnamon-­‐/nged	
  citrus,	
  hazelnut.	
  Palate	
  
      be+er	
  conveys	
  poten/al:	
  great	
  viscosity,	
  layered	
  flavours,	
  harnessed	
  by	
  s/ff	
  mineral	
  spine.	
  	
  ( IWC	
  -­‐	
  
                                                                                                                                                                               ****                    R240
      Gold)	
  (Bronze	
  I WSC)
      LA	
  M OTTE	
  2008	
  –	
  FRANSCHHOEK
      Perfectly	
  groomed;	
  spice;	
  citrus	
  &	
  cream	
  merge	
  seamlessly,	
  crisp	
  acidity,	
  firm	
  tannin,	
  and	
  judicious	
  oak	
                      ****                    R220
      details.	
  	
  ( Silver	
  -­‐	
  Decanter	
  Magazine)	
  (Gold	
  –	
  Concours	
  Mondial	
  de	
  Bruxelles	
  2007)
      LANZERAC	
  ESTATE	
  2008	
  –	
  STELLENBOSCH
      This	
  Chardonnay	
  offers	
  a	
  complexity	
  of	
  flavours,	
  including	
  ripe	
  citrus	
  overlaid	
  with	
  traces	
  of	
                                      ***                   R190
      clove,	
  ginger,	
  bu+erscotch	
  and	
  vanilla.	
  This	
  is	
  a	
  full	
  bodied	
  wine	
  which	
  can	
  be	
  enjoyed	
  now	
  or	
  
      hold	
  it’s	
  own	
  for	
  two	
  to	
  three	
  years.	
  	
  
      ZANDVLIET	
  	
  2008/9	
  –	
  ROBERTSON                                                                                                                                ****                    R120
      Citrus	
  fruit	
  flavours	
  beau/fully	
  integrated	
  with	
  vanillas	
  from	
  French	
  oak	
  casks.	
  Deliciously	
  dry	
  with	
  a	
  
      touch	
  of	
  minerality.	
  	
  (Chardonnay-­‐du-­‐Monde	
  2004	
  gold)
                                                                                                                                                                                Glass                      	
  
      GOEDVERWACHT	
  ‘ The	
  Crane’	
  2009/10	
  –	
  Robertson
      Crisp and fresh with mineral depth, this wine this wine is enjpyable now but the touch of wood
      gives it potential to be even more expressive with a little time.                                                                                                          ***                   R105
                                                                                                                                                                           	
  	
  G lass               R35
      	
  
                                                         UNWOODED
      DE	
  W ETSHOF	
  B ON	
  VALLON 	
  2009	
  –	
  ROBERTSON
      South	
  Africa’s	
  first	
  un-­‐wooded	
  Chardonnay,	
  s/ll	
  fly’s	
  the	
  flag	
  for	
  this	
  style.	
  Fresh	
  and	
  light	
  with	
                          ***                   R140
      appealingly	
  floral	
  citrus	
  tones.
      LEOPARD’S	
  L EAP	
  	
  2009/10	
  –	
  FRANSCHHOEK                                                                                                                     **½                       R90
      An	
  unwooded	
  wine,	
  crisp	
  and	
  refreshing.	
  Fresh	
  pears	
  and	
  citrus	
  fruits,	
  typical	
  of	
  the	
  varietal,	
  but	
  oRen	
  
      hidden	
  in	
  the	
  more	
  common	
  wooded	
  wines.
                                                                                                                                                                                Glass                     R30
                                  RESERVE	
  A ND	
  L IMITED	
  R ELEASE
      VEENWOUDEN	
  SPECIAL	
  RESERVE	
  	
  2005                                                                                                                           ****½                     R780
      Finely	
  CraRed,	
  neither	
  merely	
  opulent	
  nor	
  just	
  elegant.	
  Apple	
  pie	
  on	
  the	
  palate	
  with	
  a	
  tangerine	
  twist.
      RUSTENBERG	
  FIVE	
  SOLDIERS 	
  2002	
  –	
  STELLENBOSCH
      True	
  single-­‐vineyard	
  wine	
  that	
  possesses	
  a	
  unique	
  character	
  –	
  subtle	
  fruit	
  and	
  oak	
  integra/on	
  evolves	
  
      complexity	
  with	
  /me	
  in	
  bo+le.	
  Wonderful	
  mouth	
  feel	
  and	
  underlying	
  power	
  on	
  the	
  palate	
  compliments	
  
                                                                                                                                                                             ****½                     R720
      the	
  great	
  fruit	
  flavours.	
  (91	
  points	
  W ine	
   Spectator)	
   	
   ( Silver	
  -­‐	
  Decanter	
  Magazine)
      WELTEVREDE	
  	
  “POET’S	
  PRAYER”	
  2006	
  -­‐	
   ROBERTSON
      Great	
  a+en/on	
  and	
  care	
  has	
  gone	
  into	
  the	
  prepara/on	
  of	
  this	
  wine.	
  Natural	
  wild	
  yeasts	
  have	
  been	
  used	
              ****½                     R720
      in	
  the	
  fermenta/on,	
  allowing	
  complex	
  flavours	
  to	
  develop.
      MC	
  S QUARED	
  	
  2000	
  –	
  SOMERSET	
  W EST	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
      A	
  ‘Method	
  Classique’	
  Chardonnay	
  wonderfully	
  rich	
  and	
  full	
  palate	
  with	
  citrus-­‐fruit	
  with	
  a+rac/ve	
  toasty	
                         ****                  R520
      hints.
      RUPERT	
  &	
  ROTHSCHILD	
  	
  B ARONESS	
  NADINE	
  2007	
  –	
  SIMONDIUM
      Ripe	
  and	
  intense,	
  withy	
  predominant	
  pear,	
  apple,	
  melon	
  and	
  citrus	
  flavours	
  set	
  against	
  creamy	
  apple	
  pie	
                    ****                    R405
      and	
  roasted	
  almonds.	
   	
   ( Wine	
  ****)
                                                                                                                                                                                 	
  
      DEWETS	
  H OFF,	
  DANIE	
  D EWET	
  L IMESTONE	
  H ILL	
  2004	
  	
  (NEDER BUR G	
  
      AUCTION)                                                                                                                                                                 ****                        285
      Un-­‐aoked,	
  off	
  dry	
  Chardonnay	
  with	
  sweet	
  apple	
  and	
  full	
  fruit	
  flavours,	
  with	
  a	
  sa/sfying	
  crisp	
  finish.                          	
  
      NEDERBERG	
  	
  P RIVATE	
  B IN	
  D270	
  	
  2007	
  –	
  P AARL	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
      Bright,	
  pale	
  gold	
  with	
  green	
  flecks,	
  the	
  wine	
  stands	
  out	
  for	
  its	
  lime	
  characters.	
  Full	
  flavoured,	
  complex	
              ****½                     R280
                                            RESERVE	
  A ND	
  L IMITED	
  R ELEASE
                VEENWOUDEN	
  SPECIAL	
  RESERVE	
  	
  2005                                                                                                                                ****½         R780
                Finely	
  CraRed,	
  neither	
  merely	
  opulent	
  nor	
  just	
  elegant.	
  Apple	
  pie	
  on	
  the	
  palate	
  with	
  a	
  tangerine	
  twist.
                RUSTENBERG	
  FIVE	
  SOLDIERS 	
  2002	
  –	
  STELLENBOSCH
                True	
  single-­‐vineyard	
  wine	
  that	
  possesses	
  a	
  unique	
  character	
  –	
  subtle	
  fruit	
  and	
  oak	
  integra/on	
  evolves	
  
                complexity	
  with	
  /me	
  in	
  bo+le.	
  Wonderful	
  mouth	
  feel	
  and	
  underlying	
  power	
  on	
  the	
  palate	
  compliments	
  
                                                                                                                                                                                            ****½         R720
                the	
  great	
  fruit	
  flavours.	
  (91	
  points	
  W ine	
   Spectator)	
   	
   ( Silver	
  -­‐	
  Decanter	
  Magazine)
                WELTEVREDE	
  	
  “POET’S	
  PRAYER”	
  2006	
  -­‐	
   ROBERTSON
                Great	
  a+en/on	
  and	
  care	
  has	
  gone	
  into	
  the	
  prepara/on	
  of	
  this	
  wine.	
  Natural	
  wild	
  yeasts	
  have	
  been	
  used	
                   ****½         R720
                in	
  the	
  fermenta/on,	
  allowing	
  complex	
  flavours	
  to	
  develop.
                MC	
  S QUARED	
  	
  2000	
  –	
  SOMERSET	
  W EST	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
                A	
  ‘Method	
  Classique’	
  Chardonnay	
  wonderfully	
  rich	
  and	
  full	
  palate	
  with	
  citrus-­‐fruit	
  with	
  a+rac/ve	
  toasty	
                            ****        R520
                hints.
                RUPERT	
  &	
  ROTHSCHILD	
  	
  B ARONESS	
  NADINE	
  2007	
  –	
  SIMONDIUM
                Ripe	
  and	
  intense,	
  withy	
  predominant	
  pear,	
  apple,	
  melon	
  and	
  citrus	
  flavours	
  set	
  against	
  creamy	
  apple	
  pie	
                        ****         R405
                and	
  roasted	
  almonds.	
   	
   ( Wine	
  ****)
                                                                                                                                                                                               	
  
                DEWETS	
  H OFF,	
  DANIE	
  D EWET	
  L IMESTONE	
  H ILL	
  2004	
  	
  (NEDER BUR G	
  
                AUCTION)                                                                                                                                                                     ****          285
                Un-­‐aoked,	
  off	
  dry	
  Chardonnay	
  with	
  sweet	
  apple	
  and	
  full	
  fruit	
  flavours,	
  with	
  a	
  sa/sfying	
  crisp	
  finish.                              	
  
                NEDERBERG	
  	
  P RIVATE	
  B IN	
  D270	
  	
  2007	
  –	
  P AARL	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
                Bright,	
  pale	
  gold	
  with	
  green	
  flecks,	
  the	
  wine	
  stands	
  out	
  for	
  its	
  lime	
  characters.	
  Full	
  flavoured,	
  complex	
                   ****½         R280
                and	
  well	
  rounded	
  on	
  the	
  mouth	
  and	
  has	
  a	
  lively,	
  acidic	
  liR	
  in	
  its	
  long	
  finish.	
  (Veritas	
  G old)

                                                                             CHENIN	
  B LANC                                                                                                      	
  
                                                                                   Origin:	
  France
                 For	
  hundreds	
  of	
  years	
  the	
  produc/on	
  of	
  Chenin	
  Blanc	
  was	
  concentrated	
  in	
  the	
  Loire	
  River	
  Valley.	
  
                It	
  currently	
  covers	
  23	
  per	
  cent	
  of	
  South	
  Africa’s	
  vineyards	
  and	
  is	
  the	
  most	
  planted	
  grape	
  variety	
  in	
                                        	
  
                        SA.	
  Some	
  very	
  good	
  Chenin	
  Blancs	
  are	
  produced	
  in	
  a	
  dis/nc/ve	
  S.A.	
  style	
  that	
  is	
  fruity	
  and	
  
                                                                            pleasantly	
  accessible.
                  Medium-­‐bodied	
  wines	
  go	
  well	
  with	
  seafood,	
  spring	
  rolls	
  and	
  salads.	
  The	
  full-­‐bodied	
  ones	
  are	
  
                                                             delicious	
  with	
  chicken	
  and	
  spicy	
  dishes.
	
  
                RUDERA	
  R OBUSTO	
  2007	
  –	
  W ELLINGTON
                Chenin	
  Blanc	
  Challenge	
  winner	
  an	
  unprecedented	
  4	
  /mes.	
  A	
  wine	
  of	
  sumptuous	
  propor/ons,	
  a	
  full-­‐
                bodied	
  experience,	
  honeyed	
  pineapple	
  and	
  tropical	
  fruit	
  with	
  a	
  mineral	
  note	
  which	
  makes	
  this	
  wine	
  truly	
  
                dis/nc/ve.	
  A	
  twist	
  of	
  sweetness	
  is	
  balanced	
  by	
  crisp	
  acidity,	
  masterfully	
  handled,	
  as	
  only	
  Teddy	
  Hall	
                        ****½         R260
                knows	
  how.	
  	
  	
  	
  
                (04	
   W ine	
  ****)
                KEN	
  F ORRESTER	
  	
  2009	
  –	
  STELLENBOSCH
                Melon	
  &	
  peach	
  flavours,	
  masterly	
  oaking	
  add	
  complexity,	
  lively	
  crisp	
  finish.	
  	
  	
  
                                                                                                                                                                                             ****½
                                                                                                                                                                                                          R150
                (04	
   W ine	
  ****)	
  	
  	
  ( Gold	
  –	
  Decanter	
  Magazine)
                MULDERBOSCH	
  S TEEN-­‐OP-­‐HOUT	
  2008	
  –	
  STELLENBOSCH
                Maiden	
  96	
  of	
  this	
  oak-­‐brushed	
  Chenin	
  was	
  considered	
  daring;	
  oak	
  now	
  regular	
  partner	
  to	
  many	
  SA	
  
                Chenin,	
  few	
  so	
  tactully	
  handled	
  as	
  this	
  (only	
  7%	
  seasoned	
  4	
  months	
  in	
  new	
  French/2ⁿ{ 	
  fill	
  American	
                          ***½
                                                                                                                                                                                                          R135
                oak),	
  as	
  indicated	
  by	
  ‘op-­‐hout’	
  labelling.	
  Very	
  food	
  friendly	
  (04	
   W ine	
  ****)
                                                                                                                                                                                             ***½         R90
                PROTEA	
  	
  2008	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                       Glass
                Hints	
  of	
  acacia	
  and	
  fynbos	
  among	
  characteris/c	
  Chenin	
  flavours	
  with	
  a	
  zesty	
  finish.                                                              	
     R30
                                                         RESERVE	
  A ND	
  L IMITED	
  R ELEASE
                OLD	
  V INES	
  	
  2004	
  –	
  W ESTERN	
  C APE	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
                Made	
  to	
  showcase	
  the	
  very	
  best	
  of	
  Chenin	
  Blanc	
  fruit	
  that	
  Irina	
  von	
  Holdt	
  could	
  find.	
  Released	
  a	
  year	
                  ****        R260
                aRer	
  harvest	
  this	
  wine	
  is	
  balanced,	
  yet	
  restrained	
  with	
  honeyed	
  aromas	
  and	
  bruised	
  apple	
  flavours.


 
                                                                                                         “Wine, madam, is God's next best gift to man.”
                                                                                                   Ambrose Bierce, American author, (1842-1914) in The Devil's Dictionary
	
  
                                                                                                              VIOGNIER
                                                                                                           (Vee-ohn-yay)
                                                                                                           Origin:	
  France
                Planted	
  for	
  centuries	
  in	
  the	
  northern	
  Rhône	
  region,	
  almost	
  become	
  ex/nct	
  due	
  to	
  its	
  low	
  yield.	
  Viognier	
  is	
  planted	
  in	
  California	
  
                 and	
  Australia	
  and	
  took	
  a	
  long	
  /me	
  to	
  reach	
  South	
  Africa;	
  there	
  are	
  now	
  plan/ngs	
  in	
  the	
  districts	
  of	
  Paarl	
  &	
  Stellenbosch.	
  The	
  
                 wine	
  is	
  rich	
  and	
  golden	
  in	
  colour,	
  with	
  hints	
  of	
  ripe	
  pears,	
  dried	
  apricots	
  &	
  peach	
  pips.	
  The	
  bouquet	
  is	
  interes/ng	
  yet	
  elusive.
                                        An	
  interes>ng,	
  aroma>c	
  wine	
  complemen>ng	
  chicken	
  or	
  fish	
  dishes	
  and	
  reduced	
  cream	
  sauces.
                BELLINGHAM	
  T HE	
  M AVERICK	
  2005	
  –	
  W ELLINGTON
                Brims	
  with	
  ripeness:	
  golden	
  pa/na	
  heralds	
  billowing	
  cling	
  peach	
  aromas,	
  huge	
  apricot	
  tart	
  palate	
  –	
                               ****         R280
                oodles	
  of	
  fruit,	
  15%	
  alcohol	
  &	
  sweet	
  finish	
  (5gl).	
  Quite	
  a	
  mouthful.
                NEDERBERG	
  P RIVATE	
  B IN	
  D212	
  2004	
  –	
  P AARL	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
                Lively	
  aromas	
  of	
  apricot	
  and	
  citrus	
  blossom.	
  The	
  apricot	
  impression	
  con/nues	
  on	
  the	
  palate,	
  
                accompanied	
  by	
  flavours	
  of	
  white	
  peach,	
  melon	
  and	
  pineapple	
  with	
  a	
  hint	
  of	
  lime.	
  The	
  texture	
  is	
  broad	
  
                                                                                                                                                                                            ****½         R210
                and	
  slightly	
  creamy,	
  ending	
  in	
  a	
  firm	
  acidity	
  and	
  lingering	
  mineral	
  accents.	
  	
  	
  	
  ( Veritas	
  G old)
                FAIRVIEW	
  2008	
  –	
  P AARL
                Exo/c,	
  intense,	
  ripe	
  tropical	
  persist	
  on	
  the	
  palate	
  and	
  its	
  rich	
  flavours	
  are	
  supported	
  by	
  a	
  gentle	
  lick	
  of	
  
                French	
  oak.	
  	
  	
  	
  ( Double	
  G old	
  Michelangelo)	
  	
  ( Gold	
  –	
  Decanter)	
  (Grande	
  Médaille	
  d’Or	
  
                                                                                                                                                                                             ****         R190
                at	
  Concours	
  Mondial)
                TUKULU	
  2007	
  –	
  GROENEKLOOF
                Fresh	
  &	
  crisp,	
  packed	
  with	
  layers	
  of	
  fresh	
  fruit,	
  finish	
  with	
  dried	
  fruit	
  and	
  you	
  add	
  to	
  the	
  complexity	
  of	
         ***½         R220
                this	
  delicious	
  li+le	
  organic	
  number.



         JASON’S	
  H ILL	
  2007	
  –	
  SLANGHOEK                                                                                                                                                **     R120
         Plump	
  and	
  Peachy	
  with	
  soR	
  acidity	
  and	
  a	
  warm	
  finish.                                                                                                          Glass     R40


                                                  OTHER	
  VARIETALS	
  A ND	
  B LENDED	
  W HITE	
  W INES
       VERGELEGEN	
  	
  W HITE	
  2005	
  –	
  STELLENBOSCH
       A	
  pale	
  yellow-­‐green	
  colour	
  with	
  a	
  nose	
  reminiscent	
  of	
  freshly	
  squeezed	
  lime	
  juice.	
  	
  Elegant	
  and	
  refined	
  
       with	
  mineral	
  overtones	
  and	
  a	
  flinty	
  core	
  dominated	
  by	
  whiffs	
  of	
  black	
  truffle.                                                                    *****
                                                                                                                                                                                                           R685
       (Best	
  blend	
  –	
  F CTWS	
  2003/4)	
  (Gold	
  –	
  Decanter)	
  (John	
  Plater	
  W ine	
  of	
  the	
  Y ear)
       NEDERBURG	
  INGENUITY	
  WHITE	
  2007	
  –	
  P AARL
       Clear	
  with	
  flashes	
  of	
  green	
  and	
  gold,	
  fresh	
  green	
  notes	
  layoured	
  with	
  floral	
  peach	
  and	
  spice	
  tones.	
  The	
  
       palate	
  has	
  a	
  creamy	
  textre	
  and	
  racy	
  acidity	
  with	
  an	
  amalgam	
  of	
  herbaceous,	
  floral	
  and	
  wood	
  
                                                                                                                                                                                         *****             R355
       characters.
       KWV	
  ROODEBERG	
  W HITE	
  2008	
  	
  -­‐	
  W ESTERN	
  C APE
       This	
  full	
  bodied	
  white	
  wine	
  has	
  an	
  abundance	
  of	
  tropical,	
  peach,	
  litchi,	
  rose	
  petals	
  and	
  lemon	
  flavours.	
                          ***½             R165
       The	
  oak	
  is	
  well	
  integrated	
  with	
  toast,	
  almond	
  and	
  bu+er	
  notes.
       TERRA	
  D EL	
  C APO	
  	
  P INOT	
  GRIGIO	
  2009	
  	
  -­‐	
  FRANSCHHOEK
       Refreshingly	
  easy	
  drinking	
  and	
  full	
  of	
  pizzazz.	
  Interna/onally	
  recognized	
  as	
  “one	
  of	
  the	
  ho+est	
                                           ***½             R125
       emerging	
  wine	
  varietals”.	
  Hints	
  of	
  smokey	
  green	
  apples	
  enjoyed	
  on	
  the	
  palate.
       BUITENVERWACHTING	
  	
  	
  B UITEN	
  BLANC	
  2009	
  –	
  C ONSTANTIA
       This	
  is	
  a	
  careful	
  blend	
  of	
  Sauvignon	
  blanc	
  (85%)	
  with	
  Chenin	
  Blanc	
  and	
  Rhine	
  Riesling	
  for	
  complexity	
                            ***½              R110
       and	
  spiciness.	
  The	
  blend	
  offers	
  fresh	
  grassy,	
  tropical	
  passion	
  fruit	
  as	
  well	
  as	
  ripe	
  gooseberry	
  like	
                                Glass              R38
       character.
                                                                                                                                                                                            	
  
       VERDICCHIO	
  D RY	
  W HITE                                                                                                                                                      750ML             R100
                                                                                                                                                                                          Glass
       Light,	
  ‘cool	
  fruit’	
  style:	
  leafy,	
  herbaceous	
  aromas,	
  subdued	
  minerality.	
  Equal	
  sauvignon	
  and	
  Chenin.
                                                                                                                                                                                            	
  
                                                                                                                                                                                                            R35
 VERGELEGEN	
  	
  W HITE	
  2005	
  –	
  STELLENBOSCH
 A	
  pale	
  yellow-­‐green	
  colour	
  with	
  a	
  nose	
  reminiscent	
  of	
  freshly	
  squeezed	
  lime	
  juice.	
  	
  Elegant	
  and	
  refined	
  
 with	
  mineral	
  overtones	
  and	
  a	
  flinty	
  core	
  dominated	
  by	
  whiffs	
  of	
  black	
  truffle.                                                                *****
                                                                                                                                                                                                                      R685
 (Best	
  blend	
  –	
  F CTWS	
  2003/4)	
  (Gold	
  –	
  Decanter)	
  (John	
  Plater	
  W ine	
  of	
  the	
  Y ear)
 NEDERBURG	
  INGENUITY	
  WHITE	
  2007	
  –	
  P AARL
 Clear	
  with	
  flashes	
  of	
  green	
  and	
  gold,	
  fresh	
  green	
  notes	
  layoured	
  with	
  floral	
  peach	
  and	
  spice	
  tones.	
  The	
  
 palate	
  has	
  a	
  creamy	
  textre	
  and	
  racy	
  acidity	
  with	
  an	
  amalgam	
  of	
  herbaceous,	
  floral	
  and	
  wood	
  
                                                                                                                                                                              *****                                   R355
 characters.
 KWV	
  ROODEBERG	
  W HITE	
  2008	
  	
  -­‐	
  W ESTERN	
  C APE
 This	
  full	
  bodied	
  white	
  wine	
  has	
  an	
  abundance	
  of	
  tropical,	
  peach,	
  litchi,	
  rose	
  petals	
  and	
  lemon	
  flavours.	
                       ***½                                 R165
 The	
  oak	
  is	
  well	
  integrated	
  with	
  toast,	
  almond	
  and	
  bu+er	
  notes.
 TERRA	
  D EL	
  C APO	
  	
  P INOT	
  GRIGIO	
  2009	
  	
  -­‐	
  FRANSCHHOEK
 Refreshingly	
  easy	
  drinking	
  and	
  full	
  of	
  pizzazz.	
  Interna/onally	
  recognized	
  as	
  “one	
  of	
  the	
  ho+est	
                                        ***½                                 R125
 emerging	
  wine	
  varietals”.	
  Hints	
  of	
  smokey	
  green	
  apples	
  enjoyed	
  on	
  the	
  palate.
 BUITENVERWACHTING	
  	
  	
  B UITEN	
  BLANC	
  2009	
  –	
  C ONSTANTIA
 This	
  is	
  a	
  careful	
  blend	
  of	
  Sauvignon	
  blanc	
  (85%)	
  with	
  Chenin	
  Blanc	
  and	
  Rhine	
  Riesling	
  for	
  complexity	
                        ***½                                   R110
 and	
  spiciness.	
  The	
  blend	
  offers	
  fresh	
  grassy,	
  tropical	
  passion	
  fruit	
  as	
  well	
  as	
  ripe	
  gooseberry	
  like	
                             Glass                                  R38
 character.
                                                                                                                                                                                  	
  
 VERDICCHIO	
  D RY	
  W HITE                                                                                                                                                  750ML                                  R100
                                                                                                                                                                                Glass
 Light,	
  ‘cool	
  fruit’	
  style:	
  leafy,	
  herbaceous	
  aromas,	
  subdued	
  minerality.	
  Equal	
  sauvignon	
  and	
  Chenin.
                                                                                                                                                                                  	
  
                                                                                                                                                                                                                       R35

                                                  SEMI–SWEET	
  A ND	
  O FF	
  D RY	
  W HITE	
  W INES
 WELTEVREDE	
  GEWÜRZTRAMINER	
  2008	
  (9.6g/l)	
  –	
  ROBERTSON
 Roses,	
  perfume	
  and	
  Turkish	
  Delight.	
  This	
  aroma/c	
  wine	
  is	
  an	
  interna/onal	
  favourite.	
  Off-­‐dry	
  and	
  flavourful	
  to	
                        ***½                         R160
 complement	
  flavourful	
  Tai	
  and	
  oriental	
  food	
  and	
  cheese	
  pla+ers.	
  A	
  must-­‐have.
 SIMONSIG	
  GEWÜRZTRAMINER	
  2009	
  	
  (53.7g/l)	
  –	
  STELLENBOSCH
 Delicate	
  and	
  poised,	
  a	
  gorgeous	
  perfumery	
  of	
  roses	
  &	
  limes;	
  fresh,	
  long,	
  aroma/c	
  flavours;	
  simply	
  
                                                                                                                                                                                       ****
                                                                                                                                                                                                                  R125
 delicious.	
  Light	
  +-­‐	
  11%	
  alcohol.	
  ( Regular	
  W ine	
   Of	
  the	
  Month,	
  W ine	
  ‘best	
  value’	
  selec>on)
 BOSCHENDAL	
  L E	
  BOUQUET	
  2009	
  	
  (14.5g/l)	
  –	
  FRANSCHHOEK	
                                                                                                           ***                           R90
 Light	
  textured	
  off-­‐dry	
  blend.	
  Delightully	
  aroma/c.	
  Designed	
  to	
  charm	
  its	
  audience	
  and	
  brighten	
  any	
  drinking	
  
 occasion.	
  Muscat	
  d’A,	
  Riesling,	
  Gewürztraminer	
  40/40/20.	
  
