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ESTUDIO SOBRE EL COMPOST

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ESTUDIO SOBRE EL COMPOST Powered By Docstoc
					                      Estudio sobre el compost en la CAPV: calidad y posibilidades de uso




    ESTUDIO SOBRE EL COMPOST
            EN LA CAPV:
  CALIDAD Y POSIBILIDADES DE USO




                                    MEMORIA




     Proyecto medioambiental sobre
   reutilización de la materia orgánica                  Patrocinado por
realizado por el colectivo KIMA BERDEA




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1.- INTRODUCCIÓN ..................................................................................................... 4

2.- OBJETIVOS Y ALCANCE ....................................................................................... 5

3.- METODOLOGÍA DEL ESTUDIO REALIZADO ....................................................... 6

4.- EL COMPOST ......................................................................................................... 8
   4.1. ASPECTOS GENERALES ................................................................................. 8
     4.1.1. Introducción .................................................................................................. 8
     4.1.2. Variables del proceso de compostaje........................................................... 8
     4.1.3. Fabricación de compost ............................................................................. 12
     4.1.4. Tipos de compost ....................................................................................... 16
     4.1.5. Resultados - utilización .............................................................................. 17
     4.1.6. Curiosidades .............................................................................................. 18
   4.2. USOS, APLICACIONES Y VIABILIDAD............................................................ 19
     4.2.1.Introducción ................................................................................................. 19
     4.2.2. Utilización del producto final y estándares de calidad ................................ 19
     4.2.3. Usos y aplicaciones.................................................................................... 21
     4.2.4. El compost como fertilizante ...................................................................... 24
     4.2.5. Usos innovadores del compost .................................................................. 28
     4.2.6. Conclusiones .............................................................................................. 30
5.- ANÁLISIS DE LAS EXPERIENCIAS PREVIAS DE COMPOSTAJE DE RSUS
(MONTEJURRA, PAMPLONA, BERMEO, VITORIA, MUZKIZ) REALIZADAS EN LA
CAPV Y NAVARRA. ................................................................................................... 31
   5.1. MANCOMUNIDAD DE MONTEJURRA (MERINDAD DE ESTELLA). ...................... 31
     5.1.1. Presentación de los distintos tipos de RSU ................................................ 32
     5.1.2. Recogida y transporte ................................................................................ 32
     5.1.3. Tratamiento (reciclaje y compostaje).......................................................... 32
   5.2. IRUÑALDEA / PAMPLONA Y COMARCA ........................................................ 35
     5.2.1.Precedentes. ............................................................................................... 35
     5.2.2. Equipo LOREA (1ª experiencia de recogida selectiva y compostaje de
     materia orgánica en el Estado Español ).............................................................. 35
     5.2.3. Campaña de información. .......................................................................... 36
     5.2.4. Desarrollo y valoración ............................................................................... 37
     5.2.5. Programa de actuación para la comarca de Pamplona .............................. 38
   5.3. BERMEO ......................................................................................................... 40
     5.3.1. Desarrollo Temporal. .................................................................................. 40
     5.3.2. Participantes .............................................................................................. 40
     5.3.3. Sistema de recogida selectiva. ................................................................... 41
     5.3.4. Análisis de Resultados de participación ciudadana.................................... 41
     5.3.5.·Compostaje de la materia orgánica. ........................................................... 42
     5.3.6. Educación ambiental. ................................................................................. 44
     5.3.7. Finalización ................................................................................................ 44
   5.5. VITORIA - GASTEIZ ......................................................................................... 47


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     5.5. MUSKIZ. KOM.BAR.SAN. ................................................................................. 49
       5.4.1. Campaña de información y recogida de la materia orgánica ..................... 50
       5.4.2. Elaboración del compost ............................................................................ 51
     5.5. OTRAS EXPERIENCIAS .................................................................................. 53
       5.5.1. Planta de compostaje de Amurrio .............................................................. 53
       5.5.2. Planta de compostaje de residuos de poda y jardinería de Derio .............. 55
       5.5.3. Planta de compostaje de RSUs de Valladolid ............................................ 55
6.      LEGISLACIÓN APLICABLE ............................................................................... 57
     6.1. MARCO ............................................................................................................... 57
     6.2. NORMATIVA LEGAL APLICABLE .............................................................................. 57
7.      ESTÁNDARES DE CALIDAD ............................................................................. 58
     7.1. MARCO .............................................................................................................. 58
     7.2. CALIDAD DEL COMPOST ....................................................................................... 58
     7.3. LEGISLACIÓN DE OTROS PAISES QUE INCLUYAN VALORES DE REFERENCIA PARA COPS
          61
     7.4. ANÁLISIS DE 3 MUESTRAS DE COMPOST ................................................................ 62
     7.5. VALORACIÓN DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS - CONTRASTE CON VALORES DE
     REFERENCIA .............................................................................................................. 65

