EL VALLE OBTIENE LA CERTIFICACIÓN OHSAS 180011999 DE SEGURIDAD by zqw77719

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									                                                                                                                                            Nº 10
CENTRAL:
                                                                                                                            JAÉN                        Curso 08-09 ( 1 )
Ortega Nieto, 14                        SUCURSAL:
Telfs: 953 28 01 04 - 902 07 53 43      Obispo Alonso Suárez, 9                                                                      “EL VALLE” OBTIENE LA
Fax: 953 28 07 96                       Telf.: 953 22 08 41                                                                    CERTIFICACIÓN OHSAS 18001:1999
23009 JAÉN                              23008 JAÉN
                                                                                                                                DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL


                                                                                                        Día de la Paz
                                                                                                         El Almírez
                                                                                                         Cócteles sin
             ÚBEDA                                                          ALCALÁ LA REAL
                                        DELEGACIONES                                                      alcohol

                                                                                                          Con otro
                                                                                                          acento
                                                                                                       Día de la Mujer
                                                                                                          Visitas al
                                                                                                         Patrimonio

                                                                                                          Día de
  Paseo de la Loma de Úbeda, 1                                        Polg. Fuente Granada, Parc. 51     Andalucía
Telfs.: 953 79 22 78 - 953 79 60 28       LINARES                            Telf.: 953 58 70 28                         El Director General de Formación Profesional, D. Emilio
           23400 ÚBEDA                                                   23680 ALCALÁ LA REAL          Emprendejoven
                                                                                                                         Iguaz de Miguel, durante la entrega de la Certificación
                                                                                                       Ecos del Valle    a Francisco Expósito, Director de “El Valle”, y a Alfredo
                                                                                                          Aceites        Sánchez, Coordinador de la Calidad

                                                                                                           IMEFEl
                                                                                                       Parque de las
                                                                                                         Ciencias
                                                                                                       Deportes: En la
                                                                                                           UJA
                       P. I. Los Rubiales C/ Mina de S. José, Parc. 21-22
                            Tlf.: 953 69 06 63       23700 LINARES




                                                                                                                                                              EXCURSIONES A SIERRA NEVADA
                                                                                                                                                   D  oscientos alumnos de diversos cursos visitaron Sierra
                                                                                                                                                      Nevada en dos excursiones organizadas por los
                                                                                                                                                   Departamentos de Educación Física y de Actividades
                                                                                                                                                   Complementarias .
Curso 08-09 (1)                                      Nº 10                PÁGINA 2

                                 Reflejos del buen hacer




 El sistema de cale
                     facción instalado
             el Salón de Actos         en
                                                   El arreglo del estanque, pérgola y
                                                                 jardines




                                        ilia
                             rtera de Em tes
           La lab or de repo     lo de Ace
                                            i
                      na del Cic
         Hoyos, alum




                                  El servicio de
                                  Restaurante
                                  del
                                  Departamento
                                  de Hostelería


El mural
realizado por
los alumnos
del
Bachillerato
de Artes
para el
comedor
                                                                   Nº 10                  Curso 08-09 (1)
poderosas (China, Estados Unidos, Francia, Reino         destrucción?.
Unido y Rusia) cuando se creó para impedir                    Por otro lado... Las profesiones mejor pagadas
masacres similares a la Segunda Guerra Mundial?          en occidente son las menos necesarias. Aunque
    Mantenemos a los países subdesarrollados en          con mejor pagadas no me refiero a “pagadas con
su miseria para poder seguir siendo ricos.¿Cabe          más justicia”, si no a “pagadas con más dinero”.
algo más ruin?¿Es el hombre capaz de matar (o, lo             Julia Roberts cobra unos 20 millones de dólares
que es lo mismo, dejar morir) por dinero? Los que        por película rodada, mientras que Cristiano
han saboreado el poder, está claro que sí: los           Ronaldo recibe una oferta de decenas de millones
presidentes, los políticos, los que llevan una nación,   de euros por jugar en cierto club de fútbol español
no hacen nada por ayudar a estos países. Destinan        y, mientras, millones de niños mueren de hambre,
una mínima cantidad de dinero, pero eso no sirve         de frío, de sed, de gripe...Es crudo, ¿no?.
de nada. Como dijo Lao Tsé: “Si das pescado a un
hombre hambriento, lo nutres una jornada. Si le
                                                              He titulado este escrito así porque no lo
enseñas a pescar, lo nutres toda la vida”.
                                                         presento para ganar. Hoy he tenido ganas de que
    Me pregunto si estos individuos (no me veo con       el mundo (o un par de profesores de El Valle, cuya
ánimos para llamarlos personas) son capaces de           opinión respeto más que la de otros integrantes del
ver en el rostro de una persona a la que le ha           mundo) conozca por una vez mis reflexiones.
tocado nacer en el lugar menos propicio algo más
                                                              Yo no sé contar cuentos, que tal vez era lo que
que, probablemente, el detalle de que es de piel
                                                         se esperaba. No me gustan los cuentos sobre la
oscura. Me pregunto si podrán ver el sufrimiento,
                                                         paz. Me parece que es frivolizar con un tema
me pregunto si podrán leer en sus ojos que
                                                         demasiado peliagudo y complejo para hablar de
nacieron en el infierno. Si pudieran verlo como lo
                                                         él en forma tan simple. Creo que quien sólo puede
vemos tú y yo, intentarían evitar esa condena con
                                                         decir “Deseo la paz”, no sabe realmente de qué
todos los medios de que disponen (que son,
                                                         está hablando.
prácticamente, todos los medios de que dispone el
mundo).                                                       ¿Qué por qué he hecho esta redacción en
                                                         forma de preguntas? Porque no tengo las
    Pero son individuos que carecen de todo
                                                         respuestas. Me gustaría no tener siquiera las
resquicio de empatía. ¿O es que podría negar
                                                         preguntas, me gustaría vivir en un mundo diferente.
alguien con juicio que, si no fuera por esta
carencia, si no fuera porque son incapaces de            Desearía un mundo sin prejuicios, un mundo en el
estar en la piel del otro, no lanzarían bombas sobre     que todo sea de todos y esté permitido soñar.
ciudades enteras que crearon de la nada con              Desearía un mundo en el que las diferencias fueran
esfuerzo, de forma que pierden su esencia y que no       acogidas con sonrisas.
se ve más que espanto y tristeza en medio de la          Desearía un mundo utópico.


 Segundo Premio Concurso de Redacción “Día de la Paz”
                 Mª Dolores Martínez Navarro (3º ESO)
                                                                        LA   PAZ
Cuando era pequeña soñaba con un mundo en                podría querer que se matasen unos a otros o el por
paz y creía que algún día eso sería posible. Han         qué valía tanto un trozo de terreno.
pasado los años y estoy comprobando con mucha            Hace unos años conocí a una chica de Irán en
pena que es una quimera. A diario veo en las             casa de un amigo de mis padres. Se llamaba Atuxa
noticias cómo no paran de surgir nuevos conflictos       y ella me contaba cómo había salido de Irán para
entre países, el terrorismo sigue actuando y,            poder vivir mejor, quería venirse a España a vivir ya
mientras tanto, los gobernantes no quieren o no          que, en ese momento, sólo estaba pasando unos
pueden terminar con ello.                                días de vacaciones en Almería. Vivía en Alemania
Las grandes víctimas son todas las personas              y no conseguía adaptarse a aquel país; decía que
inocentes que viven en las zonas en conflicto y, en      hacía mucho frío y contaba cómo se sentía
especial, los niños, que ven cómo mueren sus             rechazada en muchas ocasiones. Le pregunté qué
padres y familiares o tienen que emigrar a otros         significaba el pendiente de su nariz y ella me
lugares y, casi siempre, empezar desde cero.             explicó que lo llevaba en ese sitio porque era
Cuando llegan tienen que aprender otro idioma,           soltera, pero también me contó cómo vio morir a
otras costumbres y, a veces, se pueden sentir            sus abuelos. Sentí mucha pena y pensé en lo injusta
rechazados.                                              y cruel que es la guerra.
He escuchado cómo justificaban una guerra o un           España no es un país que esté en guerra, pero sin
ataque terrorista argumentando que era en                embargo no conseguimos vivir
             nombre de Dios o por problemas              totalmente en paz ya que el terrorismo
             fronterizos y yo me pregunto qué Dios       está presente y no deja de actuar. (Sigue)
  Curso 07-08 (1)                                                     Nº 10
Como consecuencia muchas familias han                otros aceptando nuestras diferencias y
quedado destrozadas y otras muchas viven             respetando las diferentes ideologías.
amenazadas.                                                A mí también me gustaría pensar así, por eso
    Mi madre dice que no se puede perder la          voy a seguir conservando el sueño que tenía de
esperanza y que quizás algún día podremos            pequeña, ese que me decía que todos podíamos
ponernos todos de acuerdo y pensar en lo que         vivir en PAZ.
realmente importa, que es vivir en paz unos con

                        EL TEATRO COMO ESCUELA DE VALORES
         Teatro “LA PACA” puso en escena la obra de Tomás Afán “POR SI ACOSO” (UN RESPETO),
              una reflexión sobre el acoso entre iguales y su reflejo en los centros educativos
                                                                            Andrea Serrano Urea (1º ESO B)

                                                     compañeros.
                                                         La obra estaba representada por tan sólo dos
                                                     actores que nos hicieron llegar la sensación de ser
                                                     acosados. En la obra se vivieron momentos de risa,
                                                     de tristeza y nervios con lo que quedó bien
                                                     explicado las consecuencias del acoso escolar.
                                                         La representación narraba cómo unas malas
                                                     compañías, al final, te hacen salir perdiendo. Esta
                                                     obra no representa un caso aislado, pues es muy
    A veces los alumnos escuchamos que hay que       común encontrar casos parecidos en cualquier
educarnos en valores y no alcanzamos a                                                  c e n t r o .
comprender totalmente el significado                                                    Cualquiera que
que tiene. Pero si se habla de acoso                                                    haya sido
entre nosotros, parece que ya nos                                                       acosado y/o
vemos más afectados. Si se nos explica                                                  acosados se
desde un escenario y de una forma más                                                   identificará y
amena ya lo entendemos bien.                                                            entenderá a los
    Con esa intención, el pasado 28 de                                                  personajes de
enero, fuimos a ver una representación                                                  Ana y Pablo,
en el teatro Darymelia llamada “Por si                                                  unos chicos
acoso, un respeto”. El título es un juego                                               acosados por
de palabras que incita a evitar el acoso                                                los que eran sus
escolar respetando a todos nuestros                                                     compañeros.




