Docstoc

Resep

Document Sample
Resep Powered By Docstoc
					RESEP KUE BIJI KETAPANG
Bahan-bahan :
1 kg terigu
½ kg gula pasir
2 btr telur
¼ mentega (dikurangi)
1 sachet Vanili
½ btr kelapa diparut, sebaiknya disangrai terlebih dahulu atau boleh menggunakan air santannya saja secukupnya
Cara Membuat :
- Campur telur, gula dan vanili hingga larut (harus larut semua karena kalau tidak larut akan terjadi gumpalan-
gumpalan gula ketika digoreng)
- Masukkan mentega, kelapa parut
- Setelah itu masukkan terigu hingga menjadi adonan yang siap diuleni.
- Bentuk sesuai selera.
- Digoreng dech hingga matang

RESEP – KERIPIK BAWANG

Bahan:

150 gr tepung terigu
50 gr tepung sagu
1 btr telur
75 ml santan
2 sdm daun seledri, cincang
1/2 sdt garam
Minyak Goreng

Bumbu Halus:
50 gr bawang putih
5 bh bawang merah

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, telur, garam, dan bumbu halus
hingga rata.
2. Tuang santan, sambil diaduk hingga adonan kalis.
3. Tambahkan daun seledri, aduk rata.
4. Giling adonan hingga tipis 2 mm, potong-potong, tabur tepung terigu
agar tidak menempel.
5. Panaskan minyak, goreng keripik bawang dengan api kecil hingga
kecokelatan, angkat, tiriskan. Untuk 250 gram.
Resep Kue Pastel Sehat
Pastel Isi Sayuran


Bahan Kulit:
250 gr tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
40 gr margarin
60 ml air
½ sdt garam halus
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
200 gr daging ayam, cincang kasar
60 gr wortel, potong dadu kecil
60 g kacang polong
1 batang daun bawang, iris halus
3 sdm kecap manis
3 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
½ sdt garam halus
½ sdt lada halus
3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Isi: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam,
masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel, kacang polong, daun bawang dan bumbu lainnya.
Masak sambil diaduk hingga semua bahan matang. Angkat, dinginkan.
2. Kulit: Campur tepung terigu, telur, margarin dan garam. Aduk rata. Tambahkan air, uleni sebentar
hingga terbentuk adonan yang bisa digiling.
3. Giling adonan hingga ketebalan ¼ cm dengan diameter 10 cm. Ambil satu lembar kulit yang telah
dibentuk. Masukkan satu sendok makan bahan isi. Lipat dan wiru pada bagian tepinya. Lakukan hingga
adonan habis.
4. Panaskan minyak, goreng pastel dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
Angkat, sajikan hangat.
Untuk ± 15 buah

Tip:
Air untuk adonan kulit bisa diganti dengan air es agar kulit lebih renyah. Isi bisa diganti sesuai selera.

Jangan mengaduk/menguleni adonan dengan tangan terlalu lama karena margarin akan mencair dan
kulit pastel menjadi tidak renyah.

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Tags:
Stats:
views:429
posted:10/18/2010
language:Indonesian
pages:2