Resep Aneka Kue

Document Sample
Resep Aneka Kue Powered By Docstoc
					                               Brownies



 Bahan-Bahan :

     175 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
     100 gram margarin
       3 butir telur
     250 gram gula pasir
     1/4 sendok teh garam
     200 gram tepung terigu
      20 gram cokelat bubuk
     1/4 sendok teh baking powder

 Cara Mengolah :

   1. Tim dark cooking chocolate dan margarin, sisihkan.
   2. Kocok telur dan gula hingga kental.
   3. Masukkan tepung terigu, cokelat, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
   4. Tuang adonan ke dalam loyang brownies 11 x 22 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
   5. Oven selama 1 jam dengan suhu 160 derajat Celsius.


 Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute
    for professional medical advice. You should not use the information on this web site for
   diagnosing or treating a medical or health condition. You should carefully read all product
     packaging. If you have or suspect you have a medical problem, promptly contact your
                                 professional healthcare provider.




http://www.sehatgroup.web.id/recipe/Kue/Brownies.asp
                               Brownies Fudge




 Bahan-Bahan :

     450 gram dark chocolate
     300 gram mentega tawar
     400 gram gula pasir halus
        1 sendok teh vanili bubuk
        4 butir telur ayam
     250 gram white chocolate
     300 gram tepung terigu
        1 sendok teh garam
      1/4 sendok teh baking powder
      50 gram white chocolate (bahan hiasan)

 Cara Mengolah :

   Menbuat Hiasan:
   1. Tim 50 gram white chocolate hingga leleh.

   Membuat Brownies:
   1. Cincang kasar dark chocolate.
   2. Cincang kasar white chocolate.
   3. Ayak tepung terigu, garam dan baking powder.
   4. Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat Celcius.
   5. Siapkan loyang 24x24x3 cm, olesi mentega, taburi dengan tepung terigu.
   6. Tim dark chocolate dan mentega tawar diatas api kecil sambil diaduk sekali-sekali, hingga leleh.
   Angkat.
   7. Aduk rata gula pasir dan dark chocolate leleh. Masukkan vanili, aduk rata.
   8. Tambahkan telur satu per satu, sambil aduk rata.
   9. Masukkan tepung terigu ayak sedikit demi sedikit, aduk searah rata.
   10. Tambahkan white chocolate cincang, aduk rata.
   11. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas selama 45 menit hingga
   matang. Angkat dan biarkan dingin.
   12. Potong-potong, hias dengan hiasan, dan Brownies Fudge siap untuk disajikan




 Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute
    for professional medical advice. You should not use the information on this web site for
   diagnosing or treating a medical or health condition. You should carefully read all product
     packaging. If you have or suspect you have a medical problem, promptly contact your
                                 professional healthcare provider.




http://www.sehatgroup.web.id/recipe/Kue/Brownies_fudge.asp
                                        Devil Chocolate Cake




          Bahan:
          Devil Chocolate sponge:
      200 g mentega
      200 ml air
      200 ml minyak salad
      500 g gula pasir
      80 g cokelat bubuk
      30 g baking powder
      30 butir kuning telur ayam
      30 butir putih telur ayam
      200 g gula pasir
      400 g tepung terigu
      Chocolate Ganache:
      400 g dark coverture chocolate
      400 g milk coverture chocolate
      400 ml krim hangat
      40 g Glucose
      200 g simple syrup
      Cara membuat:


               Devil chocolate sponge: Masak minyak, air, mentega, cokelat bubuk hingga mendidih.
      Tambahkan baking powder sedikit-sedikit hingga mendidih. Angkat,biarkan hingga bersuhu
      ruangan. Dalam mangkuk, aduk bahan starter devil chocolate dengan kuning telur secara bertahap
      sambil aduk hingga rata. Dalam mangkuk lain, kocok putih telur hingga kaku. Campur dengan
      adonan kuning telur, aduk rata. Tuang ke dalam loyang berukuran 40x60x30cm. Panggang dalam
      oven panas 180 C.


