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CURR ULUM VITAE

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					CURRÍCULUM VITAE
                    DATOS PERSONALES

Apellido: MIGNINI


Nombres: HORACIO SEBASTIÁN


Fecha de Nacimiento: 06/12/1978


Edad: 31AÑOS


Domicilio: Ramón Bárcena S/N


Localidad: LA PARA


Teléfono: (03575) - 15402210


E-mail: horaciomignini16@hotmail.com


Provincia: CÓRDOBA


Nacionalidad: ARGENTINO


Estado Civil: CASADO
    Estudios Cursados

 PRIMARIO:       COMPLETO.       ESCUELA
   MARIANO         FRAGUEIRO, LA PARA.



   SECUNDARIO: COMPLETO
    TÍTULO: PERITO MERCANTIL. INSTITUTO
    COMERCIAL MONEÑOR ESQUIÚ, LA PARA.



   TERCIARIO: CARRERA TÉCNICO
    SUPERIOR EN INDUSTRIAS
    ALIMENTARIAS
    TÍTULO: TÉCNICO SUPERIOR EN
    INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. UNIV.
    TECNOLÓGICA NACIONAL (F.R.C).
MP: G - 008




 DIPLOMADO EN SISTEMAS DE GESTIÓN DE
    CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA
    (I.R.AM. – U.C.C)
                    Cursos Realizados
   CURSO – TALLER SOBRE INSPECCIÓN EN SITIOS DE
    VENTA. Oncativo, 26/27 de Abril de 2003. (25 hs. Cátedra)


   VI ENCUENTRO BROMATOLÓGICO LATINOAMERICANO.
    Córdoba, 26/27 de Septiembre de 2002. (18 hs. Cátedra)


   SIMPOSIO DE NUTRICIÓN, TECNOLOGÍA ALIMENTARIA Y
    SALUD. Córdoba, 06/07 de Junio de 2003. (18 hs. Cátedra)


   SEMINARIO DE PRODUCCIÓN ORGÁNICA,                  Dictado por
    S.A.G.P y   A. Conjuntamente con el Gobierno de Córdoba.
    Córdoba     06 de Mayo de 2003. (Asistente)


   PRIMERAS JORNADAS NACIONALES DE               INNOVACIÓN
    TECNOLÓGICAS – ADITIVOS ALIMENTARIOS.                 Córdoba
    14/15 de Agosto de 2003. (12 hs. Cátedra aprox.)


   SEGUNDAS JORNADAS NACIONALES DE INNOVACIÓN
    TECNOLÓGICA – ADITIVOS ALIMENTARIOS. Córdoba 18/19
    de Junio de 2004.- (19 hs. Cátedra)



   CURSO DE MULTIPLICADORES EN BPA, BPM, HACCP Y
    AUDITORÍAS. Promovido por la Secretaría de Agricultura,
    Ganadería, Pesca y Alimentos a través de la Subsecretaría de
    Política Agropecuaria y Alimentos del Gobierno de la República
    Argentina y la Organización Panamericana de la Salud /
    Organización Mundial de la Salud a través del Instituto
    Panamericano de Protección de Alimentos y Zoonosis
    (INPPAZ). Córdoba del 20 al 24 de Septiembre de 2004.- (40
    horas)


   SEMINARIO SOBRE ORGANISMOS GENÉTICAMENTE
    MODIFICADOS EN MEDICINA Y ALIMENTOS. Presentado
    por ILSI ARGENTINA, Córdoba 14 de Septiembre de 2001.
    (Asistente)

   CONFERENCIA “JORNADAS SOBRE ACTIVIDAD FÍSICA.”
    ACTUALIZACIÓN Y NUEVAS ESTRATÉGIAS EN LA
    ACTIVIDAD FÍSICA Y PREVENCIÓN. Presentado por ILSI
    ARGENTINA. Córdoba 28 de junio de 2002. (Asistente)

   PRIMER       CONGRESO       ARGENTINO     Y      PRIMER
    CONGRESO MERCOSUR DE BPM, POES, HACCP.
    Universidad Nacional de Río Cuarto, Río Cuarto, 27/28 DE
    NOVIEMBRE DE 2003.-

   BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA, MANIPULACIÓN
    E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS – Requisitos Sanitarios y de
    Higiene Personal – Duración: 4HS.- Córdoba, 22 de Mayo de
    2004.-

   BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA, MANIPULACIÓN
    E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS – Requisitos de Higiene en la
    Elaboración / Almacenamiento y Transporte de Materias Primas
    y Productos Terminados – Duración: 4HS – Córdoba, 29 de
    Mayo de 2004.-

