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Flan de chocolate y coco

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Flan de chocolate y coco Powered By Docstoc
					"Flan de chocolate y coco"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

      1/4 taza(s) chocolate(s) amargo en polvo
      1/2 taza(s) coco(s) rallado
      4 cucharada(s) rasa(s) gelatina sin sabor
      1 taza(s) crema fresca batida con azúcar
      2 huevo(s) (separe las yemas de las claras)
      1/3 taza(s) azúcar
      1 pizca sal
      1/2 cucharadita(s) extracto (s) de almedras
      2 taza(s) leche

Instrucciones

       Caliente la leche hasta que se forme una película delgada en la superficie. Mezcle en una
       olla el chocolate, el azúcar, la pizca de sal y la gelatina. Viértale encima la leche
       gradualmente. Ponga al fuego y revuelva constantemente durante unos 5 minutos. Aparte
       bata las yemas y agregue un poco de la salsa de chocolate, para que se disuelvan bien;
       entonces, incorpórelas a la mezcla. Ponga a baño Maria y revuelva nuevamente unos 5 a 6
       minutos más.
       Vacié en un molde y lleve a helar varias horas al refrigerador. Sirva con crema batida.

				
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