               Chocolate Ganache: Cincang ke dua cokelat. Panaskan cream dan glucose. Tuangkan ke dalam
      cokelta cincang, aduk hingga hangat.


               Penyelesaian: Perciki kue dengan simple syrup, lapisi tiap potong dengan chocolate ganache.
          Simpan dalam lemari es.


             Potong-potong, taburi cokelat bubuk.



     Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute
        for professional medical advice. You should not use the information on this web site for
       diagnosing or treating a medical or health condition. You should carefully read all product
         packaging. If you have or suspect you have a medical problem, promptly contact your

http://www.sehatgroup.web.id/recipe/Kue/Devil_chocolate_cake.asp
                                 Cake Lapis Cokelat




 Bahan-Bahan :

      325 gr mentega
      750 gr cokelat masak, potong-potong
      600 ml air
         3 butir telur, kocok
      400 gr tepung terigu, ayak dengan 1 1/4 sdt baking powder
      400 gr gula pasir halus
      300 gr gula bubuk
      175 ml krim kental
   Hiasan :
        60 gr coklat, parut untuk taburkan di pinggiran atas kue

 Cara Mengolah :

   1. Olesi 3 loyang bundat ukuran 23 cm dengan mentega. Panaskan oven hingga 160 derajat
   Celcius/gas 3. Taruh 250 g mentega, 375 g cokelat, dan air dalam panci beralas tebal di atas api
   kecil. Aduk hingga meleleh, biarkan agak dingin, lalu kocok bersama telur dalam mangkuk.
   2. Tambahkan terigu dan gula, kocok hingga lembut dan tercampur rata. Tuang ke dalam ketiga
   loyang tadi panggang selama 25-30 menit, atau sampai lidi yang ditusukkan ke tengahnya keluar
   bersih. Taruh kue dalam loyangnya di atas rak selama 10 menit. Balik cake dan biarkan dingin.
   3. Untuk adonan isi, lelehkan 125 g cokelat. Biarkan agak dingin, lalu campurkan gula bubuk, sisa
   mentega dan 4 sdm krim, kocok hingga licin. Untuk lapisan, lelehkan sisa cokelat dan krim diatas api
   kecil hingga licin.
   4. Oleskan ketiga cake dengan separo adonan isi. Olesi bagian atas dan samping cake juga.
   Semprotkan sisa adonan isi sekeliling dasar cake.



Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute for professional
  medical advice. You should not use the information on this web site for diagnosing or treating a medical or
 health condition. You should carefully read all product packaging. If you have or suspect you have a medical
                       problem, promptly contact your professional healthcare provider.




http://www.sehatgroup.web.id/recipe/Kue/Cake_lapis_cokelat.asp
                                Agar-Agar Lapis Kelapa Muda




  Bahan :
     Bahan Lapisan Putih:
       500 ml santan, dan 1 1/2 butir kelapa
       100 gram gula pasir
          1 bungkus agar-agar bubuk putih
          1 butir kelapa muda, keruk kasar
          1 butir telur, kocok sebentar
        1/2 sendok teh esens kelapa (coconut essence)

      Bahan Lapisan Cokelat:
        200 gram gula merah
          1 bungkus agar-agar bubuk putih
        750 ml air

      Bahan Saus Santan:
        200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
           1 lembar daun pandan
         1/2 sendok teh garam

  Cara Mengolah :
    Membuat Lapisan putih:
    1. Didihkan santan sambil diaduk-aduk.
    2. Angkat dan dinginkan.
    3. Pisahkan santan kental yang berkumpul di permukaan.
    4. Masak santan cair bersama gula dan agar-agar sampai mendidih.
    5. Masukkan kelapa keruk, lalu angkat dari atas api.
    6. Masukkan telur kocok, esens kelapa, dan santan kental.
    7. Aduk sampai rata benar, lalu tuang ke dalam loyang.
    8. Sisihkan sampai dingin.
    9. Setelah mengeras, keruk agar-agar dengan sendok, sisihkan.

