UNIDAD I CONCEPTOS BÁSICOS

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1.1. ELEMENTOS, COMPUESTOS Y MEZCLAS

Todo lo que existe en el universo está compuesto de Materia. La Materia se
clasifica en Mezclas y Sustancias Puras. Las Mezclas son combinaciones de
sustancias puras en proporciones variables, mientras que las sustancias puras
comprenden los compuestos y los elementos. Los compuestos están formados por
una combinación de elementos en una proporción definida.

Las Mezclas se clasifican en Mezclas Homogéneas (Soluciones) y Mezclas
Heterogéneas. En una Mezcla Heterogénea pueden distinguirse con facilidad las
diferentes fases que forman la Mezcla, mientras que en una Mezcla Homogénea
no hay distinción de fases.
Las Mezclas se separan en sus componentes por procesos físicos, mientras que
los Compuestos se separan en sus constituyentes por procesos químicos
Compuesto es una sustancia formada la unión de dos o más elementos de la
tabla periódica, en una razón fija.

Una característica esencial es que tiene una fórmula química. Por ejemplo, el agua
es un compuesto formado por hidrógeno y oxígeno en la razón de dos a uno (en
volumen).Un compuesto está formado por moléculas con enlaces estables y no
obedece a una selección humana arbitraria.

Los elementos son sustancias que no pueden descomponerse en otras más
pequeñas utilizando los métodos químicos habituales y están representados por
los átomos que componen la materia. Los elementos se representan mediante
símbolos; así el símbolo del hidrógeno es H, el del carbono es C, el del sodio será
Na, el del cloro es Cl, etc.

 Los compuestos son sustancias formadas por la unión de dos o más elementos
en una proporción que no puede variar (para cada compuesto, dado que de
hacerlo dejaría de ser ese compuesto). Los compuestos pueden descomponerse
en sus elementos constituyentes. Son compuestos por ejemplo: el agua (formada
por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno, por lo tanto su escritura en
símbolos será: H 2O), el hipoclorito de sodio (conocido comúnmente como
lavandina y cuya escritura en símbolos será: NaClO), la glucosa (componente del
azúcar común tendrá la siguiente escritura en símbolos: CH12O6, etc.)
Las mezclas se forman a partir de la combinación de dos o más compuestos en
proporciones que ahora sí pueden variar infinitamente, en donde los compuestos
conservan sus propiedades específicas, y además pueden ser separados por
procedimientos físicos.
A su vez las mezclas se pueden clasificar como homogéneas o heterogéneas. Las
mezclas homogéneas son aquellas en las que los compuestos que la forman se
han mezclado uniformemente, es decir que a la vista, presentan una sola fase. Las
mezclas heterogéneas son aquellas en las que la distribución de los compuestos
constituyentes de la misma no es uniforme y cada componente puede identificarse
visualmente. Es un ejemplo de mezcla heterogénea la mezcla del agua con el
aceite, en donde claramente pueden identificarse los dos compuestos: el agua por
un lado y el aceite por el otro.