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					         success story
Innovation Relay Centre

Verpackungstechnologie
für handgeschöpfte Edelschokolade
                                           Hintergrund                                   Verpackungstechnologie

                                               Die Café-Konditorei-Confiserie Jo-            Die Verpackungstechnologie der bel-
                                           hannes Bachhalm beschäftigt sich unter        gischen Zulieferfirma beruht auf inno-
                                           anderem mit der Entwicklung von innova-       vativen Design- und Dekorlösungen, der
                                           tiven Qualitätsrezepturen für die Herstel-    Verarbeitung von hochwertigen und aus-
                                           lung von handgeschöpfter Edelschokola-        gefallenen Materialien, dem Einsatz kre-
                                           de. Speziell für den Bereich exklusiver Ge-   ativer Techniken für die Öffnung der Ver-
Firmenportrait:                            schenksartikel für Firmenkunden war es        packung sowie auf der Möglichkeit, auf
                                           notwendig, ebenso hochqualitative und         kundenspezifische Wünsche eingehen zu
Die Café-Konditorei-Confiserie             innovative Verpackungslösungen zu fin-        können und entsprechende Logos und
Johannes Bachhalm aus Kirchdorf            den. Im deutschsprachigen Raum konnte         Marken zu integrieren. Damit ergänzen
a. d. Krems ist ein traditioneller Fami-
lienbetrieb und wird bereits in dritter    dazu bisher kein geeigneter Partner ge-       sich diese Verpackungen in Bezug auf
Generation erfolgreich geführt.            funden werden.                                Qualität und Exklusivität hervorragend
Neben dem Betrieb des Cafés und                                                          mit den Produkten des Familienbetriebs
der Konditorei hat sich die Fami-          Problemlösung durch                           Bachhalm.
lie Bachhalm auf die Herstellung von       Technologietransfer
Trüffel, Marzipanspezialitäten und
handgeschöpften Edelschokoladen
spezialisiert. Familie Bachhalm hat           CATT ist Partner im europäischen In-
als erster europäischer Schokolade-        novation Relay Centre (IRC) – Netzwerk,
hersteller seine Tafelschokoladen mit      welches u.a. das Auf finden von geeig-
ätherischen Ölen verfeinert.               neten Partnern für technologische Pro-
                                           blemlösungen zur Aufgabe hat. Dazu or-
Zitat:
                                           ganisiert das Netzwerk auch internatio-
„CATT und das IRC ermöglichten uns         nale Kooperationsbörsen zu bestimmten
die Teilnahme an der Kooperations-         Technologiethemen. Über das Formulie-
börse CHOCOA in Brüssel. Dadurch           ren einer entsprechenden Technologie-
haben wir endlich einen geeigneten
                                           nachfrage für die Kooperationsbörse
Zulieferer für Spezialverpackungen
gefunden und somit Zeit und Geld           CHOCOA in Brüssel sowie durch Firmen-
gespart. Diese Veranstaltung ermög-        besuche bei namhaften belgischen Scho-        Neue Verpackung für Edelschokolade
lichte uns weiters, auf sehr effiziente    koladeherstellern ergaben sich für Herrn      Foto: Bachhalm
Weise unser fachliches Wissen zu           Bachhalm auf sehr effiziente Weise ge-
erweitern und wertvolle Kontakte zu
                                           zielte Gespräche. So konnte ein geeig-
führenden europäischen Edelschoko-
ladeherstellern zu knüpfen.“               neter Lösungsanbieter gefunden werden.        CATT InnovationManagement
                                                                                         GmbH ...
Johannes Bachhalm,                         Ergebnis der Kooperation
Konditormeister und Inhaber von Café-
Konditorei-Confiserie Johannes Bachhalm                                                     ... ist One-Stop-Shop im Innovations-
                                               Die Café-Konditorei-Confiserie Jo-        management und unterstützt oö. Unter-
                                           hannes Bachhalm bezieht vom belgischen        nehmen und Institutionen bei der Suche
                                           Zulieferer neben Schokoladeformen vor         nach und Abwicklung von regionalen, na-
                                           allem innovative Verpackungslösungen          tionalen und internationalen FTI-Förder-
Information & Kontakt:                     für exklusive Geschenksartikel. Diese er-     programmen, bei der Suche nach hoch-
                                           möglichen es, die Marktnische der Fir-        qualifizierten PraktikantInnen und Inno-
CATT Innovation Management GmbH
Hafenstraße 47-51, A-4020 Linz             menkunden entsprechend zu bedienen            vationsassistenInnen sowie bei Technolo-
Tel.: 0732 / 9015-5420                     und den Umsatz der Edelschokoladen so-        giekooperationen und Fragen zu Schutz-
info@catt.at, www.catt.at                  mit deutlich zu steigern.                     rechten.