8.      CAMPAÑA DIVULGATIVA SOBRE EL COMPOST ........................................... 66
     8.1. ENCUESTA Y CAMPAÑA INFORMATIVA .................................................................... 66
     8.2. FOLLETO INFORMATIVO SOBRE EL COMPOST .......................................................... 76
     8.3. TALLER DE COMPOSTAJE ...................................................................................... 79
9. VIABILIDAD DEL USO DEL COMPOST DE LA CAPV - RESUMEN Y
CONCLUSIONES ....................................................................................................... 82




ANEXOS

     Anexo 1: bibliografía consultada

     Anexo 2: reportaje fotográfico de la visita realizada a la planta de compostaje de Valladolid

     Anexo 3: informe de las determinaciones analíticas realizadas.

     Anexo 4: encuestras realizadas




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1.- INTRODUCCIÓN

  El presente proyecto tiene como objetivo básico realizar un estudio sobre la calidad del
  compost que se podría general en la CAPV, y conocer las posibilidades reales de su uso
  (doméstico, agrícola, forestal,..) en el territorio. La justificación de este proyecto viene dada
  principalmente por el cumplimiento del Plan Nacional de Residuos Sólidos Urbanos 2.000-
  2.006, que fijaba ya para el año 2.001 un compostaje del 18,5% del total de RSUs y la
  aplicación paulatina llegando en el 2.006 al 24,24% del total de residuos orgánicos. La
  aplicabilidad de este estudio es directa, ya que permite conocer las posibilidades reales del
  compostaje en la CAPV.

  Teniendo en cuenta que la fracción orgánica de la basura doméstica constituye el porcentaje
  mayoritario (el 40%) de los residuos domésticos generados, es de esperar que el reciclado de
  la misma, o compostaje, contribuya a disminuir el problema de saturación de vertederos de
  RSUs.

  En el caso de la producción de compost, los restos orgánicos que echamos a la basura se
  convierten en abono orgánico que sirve para alimentar la tierra de manera que ésta nos
  alimente a su vez a nosotros. Es lo que se está haciendo en Tierra Estella (Mancomunidad de
  Montejurra, Navarra), con una recogida selectiva con separación en origen de la parte
  orgánica de la basura, compostándola en fermentación aerobia posteriormente y obteniendo
  un abono orgánico. Al realizarse la separación en origen (en nuestras casas, en vez de en
  una planta en destino) la calidad es mejor, y de momento en Montejurra no están teniendo
  problemas de darle una salida comercial, y eso sin mencionar su uso contra la desertización
  en los suelos. A nivel de la CAPV, indicar que se han realizado experiencias piloto en el barrio
  de Adurza en Vitoria-Gazteiz y en Bermeo ya en 1.997, y recientemente se puso en
  funcionamiento una pequeña planta piloto en Muskiz.




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2.- OBJETIVOS Y ALCANCE

  Como ya se ha comentado en el apartado anterior, los objetivos básicos de este estudio son
  los siguientes.

   Realizar un análisis detallado de la calidad del compost generado en la CAPV.

   Determinar la viabilidad de su uso en nuestro territorio

  La metodología para alcanzar estos propósitos se detalla en los apartados posteriores.




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3.- METODOLOGÍA DEL ESTUDIO REALIZADO

  Para la consecución de los objetivos mencionados, se han llevado a cabo las siguientes
  actividades:

  1. Revisión bibliográfica de estudios y trabajos previos realizados sobre el compostaje, tanto
     a nivel local, nacional como internacional.

  En este apartado se ha recopilado el máximo de información disponible sobre compostaje,
  reciclaje de materia orgánica, etc. Para ello, se ha llevado a cabo la consulta de libros,
  revistas, búsquedas por Internet, etc; con el fin de lograr recopilar la mayor cantidad de
  información sobre dicho tema. Posteriormente, tras estudiar en detalle dicha información, se
  ha realizado un resumen sobre aspectos generales del compost, sobre sus usos,
  aplicaciones y viabilidad.


  2. Análisis de las experiencias previas de compostaje de RSUs (Montejurra, Pamplona,
     Bermeo, Vitoria, Muzkiz,) realizadas en la CAPV y Navarra.

