Get documents about "Wijnkaart - DOC
Document Sample
Wijnkaart
10
Wit
Spanje RUEDA VERDEJO "Oro de Castilla" - 2007 29,50
Bodegas Hermanos del Villar, Rueda
Verdejo
Extractrijke smaak met tonen van anijs & kruiden. Rijp fruit is mooi
verweven in de structuur van deze kenmerkende Verdejo-wijn.
Duitsland WEIßBURGUNDER TROCKEN - 2007 32,50
Weingut Georg Mosbacher, Forst
Weißburgunder
Rijpe, elegante geur met tonen van kruidig wit fruit. Volle, ronde smaak
met veel wit fruit & sap, gezond, smaakrijk & zuiver.
Australië BEST RIESLING - 2006 32,50
Best's Winery, Great Western
Riesling
Frisse, witte wijn met levendig, rijp fruit & een lekker sappige structuur.
Spanje RIOJA MUGA BLANCO "Barrel Fermented" - 2007 32,50
Bodegas Muga, Haro
Viura 90% & Malvasia 10%
Krachtige witte wijn met een rijke structuur en frisse zuren. Goudgeel
van kleur met een sappige & lichtvettige smaak.
Italië VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI - 2006/07 32,50
CLASSICO SUPERIORE "Luzano"
Marotti Campi, Morro d'Alba
Verdicchio
Volle, ronde smaak, sappig, complex met veel fruit & iets hout.
Wijnkaart
10
Wit
Elzas PINOT BLANC AUXERROIS "Vieilles Vignes" - 2005 35,00
Bernard Schoffit, Colmar
Pinot blanc 50% & Auxerrois 50%
Vol & redelijk complex in de mond. Heel zuiver, lichte gisttonen,
mooie balans van rijp fruit & frisse zuren.
Loire SANCERRE "Domaine de la Rossignole" - 2007 35,00
Pierre Cherrier et Fils, Verdigny
Sauvignon blanc
Strak droge Sauvignon met frisse zuren, floraal, mineraal & zeer zuiver.
Bourgogne CHABLIS - 2006/07 35,00
Thierry Hamelin, Lignorelles
Chardonnay
Fraaie Chardonnay, gemaakt van zeer oude wijnstokken. Volle, zachte
smaak, aangenaam droog, licht vet & zacht kruidig, mooi zuiver & fris.
Elzas CHASSELAS "Vieilles Vignes" - 2006 35,00
Bernard Schoffit, Colmar
Chasselas
Soepele aandronk, rijke smaak, waarin naast fruit iets van noten.
Zuiver & rijk in de mond, aangenaam droog met een intense finale.
Nederland APOSTELHOEVE CUVÉE XII - 2007 35,00
Apostelhoeve, Maastricht
Müller-Thurgau, Auxerrois & Pinot gris
In de geur wat zacht fruit zoals abrikozen, vijgen & een vleugje peer.
Droge inzet, zacht & zuiver met frisse zuren, mineraal, iets amandel,
verfijnd & mooi in balans.
Wijnkaart
10
Wit
Zuid-Afrika WALKER BAY SAUVIGNON BLANC - 2008 35,00
Bouchard Finlayson, Klein Hemel en Aarde Vallei
Sauvignon blanc
Zuivere geur waarin kruisbes, iets rokerigs & een minerale toets.
Een licht exotische aanzet met een fraaie zuurbalans.
Chili LEYDA CHARDONNAY "Lot 5" Wild Yeasts - 2006 37,50
Viña Leyda, Santiago
Chardonnay
Complexe tonen van hazelnoot, toast, grapefruit, boter, ananas &
citroen in geur & smaak. Tevens subtiele impressies van getoaste noten,
een zuivere frisheid & een lange, romige afdronk.
Oostenrijk GRÜNER VELTLINER GOBELSBURG "Steinsetz" - 2007 37,50
Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois
Grüner Veltliner
Frisse smaak met een plezierige structuur. Naast rins wit fruit als appel
& peer, ook iets citrustonen & een ronde, minerale toets.
Elzas GEWÜRZTRAMINER HARTH "Cuvée Caroline" - 2006/07 37,50
Bernard Schoffit, Colmar
Gewürztraminer
In de neus kruiden, gember, rozijnen, rozen. Ook in de smaak
gember, iets van muskaat & gedroogd fruit.
Bourgogne POUILLY-FUISSE "Vieilles Vignes" - 2006 40,00
Gilles Guerrin, Vergisson
Chardonnay
Volle, rijke witte Bourgogne met aroma's van wit fruit, mineralen
& zachte houttonen. De zuren zijn mooi verweven in het fruit.