  PROYECTO DE
                          “CONSTRUYENDO IGUALDAD DESDE EL I.E.S. EL VALLE”
                    ATENCIÓN
  A LA                              LA MUJER,
                    DIVERSIDAD
  DE
                                  PROTAGONISTA
                    GÉNERO                      Pilar Moreno
       (COEDUCACIÓN)

       La celebración del DIA INTERNACIONAL DE LA MUJER
   (8 de marzo) tuvo su eco en las actividades programas
   para toda la comunidad educativa del I.E.S. “El Valle”.
       Por una parte se convocó un Concurso de
   Fotografía, para el alumnado de E.S.O. y Bachillerato
   con el tema “La mujer en la historia de Jaén”. Al cierre
   de nuestra edición aún no sabemos los alumnos
           premiados (un primer premio consistente en un
           Mp4 y un segundo y tercer premio con sendos pen drives).                 Sigue
                                                                Nº 10                Curso 08-09 (1)
                                                     mismo , visionaron “Éramos pocos” ,del
                                                     donostiarra Borja Cobeaga, que fue uno de los
                                                     cortos pre-seleccionados para aspirar al Oscar al
                                                     mejor cortometraje, y que narra la historia de un
                                                     padre (Ramón Barea) y un hijo (Alejandro Tejería)
                                                     que, abandonados por la madre, sacan a la
                                                     abuela (Mariví Bilbao) del asilo para que los cuide.
                                                         Pero lo que constituyó la sorpresa digna de
                                                     destacar fué la puesta en escena de una
                                                     “entrevista de trabajo” llevada a cabo por
                                                     Mercedes Muñoz y Fco. Javie Castro, profesores
                                                     de Hostelería.
     A los Ciclos Formativos se les ofreció una
charla sobre “ Igualdad en el mundo laboral” a
cargo de la responsable del Área de Igualdad y
Política Social del Sindicato Provincial de
Enseñanza de CCOO, María Quesada. Así




                                                         Por fin, para todos/as los trabajadores/as del
                                                     Centro se ofreció un desayuno por la igualdad,
                                                     que degustaron a la vez que se proyectaba el
                                                     referido corto.


                CELEBRANDO                                              EL AMOR




                                                                             HAPPY VALENTINE
                                                                            Texto del 3º premio
                         El Departamento de Inglés,al igual              I want to love you
                       que el año pasado, convocó un                     and I can only love you,
                       concurso de postales para
                       conmemorar el Día de San Valentín.                I want to forget you
                          La simpática iniciativa fue muy bien           but you live in my mind,
                        acogida por numerosos alumnos y                  I want not to hear you
                        alumnas que expresaron sus deseos
                                                                         but you shout in my heart
                         y sentimientos de amor..., por supuesto
                         que ¡ en inglés !.                              I want to meve away
                          Resultaron ganadoras Elizabeth Mª Carmona But you are in me
                         Caravantes, de 1º de ESO, Primer premio;
                 Nazaret Amezcua Buendía, de 2º de ESO, Segundo premio
             y Dolores Martínez Navarro de 3º de ESO, Tercer Premio.
             Recibieron 30, 20 y 10 euros en tarjetas de un centro comercial.
  Curso 08-09 (1)                                                                     Nº 10               PÁGINA 9

                                         CONOCER, COMPRENDER, APRECIAR,...
                                              21 DE MARZO, DIA DE LA DISCRIMINACIÓN RACIAL
                                                                                                              Ana Marjalizo

                              Diversidad indica diferencia; son diferentes los niños de los ancianos, gordos y flacos, locos
                           y cuerdos, sabios e ignorantes, blancos y negros, todos somos diferentes y aún así
                     encontramos puntos comunes donde coincidimos y trasferimos calidades humanas cuando nos
  distinguimos…. y porque no se llega a amar lo que no se conoce, aquí os presentamos estas pequeñas grandes historias:


                  Úrsula Abondo Certico                              Anderson Espinosa de los Monteros Estrella
        Procedencia: Gabón; desde el veinticinco de                     Procedencia: República Dominicana; desde
 noviembre del 2002 está en España . El color de su piel            el 2004 está en España, de padre español, la
 y sus palabras nos transporta a lugares en los no                  familia viene al completo para reencontrarse con
 hemos estado nunca.                                                sus parientes. Desde un principio le gustó Jaén,
                                                                    pero relata que la gente “mayor” le rechazaba
  Empezó a cursar estudios en la universidad de Baeza               (supone que por “lo morenito”de su piel).
 pero al final creyó que era mejor venirse aquí a hacer
 Restauración y está contenta con ello; vive de                         Anderson no es un chaval corriente, alegre,
 alquiler en un piso que comparte con españoles , es                abierto y buen conversador, resulta ser un
 alegre, simpática y nos                                            derroche de simpatía e inteligencia. Estudia
                                  … me pone alegre:
                                                                    primer curso de ciclo medio de soldadura y nos
  cuenta que…                - Escuchar música de mi país.          cuenta que…
        … me pone triste:       - Ver fotos de mi familia.                                      … me pone alegre:
                                                                       … me pone triste:
 -Estar sin mi familia.          -Haber hecho amigos que me                                     -Cuando practico
                                                                    -Pensar en lo mal que                              voy
 -Pensar lo distantes que están. hacen reir y que están dis-                                    baloncesto, natación o
                                                                    está repartida la riqueza
 -No poder bañarme en el río    puestos a ayudarme.                                             al teatro, al cine
                                                                    en el mundo, tantos
 de Bongoville                  -Trabajar en un bar y sentirme                                  - Sentir que soy bien
                                                                    pobres y tantos ricos
 -Recordar el bosque y los      compañera de “algunos”                                          acogido
                                                                    -Imaginarme que le pase                               r
 animales de mi ciudad          - Haber visto cosas curiosas                                    - Cuando me felicitan po
                                                                    algo a alguien de mi
                                como la nieve en León y sentir                                  estar haciéndolo bien
                                                                    familia                                             as
                                el frío que hacía.                                              -Estar con mis amigos-
                                                                       -Recordar el clima                                  )
                                                                                                 (que los tiene a porrones
                     Sofyane Sentissi                                cálido de donde nací, su

    Procedencia:Marruecos; hace un año llega en                      vegetación, sus playas…
una patera alentado por sus padres y amigos que le
animan a formarse aquí.                                                 Ervin Rios
    Está matriculado en tercero de la ESO, pero él                 Procedencia:Bolivia;
quiere aprender un oficio. Vive en una casa de                   el uno de enero de
acogida con españoles. Callado y tímido, con                     2006 llega a España.
escasos conocimientos de español apenas le salen                 Sus padres ya
las palabras de la boca. Sus padres                              estaban trabajando
viven y tiene dos hermanas                                       aquí y pensaron que
                                                                 su porvenir sería
                                     ...me pone alegre           mejor si venía, así
         ...me pone triste
                                  - Estar con mis amigos         que le pagaron un
  -Estar lejos de mi ca                                          billete de avión; sus
                    sa            -Recordar cuando
  -Cuando pienso e                                               abuelos y tíos le
                  n mi perro      jugaba con mi perro
 -Ser de un país                                                 despidieron, junto
                   del que me     -No tener problemas,           con un primo suyo
 tengo que ir                                                    fueron llevados a Argentina. Allí se unieron a un grupo
                                  estar tranquilo
                                                                 más grande de niños y subieron a otro avión mucho
                                                                 más grande que les trajo a Madrid donde una tía suya
les subió a un autobús hacia Jaén.
      Durante sus primeros días no podía dejar de pensar en su país, en sus familiares y amigos, pero la bandera
de Andalucía era tan parecida a la de Bolivia que también se sintió patriota. Dice que lo mejor que le ha
pasado al venir aquí es haber conocido a gente buena que le trata bien. Ervin estudia 3º de ESO, parece
          mayor de lo que es (no sabe en realidad cuántos años tiene, dice que cree que se han equivocado
          aquí en España), es educado y correcto en el trato, tiene una sonrisa clara y
          transparente y le cuesta expresar lo que siente.
                                                                      Nº 10                 Curso 08-09 (1)


 O
 L
       RIENTACIÓN

      ABORA    L
                          ALUMNOS DE “EL VALLE” ASISTEN AL
                          CENTRO DE APOYO AL DESARROLLO
                          EMPRESARIAL (CADE) DE GRANADA
                     Participaron en un curso del Programa EMPRENDEJOVEN
                                                                                             Redacción y foto: José
                                                                                             Javier Moreno Cámara
      Varios alumnos del
                                                                                             2º automoción.
I.E.S. El Valle procedentes
de la formación                                                                       Los centros CADE forman
profesional de Grado                                                                  parte de la Red Territorial de
M e d i o               d e                                                           Apoyo a Emprendedores
Electromecánica y de                                                                  puesta en marcha por la
Cocina junto con los                                                                  Fundación Red Andalucía
alumnos de Grado                                                                      Emprende de la Consejería
Superior de Automoción y                                                              de Innovación, Ciencia .
                                                                                      La infraestructura de la Red
alumnos de otros institutos
                                                                                      Territorial está compuesta
de la provincia, hemos
                                                                                      por 150 Escuelas de
compartido durante los
                                                                                      Empresas, distribuidas en las
días 21, 22 y 23 de enero el                                                          zonas rurales de Andalucía,
curso de Emprendejoven                                                                y 11 Centros CADE, uno en
del año 2009.                                                                         cada capital de provincia y
      En dicho curso se nos                 fomentar el espíritu emprendedor en       otros 3 en Algeciras, Jerez
han impartido una serie de charlas          los jóvenes.                              de la Frontera y Marbella.
sobre cultura emprendedora                        Todos los actos han sido llevados   Su principal objetivo es
llevadas a cabo por agentes del                                                       atender todo tipo de
                                            a cabo en el centro CADE de la
propio CADE y por jóvenes                                                             proyectos empresariales en
                                            provincia de Granada. Estos centros
empresarios que han empezado un                                                       cualquier punto de
                                            sirven para ayudar a los jóvenes
camino para crear su empresa,                                                         Andalucía, dando impulso y
contando su experiencia como                emprendedores facilitándole               apoyo a todas las personas
emprendedores.También hemos                 medios para la creación e inicio de       emprendedoras .
asistido a una serie de talleres para       las jóvenes empresas.

