دور العضلة الهيكلية المخططة في تحويل الطاقة (PDF)

					‫‪www.Achamel.net‬‬                                  ‫‪cours pratiques en ligne‬‬



                                   ‫اﺳﺘﻬﻼك اﳌﺎدة اﻟﻌﻀﻮﯾﺔ‬
                                       ‫وﺗﺪﻓﻖ اﻟﻄﺎﻗﺔ‬

                                         ‫‪ – I‬اﻟﺘﻔﺎﻋﻼت اﻟﻤﺴﺆوﻟﺔ ﻋﻦ ﺗﺤﺮﯾﺮ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻜﺎﻣﻨﺔ ﺑﺎﻟﻤﻮاد اﻟﻌﻀﻮﯾﺔ :‬

                                                                                                   ‫ﻣﻘﺪﻣـــــﺔ:‬
‫ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ اﻟﻜﺎﺋﻨﺎت ﻏﯿﺮ ذاﺗﯿﺔ اﻟﺘﻐﺬﯾﺔ اﻟﻤﺎدة اﻟﻌﻀﻮﯾﺔ ﻟﺘﻨﻤﯿﺔ ﻛﺘﻠﺘﮭﺎ اﻟﺤﯿﺔ واﻟﺘﺰود ﺑﺎﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﻨﺸﺎﻃﮭﺎ، وﻗﺪ ﺑﯿﻨﺖ‬
‫اﻟﺪراﺳﺎت أن اﻟﺨﻼﯾﺎ ﻻ ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ اﻟﻄﺎﻗﺔ إﻻ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﺟﺰﺋﯿﺎت ‪ ) ATP‬أدﯾﻨﻮزﯾﻦ ﺛﻼﺛﻲ اﻟﻔﻮﺳﻔﺎط( إذن ﺗﺤﻮل ھﺬه‬
                    ‫اﻟﻜﺎﺋﻨﺎت اﻟﺤﯿﺔ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻜﺎﻣﻨﺔ ﺑﺎﻟﻤﻮاد اﻟﻌﻀﻮﯾﺔ إﻟﻰ ﻃﺎﻗﺔ ﻛﯿﻤﯿﺎﺋﯿﺔ ‪ ATP‬ﺑﻌﺪ ھﺪم ھﺬه اﻟﻤﻮاد.‬

                                                                                                 ‫* ﺗﺴﺎؤﻻت:‬
                                                                  ‫- ﻛﯿﻒ ﯾﺘﻢ ھﺪم اﻟﻤﺎدة اﻟﻌﻀﻮﯾﺔ ﻹﻧﺘﺎج اﻟﻄﺎﻗﺔ؟‬
                                                              ‫- ﻣﺎھﻲ ﻣﺮاﺣﻞ ھﺪم اﻟﻤﺎدة اﻟﻌﻀﻮﯾﺔ داﺧﻞ اﻟﺨﻠﯿﺔ؟‬
                                                          ‫- ﻋﻠﻰ أي ﻣﺴﺘﻮى ﻣﻦ اﻟﺨﻠﯿﺔ ﯾﺘﻢ ھﺪم اﻟﻤﺎدة اﻟﻌﻀﻮﯾﺔ؟‬

                                                   ‫1( : ﻛﯿﻒ ﯾﺘﻢ ھﺪم اﻟﻤﺎدة اﻟﻌﻀﻮﯾﺔ ) ﻛﻠﯿﻜﻮز( داﺧﻞ اﻟﺨﻼﯾﺎ؟‬

                                                                                          ‫1- ﻣﻼﺣﻈﺔ:‬
                                                                  ‫ﻧﻀﻊ ﺧﻼﯾﺎ اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻓﻲ وﺳﻄﯿﻦ ﻣﺨﺘﻠﻔﯿﻦ‬
                       ‫اﻟﻮﺳﻂ 1: وﺳﻂ ﺣﻲ ھﻮاﺋﻲ أي ﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ 2‪ O‬ﺑﺎﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ ﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز )‪(A‬‬
                                  ‫اﻟﻮﺳﻂ 2: وﺳﻂ ﺣﻲ ﻻ ھﻮاﺋﻲ أي ﯾﻔﺘﻘﺮ إﻟﻰ 2‪ O‬وﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻛﻠﯿﻜﻮز )‪(B‬‬
                                                                                             ‫اﻟﻨﺘﯿﺠﺔ :‬
                              ‫اﻟﻮﺳﻂ 1: ﯾﺼﻌﺪ اﻟﻤﺎء اﻟﻤﻠﻮن ﻓﻲ اﻷﻧﺒﻮب وﯾﺘﻌﻜﺮ ﻣﺎء اﻟﺠﯿﺮ، وﺗﻘﻞ ﻧﺴﺒﺔ 2‪. O‬‬
       ‫اﻟﻮﺳﻂ 2: ﺳﺮﻋﺔ ﻓﻮران وﺗﺨﻠﯿﺺ ﻏﺎز ﯾﻌﻜﺮ ﻣﺎء اﻟﺠﯿﺮ. وﯾﺒﯿﻦ اﻟﺘﺤﻠﯿﻞ وﺟﻮد اﻟﻜﺤﻮل اﻷﺗﯿﻠﻲ داﺧﻞ اﻹﻧﺎء.‬
                                                                          ‫ﻣﺎذا ﻧﺴﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ھﺬه اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ.‬




                                    ‫- ﻓﻲ وﺳﻂ ﺣﻲ ھﻮاﺋﻲ ﺗﻤﺘﺺ اﻟﺨﻤﯿﺮة 2‪ O‬وﺗﻄﺮح 2‪ CO‬ﻓﮭﻲ ﺗﺘﻨﻔﺲ.‬
                           ‫- ﻓﻲ وﺳﻂ ﺣﻲ ﻻ ھﻮاﺋﻲ ﺗﻄﺮح اﻟﺨﻤﯿﺮة 2‪ CO‬وﺗﻨﺘﺞ اﻟﻜﺤﻮل اﻹﯾﺘﯿﻠﻲ ‪. C2 H 5OH‬‬
                                                   ‫ﻧﻘﻮل أﻧﮭﺎ ﺗﺘﺨﻤﺮ. ﻧﻮع اﻟﺘﺨﻤﺮ ﻓﻲ ھﺬه اﻟﺤﺎﻟﺔ ﻛﺤﻮﻟﻲ.‬

                                                                                            ‫2( ﺗﻤﺮﯾﻦ :‬
                                ‫ﻟﺪراﺳﺔ ﻛﯿﻔﯿﺔ اﺳﺘﮭﻼك اﻟﻤﺎدة اﻟﻌﻀﻮﯾﺔ ﻣﻦ ﻃﺮف اﻟﺨﻼﯾﺎ أﻧﺠﺰت اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ اﻟﺘﺎﻟﯿﺔ:‬
          ‫‪www.Achamel.net‬‬                             ‫‪cours pratiques en ligne‬‬


          ‫ﻧﺰرع ﻧﻔﺲ اﻟﻜﻤﯿﺔ ﻣﻦ ﺧﻼﯾﺎ اﻟﺨﻤﯿﺮة ) ﻓﻄﺮﯾﺎت أﺣﺎدﯾﺔ اﻟﺨﻠﯿﺔ ( ﻓﻲ وﺳﻄﯿﻦ ﯾﺤﺘﻮﯾﺎن ﻋﻠﻰ ﻧﻔﺲ اﻟﻜﻤﯿﺔ ﻣﻦ‬
                    ‫اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز ‪ 150g‬أﺣﺪ اﻟﻮﺳﻄﯿﻦ ھﻮاﺋﻲ واﻵﺧﺮ ﻻ ھﻮاﺋﻲ. ﯾﻠﺨﺺ اﻟﺠﺪول اﻵﺗﻲ ﻇﺮوف وﻧﺘﺎﺋﺞ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ.‬