  En esta fase del estudio se ha llevado a cabo un análisis de las experiencias piloto realizadas
  en la CAPV y Navarra sobre compostaje. Para ello, se han realizado un estudio de la
  información conseguida sobre dichas experiencias, así como entrevistas con los responsables
  de dichos proyectos. Por otro lado, se han conseguido varias muestras de compost para
  realizar el análisis de su calidad físico-química.


  3. Determinación de la calidad del compost producido: realización de determinaciones
     analíticas sobre muestras de compost y comparación con los estándares de calidad
     aceptados para este material. Comparación con datos de otros paises sobre estándares
     de calidad

  En este apartado del trabajo, se ha llevado a cabo el análisis químico de varias de las
  muestras de compost obtenidas. En los análisis se tratará de determinar la calidad físico-
  química de dichas muestras. Para ello, se han analizado los siguientes parámetros:

                   Contenido en materia orgánica
                   Humedad
                   Nitrógeno total y orgánico
                   Metales pesados
                   Sustancias lipófilas
                   Hidrocarburos poliaromáticos (PAHs)
                   Compuestos organoclorados extraíbles (EOX)
                   Policlorobifenilos (PCBs)
                   Pesticidas organoclorados (DDT, DDE, DDD, Aldrins, etc)

  Dichas determinaciones analíticas han sido realizadas por un laboratorio de reconocido
  prestigio del País Vasco.

  Una vez obtenidos los resultados de dichas determinaciones analíticas, se ha realizado la
  comparación de los mismos con valores disponibles de referencia de calidad para el compost
  recopilados en la bibliografía existente sobre el tema. Se ha tratado de llevar a cabo una
  comparación de resultados con los valores de referencia españoles recogidos en la



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legislación existente; en cuanto a algunos de los parámetros para los que no existen valores
de referencia en dicha legislación, se han tomado como referencia valores de otros países
con el fin de tener algún tipo de valor de contraste.


4. Actividades divulgativas sobre los diversos usos mencionados.

Como parte del proyecto, se han realización actividades de carácter divulgativo (encuestas
iformativas, taller sobre compostaje, charlas, folletos, etc) entre la población, colectivos y
entidades implicadas en el proyecto, con el fin de lograr la máxima difusión del estudio
propuesto.


5. Viabilidad del uso del compost generado en la CAPV

En esta fase del estudio se ha llevado un sondeo de opinión entre los posibles usuarios
(población en general, para el abono de flores, jardines, pequñas huertas, etc) y entidades
implicadas o interesadas en el tema del compostaje (agricultores, sindicato EHNE, etc) con el
fin de conocer la posible distribución y demanda del compost a generar en la CAPV. En
definitiva sería conocer si es viable la generación de compost en nuestro territorio
dependiendo de la demanda existente.




Los apartados siguientes muestran los trabajos realizados.




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4.- EL COMPOST

4.1. ASPECTOS GENERALES

4.1.1. Introducción

    De forma tradicional, durante años, los agricultores han reunido los desperdicios orgánicos
    para transformarlos en abono para sus tierras. Compostar dichos restos no es más que imitar
    el proceso de fermentación que ocurre normalmente en un suelo de un bosque, pero
    acelerado y dirigido. El abono resultante proporciona a las tierras a las que se aplica
    prácticamente los mismos efectos beneficiosos que el humus para una tierra natural.

    El desarrollo de la técnica de compostaje a gran escala tiene su origen en la India con las
    experiencias llevadas a cabo por el inglés Albert Howard desde 1905 a 1947. Su éxito
    consistió en combinar sus conocimientos científicos con los tradicionales de los campesinos.

    Fue en Europa, en 1925, cuando comenzó a estudiarse la posibilidad de descomponer a gran
    escala las basuras de las ciudades con la puesta en marcha del método hindú Indore, llevado
    a cabo por Albert Howard.

    En la actualidad el método de compostaje, es una clara solución para los problemas
    existentes con los residuos, pues al reducir y reciclar los R.S.U.(s), se obtiene un producto,
    llamado compost, que puede ser utilizado como abono para las tierras, con múltiples
    beneficios.


4.1.2. Variables del proceso de compostaje

    El compostaje es un proceso biológico, aeróbico y termófilo de descomposición de residuos
    orgánicos en fase sólida y en condiciones controladas.

    Cuando no existe presencia de oxígeno en el proceso el compostaje es anaeróbico.

    Los microorganismos son los responsables de este proceso. Todos aquellos factores que
    puedan influir en su vida lo serán también en el propio proceso.