     EL IMEFE SUSCRIBE UN CONVENIO DE
      COLABORACIÓN CON ” EL VALLE”
 El objetivo es la colaboración mutua para fomentar la
       cultura emprendedora, en pro del empleo.
    Como no podía ser de otra                V a l l e ”      y   e l
manera, un instituto como “El Valle”,-       Ayuntamiento de la
con cinco familias de Formación              ciudad, a través de su
Profesional-, tenía que atraer la            concejalía de Empleo
atención de las instituciones y              y del organismo
organismos que tengan entre sus              autónomo Instituto                  una experiencia piloto
funciones la de fomento del empleo.          Municipal de Empleo y               mediante la convocatoria
    El interés común en este ámbito          Formación Empresarial
                                                                                 del Concurso de Iniciativas
propició el encuentro entre el I.E.S. “El    (IMEFE), para colaborar en el
                                                                                 Empresariales “Jaén
                                             fomento de iniciativas
                                                                                 emprende” en el ámbito
                                             emprendedoras.
                                                                                 escolar en las modalidades
                                                  F r u t o d e d i c h a        de E.S.O. y de Bachillerato y
                                             colaboración es, de una             Ciclos Formativos.
                                             parte, la labor conjunta que se
                                                                                      La concejala de Empleo,
                                             viene llevando a cabo con los
                                                                                 Isabel Mateos, acudió a la
                                             P.C.P.Is., de la que damos
                                                                                 presentación de dicha
                                             información en otras páginas.
                                                                                 iniciativa .
                                                  Por otra parte, se ha
                                             iniciado en nuestro instituto        (Bases en página 12)
  Curso 08-09 (1)                                                                           Nº 10
                                                                      ÁREA DE APOYO A EMPRESAS Y CULTURA EMPRENDEDORA
      SERVICIOS PARA EL                                                       Servicio de Intermediación Laboral
                                                                           Objetivos:
       MUNDO LABORAL                                                       -  Ofrecer a las empresas un servicio de calidad en la
                                                                      preselección de candidatos/as, así como facilitar a las
 Por el interés que pueda tener para                                  empresas espacios físicos en los que realizar sus procesos de
 nuestro alumnado, sobre todo para                                    selección de personal.
 los Ciclos Formativos, reproducimos                                       -  Proporcionar a desempleados/as en general o en
 las áreas y servicios que oferta este                                situación de mejora de empleo intermediación con
 organismo así como sus direcciones y                                 empresas que ofrecen empleo.
 teléfonos                                                                 -  Conseguir la inserción laboral de los/as
                                                                      desempleados/as de la ciudad, velando por la garantía de
                                                                      un empleo de calidad.
ÁREA DE ESTRATEGIAS DE INSERCIÓN
                                                                                                     C/ Álamos nº 4, Bajo.Tf:953 24 52 27
         Servicio de Formación
                                                                               Proyecto “Nuevos Yacimientos de Empleo” (Más
    Objetivo:
                                                                      Autónomos)
    -    Llevar a cabo la gestión y administración de
                                                                          Objetivos:
actividades formativas (Formación Profesional
                                                                          -    Impulsar nuevas iniciativas empresariales, ofreciendo
Ocupacional, Cursos Mentor, Programas de Garantía
                                                                      a los/as nuevos/as autónomos/as una atención integral
Social y Taller de Empleo Santo Reino ).
                                                                      mediante los siguientes servicios:
           C/ Paseo de la Estación nº 49, 1º Izqda. Tf:953 27 70 10         Difusión y promoción del proyecto, formación en
         Servicio de Acompañamiento                                         autoempleo y nuevas tecnologías, microcréditos,
     Objetivos:                                                             cesión de despachos, asistencia técnica personalizada
     -   Potenciar el fomento de habilidades sociales                       y continuada y apoyo financiero con ayudas directas
tanto en el ámbito laboral como social.                                     de hasta 6.000 €.
     -   Ofrecer a los/as desempleados/as con mayores
                                                                                            C/ Bélmez de la Moraleda s/n.Tf:953 24 98 72
dificultades de acceso al mercado laboral una atención
especializada que posibilite la mejora de sus capacidades                      Centro de Negocios y Desarrollo
de inserción ocupacional.                                                  Objetivos:
                                                                           -   Asesorar, formar y proporcionar apoyo técnico a
            C/ Paseo de la Estación nº 49, 1º Izqda.Tf:953 27 70 10   los/as emprendedores/as sobre los trámites necesarios para
         Servicio de Orientación Laboral                              la creación de su empresa.
     Objetivos:                                                            - Programa de Ayudas Municipales a la Contratación,
     -   Realizar el diagnóstico y la orientación                     que implica subvenciones a la empresas de menos de 10
personalizados en función de las necesidades, formación,              trabajadores/as que apuesten por realizar contrataciones.
experiencia, objetivos profesionales, motivación                           -   Informar sobre posibles subvenciones públicas a la
competencias y destrezas que los/as usuarios del servicio             puesta en marcha de empresas.
demanden.                                                                  -   Poner a disposición de las empresas de nueva
     -   Entrenar en la mejora y desarrollo de herramientas           creación espacios físicos gratuitos (despachos
y métodos de búsqueda de empleo: elaboración de                       completamente equipados en la sede del Centro de
currículum vitae, carta de presentación, entrenamiento en             Negocios, naves en el Centro de Iniciativas Empresariales y
entrevistas de trabajo y procesos de selección.                       espacios comerciales en las Tiendas de Artesanía y
                              C/ Álamos nº 4, Bajo.Tf:953 24 52 27    Actividades y Oficios Singulares) donde desarrollar su
                                                                      actividad temporalmente hasta su total lanzamiento.
ÁREA DE DESARROLLO LOCAL                                                   -   Apoyar las nuevas iniciativas empresariales
     Objetivos:                                                       premiando las más novedosas a través del Concurso
     -    Potenciar, activar y mejorar desde los factores             Iniciativas Empresariales “Jaén Emprende”.
económicos, sociales, culturales y políticos el desarrollo                 -   Programa de Microcréditos con Caja Granada, que
común del territorio.                                                 implica una ayuda financiera para proyectos empresariales
     -    Identificar y potenciar los recursos potenciales de         que resulten viables.
la zona.                                                                                              C/ Cambil nº 8, Bajo.Tf:953 24 54 90
     -    Diseñar planes estratégicos de desarrollo.
                                                                      ÁREA DE SINERGIAS
     -    Fomentar la creación de un clima social,
                                                                            Objetivo:
financiero, político, físico y medioambiental que favorezca
                                                                            -   Promover la colaboración institucional entre todos
la promoción de actividades económicas.
                                                                      los entidades y agentes sociales, económicos y políticos de
     -    Proyecto “emple@jaen” del Ministerio de
                                                                      la ciudad.
Administraciones Públicas, con dos líneas de trabajo
                                                                            -   Facilitar la coordinación interna y externa del
diferenciadas: impulso del Pacto Local por el Empleo e
                                                                      I.M.E.F.E.
Itinerarios de Inserción Laboral. Estos últimos llevaran
                                                                            -   Realizar la difusión de actividades, la organización y
aparejados formación becada de carácter teórica en
                                                                      participación en ferias, encuentros y jornadas.
alternancia con prácticas en empresas.
                                                                            -   Intermediar en los contactos y convenios con otras
                 Plaza de Santa María s/n                             instituciones.
       Ayuntamiento de Jaén, 3ª planta.Tf:953 21 91 55                      -   Presupuestos Participativos en empleo, como una
                                                                      herramienta para que los ciudadanos /as puedan proponer
         ÁREA DE GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN                             y decidir sobre el destino de parte de los recursos económicos
                 C/ Bernardo López s/n, 2ª planta.Tf:953 21 92 11     municipales ( www.esmiturno.com).
             EQUIPO DIRECTIVO
                 C/ Bernardo López s/n, 2ª planta.Tf:953 21 92 11       C/ Bernardo López s/n, 2ª planta.Tf:953 21 91 30
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    BASES DEL CONCURSO DE
   INICIATIVAS EMPRESARIALES
                                                              BREVERÍAS
                                                                         RENOVACIÓN
 “JAÉN EMPRENDE” CONVOCADO                                      EN EL CONSEJO ESCOLAR
     PARA EL I.E.S. “EL VALLE”
Categoría A) ALUMNADO DE E.S.O.:
    Trabajo de investigación sobre el proceso de
    creación de algún negocio de la ciudad y las
    experiencias de los emprendedores en ese
    proceso.
   Válido en cualquier soporte.
   Se puede presentar en equipos (máximo 5
alumnos)
   Premio: Mp4 para cada miembro del equipo
ganador.
Categoría B) ALUMNADO DE CICLOS
             FORMATIVOS Y BACHILLERATO
                                                               Tras el correspondiente proceso
                                                           electoral entre personal no docente,
    Plan de Empresa con los siguientes
                                                           profesores, el alumnado y los padres , el
    contenidos mínimos:
                                                           nuevo Consejo Escolar quedó constituido
   Grupo de Promotores.                                    como sigue.
   Idea Empresarial: Descripción y origen.
                                                           Sector padres y madres:
   Aspectos innovadores.
   Demanda y clientela. Competencia. Proveedores.          Antonio Gómez Fajardo
   DAFO: Debilidades, Amenazas,Fortalezas y                José Luis Pulgar Cabrera
Oportunidades.                                             Representante AMPA:
   Plan de Marketing: Mercado, política de precios,        Jesús Navarro Luque
canales de distribución, comunicación, promoción y
                                                           Sector
publicidad.
                                                           Administración
   Organización y Recursos Humanos. Forma Jurídica
                                                           y servicios
y Organigrama.
   Plan de Inversión, Plan de financiación y Cuenta de     Tomás Toribio
Resultados.                                                García
                                                           Sector
                PLAZO DE PRESENTACIÓN                      Profesorado
Los trabajos se deberán entregar a los tutores a finales   Mª Teresa
 de abril, para que los técnicos del IMEFE los recojan y   Cantero
                         evalúen.                          Jiménez, María
                                                           Belén Arias
           III JORNADAS S.A.E.                             García,
     El Departamento de Formación y Orientación            Fernando
Laboral ,con la colaboración de las Unidades de            Vega Campos,
Barrio del Servicio Andaluz de Empleo, organizó a          José Luis Luque
principios de febrero unas jornadas dirigidas a los        Serrano
segundos cursos de todos los Ciclos Formativos y al        Sector Alumnado
primer curso del Ciclo de Aceites.
                                                           Alberto Gómez Miranda, Francisco
     Comenzaron con una charla introductoria sobre
                                                           Ramón Consuegra García, Anderson
los dispositivos que gestiona el S.A.E. para pasar
                                                           Espinosa de los Monteros Estrella
posteriormente a la realización de un Taller de
preparación de la entrevista de trabajo y otro de
búsqueda de empleo a través de las nuevas
tecnologías.
     Dichas Jornadas contaron también con la
colaboración de la Unidad de Orientación FOREM y
             de la Unidad de Orientación UJA, ambas
             de “Andalucía Orienta”.
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REVISTA
                                       Los futuros
                                       universitarios
 de                                    visitan el Campus
                                       de Las Lagunillas
      PRENSA




                                                                       Visita al periódico

                                         Www.diariojaen.es
LA HUELGA DEL FRÍO : UNA JUSTA           Jueves, 15 de Enero de 2009
   Y ANUAL REIVINDICACIÓN                Inicio JAÉN NOTICIAS LOCALES Alumnos de El Valle cortan
                                         la carretera para exigir calefacción
    Fueron muchas las reseñas que la     Alumnos de El Valle cortan la carretera para exigir
prensa dedicó a esta protesta
estudiantil. Recogemos sólo éstas.
                                         calefacción
                                         Jueves, 15 de Enero de 2009 12:55 JAÉN - NOTICIAS LOCALES




                                         Alumnos de El Valle cortan la carretera de Madrid.
                                         Un grupo de alumnos del instituto El Valle de la capital volvieron a
                                         manifestarse esta mañana para exigir calefacción en las aulas donde
                                         imparten los talleres. En esta ocasión, cortaron la carretera de
                                         Madrid, aunque fue por poco tiempo, hasta que la Policía Local les
                                         impidió continuar con la protesta.
  BREVERÍAS




                               Alumnos del Plan de Acompañamiento
                               visitaron la Exposición PLANETA TIERRA
                                                                      Nº 10                  Curso 08-09 (1)

                       EL MUNDO DEL ACEITE EN CINCO VISIONES
                    Conocer el mundo del aceite, -tan variado, tan distinto, tan igual-,
                    es una tarea apasionante para el alumnado del Ciclo de Aceites.
                    Los reportajes realizados por la alumna del mismo, Emilia Hoyos,
                    constituyen unas pinceladas a su aproximación.