                                                                                                                                                                                      Glass                          R30
 SEMI-­‐SWEET	
  A VAILABLE	
  BY	
  THE	
  GLASS 	
  	
  (produced	
  by	
  De	
  Leuwen	
  Jagt	
  (Seidelberg))                                                                      	
                           R85
 This	
  fragrant	
  natural	
  sweet	
  wine	
  is	
  a	
  blend	
  of	
  specially	
  selected	
  varietals.	
  The	
  bouquet	
  is	
  richly	
  tropical	
  and	
                 Glass
 the	
  taste,	
  brimming	
  with	
  delicious	
  ripe	
  juicy	
  fruit	
  flavours.                                                                                                                                R28
                                                                                                               	
  


                                                         ROSÉ	
  A ND	
  B LANC	
  D E	
  N OIR
    In	
  Europe,	
  Rosé	
  wines	
  were	
  tradi/onally	
  made	
  from	
  grapes	
  without	
  much	
  colour,	
  but	
  as	
  the	
  demand	
  for	
  these	
  wines	
  grew,	
  grapes	
  with	
  a	
  
     be+er	
  colour	
  were	
  used.	
  Once	
  the	
  desired	
  colour	
  is	
  achieved,	
  the	
  fermen/ng	
  juice	
  is	
  drained	
  away.	
  The	
  Blanc	
  de	
  Noir	
  style	
  first	
  achieved	
  
   success	
  in	
  South	
  Africa	
  during	
  the	
  early	
  80’s.	
  In	
  the	
  making	
  of	
  Blanc	
  de	
  Noir,	
  red	
  grapes	
  are	
  crushed	
  and	
  the	
  juice	
  slowly	
  drained	
  away,	
  and	
  
            whatever	
  colour	
  is	
  leached	
  out	
  as	
  the	
  fresh	
  juice	
  moves	
  through	
  the	
  mass	
  of	
  skins	
  is	
  retained	
  as	
  the	
  only	
  colour	
  of	
  the	
  final	
  wine.
    	
  The	
  dry	
  wines	
  subs>tute	
  for	
  crisp,	
  dry	
  white	
  wines	
  –	
  pair	
  with	
  ham	
  or	
  pork.	
  The	
  off-­‐dry	
  wines	
  complement	
  mild	
  curries	
  and	
  
                                                                                       lightly	
  spiced	
  food.
 KLOOVENBURG	
  B LANC	
  DE	
  NOIR	
  2009	
  -­‐	
  	
   SWAARTLAND
 Delightully	
  pink,	
  this	
  Blanc	
  de	
  Noir	
  is	
  gracefully	
  craRed	
  from	
  premium	
  Shiraz	
  grapes.	
  With	
  dis/nc/ve	
  
 stawberries	
  and	
  subtle	
  spicy	
  charm.	
  Fresh	
  and	
  dry	
  on	
  the	
  palate	
  with	
  abundant	
  berry	
  flavours	
  with	
  
                                                                                                                                                                                      **½                         R135
 well	
  balanced	
  acid.
 BOSCHENDAL	
  	
  B LANC	
  DE	
  NOIR	
  2009	
  –	
  FRANSCHHOEK                                                                                                                   **½                         R110
 Light,	
  pre+y,	
  uncomplicated.	
  Pale	
  salmon-­‐coloured	
  from	
  red	
  grape	
  all-­‐sorts,	
  offers	
  delicate	
  red-­‐berry	
  
 perfume,	
  just-­‐off-­‐dry	
  styling	
  to	
  gain	
  more	
  fans.
                                                                                                                                                                                      Glass                        R38
 GOATS	
  D O	
  ROAM	
  R OSÉ	
  2009	
  –	
  P AARL
 Dry	
  and	
  crisp,	
  a	
  glassful	
  of	
  summer	
  berries	
  is	
  the	
  best	
  way	
  to	
  describe	
  this	
  delightul	
  wine.	
  Gorgeous	
  from	
                    ***                        R100
 top	
  to	
  toe;	
  cerise	
  hued,	
  bright	
  fruited	
  mul/	
  blend;	
  food	
  perfect.
 NEDERBURG	
  R OSÉ	
  	
  2009	
  –	
  P AARL
 South	
  Africa’s	
  most	
  roman/c	
  wine	
  is	
  also	
  amongst	
  its	
  most	
  versa/le.	
  An	
  easy-­‐drinking,	
  fruity	
  quaffing	
  wine,	
                           **½                            R80
 made	
  from	
  a	
  blend	
  of	
  that	
  includes	
  Cinsaut,	
  Pinotage	
  and	
  Shiraz,	
  its	
  bouquet	
  says	
  strawberry	
  at	
  first	
  whiff.	
  
 Lively	
  with	
  a	
  clean	
  palate,	
  it	
  is	
  the	
  perfect	
  partner	
  to	
  smoked	
  salmon,	
  brunch	
  dishes,	
  summer	
  salads	
  or	
  
                                                                                                                                                                                      250ml                          R28
 vegetarian	
  dishes.



                                                                                                                                    WINE	
  &	
  F OOD	
  PAIRINGS
                                                                                                                                                                  	
  
 Wine	
  and	
  Food	
  pairing	
  is	
  an	
  individual	
  ‘art’.	
  Every	
  person's	
  sense	
  of	
  taste	
  differs.	
  In	
  general,	
  each	
  person	
  should	
  decide	
  for	
  him	
  or	
  herself	
  what	
  combina/ons	
  of	
  wine	
  and	
  food	
  taste	
  ‘good’	
  –	
  do	
  
not	
  worry	
  about	
  what	
  anyone	
  else	
  says	
  should	
  work.	
  However,	
  we	
  understand	
  this	
  is	
  difficult	
  when	
  a	
  wine	
  drinker	
  is	
  star/ng	
  out.	
  Remember	
  –	
  our	
  Food	
  Sugges/ons	
  are	
  only	
  guidelines!!	
  You	
  will	
  
figure	
  out	
  quite	
  quickly	
  that	
  your	
  own	
  tongue	
  has	
  its	
  own	
  idea	
  of	
  what	
  goes	
  well	
  with	
  what.	
  Trust	
  your	
  own	
  judgment,	
  and	
  eat	
  and	
  drink	
  what	
  you	
  enjoy!	
  Typically,	
  you	
  want	
  to	
  drink	
  light-­‐to-­‐dark,	
  
just	
  as	
  when	
  you	
  plan	
  a	
  meal	
  you	
  start	
  with	
  delicate	
  tastes	
  and	
  work	
  towards	
  heavier	
  tastes.	
  For	
  this	
  reason,	
  Champagne	
  tends	
  to	
  go	
  very	
  well	
  with	
  appe/zers	
  or	
  opening	
  courses	
  in	
  a	
  meal.	
  White	
  
                                       wine	
  is	
  usually	
  a	
  match	
  for	
  salads	
  and	
  lighter	
  dishes,	
  while	
  red	
  wine	
  works	
  perfectly	
  with	
  steaks	
  and	
  heavier	
  meat	
  sauces.	
  A	
  port	
  is	
  oRen	
  the	
  perfect
                                                                                                                    end	
  to	
  a	
  meal,	
  sipped	
  with	
  a	
  piece	
  of	
  chocolate	
  cake.


                                                                                           RED	
  W INES
                                                                            CABERNET	
  SAUVIGNON
                                                                                         Origin:	
  France	
  (Bordeaux)
 There	
  is	
  no	
  doubt	
  that	
  Cabernet	
  Sauvignon	
  has	
  produced	
  some	
  of	
  the	
  very	
  finest	
  wines	
  in	
  the	
  world.	
  In	
  Bordeaux	
  and	
  other	
  parts	
  of	
  the	
  world,	
  
  it	
  is	
  considered	
  king	
  of	
  red	
  varie/es.	
  Cabernet	
  is	
  found	
  in	
  most	
  wine	
  producing	
  countries.	
  It	
  makes	
  up	
  7%	
  of	
  total	
  plan/ngs	
  and	
  is	
  currently	
  
          the	
  most	
  planted	
  red	
  grape	
  in	
  the	
  Cape.	
  The	
  most	
  extensive	
  Cabernet	
  vineyards	
  can	
  be	
  found	
  in	
  the	
  Stellenbosch	
  and	
  Paarl	
  districts.
                	
   Tailor-­‐made	
  for	
  red	
  meat	
  –	
  steaks,	
  roasts,	
  stews,	
  venison.	
  The	
  heavier	
  the	
  sauce,	
  the	
  more	
  full-­‐bodied	
  the	
  wine.
 RUSTENBERG	
  PETER	
  BARLOW	
  2005	
  –	
  STELLENBOSCH
 A	
  flagship,	
  all	
  cab,	
  as	
  handsome	
  as	
  its	
  Simonsberg	
  origin.	
  Me/culous	
  focus	
  from	
  grape.	
  Among	
  Cape’s	
  best.                          ****½                          R760
 (FTWS	
  Gold)	
  (92	
  W ine	
  Spectator)(Decanter	
  	
  -­‐	
  Silver	
  ****)	
  (Wine	
  ****)
 KANONKOP	
  	
  2006	
  –	
  STELLENBOSCH
 Full	
  bodied	
  –	
  deep	
  ruby	
  colour	
  –	
  spicy	
  mocha,	
  chocolate	
  and	
  coffee	
  flavours.	
  Rich	
  oak	
  tannins	
  –	
  a	
  rather	
                     *****                         R630
 classic	
  style	
  of	
  wine	
  with	
  a	
  long	
  dry	
  finish.
 BOEKENHOUTSKLOOF	
  2008	
  –	
  FRANSCHHOEK                                                                                                                                       *****                         R560
 Classy,	
  an	
  ageworthy	
  stunner,	
  an	
  elegant	
  Cab	
  that	
  proudly	
  carries	
  the	
  Boekenhoutskloof	
  flag.
 LE	
  R ICHE	
  2006/7	
  –	
  STELLENBOSCH
 Spicy oak and ripe cherry flavours are balanced by                      soft, elegant tannins with a firm structure and a lingering,                                              ****½                          R380
 succulent aftertaste. Should benefit from a further 5 years of maturation, but also enjoyable at the moment.

 RUST	
  E N	
  V REDE	
  	
  2006	
  –	
  STELLENBOSCH
 Ripe	
  fruit	
  flavours	
  are	
  enhanced	
  by	
  18	
  months	
  matura/on	
  in	
  first	
  fill	
  French	
  oak	
  barrels.	
  SoR	
  tannins	
  and	
                         ****                         R375
 sweet	
  fruit	
  are	
  enhanced	
  by	
  mint	
  and	
  eucalyptus	
  notes.
 ALTO	
  	
  2006	
  –	
  STELLENBOSCH
 Delivers	
  faultless	
  styling:	
  cassis,	
  cedar,	
  meat-­‐extract	
  nuances	
  on	
  firm	
  bed	
  of	
  fine-­‐grained	
  tannins.	
  Worthy	
                              ****                         R315
 addi/on	
  to	
  any	
  collec/on.	
  (Bronze	
  –	
  Decanter)
 NEIL	
  E LLIS	
  	
  2007	
  –	
  STELLENBOSCH
 High	
  toned	
  blackcurrant,	
  violet	
  and	
  cedar	
  aromas	
  with	
  touches	
  of	
  mint.	
  Rich,	
  ripe,	
  opulent	
  but	
  youthful	
  with	
  
 plump	
  fruit,	
  and	
  a	
  background	
  of	
  new	
  oak	
  and	
  fine	
  tannins.	
  (Decanter	
  ****)(IWC	
  Gold)(Veritas	
  DG)
                                                                                                                                                                                       ***                        R290
 (Wine	
  ****)
 HARTENBERG	
  	
  2006	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                         ****                         R315
 Fine	
  grained	
  tannin	
  structure	
  cloaked	
  with	
  shimmering	
  berry	
  fruit,	
  crystallised	
  violets,	
  cedar	
  spicing.
 LA	
  M OTTE	
  	
  2007	
  –	
  FRANSCHHOEK
 A	
  pleasantly	
  full-­‐bodied	
  wine,	
  plump	
  sweet	
  fruit	
  flavours	
  with	
  a	
  chocolaty	
  richness	
  are	
  tempered	
  by	
  the	
                             ***½                         R260
 House-­‐style	
  cedar	
  coolness.	
  (Gold	
  –	
  C oncours	
  Mondial	
  de	
  Bruxelles	
  2007)
 ALLESVERLOREN	
  	
  2007	
  –	
  SWARTLAND                                                                                                                                         ****                         R215
 Muted	
  on	
  nose;	
  palate	
  packed	
  with	
  prunes,	
  cherries	
  and	
  gruff	
  tannins.
 VILLIERA	
  2007	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                               ***½                         R140
 Classic	
  berry	
  fruit	
  with	
  integrated	
  wood.	
  On	
  the	
  palate	
  it	
  is	
  well	
  balanced	
  with	
  soR	
  tannins.
 PORCUPINE	
  R IDGE	
  2008	
  –	
  FRANSCHHOEK
 Cassis	
  and	
  cedar	
  flavours	
  dominate.	
  Complex	
  with	
  a	
  medium/full	
  bodied	
  palate,	
  while	
  enjoyable	
  young,	
                                         ***½                        R125
 further	
  cellaring	
  will	
  be	
  rewarded.

 PROTEA	
  C ABERNET	
  SAUVIGNON	
  -­‐	
  FRANSCHHOEK                                                                                                                              750ML                        R120
       sweet	
  fruit	
  are	
  enhanced	
  by	
  mint	
  and	
  eucalyptus	
  notes.
       ALTO	
  	
  2006	
  –	
  STELLENBOSCH
       Delivers	
  faultless	
  styling:	
  cassis,	
  cedar,	
  meat-­‐extract	
  nuances	
  on	
  firm	
  bed	
  of	
  fine-­‐grained	
  tannins.	
  Worthy	
                         ****       R315
       addi/on	
  to	
  any	
  collec/on.	
  (Bronze	
  –	
  Decanter)
       NEIL	
  E LLIS	
  	
  2007	
  –	
  STELLENBOSCH
       High	
  toned	
  blackcurrant,	
  violet	
  and	
  cedar	
  aromas	
  with	
  touches	
  of	
  mint.	
  Rich,	
  ripe,	
  opulent	
  but	
  youthful	
  with	
  
       plump	
  fruit,	
  and	
  a	
  background	
  of	
  new	
  oak	
  and	
  fine	
  tannins.	
  (Decanter	
  ****)(IWC	
  Gold)(Veritas	
  DG)
                                                                                                                                                                                       ***       R290
       (Wine	
  ****)
       HARTENBERG	
  	
  2006	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                    ****       R315
       Fine	
  grained	
  tannin	
  structure	
  cloaked	
  with	
  shimmering	
  berry	
  fruit,	
  crystallised	
  violets,	
  cedar	
  spicing.
       LA	
  M OTTE	
  	
  2007	
  –	
  FRANSCHHOEK
       A	
  pleasantly	
  full-­‐bodied	
  wine,	
  plump	
  sweet	
  fruit	
  flavours	
  with	
  a	
  chocolaty	
  richness	
  are	
  tempered	
  by	
  the	
                        ***½       R260
       House-­‐style	
  cedar	
  coolness.	
  (Gold	
  –	
  C oncours	
  Mondial	
  de	
  Bruxelles	
  2007)
       ALLESVERLOREN	
  	
  2007	
  –	
  SWARTLAND                                                                                                                                    ****       R215
       Muted	
  on	
  nose;	
  palate	
  packed	
  with	
  prunes,	
  cherries	
  and	
  gruff	
  tannins.
       VILLIERA	
  2007	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                          ***½       R140
       Classic	
  berry	
  fruit	
  with	
  integrated	
  wood.	
  On	
  the	
  palate	
  it	
  is	
  well	
  balanced	
  with	
  soR	
  tannins.
       PORCUPINE	
  R IDGE	
  2008	
  –	
  FRANSCHHOEK
       Cassis	
  and	
  cedar	
  flavours	
  dominate.	
  Complex	
  with	
  a	
  medium/full	
  bodied	
  palate,	
  while	
  enjoyable	
  young,	
                                    ***½      R125
       further	
  cellaring	
  will	
  be	
  rewarded.

       PROTEA	
  C ABERNET	
  SAUVIGNON	
  -­‐	
  FRANSCHHOEK                                                                                                                         750ML      R120
                                                                                                                                                                                       Glass
       A	
  classic	
  cabernet	
  sauvignon.	
  Complex	
  structure	
  and	
  full	
  of	
  cassis	
  and	
  black	
  fruit	
  flavours.                                                         R40

                     OLDER	
  V INTAGE	
  A ND	
  R ESERVE	
  C ABERNET	
  SAUVIGNON
       RUSTENBERG	
  PETER	
  BARLOW	
  1999	
  –	
  STELLENBOSCH
       A	
  flagship,	
  all	
  cab,	
  as	
  handsome	
  as	
  its	
  Simonsberg	
  origin.	
  Me/culous	
  focus	
  from	
  grape.	
  Among	
  Cape’s	
  best.	
                     *****     R1380
       (FTWS	
  Gold)	
  (92	
  W ine	
  Spectator)(Decanter	
  	
  -­‐	
  Silver	
  ****)	
  (Wine	
  ****)
       VERGENOEGD	
  1986	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                                  R1300
       Rich	
  texture;	
  leather	
  and	
  cedar	
  spice.                                                                                                                          *****

       THELEMA	
  1989	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                                     R1200
                                                                                                                                                                                      ****
       Brilliant	
  opacity,	
  penetra/ng,	
  concentrated	
  bouquet-­‐cinnamon,	
  cassis	
  and	
  elegant	
  power.                                                                             	
  
       THELEMA	
  1990	
  –	
  STELLENBOSCH
       Voluptuous	
  rich	
  fruit	
  spiced	
  with	
  choc-­‐mint,	
  balanced	
  by	
  soRly	
  firm	
  tannins	
  and	
  deR	
  handling	
  of	
  oak	
                            ****½     R1140
       matura/on.
       RUST	
  E N	
  V REDE	
  1983	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                             ****       R980
       Full	
  fruit	
  flavours,	
  soR	
  tannins	
  and	
  sweet	
  fruit	
  are	
  enhanced	
  by	
  mint	
  and	
  eucalyptus	
  notes.
       THELEMA	
  1991	
  –	
  STELLENBOSCH
       Voluptuous	
  rich	
  fruit	
  spiced	
  with	
  choc-­‐mint,	
  balanced	
  by	
  soRly	
  firm	
  tannins	
  and	
  deR	
  handling	
  of	
  oak	
                            ****½     R1060
       matura/on.
       LE	
  R ICHE	
  R ESERVE	
  2001	
  –	
  STELLENBOSCH
       This full bodied, elegant wine is remarkably aromatic with lay
       ers of clean sweet cedary oak. On the palate it is supple, succulent and rich. The tannins are firm                                                                            ****½      R720
       but not aggressive and there is underlying structure and fruit in the wine that promises even more
       complexity with further maturation in the bottle.
       UITKYK	
  C ARLONET	
  1978	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
       Well	
  balanced	
  rich	
  palate	
  with	
  classic	
  black	
  currant,	
  cedar	
  and	
  fresh	
  mint	
  notes,	
  with	
  well	
  integrated	
  tannins	
                ****      R850
       and	
  a	
  sa/sfying,	
  lingering	
  finish.
       ZONNEBLOEM	
  1979	
  –	
  STELLENBOSCH
       This	
  is	
  a	
  dis/nc/ve	
  and	
  somewhat	
  showy	
  Cabernet	
  with	
  classic	
  flavours	
  of	
  cassis,	
  scrub	
  and	
  tobacco.	
  With	
                      *****      R720
       very	
  well	
  balanced	
  tannins	
  and	
  a	
  lingering	
  smooth	
  finish.
       NEDERBERG	
  P RIVATE	
  BIN	
  R163	
  2002	
  –	
  P AARL	
  	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)                                                                              *****      R460
       A	
  smooth	
  and	
  aroma/c	
  wine	
  with	
  a	
  pleasant	
  ripeness	
  and	
  intensity.
       WEBERSBURG	
  1999	
  –	
  STELLENBOSCH	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
       Deep	
  ruby	
  in	
  colour,	
  full	
  ripe	
  berry	
  nose	
  with	
  developing	
  flavours	
  of	
  plum	
  and	
  cherry	
  while	
  some	
  herby	
  notes	
             ****      R520
       also	
  come	
  through.
       WEBERSBURG	
  2000	
  –	
  STELLENBOSCH	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
       Deep	
  ruby	
  in	
  colour,	
  full	
  ripe	
  berry	
  nose	
  with	
  developing	
  flavours	
  of	
  plum	
  and	
  cherry	
  while	
  some	
  herby	
  notes	
             ****      R500
       also	
  come	
  through.
       LANZERAC	
  1999	
  –	
  S TELLENBOSCH	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
       The	
  nose	
  is	
  led	
  by	
  great	
  floral	
  wave	
  and	
  followed	
  by	
  red	
  berry	
  fruit	
  and	
  vanilla.	
  Full	
  in	
  the	
  mouth	
  with	
  a	
      ****      R520
       slightly	
  restrained	
  character	
  and	
  some	
  fairly	
  firm	
  tannins.
       NEDERBURG	
  P RIVATE	
  BIN 	
  R163	
  1999	
  –	
  P AARL	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)                                                                                  ***½      R520
       Great	
  concentra/on	
  of	
  black	
  currant,	
  ripe	
  plum	
  and	
  dark	
  cherry.	
  Elegant,	
  refined	
  and	
  smooth	
  on	
  the	
  palate.	
  
	
  

	
  



                                                                                                               MERLOT
                                                                                         Origin:	
  France	
  (Bordeaux)
        Merlot	
  ripens	
  earlier	
  than	
  Cabernet	
  Sauvignon	
  and	
  is	
  also	
  more	
  produc/ve.	
  There	
  has	
  been	
  a	
  drama/c	
  increase	
  in	
  the	
  plan/ng	
  of	
  
        Merlot	
  in	
  the	
  districts	
  of	
  Stellenbosch	
  and	
  Paarl.	
  While	
  most	
  varietal	
  wines	
  are	
  wooded,	
  there	
  are	
  some	
  un-­‐wooded	
  Merlots.	
  Styles	
  
                                                                             may	
  vary	
  a	
  great	
  deal	
  from	
  different	
  areas.
                                                         Enjoy	
  with	
  a	
  lamb	
  rack,	
  quail,	
  cold	
  meats	
  and	
  tradi>onal	
  Carpaccio.
       VEENWOUDEN	
  2006/7	
  –	
  P AARL
       The	
  saturated	
  dense	
  purple	
  coloured	
  Veenwouden	
  Merlot	
  2002	
  exhibits	
  big,	
  sweet	
  blackberry	
  and	
  dark	
  cherry	
  
       aromas	
  with	
  some	
  smoke,	
  liquorice,	
  iron	
  and	
  a	
  dash	
  of	
  roasted	
  coffee.	
  On	
  the	
  palate	
  it	
  has	
  outstanding	
  
       freshness,	
  rich	
  ripe	
  fruit,	
  good	
  underlying	
  acidity	
  and	
  soR	
  ripe	
  tannins	
  with	
  a	
  layered	
  finish	
  and	
  an	
  
                                                                                                                                                                                      ****½      R560
       excep/onally	
  long	
  lingering	
  aRertaste.	
  (2007	
  Concours	
  Mondial	
  de	
  Bruxelles	
  –	
  Silver)(Old	
  Mutual	
  
       Trophy	
  W ine	
  Show	
  Bronze)
       MEERLUST	
  2006	
  –	
  STELLENBOSCH
       Always	
  authorita/ve,	
  never	
  ostenta/ous.	
  Deep,	
  soR,	
  dark	
  berry	
  and	
  chocolate	
  flavours	
  are	
  balanced	
  by	
                                    ****      R480
       asser/ve	
  tannins.
       RUST	
  &	
  V REDE	
  2008	
  –	
  STELLENBOSCH
       Consistently	
  offers	
  admirable	
  breadth	
  of	
  flavour	
  texture	
  with	
  stylish	
  restraint.	
  Sonorous	
  dark	
  chocolate	
  plum	
                            ****      R330
       aromas.
       STEENBERG	
  2007	
  –	
  C ONSTANTIA
       Serious	
  red	
  with	
  trademark	
  minty,	
  red	
  berry	
  elegance.	
  Velvety,	
  rich,	
  with	
  fresh	
  acid	
  backing;	
  polished	
  by	
  15	
                 ****½      R280
       months	
  n	
  new	
  Fr	
  Oak.	
  	
  (Bronze	
  -­‐	
  Decanter)
       SAXENBURG	
  P RIVATE	
  COLLECTION	
  2006	
  –	
  STELLENBOSCH
       A	
  refined	
  and	
  elegantly	
  structured	
  Merlot	
  with	
  layers	
  of	
  rich,	
  supple	
  berry	
  fruit	
  flavours	
  hints	
  of	
  mocha	
                       ****      R270
       chocolate	
  complemented	
  by	
  fine	
  tannins.
       BACKSBERG	
  2007	
  –	
  P AARL                                                                                                                                                ***       R175
       Firm	
  but	
  yielding	
  tannins,	
  vanilla	
  spicing	
  to	
  ripe	
  dark	
  fruit.	
  Yr	
  Fr	
  oak,	
  10%	
  new.	
  Some	
  Durbanville	
  fruit
       VILLIERA	
  2007	
  –	
  STELLENBOSCH	
                                                                                                                                        *****      R135
       Crisp	
  acidity	
  adds	
  freshness	
  to	
  the	
  rich	
  plumy,	
  choc-­‐mint	
  palate.