    El compostaje que se practica generalmente en la actualidad es un proceso aeróbico (con
    presencia de oxígeno). Combina fases mesófilas de 15º C a 45º C y termófilas de 45º C a 70º
    C, para conseguir la transformación de un residuo orgánico en un producto estable aplicable
    al suelo como abono.

    Son numerosos y complejos los factores que influyen en este proceso biológico, los
    principales parámetros a controlar son:


    La humedad.
    Una humedad elevada debe evitarse, ya que desplazaría el aire de los espacios entre
    partículas del residuo, y el proceso sería anaeróbico. Si la humedad es baja, la actividad de
    los microorganismos baja y el proceso es más lento.

    Los niveles óptimos de humedad son del 40% al 60% dependiendo de los materiales,
    pudiendo aumentar hasta el 85%.


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Para conseguir la humedad adecuada se pueden mezclar distintos tipos de materiales.


Oxígeno.
Es necesario e imprescindible para obtener un buen compost y evitar problemas de olores.

La concentración de oxígeno varía dependiendo del material, textura, humedad…

Hay varias formas de garantizar la presencia de oxígeno desde el volteo que, además de
homogeneizar la mezcla, consigue que todas las zonas de las pilas tengan la misma
temperatura hasta los métodos de aireación directa por succión o presión.


PH.
Es importante por su acción sobre los microorganismos. Existen los hongos que toleran ph de
5-8, y las bacterias, que tienen menor tolerancia 6-7,5.


Relación C/N.
El mantenimiento de este balance es importante. La cantidad de carbono debe ser mayor a la
de nitrógeno.

La relación óptima es de 25/35 aunque esto depende de la biodegradabilidad de la materia
orgánica.

Si la relación C/N es muy elevada disminuye la actividad biológica, sin embargo si la materia
orgánica a compostar es poco biodegradable, la lentitud del proceso será causa de ello y no
la falta de nitrógeno.

Una relación C/N no afecta al proceso de compostaje, perdiendo el exceso de nitrógeno en
forma de amoniaco, pero esto no es conveniente porque se perderían nutrientes.


Temperatura.
Es el parámetro que mejor indica el desarrollo del proceso. Esta debe mantenerse entre 35-
65º C, ya que cada grupo de microorganismos tiene una temperatura adecuada para realizar
su actividad.

        Criófilos de 5º C a 15º C.
        Mesófilos de 15º C a 45º C.
        Termófilos de 45º C a 70º C.

El grupo favorecido descompondrá la materia orgánica para obtener materia y energía, en
esta operación se emitirá calor que puede hacer variar la temperatura de la pila de residuos.

Las temperaturas conseguidas en el proceso, junto con la competencia por los nutrientes y la
producción de fermentos que impidan su desarrollo, llegan a eliminar los microorganismos
patógenos, parásitos, y semillas de malas hierbas llegadas con los residuos. A temperaturas
muy elevadas mueren determinadas especies buenas para el compostaje, mientras que otros
no actúan por estar en forma de esporas.

La Figura Nº1 muestra de manera gráfica la evolución de la temperatura durante el proceso
de compostaje, mientras que la Figura Nº2 muestra un tipo de termómetro especial para
medir la Tª en la masa del compost en formación.


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    Figura Nº 1. Evolución de la temperatura durante el proceso de compostaje




Figura Nº 2. Termómetro especial para medir la temperatura en la masa del compost




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Población microbiana.
El compostaje, es un proceso dinámico debido a las actividades combinadas de una amplia
gama de bacterias y hongos, ligados a una sucesión de ambientes.

Al comienzo del proceso aparecen bacterias y hongos mesófilos con predominio de los
primeros. Cuando la temperatura llega a 40º C aparecen bacterias y hongos termófilos y los
primeros actinomicetos. Por encima de los 70º C cesa la actividad microbiana. Cuando baja
de nuevo la temperatura reaparecen las formas activas, detectándose también la actividad de
protozoos, mariápodos, etc.

Las bacterias se encuentran distribuidas por toda la pila mientras que los hongos y
actinomicetos están situados a 5-15 cm. de la superficie.

La Figura Nº3 muestra los organismos que están involucrados de manera activa en la
descomposición de la materia orgánica.




            Figura Nº 3. Organismos involucrados en el proceso de compostaje




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4.1.3. Fabricación de compost

   Existe varios métodos para la fabricación del compost, siendo los más utilizados los
   siguientes:


   Compostaje en pilas

   Se trata del sistema de compostaje más comúnmente utilizado y se basa en la construcción
   de un montón formado por las diferentes materias primas, y en él es importante:

          a) Realizar una mezcla correcta.