De afdronk is lang & krachtig.
Wijnkaart
10
Rood
Spanje ALICANTE "MO" MONASTRELL - 2006 30,00
Bodegas Sierra Salinas, Villena
Monastrell, Garnacha tintorera, Syrah & Cabernet Sauvignon
Geur van bramen, vijgen & chocolade. Zwoele smaak met lichte
tonen van hout, jong sappig rood fruit als amarene kers, licht rokerig.
Spanje RIOJA TEMPRANILLO "Pago Malarina" - 2005/06 30,00
Bodegas San Pedro, Laguardia
Tempranillo
Fruitige wijn met rijp, rood fruit in de geur & smaak. Elegante,
sappige, niet te zware wijn met duidelijk het karakter van een Rioja.
Zuid-Afrika MIDDELVLEI PINOTAGE-MERLOT - 2006 30,00
Middelvlei Wynlandgoed, Stellenbosch
60% Pinotage & 40% Merlot
Vol, kruidig & aards van structuur met veel rood fruit.
Argentinië WEINERT CARRASCAL - 2004/05 30,00
Bodega y Cavas de Weinert, Luján de Cuyo
Malbec 65%, Cabernet Sauvignon 30% & Merlot 5%
Geur van rijp fruit & zachte houttonen. Volle, levendige smaak,
een zachte textuur & een soepele, harmonieuze afdronk.
Australië MILTON PARK SHIRAZ - 2006/07 30,00
Thorn-Clarke Wines, Barossa Valley
Shiraz
Zwoele, volle smaak, waarin eucalyptus, zwarte peper & rijpe
bosvruchten.
Wijnkaart
10
Rood
Chili LEYDA CABERNET SAUVIGNON "Belloto" - 2005 32,50
Viña Leyda, Santiago
Cabernet Sauvignon
Zeer geconcentreerde smaak met gezond fruit & heldere,
fluwelige tannines in de afdronk.
Duitsland MOSBACHER DORNFELDER 'Trocken' - 2006 32,50
Weingut Georg Mosbacher, Forst
Dornfelder
Volle, strakke aanzet, in de mond rijp fruit als braam, kers, aalbes,
iets van pruimen & tabak, licht aards, met een kleine houttoets.
Duitsland SPÄTBURGUNDER "Trocken" - 2004 32,50
Weingut Erich & Eric Manz, Weinolsheim
Spätburgunder
Geurig met iets van kruidnagel, licht gestoofd, aardbeien.
De smaak is rijp met een klein zoetje, kersen, pruimen & toffee.
Loire CHINON "Cuvée Les Graves" - 2006 32,50
Vignoble Gasnier, Cravant les Coteaux
Cabernet Franc
Fel gekleurde wijn met sappig, zwoel rood fruit & een
aangename, ronde structuur.
Italië COSTALAGO "Ripasso" - 2006 32,50
Fratelli Zeni, Bardolino
Corvina, Corvina Grossa, Merlot & Cabernet
Rijke, iets romige smaak, met sappig, bijna zoet fruit als kersen.
Droog met een iets gekonfijt fruit, iets eiken & in de afdronk
iets van bittere chocola.
Wijnkaart
10
Rood
Oostenrijk BLAUFRÄNKISCH "Trocken" - 2006 35,00
Weingut Feiler-Artinger, Rust
Blaufränkisch
Geprononceerd & fris aroma van bosbes en kersen. De smaak is
karaktervol met gerijpte tannines, donker fruit & een elegante afdronk.
Bordeaux CHATEAU LA COURONNE - 2004/05 35,00
Château la Couronne, Montagne Saint-Emilion
Merlot 98% & iets Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc
Soepele inzet, vol & krachtig, met gezond zwart fruit, rijpe tannines.
Rhône CROZES-HERMITAGE "Domaine des Entrefaux" - 2006 37,50
Charles et François Tardy, Chanos-Curson
Syrah
Wijn met diepte. Bessig & iets gekruid van smaak, heerlijk fris & soepel.
Italië BARBERA D'ALBA "Maria Gioana" - 2005 37,50
Giacosa Fratelli, Neive
Barbera
Aangenaam droge smaak, robuust & stevig. Perfect in balans &
met een fluweelzachte afdronk.
Bordeaux CHATEAU RAMAFORT - 2002 37,50
Les Domaines CGR, Blaignan
Cabernet Sauvignon 50% & Merlot 50%
Modern gemaakte Médoc met een klassieke stijl. Soepel & vol
karakter met zachte tannines.
