Docstoc

Garzeitentabelle DE

Document Sample
Garzeitentabelle DE Powered By Docstoc
					Perfect_Garzeitentabelle 2007_DE-GB:A5                         25.09.2007           13:02 Uhr     Seite 1




     Garzeitentabelle DE
     WMF Schnelltopf®

                                                                        Minuten                                                                                                        Minuten
     Schwein und Kalb               Geschnetzeltes Schwein                 5-7                                            Suppen                         Erbsen-, Linsensuppe           12 - 15    eingeweichte Hülsenfrüchte
                                    Gulasch Schwein                      10 - 15                                                                         Fleischbrühe                   25 - 30    für alle Fleischarten gültig
     Beim 2. Ring garen und die                                                                                           Beim 2. Ring garen und die
     Mindestfüllmenge von 1/4 l     Schweinebraten                       20 - 25    Garzeit abhängig von Größe und Form   Füllmenge von min. 1/4 l       Gemüsesuppe                      5-8
     Flüssigkeit beachten.                                                                                                bis max. 1/2 vom Topfinhalt
                                    Geschnetzeltes Kalb                    5-7                                                                           Gulaschsuppe                   10 - 15
     Bei keinem Gericht wird ein                                                                                          beachten. Es wird kein
     spezieller Einsatz benötigt.   Gulasch Kalb                         10 - 15                                          spezieller Einsatz benötigt.   Hühnersuppe                    20 - 25    Garzeit abhängig von der Größe
                                    Kalbshaxe am Stück                   25 - 30                                                                         Ochsenschwanzsuppe                  35
                                    Kalbszunge                           15 - 20    mit Wasser bedecken                                                  Kartoffelsuppe                   5-6
                                    Kalbsbraten                          20 - 25    Garzeit abhängig von Größe und Form

                                                                                                                          Gemüse                         Auberginen, Gurken, Tomaten       2-3     im Dampf gegartes Gemüse
     Rind                           Hackbraten                            10 - 15                                                                        Blumenkohl, Paprika, Porree       3-5     wird nicht so schnell ausgelaugt
                                                                                                                          Beim 1. Ring garen und die
     Beim 2. Ring garen und die
                                    Sauerbraten                           30 - 35                                         Füllmenge von min. 1/4 l       Erbsen, Sellerie, Kohlrabi        4-6
                                                                                                                          Flüssigkeit beachten. Bei
     Mindestfüllmenge von 1/4 l     Rinderzunge                           45 - 60                                                                        Fenchel, Karotten, Wirsing        5-8
                                                                                                                          Sauerkraut und Rote Bete
     Flüssigkeit beachten.
                                    Geschnetzeltes                          6-8                                           wird kein Einsatz benötigt.    Bohnen, Grünkohl, Rotkohl        7 - 10
     Bei Rinderzunge wird ein
                                    Gulasch                               15 - 20                                         Bei allen anderen Gerichten    Sauerkraut                      10 - 15
     gelochter Einsatz benötigt.
                                                                                                                          wird der gelochte Einsatz
                                    Rouladen                              15 - 20                                         benötigt. Ab den Bohnen        Rote Bete                       15 - 25
                                    Rinderbraten                          35 - 45   Garzeit abhängig von Größe und Form   erhöht sich die Garzeiten-     Salzkartoffeln                    6-8
                                                                                                                          temperatur (2.Ring).
                                                                                                                                                         Kartoffeln in                    6 - 10   Pellkartoffeln platzen auf, wenn
                                                                                                                                                         der Schale                                sie schnell abgedampft werden
     Huhn                           Suppenhuhn                            20 - 25   max. 1/2 Füllmenge
     Beim 2. Ring garen und die
                                    Hühnerteile                             6-8
     Mindestfüllmenge von 1/4 l     Putenkeule                            25 - 30   abhängig von Dicke der Keulen         Hülsenfrüchte                  Erbsen, Bohnen, Linsen          10 - 15   Dicke Bohnen 10 min länger garen
     Flüssigkeit beachten. Bei
                                    Putenragout                            6 - 10   Truthahn ist identisch                Getreide                       Buchweizen, Hirse                7 - 10   Garzeit für eingeweichtes Getreide
     dem Suppenhuhn wird ein
     gelochter Einsatz benötigt.    Putenschnitzel                          2-3                                           Beim 2. Ring garen und die
                                                                                                                                                         Mais, Reis, Grünkern             6 - 15   Garzeit für eingeweichtes Getreide
                                                                                                                          Mindestfüllmenge von 1/4 l     Milchreis                       20 - 25   beim 1. Ring
                                                                                                                          bis max. 1/2 vom Topfinhalt
                                                                                                                                                         Langkornreis                      6-8
                                                                                                                          beachten. Auf 1 Teil
     Wild                           Hasenbraten                           15 - 20                                         Getreide kommen 2 Teile        Vollkornreis                    12 - 15
                                    Hasenrücken                           10 - 12                                         Wasser. Nicht eingeweichtes    Weizen, Roggen                  10 - 15   Garzeit für eingeweichtes Getreide
     Beim 2. Ring garen und die                                                                                           Getreide muß 20 - 30 min.
     Mindestfüllmenge von 1/4 l     Hirschbraten                          25 - 30                                         länger garen. Milchreis beim
     Flüssigkeit beachten.                                                                                                1. Ring zubereiten.
                                    Hirschgulasch                         15 - 20
     Es wird kein spezieller
     Einsatz benötigt.