       GUARDIAN	
  P EAK	
  2008	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                 ***½       R135
       Sa/sfying,	
  fresh,	
  lively,	
  rich	
  and	
  delicious	
  with	
  hints	
  of	
  bi+er	
  dark	
  chocolate.                                                              Glass
                                                                                                                                                                                                  R45
                                                                                                                                                                                         	
  
       PROTEA	
  M ERLOT	
  -­‐	
  FRANSCHHOEK	
  	
                                                                                                                                  750ML      R120
       Refined	
  and	
  layered	
  with	
  rich,	
  supple	
  berry	
  fruit	
  flavours.	
  Hints	
  of	
  mocha	
  and	
  Belgium	
  chocolates.	
  Ideal	
  with	
                   Glass
       rich,	
  full-­‐flavoured	
  meat	
  dishes.                                                                                                                                       	
  
                                                                                                                                                                                                  R40
                                  OLDER	
  V INTAGE	
  A ND	
  R ESERVE	
  M ERLOT
       DURBANVILLE	
  H ILLS	
  L UIPAARDSBERG	
  2000	
  –	
  DURBANVILLE	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
       Prune,	
  cassis,	
  intense	
  black	
  cherry	
  and	
  plum	
  aromas	
  followed	
  by	
  a	
  subtle	
  oaky	
  character.	
  An	
  elegant	
  wine	
                      ****      R960
       with	
  well-­‐structured	
  fruit	
  flavours	
  finished	
  by	
  a	
  touch	
  of	
  choc-­‐mint	
  and	
  an	
  appealing	
  taste.
       MORGENHOF	
  R ESERVE	
  2000	
  –	
  STELLENBOSCH	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
       Violets	
  and	
  chocolate	
  lead	
  the	
  nose	
  with	
  ripe	
  plum	
  and	
  coffee	
  hints	
  in	
  reserve.	
  Big	
  full	
  mouth	
  feel	
  with	
  loads	
        ****      R700
SAXENBURG	
  P RIVATE	
  COLLECTION	
  2006	
  –	
  STELLENBOSCH
A	
  refined	
  and	
  elegantly	
  structured	
  Merlot	
  with	
  layers	
  of	
  rich,	
  supple	
  berry	
  fruit	
  flavours	
  hints	
  of	
  mocha	
                              ****                       R270
chocolate	
  complemented	
  by	
  fine	
  tannins.
BACKSBERG	
  2007	
  –	
  P AARL                                                                                                                                                        ***                       R175
Firm	
  but	
  yielding	
  tannins,	
  vanilla	
  spicing	
  to	
  ripe	
  dark	
  fruit.	
  Yr	
  Fr	
  oak,	
  10%	
  new.	
  Some	
  Durbanville	
  fruit
VILLIERA	
  2007	
  –	
  STELLENBOSCH	
                                                                                                                                               *****                       R135
Crisp	
  acidity	
  adds	
  freshness	
  to	
  the	
  rich	
  plumy,	
  choc-­‐mint	
  palate.

GUARDIAN	
  P EAK	
  2008	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                        ***½                        R135
Sa/sfying,	
  fresh,	
  lively,	
  rich	
  and	
  delicious	
  with	
  hints	
  of	
  bi+er	
  dark	
  chocolate.                                                                     Glass
                                                                                                                                                                                                                   R45
                                                                                                                                                                                        	
  
PROTEA	
  M ERLOT	
  -­‐	
  FRANSCHHOEK	
  	
                                                                                                                                        750ML                        R120
Refined	
  and	
  layered	
  with	
  rich,	
  supple	
  berry	
  fruit	
  flavours.	
  Hints	
  of	
  mocha	
  and	
  Belgium	
  chocolates.	
  Ideal	
  with	
                         Glass
rich,	
  full-­‐flavoured	
  meat	
  dishes.                                                                                                                                             	
  
                                                                                                                                                                                                                   R40
                           OLDER	
  V INTAGE	
  A ND	
  R ESERVE	
  M ERLOT
DURBANVILLE	
  H ILLS	
  L UIPAARDSBERG	
  2000	
  –	
  DURBANVILLE	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Prune,	
  cassis,	
  intense	
  black	
  cherry	
  and	
  plum	
  aromas	
  followed	
  by	
  a	
  subtle	
  oaky	
  character.	
  An	
  elegant	
  wine	
                             ****                       R960
with	
  well-­‐structured	
  fruit	
  flavours	
  finished	
  by	
  a	
  touch	
  of	
  choc-­‐mint	
  and	
  an	
  appealing	
  taste.
MORGENHOF	
  R ESERVE	
  2000	
  –	
  STELLENBOSCH	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Violets	
  and	
  chocolate	
  lead	
  the	
  nose	
  with	
  ripe	
  plum	
  and	
  coffee	
  hints	
  in	
  reserve.	
  Big	
  full	
  mouth	
  feel	
  with	
  loads	
               ****                       R700
of	
  ripe	
  fruit,	
  chocolate	
  and	
  coffee.	
  
MEERLUST	
  1998	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                                 ****½                       R600
Beau/fully	
  elegant,	
  full	
  bodied	
  and	
  rich,	
  typical	
  of	
  the	
  1998	
  vintage.	
  Simply	
  delicious!

                                                                                                                                                                         
                                                                                                                                                   SWEET	
  S HIRAZ
FAIRVIEW	
  2008	
  –	
  P AARL
Something	
  new	
  from	
  Charles	
  Back,	
  not	
  a	
  ‘Port”	
  but	
  rather	
  a	
  for/fied	
  red	
  wine,	
  slightly	
  lighter	
  in	
  body	
  but	
  with	
               ***                       R175
a	
  sweet	
  richness	
  full	
  of	
  plums	
  and	
  berries,	
  will	
  add	
  a	
  hearty	
  glow	
  to	
  any	
  meal.
                                                                                                                                                                        	
  

                                                                                                                                                                        	
  
                                                                                          SHIRAZ	
  /	
  SYRAH
                                                                                              Origin:	
  	
  Possibly	
  Persia.
    It	
  is	
  claimed	
  that	
  Syrah,	
  or	
  Shiraz	
  as	
  it	
  is	
  called	
  in	
  SA	
  originated	
  in	
  the	
  Persian	
  town	
  of	
  Shiraz	
  in	
  present	
  day	
  Iran.	
  The	
  most	
  important	
  
 producer	
  of	
  Shiraz	
  outside	
  France	
  is	
  Australia,	
  where	
  its	
  vines	
  have	
  achieved	
  great	
  success.	
  Shiraz	
  enjoys	
  a	
  really	
  warm	
  climate	
  to	
  ripen	
  fully.	
  
         Wherever	
  grown,	
  Shiraz	
  is	
  known	
  for	
  producing	
  big,	
  bold	
  wines	
  with	
  good	
  fruit	
  and	
  tannins	
  and	
  a	
  very	
  good	
  matura/on	
  poten/al.	
  
                                      A	
  great	
  match	
  for	
  venison,	
  oxtail,	
  goulash	
  and	
  bride.	
  Suitable	
  with	
  red	
  meat	
  and	
  heavy	
  spice.
BOEKENHOUTSKLOOF	
  2006	
  –	
  FRANSCHHOEK                                                                                                                                        ****½                         R585
“Intense	
  blackberries	
  lurk	
  amidst	
  piercing	
  black	
  pepper	
  notes,	
  while	
  the	
  echoing	
  length	
  heralds	
  brilliance!”
DOMBEYA	
  2005	
  –	
  STELLENBOSCH	
  	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Raspberry	
  and	
  white	
  pepper	
  on	
  the	
  nose	
  with	
  notes	
  of	
  bramble	
  and	
  bay	
  leaf.	
  	
  Very	
  well	
  integrated	
  on	
  the	
                     ****                       R340
palate	
  with	
  good	
  follow	
  through.	
  	
  
RUST	
  E N	
  V REDE	
  2006	
  –	
  STELLENBOSCH
The	
  wine	
  is	
  rich,	
  yet	
  subtle	
  with	
  quality	
  balance	
  throughout.	
  Flavours	
  of	
  roasted	
  coffee,	
  vanilla,	
  toast	
  and	
  a	
                     ****                       R420
long,	
  rich	
  savoury	
  finish.	
  (Veritas	
  Gold	
  Medal	
  2004)	
  ( Swiss	
  Gold)
LA	
  M OTTE	
  2007–	
  FRANSCHHOEK
Subtle,	
  sensuously	
  caressing	
  fruit,	
  slight	
  savouriness,	
  an	
  elegant	
  lingering	
  finish.                                                                      ****½                         R270
(Wine	
  ****)(Gold	
  W MC)	
  (Gold	
  –	
  Concours	
  Mondial	
  de	
  Bruxelles	
  2007)
CLOOF	
  “THE	
  VERY	
  SEXY	
  SHIRAZ ”	
  2007	
  –	
  Darling
Darling of origin, darling by nature. Grown in vineyards that have been described as "Shiraz
Heaven", this wine's luscious fruit was accessorised with the very best French Oak, making a
package that is so appealing and seductive that it could only be named after the experience one
                                                                                                                                                                                      ***½                        R165
has when drinking it.
(Gold Medal - Concours Mondial de Bruxelles)

ZANDVLIET	
  2006	
  –	
  ROBERTSON                                                                                                                                                   ***½                        R175
A	
  fruit	
  focused	
  wine	
  with	
  signature	
  white	
  pepper	
  spice,	
  refreshingly	
  easy	
  to	
  drink.                                                              375ML                         R90
PORCUPINE	
  R IDGE	
  2009	
  –	
  FRANSCHHOEK                                                                                                                                                                   R130
Marvellous,	
  dry,	
  fresh,	
  well	
  structured	
  with	
  exhilara/ng	
  white	
  spice	
  features.                                                                             ***½
GUARDIAN	
  P EAK	
  2008	
  –	
  STELLENBOSCH
Spice,	
  red	
  fruit,	
  oak-­‐smoke,	
  fresh	
  and	
  gentle.	
  A	
  soR	
  shiraz	
  with	
  gentle	
  tannins,	
  to	
  be	
  enjoyed	
  cooler	
  than	
                    ***½                         R135
most.

PROTEA	
  S HIRAZ	
  -­‐	
  FRANSCHHOEK                                                                                                                          R120                   	
  
                                                                                                                                                                                     750ML
100%	
  Shiraz	
  with	
  its	
  warm	
  and	
  spicy	
  flavours	
  and	
  hints	
  of	
  coffee	
  strikes	
  a	
  balance	
  between	
  fruit	
  and	
  tannins. R40                 Glass
                                                                                                                  OLDER	
  V INTAGE	
  A ND	
  R ESERVE	
  S HIRAZ
ZANDVLIET	
  1978	
  –	
  ROBERTSON	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Smokey	
  on	
  the	
  nose	
  and	
  palate	
  with	
  subtle	
  black	
  fruit	
  and	
  tobacco	
  flavours.                                                                        ***½                        R900
	
  
MEERENDAL	
  1978	
  -­‐	
  DURBANVILLE	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Lovely	
  “Jammy”	
  flavours	
  with	
  notes	
  off	
  baked	
  mulberry	
  and	
  cherries	
  with	
  a	
  lingering	
  finish	
  and	
  gentle	
  tannin	
                            ****                       R700
structure.
ZANDVLIET	
  K ALKVELD	
  HILL	
  OF	
  ERON	
  SMALL	
  BERRY	
  PICK	
  2003	
  –	
  
ROBERTSON                                                                                                                                                                              ****                       R650
Purposeful	
  tannins,	
  brooding	
  fruit.	
  	
  
BELLINGHAM	
  ‘THE	
  MAVERICK’	
  2003	
  –	
  C OASTAL	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Violet	
  and	
  perfume	
  lead	
  the	
  nose	
  with	
  dark	
  berry	
  fruits	
  and	
  a	
  touch	
  of	
  anise.	
  Rich	
  and	
  full	
  in	
  the	
  mouth	
  with	
         ****                       R480
mulberry	
  flavours	
  while	
  dark	
  cherry	
  and	
  some	
  ripe	
  plum	
  begin	
  to	
  emerge	
  with	
  slow	
  flow	
  across	
  the	
  palate.	
  	
  
GOEDE	
  H OOP	
  	
  2000	
  –	
  STELLENBOSCH	
  	
  	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
It	
  has	
  an	
  intense	
  ruby	
  colour	
  and	
  a	
  complex	
  smoky,	
  fruity	
  taste	
  with	
  a+rac/ve	
  oak	
  nuances.	
  A	
  well	
  structured	
                   ****                       R440
wine	
  with	
  good	
  tannin	
  balance.
HERON	
  R IDGE	
  2003	
  	
  -­‐	
  STELLENBOSCH	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Big	
  on	
  the	
  nose	
  from	
  the	
  start	
  with	
  ripe	
  plum,	
  mulberry,	
  some	
  marzipan	
  and	
  touch	
  of	
  anise.	
  	
  Big,	
  full	
                       ****                       R420
flavoured	
  mouth	
  where	
  mulberry	
  and	
  plum	
  are	
  in	
  charge.	
  
DARLING	
  C ELLAR	
  O NYX	
  RESERVE	
  2002	
  –	
  DARLING	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
A+en/on	
  grabbing	
  nose	
  with	
  dark	
  berry	
  fruits,	
  black	
  pepper	
  and	
  fynbos	
  characters.	
  	
  Impressive	
  big	
  mouth	
                                 ****                       R320
with	
  lively	
  tannins	
  liRing	
  the	
  abundance	
  of	
  ripe	
  berry	
  fruit.	
  	
  
SEIDELBERG	
  R OLAND	
  RESERVE	
  2003	
  –	
  P AARL	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Nose	
  has	
  dis/nctly	
  Cape	
  character	
  with	
  fynbos	
  and	
  Karoo	
  scrub	
  aRer	
  which	
  ripe	
  plum	
  and	
  cherry	
  come	
  into	
                          ***½                        R270
the	
  picture.	
  	
  Followed	
  by	
  pepper,	
  chocolate	
  and	
  whiff	
  of	
  smoke.
NEDERBURG	
  	
  P RIVATE	
  BIN	
  R121	
  2000	
  –	
  P AARL	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Very	
  a+rac/ve	
  nose	
  filled	
  with	
  ripe	
  berry	
  and	
  plum	
  and	
  big	
  wave	
  of	
  floral	
  notes	
  where	
  violet	
  leads	
  the	
  way.	
  	
               ****                       R320
Some	
  white	
  pepper	
  is	
  sca+ered	
  through	
  the	
  lot	
  while	
  there	
  is	
  a	
  smoky	
  note	
  as	
  well.	
  	
  
UITERWYK	
  2002	
  –	
  STELLENBOSCH
This	
  classic	
  shiraz	
  with	
  aroma’s	
  of	
  scrub-­‐bush	
  and	
  violets.	
  It	
  has	
  a	
  full	
  wild	
  berry	
  fruit	
  palate	
  and	
  fine	
                   ****½                       R300
integrated	
  tannins	
  with	
  a	
  lovely	
  mouth	
  feel	
  which	
  leaves	
  you	
  wan/ng	
  more.
	
                                                                                                                                                                                        	
                                 	
  
                                                                                                                                                                         
                                                                                             PINOT	
  N OIR
                                                                                                    Origin:	
  France
 	
  One	
  of	
  the	
  oldest	
  grape	
  varie/es,	
  Pinot	
  Noir	
  originated	
  in	
  Burgundy	
  where	
  it	
  is	
  recorded	
  to	
  have	
  existed	
  since	
  the	
  4th	
  Century.	
  Pinot	
  Noir	
  is	
  
       difficult	
  to	
  grow	
  outside	
  of	
  Burgundy,	
  preferring	
  cooler	
  areas	
  where	
  the	
  soils	
  are	
  rich	
  in	
  lime;	
  this	
  temperamental	
  variety	
  presents	
  a	
  
   challenge	
  to	
  any	
  winemaker.	
  Apart	
  from	
  Burgundy,	
  Pinot	
  Noir	
  is	
  planted	
  extensively	
  in	
  Champagne	
  for	
  sparkling	
  wines.	
  Currently,	
  there	
  are	
  
                                               more	
  Pinot	
  Noir	
  vines	
  planted	
  in	
  the	
  Champagne	
  region	
  than	
  there	
  are	
  in	
  Burgundy.
     A	
  truly	
  food-­‐friendly	
  wine,	
  par>cularly	
  with	
  light	
  meals,	
  salmon,	
  tuna,	
  duck,	
  chicken,	
  ham,	
  veal,	
  risoto	
  and	
  pasta.	
  Can	
  even	
  
                                                                  accompany	
  a	
  hearty	
  soup	
  if	
  desired.
HAMILTON	
  R USSELL	
  V INEYARDS	
  2008	
  –	
  HEMEL-­‐EN-­‐AARDE	
  V ALLEY
Well-­‐textured,	
  pure,	
  fresh,	
  perfumed	
  and	
  elegant.	
  Classy,	
  mineral	
  tone;	
  obvious	
  wood,	
  but	
  integrated;	
                                      ****½                         R620
excellent	
  structure	
  and	
  balance.	
  (FCTWS	
  Trophy)	
  W ine	
  ****½)
MEERLUST	
  2008	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                              ****½                         R415
A	
  strongly	
  masculine	
  version,	
  dark	
  berry	
  fruit	
  flavours	
  with	
  savoury	
  overtone,	
  held	
  together	
  by	
  firm	
  tannins.
HAUTE-­‐CABRIÈRE	
  2006	
  –	
  FRANSCHHOEK                                                                                                                                        ***½                         R320
A	
  soR	
  fruity	
  wine,	
  with	
  textbook	
  cherry	
  and	
  tealeaf	
  flavours,	
  crisp	
  acidity	
  and	
  elegance.
                                                                                                                                                                   	
  

                                                                                                PINOTAGE
                                                                                              Origin:	
  South	
  Africa
 Pinotage	
  is	
  a	
  result	
  of	
  cross-­‐pollina/on	
  between	
  Pinot	
  Noir	
  and	
  Cinsaut.	
  In	
  1996,	
  the	
  Pinotage	
  Society,	
  comprising	
  some	
  80	
  members,	
  was	
  
formed	
  under	
  the	
  chairmanship	
  of	
  winemaker	
  Beyers	
  Truter	
  ex	
  Kanonkop,	
  more	
  recently	
  of	
  Beyerskloof.	
  The	
  aim	
  of	
  the	
  society	
  is	
  to	
  promote	
  
                             Pinotage	
  interna/onally,	
  to	
  assist	
  Pinotage	
  growers	
  with	
  technical	
  informa/on	
  and	
  to	
  ensure	
  quality.
      	
  Especially	
  recommended	
  with	
  tradi>onal	
  South	
  African	
  dishes	
  -­‐	
  game,	
  bobo>e,	
  certain	
  curries,	
  spare	
  ribs,	
  pepper	
  steak,	
  
                                  boerewors	
  (of	
  course)	
  -­‐	
  enjoys	
  the	
  company	
  of	
  snoek	
  and	
  grape	
  jam	
  too.

KANONKOP	
  2007	
  –	
  STELLENBOSCH	
  	
  
A+rac/ve	
  and	
  complex	
  with	
  notes	
  of	
  spicy	
  mocha	
  and	
  berries	
  on	
  the	
  palate,	
  incredibly	
  youthful	
  and	
  superbly	
                        ****½                        R600
balanced.
DE	
  WAAL	
  T OP	
  OF	
  THE	
  HILL	
  2002	
  –	
  STELLENBOSCH	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Remarkably	
  supple	
  tannins,	
  shimmering	
  dark	
  fruit,	
  tantalise	
  dried	
  herb	
  &	
  banana	
  nuances.	
  Sophis/cated	
  &	
                                    ****½                        R520
brilliantly	
  executed.
RIJKS	
  2005	
  –	
  TULBAGH
Upfront	
  aromas	
  of	
  ripe	
  cherries	
  and	
  mocha	
  with	
  a	
  hint	
  of	
  spice	
  and	
  vanilla	
  on	
  the	
  nose,	
  carrying	
  through	
  to	
  a	
           ****                       R340
full-­‐bodied	
  palate	
  with	
  a	
  long,	
  spice	
  driven	
  finish.
WILDERKRANS	
  BARREL	
  S ELECT	
  2007	
  –	
  	
  W ALKER	
  BAY
Simply	
  a	
  good	
  example	
  of	
  the	
  varietal,	
  	
  vibrant	
  raspberry	
  and	
  strawberry	
  fruit,	
  fresh	
  acidity,	
  decent	
  wieght	
                         ***                       R350
and	
  lightly	
  oaked	
  for	
  easy-­‐drinking	
  appeal.
SOUTHERN	
  R IGHT	
  2007	
  –	
  HEMEL	
  EN	
  A ARDE	
  V ALLEY                                                                                                                   	
  
Southern	
  Right	
  is	
  re-­‐defining	
  Pinotage	
  with	
  this	
  classically	
  styled,	
  clay-­‐grown	
  wine,	
  packed	
  with	
  complex	
  dark	
                       ****½                        R340
berry	
  fruit,	
  beau/ful	
  tannins	
  and	
  subtle	
  wood	
  spice.
REYNEKE	
  2008	
  O RGANIC	
  	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                     	
  
Medium	
  Bodied	
  and	
  highly	
  enjoyable,	
  this	
  perfumed	
  Pinotage	
  combines	
  eleganceand	
  loads	
  of	
  red	
  fruit	
                                                                      R225
charm.	
                                                                                                                                                                              ****
TUKULU	
  2006	
  O RGANIC	
  –	
  GROENEKLOOF	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Massively	
  concentrated,	
  almost	
  cordial-­‐like	
  berry	
  fruit	
  folded	
  into	
  cherry	
  vanilla,	
  long,	
  spicy	
  tannins.	
  The	
                             ****½                        R220
arrangement	
  ini/ally	
  strikes	
  as	
  sweet,	
  yet	
  tapers	
  to	
  a	
  lip	
  smacking	
  dry	
  conclusion.
JACOBSDAL	
  2006	
  –	
  STELLENBOSCH
Flush	
  with	
  jammy	
  mulberry/raspberry	
  fruit	
  and	
  hints	
  varietal	
  smoke	
  and	
  rubber,	
  balanced,	
  no	
  rough	
  edges	
                                    ****                      R150
despite	
  heRy	
  14.5%	
  alc.	
  Long	
  with	
  lovely	
  fruit	
  depth.
SIMONSIG	
  2007	
  –	
  STELLENBOSCH
Steady	
  performer	
  stays	
  resolutely	
  unwooded.	
  Smoothly	
  appealing	
  had	
  rhubarb	
  &	
  brambleberry	
  typicity,	
                                                 ***                       R160
arres/ng	
  fruit-­‐dominant	
  body,	
  long	
  tasty	
  finish.
BEYERSKLOOF	
  2008	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                                                         R130
Extraordinary	
  quality	
  and	
  value	
  for	
  money.	
  Cherry/banana	
  character,	
  light	
  ripe	
  tannins	
  beau/fully	
  managed,	
                                     ***½
integrated	
  oak	
  influence.                                                                                                                                                      250ML                         R45
VAN	
  LOVEREN	
  2009	
  –	
  ROBERTSON                                                                                                                                               	
  
                                                                                                                                                                                                                 R115
A	
  truly	
  South	
  African	
  cul/var	
  	
  with	
  flavours	
  of	
  red	
  cherries,	
  strawberries	
  and	
  vanilla.	
  The	
  wine	
  has	
  a	
  fine	
  ruby	
             ***
colour	
  with	
  soR	
  tannins	
  which	
  ensures	
  a	
  smooth	
  finish.                                                                                                            	
                          	
  
                                                                                                                                                                  	
  

                                                                                                        OLDER	
  V INTAGE	
  A ND	
  R ESERVE	
  P INOTAGE
UITERWYK	
  “TOP	
  OF	
  THE	
  HILL”	
  1996	
  –	
  STELLENBOSCH	
  	
  	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Very	
  rich,	
  spicy,	
  appealing	
  nose	
  with	
  a	
  vanilla	
  fudge	
  element	
  and	
  a	
  hint	
  of	
  greenness.	
  The	
  palate	
  is	
  rich	
  and	
   ****½ R680
spicy	
  but	
  decays	
  into	
  a	
  soR	
  smooth	
  finish.
KANONKOP	
  2002	
  –	
  STELLENBOSCH	
  	
  
Long	
  respected,	
  serious-­‐minded	
  example	
  from	
  old	
  bush	
  vines,	
  typically	
  rich,	
  full-­‐bodied,	
  and	
  full	
  flavoured.	
                               ****                      R740
Vibrant,	
  lingering.	
  	
  (91	
   W ine	
  Spectator)
TUKULU	
  1999	
  –	
  GROENEKLOOF	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Massively	
  concentrated,	
  almost	
  cordial-­‐like	
  berry	
  fruit	
  folded	
  into	
  cherry	
  vanilla,	
  long,	
  spicy	
  tannins.	
  The	
                              ****½                       R520
arrangement	
  ini/ally	
  strikes	
  as	
  sweet,	
  yet	
  tapers	
  to	
  a	
  lip	
  smacking	
  dry	
  conclusion.
UITERWYK	
  1991	
  –	
  STELLENBOSCH	
  	
  
Deep	
  plumy	
  red,	
  warm	
  spicy	
  aromas	
  and	
  merest	
  hint	
  of	
  Pinotage	
  flavour,	
  but	
  with	
  estate’s	
  characteris/c	
                                  ****½                      R480
restraint.
NEETHLINGSHOF	
  1992	
  –	
  STELLENBOSCH	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
The	
  wine	
  was	
  are	
  now	
  made	
  from	
  25	
  year-­‐old	
  south-­‐east	
  facing	
  trellised	
  vines	
  grown	
  in	
  gravel	
  soil	
  with	
  sandy	
  
and	
  clay	
  sub-­‐structures.	
  The	
  vineyards,	
  established	
  at	
  an	
  al/tude	
  of	
  between	
  160m	
  and	
  170m	
  above	
  sea	
  level,	
                       ****½                      R450
have	
  always	
  been	
  exposed	
  to	
  the	
  cooling	
  False	
  Bay	
  sea	
  breezes.The	
  grapes	
  are	
  picked	
  when	
  the	
  berries	
  are	
  
s/ll	
  crisp	
  but	
  exhibi/ng	
  a	
  sound	
  sugar/acid	
  balance.
VRIESENHOF	
  1999	
  –	
  STELLENBOSCH	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Deep	
  cherry	
  colour	
  with	
  violet	
  undertones	
  and	
  soR	
  round	
  aRertaste.	
  	
