LA POLAR S by tsukihim3

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									                                  LA POLAR S.A DE C.V.
DETERMINAR LO QUE SE SOLICITA AL FINAL DE LA SIGUIENTE INFORMACIÓN:

La empresa Polar S.A. de C.V. elabora helados y realiza las siguientes operaciones:

El personal pesa y etiqueta los materiales a utilizar, se envían a unos tanques de pasteurización
para eliminar las bacterias, posteriormente se somete a un proceso de homogenización con el
propósito de impedir que las grasas se separen del producto, luego toda la mezcla se envía a un
proceso de maduración en la que se hidrata los ingredientes sólidos del helado a través de la
agitación, asi mismo a través de este proceso se incorpora aire para hacerlo esponjoso, por
ultimo se le agregan las frutas, se embasa y se envía al cuarto frio.


            INGREDIENTES POR CADA LITRO          COSTO DE LOS INGREDIENTES
                    DE HELADO

                  ½ Litro de leche              $ 8.00 c/litro
                  200 ml. De agua               $ 1.00 c/litro
                  2 gr. De grasa                $ 0.05 ctv.
                  200 gr. De azúcar             $ 8.50 kg.
                  1 sobre de saborizante        $ 1.40 c/sobre
                  25 gr. De fruta               $ 3.20 c/25 gr.



                        SUELDOS                     COSTO POR CADA LITRO

                  Empacadores                   $ 2.00
                  Manejadores de tanques        $ 2.00
                  Encargados de procesos        $ 1.40
                  Cuarto frio                   $ 1.40

                    OTROS GASTOS                             COSTO

                  Energía eléctrica             $ 4, 350.00 Bimestral
                  Costo del envase              $ 1.00 c/u


                                  TABLA DE DEPRECIACIONES


        EQUIPO                 PRECIO       VIDA UTIL        VALOR DE          DEPRECIACIÓN
                                              AÑOS           DESECHO              ANUAL
Tanque de pasteurización     590,000.00        10             2,500.00           58,750.00
Tanques mezcladores          406,000.00        10             2,000.00           40,400.00
Tanque congelador            670,000.00        12             2,350.00           55,637.50
Cámara de agitación          400,000.00        10             3,000.00           39,700.00
Trituradora                   80,000.00         9             1,350.00            8,738.89
Cuarto frio                  180,000.00        15             2,500.00           11,833.33
Precio por unidad $ 40.00

       Determinar el punto de equilibrio
       Determinar a qué nivel de producción obtiene la empresa una utilidad del 20%

								
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