Garantía de los productos orgánicos peruanos

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Garantía de los productos orgánicos peruanos Powered By Docstoc
					Garantía de los productos
  orgánicos peruanos

       Subdirección de Producción Orgánica – DIAIA
                          2007
I. Qué son productos orgánicos?

     Productos
   orgánicos son
     productos
  provenientes de
   la agricultura
     ecológica
Cuáles son los principios de la
agricultura ecológica?



     sostenibilidad ecológica y económica
     producción en armonía con el medio ambiente
     protección del medio ambiente
     incremento de la fertilidad de suelos
     producción y elaboración de alimentos de alta
      calidad
Cuando existen riesgos para la salud, el
medio ambiente, el bienestar general ,
el estado debe regular


          Principios de la
        producción orgánica



           Normas de la
        producción orgánica
Tareas del estado


   Crear el marco legal
     •  Conocimiento          de       regulaciones
     internacionales
     • Definición de particularidades nacionales
     • Participación de sectores interesados en la
     elaboración de norma y notificar a otros
     países
   Implementar y supervisar
     Porqué los productos orgánicos
     necesitan una garantía?


   Para respaldar el cumplimiento de estándares
    definidos internacionalmente (basados en
    principios) y requeridos por los países
    consumidores
   Para la protección al consumidor de
    denominaciones fraudulentas
   Para la protección de los productores de una
    competencia desleal
  Protección del consumidor y
  productor


Producto Orgánico tiene más aceptación y por ello
                     surgen:
  • Seudo-orgánicos en el mercado (“moda”)
  • Denominación fraudulenta (mejores precios)


   Destrucción de la confianza en
       alimentos ecológicos
    Mercado internacional

   Mercados importantes: Europa,
    EEUU, Japón
   Requieren de garantía: EU
    2092/91, NOP, JAS
   Crecimiento mundial promedio
    anual: 10-15%
   Productos orgánicos peruanos:
    > 90% para la exportación
     Mercado nacional


   A nivel nacional: Ferias; venta
    directa de productos, precios
    bajos, productos no diferenciados
   Mercado principal: Lima
    - Bioferias: difusión y venta
    - Canales              alternativos:
    Supermercados,        delivery,
    tiendas naturistas, hoteles
Para no destruir la confianza
en los productos orgánicos se
requiere de una garantía ...

           objetiva, imparcial, competente
           Que respalde la integridad de la
           condición orgánica a nivel de:
       Producción
       Procesamiento
       Comercialización
Cómo se garantizan los productos
orgánicos?



   Las certificadoras independientes
    controlan la correcta implementación
    de las disposiciones del Reglamento
    Técnico Nacional (certificación de
    “tercera parte”)
Cómo se garantizan los productos
orgánicos?



   La Autoridad Nacional fiscaliza la
    correcta      actuación    de   las
    certificadoras y sus operadores
    (productores,      procesadores   y
    comercializadores).
    Responsabilidades


   Operadores:     Productores,       procesadores,
    comercializadores cumplen exigencias del
    Reglamento; contratan una certificación

   Certificadora: Estructura independiente (ISO 65)
    y cumplen requisitos mínimos de control del
    Reglamento en los operadores que certifican

   Autoridad Competente: Garantiza el sistema de
    control; actualización del Reglamento
Responsabilidades

                        Operador




                                       Reconocimiento
         Información
           y acceso


                       Certificadora



         Autoridad Competente
      Funcionamiento del sistema de control


   Operadores producen según norma y
    contratan servicio de certificación
   Certificadoras controlan a operadores,
    emiten certificados y sancionan a operadores
   Autoridad Nacional (SENASA) audita a
    certificadoras, supervisa a operadores,
    sanciona a certificadoras y operadores.
    Obligaciones de Operadores
   Documentación de compra y venta de
    insumos y productos
   Utilización exclusiva de insumos permitidos
   Empleo de técnicas de producción y
    procesamiento permitidas
   Inscripción en un programa de certificación
   Dar acceso a la Certificadora y a la
    Autoridad.
    Autoridad Nacional Competente


   SENASA – Marco legal
    - Autoridad Nacional Competente para la
    Producción Orgánica según D.S. Nº 05-2004-
    AG
    - Se crea la Subdirección de Producción
    Orgánica en la Dirección de Insumos
    Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria
    por el D. S. Nº 008-2005-AG
    - Reglamento Técnico para los productos
    orgánicos D.S. Nº 044-2006-AG
    II.- Autoridad Nacional Competente


   SENASA – Marco legal
    - Establece el Registro de Organismos de
    Certificación que operan en el Perú D.S. 061-
    2006-AG
    II.- Autoridad Nacional Competente



   Objetivo:
    Garantizar la producción orgánica del  Perú
    para generar confianza en los mercados
   Valores:
    Transparencia, eficacia
    Funciones de la Autoridad
    Nacional Competente

   Autorizar y registrar a los organismos de
    certificación de producción orgánica.
   Controlar la objetividad y confiabilidad de
    los     servicios   prestados    por    los
    organismos de certificación registrados.
   Fiscalizar      el    cumplimiento      del
    Reglamento Técnico.
    Funciones de la Autoridad
    Nacional Competente

   Modificar el Reglamento (actualización y
    armonización) y su difusión
   Elaborar     las  estadísticas   de   la
    producción orgánica nacional.
   Tramitar convenios de equivalencia del
    sistema nacional de control de la
    agricultura orgánica con gobiernos
    extranjeros.
     Funciones de la Autoridad
     Nacional Competente


   Sancionar por incumplimiento a las normas
    vigentes que sustentan las autorizaciones e
    inscripciones.
   Atender quejas o reclamos que se presenten con
    respecto a la contravención de las normas.
Principales zonas de producción
orgánica

  • Lima: 56 operadores, mayor
    concentración de procesadores
  • Madre de Dios: 148.942 has por áreas
    de recolección
  • Piura: 5721productores orgánicos


  Consolidado:
  • 240.174 ha bajo manejo orgánico
  • 31.530 productores orgánicos
Muchas Gracias!

      Servicio Nacional de Sanidad Agraria
Dirección de Insumos Agropecuarios e Inocuidad
                  Agroalimentaria

 Subdirección de Producción Orgánica - DIAIA
              SENASA – SDPO
         organicos@senasa.gob.pe
        Telf.: 01-313-3300 anexo 1407

				
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