                         ‫ﻃﺮح‬
           ‫ﻛﺘﻠﺔ‬        ‫اﻟﻜﺤﻮل‬             ‫ﻃﺮح‬        ‫ﻃﺮح‬      ‫اﺳﺘﻬﻼك‬
  ‫ﻣﺪة‬                                                                        ‫اﺳﺘﻬﻼك‬
          ‫اﳋﻤﲑة‬        ‫اﻹﯾﺘﯿﻠﻲ‬
‫اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ‬                                   ‫‪H 2O‬‬       ‫2‪CO‬‬        ‫2‪O‬‬          ‫اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز‬
          ‫اﳌﻨﺘﺠﺔ‬
                       ‫‪C2 H 5OH‬‬
   ‫+‬        ‫++‬               ‫-‬              ‫+‬         ‫+‬            ‫+‬              ‫++‬           ‫وﺳﻂ ﻫﻮاﺋﻲ‬

  ‫++‬        ‫+‬               ‫+‬               ‫-‬         ‫+‬            ‫-‬                ‫+‬           ‫وﺳﻂ ﻻ‬
                                                                                                ‫ﻫﻮاﺋﻲ‬
                                                                           ‫++ ﻣﮭﻢ‬       ‫- ﻣﻨﻌﺪم + ﻣﻮﺟﻮد‬


                                                                                         ‫1- ﺣﻠﻞ ﻣﻌﻄﯿﺎت اﻟﺠﺪول؟‬
                                                        ‫2- اﺳﺘﻨﺘﺞ اﻟﻈﻮاھﺮ اﻹﺣﯿﺎﺋﯿﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻢ اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻨﮭﺎ ﻓﻲ ﻛﻞ وﺳﻂ؟‬
                                                                     ‫3- اﻛﺘﺐ اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ اﻹﺟﻤﺎﻟﻲ اﻟﺨﺎص ﺑﻜﻞ ﻇﺎھﺮة؟‬
                          ‫4- اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺷﻜﻠﻲ اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ 2- اﺳﺘﺨﻠﺺ اﻟﻌﻀﯿﺎت اﻟﻤﺴﺆوﻟﺔ ﻋﻦ اﻟﺘﻨﻔﺲ ﻋﻨﺪ اﻟﺨﻼﯾﺎ؟‬
                                     ‫5- اﺳﺘﻨﺘﺞ ﻛﯿﻔﯿﺔ ھﺪم اﻟﻤﺎدة اﻟﻌﻀﻮﯾﺔ داﺧﻞ اﻟﺨﻼﯾﺎ ﻻﺳﺘﺨﻼص اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻜﺎﻣﻨﺔ ﻓﯿﮭﺎ؟‬

                                                                                                         ‫ﺟﻮاب:‬

                                                                                ‫1( ﺗﺤﻠﯿﻞ ﻣﻌﻄﯿﺎت اﻟﺠﺪول :‬
          ‫ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﮭﻮاﺋﻲ ) وﺟﻮد 2‪ ( O‬اﺳﺘﮭﻠﻜﺖ اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻛﻤﯿﺔ ﻣﮭﻤﺔ ﻣﻦ اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز وﻛﺬا 2‪ O‬وﻃﺮﺣﺖ 2‪ CO‬و‬
                                    ‫‪ H 2O‬ﻣﻊ إﻧﺘﺎج ﻛﺘﻠﺔ ﻣﮭﻤﺔ ﻣﻦ اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻣﻤﺎ ﯾﺪل ﻋﻠﻰ ﺗﻜﺎﺛﺮھﺎ ﻓﻲ ھﺬا اﻟﻮﺳﻂ.‬
          ‫ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﻼھﻮاﺋﻲ ) ﻏﯿﺎب 2‪ ( O‬اﺳﺘﮭﻠﻜﺖ اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻛﻤﯿﺔ أﻗﻞ ﻣﻦ اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز وﻃﺮﺣﺖ 2‪ CO‬واﻟﻜﺤﻮل اﻹﯾﺘﯿﻠﻲ‬
                                                                                       ‫وذﻟﻚ ﻓﻲ ﻣﺪة ﻃﻮﯾﻠﺔ.‬

                                                              ‫2( اﻟﻈﻮاھﺮ اﻟﺒﯿﻮﻟﻮﺟﯿﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻢ اﻟﻜﺸﻒ ﻋﻨﮭﺎ:‬
                                                        ‫- ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﮭﻮاﺋﻲ ﻇﺎھﺮة اﻟﺘﻨﻔﺲ ‪La respiration‬‬
                                                      ‫- ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﻼھﻮاﺋﻲ ﻇﺎھﺮة اﻟﺘﺨﻤﺮ ‪Fermentation‬‬
          ‫ﺣﯿﺚ ﯾﻜﻮن ھﺪم اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز ﻛﻠﯿﺎ وﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﯾﻨﺘﺞ ﻋﻨﮫ ﻛﻤﯿﺔ ﻛﺒﯿﺮة ﻣﻦ اﻟﻄﺎﻗﺔ وﯾﻜﻮن ﺳﺮﯾﻌﺎ ﻋﻨﺪ اﻟﺘﻨﻔﺲ ‪La‬‬
                                                                                           ‫‪respiration‬‬
          ‫- ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﻼھﻮاﺋﻲ ﯾﺘﻢ ھﺪم اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز ﺑﻮاﺳﻄﺔ ﻇﺎھﺮة اﻟﺘﺨﻤﺮ ‪ Fermentation‬ﺣﯿﺚ ﯾﻜﻮن ھﺪم اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز‬
                                                                                            ‫ﺟﺰﺋﯿﺎ وﺑﻄﯿﺌﺎ‬

                                                                                                           ‫3(‬
                                                                        ‫اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ اﻹﺟﻤﺎﻟﻲ اﻟﻜﯿﻤﯿﺎﺋﻲ ﻟﻠﺘﻨﻔﺲ ھﻮ :‬
                                                                   ‫0‪6O2  C6 H12O6  6CO2  6 H 2O  E‬‬
                                                                         ‫اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ اﻹﺟﻤﺎﻟﻲ اﻟﻜﯿﻤﯿﺎﺋﻲ ﻟﻠﺘﺨﻤﺮ ھﻮ :‬
                                                                    ‫1‪C6 H12O2  2C2 H 5OH  2CO2  E‬‬
                                                                                                           ‫4(‬
‫‪www.Achamel.net‬‬                              ‫‪cours pratiques en ligne‬‬




‫ﺧﻼﯾﺎ اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ اﻟﮭﻮاﺋﻲ ﺗﺘﻮﻓﺮ ﻋﻠﻰ ﻋﺪد ﻛﺒﯿﺮ ﻣﻦ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻮﻧﺪرﯾﺎت ﺑﯿﻨﻤﺎ ﯾﺘﻘﻠﺺ ﻋﺪد ھﺬه اﻟﻌﻀﯿﺎت ﻓﻲ‬
                       ‫اﻟﻮﺳﻂ اﻟﻼھﻮاﺋﻲ. ﻧﺴﺘﻨﺘﺞ أن اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري ھﻮ اﻟﻌﻀﺪي اﻟﻤﺴﺆول ﻋﻦ اﻟﺘﻨﻔﺲ اﻟﺨﻠﻮي.‬
               ‫5( ﯾﺘﻢ ھﺪم اﻟﻤﺎدة اﻟﻌﻀﻮﯾﺔ ) اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز( داﺧﻞ اﻟﺨﻠﯿﺔ ﻻﺳﺘﻐﻼل اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻟﻜﺎﻣﻨﺔ ﻓﯿﮭﺎ ﺑﻄﺮﯾﻘﯿﺘﯿﻦ:‬
                                                          ‫* ﻃﺮﯾﻘﺔ ﺣﻲ ھﻮاﺋﯿﺔ : ﺗﺘﺠﻠﻰ ﻓﻲ ﻇﺎھﺮة اﻟﺘﻨﻔﺲ.‬
                                                         ‫* ﻃﺮﯾﻘﺔ ﺣﻲ ﻻھﻮاﺋﯿﺔ: ﺗﺘﺠﻠﻰ ﻓﻲ ﻇﺎھﺮة اﻟﺘﺨﻤﺮ.‬
                                                                                          ‫* ﻣﻠﺤﻮﻇﺔ :‬
                                  ‫ﯾﻤﻜﻦ أن ﯾﺤﺪث اﻟﺘﺨﻤﺮ أﯾﻀﺎ ﻓﻲ وﺳﻂ ھﻮاﺋﻲ إذا ﻛﺎن ﻏﻨﻲ ﺟﺪا ﺑﺎﻟﻜﻠﯿﻜﻮز .‬