   Los materiales deben estar bien mezclados y homogeneizados, por lo que se recomienda una
   trituración previa de los restos de cosecha leñosos, ya que la rapidez de formación del
   compost es inversamente proporcional al tamaño de los materiales. Cuando los restos son
   demasiado grandes se corre el peligro de una aireación y desecación excesiva del montón lo
   que perjudica el proceso de compostaje.

   Es importante que la relación C/N esté equilibrada, ya que una relación elevada retrasa la
   velocidad de humificación y un exceso de N ocasiona fermentaciones no deseables. La
   mezcla debe ser rica en celulosa, lignina (restos de poda, pajas y hojas muertas) y en
   azúcares (hierba verde, restos de hortalizas y orujos de frutas). El nitrógeno será aportado por
   el estiércol, el purín, las leguminosas verdes y los restos de animales de mataderos.
   Mezclaremos de manera tan homogénea como sea posible materiales pobres y ricos en
   nitrógeno, y materiales secos y húmedos.


          b) Formar el montón con las proporciones conveniente

   El montón debe tener el suficiente volumen para conseguir un adecuado equilibrio entre
   humedad y aireación y debe estar en contacto directo con el suelo. Para ello se intercalarán
   entre los materiales vegetales algunas capas de suelo fértil.

   La ubicación del montón dependerá de las condiciones climáticas de cada lugar y del
   momento del año en que se elabore. En climas fríos y húmedos conviene situarlo al sol y al
   abrigo del viento, protegiéndolo de la lluvia con una lámina de plástico o similar que permita la
   oxigenación. En zonas más calurosas conviene situarlo a la sombra durante los meses de
   verano.

   Se recomienda la construcción de montones alargados, de sección triangular o trapezoidal,
   con una altura de 1,5 metros, con una anchura de base no superior a su altura. Es importante
   intercalar cada 20-30 cm de altura una fina capa de 2-3 cm de espesor de compost maduro o
   de estiércol para facilitar la colonización del montón por parte de los microorganismos.

   La Figura Nº4 muestra un ejemplo de montones de compost perfectamente alineados.




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                     Figura Nº4. Alineaciones de montones de compost



       c) Manejo adecuado del montón.

Una vez formado el montón es importante realizar un manejo adecuado del mismo, ya que de
él dependerá la calidad final del compost. El montón debe airearse frecuentemente para
favorecer la actividad de la oxidasa por parte de los microorganismos descomponedores. El
volteo de la pila es la forma más rápida y económica de garantizar la presencia de oxígeno en
el proceso de compostaje, además de homogeneizar la mezcla e intentar que todas las zonas
de la pila tengan una temperatura uniforme. La humedad debe mantenerse entre el 40 y 60%.

Si el montón está muy apelmazado, tiene demasiada agua o la mezcla no es la adecuado se
pueden producir fermentaciones indeseables que dan lugar a sustancias tóxicas para las
plantas. En general, un mantillo bien elaborado tiene un olor característico.

El manejo del montón dependerá de la estación del año, del clima y de las condiciones del
lugar. Normalmente se voltea cuando han transcurrido entre 4 y 8 semanas, repitiendo la
operación dos o tres veces cada 15 días. Así, transcurridos unos 2-3 obtendremos un
compost joven pero que puede emplearse semienterrado.

La disposición de las pilas sobre el suelo obliga a la pavimentación del mismo para canalizar,
controlar y posteriormente tratar los lixiviados. Al mismo tiempo, estas pilas se pueden
clasificar en función de la manera que se realiza la aireación de la misma:


       Pilas aireadas mecánicamente (volteos):

       Con pala: la frecuencia de los volteos están en función de:
              Material
              Humedad que registra

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                 Temperatura (rapidez con que interesa que se realice el proceso)
                 Los malos olores (por fermentaciones)

Si el intervalo entre volteos es largo, la descomposición del material se frena porque se
pueden llegar a condiciones anaeróbicas y necesitará más tiempo para llegar al final.
Además, al principio la descomposición es más intensa y por lo tanto conviene que los volteos
sean más frecuentes.

Los efectos negativos del volteo:

                 afecta el desarrollo de hongos y actinomicetes (se rompen las estructuras).
                 supone un consumo de energía.

Existe en el mercado maquinaria específica para airear las pilas, tal y como se puede
observar en la figura siguiente.