ECOLIVA                                              Además      pudieron visitar los            Redacción y fotos:
                                              distintos stands      de la feria, los               Emilia Hoyos
           El día 24 de octubre de 2008 los   expositores de aceite ecológico de
alumnos del ciclo de 1º de Aceites del        nuestra provincia y los del resto de
” I. E. S. El Valle” de                                                                        En octubre de
                                                                 A n d a l u c í a .      2.008 se celebró una
Jaén, asistieron a                                               Destacaban, entre
Ecoliva, Feria del                                                                        reunión del Grupo de
                                                                 otros, el de” Suerte     Trabajo Regional “on
Olivar Ecológico,                                                Alta” de Baena
a las VII Jornadas                                                                        l i n e ” s o b r e
                                                                 ( Córdoba), el de        elaboración de
Internacionales                                                  aceites “Alamoda”
d e l O l i v a r                                                                         m a t e r i a l e s
                                                                 ,por el diseño de sus    curriculares para el
Ecológico, que se                                                botellas, en el que
celebraron en                                                                             nuevo ciclo de
                                                                 colaboran los            Aceites de Oliva y
Jaén en la                                                       f a m o s o s
semana del 24 al                                                                          Vinos, que , entre otras
                                                                 diseñadores :            n o v e d a d e s ,
26 de Octubre.                                                   Alianto., Antonio        contempla una
        Al frente de la visita estuvo Juan    Pernas Devota & Lomba , Francis             duración de 2000
Luis Moreno, profesor del curso. Los          Montesinos y Juan Duyos .                   horas en grado
alumnos pudieron asistir al acto de                 Muy interesantes fueron las visitas   medio.
inauguración de la feria y a distintos        realizadas, a los stands de Comyser,
talleres ,entre otros a los de Educación                                                       Asistieron a la
                                              básculas de pesadas continuas, a los        misma profesores de
Ambiental, a talleres de Cata de              de Pieralisi, donde pudieron apreciar
Aceite Ecológico, a la Degustación                                                        Sevilla, Granada,
                                              los últimos modelos de centrífugas,         Córdoba y Jaén.
de Alimentos Ecológicos etc.                  molinos, batidoras etc.

VISITA PROGRAMADA A LA S.C.A.                            y una calidad
                                                         superior en su
DEL CAMPO “SAN JUAN” , DE JAÉN.                          producto, el
                                                         aceite de
                                                         oliva virgen
                                                         extra “FUENTE
                                                         DE LA PEÑA”.
                                                              La S.C.
                                                         cuenta, en
                                                         plena zona
                                                         industrial de
                                                         la capital de
                                                         Jaén , con unas instalaciones de 4800 metros
                                                         cuadrados, perfectamente diseñadas y organizadas
                                                         en distintas secciones, como patios para la
         El día 18 de Noviembre los alumnos de 1º        recepción de aceituna, su limpieza y
del ciclo de técnico de Aceites , realizaron una         almacenamiento en tolvas ; fábrica para su
visita a la almazara de la S.C.A.      ” San Juan “,     molturación y producción del aceite de oliva
ubicada en el polígono “ Los Olivares” de la             virgen; bodega de almacenamiento y
capital.                                                 conservación; planta de envasado y modernas
       La visita fue guiada por los profesores del       oficinas para la atención de socios y clientes.
curso Juan Luis Moreno y Mª Dolores Montoro.                En el recorrido los alumnos tuvieron oportunidad
      La S.C.A. del Campo “San Juan” inició su           de ver el proceso de obtención del aceite de oliva
actividad en 1957. Actualmente la componen               desde que la aceituna llega a la almazara hasta su
                400 socios, que aúnan esfuerzos          elaboración, posterior almacenaje y
                para ofrecer al cliente una imagen       embotellado.
  Curso 08-09 (1)                                                            Nº 10               PÁGINA 15
VISITA A LOS LABORATORIOS “ TELLO”                            herbicidas , y mezclas fraudulentas.
      El mismo día 18 se llevó a cabo una segunda                  Pretenden ofrecer todas las
visita , ésta     a los Laboratorios “Tello”, ubicados        determinaciones analíticas necesarias para una
igualmente en el polígono de “ Los Olivares”. Esta            completa clasificación de los aceites, desde la
nueva visita también corrió a cargo de Mª Dolores             Cromatografía de Gases (CG) para Derivados
Montoro, profesora y tutora del curso , y Juan Luis           Halogenados, Ácidos Grasos, Esteroles, Ceras,
Moreno, pero fue el mismo laboratorio quien, en la            Hidrocarburos, Alcoholes Etílicos, etc..., hasta la
persona de Dña Mª Luisa, tuvo la amabilidad de                Cromatoligía Líquida de Alta Resolución (HPCL),
guiar la visita y mostrar a los alumnos / as todo tipo        para los análisis de más reciente implantación, y
de aparatos como el R.M.N., el Espectrofotómetro              por supuesto, la Catalogación Organoléptica.
Gases-Masas y de Gases, Cromatógrafos y todo                       Disponen de una amplia infraestructura que
tipo de análisis que allí se realizan, especialmente los      les permite organizar la recogida diaria de
procesos para saber el rendimiento de la aceituna,            muestras en cualquier almazara.
los análisis de pureza del aceite, la existencia de

                                     COOPERATIVA                                   CERTIFICACIONES
                                     AGRARIA “NTRA. SRA.                  -Sistemas de Gestión de la Calidad

                                     DE LA CONSOLACIÓN”                      ISO 9001:2000 (DNV).
                                            El día 3 de Diciembre el         ISO 14001:2004 (DNV)
                                      curso de aceites realizó una
                                      visita a la Cooperativa Agraria      -Sistemas de Gestión Ambiental
                                      “Ntra. Sra. de la Consolación” ,        Denominación de Origen
                                      Sociedad Cooperativa                    “Campiñas de Jaén”
                                      Andaluza, que se funda el 26
                                      de Marzo de 1952 en la ciudad
de Torredonjimeno con el objetivo principal de realizar la
                                                                           -Calidad Certificada
molturación de las aceitunas aportada por los socios, almacenar             (Junta de Andalucía).
y comercializar el aceite obtenido, así como los subproductos
del olivar.
      Desde 1952 han cambiado muchas cosas
en su entorno.
      1 .Ha aumentado ostensiblemente su
superficie.
      2. Se han mejorado significativamente los
métodos de cultivo.
      3. Incluso el clima ha continuado con su
evolución cíclica. Los métodos de fabricación
tradicionales han sido sustituidos por las más
modernas tecnologías de extracción en frío a
dos fases, al tiempo que se ha implantado los
sistemas de limpieza del fruto en patio. El
número de socios ha ido creciendo, con
nuevas afiliaciones, unas de nueva entrada y
otras por herencia.                                                              PREMIOS

      En esta visita los alumnos tuvieron la suerte de que el maestro    Feria Internacional
                                                                         ,Madrid 1953.
de almazara, Manuel, es compañero de curso y lo tuvieron                 Mención Honorífica.
como guía excepcional que les explicó con todo detalle la
                                                                         Feria Internacional del
distribución general de la fábrica así como la elaboración del           Aceite de Oliva.
aceite, su almacenamiento y todo lo que se puede encontrar en            Expoliva. Jaén 2003.
una almazara fue visto por los alumnos, que quedaron muy                 Premio Gran Picual.
satisfechos con la visita ,al mismo tiempo que agradecidos a su          Mejor Oliva Virgen Extra.
compañero.                                                               Accésit a Gran Picual.
                Al poseer la comarca una estructura económica con        Feria Internacional Del
                un importante sustento en el olivar, la buena marcha     Aceite de Oliva.
                de las cooperativas tiene una importante repercusión     Expoliva. Jaén 2005.
                en las economías familiares de los pueblos.              Accésit a Gran Picual.
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                        DISERTACIÓN SOBRE EL ACEITE DE OLIVA
                                                        mil . En cuanto a su forma de extracción y
                                                        elaboración, nos podemos encontrar desde un
                                                        aceite virgen extra hasta un lampante o un
                                                        refinado de orujo de oliva.
                                                              Habló también de la importancia del aceite
                                                        en la absorción de las vitaminas ya que la mayor
                                                        parte de ellas son hidrosolubles, por lo que sin el
                                                        aceite no las podría utilizar nuestro organismo.
                                                             Otro punto interesante de la disertación fue el
                                                        referente a la cata de aceite ,la cual no está tan
                                                        reconocida como la del vino, sin dejar por ello de
                                                        ser tan o más importante que la de éste.
                                                               Una vez finalizada la disertación, sobre el
         El día 13 de Enero de 2009 se celebro en el    aceite de oliva, se procedió a una cata del mismo,
aula de 1º de Aceites del I.E.S. “ El Valle” de Jaén,   en la que participaron los alumnos de la escuela “
una conferencia- disertación sobre el aceite de         Gambrinus” junto con su profesor, al frente de la
oliva . Esta corrió a cargo de Don Juan Luis Moreno     cual estuvo Juan Luis Moreno. Este acto fue muy
,profesor del curso y Jefe del Departamento de          celebrado por los alumnos, que nunca antes
Aceites del instituto.                                  habían tenido oportunidad de participar en una
     Al acto asistieron los alumnos de la Escuela de    cata.
Hostelería “ Gambrinus”, de la capital, y los propios
alumnos del ciclo de 1º de aceites del instituto.
       La conferencia versó sobre el aceite de oliva
y, en ella, Moreno elogió el consumo de aceite de
oliva afirmando que es la mejor grasa que se
puede consumir y mostró a los asistentes los
grandes beneficios que tiene para la salud y sus
efectos sobre algunas enfermedades.
     Explicó a los asistentes las diversas clases de
aceite de oliva que existen. Atendiendo a la
variedad de aceitunas, en el mundo existen dos


                                    CAMPAÑA DE
                                PREVENCIÓN DEL SIDA

     Habitualmente el Programa “Forma Joven” ,que es fruto de la
colaboración entre el instituto y el Centro de Salud, lleva a cabo
diferentes acciones formativas entre los estudiantes de cara a
una educación saludable.
     En esta ocasión, tocó el turno a la prevención del SIDA.
                                               Además de las
                                               c h a r l a s
                                               i n f o r m a t i v a s
                                               desarrolladas por
                                               Manuela Camacho,
                                               Coordinadora del
                                               Programa, que se
                                               desplazó hasta el
                                               instituto para contactar
                                               con los estudiantes,
                                               hubo también        una
                                               exposición de murales
                                               relativos al tema.
   Curso 08-09 (1)                                                        Nº 10              PÁGINA 17

                                              ACTIVIDADES CON LA
                                                 UNIVERSIDAD
                                                                     Marian Bueno



     El Departamento de Biología y Geología participó en
la Semana de la Ciencia organizada por la UJA durante los
días 10 al 23 de noviembre. Las actividades realizadas
fueron las siguientes:
     Día 13 de noviembre : visita a los servicios técnicos de
la UJA. Vimos diferentes microscopios y técnicas de
                                  clonación del ADN, así
                                  como cultivos de tejidos
                                  .Participaron los cursos 1º
                                  y 2º del bachillerato de
                                  Ciencias y las profesoras
                                  María Victoria Mayoral y
                                  Marian Bueno.                 zona. Fue el alumnado de 3º de ESO y las
                                        Día 14 de noviembre     profesoras Mª Carmen Ramírez y Mª José
                                  : Itinerario por el Parque    Pereña
                                  de Cazorla, Segura y Las           Día 18 de noviembre: Visita guiada a las
                                  Villas y su entorno.          instalaciones de la energía solar fotovoltáica
                                  Durante la excursión          de la UJA, muy interesante para la nueva
                                  pudimos ver restos            asignatura “Ciencias para el mundo
                                  arqueológicos, la             Contemporáneo”, donde los alumnos
                                  Cámara Sepulcral de la        estudian, entre otras cosas, las energías
                                  Toya (Peal de Becerro) así    renovables. Asistieron los alumnos de 1º
                                  como la flora y fauna         bachillerato y su profesora       Mª Victoria
                                  (muflones, gamos) de la       Mayoral.