                                                                  ‫‪– 1I‬ﻣﺮاﺣﻞ ھﺪم اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز داﺧﻞ اﻟﺨﻠﯿﺔ:‬

                                                                                          ‫أ( ﺗﻤﺮﯾﻦ :‬
‫ﻟﻤﻌﺮﻓﺔ ﻣﺮاﺣﻞ ھﺪم اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز ﻣﻦ ﻃﺮف اﻟﺨﻼﯾﺎ زرﻋﺖ ﺧﻼﯾﺎ اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻓﻲ وﺳﻂ ﻏﻨﻲ ب 2‪ O‬ﯾﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻛﻤﯿﺔ‬
‫ﻣﻦ اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز اﻟﻤﺸﻊ ‪ G‬ﺛﻢ أﺧﺬت ﺑﻌﺪ ذﻟﻚ ﻋﯿﻨﺎت ﻣﻦ ﺧﻼﯾﺎ اﻟﺨﻤﯿﺮة ﻓﻲ اﻷزﻣﻨﺔ 0‪ T4 , T3 , T2 , T1 , T‬ﻟﺘﺤﻠﯿﻞ‬
‫ﻣﺤﺘﻮاھﺎ، وﺑﺘﻘﻨﯿﺎت ﻣﻼﺋﻤﺔ ﻟﻮﺣﻆ ﻇﮭﻮر ﻣﻮاد ﺟﺪﯾﺪة ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى ھﺬه اﻟﺨﻼﯾﺎ. ) اﻟﺒﯿﺮوﻓﺎن ) ‪ .( P‬أﺣﻤﺎض ﺣﻠﻘﺔ‬
                   ‫‪ ( k ) Kreps‬و 2‪ ( CO‬ﯾﺒﯿﻦ اﻟﺠﺪول اﻵﺗﻲ ﺗﻤﻮﺿﻊ ھﺬه اﻟﻤﻮاد داﺧﻞ اﻟﺨﻠﯿﺔ ﺑﺪﻻﻟﺔ اﻟﺰﻣﻦ.‬

                               ‫1( اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﺗﺤﻠﯿﻞ ﻣﻌﻄﯿﺎت اﻟﺠﺪول ﺣﺪد ﻣﺮاﺣﻞ ھﺪم اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز داﺧﻞ اﻟﺨﻠﯿﺔ؟‬


                ‫اﻟﻮﺳﻄﺎاﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻟﻠﺨﻠﯿﺔ‬

                           ‫)‬    ‫اﻟﺸﻔﺎﻓﺔ‬  ‫اﻟﺠﺒﻠﺔ‬
            ‫اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪري‬                                      ‫اﻟﻮﺳﻂ اﻟﺨﺎرﺟﻲ‬                      ‫اﻟﺰﻣﻦ‬
                               ‫ﺳﯿﺘﻮﺑﻼزم ﻋﻀﯿﺎت(‬
                                                                      ‫‪G  ‬‬                       ‫0‪T‬‬
                                             ‫‪G ‬‬                       ‫‪G‬‬                         ‫1‪T‬‬
                     ‫‪P‬‬                      ‫‪P ‬‬                                                  ‫2‪T‬‬
              ‫‪K  , P ‬‬                                                                           ‫3‪T‬‬
                  ‫‪K ‬‬                                               ‫2‪CO‬‬                       ‫4‪T‬‬
             ‫اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﺗﺤﻠﯿﻞ ﻣﻌﻄﯿﺎت اﻟﺠﺪول ﻧﻼﺣﻆ أن ھﺪم وﺗﻔﻜﯿﻚ اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز داﺧﻞ اﻟﺨﻠﯿﺔ ﯾﺘﻢ ﻋﺒﺮ ﻣﺮﺣﻠﺘﯿﻦ:‬
‫‪www.Achamel.net‬‬                              ‫‪cours pratiques en ligne‬‬


‫اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ 1( : ﺗﺘﻢ داﺧﻞ اﻟﺠﺒﻠﺔ اﻟﺸﻔﺎﻓﺔ ﺣﯿﺚ ﯾﺘﻔﻜﻚ اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز ﻟﯿﻌﻄﻲ ﺟﺰﯾﺌﯿﺘﯿﻦ ﻣﻦ ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ‬
                        ‫‪ : CH 3  CO  COOH‬ﺗﺴﻤﻰ ھﺬه اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﺑﺎﻧﺤﻼل اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز ‪Glycolyse‬‬
‫اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ 2( : ﺗﺘﻢ داﺧﻞ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻮﻧﺪري ﺣﯿﺚ ﯾﺘﺴﺮب ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻟﯿﺘﺤﻮل إﻟﻰ ﻣﺨﺘﻠﻒ أﺣﻤﺎض ﺣﻠﻘﺔ ‪Kreps‬‬
           ‫ﻣﻊ ﻃﺮح 2‪ CO‬ﺧﺎرج اﻟﺨﻠﯿﺔ، ﺗﺴﻤﻰ ھﺬه اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﺑﺎﻷﻛﺴﺪة اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ ‪Oxydation respirateur‬‬

                                                                         ‫ب- ﻣﺮاﺣﻞ اﻧﺤﻼل اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز:‬
             ‫ﺗﺘﻢ ھﺬه اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ داﺧﻞ اﻟﺠﺒﻠﺔ اﻟﺸﻔﺎﻓﺔ ﻓﮭﻲ ﻣﺮﺣﻠﺔ ﻣﺸﺘﺮﻛﺔ ﺑﯿﻦ اﻟﺘﻨﻔﺲ واﻟﺘﺨﻤﺮ ﺣﯿﺚ ﺗﺘﻢ ﺑﺪون 2‪O‬‬
‫اﻧﻄﻼﻗﺎ ﻣﻦ ﺗﺤﻠﯿﻞ اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ ﺣﺪد اﻟﺤﺼﯿﻠﺔ اﻟﻜﯿﻤﯿﺎﺋﯿﺔ ﻻﻧﺤﻼل ﺟﺰﯾﺌﺔ واﺣﺪة ﻣﻦ اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز أي اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ اﻹﺟﻤﺎﻟﻲ‬
                                                                   ‫ﻻﻧﺤﻼل ﺟﺰﯾﺌﺔ واﺣﺪة ﻣﻦ اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز؟‬
                                             ‫- ﺣﺪد اﻟﺤﺼﯿﻠﺔ اﻟﻄﺎﻗﯿﺔ ﻻﻧﺤﻼل ﺟﺰﯾﺌﺔ واﺣﺪة ﻣﻦ اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز؟‬




