4.1. Factores determinantes de la demanda de productos alimentarios

							4.1. Factores determinantes de la
      demanda de productos
           alimentarios
          4.1.1. Sociales
                             Seguridad Alimentaria
 • Existe seguridad alimentaria cuando todas
   las personas tienen en todo momento
   acceso físico y económico a suficientes
   alimentos inocuos y nutritivos para
   satisfacer sus necesidades alimenticias y
   sus preferencias en cuanto a los alimentos
   a fin de llevar una vida activa y sana.

http://www.fao.org/spfs/spfs-home/es/
México - El Plan Estratégico para
   la Seguridad Alimentaria
• Por el segundo año seguido, el Gobierno Federal ha aprobado
  ingentes fondos para la ampliación y consolidación de las
  actividades del PESA con las comunidades rurales pobres en cinco
  estados: Chiapas, Guerrero, Morelos, Oaxaca, Puebla.
• En 2007 se asignó el quivalente de aproximadamente 55 millones
  de USD, mientras que para el 2008 se ha destinado el equivalente
  de 110 millones de USD. En 2007 se llevaron a cabo actividades en
  más de 2 000 comunidades marginales en 16 estados, con la
  participación directa de unas 55 000 familias. En 2008 la red de
  Agencias de Desarrollo Rural (ADR) se ampliará aún más y se
  consolidará para asegurar la planificación participativa y el
  seguimiento de iniciativas de seguridad alimentaria en 88 regiones y
  2 600 comunidades de 17 estados.
• El Plan Estratégico para la Seguridad Alimentaria en México es un
  proyecto nacional que empezó con su fase piloto en 2002. Más
  información en la pagina web del PESA México:
  http://www.sagarpa.gob.mx/pesa/.
                       Cómo trabaja el PESA
• Al inicio, el PESA atendió a un número limitado
  de pequeños agricultores y les mostró cómo
  incrementar la producción y sus ingresos con
  tecnologías económicas. Hoy en día, el PESA
  ayuda a los gobiernos a repetir a escala
  nacional las prácticas que han dado buenos
  resultados. El PESA también promueve la
  inversión en infraestructura rural, generación de
  ingresos no agrícolas, agricultura urbana y
  redes de protección.
http://www.fao.org/spfs/national-programmes-spfs/nationalprogrammes-food-sec-npfs/es/
                       Cómo trabaja el PESA
Desde 1995 se han invertido 770 millones de USD
   aportados por los donantes y por los gobiernos
   de los países en programas de seguridad
   alimentaria formulados por la FAO.
Las actividades del PESA se concentran en cuatro
   esferas:
                1.        Análisis de limitaciones
                2.        Intensificación de cultivos
                3.        Diversificación hacia animales de ciclo breve, y
                4.        Control del agua

http://www.fao.org/spfs/national-programmes-spfs/nationalprogrammes-food-sec-npfs/es/
                       Cómo trabaja el PESA
• En la FAO, el Servicio de Gestión y
  Coordinación del PESA (TCOS), coordina,
  supervisa e informa de todos los aspectos
  del Programa. Es decir:
      – La formulación y ejecución de los programas
        y los proyectos,
      – La preparación y divulgación de documentos
        técnicos y directrices; y
      – El servicio a los diversos comités que
        supervisan al PESA.
http://www.fao.org/spfs/national-programmes-spfs/nationalprogrammes-food-sec-npfs/es/
                       Cómo trabaja el PESA
• El Servicio de Gestión y Coordinación del PESA recurre
  a otras dependencias y oficinas regionales y
  subregionales de la FAO para que contribuyan a la
  formulación y ejecución de programas.
• Cuando un país entra a formar parte del Programa, se
  establece un equipo de apoyo técnico formado por
  representantes pertinentes de diversas dependencias de
  la FAO. El equipo da seguimiento a todas las
  actividades del PESA en el país interesado, desde la
  determinación y formulación hasta la ejecución y
  conclusión de las actividades.

http://www.fao.org/spfs/national-programmes-spfs/nationalprogrammes-food-sec-npfs/es/
             Actividades
• http://www.fao.org/docrep/003/w3613s/w3
  613s00.htm