   SEMINARIO BELDEM 2005 PARA LA MOLINERÍA
    ARGENTINA, Diploma Puratos Argentina – Duración: 6Hs.-
    Rosario, 5 de Abril de 2005.-

   GESTIÓN        DE     MICROEMPRENDIMIENTOS             PARA
    DOCENTES Y TRABAJADORES EN ACTIVIDAD, Carga
    horaria: 48Hs. Cátedra – Dictado por la Facultad Regional San
    Francisco de la Universidad Tecnológica Nacional – La Para,
    28 de Junio de 2004.-

   MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE ALIMENTOS, Carga Horaria:
    30Hs. Cátedra - Dictado por la Facultad Regional San
    Francisco de la Universidad Tecnológica Nacional – La Para,
    02 de Octubre de 2004.-

   TALLER DE DIAGNÓSTICO DE LA REALIDAD PROVINCIAL
    SOBRE INOCUIDAD DE ALIMENTOS Córdoba, 25 y 26 de
    Abril de 2005 – ASISTENTE
    JORNADA DE ACTUALIZACIÓN EN BROMATOLOGÍA,
     AMBIENTE Y ZOONOSIS; VILLA MARÍA, 27 Y 28 de Mayo de
     2005 – PARTICIPANTE.-



    III JORNADAS DE ACTUALIZACIÓN EN TECNOLOGÍA Y
     SEGURIDAD ALIMENTARIA; Universidad Católica de Córdoba;
     Córdoba 20 de Octubre de 2005 – ASISTENTE.

    1º  JORNADA   ANUAL  DE   LA   ASOCIACIÓN   DE
     BROMATOLOGÍA, AMBIENTE Y ZOONOSIS DE LA PROV.
     DE CÓRDOBA; La Para 18 y 19 de Marzo de 2006 –
     ASISTENTE.

    JORNADA    ANUAL    DE    LA   ASOCIACIÓN    DE
     BROMATOLOGÍA, AMBIENTE Y ZOONOSIS DE LA PROV.
     DE CÓRDOBA; Arroyito 28 y 29 de Junio de 2007 –
     ASISTENTE.




Nota: Todos los cursos mencionados pueden acreditarse con la presentación, de los
certificados correspondientes
                Antecedentes Laborales
   Actual jefe Departamento Bromatología Municipalidad de La
    Para.-

   Actual jefe Departamento Bromatología Municipalidad de Villa
    Fontana.-

   Dictado Curso de Capacitación para Manipuladores de
    Alimentos, Municipalidad de La Para.-

   Dictado Curso de Capacitación para Manipuladores de
    Alimentos, Municipalidad de Villa Fontana.

   Disertante curso para Manipuladores de Alimentos, 17 de Junio
    2005 – Morteros – Prov. De Córdoba.-

   Disertante seminario reconocido por Universidad Tecnológica
    Nacional (F.R San Francisco), resolución Nº 115/2005, para
    Manipuladores de alimentos. Carga horaria 15 Hs. Cátedra.-

   DOCENTE (Instituto Monseñor Esquiú – La Para),Materia:
    Tecnología de los Alimentos.

   Gestión de calidad LÁCTEOS LOS QUEBRACHITOS.

   Asesoramiento Técnico para apertura de supermercado según
    CÓDIGO ALIMENTARIO ARGENTINO. Elaboración de
    MANUAL B.P.M.

   Gestiones     para     la   inscripción  de    establecimiento
    elaborador/industrializador de alimentos en el     REGISTRO
    NACIONAL DE ESTABLECIMIENTO y para la inscripción de
    producto en el REGISTRO NACIONAL DE PRODUCTOS
    ALIMENTICIOS (R.N.P.A.) – VESPA S.R.L.

   Molino Harinero SAN PEDRO S.R.L., Área Calidad.

   HIPERMERCADO LIBERTAD, Suc. Rodríguez del Busto,
    CARGO: JEFE EN FORMACIÓN.

   Amplio conocimiento de CÓDIGO ALIMENTARIO
    ARGENTINO, RESOLUCIONES MERCOSUR y NORMATIVA
    INTERNACIONAL (Eurepgap, BRC, ISO 9001:2004; ISO
    22000, IRAM 14102, HACCP; IRAM 14104,IRAM 19011, etc).
   Capacitación a manipuladores de alimentos de estación de
    servicios de marca reconocida.-


                         Referencias

    Cr. Pablo Bossio, tel.: 03575 - 491112.- 15484928


   TÉCNICO SUPERIOR EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
    Pablo Boetto TEL.: (0351)-153365675.-


   Cr. Javier Castellano. Independencia 540- La Para.-


   Dr. Claudio I. Bertone (asesor letrado Municipalidad La Para).-
    TEL.: (03575)-491001 o (03575)-491028.-

				
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