  Stewed	
  fruit	
  on	
  the	
  nose	
  with	
  great	
                           ****                      R440
tannin	
  and	
  frui/ness	
  on	
  the	
  finish.	
  	
  
NEDERBURG	
  P VT.	
  B IN	
  R172	
  1999	
  –	
  P AARL	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Very	
  a+rac/ve	
  nose	
  laden	
  with	
  ripe	
  plum,	
  mulberry,	
  hints	
  of	
  banana	
  and	
  decidedly	
  clove-­‐like	
  note.	
  	
  Big,	
  lively	
  
mouth	
  filled	
  with	
  ripe	
  berry	
  fruits	
  where	
  dark	
  cherry	
  plays	
  a	
  part	
  but	
  eventually	
  the	
  ripe	
  plum	
  comes	
  into	
  full	
  
                                                                                                                                                                                       ****                      R350
gear.	
  	
  Great	
  acidic	
  backbone	
  with	
  firm	
  tannins.	
  	
  
                                                OTHER	
  I NTERESTING	
  R ED	
  W INE	
  VARIETALS
NEDERBURG	
  INGENUITY	
  RED	
  2005	
  –	
  P AARL
A	
  first	
  of	
  its	
  kind	
  in	
  South	
  Africa,	
  the	
  Ingenuity	
  red	
  blend	
  brings	
  together	
  three	
  grape	
  varie/es	
  s/ll	
  rela/vely	
  
new	
  to	
  this	
  country	
  with	
  origins	
  in	
  the	
  famous	
  Italian	
  regions	
  of	
  Piedmont	
  and	
  Tuscany.	
  Made	
  from	
  
Sangiovese	
  (organically	
  grown),	
  Nebbiolo	
  and	
  Barbera,	
  each	
  varietal	
  contributes	
  a	
  range	
  of	
  flavours	
  and	
  
character	
  to	
  create	
  a	
  truly	
  unique	
  and	
  beguiling	
  wine.	
  Individually	
  vinified	
  and	
  aged	
  for	
  20	
  months	
  in	
  500-­‐litre	
  
                                                                                                                                                                                      *****                      R520
French	
  oak	
  barrels	
  for	
  a	
  refined	
  integra/on	
  of	
  wood,	
  the	
  result	
  is	
  a	
  fusion	
  of	
  fragrant	
  berries,	
  spiced	
  plums	
  
and	
  a	
  hint	
  of	
  licorice	
  with	
  elegant,	
  velvety	
  tannins.	
  A	
  bold	
  wine	
  with	
  serious	
  complexity,	
  the	
  Ingenuity	
  Red	
  will	
  
age	
  beau/fully	
  over	
  /me.
TERRA	
  D EL	
  C APO	
  A RNE	
  2006	
  –	
  FRANSCHHOEK	
  (LIMITED)
The	
  Arne	
  is	
  a	
  blend	
  of	
  merlot	
  and	
  sangiovese	
  which	
  is	
  extremely	
  unusual	
  but	
  turns	
  out	
  wonderfully	
  smooth	
                          ***½                      R270
and	
  more	
  complex	
  than	
  the	
  well	
  known	
  sangiovese.
PHILIP	
  J ORDAAN	
  CABERNET	
  FRANC	
  2002	
  –	
  RAWSONVILLE	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
A+rac/ve	
  nose	
  with	
  ripe	
  plum,	
  coffee,	
  prune,	
  hint	
  of	
  mint	
  and	
  touch	
  of	
  thatch.	
  	
  Good	
  presence	
  of	
                                   ****                      R280
clean,	
  sweet	
  oak.	
  	
  
TUKULU	
  O RGANIC	
  S ANGIOVESE	
  2007	
  –	
  GROENEKLOOF
To	
  be	
  cer/fied	
  as	
  organic,	
  fruit	
  must	
  be	
  grown	
  organically	
  for	
  at	
  least	
  three	
  years.	
  The	
  3,87	
  hectares	
  of	
  
have	
  always	
  been	
  exposed	
  to	
  the	
  cooling	
  False	
  Bay	
  sea	
  breezes.The	
  grapes	
  are	
  picked	
  when	
  the	
  berries	
  are	
  
s/ll	
  crisp	
  but	
  exhibi/ng	
  a	
  sound	
  sugar/acid	
  balance.
VRIESENHOF	
  1999	
  –	
  STELLENBOSCH	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Deep	
  cherry	
  colour	
  with	
  violet	
  undertones	
  and	
  soR	
  round	
  aRertaste.	
  	
  Stewed	
  fruit	
  on	
  the	
  nose	
  with	
  great	
                          ****           R440
tannin	
  and	
  frui/ness	
  on	
  the	
  finish.	
  	
  
NEDERBURG	
  P VT.	
  B IN	
  R172	
  1999	
  –	
  P AARL	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Very	
  a+rac/ve	
  nose	
  laden	
  with	
  ripe	
  plum,	
  mulberry,	
  hints	
  of	
  banana	
  and	
  decidedly	
  clove-­‐like	
  note.	
  	
  Big,	
  lively	
  
mouth	
  filled	
  with	
  ripe	
  berry	
  fruits	
  where	
  dark	
  cherry	
  plays	
  a	
  part	
  but	
  eventually	
  the	
  ripe	
  plum	
  comes	
  into	
  full	
  
                                                                                                                                                                                      ****           R350
gear.	
  	
  Great	
  acidic	
  backbone	
  with	
  firm	
  tannins.	
  	
  
                                                 OTHER	
  I NTERESTING	
  R ED	
  W INE	
  VARIETALS
NEDERBURG	
  INGENUITY	
  RED	
  2005	
  –	
  P AARL
A	
  first	
  of	
  its	
  kind	
  in	
  South	
  Africa,	
  the	
  Ingenuity	
  red	
  blend	
  brings	
  together	
  three	
  grape	
  varie/es	
  s/ll	
  rela/vely	
  
new	
  to	
  this	
  country	
  with	
  origins	
  in	
  the	
  famous	
  Italian	
  regions	
  of	
  Piedmont	
  and	
  Tuscany.	
  Made	
  from	
  
Sangiovese	
  (organically	
  grown),	
  Nebbiolo	
  and	
  Barbera,	
  each	
  varietal	
  contributes	
  a	
  range	
  of	
  flavours	
  and	
  
character	
  to	
  create	
  a	
  truly	
  unique	
  and	
  beguiling	
  wine.	
  Individually	
  vinified	
  and	
  aged	
  for	
  20	
  months	
  in	
  500-­‐litre	
  
                                                                                                                                                                                      *****          R520
French	
  oak	
  barrels	
  for	
  a	
  refined	
  integra/on	
  of	
  wood,	
  the	
  result	
  is	
  a	
  fusion	
  of	
  fragrant	
  berries,	
  spiced	
  plums	
  
and	
  a	
  hint	
  of	
  licorice	
  with	
  elegant,	
  velvety	
  tannins.	
  A	
  bold	
  wine	
  with	
  serious	
  complexity,	
  the	
  Ingenuity	
  Red	
  will	
  
age	
  beau/fully	
  over	
  /me.
TERRA	
  D EL	
  C APO	
  A RNE	
  2006	
  –	
  FRANSCHHOEK	
  (LIMITED)
The	
  Arne	
  is	
  a	
  blend	
  of	
  merlot	
  and	
  sangiovese	
  which	
  is	
  extremely	
  unusual	
  but	
  turns	
  out	
  wonderfully	
  smooth	
                         ***½           R270
and	
  more	
  complex	
  than	
  the	
  well	
  known	
  sangiovese.
PHILIP	
  J ORDAAN	
  CABERNET	
  FRANC	
  2002	
  –	
  RAWSONVILLE	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
A+rac/ve	
  nose	
  with	
  ripe	
  plum,	
  coffee,	
  prune,	
  hint	
  of	
  mint	
  and	
  touch	
  of	
  thatch.	
  	
  Good	
  presence	
  of	
                                  ****           R280
clean,	
  sweet	
  oak.	
  	
  
TUKULU	
  O RGANIC	
  S ANGIOVESE	
  2007	
  –	
  GROENEKLOOF
To	
  be	
  cer/fied	
  as	
  organic,	
  fruit	
  must	
  be	
  grown	
  organically	
  for	
  at	
  least	
  three	
  years.	
  The	
  3,87	
  hectares	
  of	
  
Sangiovese	
  have	
  been	
  farmed	
  organically	
  since	
  2001	
  and	
  are	
  accredited	
  organic	
  by	
  the	
  Swiss-­‐based	
  
interna/onal	
  body,	
  Société	
  Générale	
  de	
  Surveillance	
  (SGS).	
  Fruity	
  with	
  spices	
  backed	
  by	
  lively	
  vanilla	
  and	
  oak	
  
                                                                                                                                                                                       **½           R220
aromas.	
  Elegant-­‐bodied	
  and	
  easy-­‐drinking	
  with	
  aromas	
  of	
  strawberries,	
  plums	
  and	
  violets,	
  complemented	
  by	
  
sweet	
  vanilla	
  spice.
TERRA	
  D EL	
  C APO	
  S ANGIOVESE	
  2007	
  –	
  FRANSCHHOEK
Some	
  sour	
  cherry	
  varietal	
  notes,	
  but	
  usual	
  focus,	
  penetra/ng	
  freshness	
  dimmed	
  by	
  sweet	
  oak	
  vanilla.	
  SoR,	
  
dry:	
  pliantly	
  medium	
  bodied.	
  Sangiovese	
  is	
  renowned	
  as	
  a	
  compliment	
  for	
  all	
  Italian	
  food,	
  especially	
  those	
  
                                                                                                                                                                                       ***           R165
with	
  a	
  tomato	
  based	
  sauce.
STEENBERG	
  N EBBIOLO	
  2007	
  –	
  C ONSTANTIA
Nebbiolo	
  is	
  considered	
  one	
  of	
  the	
  great	
  wine	
  varie/es,	
  bigger,	
  darker	
  and	
  more	
  tannic	
  than	
  most	
  red	
  varietals,	
  
but	
  consequently	
  long-­‐lived	
  and	
  prized	
  by	
  collectors.	
  The	
  name	
  “Nebbiolo”	
  is	
  derived	
  from	
  the	
  mists	
  (nebbia)	
  
that	
  are	
  customary	
  in	
  the	
  vineyards	
  on	
  cool	
  mornings	
  during	
  the	
  harvest	
  period,	
  in	
  Alba,	
  Italy.	
  The	
  wine	
  has	
  
                                                                                                                                                                                       ****          R320
delicate	
  scents	
  of	
  violets,	
  accentuated	
  and	
  developed	
  with	
  age.	
  Characteris/cally	
  velvet	
  driven,	
  balanced,	
  full-­‐
bodied	
  and	
  dry	
  to	
  pleasantly	
  swee/sh	
  in	
  flavor.



                                                                                       RED	
  B LENDS
                                                                                   BORDEAUX	
  B LENDS
                                            A	
  blend	
  of	
  2	
  or	
  more	
  of	
  any	
  of	
  the	
  5	
  Bordeaux	
  varietals	
  –	
  Cabernet	
  Sauvignon,	
  Merlot,
                                                                                    Cabernet	
  Franc,	
  Pe/t	
  Verdot	
  and	
  Malbec
KANONKOP	
  	
  P AUL	
  SAUER	
  	
  2002	
  –	
  STELLENBOSCH
One	
  of	
  few	
  undoubted	
  Cape	
  classics	
  da/ng	
  back	
  to	
  1981.	
  Vinified	
  tradi/onally,	
  in	
  open	
  fermenter;	
  good	
  and	
                      ****½                R920
serious;	
  long	
  flavoured	
  but	
  less	
  sumptuously	
  fruited,	
  more	
  severe,	
  with	
  big	
  dry	
  tannins.
RUST	
  E N	
  V REDE	
  	
  E STATE	
  	
  2006	
  –	
  STELLENBOSCH
Usual	
  seamless	
  ensemble.	
  Quieter,	
  more	
  pointedly	
  fresh,	
  unsusually	
  dense,	
  oaky	
  sweetness	
  and	
  tannin.                                        ****½                R680
(Double	
  Gold	
  V eritas)
MEERLUST	
  R UBICON	
  2005	
  -­‐	
  STELLENBOSCH
A	
  bouquet	
  reminiscent	
  of	
  spicy	
  tobacco	
  leaf	
  and	
  cigar	
  boxes.	
  	
  Firm	
  tannins,	
  youthful	
  palate.	
  	
  A	
  well-­‐balanced	
            ****½                R585
wine	
  with	
  good	
  ageing	
  poten/al.	
  	
  Enjoyable	
  with	
  all	
  fine	
  food.	
  	
  (93	
   F CTWS)
FLEUR	
  D E	
  C AP	
  ‘THE	
  LASZLO’	
  2004	
  –	
  STELLENBOSCH	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Fresh	
  mint	
  edge	
  on	
  the	
  nose	
  with	
  a	
  cedary	
  intensity.	
  	
  Plush	
  yet	
  graceful	
  on	
  the	
  palate	
  with	
  very	
  fresh	
                   ****½            R595
mouth.	
  	
  
BOEKENHOUTSKLOOF	
  CHOCOLATE	
  BLOCK	
  2007	
  –	
  FRANSCHHOEK
Dark,	
  posi/ve,	
  bi+er	
  quali/es,	
  backed	
  by	
  heady	
  pepper	
  spice.	
  	
  An	
  interes/ng	
  blend	
  of	
  Syrah,	
  Grenache,	
                                ****½            R400
Cabernet	
  Sauvignon,	
  Cinsaut	
  and	
  Viognier.	
  	
  A	
  kaleidoscope	
  of	
  savoury	
  sensuality.	
  	
  
ENGELBRECHT	
  E LS	
  2007	
  –	
  STELLENBOSCH
Cabernet	
  Sauvignon	
  /	
  Shiraz	
  predominant,	
  you’ll	
  also	
  find	
  Merlot	
  /	
  Pe/t	
  verdot	
  /	
  Malbec	
  and
Cabernet	
  Franc	
  hidden	
  in	
  there.	
  Dark,	
  dense	
  and	
  ripe	
  with	
  a	
  rustle	
  of	
  resilience.	
  A	
  rich	
  and	
  rewarding	
  wine,	
  
                                                                                                                                                                                ****½                R470
drink	
  slowly,	
  savour	
  and	
  most	
  importantly	
  enjoy!
DALLA	
  C IA	
  	
  GIORGIO	
  	
  2006	
  –	
  STELLENBOSCH
An	
  impressive	
  Bourdeaux	
  blend	
  made	
  by	
  the	
  hand	
  of	
  a	
  maestro,	
  Giorgio	
  Dalla	
  Cia.	
  Riper	
  Plums,	
  rich	
  mocha	
                    ****½                R415
and	
  a	
  hint	
  of	
  meat	
  extract.	
  Typical	
  italian	
  in	
  style	
  with	
  dry	
  tannins	
  –	
  a	
  pleasure	
  at	
  the	
  table.
RUSTENBERG	
  JOHN	
  X	
  MERRIMAN 	
  2006	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                               ****½                R340
Well	
  rounded,	
  with	
  aromas	
  of	
  spice	
  and	
  red	
  fruit	
  balanced	
  by	
  fine,	
  elegant	
  tannins.	
  (Bronze	
  -­‐	
  Decanter)
NEDERBURG	
  P VT.	
  B IN	
  R103	
  CABERNET	
  SHIRAZ	
  2002	
  –	
  P AARL	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  
WINE)
Fairly	
  youthful	
  with	
  ripe	
  berry	
  fruits,	
  cherry,	
  blackberry	
  and	
  plum.	
  	
  Lots	
  of	
  developing	
  chocolate	
  and	
  vanilla.	
  	
               ****             R300
A+rac/ve	
  floral	
  wave	
  in	
  the	
  background.	
  	
  Lively	
  mouth	
  repeats	
  the	
  nose	
  with	
  hints	
  of	
  mint	
  and	
  more	
  
vanilla.	
  	
  
RUPERT	
  &	
  ROTHSCHILD	
  CLASSIQUE	
  2007	
  –	
  SIMONDIUM,	
  P AARL
Dense,	
  blackish	
  colour	
  with	
  ruby	
  hues	
  and	
  flavours	
  of	
  ripe,	
  black	
  plum	
  with	
  cherry	
  tobacco	
  in	
  elegant	
  cedar	
                     ***½             R230
wood.	
  	
  Rich	
  nuances	
  of	
  red	
  cherries,	
  spicy	
  tobacco	
  and	
  cinnamon	
  on	
  the	
  palate.
                                                                                                                                                                                       	
  
VERDICCHIO	
  D RY	
  R ED                                                                                                                                                          750ML            R100
A	
  blend	
  of	
  70%	
  French	
  wine	
  from	
  Chateau	
  Capion	
  .	
  Marashino	
  cherries,	
  a	
  touch	
  of	
  smokiness,	
  forests	
  and	
                          Glass
herbs.                                                                                                                                                                                 	
  
                                                                                                                                                                                                      R35
                                                                          OTHER	
  R ED	
  B LEND	
  STYLES
   Here	
  they’ve	
  taken	
  the	
  tradi/onal	
  varietals	
  of	
  Cabernet	
  Sauvignon	
  and	
  Merlot	
  and	
  blended	
  them	
  with	
  Pinotage,	
  Shiraz,	
  Grenache	
  and	
  /	
  or	
  
                                      Mouvedre	
  to	
  make	
  some	
  of	
  the	
  most	
  delicious	
  and	
  interes/ng	
  of	
  South	
  Africa’s	
  red	
  wines.
KWV	
  ROODEGERG	
  2007/8	
  -­‐	
  P AARL
	
  Well-­‐oaked	
  straightorward	
  but	
  rather	
  elegant.	
  This	
  wine	
  has	
  wonderful	
  cedar	
  and	
  savoury	
  notes	
  with	
                                     ***            R190
plumy	
  fruit	
  flavours.

KANONKOP	
  K ADETTE	
  2008	
  –	
  STELLENBOSCH
An	
  equal	
  blend	
  of	
  Pinotage	
  Cabernet	
  and	
  Merlot.	
  Bright,	
  wild	
  and	
  spicy	
  aromas	
  and	
  flavours;	
  ripe	
  soR	
                                                R170
tannins	
  and	
  a	
  bi+er	
  hint	
  adding	
  to	
  focus.                                                                                                                            	
  
                                                                                                                                                                                      ***½
ALTO	
  	
  R OUGE	
  	
  2007	
  –	
  STELLENBOSCH
Currently	
  merlot/cabernet/shiraz	
  mix.	
  Won’t	
  disappoint;	
  the	
  scrubby/cherry	
  nose	
  gives	
  way	
  to	
  stern	
  tannins,	
                                   ****             R160
fresh	
  acidity	
  against	
  ripe	
  background	
  fruit.
GUARDIAN	
  P EAK	
  FRONTIER	
  2008	
  -­‐	
  STELLENBOSCH                                                                                                                          ****           R155
Cabernet	
  Sauvignon,	
  Shiraz	
  and	
  Merlot.	
  Creamy	
  opulence,	
  savoury,	
  silky	
  tanins	
  and	
  bright	
  raspberry	
  –	
  cherry	
  
freshness.	
  In	
  a	
  word	
  -­‐	
  delicious!
                                                                                                                                                                                    Glass             R55

HARTENBERG	
  	
  CABERNET/SHIRAZ	
  	
  2006	
  –	
  STELLENBOSCH
Juicy	
  blackcurrant	
  aromas	
  give	
  way	
  to	
  classic	
  shiraz	
  dus/ness.	
  Intense	
  fruit	
  flavour,	
  full	
  of	
  flavour	
  and	
  vigour	
                                     R130
with	
  a	
  soR,	
  smooth	
  and	
  silky	
  “drink	
  me”	
  finish.                                                                                                                        	
  
                                                                                                                                                                                    ***½




                     OLDER	
  V INTAGE	
  A ND	
  R ESERVE	
  R ED	
  B LENDS
DURBANVILLE	
  H ILLS	
  CAAPMANS 	
  2000	
  –	
  DURBANVILLE	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
A	
  beau/fully	
  modulated	
  wine	
  with	
  well	
  integrated	
  fruit	
  and	
  wood	
  flavours.	
  Concentrated	
  ruby	
  colour	
  with	
                                  ****½            R740
youngberry,	
  cherry	
  and	
  blackcurrant	
  aromas	
  and	
  a	
  slight	
  hint	
  of	
  vanilla	
  and	
  mint.
DIEMERSDAL	
  P VT.	
  COLLECTION 	
  1996	
  –	
  DURBANVILLE	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Berry	
  fruit,	
  spice	
  and	
  some	
  savoury	
  notes.	
  	
  Gentle	
  floral	
  waR	
  in	
  the	
  background.	
  	
  Well	
  rounded,	
  mellow	
                          ***½             R410
KANONKOP	
  K ADETTE	
  2008	
  –	
  STELLENBOSCH
An	
  equal	
  blend	
  of	
  Pinotage	
  Cabernet	
  and	
  Merlot.	
  Bright,	
  wild	
  and	
  spicy	
  aromas	
  and	
  flavours;	
  ripe	
  soR	
                                                        R170
tannins	
  and	
  a	
  bi+er	
  hint	
  adding	
  to	
  focus.                                                                                                                         	
  
                                                                                                                                                                                   ***½
ALTO	
  	
  R OUGE	
  	
  2007	
  –	
  STELLENBOSCH
Currently	
  merlot/cabernet/shiraz	
  mix.	
  Won’t	
  disappoint;	
  the	
  scrubby/cherry	
  nose	
  gives	
  way	
  to	
  stern	
  tannins,	
                               ****                         R160
fresh	
  acidity	
  against	
  ripe	
  background	
  fruit.
GUARDIAN	
  P EAK	
  FRONTIER	
  2008	
  -­‐	
  STELLENBOSCH                                                                                                                       ****                      R155
Cabernet	
  Sauvignon,	
  Shiraz	
  and	
  Merlot.	
  Creamy	
  opulence,	
  savoury,	
  silky	
  tanins	
  and	
  bright	
  raspberry	
  –	
  cherry	
  
freshness.	
  In	
  a	
  word	
  -­‐	
  delicious!
                                                                                                                                                                                Glass                         R55

HARTENBERG	
  	
  CABERNET/SHIRAZ	
  	
  2006	
  –	
  STELLENBOSCH
Juicy	
  blackcurrant	
  aromas	
  give	
  way	
  to	
  classic	
  shiraz	
  dus/ness.	
  Intense	
  fruit	
  flavour,	
  full	
  of	
  flavour	
  and	
  vigour	
                                             R130
with	
  a	
  soR,	
  smooth	
  and	
  silky	
  “drink	
  me”	
  finish.                                                                                                                        	
  
                                                                                                                                                                                ***½




                     OLDER	
  V INTAGE	
  A ND	
  R ESERVE	
  R ED	
  B LENDS
DURBANVILLE	
  H ILLS	
  CAAPMANS 	
  2000	
  –	
  DURBANVILLE	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
A	
  beau/fully	
  modulated	
  wine	
  with	
  well	
  integrated	
  fruit	
  and	
  wood	
  flavours.	
  Concentrated	
  ruby	
  colour	
  with	
                             ****½                         R740
youngberry,	
  cherry	
  and	
  blackcurrant	
  aromas	
  and	
  a	
  slight	
  hint	
  of	
  vanilla	
  and	
  mint.
DIEMERSDAL	
  P VT.	
  COLLECTION 	
  1996	
  –	
  DURBANVILLE	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Berry	
  fruit,	
  spice	
  and	
  some	
  savoury	
  notes.	
  	
  Gentle	
  floral	
  waR	
  in	
  the	
  background.	
  	
  Well	
  rounded,	
  mellow	
                      ***½                         R410
mouth	
  with	
  supple	
  tannins	
  and	
  lots	
  of	
  well	
  developed	
  berry	
  fruit	
  flavours.	
  	
  Smooth	
  flow	
  across	
  the	
  palate.	
  
ERNIE	
  E LS	
  L IMITED	
  RELEASE	
  2000	
  	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                            	
  
A	
  wine	
  heralded	
  by	
  its	
  radiant	
  ruby	
  hue.	
  Ini/al	
  dis/nc/ve	
  plush	
  cabernet	
  scents,	
  with	
  hints	
  of	
  truffles	
                         ****½
becoming	
  more	
  expressive	
  with	
  /me.	
  (93	
  pts	
   W ine	
  Spectator)
                                                                                                                                                                                                            R1540
KANONKOP	
  P AUL	
  SAUER	
  1987	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                                     R1360
Some	
  a+rac/ve	
  Kanonkop	
  chalkiness.                                                                                                                                     *****
KANONKOP	
  P AUL	
  SAUER	
  1990	
  –	
  STELLENBOSCH
T r a d                    i t i o n                      a     l l y      a   b l e n d      o f
7 0 %                       C a b e r                          n e t      S a u v i g n o n ,
1 5 %                       C a b e r                          n e t      F r a n c     a n d
1 5 %
F r e n
                            M e r l o
                           c h     b a
                                                              t ,
                                                             r r e l s
                                                                       m a t u r e d
                                                                              f o r
                                                                                          i n
                                                                                      2 2 - 2 6
                                                                                                                                                                               ****½                        R1220
m o n t                    h s   .   I                     t       i s     o f t e n
d e s c                    r i b e d                             a s     m o r e     e l e g a n                                                                 t
t h a n                       t h e                       s     t r a i g h t
C a b e                     r n e t                         S a u v       i g n o n .