                                OLIMPIADAS DE BIOLOGÍA                     quieran participar para lo cual se
                                                                           deben “poner las pilas” ya desde
                                          El nivel del concurso es         1º de bachillerato.
                                     bastante alto ya que incluye todo         Enhorabuena a las
                                     el temario de Biología de 1º de       participantes.
                                     bachillerato y más de la mitad del
                                     temario de 2º, además de
                                     preguntas bastante complicadas         VISITA AL PARQUE DE
                                     que no pertenecen al
                                     bachillerato sino más bien a la          LAS CIENCIAS DE
                                     carrera de Biología. Esto hace que          GRANADA
                                     no sea fácil, pero nuestros
                                                                            3º ESO y 4º ESO
     El 14 de febrero, día de los    alumnos han quedado en
                                     bastante buena posición aunque         Profesores: Mª Carmen Ramírez,
enamorados, se celebraron las
                                     no han podido ganar.                  Mª Dolores Quesada, Marian
Olimpiadas de Biología
                                                                           Bueno
regionales en Nerja                       El año pasado se celebró en
(Málaga).Este es el 2º año                                                     El miércoles ,18 de febrero,
                                     la Universidad de Málaga,
consecutivo que participamos,                                              partimos del instituto a las 9 de la
                                     concretamente en la Facultad de
ya que en el 2008 nos                                                      mañana rumbo a Granada. El
                                     Ciencias Experimentales y este
representaron Soledad Jaén y                                               día amanecía luminoso, lo que
                                     año se ha celebrado en Nerja, lo
Cristian Escobar que estaban en                                            nos permitía disfrutar de los
                                     que ha propiciado que los
2º de bachilleratos de Ciencias                                            espacios exteriores del Parque
                                     participantes hayan sido invitados
de la Salud y este año han                                                 de las Ciencias.
                                     a una visita a las famosas cuevas
participado las alumnas de 2ºde      de Nerja por parte de la                  Este año presenta un nuevo
  bachillerato de Ciencias           organización del evento.              atractivo, ya que han
             ,Gloria Gómez y                                               inaugurado las
                                          Espero que el próximo año
             Rocío Nortes.           también tengamos alumnos que                        Sigue
 PÁGINA 18                                                            Nº 10                Curso 08-09 (1)
                                              respectivamente.                       muy curiosos y graciosos.
                                                   A las cinco de la tarde el        En fin un día muy
                                              grupo que había estado en          completito que todos
                                              el taller se dirigió a las salas   disfrutamos. Esperamos
                                              Biosfera y Eureka y el grupo       repetirlo el año próximo.
                                              de 4º de ESO se fue al taller          A las 17, 15 llegamos a
                                              de disección donde algunos         Jaén para descansar y estar
                                              estuvieron “demasiado              en forma para el día siguiente.
                                              participativos”.
                                                   También
                                              pudimos subir
                                              al observatorio,
 nuevas instalaciones que son                 desde donde
grandísimas y estupendas.                 se ve toda
     La visita fue muy variada,           Granada, La
comenzamos viendo la sala del             Alhambra, Sierra
cuerpo humano, muy interesante,           Nevada, etc.
con maquetas, esqueletos                        Otra sala
verdaderos y corazones de muchos          interesante que
animales. Nos llamó muchísimo la          visitamos fue la de
atención un corazón
de ballena tan                                                         “ el espectáculo ,en el exterior ,de
grande como una                                                   las aves rapaces fue muy llamativo”
mesa camilla. Luego                                                                       Adriana Espinosa ( 4º A)
fuimos a la exhibición                                               En febrero los alumnos de 3º y 4º A de ESO
de aves rapaces,                                                de Biología fuimos a Granada ,al Parque de
espectacular, al aire                                           las Ciencias. En general la excursión fue muy
libre, donde                                                    didáctica y divertida. En la zona nueva vimos
observamos el vuelo                                             los pabellones del cuerpo humano, la
de lechuzas,                                                    Antártida, los autómatas y otros.
halcones, águilas,                                                   Pero el espectáculo, en el exterior, de las
etc.                                                            aves rapaces fue muy llamativo. Vimos cómo,
     Posteriormente                                             en el aire, el halcón maniobra para alcanzar
visitamos el mariposario, había           la Antártida,         su presa; lo silenciosa y precisa que puede ser
cantidad de mariposas de aspecto          donde han             una lechuza, gracias a su agudo oído, y las
muy variado, y ese ambiente tan           instalado un          aves volaron entre nosotros dándonos algún
tropical, cálido y húmedo, como si        “cubito de hielo”     susto. Fue muy curioso y llamativo.
estuviéramos en el Caribe.                de 4m 2 aproxi-            Y a los profes, sólo decirles que a hacer
     Después nos tomamos el               madamente             más excursiones como la maestra Marián
almuerzo al solecito y tras una hora      (real).               Bueno y que es una buena manera de salir de
                                              Finalmente        la rutina y pasar un buen rato con nosotros, los
                                          a c a b a m o s       alumnos, fuera de las aulas.
                                          viendo la sala de
                                          autómatas, con

                                                                                        BREVERÍAS
                                          mecanismos en movimiento


                                               EL PLAN DE
                                           ACOMPAÑAMIENTO
                                           continúa ofreciendo
                                           clases por la tarde a
                                           alumnos de 1º, 2º y 3º
                                           de E.S.O.
más o menos, un grupo (3º ESO) se              Son los Martes y
dirigió al taller de disección del         Jueves, de 16,15 a
corazón y otro a ver las salas Biosfera    18,15 en el aulario de
             y Eureka, de biología-        Jardines
             geología y física,
Curso 08-09 (1)                      Nº 10    PÁGINA 19

                    PODIUM
                  PARTICIPATIVO

                     ENCUENTROS DEPORTIVOS EN LA
                            UNIVERSIDAD




                     EXCURSIONES A
                     SIERRA NEVADA
PÁGINA 20                           Nº 10     Curso 08-09 (1)

                         ACTIVIDADES
            PROGRAMAS DE CUALIFICACIÓN PROFESIONAL
                       INICIAL (P.C.P.I.)




  ACTIVIDADES DE
   PATRIMONIO
   HISTÓRICO-
    ARTÍSTICO
Curso 08-09 (1)                    Nº 10      PÁGINA 21

                  ACTIVIDADES DE
                    HOSTELERÍA




                                      VISITA PARQUE DE
                                        LAS CIENCIAS
PÁGINA 22                   Nº 10   Curso 08-09 (1)


                 S DÍA DE
      ACTIVIDADE
                   ÍA
          ANDALUC
Curso 08-09 (1)                                                        Nº 10                  PÁGINA 23

                              VISITA AL MUSEO Y A LA
   i nici
                             EXPOSICIÓN DE ZABALETA
   A     rte                                           Irene Jurado Liébana y
                                                      Mª Encarna Ramírez Ibáñez
                                                                (3º ESO)

      Fue el día 17/12/08. Fuimos con      ba la piel de los animales) o
dos profesores después del recreo.         incluso sus propias joyas.
Uno era nuestro profesor de                   Entramos a ver una
Patrimonio, D. Rafael Casuso, y el         representación de la tumba de
otro, nuestro profesor de Alternativa,     Toya hecha con cartón piedra.
D. Juan Castro.                            Estaba hecha a tamaño real.
      Fuimos andando hasta llegar al          Había mosaicos por todo el
Museo. Allí, nuestro profesor nos dio      museo, eran muy grandes y muy
una ficha con actividades sobre las        bonitos, la mayoría de ellos           que se veían paisajes de sus
exposiciones del Museo. Él nos iba         están incompletos.                     tierras, sus trabajos, su
explicando lo que veíamos y                                                       pueblo, etc.
                                              Después de esta visita
diciendo lo que teníamos que hacer                                                   Otros estaban dibujados
                                           estuvimos en la exposición de
en la ficha.                                                                      al aire libre, solían representar
                                           Zabaleta.
   Vimos muchas cosas que el                                                      escenas de caza o donde y
                                              Allí nos dieron un cuadernillo
profesor nos había enseñado por                                                   con qué ropas trabajaban los
                                           con ejercicios sobre los cuadros.
imágenes proyectadas y explicadas                                                 campesinos.
en clases anteriores y muchas cosas           Mientras mirábamos los
                                                                                     Por la forma de vestir se
que han encontrado enfrente de             cuadros íbamos haciendo las
                                                                                  podía saber a que categoría
nuestro instituto, y también que se        actividades. Muchos de ellos
                                                                                  pertenecían a la pobre o a la
han encontrado en nuestro pueblo,          tenían que ver con mujeres, en
La Guardia de Jaén. Entre ellos había      los otros estaba
una cabeza de un caballo, murales,         representado el éxito de
etc.                                       la caza o incluso cuadros
                                           en los que el propio pintor
   Entre todo lo que vimos había
                                           se dibuja.
muchos muñecos representando la
vida de antes: cómo molían el trigo,          Nuestro profesor Juan
cómo hacían sus ropas,                         Castro nos dijo que los
etc.                                           cuadros tenían
                                               formas geométricas
   Vimos todo lo que
                                               como los de Picasso.
hacían o utilizaban
                                               Muchos de estos
para cazar
                                               cuadros estaban
(hachas, lanzas,
                                               pintados en una
flechas...),                                                                      rica.
                                               habitación       por la que
p a r a
                                               entraba mucha luz por la              Después estuvimos viendo
vestirse
                                               ventana o balcón, por lo           c u a d r o s e n u n o s
(utiliza-