CATT bringt Innovationen zum Leben.
        success story
Innovation Relay Centre

Packaging technology for fine,
handmade chocolate
                                            Background                                    Packaging technology

                                               Among other activities, the Café-Kon-          The packaging technology supplied by
                                            ditorei-Confiserie Johannes Bachhalm is       the Belgian sub-supplier is based on in-
                                            involved in the development of innovative,    novative design and decorative solutions,
                                            high-quality recipes for the production       the processing of top quality and un-
                                            of fine, handmade chocolate. The relat-       usual materials, the use of creative tech-
                                            ed range of exclusive gifts for corporate     niques for opening the packaging, as well
                                            customers necessitated the creation of        as the possibility of fulfilling specific cus-
Company portrait:                           equally top class and innovative packag-      tomer requirements and the integration
                                            ing solutions, but unfortunately up to now    of logos and trademarks. As a result the
The Café-Konditorei-Confiserie Jo-          a suitable partner in the German-speak-       packaging provides a perfect supplement
hannes Bachhalm in Kirchdorf a. d.
                                            ing region had proved impossible to find.     to the products from the family-owned
Krems is a traditional, family under-
taking, which is under the success-                                                       Bachhalm firm with regard to both qual-
ful management of the third genera-                                                       ity and exclusiveness.
tion. In addition to the café operation     Problem solution through
and a cake shop, the Bachalm fami-          technology transfer
ly specialises in the production of truf-
fle and marzipan specialities and fine
handmade chocolate. The Bachhalm               CATT is a partner in the European In-
family was the first European choco-        novation Relay Centre (IRC) Network,
late producer to refine its chocolate       which among other assignments has the
bars with essential oils.                   task of finding suitable partners for tech-
                                            nological problem solutions. To this end
Quote:                                      the Network also organises internation-
                                            al brokerage events on certain techni-
“CATT and the IRC enabled us to par-        cal topics. Through the formulation of an
ticipate in the CHOCOA brokerage
                                            appropriate technology request for the
event in Brussels. As a result, we fi-
nally found a suitable supplier of spe-     CHOCOA brokerage event in Brussels
cial packaging and thus saved time          and visits to leading Belgian chocolate
and money. In addition, this event al-      makers, Mr. Bachhalm was able to hold         New packaging for fine chocolate
so helped us to enhance our special-        highly efficient, targeted discussions. As    Source: Bachhalm
ist know-how in a very efficient man-       a result, a suitable solutions supplier was
ner and establish valuable contacts
to leading European chocolate manu-         discovered.
facturers.”                                                                               CATT Innovation Management
                                                                                          GmbH ...
Johannes Bachhalm,                          Results of the co-operation
Master sugar baker and owner of the Café-
Konditorei-Confiserie Johannes Bachhalm                                                       ... is a one-stop-shop for innovation
                                                Café-Kondit or ei-Conf iserie Johan-      management and supports Upper Aus-
                                            nes Bachhalm not only received choco-         trian companies and institutions during
                                            late moulds from the Belgian supplier,        the search for and participation in re-
                                            but above all, innovative packaging solu-     gional, national and international funding
Information & Contact:                      tions for exclusive gift items. This ena-     programmes, the recruitment of highly
                                            bled Bachhalm to serve the corporate          qualified trainees and innovation assist-
CATT Innovation Management GmbH
                                            customer market niche in the ideal man-       ants, and in matters relating to techno-
Hafenstrasse 47-51, A-4020 Linz
Tel.: ++43 / 732 / 9015-5420                ner and thus achieve a marked increase        logical co-operation and intellectual prop-
info catt.at, www.catt.at                   in top quality chocolate sales.               erty rights.




CATT is encouraging the spirit of innovation.

				
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