Engenharia Alimentar by jal11416

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									                                                    1º Ciclo Licenciatura
   www.ipiaget.org
                                                    Engenharia Alimentar
                                                    ISEIT — Instituto Universitário




                                LICENCIATURA        Duração
                                                    3 anos (6 semestres)
Engenharia Alimentar
                                                    Créditos 180
   Campus Universitário de Almada                   Provas de Ingresso
                           Despacho n.º 5164/2007   02 - Biologia e Geologia;
            alterado pelo Despacho n.º 31337/2008
                                                    04 - Economia;
                                                    07- Física e Química
 Campus Universitário de Mirandela
                           Despacho n.º 4932/2007   SAÍDAS PROFISSIONAIS
             alterado pelo Despacho n.º 6992/2009
                                                    Indústrias Alimentares
                                                    • Produção.
                                                    • Controlo da qualidade.
                                                    • Desenvolvimento de novos produtos.
                                                    • Auditorias internas.
                                                    Restauração e Grandes Superfícies
                                                    • Auditorias.
                                                    • Inspecção e fiscalização.
                                                    • Controlo de Qualidade.




808 20 30 49         (valor chamada local)                                           info@ipiaget.org
                                                                                   1º Ciclo Licenciatura
                                                                        Engenharia Alimentar
Plano de Estudos




Unidades curriculares    Créditos   Unidades curriculares    Créditos     Unidades curriculares        Créditos


1º Semestre                         3º Semestre                           5º Semestre

Matemática I                6       Bioquímica                8           Processos de Engenharia
                                                                          Alimentar                        7
Física                      5       Probabilidades e
                                    Estatística               6           Processamento
Química Geral               7                                             e Tecnologia
                                    Microbiologia             5           dos Alimentos I                  8
Biologia                    4
                                    Métodos Numéricos         5           Gestão Industrial                5
Princípios Básicos de
Engenharia de                       Fundamentos               4           Métodos Instrumentais
Processos                   5       de Termodinâmica                      de Análise                       6
Antropossociologia                  Economia, Economia                    Epistemologia e Sistema
Evolutiva                   3       Social e                  2           das Ciências                     2
                                    Cooperativismo
                                                                          Seminários                       2
2º Semestre                         4º Semestre                           6º Semestre
Matemática II               6       Análise Físico-Química                Embalagem e
                                    e Sensorial de                        Conservação de Alimentos         6
Química Orgânica            6       Alimentos                 7
                                                                          Processamento
Química-Física              6       Fenómenos de                          e Tecnologia dos
                                    Transferência             5           Alimentos II                     8
Informática e Sistemas
de Informação               4       Operações Unitárias       6           Biotecnologia Alimentar          7
Nutrição Humana             6       Química e Bioquímica                  Controlo da Qualidade            5
                                    dos Alimentos             6
Dinâmicas do Mundo                                                        A Humanidade e o Futuro:
Contemporâneo e                     Higiene e Segurança                   Paradigmas Ecológico,
Evolução do Espaço                  Alimentar                 6           Ético, Poiético e Direitos
Português                   2                                             Humanos                          2
                                                                          Portfólio Pessoal                2




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