                  Figura Nº 5. Volteo de las pilas de compost para su aireación


       Pilas con aireación forzada:

Método Beltsville (presión negativa): El material se deposita sobre una reja que se lo separa
del suelo y que permite la introducción de un conjunto de tubos perforados de unos 10 cm de
diámetro; estos tubos se encuentran conectados a un ventilador que succiona aire a través de
la pila. La pila se puede cubrir con compost para evitar los malos olores. El volumen de aire
que se suele hacer pasar es de unos 14m3/h.t. La circulación del aire se puede hacer en
continuo (se obtendrá un gradiente marcado de temperatura) o bien a intervalos. Volúmenes e
intervalos óptimos de aplicación pueden ser experimentados o bien controlados. Este proceso
suele durar 21 días en una primera fase de maduración. La segunda dura 30 días.


Método de Rutgers (presión positiva): Se diferencia del anterior en que la aireación se
realiza con aire a presión. Estos métodos son, a veces, experimentados con los mismos
materiales para conocer los mejores resultados. La distribución de la temperatura es diferente
según el método de succión o impulsión. Los problemas de las pilas dinámicas con aireación
forzada son básicamente de uniformidad, en la primera fase de descomposición. En este
sentido, determinados autores dan importancia a voltear estas pilas al menos una vez. Sobre


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este esquema básico de funcionamiento pueden haber más elementos. La aireación forzada
tiene la ventaja de ser un sistema que acelera el proceso de manera considerable con la
utilización de una tecnología sencilla y barata.


       Compostaje en silos

Se emplea en la fabricación de compost poco voluminosos. Los materiales se introducen en
un silo vertical de unos 2 ó 3 metros de altura, redondo o cuadrado, cuyos lados están
calados para permitir la aireación. El silo se carga por la parte superior y el compost ya
elaborado se descarga por una abertura que existe debajo del silo. Si la cantidad de material
es pequeña, el silo puede funcionar de forma continua: se retira el compost maduro a la vez
que se recarga el silo por la parte superior.


       Compostaje en superficie

Consiste en esparcir sobre el terreno una delgada capa de material orgánico finamente
dividido, dejándolo descomponerse y penetrar poco a poco en el suelo. Este material sufre
una descomposición aerobia y asegura la cobertura y protección del suelo, sin embargo las
pérdidas de N son mayores, pero son compensadas por la fijación de nitrógeno atmosférico.


       Compostaje en reactores (digestores)

El compostaje tiene lugar en recipientes cerrados dentro de los cuales hay que proporcionar
los mecanismos para mantener las condiciones aeróbicas:

                 volteos (en este caso, prácticamente continuos)
                 por aireación forzada
                 por las dos cosas a la vez

La principal ventaja que justifica su instalación es el control sobre los malos olores que
proporcionan. Los costes de instalación son elevados pero son más rápidos (se compostará
en menos tiempo para un mismo volumen a tratar) por lo tanto, ocupan menos superficies que
los sistemas al aire libre. Normalmente, el compost resultante no presenta un suficiente grado
de madurez y el material se somete a compostaje en pilas (fase de curado o maduración).

A su vez, estos se pueden dividir en sistemas:

Dinámicos:

Hay mezcla del material que se composta.
               Reactor rectangular
               Reactor circular
Estos dos reactores incorporan sistemas para remover el material.

               Reactor cilíndrico horizontal
Existente en Catalunya. Cilindro horizontal de unos 3 m de diámetro y longitud variable según
el volumen a compostar. Gira a lo largo de su eje longitudinal y el giro provoca un
desplazamiento del material (lo airea y lo mezcla) de manera que entra por un extremo y sale



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por el otro en 3-5 días. Requiere una maduración posterior. El aire es renovado
periódicamente mediante un sistema de extracción.

Estáticos:

No hay mezcla del material que se está compostando mientras se lleva a cabo el proceso:

        Reactores cilíndricos.
             Grandaria de 100-500 m
             Tiempo de retención de material: 15 días
             Necesita maduración posterior
             Control por temperatura

        Reactor rectangular.
             Puede tratar volumen mayor que el anterior (la longitud puede ser variable)
             Control por la temperatura
             Tiempo de retención: 20-30 días
             Necesita maduración posterior

        Naves “modulares”:
             Boxas Her-hof
             Túneles Gicom
             Biocomtainer ML, etc.


Se trata de sistemas modulares (poca capacidad) y en los que hay un control de los malos
olores.