KANONKOP	
  	
  CWG	
  AUCTION	
  ‘KANONKOP’	
  	
  1999	
  	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                           R1420
Rich	
  sheen	
  to	
  dark	
  chocolate	
  density,	
  red-­‐earth	
  hint	
  to	
  full,	
  ripe,	
  brambly	
  palate,	
  heathery	
  tannins.                               *****
KANONKOP	
  INDEPENDENCE	
  CWG	
  1986	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                                R1650
Terrific	
  blackcurrant	
  concentra/on.                                                                                                                                        *****
LE	
  B ONHEUR	
  P RIMA	
  1993	
  –	
  STELLENBOSCH
Elegant	
  smoked	
  spice	
  with	
  full-­‐ripe	
  sweet	
  blackcurrant	
  background.	
  Medium-­‐bodied,	
  fresh	
  and	
  lively	
  berry	
                               ****                        R680
fruits,	
  delicate	
  vanilla	
  and	
  a	
  dis/nc/ve	
  aRertaste.
MEERLUST	
  	
  R UBICON 	
  	
  1994	
  	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                  ****½                       R1200
Giorgio	
  Dalla	
  Cia,	
  the	
  winemaker	
  at	
  Meerlust	
  predicted	
  a	
  long	
  life	
  for	
  this	
  vintage.
MEERLUST	
  	
   RUBICON 	
  	
  1999	
  	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                  ****½                        R980
Dusty,	
  cedar/tobacco	
  notes,	
  fruit	
  s/ll	
  trussed	
  up	
  by	
  lacy	
  tannins.
MEERLUST	
  R UBICON	
  2001	
  –	
  STELLENBOSCH
Voted	
  SA’s	
  Most	
  Pres/gious	
  Wine	
  Interna/onally	
  and	
  an	
  SA	
  Icon	
  by	
  Wine	
  readers	
  in	
  2005.	
  2000	
  awarded	
                         ****½                          R880
Gold	
  by	
  both	
  FCTWS	
  &	
  Swiss	
  panels.	
  (93	
   F CTWS)(IW&S	
  Best	
   Red	
   Blend	
  (World))(Pichon	
  Trophy)
MORGENHOF	
  P REMIÈR	
  SELECTION 	
  1995	
  -­‐	
  STELLENBOSCH                                                                                                               ****                        R600
Bouquet	
  of	
  coffee,	
  mocha	
  and	
  ripe	
  red	
  fruit;	
  finely	
  tuned	
  balance	
  with	
  wood.
RUST	
  &	
  V REDE	
  E STATE	
  1999	
  	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                             R1340
FTWS	
  trophy	
  winner	
  ushers	
  in	
  new	
  era	
  for	
  this	
  much	
  admired	
  grand	
  vin.                                                                       *****
RUST	
  &	
  V REDE	
  ESTATE	
  2000	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                      ****½                       R1260
Considered	
  by	
  many	
  an	
  icon	
  and	
  one	
  of	
  South	
  Africa’s	
  most	
  pres/gious	
  red.
RUST	
  E N	
  V REDE	
  	
  E STATE	
  	
  2001	
  –	
  STELLENBOSCH
An	
  icon,	
  one	
  of	
  SA’s	
  most	
  pres/gious	
  reds,	
  a	
  reputa/on	
  steadily	
  built	
  since	
  mid	
  90’s,	
  seamless	
  fusion,	
  its	
                 *****
                                                                                                                                                                                                            R1140
richness	
  sheathed	
  in	
  dense	
  tannin.	
  	
  (91	
   W ine	
  Spectator)	
  	
  (FCTWS	
  Trophy)
SIMONSIG	
  FRANS	
  MALAN	
  RESERVE	
  2002	
  -­‐	
  STELLENBOSH                                                                                                              ****                        R480
A	
  soR,	
  fruity,	
  spicy	
  blend	
  of	
  Pinotage	
  and	
  Cabernet	
  Sauvignon	
  with	
  a	
  good	
  tannin	
  structure.
STONEY	
  B ROOK	
  RESERVE	
  2001	
  –	
  FRANSCHHOEK                                                                                                                          ****                        R420
Cabernet,	
  Merlot	
  with	
  dashes	
  of	
  Pe/t	
  Verdot	
  and	
  Malbec.	
  Very	
  well	
  balance	
  with	
  excellent	
  fruit.
VERGELEGEN	
  VERGELEGEN 	
  2000	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                        ****½                          R980
Immaculate	
  fruit,	
  alluring	
  texture,	
  suave	
  tannins.	
  Mainly	
  Cabernet	
  from	
  warmer	
  Rondekop	
  vineyard.
KAAPZICHT	
  S TEYTLER	
  VISION 	
  2003	
  –	
  STELLENBOSCH(NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
This	
  wine	
  is	
  a	
  saturated,	
  almost	
  black	
  colour.	
  Seamlessly	
  woven	
  layers	
  of	
  dark	
  fruit,	
  oak	
  aroma/cs	
  and	
  
sweet	
  spice	
  en/ce	
  thoughts	
  of	
  seduc/ve	
  Arabian	
  nights.	
  This	
  wine	
  is	
  massively	
  structured	
  with	
  a	
  plush	
  
                                                                                                                                                                              ****½                          R740
velvet	
  texture	
  and	
  an	
  almost	
  endless	
  finish.	
  It	
  is	
  deep	
  and	
  brooding	
  on	
  the	
  nose	
  with	
  complex	
  flavours.
NEDERBURG	
  P VT.	
  B IN	
  R101	
  M ALBEC	
  2003	
  –	
  P AARL	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)
Dark	
  berry	
  character,	
  evident	
  on	
  the	
  colour,	
  caries	
  through	
  on	
  the	
  nose	
  and	
  palate	
  with	
  traces	
  of	
  sweet	
                  ****½                          R290
cinnamon,	
  vanilla	
  and	
  a	
  whiff	
  of	
  mint.	
  	
  
VEENWOUDEN	
  CLASSIC	
  2001	
  –	
  P AARL                                                                                                                                                                 R780
Taut	
  pencil-­‐lead,	
  blackcurrant	
  and	
  dusty	
  spice.                                                                                                                *****
	
                                                                                                                                                                                  	
                               	
  
	
                                                                                                                                                                                  	
                               	
  


                                                                  INTERNATIONAL	
  W INES
                                                                                                       FRANCE
         WHITE	
  WINES                                                                                                                                                                              	
              	
  
         CHATEAU	
  de	
  SANCERRE	
  2002
         A	
  rather	
  intense,	
  complex	
  bouquet	
  combining	
  floral	
  notes	
  with	
  fruity	
  aroma’s	
  and	
  a	
  hint	
  of	
  rhubarb	
  rounds	
  
         out	
  the	
  medley.	
  Fresh	
  and	
  full	
  bodied,	
  the	
  palate	
  opens	
  up	
  to	
  pleasing	
  flavours	
  of	
  orange	
  and	
  grapefruit,	
                                      R520
         enriched	
  with	
  a	
  hint	
  of	
  yellow	
  peach.	
  Lovely	
  length	
  with	
  orange	
  zest	
  on	
  the	
  finish.
         	
  
         YVON	
  M AU	
  VIN	
  DE	
  PAYS	
  DU	
  COMTE	
  TOLOSAN 	
  S AUVIGNON	
  BLANC	
  2006
         Founded	
  in	
  Gironde	
  sur	
  Dropt	
  in	
  1897,	
  the	
  Yvon	
  Mau	
  wine-­‐trading	
  company	
  has	
  joined	
  the	
  very	
  select	
  club	
  of	
                               R185
         companies	
  that	
  are	
  over	
  one	
  hundred	
  years	
  old.	
  At	
  the	
  beginning	
  of	
  the	
  20th	
  century,	
  Yvon,	
  the	
  son	
  of	
  the	
  founder,	
  
         used	
  to	
  make	
  his	
  way	
  around	
  the	
  Entre-­‐Deux-­‐Mers	
  region	
  perched	
  on	
  his	
  bicycle	
  in	
  search	
  of	
  new	
  wines.
         RED	
  WINES                                                                                                                                                                           	
            	
  
         CHATEAU	
  PALMER	
  M ARGAUX	
  3RD	
  GROWTH	
  1995
         A	
  generous	
  and	
  excellent	
  vintage,	
  producing	
  truly	
  excep/onal	
  quality	
  and	
  a	
  classic	
  expression	
  of	
  Bordeaux’s	
  terroir	
                                 R3800
         from	
  one	
  of	
  Bordeaux’s	
  most	
  pres/gious	
  chateaux.	
  Elegance	
  and	
  finesse	
  are	
  always	
  trademarks	
  of	
  a	
  great	
  Palmer,	
  
         showing	
  intense	
  depth	
  and	
  complexity	
  with	
  aromas	
  of	
  ripe	
  black	
  &	
  red	
  fruits,	
  plum	
  jam,	
  coffee,	
  vanilla	
  and	
  spice.
         CHATEAU	
  PALMER	
  M ARGAUX	
  3RD	
  GROWTH	
  1985
         A	
  generous	
  and	
  excellent	
  vintage,	
  producing	
  truly	
  excep/onal	
  quality	
  and	
  a	
  classic	
  expression	
  of	
  Bordeaux’s	
  terroirs	
                                R3800
         from	
  one	
  of	
  Bordeaux’s	
  most	
  pres/gious	
  chateaux.	
  Elegance	
  and	
  finesse	
  are	
  always	
  trademarks	
  of	
  a	
  great	
  Palmer,	
  
         showing	
  intense	
  depth	
  and	
  complexity	
  with	
  aromas	
  of	
  ripe	
  black	
  &	
  red	
  fruits,	
  plum	
  jam,	
  coffee,	
  vanilla	
  and	
  spice.
         CHATEAU	
  B IRÉ	
  B ORDEAUX	
  SUPERIEUR	
  2005
         A	
  deep	
  garnet-­‐red	
  colour.	
  Elegant	
  bouquet	
  with	
  magnificent	
  aromas	
  of	
  red	
  fruit,	
  liquorice,	
  and	
  spice	
  overlaying	
                                    R280
         perfectly	
  integrated	
  toasty	
  oak.	
  Powerful	
  and	
  generous,	
  Chateau	
  Biré	
  is	
  also	
  characterised	
  by	
  great	
  finesse,	
  which	
  
         recalls	
  its	
  pres/gious	
  Medoc	
  origins,	
  Chateau	
  Bire	
  being	
  situated	
  on	
  	
  the	
  southern	
  /p	
  of	
  Margaux.
         JOSEPH	
  D ROUHIN	
  COTE-­‐DE-­‐BEAUNE	
  VILLAGES	
  	
  -­‐	
  BURGUNDY
         The	
  nose	
  offers	
  pre+y	
  and	
  delicate	
  flavours	
  of	
  red	
  berries.	
  It	
  is	
  a	
  wonderful	
  example	
  of	
  Burgundy	
  Pinot	
  Noir	
  at	
                           R880
	
  
YVON	
  M AU	
  VIN	
  DE	
  PAYS	
  DU	
  COMTE	
  TOLOSAN 	
  S AUVIGNON	
  BLANC	
  2006
Founded	
  in	
  Gironde	
  sur	
  Dropt	
  in	
  1897,	
  the	
  Yvon	
  Mau	
  wine-­‐trading	
  company	
  has	
  joined	
  the	
  very	
  select	
  club	
  of	
                                R185
companies	
  that	
  are	
  over	
  one	
  hundred	
  years	
  old.	
  At	
  the	
  beginning	
  of	
  the	
  20th	
  century,	
  Yvon,	
  the	
  son	
  of	
  the	
  founder,	
  
used	
  to	
  make	
  his	
  way	
  around	
  the	
  Entre-­‐Deux-­‐Mers	
  region	
  perched	
  on	
  his	
  bicycle	
  in	
  search	
  of	
  new	
  wines.
RED	
  WINES                                                                                                                                                                                 	
        	
  
CHATEAU	
  PALMER	
  M ARGAUX	
  3RD	
  GROWTH	
  1995
A	
  generous	
  and	
  excellent	
  vintage,	
  producing	
  truly	
  excep/onal	
  quality	
  and	
  a	
  classic	
  expression	
  of	
  Bordeaux’s	
  terroir	
                                  R3800
from	
  one	
  of	
  Bordeaux’s	
  most	
  pres/gious	
  chateaux.	
  Elegance	
  and	
  finesse	
  are	
  always	
  trademarks	
  of	
  a	
  great	
  Palmer,	
  
showing	
  intense	
  depth	
  and	
  complexity	
  with	
  aromas	
  of	
  ripe	
  black	
  &	
  red	
  fruits,	
  plum	
  jam,	
  coffee,	
  vanilla	
  and	
  spice.
CHATEAU	
  PALMER	
  M ARGAUX	
  3RD	
  GROWTH	
  1985
A	
  generous	
  and	
  excellent	
  vintage,	
  producing	
  truly	
  excep/onal	
  quality	
  and	
  a	
  classic	
  expression	
  of	
  Bordeaux’s	
  terroirs	
                                 R3800
from	
  one	
  of	
  Bordeaux’s	
  most	
  pres/gious	
  chateaux.	
  Elegance	
  and	
  finesse	
  are	
  always	
  trademarks	
  of	
  a	
  great	
  Palmer,	
  
showing	
  intense	
  depth	
  and	
  complexity	
  with	
  aromas	
  of	
  ripe	
  black	
  &	
  red	
  fruits,	
  plum	
  jam,	
  coffee,	
  vanilla	
  and	
  spice.
CHATEAU	
  B IRÉ	
  B ORDEAUX	
  SUPERIEUR	
  2005
A	
  deep	
  garnet-­‐red	
  colour.	
  Elegant	
  bouquet	
  with	
  magnificent	
  aromas	
  of	
  red	
  fruit,	
  liquorice,	
  and	
  spice	
  overlaying	
                                     R280
perfectly	
  integrated	
  toasty	
  oak.	
  Powerful	
  and	
  generous,	
  Chateau	
  Biré	
  is	
  also	
  characterised	
  by	
  great	
  finesse,	
  which	
  
recalls	
  its	
  pres/gious	
  Medoc	
  origins,	
  Chateau	
  Bire	
  being	
  situated	
  on	
  	
  the	
  southern	
  /p	
  of	
  Margaux.
JOSEPH	
  D ROUHIN	
  COTE-­‐DE-­‐BEAUNE	
  VILLAGES	
  	
  -­‐	
  BURGUNDY
The	
  nose	
  offers	
  pre+y	
  and	
  delicate	
  flavours	
  of	
  red	
  berries.	
  It	
  is	
  a	
  wonderful	
  example	
  of	
  Burgundy	
  Pinot	
  Noir	
  at	
                            R880
a	
  reasonable	
  price.	
  
VIN	
  DE	
  PAYS 	
  M ERLOT	
  Y VON	
  M AU	
  2007
Founded	
  in	
  Gironde	
  sur	
  Dropt	
  in	
  1897,	
  the	
  Yvon	
  Mau	
  wine-­‐trading	
  company	
  has	
  joined	
  the	
  very	
  select	
  club	
  of	
                                R170
companies	
  that	
  are	
  over	
  one	
  hundred	
  years	
  old.	
  At	
  the	
  beginning	
  of	
  the	
  20th	
  century,	
  Yvon,	
  the	
  son	
  of	
  the	
  founder,	
  
used	
  to	
  make	
  his	
  way	
  around	
  the	
  Entre-­‐Deux-­‐Mers	
  region	
  perched	
  on	
  his	
  bicycle	
  in	
  search	
  of	
  new	
  wines.
                                                                                                  ITALY
WHITE	
  WINES                                                                                                                                                               	
                               	
  
FRASCATI	
  SUPRIORE	
  2006                                                                                                                                                                        R175
This	
  quite	
  dry	
  “friendship	
  wine”	
  is	
  full	
  and	
  fragrant	
  with	
  the	
  mellow	
  flavour	
  of	
  ripe	
  and	
  golden	
  grape	
  skins.
RED	
  WINES                                                                                                                                                                 	
                       	
  
SARINA	
  MONTEPULCIANO	
  DOC
In	
  the	
  heart	
  of	
   Tuscany	
  lies	
  the	
  picturesque	
  farm,	
  with	
  Renaissance-­‐Style	
  palazzi	
  and	
  churches.SoI	
  and	
                                               R165
fruity,	
  with	
  a	
  hint	
  of	
  ripe	
  berries	
  to	
  the	
  nose,	
  medium	
  bodied	
  to	
  the	
  palate.
	
  
CESARI	
  V ALPOLICELLA	
  C LASSICO
This	
  Italian	
  red	
  wine	
  is	
  strong	
  and	
  bold	
  ,	
  with	
  typical	
  flavours	
  of	
  cherry	
  and	
  plum.	
  Fruity	
  on	
  the	
  palate	
  with	
                         R200
a	
  soI	
  lingering	
  finish.
	
  
 CESARI	
  BARDOLINO	
  C LASSICO
SoI	
  and	
  well	
  rounded	
  medium	
  bodied	
   Italian	
  red,	
  with	
  ripe	
  fruits	
  and	
  berry	
  flavours	
  .
                                                                                                                                                                                                    R200
	
  
	
  
                                                                                                 SPAIN
WHITE	
  WINE                                                                                                                                                                              	
                 	
  
MARQUES	
  D E	
  C ÀCERES	
  2007
Pale straw color with some brilliant highlights. Very fresh bouquet that brings to mind mineral notes, apples                                                                                       R250
and pears with a slightly exotic touch. This intensity on the nose comes through again in the mouth with
full fruit flavors and outstanding freshness that lingers on the palate
DON	
  J ULIO	
  N V                                                                                                                                                                                 R90
Fresh,	
  light,	
  easy	
  drinking	
  with	
  las/ng	
  flavour.
ROSÉ	
  WINE                                                                                                                                                                               	
                 	
  
MARQUÉS	
  D E	
  C ÀCERES	
  	
  2007-­‐	
  RIOJA
Pale	
  strawberry	
  red	
  colour.	
  Made	
  from	
  Tempranillo	
  and	
  Garnacha	
  grapes	
  sourced	
  from	
  the	
  highest	
  slopes	
  in	
  Rioja	
                                    R250
Alta.	
  Charming,	
  balanced,	
  exquisite	
  –	
  a	
  rosé	
  to	
  delight	
  you	
  taset	
  buds	
  any/me	
  of	
  the	
  day.
RED	
  WINE                                                                                                                                                                                	
         	
  
TAJA	
  	
  R ESERVA 	
  2003	
  –	
  JUMILLA	
  DO
A	
  complex	
  nose	
  reminiscent	
  of	
  chocolate	
  covered	
  strawberries	
  with	
  a	
  hint	
  of	
  mint.	
  On	
  the	
  palate	
  black	
  cherries,	
  
blackberries	
  and	
  strawberry	
  interlaced	
  with	
  spicy	
  notes	
  of	
  black	
  pepper,	
  tobacco	
  and	
  vanilla.	
  Firm	
  well	
  integrated	
                                   R300
tannins	
  lead	
  to	
  a	
  wine	
  with	
  complex	
  structure	
  and	
  balance	
  with	
  an	
  elegant	
  mouth-­‐feel	
  and	
  a	
  lingering	
  finish.	
  Taja	
  was	
  
awarded	
  “Best	
  wine	
  of	
  southern	
  Spain”:	
  Decanter	
  magazine.
TAJA	
  	
  E XCELENCIA 	
  2005	
  –	
  JUMILLA	
  DO
A	
  generous	
  nose	
  of	
  cherry,	
  vanilla,	
  tobacco,	
  dark	
  chocolate,	
  and	
  liquorice.	
  On	
  the	
  palate	
  there	
  is	
  coffee,	
  mocha,	
  with	
  
notes	
  of	
  pomegranate,	
  and	
  rhubarb.	
  Very	
  well	
  balanced	
  with	
  a	
  great	
  mouth feel	
  this	
  wine	
  has	
  medium	
  tannins	
  and	
                                 R735
acidity	
  with	
  a	
  very	
  long	
  finish	
  with	
  las/ng	
  fruit,	
  and	
  notes	
  of	
  cedar	
  and	
  leather.	
  Awarded	
  the	
  “Grand	
  Gold	
  medal”:	
  
Concours	
  Mondial	
  Bruxelles	
  2009.
                                                                                                  GREECE
WHITE	
  WINE                                                                                                                                                                              	
                 	
  
RETSINA	
  B OUTARC	
  N V                                                                                                                                                                          R165
Masterful,	
  fine,	
  dry	
  wine.
                                                                                                  CYPRUS
KYKKOS	
  IGOUMENIKOS 	
  1982	
  –	
  TRODOS                                                                                                                                                         	
  
Tradi/onal	
  vintage	
  Monastery	
  wine	
  produced	
  from	
  selected	
  red	
  grapes	
  and	
  matured	
  for	
  20	
  years	
  in	
  oak	
  barrels.                                        R1400
KYKKOS	
  KYKKOSTIKO	
  	
  	
  1998	
  –	
  TRODOS                                                                                                                                                   	
  
Made	
  by	
  the	
  monks	
  from	
  selected	
  red	
  grapes	
  using	
  tradi/onal	
  methods.                                                                                                  R1200
                                                                                              PORTUGAL
WHITE	
  W INE                                                                                                                                                                             	
                 	
  
CASAL	
  G ARCIA	
  V INHO	
  V ERDE
An	
  elegent	
  dry	
  Vinho	
  Verde	
  (Green	
  Wine),	
  light	
  and	
  presents	
  a	
  hint	
  of	
                                                                                         R140
sparkle	
  in	
  the	
  glass.
DAO	
  G RAO	
  VASCO	
  2008
Young	
  and	
  fruity	
  this	
  wine	
  from	
  the	
  Dao	
  D OC	
  region	
  is	
  lively	
  and	
  well	
                                                                                     R150
balanced,	
  with	
  a	
  soI	
  fuity	
  finish.
DUQUE	
  D E	
  V ISEU	
  DÁO	
  	
  2007
                                                                                                                                                                                                      	
  
Lemon	
  coloured,	
  well-­‐balanced	
  with	
  complex	
  aromas,	
  it	
  has	
  a	
  delicate	
  finish	
  of	
  fruit	
  and	
                                                                  R185
oak.
RED	
  W INE                                                                                                                                                                               	
         	
  
DAO	
  T ERRAS	
  A LTAS	
  2007
This	
  red	
  wine	
  has	
  earthy,	
  wet	
  aromas	
  followed	
  by	
  a	
  soI	
  and	
  round,	
                                                                                             R150
balanced	
  body.
ALABASTRO	
  R ESERVA	
  2004
Aragones,	
  Trincadeira	
  and	
  Cabernet	
  Sauvignon	
  grapes,	
  were	
  specially	
  
selected	
  from	
  the	
  Quinta	
  da	
  Terrugem	
  vineyards	
  to	
  produce	
  a	
  red	
  wine	
                                                                                             R330
full	
  of	
  complex	
  aromas	
  and	
  pleasant	
  fruity	
  flavours.	
  84000	
  botles	
  were	
  
made.
DUQUE	
  D E	
  V IESU	
  DÁO	
  2004                                                                                                                                                                 	
  
Full-­‐bodied,	
  dark	
  ruby	
  red	
  with	
  violet	
  overtones                                                                                                                                R225
ROSE	
  W INE                                                                                                                                                                              	
         	
  
CASAL	
  M ENDES                                                                                                                                                                    	
              R120
Young	
  and	
  fruity,	
  with	
  soI	
  and	
  light	
  aIer	
  taste.
                                                                                                                                                                                    750m
MATEUS	
  ROSÉ	
  	
  N V                                                                                                                                                           l               R145
Delicate,	
  light	
  and	
  fruity	
  on	
  the	
  nose	
  and	
  palate.                                                                                                          250m            R45
                                                                                                                                                                                    l
  balanced,	
  with	
  a	
  soI	
  fuity	
  finish.
  DUQUE	
  D E	
  V ISEU	
  DÁO	
  	
  2007
                                                                                                                                                                                                             	
  
  Lemon	
  coloured,	
  well-­‐balanced	
  with	
  complex	
  aromas,	
  it	
  has	
  a	
  delicate	
  finish	
  of	
  fruit	
  and	
                                                                       R185
  oak.
  RED	
  W INE                                                                                                                                                                                      	
       	
  
  DAO	
  T ERRAS	
  A LTAS	
  2007
  This	
  red	
  wine	
  has	
  earthy,	
  wet	
  aromas	
  followed	
  by	
  a	
  soI	
  and	
  round,	
                                                                                                  R150
  balanced	
  body.
  ALABASTRO	
  R ESERVA	
  2004
  Aragones,	
  Trincadeira	
  and	
  Cabernet	
  Sauvignon	
  grapes,	
  were	
  specially	
  
  selected	
  from	
  the	
  Quinta	
  da	
  Terrugem	
  vineyards	
  to	
  produce	
  a	
  red	
  wine	
                                                                                                  R330
  full	
  of	
  complex	
  aromas	
  and	
  pleasant	
  fruity	
  flavours.	
  84000	
  botles	
  were	
  
  made.
  DUQUE	
  D E	
  V IESU	
  DÁO	
  2004                                                                                                                                                                      	
  
  Full-­‐bodied,	
  dark	
  ruby	
  red	
  with	
  violet	
  overtones                                                                                                                                     R225
  ROSE	
  W INE                                                                                                                                                                                     	
       	
  
  CASAL	
  M ENDES                                                                                                                                                                    	
                   R120
  Young	
  and	
  fruity,	
  with	
  soI	
  and	
  light	
  aIer	
  taste.
                                                                                                                                                                                      750m
  MATEUS	
  ROSÉ	
  	
  N V                                                                                                                                                           l                    R145
  Delicate,	
  light	
  and	
  fruity	
  on	
  the	
  nose	
  and	
  palate.                                                                                                          250m                 R45
                                                                                                                                                                                      l




                                                                                                        	
  
                                                                                                        	
  