Wijnkaart
10
Rood
Bourgogne COTE DE NUITS-VILLAGES "Les Chaillots" - 2001 40,00
Marguerite Monot, Corgoloin
Pinot noir
Evenwichtige Côte de Nuits met rood fruit, licht gekruid & een
lange, volle & warme smaak.
Californië SEGHESIO ZINFANDEL SONOMA COUNTY - 2006 40,00
Seghesio Family Vineyards, Healdsburg
Zinfandel
Mooie aroma’s van zwart fruit, als cassis & bramen. Volle,
geconcentreerde smaak, met een aansprekende frisheid.
Italië QUERCIABELLA CHIANTI CLASSICO - 2005/06 45,00
Agricola Querciabella, Ruffoli di Greve
Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15% & Merlot 5%
Royaal bouquet van fruit. Zachte, zeer verfijnde smaak, krachtig
& vol, waarin tonen van hazelnoot & zoethout.
Rhône CHATEAUNEUF-DU-PAPE "Les Clefs d'Or" - 2004 45,00
J. Deydier et Fils, Châteauneuf-du-Pape
Grenache 70%, Mourvèdre 10% & Cinsault, Counoise &
Vaccarese
Krachtige Châteauneuf-du-Pape met een zacht gekruide geur &
een brede, warme smaak van gestoofd, rijp fruit. Zeer complex.
Italië BAROLO "Vigneto Bussia" - 2003/04 47,50
Giacosa Fratelli, Neive
Nebbiolo
Volle, warme smaak, fluweelzacht met een intens karakter.
Rood fruit, houttonen & frisse zuren op de droge afdronk.
Wijnkaart
10
Rosé
Spanje NAVARRA VINARU ROSADO - 2007 22,50
Bodega de Sada, Sada
Garnacha
Fruitig in geur & smaak. Tonen van klein rood fruit, fris met
een aangenaam bittertje.
Loire CABERNET D'ANJOU Demi Sec - 2006/07 27,50
Cave des Vignerons de Saumur, St. Cyr-en-Bourg
Cabernet Franc
Frisse, aromatische & lichtzoete rosé met sappig rood fruit
in de afdronk.
Wijnkaart
10
Dessert
Deze wijnen worden per glas geserveerd
Rhône MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE - 2003 5,00
"Domaine de Coyeux"
Yves et Catherine Nativelle, Beaumes de Venise
Muscat à petits grains
Stevig vruchtenparfum & een ronde smaak met veel fruit.
De muskaatdruif is heel duidelijk te herkennen in geur & smaak.
Roussillon BANYULS "5 ans d'âge" 5,00
Domaine de Baillaury, Banyuls sur Mer
Grenache noir 50% & Grenache gris 50%
Zeer geconcentreerde, intens friszoete smaak van rijp rood fruit,
heerlijk belegen met tonen van chocolade. De smaak is
vergelijkbaar met Tawny Port maar is zachter door het lagere
percentage alcohol.
Spanje PEDRO XIMENEZ SHERRY 5,00
Bodegas Sánchez Romate Hnos. Jerez de la Frontera
Pedro ximénez
Zeer zoete sherry met een smaak van krenten & chocolade.
De gemiddelde leeftijd van deze sherry ligt rond de 6 jaar.
Oostenrijk BEERENAUSLESE "Süss" - 2007 7,50
Weingut Feiler-Artinger, Rust
Chardonnay 50%, Welschriesling 50%
De smaak is friszoet met honing & tonen van exotisch fruit &
amandel met een fraaie zoetzuur balans.
Wijnkaart
10
Bubbels
Italië PROSECCO DI VALDOBBIADENE "Extra Dry" 45,00
Francesco Drusian, Veneto
Prosecco
Zachte, lichtzoete smaak met een milde mousse. Levendig,
heerlijk & fris met impressies van appel & een aangename romigheid.
Champagne MOËT & CHANDON "Brut Impérial" 60,00
Maison Moët et Chandon, Reims
Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
Een aperitief “Par Excellence”! Vol maar met een zachte smaak
& een frisse, krachtige afdronk.
Champagne POMMERY GRAND CRU BRUT - 1998 75,00
Maison Pommery, Reims
Chardonnay, 50% & Pinot noir 50%
De neus is zeer complex, finesse & structuur combineren schitterend.
De Chardonnay zorgt voor de fruitigheid & de tonen van limoen.
De Pinot Noir zorgt voor kracht en warmte. De mousse is zeer verfijnd
& de smaak is een combinatie tussen zachtheid en complexiteit