                   Rafael Zabaleta nace en        Las obras estaban agrupadas en          Rocío Sánchez Jiménez
                  Quesada el año 1.907. En      cinco grandes temas relacionados          Marta Jiménez Martínez
                1.925 viaja a Madrid para       con la cultura rural, costumbres,
          cursar estudios en la Escuela         tradiciones, modelos
Superior de Bellas Artes de San Fernando.       de vida y el ambiente
   Al terminar la Guerra Civil le incautan      natural y rural de
una serie de dibujos sobre ésta. De sus         Quesada. Ente las
viajes a París , conoció a Picasso y pintores   obras que vimos
españoles relevantes de la época.               destacan: “Las espiga-
                                                doras” (1.954), “ Romería
   En1.960 presentó en el Pabellón
                                                de Tíscar”(1.949),”Buitres”
Español de la XXX Bienal de Venecia una
                                                1.954), “El cazador”
          serie de 16 óleos y10 dibujos;
                                                (1.950), “ Cesáreo Rodrí-
          sería su exposición más
                                                guez” (1.946), “La familia
          importante.
                                                Purullena” (1956).
PÁGINA 24                                                      Nº 10                  Curso 08-09 (1)
                                        IMÁGENES DE UN VIAJE
                                              (MADRID & SEGOVIA)




                    CASUSO:
                                              BREVERÍAS          “Ideal” (21-01
                                                                               -09)

                    “ LA VIDRIERA ES LA GRAN
                    DESCONOCIDA DE LA CATEDRAL
                    DE JAÉN “
                         La Asociación de Amigos de la
                    Catedral organizó el pasado mes de
                    enero una conferencia en la Sacristía
                    de la misma, en la que intervino
  Rafael Casuso, profesor del I.E.S. “El Valle” y de la UJA.
       En su disertación, Casuso abogó por la
  restauración de las vidrieras situadas en la cabecera,
  portada y los dos lados del crucero de la Catedral;
  vidrieras que, recordó, traslucían “luz blanca”, típica
             del Renacimiento.
Curso 08-09 (1)                                               Nº 10              PÁGINA 25
                                  PREMIOS POSTALES NAVIDEÑAS
                                   1º .- Mónica Serrano
                                  Jiménez ,de 4º B.
                                   2º .- Verónica de Dios
                                  Vidal, de 1º B.
                                   3º.- Eva Mª Pérez García
                                  ( 4º B)




                                    DECORACIÓN NAVIDEÑA
                                          DE AULAS
                                            Los alumnos de
                                        las clases mejor
                                        decoradas asisten
                                        al desayuno con
                                        q u e f u e r o n
                                        premiados por su
                                        trabajo.
                                            E n t o m a r
                                        chocolate, hay
                                        quien también
                                        gana todos los
                                        años, ¿verdad,
                                        Fernando ?


                                         BREVERÍAS
                                                           APETITOSA RECOMPENSA
                                                           AL TRABAJO BIEN HECHO
                                       Quienes sí
           Los Martes y Jueves,    v i e r o n
      por las tardes siguen        recompensa-
      desarrollándose las          do su trabajo
      actividades deportivas de    fueron los
      este Programa.               alumnos del
                                   Bachillerato de
           Un monitor deportivo
                                   Artes del curso
      atiende de 4 a 6 de la
                                   p a s a d o .
      tarde al alumnado
      inscrito.                        El Depar-
                                   tamento de
                                   Hostelería les
                                   ofreció un
                                   suculento
                                   almuerzo por la realización del mural en mosaico
                                   q u e h o y l u c e e l c o m e d o r .
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                                            Los buenos y
Día de                                      Los mejores

AND
  ALU
    CÍA



                            TES
                       DEPOR




                                                    DESAYUN
                                                            O
                                                    ANDALUZ




                          HUMOR
                          ANDALUZ




                                                        !!!
 GYMKANA
                                              ICIPACIÓN
            ANDALUZA                  ¡¡ PART
Curso 08-09 (1)                                                Nº 10          PÁGINA 27




  ARTE AL AIRE
  LIBRE



                             E ENTREGA DE PREMIO
                      ACTO D                     S
                  PREMIADOS DÍA                           DE ANDALUCÍA

                    ACTIVIDADES                            CULTURALES




                     Concurso Gymkana Andaluza. Diploma y desayuno
                 CAMPEÓN: Equipo “Granada” (1º ESO A)
                 SUBCAMPEÓN: Equipos “Sevilla” ( 2º ESO A) y “ Málaga” ( 1º ESO B).
                 FINALISTA: Equipo “Jaén” (1º ESO B)
                     Concurso Pintura al aire libre “Aires del Valle III”. Diploma y
                cheque del AMPA: 1º Elena Jiménez Anguita ( 60 euros )
                                      2º Rocío de la Torre Vega ( 40 euros )
                                      3º Mª Dolores Morillo Chica ( 20 euros )
                                      Accésit : Rocío Sánchez Linares
                                          ACTIVIDADES DEPORTIVAS
                  Trofeo “Director” de Badminton.
    CAMPEONES: Álvaro Araque Conde y Juan Jesús Valero Sánchez (4º ESO B).Diploma y Copa.
    SUBCAMPEONES: Sebastián Collado y Alberto Gómez Miranda ( 1º Bach. B ). Diploma
    Trofeo “Director” de Tenis de Mesa. Diploma y Copa.
                        CAMPEÓN : Mauro Pacheco González (4º ESO A). Copa y Diploma
                       SUBCAMPEÓN: Jesús Calero Cañizares ( 4º ESO B). Diploma
                                        Se entregaron
                                     también los premios
                                     del Día de la Paz, en
                                     material escolar, y los
                                     de San Valentín.
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 Espacio            POR LA RUTA DE LOS CASTILLOS... Y MANTECADOS
                                                                            María Cañizares Ulloa
                                                                            (2º Bachillerato Ciencias Sociales)

                                                  una chica. La planta   militarmente codiciada tanto
                                                  del castillo de        por musulmanes como por
                                                  Alcaudete es de        cristianos.
                                                  forma poligonal,             Después de la visita al
                                                  adaptándose a los      castillo estuvimos en un parque
                                                  escarpes del cerro     de Alcaudete donde
                                                  sobre el que se        desayunamos y esperando que
                                                  asienta. Tiene seis    llegase la hora para dirigirnos
                                                  torres, entre las
                                                  que destaca la
                                                  del Homenaje.
                                                       La puerta
    En noviembre los alumnos         principal se encuentra en el
de 2º de bachillerato de CCSS,       extremo norte, está formada
de automoción y de los P.C.P.I.      por un arco de medio punto
realizamos una pequeña               enmarcado por un alfiz y se
excursión a Alcaudete.               encuentra defendida por
                                     dos torres.
    Al llegar a Alcaudete, lo
primero que visitamos fue su             En el interior, un pasillo-
castillo. La visita fue guiada por   foso fortificado garantizaba
                                     la vigilancia interior. Desde
                                           una amplia terraza se         hacia la fábrica de
                                           accedía a los edificios       mantecados “Doña Jimena”.
                                           principales. Los árabes             Cando llegó la hora nos
                                           levantaron en Alcaudete       dirigimos hacia la fábrica. En
                                           una imponente fortaleza       ella nos enseñaron todas las
                                           que alcanzó fama de           salas de la que estaba
                                           inaccesible en el período     compuesta, nos dieron a probar
                                           califal. Este alcázar fue     bombones y mantecados y a la
                                           centro de protección de       hora de marcharnos nos
                                           una medina comerciante        regalaron una pequeña cajita
                                           muy activa, ubicada en        llena de mantecados.
                                           una importante red viaria
                                                                              En definitiva, echamos una
                                           y comercial y fue
                                                                         buena mañana.

                                            HABLEMOS DE DROGAS                         Mª. Ángeles Carrasco
                                                                                       P.C.P.I.- Cocina
                                                donde nos estuvieron enseñando los problemas que
                                                conlleva el consumo de la droga y el alcohol : problemas
                                                familiares, laborales, físicos, económicos y accidentes
                                                que pueden
                                                provocar.
                                                    Después,
                                                en las clases y
                                                sin temores,
                                                hablamos de
                                                d r o g a s .
                                                Gracias a esta
     Los alumnos de los P.C.P.I. hemos          campaña nos
 participado en la campaña antidrogas           hemos dado
 que ha realizado La Caixa.                     cuenta del
                                                daño que nos
                En primer lugar asistimos
                                                p u e d e n
            a la carpa de esta entidad,
Curso 08-09 (1)                                                    Nº 10               PÁGINA 29
Espacio                                     EL DIARIO JAÉN POR DENTRO                     Antonio Díaz
                                                                                          PCPI-Cocina

                                           poder llegar a nuestras casas y kioskos.
                                                 También nos enseñaron la redacción, donde trabajan
                                           para diseñarlo, y la hemeroteca, donde se guarda toda la
                                           información
                                           con imágenes y
                                           titulares del
                                           periódico
                                           desde su
                                           creación hasta
    Los alumnos de los PCPIs realizaron    el día de hoy.
en noviembre una visita al periódico.
                                                 Los
Nos acogieron en una sala y nos
                                           alumnos de los
pusieron un vídeo para explicarnos
                                           PCPIs estuvieron
cómo se diseñan sus periódicos para
                                           atentos y
luego imprimirlos en Córdoba y
                                           participativos.
repartirlos de madrugada, para así

    EL MAGO, LAS CARTAS Y LA MAGIA EMPRENDEDORA
                                                                              Jesús García Gómez
        LA VISITA DE MAGIC PETER HIZO FUROR
                                                                              PCPI-Fabricación Mecánica
        ENTRE LOS ALUMNOS DEL I.E.S. EL VALLE
     Magic Peter, un mago con talento especial, con
unos juegos de magia ,- utilizando una baraja de cartas,
algunos alumnos y un toque de humor-, dejó
impresionados a los alumnos de los PCPIs y algunos
ciclos formativos.
     Estuvo acompañado por la periodista Ana Aragón ,
que iba explicando cómo se puede empezar y qué hay
                                          que tener
                                          p a r a u n
                                          proyecto
                                          emprende-
                                          dor.
                                               Previa-
                                          mente, José
                                          Hermida, desarrolló el tema “Plantéalo: tú puedes ser
                                          empresario”.
                                               La actividad se realizó gracias a la colaboración de la
                                          Confederación de Empresarios de Jaén dentro de su
                                          Programa de Fomento de Vocaciones Empresariales


               PLANETA TIERRA: UN MUNDO VIVO EN PELIGRO
                                               Una exposición
                                          interesante a la que
                                          acudieron los PCPI.
                                                 E n e l l a
                                          aprendieron algo
                                          más sobre el interior
                                          del planeta, sus
                                          fuerzas, el agua, los
                                          peligros que la
                                          acechan y las
                                          medidas para su
                                          protección.
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 Espacio
    P.
      I.
  C.


                                                          UNA
P.




                                                        MIRADA A
                                                        NUESTRAS
                                                         RAICES



                                         En esta ocasión, el
                                    Museo Provincial fue el
                                    centro de interés de los
                                    alumnos de los PCPI.
                                         En él contemplaron los
                                    vestigios arqueológicos de
                                    diferentes etapas históricas,
                                    principalmente el pasado
                                    ibérico,     y también las
                                    muestras de pinturas
                                    contemporáneas .
                                         Realizaron una
                                    actividad de búsqueda de
                                    las piezas que se les indicaba
                                    en diferentes fichas       que
                                    había que completar .