                                                                                                      CHILE
  WHITE	
  WINE                                                                                                                                                                              	
                         	
  
  SANTA	
  A LICIA	
  R ESERVE	
  SAUVIGNON	
  B LANC	
  2009
  Pale	
  yellow	
  colour	
  with	
  hints	
  of	
  greenish	
  tones,	
  this	
  Sauvignon	
  Blanc	
  displays	
  intense	
  aromas	
  of	
  grapefruit,	
  melon	
  and	
                              R295
  gooseberry.	
  On	
  the	
  palate	
  the	
  wine	
  is	
  crisp	
  and	
  refreshing	
  displaying	
  extraordinary	
  balance.	
  Low	
  yield	
  vineyards	
  result	
  
  in	
  intensely	
  flavoured	
  grapes	
  leading	
  to	
  citrus	
  flavours	
  from	
  tropical	
  fruits	
  such	
  as	
  pineapple	
  and	
  kiwi.
  FRONTERA	
  SAUVIGNON	
  B LANC	
  2008                                                                                                                                                                  R105
  Fruity	
  in	
  character	
  with	
  citric	
  and	
  peach	
  aromas	
  and	
  a	
  light	
  flavour,	
  fresh	
  and	
  well	
  balanced.
  RED	
  WINE                                                                                                                                                                                	
              	
  
  BARON	
  P HILIPPE	
  D E	
  ROTHSCHILD	
  ESCUDO	
  ROJO	
  2002
  Aromas	
  of	
  blackcurrant,	
  raspberry	
  and	
  dried	
  apricot	
  combined	
  with	
  tastes	
  of	
  spice	
  and	
  tobacco	
  reveals	
  round,	
  soR	
                                       R440
  bodied	
  tannins.
  SANTA	
  A LICIA	
  G RAND	
  R ESERVE	
  M ERLOT	
  2005
  A	
  Merlot	
  of	
  incredible	
  depth,	
  complexity	
  and	
  smoothness.	
  A	
  deep	
  red	
  colour	
  with	
  violet	
  tones	
  and	
  complex	
  aromas	
  of	
  
  prunes,	
  figs	
  and	
  spice	
  dominate	
  against	
  a	
  background	
  of	
  red	
  fruits	
  and	
  truffle.	
  A	
  velvety	
  texture	
  with	
  a	
  very	
  long	
  finish.	
                     R435
  The	
  wine	
  is	
  aged	
  in	
  a	
  combina/on	
  of	
  oak	
  for	
  even	
  greater	
  complexity	
  –	
  70%	
  new	
  French	
  oak	
  and	
  30%	
  new	
  American	
  
  oak.	
  Awarded	
  the	
  trophy	
  as	
  the	
  best	
  wine	
  from	
  Chile	
  at	
  the	
  Interna/onal	
  Wine	
  &	
  Spirit	
  Compe//on	
  (London).
  SANTA	
  A LICIA	
  G RAND	
  R ESERVE	
  C ABERNET	
  SAUVIGNON	
  2006
  Aged	
  for	
  8	
  months	
  in	
  70%	
  French	
  oak	
  and	
  30%	
  American	
  oak	
  barrels,	
  it	
  displays	
  aromas	
  of	
  ripe	
  black	
  fruits,	
  cassis,	
                         R435
  liquorice,	
  dark	
  chocolate	
  and	
  spices.	
  A	
  velvet	
  texture	
  with	
  good	
  structure	
  and	
  well	
  integrated	
  round	
  tannins.
  CASILLERO	
  D IABLO	
  C ARMENERE	
  2007                                                                                                                                                               R180
  Dark	
  and	
  deep	
  red.	
  Dark	
  plums,	
  blackcurrant	
  and	
  chocolate.	
  SoR	
  and	
  well	
  structured.	
  Mouth	
  feeling	
  texture.
  CASILLERO	
  D IABLO	
  P INTO	
  N OIR	
  2007
  Bright	
  and	
  light	
  red	
  complex	
  aromas	
  of	
  strawberries	
  and	
  raspberries	
  and	
  notes	
  of	
  toasted	
  French	
  oak.	
  Medium	
  bodied	
                                  R180
  wine	
  with	
  a	
  good	
  structure	
  and	
  a	
  lingering	
  aRertaste.
                                                                                                 CALIFORNIA
  OPUS	
  O NE	
  	
  	
  2005	
  –	
  N APA	
  V ALLEY
  The	
  Napa	
  Valley’s	
  leading	
  meritage.	
  This	
  Bordeaux-­‐style	
  blend	
  has	
  a	
  bright	
  ruby	
  colour	
  with	
  aromas	
  currant,	
  black	
                                      	
  
  raspberry,	
  leather,	
  dark	
  chocolate,	
  spices	
  and	
  tobacco.	
  Velvety	
  in	
  texture	
  but	
  also	
  juicy	
  and	
  firmly	
  structured,	
  with	
                                   R4800
  mouth-­‐filling	
  flavours	
  of	
  dark	
  berries,	
  minerals,	
  cola	
  and	
  dark	
  chocolate.


                                                                                                                                                             
  RIDGE	
  V INEYARDS	
  	
  “ GEYSERVILLE”	
  1999	
  –	
  A LEXANDER	
  V ALLEY                                                                                                                             	
  
  A	
  ripe,	
  rich,	
  earthy	
  style,	
  with	
  waxy	
  wild	
  berry,	
  black	
  cherry	
  blackberry,	
  herb	
  and	
  minty	
  notes.	
  Turns	
  a	
  bit	
  rus/c	
  on	
  the	
  
  finish,	
  but	
  the	
  finish	
  rings	
  true	
  with	
  lively	
  flavours	
  Zinfandel,	
  Carignane	
  and	
  Pe/te	
  Syrah.
                                                                                                                                                                                                            R920

  GLORIA	
  F ERRER	
  P INOT	
  NOIR	
  2002	
  –	
  C ARNEROS,	
  SONOMA
  In	
  1991,	
  inspired	
  by	
  the	
  quality	
  and	
  character	
  of	
  our	
  estate	
  fruit,	
  we	
  began	
  craRing	
  s/ll	
  wines	
  from	
  Chardonnay	
  and	
  
  Pinot	
  Noir.	
  In	
  subsequent	
  years,	
  our	
  winegrowing	
  team	
  me/culously	
  matched	
  dozens	
  of	
  clones	
  to	
  the	
  diverse	
  growing	
                                       R710
  condi/ons	
  in	
  our	
  estate	
  vineyards	
  with	
  their	
  sights	
  on	
  the	
  highest	
  quality	
  grapes	
  with	
  more	
  intense	
  flavours	
  and	
  
  characteris/cs.	
  We	
  have	
  become	
  renowned	
  for	
  our	
  Carneros	
  Pinot	
  Noir.




                                                                              DESSERT	
  W INES
    Rich	
  complex	
  aromas	
  envelop	
  these	
  full	
  sweet	
  wines.	
  Only	
  in	
  specific	
  condi/ons	
  can	
  a	
  winemaker	
  obtain	
  grapes	
  affected	
  by	
  noble	
  rot,	
  
     causing	
  the	
  grapes	
  to	
  dehydrate,	
  leaving	
  a	
  raisin-­‐like	
  berry	
  that	
  some	
  of	
  the	
  worlds	
  longest	
  lived	
  and	
  luscious	
  wines	
  are	
  made	
  from.
                                                                                Cheese;	
  all	
  desserts	
  and	
  chocolate
KLEIN	
  C ONSTANTIA	
  VIN	
  DE	
  CONSTANCE	
  	
  2004	
  -­‐	
  C ONSTANTIA
Deep, orange-gold in colour, with marked viscosity. Intense and complex nose of dried                                                                                                                               500ml
apricot and peaches. Luscious, concentrated, sweet fruit flavours on the palate are
                                                                                                                                                                                                    ****        R820
balanced by fine acidity, and followed by a very long, flavourful finish. (Wine	
  Spectator	
  92	
  
points)	
  (	
  The	
   W orld	
  of	
  Fine    Wine 17.5 points out of 20)
KEN	
  F ORRESTER	
  ‘T’	
  N LH	
  2001-­‐	
  STELLENBOSCH
This	
  mesmerizing	
  botry/s	
  desert	
  wine	
  is	
  the	
  pinnacle	
  of	
  achievement	
  for	
  Ken	
  Forrester	
  and	
  his	
  team.	
  Finely	
                                                        375ml
                                                                                                                                                                                               *****
layered	
  waves	
  of	
  flavour,	
  barley	
  sugar,	
  marmalade,	
  pineapple	
  and	
  more,	
  held	
  in	
  check	
  by	
  a	
  superb	
  acid	
                                                          R550
balance.
(Gold	
  IWC	
  2005)
PAUL	
  C LUVER	
  W EISSER	
  RIESLING	
  NLH	
  2006	
  –	
  ELGIN
Packed	
  with	
  dried	
  apricot,	
  spice	
  and	
  honey	
  character	
  on	
  the	
  nose.	
  The	
  mouth	
  feel	
  is	
  full	
  and	
  impressively	
  rich	
                                              375ml
                                                                                                                                                                                               *****
but	
  with	
  superb	
  balance,	
  the	
  result	
  of	
  elegant	
  acidi/es.	
  The	
  aRertaste	
  seems	
  to	
  linger	
  forever.	
  This	
  wine	
  will	
                                             R390
gain	
  complexity	
  aRer	
  2	
  to	
  5	
  years	
  in	
  the	
  bo+le.	
  The	
  perfect	
  way	
  to	
  end	
  a	
  meal,	
  or	
  enjoy	
  with	
  flavourful	
  
cheeses.
NEDERBURG	
  E MINENCE	
  MUSCADEL	
  NLH	
  2004	
  –	
  P AARL	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)                                                                                   	
  	
  	
  ****
                                                                                                                                                                                                                    375ml
Golden	
  yellow,	
  with	
  en/cing	
  wild	
  Muscat	
  aromas	
  and	
  a	
  floral	
  bouquet.                                                                                                               R380
MEERENDAL	
  CHENIN	
  BLANC	
  NATURAL	
  SWEET	
  2006	
  –	
  DURBANVILLE	
  (NEDERBERG	
  
AUCTION	
  WINE)
The	
  wine	
  has	
  a	
  brilliant	
  straw	
  yellow	
  colour	
  and	
  an	
  abundance	
  of	
  tropical	
  and	
  citrus	
  flavours,	
  with	
                                                                375ml
                                                                                                                                                                                     	
  	
  	
  ****
honey	
  and	
  spices.	
  (Veritas	
  Double	
  Gold)	
  (Old	
  Mutual	
  Trophy	
  W ine	
  Show	
  Gold	
  and	
  Best	
   Dessert	
                                                                        R220
Wine)
	
  
NEDERBURG	
  W EISSER	
  RIESLING	
  NLH	
  2004	
  	
  -­‐	
  P AARL
A	
  sumptuous	
  but	
  elegant	
  blend	
  of	
  Chenin	
  blanc	
  (90%)	
  and	
  Weisser	
  Riesling	
  (10%),	
  this	
  delicious	
  dessert	
  wine	
                                                       375ml
                                                                                                                                                                                                    ****
is	
  made	
  from	
  one	
  of	
  nature’s	
  happy	
  accidents,	
  when	
  clima/c	
  condi/ons	
  give	
  rise	
  to	
  grapes	
  infected	
  with	
                                                        R300
botry/s	
  cinerea	
  (noble	
  rot),	
  intensifying	
  their	
  flavours.	
  Aromas	
  of	
  dried	
  peaches,	
  apricot	
  and	
  honey	
  open	
  onto	
  a	
  
lavish	
  palate	
  of	
  dried	
  fruit	
  made	
  vibrant	
  with	
  a	
  lively	
  acidity.
NEDERBURG	
  SEMILLON NLH	
  1997	
  -­‐	
  P AARL	
  	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)                                                                                                                            375ml
An	
  elegant	
  Sauternes	
  style	
  wine	
  with	
  a	
  medium	
  straw	
  colour.	
  On	
  the	
  nose	
  it	
  has	
  apricots	
  and	
  dry	
  peaches	
  with	
                             ****
a	
  botry/s	
  character	
  evident.	
  Concentrated	
  fruit	
  and	
  a	
  sweetness	
  on	
  the	
  palate	
  in	
  harmonious	
  balance	
  with	
  the	
                                                  R300
acids	
  and	
  sugar.
WELTEVREDE	
  “OUPA SE WYN” 2006	
  -­‐	
  ROBERTSON
       This	
  mesmerizing	
  botry/s	
  desert	
  wine	
  is	
  the	
  pinnacle	
  of	
  achievement	
  for	
  Ken	
  Forrester	
  and	
  his	
  team.	
  Finely	
                                          375ml
                                                                                                                                                                                              *****
       layered	
  waves	
  of	
  flavour,	
  barley	
  sugar,	
  marmalade,	
  pineapple	
  and	
  more,	
  held	
  in	
  check	
  by	
  a	
  superb	
  acid	
                                                R550
       balance.
       (Gold	
  IWC	
  2005)
       PAUL	
  C LUVER	
  W EISSER	
  RIESLING	
  NLH	
  2006	
  –	
  ELGIN
       Packed	
  with	
  dried	
  apricot,	
  spice	
  and	
  honey	
  character	
  on	
  the	
  nose.	
  The	
  mouth	
  feel	
  is	
  full	
  and	
  impressively	
  rich	
                                375ml
                                                                                                                                                                                              *****
       but	
  with	
  superb	
  balance,	
  the	
  result	
  of	
  elegant	
  acidi/es.	
  The	
  aRertaste	
  seems	
  to	
  linger	
  forever.	
  This	
  wine	
  will	
                                   R390
       gain	
  complexity	
  aRer	
  2	
  to	
  5	
  years	
  in	
  the	
  bo+le.	
  The	
  perfect	
  way	
  to	
  end	
  a	
  meal,	
  or	
  enjoy	
  with	
  flavourful	
  
       cheeses.
       NEDERBURG	
  E MINENCE	
  MUSCADEL	
  NLH	
  2004	
  –	
  P AARL	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)                                                                           	
  	
  	
  ****
                                                                                                                                                                                                             375ml
       Golden	
  yellow,	
  with	
  en/cing	
  wild	
  Muscat	
  aromas	
  and	
  a	
  floral	
  bouquet.                                                                                                     R380
       MEERENDAL	
  CHENIN	
  BLANC	
  NATURAL	
  SWEET	
  2006	
  –	
  DURBANVILLE	
  (NEDERBERG	
  
       AUCTION	
  WINE)
       The	
  wine	
  has	
  a	
  brilliant	
  straw	
  yellow	
  colour	
  and	
  an	
  abundance	
  of	
  tropical	
  and	
  citrus	
  flavours,	
  with	
                                                  375ml
                                                                                                                                                                                    	
  	
  	
  ****
       honey	
  and	
  spices.	
  (Veritas	
  Double	
  Gold)	
  (Old	
  Mutual	
  Trophy	
  W ine	
  Show	
  Gold	
  and	
  Best	
   Dessert	
                                                              R220
       Wine)
       	
  
       NEDERBURG	
  W EISSER	
  RIESLING	
  NLH	
  2004	
  	
  -­‐	
  P AARL
       A	
  sumptuous	
  but	
  elegant	
  blend	
  of	
  Chenin	
  blanc	
  (90%)	
  and	
  Weisser	
  Riesling	
  (10%),	
  this	
  delicious	
  dessert	
  wine	
                                         375ml
                                                                                                                                                                                                    ****
       is	
  made	
  from	
  one	
  of	
  nature’s	
  happy	
  accidents,	
  when	
  clima/c	
  condi/ons	
  give	
  rise	
  to	
  grapes	
  infected	
  with	
                                              R300
       botry/s	
  cinerea	
  (noble	
  rot),	
  intensifying	
  their	
  flavours.	
  Aromas	
  of	
  dried	
  peaches,	
  apricot	
  and	
  honey	
  open	
  onto	
  a	
  
       lavish	
  palate	
  of	
  dried	
  fruit	
  made	
  vibrant	
  with	
  a	
  lively	
  acidity.
       NEDERBURG	
  SEMILLON NLH	
  1997	
  -­‐	
  P AARL	
  	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)                                                                                                              375ml
       An	
  elegant	
  Sauternes	
  style	
  wine	
  with	
  a	
  medium	
  straw	
  colour.	
  On	
  the	
  nose	
  it	
  has	
  apricots	
  and	
  dry	
  peaches	
  with	
                      ****
       a	
  botry/s	
  character	
  evident.	
  Concentrated	
  fruit	
  and	
  a	
  sweetness	
  on	
  the	
  palate	
  in	
  harmonious	
  balance	
  with	
  the	
                                        R300
       acids	
  and	
  sugar.
       WELTEVREDE	
  “OUPA SE WYN” 2006	
  -­‐	
  ROBERTSON
       Oupa	
  se	
  wyn	
  is	
  produced	
  from	
  the	
  only	
  vineyard	
  that	
  is	
  a	
  Na/onal	
  Heritage	
  site	
  in	
  South	
  Africa.	
  Planted	
  in	
                                 375ml
       1926,	
  these	
  old	
  knobbly	
  vines	
  produce	
  low	
  yields	
  and	
  an	
  intense	
  wine.	
  Made	
  in	
  the	
  same	
  method	
  as	
  Ouma	
  se	
                   ***½            R130
       wyn.	
  Beau/ful	
  with	
  chocolate	
  mousse,	
  strong	
  cheeses	
  or	
  figs.	
  The	
  wine	
  shows	
  complex	
  flavours	
  of	
  dark	
                                     GLASS
       chocolates,	
  black	
  plums	
  and	
  a	
  long	
  creamy	
  finish.	
  	
  (Double	
  Gold	
  at	
  the	
  V eritas	
  A wards)	
  (Silver	
  at	
  
                                                                                                                                                                                                             R40
       Muscats	
  of	
  the	
  W orld)
       WELTEVREDE	
  “OUMA SE WYN” 2006	
  –	
  ROBERTSON                                                                                                                                                    375ml
       A	
  full	
  sweet	
  white	
  (Also	
  sold	
  as	
  Gold	
  Muscat)	
  wine,	
  which	
  was	
  picked	
  as	
  late	
  as	
  28	
  degrees	
  Balling.	
  For/fied	
                ****
       aRer	
  24	
  hours	
  skin	
  contact,	
  which	
  retained	
  the	
  fresh	
  Muscat	
  grape	
  flavours.	
  Serve	
  with	
  Crème	
  Caramel	
  or	
  
                                                                                                                                                                                                             R130
                                                                                                                                                                                             GLASS
       Crème	
  Brulée.	
  Spicy	
  and	
  creamed	
  honey	
  flavours..                                                                                                                                     R40
       (Grand	
  D’Or	
  (double	
  gold)	
  	
  Michaelangelo	
  Awards	
  2003)	
  (Silver	
  at	
  Muscats	
  of	
  the	
  W orld)


                                                        
                                                        
                                                        
                                                        
The sweet wine of Constantia helped Napoleon ease the misery of exile and was recommended by Jane Austen for a
                                                 broken heart.
                                                                                                                             	
  

                                                                                                     SHERRY
                            Sherry	
  is	
  a	
  for/fied	
  wine	
  made	
  from	
  white	
  grapes	
  tradi/onally	
  grown	
  near	
  the	
  town	
  of	
  Jerez	
  in	
  Spain.
                                                  In	
  Spanish,	
  it	
  is	
  vino	
  de	
   Jerez	
  and	
  is	
  today	
  widely	
  regarded	
  by	
  wine	
  experts	
  as
                                                                     "underappreciated"	
  and	
  a	
  "neglected	
  wine	
  treasure".
                                                                                                                      	
  

                                                                                               SOUTH	
  A FRICA
  MONIS	
  :	
  M EDIUM	
  CREAM	
  /FULL	
  CREAM	
  AND	
  PALE	
  DRY
  Monis	
  owes	
  its	
  name	
  to	
  Roberto	
  Moni,	
  an	
  immigrant	
  from	
  Tuscany	
  who	
  acquired	
  a	
  wine	
  cellar	
  in	
  Paarl	
  in	
                                            50ml
  1906.	
  	
  There	
  he	
  began	
  producing	
  his	
  own	
  range	
  of	
  natural	
  and	
  for/fied	
  wines,	
  including	
  marsala,	
  a	
  moscato	
                       	
  
  and	
  a	
  selec/on	
  of	
  sherries	
  and	
  ports.	
  The	
  outstanding	
  range	
  of	
  Monies	
  sherries	
  -­‐	
  pale	
  dry,	
  medium	
  and	
  full-­‐                                    R15
  cream	
  -­‐	
  boasts	
  a	
  stylish	
  and	
  contemporary	
  look,	
  which	
  includes	
  a	
  sleek	
  bo+le	
  and	
  elegant	
  labels,	
  reflec/ng	
  the	
  
  refinement	
  and	
  sophis/ca/on	
  of	
  Monis	
  sherries.	
  
                                                                                                               	
  
                                                                                                             SPAIN
  GONZALEZ	
  BYPASS	
  TIO	
  PEPE,	
  M ATHUSALEM	
  OLOROSO	
  DULCE	
  MUY	
                                                                                                                           50ml
  VIEJO                                                                                                                                                                               	
                   R70
  Since	
  1988,	
  this	
  extraordinary	
  wine	
  has	
  won	
  10	
  Gold	
  Medals	
  interna/onally.
  EMILIO	
  LUSTAU,	
  J EREZ	
  EAST	
  INDIA	
  SOLERA	
  RESERVE
                                                                                                                                                                                                           50ml
  Trading	
  ships	
  sailing	
  to	
  the	
  Indies	
  in	
  the	
  16„…	
  century	
  frequently	
  carried	
  bu+s	
  of	
  sherry	
  lashed	
  to	
  their	
  decks.	
            	
  
  ARer	
  travelling	
  through	
  the	
  tropics,	
  it	
  was	
  discovered	
  that	
  the	
  heat	
  and	
  humidity	
  had	
  matured	
  the	
  wine	
  to	
  a	
                                      R65
  great	
  smoothness.	
  Lustau	
  have	
  created	
  the	
  same	
  condi/ons	
  for	
  the	
  produc/on	
  of	
  this	
  Solera.
  GONZALEZ	
  BYPASS	
  TIO	
  PEPE	
  FINO	
  MUY	
  SECO                                                                                                                            	
  
                                                                                                                                                                                                           50ml
  The	
  most	
  famous	
  and	
  consistent	
  Fino	
  Sherry.	
  Bone	
  dry.                                                                                                                            R30
                                                                                                    MUSCADEL
  NUY	
  RED	
  MUSCADEL	
  2000	
  –	
  NUY	
  	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)                                                                                                                         50ml
  An	
  a+rac/ve	
  bouquet,	
  which	
  is	
  beginning	
  to	
  develop	
  complexity.	
  There	
  is	
  a	
  mixture	
  of	
  spice	
  and	
  floral	
  notes	
                   ****                   R17
  and	
  the	
  wine	
  is	
  soR	
  and	
  full	
  across	
  the	
  palate.
  NUY	
  W HITE	
  MUSCADEL	
  RESERVE	
  2000	
  	
  	
  -­‐	
  NUY	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)                                                                                                     50ml
  The	
  nose	
  shows	
  honeysuckle	
  and	
  fuchsia	
  with	
  sweet	
  spice.	
  A	
  full,	
  luscious	
  wine	
  on	
  the	
  palate	
  with	
  well-­‐                      ****                   R17
  balanced	
  acidity.
  	
                                                                                                                                                                                         	
              	
  
  BOLAND	
  K ELDER	
  WHITE	
  MUSCADEL	
  2004	
  -­‐	
  P AARL                                                                                                                                          50ml
  This	
  elegant	
  sweet	
  wine	
  with	
  classic	
  flavours	
  and	
  aromas	
  of	
  honeysuckle	
  and	
  orange	
  blossoms	
  linger	
  in	
  the	
                        ****                   R12
  mouth.




                                                                                                         PORT
 ‘It	
  should	
  feel	
  like	
  liquid	
  fire	
  in	
  the	
  stomach	
  ……	
  it	
  should	
  feel	
  like	
  inflamed	
  gun	
  powder	
  ….	
  Should	
  have	
  the	
  /nt	
  of	
  ink	
  ……	
  it	
  should	
  
 be	
  like	
  the	
  sugar	
  of	
  Brazil	
  in	
  sweetness	
  and	
  the	
  spices	
  of	
  India	
  in	
  aroma/c	
  flavour.”	
  These	
  words	
  were	
  wri+en	
  in	
  1784	
  by	
  the	
  agents	
  
   for	
  the	
  Associa/on	
  of	
  Port	
  Wine	
  Shippers	
  and	
  such	
  vivid	
  accounts	
  of	
  Port	
  remains	
  a	
  fair	
  dose	
  of	
  the	
  great	
  aRer	
  dinner	
  wine	
  we	
  
                                                                                                   know	
  today.
                                                                                                                                                   SOUTH	
  A FRICA
ALTO	
  E STATE	
  2006	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                                               50ml
                                                                                                                                                                                  NEW
This port is the perfect winter warmer to be enjoyed on its own or with food. It goes superbly with a selection of                                                                                         R50
full-flavored cheeses at the end of a meal, with rich desserts, a bowl of nuts or a cup of fine coffee.	
  	
  
DE	
  K RANS	
  VINTAGE	
  RESERVE	
  2001	
  –	
  C ALITZDORP	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)                                                                                                           50ml
Massive	
  complex	
  nose	
  with	
  ripe	
  mulberry,	
  cherry,	
  raspberry	
  and	
  bi+er	
  chocolate.	
  	
  Equally	
  complex	
  in	
  the	
                            ****
mouth	
  with	
  sooth,	
  warming	
  flow	
  releasing	
  the	
  profusion	
  of	
  flavours.	
  	
  S/ll	
  showing	
  its	
  youth	
  with	
  lively	
                                                    R35
tannins.	
  	
  
DE	
  K RANS	
  P INK	
  PORT	
  N V	
  –	
  C ALITZDORP                                                                                                                          ***½                     50ml
	
  	
  	
  This	
  cheeky	
  li+le	
  devil	
  is	
  strawberry	
  and	
  candyfloss	
  on	
  the	
  nose.	
  Invi/ngly	
  pink	
  in	
  colour	
  with	
  rich	
  ripe	
           	
                     R25
flavours	
  of	
  fresh	
  red	
  berries	
  and	
  a	
  long,	
  lingering	
  aRertaste.
LANDSKROON	
  2000	
  –	
  P AARL	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)                                                                                                                                        50ml
Youthful	
  nose	
  filled	
  with	
  dark	
  chocolate,	
  dark	
  berries	
  and	
  lots	
  of	
  fruitcake	
  with	
  some	
  fairly	
  prominent	
  oak.	
  	