                                                                                                                          Obst                           Kirschen, Pflaumen                2-5     gelochter Einsatz wird empfohlen
     Lamm                           Lammragout                            20 - 25   Hammel hat längere Garzeiten                                         Äpfel, Birnen                     2-5     gelochter Einsatz wird empfohlen
                                                                                                                          Beim 1. Ring garen und die
     Beim 2. Ring garen und die
                                    Lammbraten                            25 - 30   Garzeit abhängig von Größe und Form   Mindestfüllmenge von 1/4 l
                                                                                                                          Flüssigkeit beachten.
     Mindestfüllmenge von 1/4 l
     Flüssigkeit beachten.



     Fisch                          Fischfilets                             2-3     im eigenen Saft gedünstet             Tipps und Tricks                   Garzeit beginnt, sobald vorgeschriebener Ring am Kochsignal sichtbar wird
                                    ganze Fische                            3-4     im eigenen Saft gedünstet             zum Garen
     Beim 1. Ring garen und die                                                                                                                              Angegebene Garzeiten sind Richtwerte
     Mindestfüllmenge von 1/4 l     Ragout oder Gulasch                     3-4
     Flüssigkeit beachten.                                                                                                                                   Lieber kürzere Garzeiten wählen, es kann jederzeit nachgegart werden
     Bei Ragout und Gulasch ist
     kein Einsatz erforderlich,                                                                                                                              Bei den angegebenen Garzeiten für Gemüse erhalten Sie bißfeste Speisen
     ansonsten den ungelochten
     benutzen.                                                                                                                                               Die Gartemperatur beträgt beim 1. Ring 109°C und beim 2. Ring 117°C

     WMF AG D-73309 Geislingen 64 1061 0790 printed 1007 version 1007
Perfect_Garzeitentabelle 2007_DE-GB:A5                         25.09.2007          13:02 Uhr     Seite 3




     Cooking time chart GB
     WMF pressure cooker

                                                                        minutes                                                                                                        minutes
     Pork and Veale                 Pork cut in strips                     5-7                                           Soups                           Peas, lentils                  12 - 15    Soaked pulses
                                    Ragout of pork                       10 - 15                                                                         Beef broth                     25 - 30    Correct for all meats
     Cooking temperature is at                                                                                           Cooking temperature is at
     2nd ring. Make sure there      Joint of pork                        20 - 25   Time depends on size and shape        2nd ring. Make sure there is    Vegetable soup                   5-8
     is at least 1/4 l of liquid.                                                                                        at least 1/4 l to a maximum
                                    Veal cut in strips                     5-7                                                                           Goulash soup                   10 - 15
     Special insert is not                                                                                               of 1/2 capacity of cooker.
     required with any dish.        Ragout of veal                       10 - 15                                         Special insert not required.    Chicken soup                   20 - 25    Cooking time dependent on size
                                    Knuckle of veal                      25 - 30                                                                         Oxtail soup                         35
                                    Veal tongue                          15 - 20   Cover with water                                                      Potato soup                      5-6
                                    Joint of veal                        20 - 25   Time depends on size and shape