               TRABAJANDO POR LA PAZ




   RÓTULOS:Rotularon calles,plazas y rincones del instituto



                                                      Los alumnos
                                                 de los PCPIs
                                                 participaron
                                                 activamente en
                                                 la celebración        PEGATINAS Y FOLLETOS: Diseñaron y
                                                 del Día de la Paz.    repartieron pegatinas y folletos de JAÉN
                                                                       ACOGE en su stand
                                                      Además de
                                                 pegatinas y
                                                 rótulos organizaron una conferencia de JAÉN ACOGE,
                                                 pero lo más destacable fue el hip-hop que sigue y que
                                                 ofrecieron también a alumnos de la ESO.
 Curso 08-09 (1)                                                             Nº 10                  PÁGINA 31
 Espacio
                                     PAZ, AMOR Y LIBERTAD
                                                                                             De
                                                                                             ÁLVARO ALCONCHEL
      I.
                                                                                             RODRÍGUEZ
    P.

                                                     HIP- HOP
  C.


                                                                                             P.C.P.I. de Cocina
P.




       Paloma mensajera,                                                                       Esta vida
       Que llenas de paz,                                                                      Está podrida
       Vuelas en libertad                                                                      Por la corrupción
       Una vez más                                                                             Sólo somos víctimas
      Conmemoramos este día,                                                                   Es la verdad
      Un pensamiento                                                             ,             Sólo somos títeres
      De humildad                                          Ya no tiene solución elante         De un mandamás
      En tu cabeza               Otra vez aquí,            Tienes que seguir ad                Y seguimos sus raíles
      Hoy no es día de tristeza, Hablando de paz,          Pase lo que pase                    Eso no es libertad
     A veces sueño,              Pero el día a día          No te rindas dillas
                                 Es otra realidad                                              Tenemos que pensar
     Con un mundo libre                                     No hinques las ro                  En nuevas soluciones
     Sin maldad                  Por la tele                En el barro
     Me acuerdo de esos pobres, se habla de injusticia                           e res capaz Que no conlleven guerras
                                                             Y muestra de qué atar             Ni traiga muertes
     De los huérfanos            Pones un canal ,            No te dejes m  altr
                                  Y sale Irak                                                  Yo sólo quiero
    De los hombres                                           Por los demás oliza libertad Un mundo de paz
    Que murieron en la batalla O una familia                  Esta paloma simb                 Sin miedo
    Muchas vidas                  Afligida                    para todos
    Se perdieron esos días        Por la muerte               No la vayas a mattad ar
                                  De su niña                   Paz, amor y liber
                                  A manos de su novio          En este día             r
                                   Que a golpes resolvió       No hay que aparenta
                                   Una discusión                Para ser más          tú mismo
                                                                Sólo sé tu guía, sé




                                              Con la colaboración de
                                              JAÉN ACOGE constituyeron
                                              su Asociación de JÓVENES
                                              E M P R E N D E D O R E S
                                              SOLIDARIOS y participar así
                                              en este Programa de la
                                              Consejería de Educación.
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            DE   HOST   HOSTELERÍA, EMBAJADA
ARTAMENTO

                    E
                    L       DE “EL VALLE”



        DEP



                                                El espíritu          otro encuentro donde la
                                            participativo de         alimentación juegue algún
                                            a l u m n o s     y      papel..., allí están nuestros
                                    profesores de Hostelería         embajadores
                                    ha conseguido que
                                    cualquier evento que se
                                    organice en Jaén
                                    cuente con la presencia
                                    y participación de esta
                                    familia profesional del
                                    instituto.
                                          En cualquier Feria,
                                    sea “Tierra Adentro”,
                                    “Alimensur”, o cualquier




                                               NO,
                              no es que ,en esta ocasión, hayan
                            ido a tierras exóticas. Simplemente es
                               que fueron a FITUR y... ¡ cómo les
                                      gusta el “famoseo” !
Curso 08-09 (1)                                                              Nº 10               PÁGINA 33

                                               PASTELEROS: UNA
                                                 DULCE VISITA
                                                 Miguel Pérez, Ricardo
                                                Carmona y Jordi Josep,
                                                maestros obradores de
                                              pastelería y panadería de la
                                              empresa Zeelandia, visitaron             Redacción: Marta Jiménez
                                                        “El Valle”                     Fotos: Toñi López

                                      enseñan sus distintas                           Cabe destacar la
        Procedentes de                elaboraciones, -probamos                variedad de panes especiales
Cataluña, Miguel, Ricardo y           algunas-, y responden a                 que expusieron. Había de
Jordi estuvieron presentando          nuestras preguntas.                     muchos tipos como el pan
en nuestro instituto una serie de           -¿A qué se dedica la              funcional, vitaminado, bajo en
distintas cremas elaboradas a         empresa?                                sodio y reguladores de la flora
partir de frutas naturales y frutos                                           intestinal.
                                            -Nos dedicamos a la
secos, toffe y caramelo, entre                                                        Pare terminar, nos dieron
                                      transformación de la materia
otros. Además presentaron una                                                 la receta para preparar una
                                      prima a la de panadería y
amplia gama de postres como                                                   rica especialidad de su tierra.
                                      pastelería.
una mousse de bombón rocher
con un toque de crocanti.                   -¿Qué han presentado en                     CREMA CATALANA
También expusieron bizcochos          el instituto?                           Ingredientes
tradicionales, caseros, con                 -En una sesión por la             -1 l de leche
distintas terminaciones               mañana hemos dado una                   -200 gr de azúcar
(chocolate, nueces, cremas            clase de pastelería sobre una           -6 yemas de huevos
caseras, etc.).                       g r a n v a r i e d a d d e             -80 gr de almidón de maíz
     Entre bromas y risas, nos        elaboraciones; han                      -1 rama de canela y la piel de
                                      participado los ciclos de               un limón para aromatizar.
                                              pastelería. Mañana hay          Pasos a seguir
                                              otra por la tarde dirigida a    En un cazo echaremos 750 gr
                                              profesionales de las            de leche, azúcar, la canela y la
                                              provincias de Córdoba y         piel del limón. Lo ponemos al
                                              Jaén.                           fuego hasta la ebullición.
                                                  -¿Es cierto que la          Después, cogeremos 250gr de
                                              pastelería engorda?             de leche ,mezclados con las
                                                                              yemas de huevo y el almidón.
                                                  -No engorda. Tienen
                                                                              Una vez mezclado esto, se
                                              más calorías el potaje o la
                                                                              echa con el resto de la leche y
                                              fabada que una tarta o
                                                                              se devuelve la mezcla al cazo
                                              cualquier pieza de
                                                                              hasta la ebullición.
                                              bollería.

                 LA FÁBRICA DE CERVEZAS, VISITA HABITUAL
                                                  El alumnado
                                                de nueva
                                                incorporación
                                                a Hostelería,
                                                acuden,
                                                como sus
                                                antecesores,
                                                a conocer el
                                                proceso de
                                                elaboración
                                                de la rubia y
                                                refrescante
                                                bebida.
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  CONCURSO DE JÓVENES                                           SIN ALCOHOL TAMBIÉN
      CAMAREROS                                                     ESTÁN BUENOS
                                                                ¿ Saben qué es un “san francisco”,un
                                                           “cónclave”, o un “brasil”, o una “pantera
                                                           rosa”...?.
                                                                Pues para conocer estos y otros
                                                           combinados, el Departamento de
                                                           Hostelería organizó sendas jornadas de
                                                           Cócteles Sin Alcohol, con el objetivo de
                                                           promover entre los jóvenes un consumo
                                                           responsable y sano en sus momentos de
                                                           ocio y diversión.
                                                                Fueron invitados a las degustaciones
                                                           los alumnos mayores del instituto, quienes
                                                           se mostraron satisfechos con estos nuevos
    Ana María Rodríguez Mallol y                           sabores.

    Francisco Fernández Urbano,
alumnos de Restaurante y Bar,
participaron en el Concurso de
Jóvenes Camareros que se celebró a
principios de marzo en el restaurante
Las Palmeras, de nuestra ciudad.
    Ambos aseguran sentirse muy
satisfechos de la experiencia


                                       Cónclave
                                    Zumo naranja
                                    Golpe granadina
                                    Leche
                                    Azúcar

                                                            Brasil
                                                      Limón
                             Pantera Rosa             Sirope de fre
                                         or
                         1/3 plátano lic              Licor de fresa
                                                                    sa
                         2/ piña zu mo
                                                     Terminar con
                         1 golpe de nata             seven -up
                                          nadina
                         1 golpe de gra


               VINOS CON LOS SENTIDOS
                   Jesús Melero, de la Enoteca
              “Caldos”, dirigió , como cada curso,
              una cata de vinos para los alumnos
              de Restaurante.
                   Aprendieron a distinguir
              diferentes variedades de blancos,
              tintos y rosados y apreciaron sus
              principales cualidades de olor,
              color, sabor y aromas.
Curso 08-09 (1)                                                         Nº 10                PÁGINA 35




                                   RAPE EN SALSA AMERICANA
                                    SOBRE LECHO DE ARROZ
                                             PILAW
                                             Ingredientes
                                   Rape………………………1 Kg
       CODORNIZ EN                 Ajo……………………4 Dientes
      ESCABECHE CON                Cebolla………………1 unidad
     ZÓCALO DE JUDIAS              Langostinos……………100 gr
      PINTAS Y BROTES              Gambas…………………100 gr
   TIERNOS CON VIRUTAS             Estragón…………………… c/s
                                                                           MILHOJAS DE MOUSE DE
        DE NARANJA                 Brandy………………1/2 Copa
                                   Caldo de pescado... 1/2 Litro                CHOCOLATE
           Ingredientes            Maicena, Perejil picado, sal,                     Ingredientes
   Codorniz en escabeche           pimienta y aceite.                    Cobertura de chocolate……175 gr
   Judías pintas cocidas           Arroz pilaw………………200 gr               Mantequilla…………………… 30 gr
   Naranjas (para hacer                      Elaboración                  Huevos………………4 unidades
   virutas)                                                               Azúcar……………………… 80 gr
                                   Picar finamente la cebolla, los
                                   ajos y los tomates y ponlos a          Ron o brandy……………1 copa.
   Para la vinagreta:                                                     Obleas de tulipas……………c/s
   Alcaparras                      rehogar en una cazuela.
                                   Trocear las gambas y los                          Elaboración
   Cebollitas en vinagre
                                   langostinos (se pueden utilizar      Deshacer el chocolate al baño
   Perejil
                                   solo cáscaras y cabezas) e           María. Una vez deshecho, echar un
   Tomate                          incorporar al rehogado de las
   Pimiento verde                                                       poco sobre las yemas, que habrás
                                   verduras. Rehogar bien y             separado de las claras y bate con
   Aceite, sal y vinagre           añadir el estragón y el brandy.      cuidado. Vierte esta mezcla sobre el
                                   Flambear hasta que se                chocolate. Después, agrega la
          Elaboración              evapore todo el alcohol.             mantequilla, remueve hasta que se
  Hacemos la vinagreta y           Mezcla bien y vierte el caldo.       deshaga. Vierte el licor y deja enfriar
  aliñamos las judías.             Deja reducir durante 20 o 30         ya fuera del fuego. Añade el azúcar
                                   minutos. Tritura la salsa y pásala   poco a poco a las claras montadas
  Hacemos un zócalo con las
                                   por el chino. Si la salsa queda      a punto de nieve y sigue batiendo.
  judías, sobre estas los brotes
                                   muy líquida, se puede ligar con      A continuación echa un poco de la
  tiernos. Emplatamos la
                                   maicena, diluida en en un            clara sobre el chocolate, mézclalo
  codorniz, decorando con
                                   poco de agua. Salpimentar el         bien y viértelo sobre el resto de las
  las virutas de naranja y el
                                             rape una vez limpio y      claras, remueve con cuidado para
                                             cortado en tranchas o      que quede esponjoso. Una vez
                                             medallones. Dorar en       elaborado colocar en manga y
                                             sartén con un poco de      dejar en la nevera al menos durante
                                             aceite. Añadir la salsa    2 horas. Servir en plato de
                                             y cocinar junto hasta      presentación montando las mil hojas
                                             que se haga. Servir en     con las obleas de tulipa hasta
                                             plato de presentación      completar las capas necesarias.
                                             con una base de arroz      Decorar con nata montada, fruta
                                             pilaw, salsear bien y      escarchada, menta fresca, crujiente
                                             decorar con perejil        de chocolate, etc.
                                             picado y costrones de
                                             pan frito optativo.
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   I JORNADAS SOBRE                                     El instituto “El Valle” fue
                                                   el escenario elegido por la
ALIMENTACIÓN SALUDABLE                             Delegación Provincial de
                                                   Salud para celebrar estas
                                                   jornadas dirigidas sectores
                                                   ´como cocineros,
                                                   asociaciones de amas de
                                                   casa y de consumidores,
                                                   educadores,
                                                   médicos,etc.,con el objetivo de promover hábitos de
                                                   dietas saludables y equilibradas desde entornos familiares
                                                   y/o educativos.
                                                        Luis Carlos López, profesor de Cocina del instituto,
                                                   disertó sobre la “Confección de menús equilibrados: el
                                                   placer de comer sano”, con ejemplos prácticos.