4.1.4. Tipos de compost


El compost se clasifica atendiendo al origen de sus materias primas, así se distinguen los
siguientes tipos:


El compost de huerto.
Se hace en su mayor parte con malas hierbas, restos de hortalizas, de la cocina y similares,
acolchado (mulching) viejo, podas de arbustos, hojas y cortes de césped. Frecuentemente
contiene (y es conveniente que así sea) una determinada cantidad de tierra. El estiércol
fresco o deshidratado de cualquier clase es un valioso suplemento. Este compost se deja
descomponer durante un año o más y el abono resultante se aplica cuando está bien hecho.
Se incorpora a la tierra o se aplica a los surcos en el tiempo de plantación o se criba y mezcla
con la tierra para las plantas de tiesto.


El compost a base de estiércol.
Descomponer los excrementos animales en camas de paja, cañas de maíz troceadas, serrín,
etc., es un método suficientemente probado para usar con eficacia los desechos de la granja.
Este abono da mejor resultado que esparcir los desechos por los campos sin prepararlos, en
estado “crudo”. La fabricación de abono comercial a partir de los estiércoles de
estabulaciones y granjas avícolas constituye una industria prometedora y en expansión. En


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    las zonas húmedas es el tratamiento más saludable y seguro que pueden recibir estos
    residuos.

    El compost mineralizado.
    Es un producto comercial hecho de compost mezclado con fosfato mineral y algún mineral
    potásico.

    Algunos horticultores habilidosos fabrican un compost especial, por ejemplo de hojas,
    acículas de coníferas, turba, etc. Se usan para plantas que se desarrollan mejor en tierras
    ácidas, o cuyo pH es alto, para mejorar el suministro de oligoelementos, o para corregir un pH
    demasiado alto. El compost a base de tomateras se recomienda para esta misma planta.

    El compost a base de RSUs.
    El descomponer desechos urbanos para fabricar abono, es algo que comenzará a ser
    adoptado por muchos municipios. El abono elaborado a base de basura de ciudad, en sazón,
    contiene suficiente materia orgánica para hacer de él un valioso acondicionador de la tierra.
    Contiene en total de 0,5 a 1,5% de cada nutriente principal vegetal nitrógeno, fósforo y
    potasio.




4.1.5. Resultados - utilización

    El resultado del proceso de compostaje es el compost. La maduración es el complemento
    final del proceso de fermentación disminuyendo la actividad metabólica, con lo cual cesa la
    demanda de oxígeno. Se consigue el equilibrio deseado. Finalizado este proceso de
    maduración, cuya duración puede variar entre 5 ó 6 meses, se obtienen diferentes tipos de
    compost.

    Dicho compost puede utilizarse en parques, reforestación de bosques, replantación de taludes
    colindantes con vías de comunicación, restauración de canteras o zonas degradadas.

    Otro uso del compost es la sustitución de fertilizantes contribuyendo al igual que el humus a
    conservar la estructura del suelo.

           Las ventajas son las siguientes:

            Mejora las propiedades físicas del suelo. La materia orgánica contribuye
             favorablemente a la estabilidad de la estructura de los agregados del suelo.

            Reduce la densidad aparente, aumentando la porosidad y permeabilidad, así como,
             la retención de agua en el suelo.

            Mejora las propiedades químicas. Aumenta el contenido de N, K, y micronutrientes.
             Es fuente y almacén de nutrientes para los cultivos.

            Mejora la actividad biológica del suelo. Actúa como soporte y alimento para los
             microorganismos.




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4.1.6. Curiosidades


    ALGAS-COMPOSTAJE

    Existen gran cantidad de materiales para el proceso del compostaje, algunos de ellos aún no
    muy conocidos, entre estos podemos destacar las algas.

    La gran producción de las fanerogamas marinas aporta periódicamente grandes
    acumulaciones de hojas, fibras y epífitos en las playas arrastrando una gran parte de la
    producción marina al ecosistema terrestre. En la mayor parte de los casos, dichos aportes son
    tratados como residuos orgánicos y arrojados a los vertederos, cuando en realidad se trata de
    compuestos ricos en N, P, C, oligoelementos y biocompuestos cuya síntesis química, en
    ocasiones, resulta imposible y cuyo aprovechamiento como fertilizante para la agricultura
    puede ser de gran interés, a la vez que la minimización de su actual uso como residuo, y
    como agente antibacteriano y antifúngico.


    LOMBRICES-COMPOSTAJE

    En la naturaleza todo se recicla. Muchos descomponedores y carroñeros, hasta millones de
    microorganismos, se encargan de cerrar el ciclo manteniendo la fertilidad y vida del suelo.

