Documents
Resources
Learning Center
Upload
Plans & pricing Sign in
Sign Out

Masakan Padang -- Gulai Paku

VIEWS: 128 PAGES: 1

									                               Gulai Paku (Pakis)

Bahan-bahan:

        ½ kg daun pakis muda yang sudh disiangi

        750 cc santan cair dari 2 ½ butir kelapa

        200 gr udang, kupas

        1 batang serai, memarkan

        2 cm lengkuas, memarkan

        3 buah asam kandis

        30 lembar daun ruku-ruku atau daun kemangi

Haluskan:

        1 ons cabe merah

        10 buah bawang merah

        3 siung bawang putih

        2 cm kunyit

        2 cm jahe

        garam secukupnya

Cara membuat:

        ~ Cuci daun pakis yang sudah disiangi, tiriskan.

        ~ Didihkan santan dengan semua bumbu berikut udang,

            aduk-aduk agar santan tidak pecah.

        ~ Masukan daun pakis, tunggu mendidih sekali lagi, masukan

            santan kental. Masak terus sampai santan berminyak,angkat.

Note:   Udang juga bisa diganti dengan ikan asin jambal atau ikan teri.

								
To top