                                                                                    ‫اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ اﻷوﻟﻰ :‬
   ‫ﺗﺒﺪأ ﺑﺘﻔﺴﻔﺮ اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز إﻟﻰ ﻛﻠﯿﻜﻮز – ﻓﻮﺳﻔﺎط ‪ C6 . p‬ﺛﻢ ﺗﻔﺴﻔﺮ ھﺬا اﻷﺧﯿﺮ إﻟﻰ ﻓﺮﯾﻜﺘﻮز ﺛﻨﺎﺋﻲ اﻟﻔﻮﺳﻔﺎط ‪pc6 p‬‬

                                                                              ‫اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ اﻟﺜﺎﻧﯿﺔ :‬
‫ﺗﺸﻄﺮ اﻟﻔﺮﯾﻜﺘﻮز ﺛﻨﺎﺋﻲ اﻟﻔﻮﺳﻔﺎط إﻟﻰ ﺟﺰﯾﺌﺘﯿﻦ ﻣﻦ ﺳﻜﺮﺛﻼﺛﻲ اﻟﻜﺮﺑﻮن ﻓﻮﺳﻔﺎط اﻟﺬي ﯾﺨﻀﻊ ﻻﻧﺘﺰاع ‪ 2e ‬و‬
                                                                                          ‫‪2H ‬‬
‫ﺣﯿﺚ ﺗﺘﺒﺖ ﻋﻠﻲ ﻧﺎﻗﻞ ﻣﺆﻛﺴﺪ ‪ NAD ‬ﻓﯿﺘﺤﻮل إﻟﻲ 2 ‪.. NADH‬ﯾﺼﺎﺣﺐ ﺗﻔﺎﻋﻞ اﻷﻛﺴﺪة اﺧﺘﺰال ھﺬا ﺗﻔﺴﻔﺮ ﺳﻜﺮ‬
                            ‫ﺛﻼﺛﻲ اﻟﻜﺮﺑﻮن ﻓﻮﺳﻔﺎط ﻟﯿﺘﺤﻮل ‪ PC3 P‬أي ﺳﻜﺮ ﺗﻼﺛﻲ اﻟﻜﺮﺑﻮن ﺗﻨﺎﺋﻲ اﻟﻔﻮﺳﻔﺎط .‬
‫‪www.Achamel.net‬‬                             ‫‪cours pratiques en ligne‬‬



                                                                                     ‫اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ اﻟﺜﺎﻟﺜﺔ :‬

                     ‫ﺗﺘﺤﻮل ﺧﻼﻟﮭﺎ ﺟﺰﯾﺌﺔ ‪ PC3 P‬إﻟﻲ ﺟﺰﺋﯿﯿﻦ ﻣﻦ ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻣﻊ ﺗﺮﻛﯿﺐ أرﺑﻊ ‪.ATP‬‬

                                                                                   ‫اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ اﻹﺟﻤﺎﻟﻲ :‬
               ‫ﻛﻠﯿﻜﻮز‬

                ‫2 ‪C6 H12O6  2 ADP  2 P  2 NAD   2CH 3COCOOH  2 ATP  2 NADH‬‬

                                                         ‫ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ‬

                                              ‫* اﻟﺤﺼﯿﻠﺔ اﻟﻄﺎﻗﯿﺔ ﻻﻧﺤﻼل ﺟﺰﯾﺌﺔ واﺣﺪة ﻣﻦ اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز ھﻲ :‬
                                              ‫‪2 ATP  2 NADH 2  2 ATP  2  3 ATP  8 ATP‬‬



                                                                               ‫* ﻣﻠﺤﻮﻇﺔ :‬
                 ‫‪‬‬
‫ﯾﺘﻄﻠﺐ اﺳﺘﻤﺮار اﻧﺤﻼل اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز داﺧﻞ اﻟﺠﺒﻠﺔ اﻟﺸﻔﺎﻓﺔ إﻋﺎدة أﻛﺴﺪة 2 ‪ NADH‬ﻷن ﺗﺮﻛﯿﺰ ‪ NAD‬ﺿﻌﯿﻒ ﺟﺪا‬
                                                                           ‫ﻓﻲ اﻟﺴﯿﺘﻮﺑﻼزم .‬
                                                                                 ‫- ﺗﺴﺎؤﻻت‬
                          ‫‪ ‬ﻣﺎ ﻣﺼﯿﺮ ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ اﻟﻨﺎﺗﺞ ﻋﻦ اﻧﺤﻼل اﻟﻜﻠﯿﻮز؟‬
                   ‫‪ ‬ﻛﯿﻒ ﺗﺘﻢ إﻋﺎدة أﻛﺴﺪة 2 ‪ NADH‬ﻻﺳﺘﻤﺮار اﻧﺤﻼل اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز ؟.‬

                                                                                 ‫ج- اﻻﻛﺴﺪة اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ .‬

                                                                                        ‫ج1 – ﺗﻤﺮﯾﻦ :‬
                                               ‫- ﻟﻔﮭﻢ ﺑﻌﺾ ﻣﻈﺎھﺮ اﻟﺘﻨﻔﺲ اﻟﺨﻠﻮي أﺟﺮﯾﺖ اﻟﺘﺠﺮﺑﺔ اﻵﺗﯿﺔ :‬
‫ﺑﻌﺪ ﻋﺰل ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻨﺪرﯾﺎت ﻣﻦ ﺧﻼﯾﺎ ﺣﯿﻮاﻧﯿﺔ ) ﺧﻼﯾﺎ ﻛﺒﺪ ﻓﺄر( وﺿﻌﺖ ﻓﻲ وﺳﻂ ﻣﻼﺋﻢ ﻏﻨﻲ ب‬
‫2‪ O‬وﺑﻮاﺳﻄﺔ ﻋﺪة ﻣﻼﺋﻤﺔ ﺗﻢ ﻗﯿﺎس ﺗﻐﯿﺮ 2‪ O‬اﻟﻤﺬاب ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ ﺑﺪﻻﻟﺔ اﻟﺰﻣﻦ وذﻟﻚ ﺑﻌﺪ إﺿﺎﻓﺔ ﻛﻤﯿﺔ ﻣﻦ‬
‫اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز إﻟﻰ اﻟﻮﺳﻂ ﻓﻲ اﻟﺰﻣﻦ 1‪ . T‬وﻛﻤﯿﺔ ﻣﻦ ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻓﻲ اﻟﺰﻣﻦ 2‪. T‬ﯾﺒﯿﻦ اﻟﻤﻨﺤﻰ اﻻﺗﻲ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ‬
                                                                                      ‫اﻟﻤﺤﺼﻞ ﻋﻠﯿﮭﺎ .‬
‫‪www.Achamel.net‬‬                               ‫‪cours pratiques en ligne‬‬