                                                                                                                         Vegetables                      Aubergines, cucumbers,             2-3    Steamed vegetables keep their colour
     Beef                           Meat loaf                            10 - 15                                                                         tomatoes                                  better
                                                                                                                         Cooking temperature is at
     Cooking temperature is at
                                    Marinated joint                      30 - 35                                         1st ring. Make sure there       Cauliflower, peppers, leek         3-5
                                                                                                                         is at least 1/4 l of liquid.
     2nd ring. Make sure there      Tongue                               45 - 60                                                                         Peas, celeriac, kohlrabi           4-6
                                                                                                                         For sauerkraut and beetroot,
     is at least 1/4 l of liquid.
                                    Strips of beef                         6-8                                           no insert required. For other   Fennel, carrots,                   5-8
     Perforated insert required
                                    Goulash                              15 - 20                                         dishes the perforated insert    Savoy cabbage
     for beef tongue.
                                                                                                                         is required. From the beans
                                    Roulades                             15 - 20                                         onwards the cooking tempe-      Beans, curly kale,               7 - 10
                                    Joint of beef                        35 - 45   Time depends on size and shape        rature increases (2nd ring).    red cabbage
                                                                                                                                                         Sauerkraut                      10 - 15
                                                                                                                                                         Beetroot                        15 - 25
     Chicken                        Boiling fowl                         20 - 25   Max. 1/2 capacity                                                     Potatoes                          6-8
     Cooking temperature is
                                    Chicken pieces                         6-8                                                                           Potatoes, cooked                 6 - 10   Potatoes cooked in their skins burst
     at 2nd ring and amount         Turkey leg                           25 - 30   Depending on size                                                     in their skins                            if in their skins steam is released fast
     of at least 1/4 l. remain
                                    Turkey ragout                         6 - 10
     the same. Perforated insert
     needed for boiling fowl.       Turkey escalope                        2-3
                                                                                                                         Pulses, Cereals                 Peas, beans lentils             10 - 15   Cook large beans 10 min longer
                                                                                                                         Make sure there is at least
                                                                                                                                                         Buckwheat, millet                7 - 10   Cooking time for soaked cereal
     Game                           Rabbit                               15 - 20                                         1/4 l to a maximum of 1/2       Maize, spelt grain               6 - 15   Cooking time for soaked cereal
                                                                                                                         capacity of cooker.
                                    Loin of rabbit                       10 - 12                                                                         Pudding rice                    20 - 25   Cooking temperature at 1st ring
     Cooking temperature is at                                                                                           Using 2 parts water to
     2nd ring. Make sure there      Venison                              25 - 30                                         1 part cereal. Cereal not       Long-grain rice                   6-8
     is at least 1/4 l of liquid.                                                                                        soaked in advanced needs
                                    Venison stew                         15 - 20                                                                         Brown rice                      12 - 15
     No special insert needed.                                                                                           20 - 30 min. longer.
                                                                                                                                                         Wheat, rye                      10 - 15   Cooking time for soaked cereal

     Lamb                           Lamb stew                            20 - 25   Mutton requires longer cooking time
     Cooking temperature is at
                                    Joint of lamb                        25 - 30   Depends on size and shape             Fruit                           Cherries, plums                    2-5    It is advisable to use the
     2nd ring. Make sure there                                                                                                                                                                     perforated insert
                                                                                                                         Cooking temperature is
     is at least 1/4 l of liquid.
                                                                                                                         at 2nd ring. Make sure there    Apples, pears                      2-5    It is advisable to use the
                                                                                                                         is at least 1/4 l of liquid.                                              perforated insert
     Fish                           Fillet of fish                          2-3    Steamed in own juice
     Cooking temperature is at
                                    Whole fish                              3-4    Steamed in own juice
     1st ring. Make sure there      Ragout or stew                          3-4                                          Cooking tipps                        Cooking time begins as soon as the required cooking indicator ring is visible
     is at least 1/4 l of liquid.                                                                                        and tricks                           Times given are guides
     No insert needed for ragout
     or stew. Otherwise use solid                                                                                                                             Choose preferably shorter times as food can always be cooked longer
     insert.
                                                                                                                                                              Times given result in firmly cooked vegetables
                                                                                                                                                              The cooking temperature at 1st ring is 109°C and at 2nd ring is 117°C

     WMF AG D-73309 Geislingen 64 1061 0790 printed 1007 version 1007

				
DOCUMENT INFO