    Membuat Lapisan cokelat:
    1. Masak gula merah, agar-agar, dan air sampai mendidih, kemudian saring.
    2. Basahi gelas/mangkuk dengan air.
    3. Tuang 1 sendok sayur agar-agar cokelat ke dalamnya.
    4. Sisanya biarkan di atas api kecil agar tetap cair.
    5. Masukkan kerukan agar-agar Putih ke dalam gelas/mangkuk.
    6. Biarkan agak dingin.
    7. Tuang lagi agar-agar cokelat di atasnya, beri kerukan agar-agar putih.
    8. Lakukan seterusnya sampai kedua bahan agar-agar habis.
    9. Usahakan agar yang berwarna cokelat berada paling atas.
    10. Dinginkan sampai mengeras.

    Membuat Saus Santan:
    1. Masak santan, pandan, dan garam sampai mendidih sambil diaduk-aduk terus supaya santan tidak pecah.
    2. Angkat, dinginkan, sajikan bersama agar-agar.




   Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute for professional
  medical advice. You should not use the information on this web site for diagnosing or treating a medical or health

http://www.sehatgroup.web.id/recipe/Kue/Agar2_lapis_kelapa_muda.asp
                                Puding Batik



 Bahan-Bahan :

   Bahan Larutan putih:
     750 ml susu cair
       9 gram agar-agar putih
     150 gram gula pasir
       2 kuning telur
     250 ml krim kental

   Bahan Larutan coklat:
     500 ml susu cair
     120 gram gula pasir
       5 g agar-agar putih
     150 g cokelat masak pekat, lelehkan
       2 kuning telur kocok

   Bahan Vla:
     500 ml air jeruk manis
     200 gram gula pasir
       3 sendok makan maizena, larutkan dengan
       3 sendok makan air

 Cara Mengolah :

   Membuat Larutan Putih:
   1. Masak susu cair, agar-agar, gula pasir, hingga mendidih.
   2. Kocok kuning telur, tambahkan 1 sendok sayur susu cair, aduk rata.
   3. Tambahkan krim kental. Aduk rata.
   4. Tuangkan adonan ke dalam panci. Panaskan hingga mendidih. Angkat.
   5. Biarkan hingga setengah keras.

   Membuat Larutan Cokelat:
   1. Masak susu cair, gula pasir, agar-agar, cokelat, hingga mendidih.
   2. Kocok kuning telur. Tambahkan 1 sendok sayur susu. Aduk rata.
   3. Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar. Aduk rata hingga mendidih. Sisihkan.
   4. Biarkan hingga setengah keras.

   Membuat Vla:
   1. Rebus air jeruk manis, gula pasir, larutan maizena. Aduk rata.
   2. Ambil 1 sendok sayur susu ke dalam kuning telur aduk rata.
   3. Masukkan kembali ke adonan susu. Aduk rata hingga mendidih. Angkat. Aduk-aduk.

   Penyelesaian:
   1. Siapkan cetakan segitiga (volume 1500 ml).
   2. Basahi dengan air.
   3. Tuang adonan putih dan cokelat bergantian, hingga menyerupai batik.
   4. Bekukan.
   5. Sajikan puding bersama vla.




 Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute

http://www.sehatgroup.web.id/recipe/Kue/Puding_batik.asp
                              Puding Tape Kelapa Muda




 Bahan-Bahan :

  Pelapis Hijau :
        1 bungkus agar-agar tanpa warna
      1,5 gelas santan kental (1 butir kelapa)
     200 gram gula pasir
          pewarna hijau secukupnya
        5 putih telur
        2 buah kelapa muda, dikeruk dagingnya

  Pelapis Putih :
        1 bungkus agar-agar tanpa warna
        3 gelas santan kental (1 butir kelapa)
     150 gram gula pasir
        2 kuning telur
     100 gram tape ketan hijau

 Cara Mengolah :