                                                                    ‫1- ﻛﯿﻒ ﺗﺘﻐﯿﺮ ﻛﻤﯿﺔ 2‪ O‬ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ:‬
                                                                                               ‫- ﻗﺒﻞ 1‪ T‬؟‬
                                                                                         ‫- ﺑﯿﻦ 1‪ T‬و 2‪ T‬؟‬
                                                                                              ‫- ﺑﻌﺪ 3‪ T‬؟‬
                                                                                        ‫2- ﻣﺎذا ﺗﺴﺘﻨﺘﺞ .‬
                                                                                               ‫اﻟﺠﻮاب :‬
‫ﻗﺒﻞ 1‪ T‬ﻛﺎﻧﺖ ﻛﻤﯿﺔ 2‪ O‬ﺛﺎﺑﺘﺔ ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ وﺑﻘﯿﺖ ﻛﺬﻟﻚ ﺣﺘﻰ ﺑﻌﺪ إﺿﺎﻓﺔ اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز اﻟﻲ اﻟﻮﺳﻂ ﻣﺎﺑﯿﻦ 1‪ T‬و 2‪ T‬ﻣﻤﺎ‬
                                                  ‫ﯾﺪل ﻋﻠﻲ ﻋﺪم اﺳﺘﻌﻤﺎل 2‪ O‬ﻣﻦ ﻃﺮف اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻮ ﺗﺪرﯾﺎت .‬
‫.ﺑﻌﺪ 2‪ T‬اﻧﺨﻔﻀﺖ ﻛﻤﯿﺔ 2‪ O‬ﻓﻲ اﻟﻮﺳﻂ ﻣﻤﺎ ﯾﺪل ﻋﻠﻲ اﺳﺘﮭﻼك 2‪ O‬ﻣﻦ ﻃﺮف اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻮﻧﺪرﯾﺎت ﺑﻌﺪ إﺿﺎﻓﺔ‬
                                                                                       ‫ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ.‬
‫2- ﻧﺴﺘﻨﺘﺞ أن اﻟﻤﯿﺘﻮ ﻛﻮﻧﺪرﯾﺎت ﻻ ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز ﻛﻤﺴﺘﻘﻠﺐ ‪ Métabolite‬ﺑﻞ ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ اﻟﺬي‬
                                                                      ‫ﯾﺘﻌﺮض ﻟﻼﻛﺴﺪة اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ ﺑﺪاﺧﻠﮭﺎ .‬

                                                                          ‫2ج– ﻓﻮق ﺑﻨﯿﺔ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻮﻧﺪرﯾﺎن .‬
‫‪www.Achamel.net‬‬   ‫‪cours pratiques en ligne‬‬




                    ‫ج3- اﻟﺘﺮﻛﯿﺐ اﻟﺒﯿﻮ ﻛﯿﻤﺎﺋﻲ ﻟﻤﺨﺘﻠﻒ أﺟﺰاء اﻟﻤﯿﺘﻮ ﻛﻮﻧﺪري .‬
‫‪www.Achamel.net‬‬                              ‫‪cours pratiques en ligne‬‬




‫ﺗﺒﯿﻦ ﻣﻘﺎرﻧﺔ اﻟﺘﺮﻛﯿﺐ اﻟﻜﯿﻤﺎﺋﻲ ﻟﻐﺸﺎﺋﻲ اﻟﻤﯿﺘﻮ ﻛﻮﻧﺪري أن اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺨﺎرﺟﻲ ﻟﮫ ﻧﻔﺲ ﻣﻜﻮﻧﺎت اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺴﯿﺘﻮﺑﺎزﻣﻲ‬
‫ﺑﯿﻨﻤﺎ ﯾﺘﻜﻮن اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻣﻦ ﻧﺴﺒﺔ اﻛﺒﺮ ﻣﻦ اﻟﺒﺮوﺗﯿﻨﺎت وﯾﻔﺴﺮ ذﻟﻚ ﺑﻮﺟﻮد ﻋﺪة اﻧﺰﯾﻤﺎت أھﻤﮭﻤﺎ ﺳﺎﻧﺘﯿﺘﺎز‬
                                                            ‫‪ ) Synthétase‬أي ﻛﺮﯾﺎت ذات ﺷﻤﺮاخ(‬
‫أﻣﺎ اﻟﻤﺎﺗﺮﯾﺲ ﻓﺘﺘﻤﯿﺰ ﺑﻐﯿﺎب اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز ووﺟﻮد ﻋﺪة أﻧﺰﯾﻤﺎت )ﻣﺰﯾﻠﺔ ﻟﻠﮭﯿﺪروﺟﯿﻦ وأﺧﺮى ﻣﺰﯾﻠﺔ ﻟﻠﻜﺮﺑﻮن( وﻛﺬا‬
                                                          ‫ﻧﺎﻗﻼت اﻻﻟﻜﺘﺮوﻧﺎت واﻟﺒﺮوﺗﻮﺗﺎت ‪. NAD ‬‬

                                                                          ‫ج 4 - آﻟﯿﺎت اﻷﻛﺴﺪة اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ .‬
                             ‫ﯾﻤﻜﻦ ﺗﻘﺴﯿﻢ اﻷﻛﺴﺪة اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ إﻟﻰ ﺛﻼث ﻣﺮاﺣﻞ . ﺗﺒﯿﻦ اﻟﻮﺛﯿﻘﺔ اﻵﺗﯿﺔ ﻣﺮﺣﻠﺘﯿﻦ ﻣﻨﮭﺎ‬
                                                        ‫1- ﺣﻠﻞ اﻟﻮﺛﯿﻘﺘﯿﻦ واﺳﺘﺨﺮج ﺧﺼﺎﺋﺺ ﻛﻞ ﻣﺮﺣﻠﺔ ؟‬
                                                           ‫2- ﻣﺎدا ﺗﺴﺘﻨﺘﺞ ﺑﺨﺼﻮص ﻇﺎھﺮة ﺗﻜﻮﯾﻦ ‪ATP‬؟‬
‫‪www.Achamel.net‬‬                             ‫‪cours pratiques en ligne‬‬




                                                          ‫اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ اﻷوﻟﻰ : ﺗﻜﻮﯾﻦ اﺳﺘﯿﺘﯿﻞ ﻛﻮأﻧﺰﯾﻢ ‪A‬‬
‫ﻓﻲ اﻟﻤﺎﺗﺮﯾﺲ ﯾﺨﻀﻊ ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻻﻧﺘﺰاع اﻟﮭﯿﺪروﺟﯿﻦ ﺑﻮاﺳﻄﺔ أﻧﺰﯾﻤﺎت ﻣﺰﯾﻠﺔ ﻟﻠﮭﯿﺪروﺟﯿﻦ‬
‫.‪ Deshydrogenase‬واﻧﺘﺰاع اﻟﻜﺮﺑﻮن ) 2‪ (CO‬ﺑﻮﻟﺴﻄﺔ اﻧﺰﯾﻤﺎن ﻣﺰﯾﻠﺔ ﻟﻠﻜﺮﺑﻮن ‪ Décarboxylase‬ﻓﯿﺘﺤﻮل‬
‫اﻟﻰ اﺳﺘﯿﺘﯿﻞ ‪ CH 3  CO‬اﻟﺬي ﺳﯿﺮﺗﺒﻂ ﺑﺠﺰﯾﺌﺔ ﺻﻐﯿﺮة ﺗﺴﻤﻲ ﻛﻮ أﻧﺰﯾﻢ ‪ .A‬ﻓﺘﺘﻜﻮن ﻣﺎدة وﺳﯿﻄﺔ ﺗﺴﻤﻰ أﺳﺘﯿﺘﯿﻞ‬
                                                                   ‫ﻛﻮ أﻧﺰﯾﻢ ‪ A‬ﺣﺴﺐ اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ اﻟﺘﺎﻟﻲ:‬