                 ****
The	
  mouth	
  is	
  well	
  rounded	
  albeit	
  s/ll	
  very	
  youthful.	
  	
  Flavours	
  of	
  dark	
  fruit,	
  chocolate,	
  coffee	
  and	
  some	
  sweet	
                                      R25
tobacco.	
  	
  Fairly	
  dry	
  in	
  the	
  finish	
  with	
  good	
  spirity	
  liR.	
  	
  
ROOIBERG	
  	
  1993	
  –ROBERTSON	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)                                                                                                              ****
                                                                                                                                                                                                           50ml
Well-­‐regarded	
  Rugby	
  style;	
  deep	
  mulberry,	
  mouthfuls	
  of	
  nu+y-­‐spice,	
  sweet	
  plum/prune	
  notes.	
                                                                             R26
ALLESVERLOREN	
  –	
  SWARTLAND
       ALTO	
  E STATE	
  2006	
  –	
  STELLENBOSCH                                                                                                                                                                         50ml
                                                                                                                                                                                                      NEW
       This port is the perfect winter warmer to be enjoyed on its own or with food. It goes superbly with a selection of                                                                                                   R50
       full-flavored cheeses at the end of a meal, with rich desserts, a bowl of nuts or a cup of fine coffee.	
  	
  
       DE	
  K RANS	
  VINTAGE	
  RESERVE	
  2001	
  –	
  C ALITZDORP	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)                                                                                                                     50ml
       Massive	
  complex	
  nose	
  with	
  ripe	
  mulberry,	
  cherry,	
  raspberry	
  and	
  bi+er	
  chocolate.	
  	
  Equally	
  complex	
  in	
  the	
                                          ****
       mouth	
  with	
  sooth,	
  warming	
  flow	
  releasing	
  the	
  profusion	
  of	
  flavours.	
  	
  S/ll	
  showing	
  its	
  youth	
  with	
  lively	
                                                              R35
       tannins.	
  	
  
       DE	
  K RANS	
  P INK	
  PORT	
  N V	
  –	
  C ALITZDORP                                                                                                                                        ***½                 50ml
       	
  	
  	
  This	
  cheeky	
  li+le	
  devil	
  is	
  strawberry	
  and	
  candyfloss	
  on	
  the	
  nose.	
  Invi/ngly	
  pink	
  in	
  colour	
  with	
  rich	
  ripe	
                         	
                 R25
       flavours	
  of	
  fresh	
  red	
  berries	
  and	
  a	
  long,	
  lingering	
  aRertaste.
       LANDSKROON	
  2000	
  –	
  P AARL	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)                                                                                                                                                  50ml
       Youthful	
  nose	
  filled	
  with	
  dark	
  chocolate,	
  dark	
  berries	
  and	
  lots	
  of	
  fruitcake	
  with	
  some	
  fairly	
  prominent	
  oak.	
  	
                               ****
       The	
  mouth	
  is	
  well	
  rounded	
  albeit	
  s/ll	
  very	
  youthful.	
  	
  Flavours	
  of	
  dark	
  fruit,	
  chocolate,	
  coffee	
  and	
  some	
  sweet	
                                                R25
       tobacco.	
  	
  Fairly	
  dry	
  in	
  the	
  finish	
  with	
  good	
  spirity	
  liR.	
  	
  
       ROOIBERG	
  	
  1993	
  –ROBERTSON	
  (NEDERBERG	
  AUCTION	
  WINE)                                                                                                                           ****
                                                                                                                                                                                                                            50ml
       Well-­‐regarded	
  Rugby	
  style;	
  deep	
  mulberry,	
  mouthfuls	
  of	
  nu+y-­‐spice,	
  sweet	
  plum/prune	
  notes.	
                                                                                       R26
       ALLESVERLOREN	
  –	
  SWARTLAND                                                                                                                                                                                      50ml
                                                                                                                                                                                                      ****½
       An	
  enduring	
  favourite.	
  Rich	
  prune/savoury	
  nose	
  with	
  salty	
  Madeira-­‐like	
  tang;	
  sweet	
  and	
  deliciously/forward	
                                                                   R16
       flavour.	
  
       GRAHAM’S	
  1998	
  L.B.V.                                                                                                                                                                         	
  
                                                                                                                                                                                                                            50ml
       Blackberry/violet	
  aromas,	
  very	
  firm	
  with	
  masses	
  of	
  tannins	
  &	
  rich	
  succulent	
  fruit.                                                                                                   R48
                                                                                     PORTUGAL                                                                                                             	
                 	
  
       MESSIAS	
  10;	
  20;	
  30	
  Y EAR	
  TAWNY	
  C OLLECTION
       The	
  art	
  of	
  the	
  master	
  blender	
  is	
  to	
  combine	
  several	
  old	
  Tawnys,	
  full	
  of	
  aromas	
  and	
  complexity	
  with	
  younger	
                                 	
                   	
  
       ones	
  more	
  vigorous	
  and	
  fresh.	
  These	
  Port	
  Wines	
  with	
  the	
  indica/on	
  of	
  age	
  show	
  refinement,	
  strength	
  with	
  a	
  
       complexity	
  of	
  freshness	
  and	
  maturity.
                                                                                                                                                            MESSIAS	
  30	
   Y EAR                    50ml                 R115
                                                                                                                                                            MESSIAS	
  20	
   Y EAR                    50ml                 R85
                                                                                                                                                            MESSIAS	
  10	
   Y EAR                    50ml                 R45
       MESSIAS	
  TAWNY                                                                                                                                                                                                     50ml
       Of	
  course,	
  this	
  is	
  not	
  the	
  only	
  change	
  of	
  the	
  ageing,	
  the	
  fresh	
  fruity	
  taste	
  disappears,	
  giving	
  place	
  to	
  more	
                           	
  
       complex	
  aromas,	
  as	
  dry	
  fruits,	
  honey,	
  and	
  so	
  on;	
  the	
  alcohol	
  is	
  not	
  so	
  aggressive	
  and	
  the	
  wines	
  became	
                                                       R20
       dryer.	
  
       MESSIAS	
  RUBY
       Ruby	
  characterises	
  its	
  heavy	
  red	
  colour,	
  with	
  violet	
  reflexes.	
  Its	
  aroma	
  to	
  fresh	
  grapes,	
  reveals	
  a	
  unique	
                                                          50ml
                                                                                                                                                                                                          	
  
       bouquet.	
  ARer	
  the	
  two	
  first	
  years	
  in	
  cask,	
  the	
  strong	
  aromas	
  diminished,	
  giving	
  place	
  to	
  a	
  Port	
  dis/nct	
  from	
                                                  R20
       others.	
  Always	
  a	
  young	
  wine,	
  strong	
  character,	
  s/mulant,	
  and	
  brilliant	
  colour,	
  with	
  remarkable	
  notes	
  of	
  
       freshness	
  and	
  fruit.
       MESSIAS	
  SWEET	
  W HITE                                                                                                                                                                                           50ml
       Aged	
  for	
  3years	
  in	
  large	
  oak	
  casks,	
  this	
  white	
  Port	
  is	
  served	
  chilled	
  and	
  presents	
  a	
  range	
  of	
  ripe	
                                         	
  
                                                                                                                                                                                                                            R20
       fruit	
  flavours.
       OFFLEY	
  FINE	
  W HITE                                                                                                                                                                                             50ml
       Off	
  dry	
  but	
  fruity	
  this	
  fine	
  white	
   Port	
  is	
  aged	
  up	
  to	
  5	
  years	
  in	
  casks,	
  crea>ng	
  a	
  combina>on	
  of	
  fruits	
                                	
  
                                                                                                                                                                                                                            R20
       and	
  oak	
  flavours.
       OFFLEY	
  Baron	
  of	
  Forrester	
  10	
  year
       This elegant 10 years old tawny port has a complex bouquet characterised by flavours of ripe                                                                                                                         50ml
                                                                                                                                                                                                          	
  
       fruit, marmalade, dry fruits, with notes of vanilla. This old tawny is delicious with rich                                                                                                                           R45
       desserts and a great variety of cheeses.
       	
                                                                                                                                                                                                 	
                   	
  
       	
                                                                                                                                                                                                 	
                   	
  
	
  



                                                                  COGNAC,	
  A RMAGNAC	
  &	
  B RANDY
              Brandy	
  is	
  an	
  alcoholic	
  spirit	
  dis/lled	
  from	
  wine,	
  aged	
  in	
  oak	
  casks	
  for	
  at	
  least	
  a	
  year	
  and	
  produced	
  in	
  different	
  styles	
  around	
  the	
  world.	
  In	
  South	
  Africa,	
  
                                                                                Spain	
  ,	
  Italy	
  and	
  the	
  USA	
  the	
  term	
  “Brandy”	
  is	
  tradi/onally	
  used.
                                      In	
  France	
  one	
  speaks	
  of	
  Cognac	
  (from	
  the	
  Cognac	
  region	
  in	
  France)	
  and	
  Armagnac	
  (from	
  the	
  Armagnac	
  region	
  in	
  France)
                                                                                                   SOUTH	
  A FRICA	
  –	
  Brandy
              NEDERBURG	
  POTSTILLED	
  SOLERA                                                                                                                                                                                                      R17
              Sensual,	
   sophis/cated	
   and	
   supremely	
   elegant.	
   Light	
   gold	
   in	
   colour,	
   a	
   bouquet	
   redolent	
   of	
   cognac	
   with	
   many	
   fresh	
   and	
                       25ml
              fragrantly	
  vibrant	
  perfumes	
  that	
  present	
  a	
  complex	
  mix	
  of	
  tobacco,	
  vanilla,	
  light	
  floral	
  and	
  citrus	
  aromas	
  on	
  the	
  nose.
              VAN	
  RYN’S	
  12	
  &	
  15	
  YEAR	
  OLD	
  COLLECTION
              The	
  collec/on	
  comprises	
  the	
  crowing	
  achievement	
  of	
  the	
  cellar	
  master.	
  Created	
  from	
  the	
  finest	
  Colombard	
  and	
  handcraRed	
  in	
                                   12YR
              the	
   original	
   1845	
   Van	
   Ryn	
   Dis/llery,	
   each	
   vintage	
   undergoes	
  a	
   process	
   of	
   individualiza/on,	
  becoming	
   richly	
   nuanced	
  with	
   a	
                    25ml                   R45
              defini/vely	
   subtle	
   character	
   and	
   style.	
   In	
   the	
   glass	
   each	
   delights	
   the	
   eye	
   with	
   lively	
   amber	
   brilliance.	
   On	
   the	
   palate,	
   each	
         	
  
              rewards	
  with	
  smooth	
  but	
  mul/-­‐layered	
  flavours.                                                                                                                                                  15YR                   R75
                                                                                                                                                                                                                              25ml

              K.W.V	
  5	
  YEAR	
  OLD
              Pure	
  double	
  dis/lled	
  pot	
  s/ll	
  brandy,	
  matured	
  in	
  selected	
  French	
  oak	
  barrels	
  for	
  5	
  years,	
  blended	
  with	
  unmatured	
  wine	
  dis/llate.	
                     25ml                   R13
              Ripe	
  apple,	
  pear	
  and	
  raison	
  flavours	
  enhanced	
  by	
  mild	
  toasted	
  oak.
              K.W.V	
  10	
  YEAR	
  OLD
              Pure	
  double	
  pot	
  s/ll	
  dis/lled	
  brandy	
  matured	
  in	
  small	
  French	
  oak	
  barrels	
  for	
  10	
  years.	
  Complex	
  dried	
  fruit	
  and	
  port	
  wine	
  aroma,	
                25ml                   R18
              enhanced	
  by	
  subtle	
  spicy	
  and	
  nu+y	
  flavours
              K.W.V	
  20	
  YEAR	
  OLD
              Pure	
  double	
  dis/lled	
  pot	
  s/ll	
  brandy	
  matured	
  in	
  selected	
  French	
  oak	
  barrels	
  for	
  20	
  years.	
  Delicate	
  floral	
  bouquet	
  and	
  matured	
                         25ml                   R55
              Port	
  wine	
  aroma	
  balanced	
  by	
  well-­‐developed	
  nu+y	
  and	
  oaky	
  flavours.
              OUDEMEESTER	
  D EMANT                                                                                                                                                                                          25ml                   R20
                                                                                                              FRANCE	
  –	
  Cognac
              HENNESSY	
  RICHARD	
  -­‐	
  COGNAC
              Blended	
  in	
   homage	
   to	
  the	
  founder,	
  is	
   appreciated	
  by	
  knowledgeable	
  connoisseurs	
  who	
  set	
   great	
   store	
   by	
  extremely	
  elegant	
                               50ml             R3000
              cognacs.	
   Well-­‐rounded	
   but	
   with	
   infinite	
   possibili/es,	
   mature and	
   at	
   the	
   same	
   /me	
   ever-­‐youthful,	
   this	
   perfectly	
   balanced	
  
              aroma/c	
  cognac	
  is	
  the	
  quintessen/al	
  Hennessy.
              HENNESSY	
  PARADIS	
  –	
  COGNAC
              Revered	
  by	
  cognac	
  amateurs	
  all	
  over	
  the	
  world,	
  is	
  one	
  of	
  Hennessy’s	
  best	
  kept	
  secrets.	
  The	
  aromas	
  and	
  flavours	
  of	
  this	
  blend	
  are	
              50ml             R1050
              the	
  ul/mate	
  delight	
  for	
  the	
  senses.
              HENNESSY	
  XO	
  –	
  COGNAC
              The	
  first	
  ‘Extra	
  Old’	
  cognac,	
  is	
  powerful,	
  masculine	
  and	
  generous,	
  a	
  genuine	
  pleasure.	
  It	
  releases	
  woody,	
  spicy	
  aromas.	
  Now	
  an	
                         50ml                R320
              established	
  symbol	
  of	
  luxury,	
  its	
  rich	
  character	
  is	
  enhanced	
  by	
  a	
  dis/nc/ve	
  decanter	
  designed	
  in	
  1947.
              HENNESSY	
  VSOP	
  –	
  COGNAC                                                                                                                                                                                  50ml                R115
              ‘Very	
  Superior	
  Old	
  Pale’	
  was	
  blended	
  for	
  a	
  prince	
  and	
  it	
  is	
  s/ll	
  beau/fully	
  rounded	
  today.
              HENNESSY	
  VS	
  –	
  COGNAC
              ‘Very	
  Special’	
  is	
   the	
  reference	
  cognac	
  the	
  world	
  over.	
  Illustra/ng	
  the	
  consistency	
  of	
  the	
  Hennessy	
  style	
  for	
  more	
  than	
  a	
   century,	
                50ml                  R60
              its	
   fine	
   balance	
   between	
   power	
   and	
   elegance	
   has	
   made	
   it	
   popular	
   with	
   millions	
   of	
   connoisseurs.	
   Its	
   versa/lity	
   and	
   strong	
  
              character	
  have	
  the	
  compelling	
  appeal	
  of	
  something	
  ‘very	
  special’.
              REMY	
  M ARTIN	
  X111	
  –	
  COGNAC
              A	
  magical	
  combina/on	
  of	
  savoir-­‐faire,	
  art	
  and	
  pa/ence.	
  Only	
  grapes	
  from	
  the	
  Grande	
  Champagne	
  region	
  are	
  used	
  which	
                                        50ml             R2900
              guarantees	
  its	
  unique,	
  exclusive	
  quality.	
  It	
  is	
  blended	
  from	
  eaux	
  de	
  vie,	
  some	
  more	
  than	
  a	
  century	
  in	
  age,	
  then	
  it	
  is	
  aged	
  in	
  
              '/ercons',	
  barrels	
  that	
  are	
  several	
  hundred	
  years	
  old,	
  in	
  a	
  cellar	
  set	
  apart	
  for	
  it	
  alone.
              REMY	
  M ARTIN	
  XO	
  –	
  COGNAC
              Stands	
  out	
  for	
  its	
   texture,	
  complexity	
  and	
  richness,	
  with	
  more	
  smoothness	
  and	
  perfect	
  balance.	
  This	
  superb	
  cognac	
  is	
   for	
  those	
                      50ml                R325
              who	
  demand	
  and	
  enjoy	
  the	
  best	
  in	
  life.
Blended	
  in	
   homage	
   to	
  the	
  founder,	
  is	
   appreciated	
  by	
  knowledgeable	
  connoisseurs	
  who	
  set	
   great	
   store	
   by	
  extremely	
  elegant	
                                50ml          R3000
cognacs.	
   Well-­‐rounded	
   but	
   with	
   infinite	
   possibili/es,	
   mature and	
   at	
   the	
   same	
   /me	
   ever-­‐youthful,	
   this	
   perfectly	
   balanced	
  
aroma/c	
  cognac	
  is	
  the	
  quintessen/al	
  Hennessy.
HENNESSY	
  PARADIS	
  –	
  COGNAC
Revered	
  by	
  cognac	
  amateurs	
  all	
  over	
  the	
  world,	
  is	
  one	
  of	
  Hennessy’s	
  best	
  kept	
  secrets.	
  The	
  aromas	
  and	
  flavours	
  of	
  this	
  blend	
  are	
               50ml          R1050
the	
  ul/mate	
  delight	
  for	
  the	
  senses.
HENNESSY	
  XO	
  –	
  COGNAC
The	
  first	
  ‘Extra	
  Old’	
  cognac,	
  is	
  powerful,	
  masculine	
  and	
  generous,	
  a	
  genuine	
  pleasure.	
  It	
  releases	
  woody,	
  spicy	
  aromas.	
  Now	
  an	
                          50ml             R320
established	
  symbol	
  of	
  luxury,	
  its	
  rich	
  character	
  is	
  enhanced	
  by	
  a	
  dis/nc/ve	
  decanter	
  designed	
  in	
  1947.
HENNESSY	
  VSOP	
  –	
  COGNAC                                                                                                                                                                                   50ml             R115
‘Very	
  Superior	
  Old	
  Pale’	
  was	
  blended	
  for	
  a	
  prince	
  and	
  it	
  is	
  s/ll	
  beau/fully	
  rounded	
  today.
HENNESSY	
  VS	
  –	
  COGNAC
‘Very	
  Special’	
  is	
   the	
  reference	
  cognac	
  the	
  world	
  over.	
  Illustra/ng	
  the	
  consistency	
  of	
  the	
  Hennessy	
  style	
  for	
  more	
  than	
  a	
   century,	
                 50ml               R60
its	
   fine	
   balance	
   between	
   power	
   and	
   elegance	
   has	
   made	
   it	
   popular	
   with	
   millions	
   of	
   connoisseurs.	
   Its	
   versa/lity	
   and	
   strong	
  
character	
  have	
  the	
  compelling	
  appeal	
  of	
  something	
  ‘very	
  special’.
REMY	
  M ARTIN	
  X111	
  –	
  COGNAC
A	
  magical	
  combina/on	
  of	
  savoir-­‐faire,	
  art	
  and	
  pa/ence.	
  Only	
  grapes	
  from	
  the	
  Grande	
  Champagne	
  region	
  are	
  used	
  which	
                                         50ml          R2900
guarantees	
  its	
  unique,	
  exclusive	
  quality.	
  It	
  is	
  blended	
  from	
  eaux	
  de	
  vie,	
  some	
  more	
  than	
  a	
  century	
  in	
  age,	
  then	
  it	
  is	
  aged	
  in	
  
'/ercons',	
  barrels	
  that	
  are	
  several	
  hundred	
  years	
  old,	
  in	
  a	
  cellar	
  set	
  apart	
  for	
  it	
  alone.
REMY	
  M ARTIN	
  XO	
  –	
  COGNAC
Stands	
  out	
  for	
  its	
   texture,	
  complexity	
  and	
  richness,	
  with	
  more	
  smoothness	
  and	
  perfect	
  balance.	
  This	
  superb	
  cognac	
  is	
   for	
  those	
                       50ml             R325
who	
  demand	
  and	
  enjoy	
  the	
  best	
  in	
  life.
REMY	
  M ARTIN	
  VSOP	
  -­‐	
  COGNAC
Known	
   by	
   its	
  frosted	
  green	
  bo+le,	
  the	
  flagship	
  of	
  the	
  brand.	
   The	
  brand	
   itself	
  is	
  a	
  Fine	
  Champagne	
  Cognac	
  taken	
   from	
  the	
  two	
               50ml               R95
best	
  crus.	
  And	
  with	
  its	
  golden	
  amber	
  colour	
  (old	
  pale),	
  smoothness,	
  complexity	
  and	
  yet	
  balanced,	
  perfectly	
  mature.	
  Consider	
  
the	
  fact	
  that	
  one	
  of	
  every	
  three	
  V.S.O.P.s	
  sold	
  in	
  the	
  world	
  carries	
  the	
  name	
  of	
  Rémy	
  Mar/n.
COURVOISIER	
  XO	
  –	
  COGNAC
Intensely	
  aroma/c	
  and	
  flavourful	
  with	
  a	
  velvet	
  texture	
  and	
  redolent	
  bouquet	
  with	
  hints	
  of	
  orange,	
  apricot	
  and	
  pear.	
  Rich	
  and	
                            50ml             R300
complex	
  with	
  aromas	
  of	
  chocolate,	
  vanilla	
  and	
  amber,	
  the	
  old	
  Borderies	
  add	
  exo/c	
  and	
  baked	
  spices.	
  The	
  finish	
  is	
  very	
  long	
  and	
  
mellow	
  with	
  great	
  depth	
  and	
  long	
  development.
COURVOISIER	
  VSOP	
  –	
  COGNAC
A	
  delicate	
  bouquet,	
  excellent	
  balance	
  of	
  oak	
  and	
  exo/c	
  flavours.	
  The	
  aroma	
  is	
   subtle	
  and	
  harmonious,	
  	
   undertones	
  of	
  vanilla	
                           50ml               R95
and	
  grilled	
  almond	
  and	
  the	
  finish	
  leaves	
  a	
  nice,	
  tender	
  memory.
BISQUIT	
  V S	
  –	
  COGNAC                                                                                                                                                                                     50ml               R50
BISQUIT	
  V SOP	
  –	
  COGNAC                                                                                                                                                                                   50ml               R80
                                                                                                        	
  
                                                                                             FRANCE	
  –	
  Armagnac
LA	
  F ONTAINE	
  VSOP	
  –	
  ARMAGNAC                                                                                                                                                                          50ml               R85
The	
  only	
  true	
  rival	
  to	
  Cognac	
  for	
  recogni/on	
  as	
  the	
  finest	
  producer	
  of	
  brandy	
  in	
  the	
  world.
                                                                                                                           	
  

                                                                                                 GREECE	
  –	
  Metaxa
FIVE	
  K INGS	
  CYPRUS	
  BRANDY
Its	
  name	
  derives	
  from	
  a	
   historical	
  banquet,	
  hosted	
  by	
  Mayor	
  Henry	
  Pickard	
  held	
  in	
  London	
  in	
  1363.	
  The	
  guests,	
  the	
  Kings	
  of	
                     25ml                R18
England,	
   France,	
   Scotland,	
   Denmark	
  and	
  Cyprus	
  were	
   treated	
  with	
   a	
  brandy,	
  brought	
  over	
  especially	
   for	
   the	
  occasion	
  from	
   the	
  
Troodos	
  mountain	
  range	
  in	
  Cyprus.	
  Five	
  Kings	
  is	
  produced	
  from	
  the	
  same	
  noble	
  vines	
  as	
  that	
  of	
  the	
  grand	
  toast.
METAXA	
  GREEK	
  5*
With	
  a	
  bo+le	
  inspired	
  by	
  ancient	
  Greek	
  Architecture,	
  its	
  spirit	
  captures	
  the	
  warmth	
  of	
  the	
  sun.	
  Wine	
  dis/llates	
  of	
  at	
  least	
  5	
                   25ml                R25
years	
  old	
  provide	
  this	
  blend	
  with	
  its	
  characteris/cally	
  smooth,	
  aged	
  fruity	
  taste,	
  perfectly	
  complemented	
  by	
  its	
  dark	
  honey	
  
colour.
METAXA	
  GREEK	
  7*
Mellow,	
  musty	
  taste	
  with	
  a	
  waR	
  of	
  vanilla.	
  	
  Aged	
  in	
  oak	
  for	
  7	
  years.	
  	
  In	
  the	
  eloquent	
  bo+le	
  inspired	
  by	
  the	
  ancient	
  Greek	
  vase,	
     25ml                R50
The	
  Amphora.
                                                                                            PORTUGAL	
  –	
  Brandy
CONSTANTINO	
  PORTUGUESE                                                                                                                                                                                         25ml              R16
Coloured	
  and	
  flavoured	
  with	
  wood	
  chips.

                                                                                                          GRAPPA
Grappa	
  is	
  a	
  fragrant	
  grape-­‐based	
  pomace	
  brandy	
  of	
  between	
  40%	
  and	
  60%	
  alcohol,	
  of	
  Italian	
  origin.	
  Literally	
  a	
  word	
  for	
  "grape	
  stalk",	
  grappa	
  is	
  made	
  
by	
  dis/lling	
  pomace,	
  grape	
  residue	
  leR	
  over	
  from	
  winemaking	
  aRer	
  pressing.	
  It	
  was	
  originally	
  made	
  to	
  prevent	
  wastage	
  by	
  using	
  leRovers	
  at	
  the	
  end	
  of	
  
   the	
  wine	
  season.	
  In	
  Italy,	
  grappa	
  is	
  primarily	
  served	
  as	
  a	
  "diges/vo"	
  or	
  aRer	
  dinner	
  drink.	
  Its	
  main	
  purpose	
  was	
  to	
  aid	
  in	
  the	
  diges/on	
  of	
  the	
  heavy	
  
                                  meals.	
   G rappa	
  to	
  the	
  Italians,	
  Marc	
  to	
  the	
  F rench,	
  Aguardiente	
  to	
  the	
  S panish	
  and	
  Trester	
  to	
  the	
  G ermans.

