Faktor mempengaruhi pertumbuhan mikrob

Document Sample
Faktor mempengaruhi pertumbuhan mikrob Powered By Docstoc
					Kesan sekitaran terhadap pertumbuhan:
  Faktor-
  Faktor-faktor yang mempengaruhi
         pertumbuhan mikrob
Faktor-
Faktor-faktor yang mempengaruhi
                mikrob:
pertumbuhan mikrob:
i. Faktor fizikal
pH, suhu, O2, kelembapan (aW), sinaran


ii. Faktor nutrien (kimia)
Sumber karbon, nitrogen, sulfur & fosforus,
Surih, vitamin, faktor pertumbuhan, enzim
EXXON Valdev




    a                   b                 c

a: pencemaran tumpahan minyak (hidrokarbon)
b: sembur bahan nutrien sesuai untuk pertumbuhan
   mikrob pengurai hidrokarbon
   batu-
c: batu-batuan bersih daripada hidrokarbon
Fermentor/
bioreaktor
                                           thermostat
                                prob
                     filter

      udara




 reservoir



              pump            Haba/suhu/
                               hotplate    stirrer
Suhu




 4oC merencat pertumbuhan
 -30oC lebih sesuai kerana ada bakteria yang masih
 boleh membiak pada suhu 4oC (ie dalam darah)
 Kumpulan mikroorganisama mengikut
          keperluan suhu
Kumpulan                        Banjaran suhu
                                      (oC)
sikrofil                      15 – 20
                              <0
mesofil                       25 – 40
                              (37)
thermofil                     50 – 60
                              >100

Obligate: sikrofil (20 oC); thermofil (37 oC)
Fakultatif:
Oksigen




O2 dan
pertumbuhan
mikrob
O2 + e -           O2 -              Superoxide   Superoxide
                                                  dismutase
O2 - + e - + 2H+          H2O2       Hidrogen     Katalase/
                                     peroxide     proxidase
H2O2 + e - + 2H+                     Radikal
               H2O + OH.             hidroxil
OH. + e - + 2H+           H2O        air


       Keseluruhan:O2 + 4e       -   + H+            2HO2
 O2 dan pertumbuhan mikrob
                                           SOD: superoxide dismutase

Kumpulan              Perkaitan & O2            Keterangan
Aerobe
i. Obligat            Perlu                     Kehadiran enzim
                                                kalase & SOD
ii. Fakultatif        Tak perlu, tetapi lebih   Kehadiran enzim
                      baik dgn O2               kalase & SOD
iii. Mikroaerofilik   Perlu tetapi kurang drp   Tiada katalase &
                      atmosferik (kadar         SOD. Patogen guna
                      rendah)                   enzim perumah
Anaerobe
i. aerotolerant       Tak perlu, tiada beza     Ada SOD. Mungkin
                      dgn kehadiran O2          ada melanisme lain
ii. Obligat           Toksik kepada O2          Tiada katalase &
                                                SOD.
Kaedah
anaerob
Aktiviti air aW               sumber            contoh
    1.000         Air tulen              Caulobacter
    0.995         Darah manusia          Streptococcus,
                                         Eschericia
    0.980         Air laut               Vibrio
    0.950         Roti                   G+ve rod
    0.900         Sirup maple            G+ve coci
    0.850         Daging salai           Yis (Sacharomyces
                                         rouxii)
    0.800         Jam, kek buah          S. baili, penicillium
    0.750         Ikan masin             Halobacterium
    0.700         Buah kering, cereals   Xeromyces bisporus


                                          0.99-
Pada amnya mikrob perlu banjaran diantara 0.99-0.93
     Aktiviti air   NaCl             Sukrosa
       (aW)         g/100ml          g/100ml
       0.995        0.87             9.2
       0.980        3.5 (air laut)   34.2
       0.960        7.0              64.9
       0.900        16.2             64.9
       0.850        23               205 (tepu)
       0.800        30 (tepu)        -


                                          0.99-
Pada amnya mikrob perlu banjaran diantara 0.99-0.93
Sinaran
i. Gamma –
(free radical
OH.)
ii. UV –
cytosine
/thymine
    Kumpulan mikroorganisma mengikut keperluan
                 karbon & tenaga


    Jenis         Sumber     Sumber          Contoh
  organisma       tenaga     karbon

Fotoautotrof    cahaya       CO2       Tumbuhn, bakteria
                                       fotosintetik, alga
Fotohetrotrof   cahaya       Sebatian Purple & green non
                             organik  sulphur bakteria
Kemoautotrof    tenaga kimia CO2       Sulphur, iron
                (tak organik)          hydrogen bakteria
Kemoheterotrof tenaga kimia Sebatian Majoriti bakteria,
               (organik)    organik  kulat, protozoa &
                                     haiwan
 Faktor nutrien

Karbon
Nitrogen      Ingredien     kuantiti
Sulfur        Glukosa       25g
fosforus      NH4Cl          3g
Surih         KH2PO4        600mg
Air
Faktor        K2HPO4        600mg
pertumbuhan   MgSO4 .7H2O   200mg
vitamin
              FeSO4 .7H2O    10mg
Asid amino
Purine        MnSO4 .4H2O    20mg
pirmidine     Air           Jadi 1 liter
Endospora: pengsporulan (sporulation)
Pengsporulan




               sporulasi
vegetatif
Endospora
Jenis-
Jenis-jenis media sintetik

Medium     Takrif
Define     Mengandungi bahan kimia spesifik
           dalam kuantiti yang juga spesifik
Kompleks Kandungi bahan kimia yang mungkin
         berubah mengikut batch – sukar
         dipiawai ie yis, darah, kacang soya,
         daging dll
Define dan medium kompleks
       Medium khas untuk pengenalpastian &
                   pemencilan
Medium       Takrif

Selektif     Membenar sejenis mikrob spesifik hidup sambil
             merencat yang lain.

Perbezaan    Dapat membezakan jenis mikrob yang berbeza
             melalui perubahan pH atau warna.


Pengkayaan   Berbeza dengan selektif kerana tidak rencat
             yang lain. Bahan kimia tertentu di tambaha bagi
             memudahkan pertumbuhan sesuatu mikrob
Analytical Profile Index (API) 20E System
      Viable non culturable



Ada mikrob yang:

       1.Dapat
       1.Dapat dilihat (bawah
         mikroskop)
       2.DNA
       2.DNA boleh di pencil
       3.Tidak
       3.Tidak dapat dihidupkan

				
DOCUMENT INFO
Description: Nota tentang faktor - faktor mempengaruhi pertumbuhan mikrob.
Deen Yusof Deen Yusof Basic Worker
About Still researching and studying the whole aspect of "world" Together, we share. Living is about sharing. The more you share, the happier you are.. :-)