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LE POMMIER DINNER MENU MARCHAPRI

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LE POMMIER DINNER MENU MARCHAPRI Powered By Docstoc
					 
                                     LE POMMIER DINNER MENU MARCH/APRIL 2010 
 
                                                       *****ENTRÉES***** 
                                                                    

                                         Soupe du soir  this evening's seasonal soup   6.00 
                                                                    


          Soupe à l’oignon gratinée  traditional onion soup in rich beef broth with crouton and gruyère gratinée   6.50 
                                                                    


                   Plat au charcuterie house made country pâté, duck liver mousse, and cured meats   18.00 
              individually…  country pâté 7.50       duck liver mousse 6.00   cured meats 6.00     assorted olives 5.00 
                                                                    


                       Rouleaux   vegetarian spring roll with snow pea, daikon radish, cucumber, cilantro,  
                                     basil and fresh chèvre with parsley‐lemon sauce   9.50 
                                                                    


                                   Moules  steamed mussels with your choice of preparation: 
      white wine, herbs, shallot and butter   10.00      green curry, coconut, and cilantro   10.50     add pommes frites   4.00 
                                                                    


         Poitrine de porc   roasted berkshire pork belly with poached garlic puree, braised celery, and thyme oil   10.00 
                                                                  
                                                     *****SALADES***** 
                                                                    

                  Frisée aux lardons   caramelized onion and brown butter‐bacon vinaigrette on frisée greens  
                                 with poached local duck egg, bacon lardon, and cracklin’   8.50 
                                                                    


           Quinoa   white quinoa, roasted shallots and bell peppers with spinach and sweet red wine vinaigrette   7.25 
                                                                    


              Salade verte   mixed field greens with tomato and herb vinaigrette   5.00       add chèvre or bleu   7.00 
 
                                                  *****PLATS PRINCIPAUX***** 
                                                                    

          Porc   dry spice rubbed grilled pork chop with israeli couscous/beet salad and pomegranate molasses    24.00 
                                                                    


                               Coquilles St. Jacques   pan seared sea scallops with celeriac mousse, 
                                 roasted baby carrots, and blood orange‐verjus gastrique   29.00 
                                                                    


    Onglet   honey marinated/grilled hanger steak with roasted onion risotto and cabernet‐roasted grape demi glace   25.00 
                                                                    


             Poulet   pan roasted amish chicken breast with braised/pulled chicken leg, mustard greens, and olives 
                       served with grilled cheesy polenta and red wine whole grain mustard sauce   19.50 
 


                  Raviolle   braised rabbit filled ravioli with wild mushroom ragout and stinging nettles   26.00    
                                                                    


                                  Poisson du soir   this evening’s seasonal fish preparation   MP 
                                                                    


    Végé   sautéed house made seitan with spring vegetable, white wine, and basil ragout with royer mountain cheese   18.00 
 


     Steak au poivre   pan seared peppered hanger steak with pommes frites and red wine‐green peppercorn 21.50     
                                                                    


       Agneau   grilled lamb short loin with fresh morels, fava beans, baby carrots, and roasted fingerling potatoes   30.00 
 
                                                   *****PRIX FIXE MENU***** 
                                                                    

                    30.00 Available Tuesday‐Friday (price does not include alcohol, beverages, gratuity or taxes)  
                                 1st Course: soupe du soir, pâté de campagne, or salade verte 
                           Main Course: poulet or steak au poivre  Dessert: sorbets/crème glacées 
 
                                                       *****DESSERTS***** 
                                                                    

               Pavlova   vanilla meringues with passion fruit curd, rum‐soaked mango, and chocolate sauce   7.00 
                                                                    


     Clafoutis aux poires   honey‐orange baked custard with red wine poached pear, served with crème fraîche sorbet   6.50 
                                                                    


             Torte au chocolat   rich flourless dark chocolate cake with espresso caramel and crème anglaise   6.50 
                                                                    


             Plat aux desserts classiques   chocolate layer cake with espresso butter cream and chocolate ganache,  
                   petite vanilla crème brulée,and profiterole with vanilla ice cream and chocolate sauce   9.00 
                                                                    


      Sorbets/Crèmes glacées   choose from a selection of house made sorbet or ice creams,  served with pecan tuile   6.00 
                                                                    


                    Fromage   this evening’s selection of four cheeses served with nuts and fresh fruit   13.00 
 
                                      THIS MENU IS SEASONAL AND SUBJECT TO CHANGE.  
                                        PLEASE CALL OR EMAIL WITH ANY QUESTIONS.  

				
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