Get documents about "Tet VN - Download as DOC
Document Sample
CARLA Summer Institute
Developing classroom materials for Less Common Taught Languages
July 23-July 27, University of Minnesota
Diep Nguyen, Southeast Asian Studies Program, Ohio University. Email: dn364704@ohio.edu
Language: Vietnamese
Level: Mid-Intermediate (second year of studying Vietnamese language).
Participants: undergraduate and graduate students (small size class)
Topic: Tet holiday (Lunar New Year) in Vietnam
Materials: Pictures, video, traditional cake for New year holiday, blank sheets of paper.
Time: Winter quarter, around the Tet holiday in Vietnam.
Objective: Develop language skills (reading, speaking and writing) through culture, especially
culinary culture.
DAY 1: READING
1 Pre-reading
- Show some pictures of spring flowers and a real traditional cake and let students predict about
the topic. Ex: What are the cake and flower used to celebrate for?
2 Reading:
Tết Nguyên Đán
Tết Nguyên Đán, còn gọi Tết Ta, Tết Âm Lịch, Tết Cổ Truyền, Tết Cả hay chỉ đơn giản Tết,
là dịp lễ quan trọng nhất trong văn hoá của người Việt Nam và một số các dân tộc chịu ảnh
hưởng văn hóa Trung Quốc khác. Tết Nguyên Đán muộn hơn Tết Dương Lịch hay Tết Tây,
thường rơi vào khoảng cuối tháng 1 đến giữa tháng 2 Dương lịch và kéo dài khoảng 5–6 ngày,
̣
tạo điều kiện cho những thành viên gia đình sinh sống làm ăn ở nơi xa có thể về quê sum ho p ít
ngày. Nhưng ý nghĩa thiêng liêng nhất của Tết ở chỗ nó là dịp để người Việt nhớ về cội nguồn,
́
ông bà tổ tiên. Vào dịp Tết, các thành viên trong gia đình cùng nhau chuẩn bị mâm cỗ gồm ca c
̃
món ăn ngon và mâm ngu quả để dâng lên bàn thờ tổ tiên. Tết cũng là dịp người Việt gặp gỡ
chúc mừng nhau những điều tốt lành nhất cho năm mới. Ngày tết đem lại một sự khởi đầu mới,
rũ bỏ những gì không hay đẹp của năm qua nên mọi người đều cố gắng vui vẻ độ lượng với
nhau, bỏ qua hiềm khích cũ. Lòng người nào cũng tràn đầy hoài bão về hạnh phúc và thịnh
vượng cho năm mới.
Câu hỏi:
̀
1. Bạn cho biết Tết la gì?
̀ ̉ ̀
2. Tết ở Việt Nam thường diễn ra va o khoa ng thời gian na o trong năm?
́
3. Ý nghĩ a của Tết đôi với người Việt Nam?
3 Activities:
- Work in pair or group of three: each student will be given a blank sheet of paper. Give them
about 10 minutes to write down their traditions in the New Year and/or Noel (make a list of
things such as preparation, culinary, and other traditions, and then describe to their partner).
- Compare between Tet in Vietnam and your countries.
DAY 2: HOW TO MAKE A TRADITIONAL CAKE
I. How to cook the sticky rice cake (bánh chưng)?
- Give questions to students before playing the video including:
1. Thành phần nguyên liệu làm bánh chưng gồm những gì?
2. Những điểm cần lưu ý khi chọn nguyên vật liệu để gói bánh chưng?
̉ ́ ́
3. Miêu ta một ca i bánh chưng: hình da ng, màu sắc,..
4. Yêu cầu thành phẩm của 1 cái bánh chưng/
5. Bánh chưng tượng trưng cho cái gì theo quan niệm của người Việt?
- Show the video that introduce the recipe and method to make a sticky rice cake.
- Show the real sticky rice cake and invite students to try it and feel the speciality of Tet in
Vietnam.
II. Reading: Hương vị Tết
Có rất nhiều thứ đặc trưng cho Tết ở Việt Nam, trong đó có thể nói bánh chưng và cành đào ở
miền Bắc và hoa mai ở miền Nam được coi là hương vị không thể thiếu được trong ngày Tết.
Bánh chưng là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt nhằm thể hiện lòng biết ơn của con
cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Bánh thường được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, lá
dong. Nó có màu xanh lá cây, hình vuông và theo quan niệm phổ biến hiện nay, bánh chưng
được coi tượng trưng cho đất trong tín ngưỡng của người Việt cổ.
III. Homework: Writing
- Viết một đoạn văn ngắn mô tả công thức làm một món ăn hoặc một loại bánh truyền thống vào
dịp lễ quan trọng nhất trong năm ở nước bạn.
NOTES:
This is two-day (50 minute each day) lectures. The pictures and video used in the lecture
created by Diep Nguyen and Wikipedia.