                    ‫2 ‪CH 3CO .COOH  C O AH  NAD   CH 3CO .C O A  CO 2  NA DH‬‬

                                                                   ‫اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ اﻟﺜﺎﻧﯿﺔ : دورة ‪Krebs‬‬
‫ﺗﺘﻢ ﻓﻲ اﻟﻤﺎﺗﺮﯾﺲ : ﯾﺮﺗﺒﻂ ﺷﻖ اﻻﺳﺘﯿﺘﯿﻞ ‪  C2 ‬ﺑﺤﻤﺾ اﻻوﻛﺴﻠﻮ أﺳﺘﯿﻞ ) 4 ‪ (C‬ﻓﯿﺘﻜﻮن ﻣﺮﻛﺐ ﺣﻤﺺ اﻟﺴﯿﺘﺮﯾﻚ‬
                                                 ‫) 6‪ (C‬اﻣﺎ ﻛﻮاﻧﺰﯾﻢ ‪ A‬ﻓﯿﺤﺮر ﻟﯿﺜﺒﺖ ﺷﻖ ﺟﺪﯾﺪ ﻣﻦ اﻻﺳﺘﯿﻞ.‬
‫- ﯾﺪﺧﻞ ﺣﻤﺾ اﻟﺴﺘﯿﺮﯾﻚ ﻓﻲ دورة ‪ KreBs‬وھﻲ ﻋﺒﺎرة ﻋﻦ ﺳﻠﺴﻠﺔ ﻣﻦ ﺗﻔﺎ ﻋﻼت اﻧﺘﺰاع اﻟﻜﺮﺑﻮن واﻧﺘﺰاع‬
        ‫اﻟﮭﯿﺪروﺟﯿﻦ؛ ﯾﺤﺮر ) 2‪ (CO‬ﺧﺎرج اﻟﺨﻠﯿﺔ أﻣﺎ اﻟﮭﯿﺪروﺟﯿﻦ ﻓﯿﻨﻘﻞ ﺑﻮاﺳﻄﺔ ﻧﺎﻗﻼت اﻟﮭﯿﺪروﺟﯿﻦ ﻛﺎﻟﺘﺎﻟﻲ :‬

                                                          ‫ﻧﺎﻗﻞ ﻣﺆﻛﺴﺪ‬             ‫ﻧﺎﻗﻞ ﻣﺨﺘﺰل‬
                                                                  ‫‪‬‬    ‫‪‬‬     ‫‪‬‬
                                                            ‫‪NA D  2e  2H  NADH 2‬‬
                                                        ‫‪Nicotine amide.Adenine Dinucletide‬‬

                                                          ‫ﻧﺎﻗﻞ ﻣﺆﻛﺴﺪ‬              ‫ﻧﺎﻗﻞ ﻣﺨﺘﺰل‬
                                                                         ‫‪‬‬     ‫‪‬‬
                                                                 ‫2 ‪FAD  2e  2 H  FADH‬‬
                                                               ‫‪Flavine Adénine Dinucléotide‬‬
‫‪www.Achamel.net‬‬                             ‫‪cours pratiques en ligne‬‬



‫- ﺗﺆدي دورة ‪ KreBs‬إﻟﻰ اﻟﮭﺪم اﻟﻜﻠﻲ ﻟﺸﻖ اﻻﺳﺘﯿﺘﯿﻞ وﺗﺠﺪﯾﺪ ﺣﻤﺾ اﻻوﻛﺴﻠﻮ اﻻﺳﺘﯿﺘﻚ اﻟﺬي ﺳﯿﻌﻤﻞ ﻋﻠﻲ ﺗﺜﺒﯿﺖ‬
                                                                                ‫ﺷﻖ اﺳﺘﺘﯿﻞ ﺟﺪﯾﺪ .‬
‫ﺧﻼل ھﺎﺗﯿﻦ اﻟﻤﺮﺣﻠﺘﯿﻦ 1 و 2 ﯾﺘﻢ ﺗﺮﻛﯿﺐ ‪ ATP‬وأرﺑﻌﺔ 2 ‪ NADH‬و 2 ‪ FADH‬واﺣﺪ ﻣﻊ ﺗﺤﺮﯾﺮ ﺛﻼﺛﺔ 2‪CO‬‬
                                                                                                  ‫.‬
                                                                                 ‫- اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ اﻟﺜﺎﻟﺜﺔ:‬




                   ‫ﺗﺘﻤﺜﻞ ﻓﻲ اﺧﺘﺰال 2‪ O‬وﺗﺮﻛﯿﺐ ‪ ATP‬وذﻟﻚ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻮﻧﺪري:‬
‫* ﺗﺴﺘﺮﺟﻊ 2 ‪ NADH‬و 2 ‪ FADH‬ﺣﺎﻟﺘﮭﻤﺎ اﻟﻤﺆﻛﺴﺪة ﺣﯿﺚ ﺗﺴﻠﻢ اﻟﺒﺮوﺗﻮﻧﺎت واﻻﻟﻜﺘﺮوﻧﺎت إﻟﻰ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ‬
‫اﻟﻨﻮاﻗﻞ اﻟﻤﺪﻣﺠﺔ ﻓﻲ اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻟﻠﻤﯿﺘﻮﻛﻮﻧﺪري وﺗﺴﻤﻰ ﻧﺎﻗﻼت اﻟﺴﻠﺴﻠﺔ اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ . إﻟﻰ أن ﺗﺼﻞ إﻟﻰ آﺧﺮ‬
                                                     ‫ﻣﺴﺘﻘﺒﻞ وھﻮ اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ ‪.O‬اﻟﺬي ﯾﺨﺘﺰل ﻛﺎﻟﺘﺎﻟﻲ :‬
                                                                             ‫1‬
                                                                               ‫‪O2  2e   O 2 ‬‬
                                                                             ‫2‬

                                  ‫ﯾﺘﺤﺪ ‪ O 2 ‬ﻣﻊ ﺑﺮوﺗﻮﻧﯿﻦ ﻟﯿﻌﻄﻲ اﻟﻤﺎء ﻛﺎﻟﺘﺎﻟﻲ : ‪O 2   2 H   H 2O‬‬
‫اﻧﺘﻘﺎل ‪ e ‬ﻋﺒﺮ اﻟﻨﻮاﻗﻞ ﯾﺤﺮر ﻃﺎﻗﺔ ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ ﻓﻲ ﺿﺦ +‪ H‬ﻣﻦ اﻟﻤﺎﺗﺮﯾﺲ ﻧﺤﻮ اﻟﺤﯿﺰ ﺑﯿﻐﺸﺎﺋﻲ ﺣﯿﺖ ﺗﺘﺮاﻛﻢ وﯾﺮﺗﻔﻊ‬
   ‫ﺗﺮﻛﯿﺰھﺎ ﻣﻤﺎ ﯾﺆدي إﻟﻲ ﺗﺪﻓﻘﮭﺎ ﻣﺮة أﺧﺮى إﻟﻰ اﻟﻤﺎﺗﺮﯾﺲ ﻋﺒﺮ ﻛﺮﯾﺎت ذات ﺷﻤﺮاخ ﻣﻊ ﺗﺤﺮﯾﺮ ﻃﺎﻗﺔ ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ ﻓﻲ‬
                     ‫اﻟﻄﺎﻗﺔ +‪ADP+P‬‬            ‫ودﻟﻚ ﺣﺴﺐ اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ اﻟﺘﺎﻟﻲ: ‪ATP‬‬       ‫ﺗﺮﻛﯿﺐ ﺟﺰﯾﺌﺔ ‪ATP‬‬
                                   ‫ﯾﻮﺟﺪ ارﺗﺒﺎط ﺑﯿﻦ ﺗﻔﺴﻔﺮ ‪ ADP‬ﻟﺘﻜﻮﯾﻦ ‪ ATP‬و إﻋﺎدة أﻛﺴﺪة 2 ‪. NADH‬‬
                                           ‫ﺑﻮﺟﻮد اﻷوﻛﺴﺠﯿﻦ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻐﺸﺎء اﻟﺪاﺧﻠﻲ ﻟﻠﻤﯿﺘﻮ ﻛﻮﻧﺪري.‬
                                 ‫ﻟﮭﺬا ﯾﺴﻤﻲ ھﺪا اﻟﺘﻔﺴﻔﺮ ﺗﻔﺴﻔﺮ ﻣﺆﻛﺴﺪ .‪Phosphorylation oxydative‬‬