                                                   BREVERÍAS
                                                 HACIENDO
                                                 ACTORES
                                                    Teatro “La Paca”
                                                 se acercó hasta el
                                                 instituto para
                                                 contactar con los
                                                 alumnos
                                                 interesados en
                                                 formar parte de
                                                  su proyecto
                                                 “Teatro en la
                                                 escuela”.                  “Hojas del Valle” felicita a los
                                                                          profesores que, a finales del curso
                                                                         pasado, aprobaron las oposiciones

     alidad




                                                          ENCUESTA: Alfredo Sánchez Bautista ayuda a dos alumnos
                                                          a realizar la Encuesta de Satisfacción del Alumnado

      III JORNADAS DE CALIDAD EN LA                                  El programa televisivo “El Club de
  FORMACIÓN PROFESIONAL DE ANDALUCÍA                            las Ideas”, de Canal Sur, ha grabado en
 Fernando Miras, anterior coordinador de Calidad; Alfredo       nuestro instituto un reportaje sobre
 Sánchez, actual coordinador y Francisco Castro, Jefe de        nuestro Programa de Calidad.
 Estudios adjunto, asistieron, entre otros, a estas jornadas,
              celebradas en Noviembre en Granada
 Curso 08-09 (1)                                                                  Nº 10                              PÁGINA 37

                                                      PONIÉNDOSE EN FORMA
                                                                         correr 60 metros lisos. En cuanto a la de
     La Educación Física, además de ser la                               Abdominales, era en realizarlos durante 1 minuto.
actividad educativa más deseada por el                                   Las Flexiones, con apoyo de rodillas, duraban
alumnado, es la mejor manera de que el esfuerzo                          también 1 minuto. El Salto de Longitud se
intelectual que supone el aprendizaje esté en                            realizaba con los dos pies juntos y sin carrera.La
consonancia con un físico preparado.                                     prueba de Flexibilidad consistía en arrastrar con la
     Para ponerse en forma el alumnado realiza                           punta de los dedos, y de espaldas, una caja
una serie de actividades físicas y deportivas. Buen                      situada en el suelo y en la de Agilidad dos tacos
ejemplo de ello son las pruebas que realizan los                         están situados a 20 m del punto de salida; debían
alumnos de la E.S.O. Las pruebas del 1º Ciclo de                         recogerlos y situarlos en la línea de salida de
E.S.O. en la 1ª Evaluación fueron las siguientes:                        forma alternativa.
  La prueba de Fuerza consistía en el lanzamiento                            Los mejores resultados alcanzados por los
  del balón medicinal de 3 Kg.La de Velocidad ,en                       atletas son los que siguen.
                               Resultado       Alumnado          Curso Resultado         Alumnado        Curso
            Fuerza             6,2 m .      Agustín C ortés      1º A     6,6 m .     DavidFernández     2º A
            Velocid   ad       9,28 seg.    Alejandro G  arcía   1º A     8,38 seg.           .
                                                                                      Víctor M Blanca    2º B
            Ab dom    inales   72           Agustín C ortés      1º A     64          Daniel M artínez   2º B
            Flexiones          105          Emilio García        1º A     99          Javier Cobo        2º B
            Salto Longitud     1,90 m .     Javier Navarro       1º A     2,35 m  .   Jesús Consuegra    2º A
            Flexib ilidad      33 cm  .     Javier M ateos       1º B     36 cm   .   Raquel Jaén        2º A
            Ag ilidad          12,68 seg.   Javier Espinosa      1º A     12,91       DavidC  obo        2º A


    SOLIDARIDAD DEPORTIVA                                                  GRAN ACTUACIÓN DEPORTIVA
                                            Nuestro instituto
                                      también participó en
                                                                             DEL I.E.S. “EL VALLE” EN LA
                                      el Aerobitón Solidario                  UNIVERSIDAD DE JAÉN
                                      que anualmente
                                      organiza el instituto                El I TORNEO DE ACCESO
                                      Santa Catalina.                      de los institutos de Jaén,
                                            En esta ocasión la             organizado por la UJA y
                                      cita fue en el Pabellón              la Delegación de
                                      de Las Fuentezuelas y
                                                                           Educación, fue un
                                      allí acudieron nuestros
                                      a l u m n o s                        verdadero éxito de
                                      acompañados por el                   organización y
                                                                                                                 Daniel Cabello Jurado
                                      p r o f e s o r d e                  participación                         2’ deBachillerato
                                      Educación Física,
                                      Ignacio Díaz , y                          El I TORNEO DE ACCESO de institutos de
                                      l l e v a n d o s u                  Jaén se celebró en las instalaciones
                                      aportación solidaria.                deportivas de la Universidad durante los días
                                                                           9, 10 y 12 de febrero.
                                                                                Dicho evento contó con la presencia de
                                                                           los diferentes institutos de la capital, entre los
                                                                           cuales se encontraba “El Valle”.
                                                                                El Torneo estaba dirigido a dos deportes,
                                                                           el fútbol y el baloncesto. En ambos , el gran
                                                                           nivel de participación y competitividad de
                                                                           todos los institutos para hacerlo lo mejor
                                                                           posible fue la nota dominante.

                                                                                                                  Sigue
PÁGINA 38                                                          Nº 10                    Curso 08-09 (1)

                                                            subcampeonato de fútbol masculino.
                                                                 El equipo femenino, por su parte, ganó
                                                            también todos los encuentros clasificatorios con
                                                            buenos resultados (2-1; 3-1 y 5-1). Nuestras
                                                            compañeras, que le echaban muchas ganas y
                                                            practicaban un buen fútbol, llegaron
                                                            meritoriamente como
                                                            favoritas a la final. En ella,           Equipo
                                                            se encontraron también            de fútbol masculino
                                                                                                      Israel
                                                            con el equipo de “Las
                                                                                                    Antonio
                                                            Fuentezuelas” y
                                                                                                       Javi
                                                            disputaron un partido
                                                                                                     Adrián
                                                            bonito, pero tuvieron                    Luisao
                                                            mala suerte y el                           Luis
      En lo que respecta a “El Valle”, un equipo de         resultado final fue 2-0
 baloncesto masculino y dos de fútbol ,tanto                                                         Mena
                                                            aunque tuvieron                             Gil
 masculino como femenino, fueron sus                        posibilidades de marcar                  Andrés
 representantes.                                            a l g ú n            g o l .             Rubén
      El equipo de baloncesto no tuvo suerte en             Subcampeonas                            Roberto
 sus cruces ya que le tocaron institutos con gran           también.                               Cordobés
 nivel de juego, uno de los cuales pasó a la final.              En general fue un
      No ganó ningún partido de los tres jugados:                                          gran campeonato en
 perdió dos y el tercero                                                                   el que la participación
 se suspendió cuando                                                                       y el comportamiento
 iba ganando por 6                                                                         de todos los institutos
 puntos.                                                                                   fueron admirables. En
      En fútbol, sin                                                                       cada partido, fuera de
 embargo, los dos                                                                          fútbol o de baloncesto,
 equipos de “El Valle”                                                                     los estudiantes de
 hicieron un gran papel                                                                    cada instituto no
 ya que ganaron todos                                                                      paraban de animar a
 los partidos de
 clasificación y jugaron                                                                          Equipo
 la final contra el I.E.S.                                                                     de baloncesto
 “Las Fuentezuelas”.                                                                              Andrés
      E l e q u i p o                                                                               Bobi
 masculino ganó los tres                                                                           Tobas
 partidos clasificatorios                                                                         Alvarito
                                                                                                   Xerro
 practicando un gran
                                                                                                    Alex
 fútbol y sin recibir                                       sus compañeros. Este                  Araque
 ningún gol (2-0 ; 7-0 y 1-0 ). Llegaron a la final ante    ambiente se reflejó                    Largo
                                un gran equipo como         especialmente en las                    Kiko
            Equipo              era el de “Las
      de fútbol femenino                                    finales en las que las gradas
                                Fuentezuelas”. Fue un       estaban llenas.
              Isa
                                auténtico partidazo
             Alba
                                que se tuvo que
              Cris
                                resolver en los penaltis.
             Jessy
              Yoli              El resultado en el
              Aly               partido fue 1-1,
             Coral              aunque nuestro
             Julia              equipo tuvo ocasiones
            Maribel             más claras para
            Cristina            ganar. Llegó la tanda
            Miriam I            de penaltis y la final se
           Miriam II            l a l l e v ó “ L a s
           Azahara              Fuentezuelas “ con el
                                resultado de 4-3. “El
              Valle” se alzó así con el
 Curso 08-09 (1)                                 Nº 10              PÁGINA 39

  Las actividades en
 las que participa el
                           Reflejos del buen hacer
  Departamento de
       Biología




                                                         La promoción del
                                                         consumo sin alcohol
                                                         del Departamento
                                                         de Hostelería


                                                               Las visitas tan
                                                               provechosas del
                                                               Departamento de
                                                               Aceites




  La utilización del Patrimonio
    como recurso didáctico


                                                               La labor de
El papel de
                                                               Mariola de la
Mercedes y
                                                               Rosa y Eduardo
Javier en el
                                                               Bueno (técnicos
Día de la
                                                               IMEFE) con los
Mujer
                                                               PCPIs

								
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