  1. Masak agar-agar bersama santan, gula, dan pewarna hijau hingga mendidih.
  2. Masukkan kelapa muda.
  3. Biarkan sebentar, angkat.
  4. Kocok putih telur hingga kaku lalu masukkan adonan agar-agar.
  5. Kocok terus hingga tercampur rata.
  6. Masukkan dalam cetakan kue.
  7. Biarkan adonan membeku.
  8. Masak seluruh bahan lapisan putih kecuali kuning telur dan tape ketan, sampai mendidih, angkat.
  9. Kocok sebentar kuning telur lalu masukkan dalam santan.
  10. Aduk dengan kecepatan tinggi agar adonan santan tidak terpisah dengan kuning telur.
  11. Letakkan 2 atau 3 sendok makan tape ketan, sebarkan merata.
  12. Siram dengan adonan putih setinggi 2 cm.
  13. Biarkan sebentar kemudian tebarkan kembali tape ketan.
  14. Siram kembali dengan adonan putih.
  15. Lakukan terus hingga adonan habis.
  16. Biarkan membeku.




 Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute
    for professional medical advice. You should not use the information on this web site for
   diagnosing or treating a medical or health condition. You should carefully read all product
     packaging. If you have or suspect you have a medical problem, promptly contact your
                                 professional healthcare provider.




http://www.sehatgroup.web.id/recipe/Kue/Puding_tape_kelapa_muda.asp
                                Roti Gulung Sosis



 Bahan-Bahan :

       10 lembar roti tawar tanpa kulit
       10 potong sosis, seduh dengan air mendidih, tiriskan
        5 lembar keju, masing-masing potong 2

   Bahan pencelup:
       3 butir telur + 1 sdm tepung terigu, aduk rata
         Tepung roti secukupnya, untuk melumuri
         Minyak goreng secukupnya

 Cara Mengolah :

   1. Ambil selembar roti tawar, letakkan keju dan sepotong sosis, kemudian gulung roti. Gunakan
   tusuk gigi untuk merekatkan.
   2. Celupkan ke dalam bahan pencelup (adonan telur kocok tepung terigu), upayakan gulungan roti
   tidak terlepas, angkat.
   3. Gulingkan ke dalam tepung panir (tepung roti).
   4. Kepal-kepal agar tepung roti rekat merata.
   5. Panaskan minyak cukup banyak, goreng roti isi sosis keju, sampai permukaannya kecokelatan.
   Angkat, tiriskan.
   6. Siap dihidangkan.




 Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute
    for professional medical advice. You should not use the information on this web site for
   diagnosing or treating a medical or health condition. You should carefully read all product
     packaging. If you have or suspect you have a medical problem, promptly contact your
                                 professional healthcare provider.




http://www.sehatgroup.web.id/recipe/Kue/Roti_gulung_sosis.asp
                                 Chocolate Chips Cup




 Bahan-Bahan :

      250 gram mentega
      250 gram gula tepung
        3 butir telur ayam
      150 gram chocolate chip
        1 sendok makan soda kue
      250 gram tepung terigu, ayak

 Cara Mengolah :

   1. Siapkan Loyang cetakan, oles mentega dan alasi dengan kertas roti.
   2. Kocok telur.
   3. Tambahkan gula, kocok terus.
   4. Campurkan mentega, kocok rata.
   5. Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
   6. Masukkan soda kue.
   7. Setelah semua tercampur rata, tuangkan ke dalam loyang cetakan.
   8. Taburkan chocolate chips.
   9. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit.



Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute for professional
  medical advice. You should not use the information on this web site for diagnosing or treating a medical or
 health condition. You should carefully read all product packaging. If you have or suspect you have a medical
                       problem, promptly contact your professional healthcare provider.




http://www.sehatgroup.web.id/recipe/Kue/Chocolate_chips_cup.asp
                                      Cake Keju Dengan Mangga &
                                      Markisa



 Bahan-Bahan :