                                                                                           ‫* ﺗﻤﺮﯾﻦ .‬
‫اﺣﺴﺐ اﻟﺤﺼﯿﻠﺔ اﻟﻄﺎﻗﯿﺔ ﻟﮭﺪم ﺟﺰﯾﺌﺔ واﺣﺪة ﻣﻦ اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز أﺛﻨﺎء اﻟﺘﻨﻔﺲ ﻋﻠﻤﺎ ﺑﺎن إﻋﺎدة أﻛﺴﺪة 2 ‪ NADH‬ﯾﺴﻤﺢ‬
                                    ‫ﺑﺘﺮﻛﯿﺐ 3‪ ATP‬وإﻋﺎدة أﻛﺴﺪة 2 ‪ FADH‬ﯾﺴﻤﺢ ﺑﺘﺮﻛﯿﺐ‪. 2ATP‬‬
                                  ‫* اﻟﺤﺼﯿﻠﺔ اﻟﻄﺎﻗﯿﺔ ﻟﮭﺪم ﺟﺰﯾﺌﺔ واﺣﺪة ﻣﻦ اﻟﻜﻠﯿﻠﻜﻮز أﺛﻨﺎء اﻟﺘﻨﻔﺲ ھﻲ :‬
                                                                               ‫1- اﻧﺤﻼل اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز .‬
                                                                           ‫2 ‪6 ATP  2 NADH‬‬
                                                                   ‫‪ATP8 ‬‬
                                                                           ‫‪2 ATP  2 ATP‬‬
‫‪www.Achamel.net‬‬                                ‫‪cours pratiques en ligne‬‬


                                                                                          ‫اﻷﻛﺴﺪة اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ .‬
                                                                                                ‫اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ 1(‬
                                                             ‫2 ‪3 ATP  1NADH‬‬
                                ‫‪30 ATP  2 15 ATP‬‬          ‫‪9 ATP  3NADH KREBS‬‬
                                ‫‪‬‬                            ‫‪‬‬
                          ‫‪ATP38 ‬‬                           ‫‪‬‬
                                                                             ‫2‬
                                                                                                      ‫دورة‬
                                ‫8‪ ATP‬‬                       ‫2 ‪2 ATP  1FADH‬‬
                                ‫‪‬‬                            ‫‪1ATP  1ATP‬‬
                                                             ‫‪‬‬

                                                                                                 ‫ﺧﻼﺻﺔ .‬
                                 ‫- ﯾﺘﻢ ھﺪم اﻟﻜﻠﯿﻠﻮز ﺑﻮاﺳﻄﺔ اﻟﺘﻨﻔﺲ ) ﺑﻮﺟﻮد 2‪ ( O‬داﺧﻞ اﻟﺨﻠﯿﺔ ﻋﺒﺮ ﻣﺮﺣﻠﺘﯿﻦ:‬
                        ‫- .إﻧﺤﻼل اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز: ﯾﺘﻢ داﺧﻞ اﻟﺠﺒﻠﺔ اﻟﺸﻔﺎﻓﺔ وﯾﻨﺘﺞ ﻋﻨﮫ ﺟﺰﯾﺌﯿﺘﯿﻦ ﻣﻦ ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ.‬
‫- اﻷﻛﺴﺪة اﻟﺘﻨﻔﺴﯿﺔ: ﺗﺘﻢ داﺧﻞ اﻟﻤﯿﺘﻮﻛﻮﻧﺪري ﺣﯿﺚ ﯾﺘﺴﺮب ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ وﯾﺘﻌﺮض ﻟﻠﮭﺪم اﻟﻜﻠﻲ ﻋﺒﺮ‬
‫دورة‪ KREBS‬وﻓﻲ اﻷﺧﯿﺮ ﺗﺘﻢ إﻋﺎدة أﻛﺴﺪة ﻧﻮاﻗﻞ اﻟﮭﯿﺪروﺟﯿﻦ 2 ‪ NADH‬و 2 ‪ FADH‬ﺑﻮﺟﻮد 2‪ O‬اﻟﺬي‬
                                                              ‫ﯾﺨﺘﺰل وﯾﺘﺤﻮل إﻟﻰ ‪ H 2O‬ﻣﻊ ﺗﺮﻛﯿﺐ ‪.ATP‬‬
‫ھﻜﺬا ﻓﺎﻟﺨﻠﯿﺔ ﺗﺴﺘﮭﻠﻚ 2‪ O‬و ﺗﻄﺮح 2‪ CO‬و ‪ ) H 2O‬ﺣﺜﺎﻟﺔ ﻣﻌﺪﻧﯿﺔ( ﻣﻊ ﺣﺼﻮﻟﮭﺎ ﻋﻠﻰ ﻃﺎﻗﺔ ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻼﺳﺘﻌﻤﺎل‬
                                                                                        ‫اﻟﻤﺒﺎﺷﺮ أي ‪. ATP‬‬
                                             ‫4( دراﺳﺔ اﻟﺘﺨﻤﺮ اﻟﻠﺒﻨﻲ : ‪La Fermentation lactique‬‬
‫إن اﻟﺨﻤﺎﺋﺮ ﻗﺎدرة ﻋﻠﻰ ھﺪم اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز ﻓﻲ وﺳﻂ ﻻھﻮاﺋﻲ : ﯾﻨﺘﺞ ﻋﻦ ذﻟﻚ 2‪ CO‬واﻟﻜﺤﻮل اﻹﯾﺜﯿﻠﻲ وﻛﻤﯿﺔ ﻗﻠﯿﻠﺔ ﻣﻦ‬
                                                           ‫اﻟﻄﺎﻗﺔ ﯾﺴﻤﻰ ھﺬا اﻟﻨﻮع ﻣﻦ اﻟﺘﺨﻤﺮ ﺗﺨﻤﺮ ﻛﺤﻮﻟﻲ.‬
                                             ‫ھﻨﺎك أﻧﻮاع أﺧﺮى ﻣﻦ اﻟﺘﺨﻤﺮات ﻛﺎﻟﺘﺨﻤﺮ اﻷﺳﺘﯿﻠﺘﯿﻜﻲ ) اﻟﺨﻠﻲ(‬
‫واﻟﺘﺨﻤﺮ اﻟﻠﺒﻨﻲ اﻟﺬي ﯾﻨﺘﺞ ﻋﻨﮫ اﻟﺤﻤﺾ اﻟﻠﺒﻨﻲ وﯾﺤﺪث ﻓﻲ اﻟﺨﻼﯾﺎ اﻟﻌﻀﻠﯿﺔ وﻋﻨﺪ ﺑﻌﺾ اﻟﺒﻜﺘﯿﺮﯾﺎت ) ﺑﻜﺘﯿﺮﯾﺎ‬
                                                                                                   ‫اﻟﺤﻠﯿﺐ(.‬
                                                                               ‫أ( ﻣﺘﻰ ﯾﺤﺪث اﻟﺘﺨﻤﺮ اﻟﻠﺒﻨﻲ؟‬
‫ﯾﺤﺪث اﻟﺘﺨﻤﺮ اﻟﻠﺒﻨﻲ ﻓﻲ اﻟﺨﻠﯿﺔ اﻟﻌﻀﻠﯿﺔ إﺛﺮ ﻧﺸﺎط ﻋﻀﻠﻲ ﻃﻮﯾﻞ وﻋﻨﯿﻒ ﺣﯿﺚ ﯾﺼﺒﺢ ﺗﺰوﯾﺪ اﻟﺨﻠﯿﺔ اﻟﻌﻀﻠﯿﺔ ب‬
                                               ‫2‪ O‬ﻏﯿﺮ ﻛﺎف ﻓﺘﻠﺠﺄ اﻟﺨﻠﯿﺔ إﻟﻰ اﻟﺘﺨﻤﺮ ﻟﺴﺪ ﺣﺎﺟﯿﺎﺗﮭﺎ اﻟﻄﺎﻗﯿﺔ.‬
                                                                                  ‫ب( ﻣﺮاﺣﻞ اﻟﺘﺨﻤﺮ اﻟﻠﺒﻨﻲ:‬
                                                                  ‫ب 1( اﻧﺤﻼل اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز ﻓﻲ اﻟﺠﺒﻠﺔ اﻟﺸﻔﺎﻓﺔ:‬
                                                      ‫‪‬‬
                  ‫2 ‪C6 H 2O6  2 ADP  2 P  2 NAD  2CH 3COCOOH  2 ATP  2 NADH‬‬