 DALLA	
  C IA	
   P INOT	
  /	
  C HARDONNAY	
  -­‐	
  SOUTH	
  A FRICA                                                                                                                                         25	
  ml           R25

 DALLA	
  C IA	
  P REMIUM	
  C ABERNET	
  SAUVIGNON	
  /	
  MERLOT	
  –	
  SOUTH	
  A FRICA                                                                                                                     25ml               R30

 VENETTA	
  (HUSK	
  BRANDY)	
  –	
  ITALY                                                                                                                                                                       25ml               R16
 BASSANO	
  –	
  ITALY                                                                                                                                                                                           25ml               R46
 BOTTEGA	
  L IMONCINO	
  –	
  ITALY                                                                                                                                                                             25ml               R20
 BOTTEGA	
  D I	
  L ATTE	
  –	
  ITALY                                                                                                                                                                          25ml               R25

                                                                                                    DIGESTIVES
    Or	
  in	
  France	
  a	
  diges?f	
  -­‐	
  a	
  beverage,	
  usually	
  small	
  and	
  alcoholic,	
  which	
  is	
  consumed	
  at	
  the	
  end	
  of	
  a	
  meal.	
  Some	
  believe	
  that	
  a	
  diges/f	
  aids	
  the	
  
  diges/on	
  of	
  food,	
  and	
  bi+er	
  or	
  carmini/ve	
  herbs	
  are	
  generally	
  added	
  to	
  the	
  alcohol.	
  The	
  term	
  is	
  liRed	
  from	
  French.	
  Diges/fs	
  can	
  be	
  compared	
  with	
  
                                      apéri/fs,	
  which	
  are	
  drunk	
  before	
  a	
  meal	
  —	
  usually;	
  the	
  diges/f	
  will	
  be	
  heavier	
  and	
  more	
  alcoholic.
                        A	
  common	
  rule	
  of	
  thumb	
  is	
  that	
  white	
  (clear)	
  spirits	
  are	
  served	
  as	
  apéri/fs	
  while	
  brown	
  ones	
  are	
  served	
  as	
  diges/fs.
1920	
  A GUARDIENTE                                                                                                                                                                                              25ml              R18

 FERNET	
  BRANCO                                                                                                                                                                                                 25ml              R20
 JAGERMEISTER                                                                                                                                                                                                     25ml              R20
 UNDERBERG                                                                                                                                                                                                        25ml
                                                                                                                                                                                                                                    R28

                                                                                     IMPORTED	
  S PIRITS
BOMBAY	
  SAPPHIRE	
  DRY	
  GIN                                                                                                                                                                                  25ml              R20

TANQUERAY	
  DRY	
  GIN                                                                                                                                                                                           25ml              R18

GREY	
  GOOSE	
  VODKA                                                                                                                                                                                            25ml              R28


                                                                                                WHISK(E)Y
        Whiskey	
  is	
  a	
  spirit	
  produced	
  from	
  grains	
  and	
  aged	
  in	
  oak	
  casks.	
  Malt	
  whiskies	
  are	
  produced	
  en/rely	
  from	
  malted	
  barley	
  S ingle	
  malts,	
  
     made	
  by	
  blending	
  several	
  malt	
  whiskies	
  produced	
  in	
  the	
  same	
  dis/llery.	
  Pure	
  malts	
  are	
  made	
  by	
  mixing	
  several	
  malts	
  from	
  more	
  than	
  one	
  
      dis/llery.	
  G rain	
  whiskies	
  are	
  produced	
  from	
  wheat	
  or	
  corn.	
  Light	
  in	
  flavor,	
  they	
  are	
  used	
  primarily	
  in	
  blends.	
  B lended	
  whiskies,	
  by	
  mixing	
  
     several	
  single	
  malt	
  whiskies	
  and	
  grain	
  whiskies.	
  Irish	
  whiskey	
  differs	
  from	
  Scotch	
  whiskey	
  mainly	
  by	
  its	
  triple	
  dis/lla/on	
  in	
  tradi/onal	
  s/lls	
  
                                                                           and	
  the	
  selec/on	
  of	
  barley	
  (raw	
  or	
  malted).
                                      BLENDED	
  S COTTISH	
  W HISKIES
      JOHNNIE	
  WALKER	
  B LUE	
  LABEL	
  –	
  SCOTLAND
     A	
  blend	
  of	
  the	
  rarest	
  and	
  most	
  excep/onal,	
  each	
  aged	
  un/l	
  they	
  reach	
  the	
  peak	
  of	
  their	
  perfec/on.	
  HandcraRed	
  in	
  limited	
  
                                                                                                                                                                                                                        R19
     quan//es.	
  The	
  profound	
  and	
  powerful	
  taste	
  experience	
  that	
  recognises	
  the	
  true	
  brilliance	
  of	
  the	
  Master	
  Blender's	
  art.	
  Of	
  the	
  7	
                            5
     million	
  casks	
  available	
  to	
  the	
  Master	
  Blender,	
  only	
  1	
  in	
  1000	
  are	
  deemed	
  to	
  hold	
  the	
  excep/onal	
  flavours	
  and	
  proper/es	
  sought	
  
     aRer.	
  It	
  is	
  the	
  epitome	
  of	
  the	
  art	
  of	
  blending	
  and	
  has	
  won	
  more	
  gold	
  medals	
  for	
  excellence	
  than	
  any	
  other	
  super	
  premium	
  whisky.
      JOHNNIE	
  WALKER	
  GOLD	
  LABEL	
  –	
  SCOTLAND
     Luxuriously	
  rich	
  and	
  honeyed	
  with	
  a	
  smooth	
  creamy	
  texture.	
  Blended	
  from	
  15	
  whiskies,	
  each	
  aged	
  for	
  a	
  minimum	
  of	
  18	
  years	
                             R80
     including	
  the	
  rare	
  single	
  malt	
  whisky,	
  Clynelish.	
  Created	
  from	
  Sir	
  Alexander	
  Walker's	
  original	
  1920	
  recipe,.	
  A	
  celebra/on	
  of	
  quality	
  
     by	
  the	
  Walker	
  family.
      JOHNNIE	
  WALKER	
  S WING	
  –	
  SCOTLAND                                                                                                                                                                      R58
     A	
  blend	
  of	
  35	
  whiskies	
  including	
  a	
  high	
  propor/on	
  of	
  the	
  Speyside	
  malts	
  that	
  characterise	
  the	
  Walker	
  brands	
  with	
  a	
  light,	
  spicy	
  
                                                                                                                                                                       WHISK(E)Y
   Whiskey	
  is	
  a	
  spirit	
  produced	
  from	
  grains	
  and	
  aged	
  in	
  oak	
  casks.	
  Malt	
  whiskies	
  are	
  produced	
  en/rely	
  from	
  malted	
  barley	
  S ingle	
  malts,	
  
made	
  by	
  blending	
  several	
  malt	
  whiskies	
  produced	
  in	
  the	
  same	
  dis/llery.	
  Pure	
  malts	
  are	
  made	
  by	
  mixing	
  several	
  malts	
  from	
  more	
  than	
  one	
  
 dis/llery.	
  G rain	
  whiskies	
  are	
  produced	
  from	
  wheat	
  or	
  corn.	
  Light	
  in	
  flavor,	
  they	
  are	
  used	
  primarily	
  in	
  blends.	
  B lended	
  whiskies,	
  by	
  mixing	
  
several	
  single	
  malt	
  whiskies	
  and	
  grain	
  whiskies.	
  Irish	
  whiskey	
  differs	
  from	
  Scotch	
  whiskey	
  mainly	
  by	
  its	
  triple	
  dis/lla/on	
  in	
  tradi/onal	
  s/lls	
  
                                                                      and	
  the	
  selec/on	
  of	
  barley	
  (raw	
  or	
  malted).
                                BLENDED	
  S COTTISH	
  W HISKIES
JOHNNIE	
  WALKER	
  B LUE	
  LABEL	
  –	
  SCOTLAND
A	
  blend	
  of	
  the	
  rarest	
  and	
  most	
  excep/onal,	
  each	
  aged	
  un/l	
  they	
  reach	
  the	
  peak	
  of	
  their	
  perfec/on.	
  HandcraRed	
  in	
  limited	
  
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 R19
quan//es.	
  The	
  profound	
  and	
  powerful	
  taste	
  experience	
  that	
  recognises	
  the	
  true	
  brilliance	
  of	
  the	
  Master	
  Blender's	
  art.	
  Of	
  the	
  7	
                                                                                                                                                          5
million	
  casks	
  available	
  to	
  the	
  Master	
  Blender,	
  only	
  1	
  in	
  1000	
  are	
  deemed	
  to	
  hold	
  the	
  excep/onal	
  flavours	
  and	
  proper/es	
  sought	
  
aRer.	
  It	
  is	
  the	
  epitome	
  of	
  the	
  art	
  of	
  blending	
  and	
  has	
  won	
  more	
  gold	
  medals	
  for	
  excellence	
  than	
  any	
  other	
  super	
  premium	
  whisky.
JOHNNIE	
  WALKER	
  GOLD	
  LABEL	
  –	
  SCOTLAND
Luxuriously	
  rich	
  and	
  honeyed	
  with	
  a	
  smooth	
  creamy	
  texture.	
  Blended	
  from	
  15	
  whiskies,	
  each	
  aged	
  for	
  a	
  minimum	
  of	
  18	
  years	
                                                                                                                                                           R80
including	
  the	
  rare	
  single	
  malt	
  whisky,	
  Clynelish.	
  Created	
  from	
  Sir	
  Alexander	
  Walker's	
  original	
  1920	
  recipe,.	
  A	
  celebra/on	
  of	
  quality	
  
by	
  the	
  Walker	
  family.
JOHNNIE	
  WALKER	
  S WING	
  –	
  SCOTLAND                                                                                                                                                                                                                                                                                                     R58
A	
  blend	
  of	
  35	
  whiskies	
  including	
  a	
  high	
  propor/on	
  of	
  the	
  Speyside	
  malts	
  that	
  characterise	
  the	
  Walker	
  brands	
  with	
  a	
  light,	
  spicy	
  
palate	
  hin/ng	
  at	
  dark	
  fruit	
  and	
  caramel	
  overtones.
JOHNNIE	
  WALKER	
  B LACK	
  LABEL	
  –	
  SCOTLAND
A	
  blend	
  of	
  up	
  to	
  40	
  whiskies,	
  to	
  provide	
  a	
  complex,	
  balanced	
  nose	
  that	
  holds	
  all	
  the	
  promise	
  of	
  a	
  classic	
  premium	
  blended	
  whisky.	
                                                                                                                                         R35
Malty	
  smoothness	
  with	
  fruity	
  sweet	
  vanillas,	
  rich	
  smoky	
  peat	
  to	
  leave	
  a	
  dark	
  malt-­‐driven	
  finish.
JOHNNIE	
  WALKER	
  R ED	
  LABEL	
  –	
  SCOTLAND
The	
  result	
  of	
  a	
  blend	
  of	
  around	
  35	
  whiskies	
  it	
  is	
  a	
  robust	
  and	
  tradi/onal	
  Scotch	
  that	
  is	
  exuberant,	
  sweet	
  and	
  smoky.	
  Today	
  it	
  is	
  the	
                                                                                                                                R18
world's	
  most	
  popular	
  whisky.	
  Found	
  in	
  over	
  200	
  countries,	
  this	
  adventurous	
  and	
  spirited	
  blend	
  captures	
  a	
  truly	
  interna/onal	
  feel.
J	
  &	
  B	
  JET 12	
  YEAR	
  OLD	
  	
  -­‐	
  SCOTLAND                                                                                                                                                                                                                                                                                      R24
This	
  par/cular	
  J&B	
  is	
  technically	
  a	
  va+ed	
  malt,	
  which	
  means	
  it	
  is	
  a	
  mix	
  of	
  Malt	
  Whiskies	
  only,	
  and	
  contains	
  no	
  grain	
  whisky.
DIMPLE	
  H AIG	
  –	
  SCOTLAND
This	
  deluxe	
  blend	
  of	
  excep/onal	
  dis/nc/on	
  found	
  in	
  the	
  world's	
  most	
  exclusive	
  bars	
  and	
  elegant	
  homes,	
  enjoyed	
  by	
  those	
  who	
                                                                                                                                                            R45
appreciate	
  rare	
  quality	
  In	
  recogni/on	
  of	
  the	
  consistent	
  high	
  quality	
  of	
  Dimple,	
  awarded	
  a	
  gold	
  medal	
  in	
  1987	
  in	
  the	
  Deluxe	
  
blended	
  whisky	
  category	
  of	
  the	
  IWSC.	
  Dis/nguished	
  even	
  further	
  by	
  its	
  famous	
  triangular,	
  dimpled	
  bo+le	
  wrapped	
  in	
  wire	
  net.
ROYAL	
  SALUTE	
  –	
  SCOTLAND	
  (Highland)                                                                                                                                                                                                                                                                                                   R19
An	
  expensive	
  Highland	
  Blend.	
  If	
  you	
  are	
  into	
  Highlands,	
  and	
  don't	
  mind	
  paying	
  as	
  much	
  for	
  a	
  blend	
  as	
  for	
  a	
  Single	
  Malt,	
  this	
  is	
                                                                                                                                          5
good	
  stuff.	
  Weird	
  bo+le,	
  it's	
  actually	
  crockery.	
  Even	
  the	
  miniature	
  comes	
  in	
  a	
  li+le	
  crock.
CHIVAS	
  R EGAL	
  18	
  YEAR	
  OLD	
  –	
  SCOTLAND                                                                                                                                                                                                                                                                                           R80
Each	
  malt	
  and	
  grain	
  whisky	
  selected	
  for	
  a	
  blend	
  has	
  its	
  own	
  individual	
  character	
  and	
  flavour.
CHIVAS	
  R EGAL	
  12	
  YEAR	
  OLD	
  	
  -­‐	
  SCOTLAND
The	
  guardian	
  of	
  the	
  Chivas	
  Regal	
  12	
  Year	
  Old’s	
  quality	
  and	
  consistent	
  flavour	
  and	
  character	
  is	
  Master	
  Blender	
  Colin	
  Sco+,	
  whose	
                                                                                                                                                     R36
associa/on	
  with	
  Chivas	
  Brothers	
  goes	
  back	
  over	
  30	
  years.
                                                                                                                                                BLENDED	
  I RISH	
  W HISKIES
JAMESON’S	
  –	
  IRELAND
A	
  pot	
  s/ll	
  style	
  blend	
  from	
  a	
  combina/on	
  of	
  pure	
  pot	
  s/ll	
  and	
  grain	
  Irish	
  whiskeys.	
  Triple	
  dis/lla/on	
  and	
  years	
  of	
  matura/on	
                                                                                                                                                    R20
result	
  in	
  an	
  excep/onally	
  smooth	
  whiskey,	
  with	
  hints	
  of	
  spice,	
  sherry	
  and	
  wood.	
  Made	
  with	
  a	
  combina/on	
  of	
  malted	
  and	
  
unmalted	
  barley.
JAMESON’S	
  12	
  YEAR	
  OLD                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   R38
An	
  excep/onally	
  smooth	
  whiskey	
  with	
  complex	
  flavours	
  of	
  toasted	
  wood,	
  spice	
  and	
  sherry.	
  Superbly	
  mellowed	
  by	
  age,
perpetuates a great whiskey tradition synonymous with excellence since 1780.
JAMESON’S	
  GOLD
Finely	
  balanced	
  and	
  excep/onally	
  smooth	
  whiskey,	
  featuring	
  notes	
  of	
  toasted	
  wood	
  with	
  sherry	
  undertones	
  and	
  hence                                                                                                                                                                                   R60
of	
  spicy	
  new	
  wood.	
  It	
  is	
  rich	
  in	
  colour	
  with	
  a	
  sa/sfying	
  long	
  finish.
JAMESON’S	
  18	
  YEAR	
  OLD                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   R95
From	
  the	
  finest	
  whiskeys	
  maturing	
  in	
  the	
  warehouse	
  of	
  the	
  Jameson	
  dis/llery,	
  the	
  master	
  blender	
  has	
  hand	
  picked	
  three	
  Very	
  old	
  
whiskeys	
  which	
  have	
  been	
  matured	
  in	
  oak	
  casts	
  for	
  at	
  least	
  18	
  years.
TULLAMORE	
  D EW	
  –	
  IRELAND
The	
  original	
  blend	
  known	
  the	
  world	
  over	
  for	
  its	
  smooth	
  and	
  gentle	
  flavour.	
  This	
  mild	
  blended	
  whiskey	
  has	
  spicy,	
  lemony	
  and	
  malty	
                                                                                                                                                 R18
notes	
  with	
  charred	
  wood	
  undertones	
  giving	
  a	
  soR,	
  bu+ery,	
  rounded	
  flavour	
  that	
  lingers	
  in	
  the	
  mouth.
TULLAMORE	
  D EW	
  12	
  YEAR	
  OLD	
  	
  -­‐	
  IRELAND
Tullamore	
  Dew	
  12-­‐year-­‐old	
  is	
  a	
  deluxe	
  blend	
  with	
  "a	
  full,	
  smooth,	
  well-­‐rounded	
  whiskey,	
  combining	
  mal/ness	
  and	
  pot	
  s/ll	
                                                                                                                                                               R35
character.	
  Sweet	
  spicy	
  notes	
  overlay	
  rich	
  woody	
  background	
  from	
  the	
  bourbon	
  casks	
  used	
  in	
  matura/on".




                                      VATTED	
  M ALT
FAMOUS	
  G ROUSE	
  B LENDED	
  M ALT	
  –	
  SCOTLAND	
  (Glenturret)                                                                                                                                                                                                                                                                         R18
Fruity,	
  Vanilla	
  with	
  a	
  touch	
  of	
  Sweetness
FAMOUS	
  G ROUSE	
  12	
  YEAR	
  OLD	
  –	
  SCOTLAND	
  (Glenturret)                                                                                                                                                                                                                                                                         R35
Rich,	
  Full	
  Bodied,	
  dried	
  fruit	
  with	
  a	
  waR	
  of	
  Peat
FAMOUS	
  G ROUSE	
  18	
  YEAR	
  OLD	
  –	
  SCOTLAND	
  (Glenturret)                                                                                                                                                                                                                                                                         R75
Dry	
  Sweetness	
  with	
  lots	
  of	
  Fruit.	
  An	
  elegant	
  malt	
  with	
  lots	
  of	
  sherry	
  undertones.
BELLS	
  S PECIAL	
  R ESERVE	
  –	
  SCOTLAND
Bell's	
  is	
  a	
  blend	
  of	
  some	
  35	
  mature	
  malt	
  and	
  grain	
  whiskies	
  from	
  Scotland,	
  which	
  are	
  brought	
  together	
  to	
  create	
  an	
                                                                                                                                                                R22
outstanding	
  Scotch	
  whisky	
  blend	
  that	
  makes	
  it	
  special.	
  Every	
  whisky	
  is	
  aged	
  for	
  a	
  minimum	
  of	
  5	
  years	
  but	
  some	
  will	
  have	
  
spent	
  at	
  least	
  8	
  years	
  in	
  the	
  cask	
  and	
  others,	
  a	
  great	
  deal	
  longer.
JOHNNIE	
  WALKER	
  GREEN	
  LABEL	
  –	
  SCOTLAND                                                                                                                                                                                                                                                                                            R60
It	
  is	
  robust	
  and	
  filled	
  with	
  exuberant	
  sweetness	
  and	
  smokiness.	
  Its	
  unique	
  flavour	
  is	
  created	
  from	
  a	
  blend	
  of	
  15	
  year	
  old	
  
single	
  malts	
  to	
  create	
  intense,	
  dis/nct	
  tones	
  and	
  extreme	
  smoothness.	
  Hints	
  of	
  forest,	
  sea	
  and	
  fruit	
  with	
  a	
  smoky	
  finish.
                                                                                                                                                                                    	
  
                                                                                                                                                                               SINGLE	
  M ALT
GLENFIDDICH	
  12	
  YEAR	
  OLD	
  -­‐	
  SCOTLAND	
  (Speyside)                                                                                                                                                                                                                                                                               R38
This	
  is	
  the	
  world’s	
  leading	
  single	
  malt	
  and	
  is	
  available	
  in	
  over	
  180	
  countries	
  around	
  the	
  world.	
  It	
  is	
  aged	
  for	
  12	
  
years	
  in	
  oak	
  casks	
  and	
  is	
  the	
  only	
  Highland	
  single	
  malt	
  to	
  be	
  dis/lled,	
  matured	
  and	
  bo+led	
  at	
  its	
  own	
  dis/llery.
GLENFIDDICH	
  18	
  YEAR	
  OLD	
  –	
  SCOTLAND	
  (Speyside)
An	
  elegant	
  nose,	
  faintly	
  sweet,	
  scented	
  with	
  apple	
  and	
  wood.	
  It	
  is	
  robust	
  and	
  full-­‐bodied,	
  yet	
  remarkably	
  soR,	
                                                                                                                                                                           R68
rounded	
  and	
  long	
  las/ng.
MACALLAN	
  12YEAR	
  OLD	
  -­‐	
  SCOTLAND	
  (Speyside)
The	
  Rolls	
  Royce	
  of	
  Malt	
  Whisky,	
  matured	
  in	
  100%	
  in	
  Olorosso	
  Sherry	
  Casks                                                                                                                                                                                                                                    R45
Tas/ng	
  Notes:	
  	
  Sherry,	
  Dried	
  Fruits	
  &	
  Spices
GLENMORANGIE	
  “QUINTON	
  RUBON”	
  –	
  SCOTLAND	
  (Highland)                                                                                                                                                                                                                                                                               R48
Delicate	
  and	
  sweet	
  with	
  a	
  touch	
  of	
  dark	
  chocolate.	
  Extra	
  matured	
  in	
  Ruby	
  Port	
  casks	
  from	
  Portugal.
GLENMORANGIE	
  10	
  YEAR	
  OLD	
  “THE	
  ORIGINAL”–	
  SCOTLAND	
  (Highland)                                                                                                                                                                                                                                                               R40
Fresh	
  and	
  light	
  with	
  soR	
  citrus	
  and	
  a	
  hint	
  of	
  vanilla.
GLENMORANGIE	
  18	
  YEAR	
  OLD	
  “THE	
  ORIGINAL”–	
  SCOTLAND	
  (Highland)                                                                                                                                                                                                                                                               R115
Fresh	
  and	
  light	
  with	
  soR	
  citrus	
  and	
  a	
  hint	
  of	
  vanilla.
BUNNAHABHAIN	
  12	
  YEAR	
  OLD	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  
Fresh and aromatic with a sublte smoky flavour. Rich, full bodied and lingering with light fruit and nuts leading                                                                                                                                                                                                                               R42
to a spectacular malty sweetness.
rounded	
  and	
  long	
  las/ng.
MACALLAN	
  12YEAR	
  OLD	
  -­‐	
  SCOTLAND	
  (Speyside)
The	
  Rolls	
  Royce	
  of	
  Malt	
  Whisky,	
  matured	
  in	
  100%	
  in	
  Olorosso	
  Sherry	
  Casks                                                                                                                                                                                                                                    R45
Tas/ng	
  Notes:	
  	
  Sherry,	
  Dried	
  Fruits	
  &	
  Spices
GLENMORANGIE	
  “QUINTON	
  RUBON”	
  –	
  SCOTLAND	
  (Highland)                                                                                                                                                                                                                                                                               R48
Delicate	
  and	
  sweet	
  with	
  a	
  touch	
  of	
  dark	
  chocolate.	
  Extra	
  matured	
  in	
  Ruby	
  Port	
  casks	
  from	
  Portugal.
GLENMORANGIE	
  10	
  YEAR	
  OLD	
  “THE	
  ORIGINAL”–	
  SCOTLAND	
  (Highland)                                                                                                                                                                                                                                                               R40
Fresh	
  and	
  light	
  with	
  soR	
  citrus	
  and	
  a	
  hint	
  of	
  vanilla.
GLENMORANGIE	
  18	
  YEAR	
  OLD	
  “THE	
  ORIGINAL”–	
  SCOTLAND	
  (Highland)                                                                                                                                                                                                                                                               R115
Fresh	
  and	
  light	
  with	
  soR	
  citrus	
  and	
  a	
  hint	
  of	
  vanilla.
BUNNAHABHAIN	
  12	
  YEAR	
  OLD	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  	
  
Fresh and aromatic with a sublte smoky flavour. Rich, full bodied and lingering with light fruit and nuts leading                                                                                                                                                                                                                               R42
to a spectacular malty sweetness.




                                                                                                                                                          TENNESSEE	
  W HISKEY
JACK	
  DANIEL’S	
  Single	
  Barrel
The	
  taste	
  is	
  dis/nct,	
  sweet	
  and	
  mellow.	
  It	
  is	
  consumed	
  in	
  shots,	
  neat,	
  on	
  the	
  rocks,	
  in	
  mixed	
  drinks	
  and	
  as	
  an	
  ingredient	
  in	
                                                                                                                                              R38
several	
  cocktails.	
  It	
  has	
  been	
  prominently	
  featured	
  in	
  movies,	
  songs,	
  and	
  even	
  novels,	
  and	
  is	
  strongly	
  linked	
  to	
  rock	
  'n'	
  roll,	
  
American	
  biker	
  culture,	
  country	
  music	
  and	
  macho	
  myths.	
  The	
  company,	
  based	
  in	
  Lynchburg,	
  Tennessee,	
  has	
  been	
  owned	
  by	
  
the	
  Brown-­‐Forman	
  conglomerate	
  since	
  1957.
                                                                                                                                                                                         	
  
                                                                                                                                                                                      BOURBON
WOODFORD	
  R ESERVE	
  	
  -­‐	
  KENTUCKY                                                                                                                                                                                                                                                                                                     R32
Rich,	
  yet	
  smooth	
  with	
  hints	
  of	
  vanilla
WILD	
  T URKEY	
  –	
  KENTUCKY                                                                                                                                                                                                                                                                                                                R20
JIM	
  B EAM	
  (WHITE	
  LABEL)	
  –	
  KENTUCKY                                                                                                                                                                                                                                                                                               R19




                                                                                                                                                                                                                                              CORKAGE	
  W ELCOME
                                                                                                                                                                              LOCAL	
  W INES/OLDER	
  V INTAGES:	
  R65.00	
  per	
  botle
                                                                                                                                                                                 FRENCH	
  C HAMPAGNE:	
  R100.00	
  per	
  botle

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Stats:
views:20
posted:2/9/2011
language:English
pages:18