      180 gr biskuit, hancurkan
       1/2 sdt kayu manis bubuk
            seujung sdt pala bubuk
        75 gr mentega, lelehkan
         1 sdm selai aprikot. lelehkan
       Isi:
      425 gr mangga kalengan, iris tipis
     1 1/2 sdm gelatin
         7 buah markisa, belah dua
            parutan kulit jeruk
         1 buah jeruk, dijus
         4 telur, pisahkan
      150 gr gula pasir halus
      200 gr mascarpone
      200 ml krim kental, kocok
         2 buah mangga, iris
         1 buah kiwi, iris

 Cara Mengolah :

   1. Olesi loyang 22 cm dengan mentega, lapisi dasarnya dengan kertas. Campurkan biskuit, bumbu-
   bumbu, metega dan selai. Tuang ke dalam loyang, ratakan dengan sendok lalu diningkan di lemari
   es.
   2.Tiriskan mangga dan masukkan 90 ml airnya ke mangkuk tahan panas. Tambahkan gelatin dan
   larutkan. Taruh 6 iris mangga sekeliling loyang, cincang sisanya. Saring isi 6 buah markisa,
   tambahkan jusnya ke mangga cincang tadi. Campurkan gelatin dengan kulit dan jus jeruk.
   3. kocok kuning telur dan gula hingga kental dan pucat. Campurkan mascarpone ke dalamnya.
   Masukkan campuran buah tadi, biarkan hingga mulai mengeras.
   4. Kocok putih telur hingga berbuih lembut. Campurkan krim dengan campuran buah, tambahkan
   putih telur. Tuang ke dalam loyang, dinginkan sedikitnya 5 jam atau sampai mengeras.
   5. Keluarkan dari loyang, hias dengan irisan buah.



Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute for professional
  medical advice. You should not use the information on this web site for diagnosing or treating a medical or
 health condition. You should carefully read all product packaging. If you have or suspect you have a medical
                       problem, promptly contact your professional healthcare provider.




http://www.sehatgroup.web.id/recipe/Kue/Cake_keju_dengan_mangga_&_markisa.asp
                                 Pie Buah Roti




 Bahan-Bahan :

       10 lembar roti tawar/roti gandum
          Custard
          Cokelat coating
          Aneka buah : kiwi, starwberry, peach kaleng, cherry merah dan hijau, dan lain-lain. (dapat
          dikombinasikan sesuai selera)

   Bahan air agar-agar untuk kuasan :
     100 ml air
      1/2 sendok teh agar-agar putih
      25 gram gula pasir

 Cara Mengolah :

   Cara membuat cream custard :
   1. Campur bubuk custard instant dengan air es.
   2. Mixer sampai menjadi cream.
   3. Tambahkan 3 sendok makan mentega.
   4. Mixer lagi hingga lentur.

   Cara membuat air agar-agar :
   1. Campur agar-agar, gula pasir dan air.
   2. Masak sampai mendidih.
   3. Angkat.

   Cara Membuat Pie Buah :
   1. Cetak roti dengan diameter 10 cm.
   2. Panggang dalam oven sampai kering, angkat.
   3. Lelehkan cokelat coating, dengan cara di tim, setelah leleh kuaskan pada roti yang kering.
   4. Ambil piping bag, isikan dengan cream custard, semprotkan melingkar menutupi cokeat coating.
   5. Atur buah diatasnya sesuai dengan selera.
   6. Buat air agar-agar, dan olesakan pada permukaan buah, biarkan dingin, dan membeku.
   7. Siap dihidangkan.



Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute for professional
  medical advice. You should not use the information on this web site for diagnosing or treating a medical or
 health condition. You should carefully read all product packaging. If you have or suspect you have a medical
                       problem, promptly contact your professional healthcare provider.




http://www.sehatgroup.web.id/recipe/Kue/Pie_buah_roti.asp
                               Dutch Croquettes




 Bahan-Bahan :

      150 gram keju parut
      400 ml susu
      120 gram mentega
      150 gram tepung terigu
      100 gram daging ayam direbus diiris kecil
        1 sendok makan seledri cincang
        1 sendok makan bawang bombay cincang
          Garam dan merica secukupnya
        4 butir putih telur
          Tepung panir
          Pala secukupnya
          Minyak untuk menggoreng
      500 ml kaldu (bahan saus)
        1 sendok makan mustard (bahan saus)
       20 gram tepung maizena (bahan saus)
        1 sendok makan mentega (bahan saus)
          Garam secukupnya (bahan saus)
          Merica secukupnya (bahan saus)
        4 Sendok makan gula (bahan saus)
        1 Sendok makan cuka (bahan saus)

 Cara Mengolah :

   Cara membuat saus mustrard:
   1. Campur semua bahan kecuali mentega, jerang diatas api.
   2. Setelah kental, masukkan mentega, aduk, angkat.