                 ‫ﻛﻠﯿﻜﻮز‬                      ‫ﻧﺎﻗﻞ ﻣﺆﻛﺴﺪ‬        ‫ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮﻓﯿﻚ‬                   ‫ﻧﺎﻗﻞ ﻣﺨﺘﺰل‬
                                                                                       ‫ب 2( : ﻓﻲ ﻏﯿﺎب 2‪O‬‬
‫ﻓﻲ ﻏﯿﺎب 2‪ O‬اﻟﺬي ﯾﻤﺜﻞ اﻟﻤﺘﻘﺒﻞ اﻟﻨﮭﺎﺋﻲ ﻟﻺﻟﻜﺘﺮوﻧﺎت واﻟﺒﺮوﺗﻮﻧﺎت ‪ H ‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﺘﻨﻔﺲ وداﺋﻤﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى‬
‫اﻟﺠﺒﻠﺔ اﻟﺸﻔﺎﻓﺔ ﯾﻌﻮد ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ ﻟﺘﻠﻘﻲ اﻟﺒﺮوﺗﻮﻧﺎت ‪ H ‬و اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﺎت ‪ e ‬اﻟﻤﺜﺒﺘﺔ ﻓﻲ اﻟﻤﺮﺣﻠﺔ اﻷوﻟﻰ ﻋﻠﻰ‬
‫اﻟﻨﺎﻗﻞ اﻟﻤﺨﺘﺰل 2 ‪ NADH‬ﯾﺆدي ﺗﻔﺎﻋﻞ اﻷﻛﺴﺪة اﺧﺘﺰال ھﺬا إﻟﻰ ﺗﻜﻮﯾﻦ اﻟﺤﻤﺾ اﻟﻠﺒﻨﻲ وﺗﺠﺪﯾﺪ اﻟﻨﺎﻗﻞ اﻟﻤﺆﻛﺴﺪ‬
                                                                             ‫‪ NAD ‬ﺣﺴﺐ اﻟﺘﻔﺎﻋﻞ اﻟﺘﺎﻟﻲ :‬

                                                                   ‫‪H‬‬
                                      ‫‪CH 3COCOOH  NADH 2  CH 3  C  COOH  NAD ‬‬

                                   ‫ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ‬       ‫ﻧﺎﻗﻞ ﻣﺨﺘﺰل‬            ‫اﻟﺤﻤﺾ اﻟﻠﺒﻨﻲ‬      ‫ﻧﺎﻗﻞ ﻣﺆﻛﺴﺪ‬

                                                                                      ‫ب 3( ﺧﻼﺻﺔ:‬
                                                                                   ‫‪‬‬
‫إن اﻟﻤﺘﻘﺒﻞ اﻟﻨﮭﺎﺋﻲ ل ‪ H‬اﻟﻤﻨﺘﺰع ﻣﻦ اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز أﺛﻨﺎء اﻟﺘﺨﻤﺮ ھﻮ ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮﻓﯿﻚ وﻟﯿﺲ 2‪ O‬ﻛﻤﺎ ھﻮ اﻟﺸﺄن‬
                      ‫ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﺘﻨﻔﺲ، إذ ﺗﺘﻢ ﺟﻤﯿﻊ ﻣﺮاﺣﻞ اﻟﺘﺨﻤﺮ ﺑﺎﻟﺠﺒﻠﺔ اﻟﺸﻔﺎﻓﺔ وﯾﻤﻜﻦ ﺗﻠﺨﯿﺼﮭﺎ ﻛﺎﻟﺘﺎﻟﻲ:‬
‫‪www.Achamel.net‬‬                              ‫‪cours pratiques en ligne‬‬


                             ‫ﺗﺠﺪﯾﺪ اﻟﻨﺎﻗﻞ اﻟﻤﺆﻛﺴﺪ‬
                ‫‪‬‬
        ‫‪2NA D‬‬              ‫2 ‪2NADH‬‬                        ‫2 ‪2NAD 2NADH‬‬
                                                                                         ‫‪2CH 3CHOHCOOH‬‬
‫6‪C6 H12O‬‬                             ‫‪2CH 3COCOOH‬‬
   ‫ﻛﻠﯿﻜﻮز‬    ‫‪2 ATP 2 ADP  2 P‬‬        ‫ﺣﻤﺾ اﻟﺒﯿﺮوﻓﯿﻚ‬                                                     ‫اﻟﺤﻤﺾ اﻟﻠﺒﻨﻲ‬


    ‫اﻧﺤﻼل اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز‬                                             ‫ﺗﻜﻮﯾﻦ اﻟﺤﻤﺾ اﻟﻠﺒﻨﻲ وﺗﺠﺪﯾﺪ ‪NAD ‬‬


                                                          ‫* اﻟﺤﺼﯿﻠﺔ اﻟﻄﺎﻗﯿﺔ ﻟﻠﺘﺨﻤﺮ اﻟﻠﺒﻨﻲ ھﻲ : ‪2ATP‬‬

                                                           ‫5( ﻣﻘﺎرﻧﺔ اﻟﺤﺼﯿﻠﺔ اﻟﻄﺎﻗﯿﺔ ﻟﻠﺘﺨﻤﺮ واﻟﺘﻨﻔﺲ:‬
 ‫اﻟﺤﺼﯿﻠﺔ اﻟﻄﺎﻗﯿﺔ ﻟﻠﺘﻨﻔﺲ أھﻢ ﻣﻨﮭﺎ ﻟﻠﺘﺨﻤﺮ ﻷن اﻟﺤﺜﺎﻟﺔ اﻟﻨﺎﺗﺠﺔ ﻋﻦ اﻟﺘﻨﻔﺲ ﻋﺒﺎرة ﻋﻦ ﻣﻮاد ﻣﻌﺪﻧﯿﺔ. 2‪ CO‬و ‪H 2O‬‬
‫ﺧﺎﻟﯿﺔ ﻣﻦ اﻟﻄﺎﻗﺔ، أي أن ھﺪم اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز ﺑﻮﺟﻮد 2‪ O‬ﯾﻜﻮن ﻛﻠﯿﺎ ﻓﻲ ﺣﯿﻦ أن اﻟﺘﺨﻤﺮ ﯾﻨﺘﺞ ﻋﻨﮫ ﻣﻮاد ﻋﻀﻮﯾﺔ )‬
 ‫اﻟﻜﺤﻮل اﻹﯾﺜﯿﻠﻲ ‪ C2 H 2 OH‬أو ﺣﻤﺾ اﻷﺳﺘﯿﺘﯿﻚ أي اﻟﺤﻤﺾ اﻟﻠﺒﻨﻲ ...( ﻻ زاﻟﺖ ﺗﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻃﺎﻗﺔ ﻛﺎﻣﻨﺔ ﺑﮭﺎ.‬
                              ‫ﻧﺴﺘﻨﺘﺞ أن ھﺪم اﻟﻜﻠﯿﻜﻮز ﺑﻮاﺳﻄﺔ اﻟﺘﺨﻤﺮ ﯾﻌﺘﺒﺮ ﺿﯿﺎﻋﺎ ﻟﻠﻄﺎﻗﺔ ﻣﻦ ﻃﺮف اﻟﺨﻠﯿﺔ.‬

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Stats:
views:985
posted:1/16/2011
language:Arabic
pages:12
Description: دور العضلة الهيكلية المخططة في تحويل الطاقة