   Cara membuat Dutch Croquettes:
   1. Rebus susu dan mentega sampai meleleh, masukkan tepung terigu dan bawang bombay, aduk
   rata, angkat.
   2. Masukkan keju, daging ayam, seledri, garam, pala dan merica, aduk rata, dinginkan.
   3. Serelah dingin, dibentuk bulat panjang, dipanir lalu dibalur dengan putih telur kemudian dipanir
   lagi.
   4. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas sampai kuning kecoklatan, angkat.
   5. Hidangkan selagi hangat dengan saus mustard.




 Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute
    for professional medical advice. You should not use the information on this web site for
   diagnosing or treating a medical or health condition. You should carefully read all product
     packaging. If you have or suspect you have a medical problem, promptly contact your
                                 professional healthcare provider.




http://www.sehatgroup.web.id/recipe/Kue/Dutch_croquettes.asp
                                                         Kue Lumpur Pisang




          Bahan:
          200 g gula pasir
          100 g kelapa parut agak muda
          150 g tepung terigu
          ? sdt vanili bubuk
          ? sdt garam
          50 g margarin, lelehkan
          3 butir telur ayam, kocok
          400 ml santan
          6 mata nangka, potong kecil
          4 buah pisang barangan, iris tipis


          Cara membuat:


                               Campur semua bahan kering menjadi satu.


                               Tambahkan mentega cair dan telur, aduk rata.


                               Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil aduk hingga licin.


                               Panaskan cetakan kue lumpur di atas api sedang.


                               Tuangkan adonan ke dalam lubang-lubang cetakan.


                               Taburi potongan nangka. Masak hingga adonan mulai keras.


                               Taruh seiris pisang di bagian tengahnya.


                               Masak kembali hingga seluruhnya matang.


                             Keluarkan dari cetakan. Sajikan hangat


     Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute
        for professional medical advice. You should not use the information on this web site for
       diagnosing or treating a medical or health condition. You should carefully read all product
         packaging. If you have or suspect you have a medical problem, promptly contact your
                                     professional healthcare provider.




http://www.sehatgroup.web.id/recipe/Kue/Kue_lumpur_pisang.asp
                            Kue Kepang Manis



 Bahan-Bahan :

     500 gram tepung terigu
     150 gram gula bubuk
      1/2 sendok teh garam
        1 sendok teh vanili bubuk
     100 gram biji wijen
        2 butir telur ayam
     100 mili liter air
     110 gram margarin atau minyak goreng

 Cara Mengolah :

  1. Aduk rata tepung terigu, gula bubuk, garam, vanili bubuk, dan biji wijen.
  2. Masukkan telur dan air , aduk rata. Tambahkan margarin, uleni hingga menjadi adonan yang
  kalis, tidak lengket di tangan.
  3. Diamkan adonan selama 10 menit.
  4. Giling adonan setebal 3 mm, potong ukuran 1.5 x 8 cm.
  5. Temukan kedua ujungnya, pilin bentuk tambang, lalu tekan bagian ujungnya hingga menempel.
  6. Panaskan minyak goreng di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
  Angkat, tiriskan, biarkan dingin.
  7. Simpan dalam stoples kedap udara.




 Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute
    for professional medical advice. You should not use the information on this web site for
   diagnosing or treating a medical or health condition. You should carefully read all product
     packaging. If you have or suspect you have a medical problem, promptly contact your
                                 professional healthcare provider.




http://www.sehatgroup.web.id/recipe/Kue/Kue_kepang_manis.asp
                                      Cheese Stick




 Bahan-Bahan :

     200 gram tepung terigu Segi Tiga Biru
      30 gram tepung kanji
      1/2 sendok teh merica bubuk
        1 sendok teh garam
     175 gram keju Edam parut
      75 gram margarin, lelehkan
        2 butir telur ayam, kocok
        1 sendok makan air
          Minyak goreng

 Cara Mengolah :

   1. Taruh tepung terigu, tepung kanji, merica, garam, dan keju dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
   2.Tambahkan margarin leleh dan telur kocok. Aduk hingga menjadi adonan yang licin.
   3. Bagi adonan menjadi 3-4 bagian.
   4. Gilas masing-masing bagian hingga tipis dan lebar.
   5. Masukkan lembaran adonan ke dalam mesin pembuat mi atur lebarnya di nomor 1, atau potong-
   potongvertikal, dengan lebar sekitar 7 mm - 1 cm.
   6. Potong adonan, hingga sepanjang 8-10 cm.
   7. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
   8. Goreng potongan adonan hingga kuning kecokelatan dan kering.
   9. Angkat dan tiriskan. Dinginkan.

   Note : Agar tetap garing dan renyah, sebaiknya simpan dalam wadah bertutup.


 Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute
    for professional medical advice. You should not use the information on this web site for
   diagnosing or treating a medical or health condition. You should carefully read all product
     packaging. If you have or suspect you have a medical problem, promptly contact your
                                 professional healthcare provider.




http://www.sehatgroup.web.id/recipe/Kue/Cheese_stick.asp
                               Lemper Ayam




 Bahan-Bahan :

       ½ kg ketan
     500 cc santan dari 1 butir kelapa
       1 sendok teh garam
       2 lembar daun pandan
         daun pisang untuk pembungkus

   Bahan isi
       ½ ekor ayam(± ½kg)
       1 lembar daun salam
       1 potong lengkuas, dimemarkan
       1 batang serai, dimemarkan
       1 sendok makan minyak goreng
     250 cc santan dari ½ butir kelapa

  Bumbu yang dihaluskan
      1 sendok teh ketumbar
      4 butir bawang merah
      3 siung bawang putih
      1 butir kemiri
        sedikit asam jawa
        garam secukupnya
        gula pasir secukupnya

 Cara Mengolah :

  Cara membuat isi lemper :
  1. Rebus ayam sampai lunak, lalu suwir-suwir tipis.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak.
  3. Masukkan salam, lengkuas dan serai.
  4. Setelah baunya harum masukkan ayam dan aduk-aduk supaya rata.
  5. Tambahkan santan dan aduk lagi sampai kering.

  Cara membuat lemper :
  1. Rendam ketan dalam air selama kira-kira 2 jam, tiriskan.
  2. Kukus ketan setengah masak (± 20 menit).
  3. Siram dengan santan yang sudah di didihkan bersama garam dan daun pandan. Aduk rata.
  4. Masukkan lagi ke dalam dandang dan kukus sampai masak (± 30 menit).
  5. Setelah matang dinginkan ketan di atas tampah yang sudah dialasi dengan daun pisang.
  6. Ratakan setebal 1 cm, lalu potong-potong ukuran 7 x 4 cm.
  7. Isi tiap potong dengan 1 sendok teh isi lemper.
  8. Gulung dan rapatkan ujung-ujungnya.
  9. Bungkus dengan daun pisang.

  Note : Isi lemper ini rasanya agak manis .




 Information on this web site is provided for informational purposes only and is not a substitute
    for professional medical advice. You should not use the information on this web site for
   diagnosing or treating a medical or health condition. You should carefully read all product

http://www.sehatgroup.web.id/recipe/Kue/Lemper_ayam.asp

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Tags: resep, masakan
Stats:
views:3127
posted:4/22/2010
language:Indonesian
pages:16
Description: Resep bebagai macam kue
Handoko Priyombodo Handoko Priyombodo http://
About