    Desde tiempos antiguos la lombriz es conocida como el animal ecológico por definición.
    Transforma todos los residuos de la sociedad humana convirtiéndolos en humus de óptima
    calidad, que retorna al suelo, con la vitalidad de la mezcla de alta carga microbiana.

    La lombriz era conocida en la antigüedad como el “arado” o “intestino de la tierra”,
    denominación dada por Aristóteles. En el antiguo Egipto, la Reina Cleopatra le confirió el título
    de “Animal Sagrado” y se castigaba con pena máxima el tratar de sacarlas del Reino a otros
    territorios.

    El importante problema de la eliminación de los residuos urbanos, (cloacas, y fangos de las
    grandes depuradoras) puede hacerse frente seleccionando las basuras y con las lombrices
    regenerar y transformar en un 100% las basuras, el fango y los lodos en un fertilizante
    orgánico.

    La lombriz californiana es popularmente conocida para transformar residuos orgánicos en
    abono orgánico, humus de lombriz o “worm casting” como se lo conoce en el comercio
    internacional. El humus de lombriz, favorece la formación de micorrizas, acelera el desarrollo
    radicular y los procesos fisiológicos de brotación, floración, madurez, sabor y color. Su acción
    antibiótica aumenta la resistencia de las plantas al ataque de plagas y patógenos como
    también la resistencia a las heladas.

    Entre otras características fisiológicas de la lombriz californiana (Eisenia Foetida) sus
    glándulas calcíferas segregan iones de calcio, contribuyendo a la regulación del equilibrio
    ácido básico, tendiendo a neutralizar los valores del pH.




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4.2. USOS, APLICACIONES Y VIABILIDAD


4.2.1.Introducción

    El aprovechamiento agrícola de residuos orgánicos de distintos orígenes es una práctica
    habitual en nuestra Comunidad debido a las elevadas cantidades generadas de estos
    materiales, al intento de buscar la manera más económica de gestionarlos y a las nuevas
    tendencias legislativas europeas. Es obvio que un uso racional de este tipo de materiales en
    agricultura no es una novedad y en principio no tendría porque ser problemático; pero puede
    serlo si las condiciones técnicas de aplicación no son satisfactorias. Las aplicaciones han de
    ser establecidas según las características de los suelos y las necesidades de los cultivos, no
    por las de los generadores de los residuos. El objetivo prioritario del uso del compost debe ser
    el de mantener y mejorar la fertilidad del suelo, a la vez que conseguir una producción
    agrícola de calidad y con una rentabilidad aceptable.

    El compost es un nutriente para el suelo que mejora la estructura y ayuda a reducir la erosión
    y también a la absorción de agua y nutrientes por parte de las plantas.

    El uso más importante del compost es como fertilizante. Los ácidos resultantes hacen que se
    disuelva una parte de los productos minerales del suelo y sean aprovechables para las
    plantas. Además aporta otros elementos como nitrógeno, fósforo, magnesio, hierro ...

    Otro de los usos es proporcionar estructura al suelo: mejora las condiciones físicas y
    biológicas, aumenta la retención del agua, mayor aireación de las raíces, y mayor aportación
    de organismos al suelo.

    La elección de un residuo para un determinado uso no ha de estar influida por la abundancia
    del mismo o la facilidad con que sea ofertado; deben tenerse en cuenta sobre todo sus
    características y las de los otros materiales que pueden competir con él. Por ejemplo, el
    hecho que durante un tiempo la aplicación de lodos de depuradora urbana haya competido
    con otros materiales incluso de mejor calidad ha provocado una utilización poco controlada,
    en determinados aspectos, que ha llevado a numerosas denuncias y a descalificar en muchos
    casos el uso de los lodos.

    La solución no esta probablemente en prohibir su aplicación directa sino que estaría en
    averiguar porque determinados gestores de residuos acumulan denuncias y en establecer
    claramente (a través de información y formación) que función tiene la utilización de un
    determinado residuo y cual es su comportamiento esperado. Pretender dirigir la mayoría de la
    producción de lodos a compostaje sin tener claros los objetivos puede seguir planteando
    problemas importantes y encarecer la gestión sin asegurar que esta sea mejor.

    El compostaje como forma de estabilización de materiales orgánicos puede ser de gran
    interés, si se utiliza correctamente.


4.2.2. Utilización del producto final y estándares de calidad

    Al poner en marcha los sistemas de compostaje es fundamental asegurar un mercado final
    para el producto final generado. El uso del producto final es fundamental para alcanzar el
    beneficio ambiental del compostaje y por supuesto para el beneficio económico.



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Si el compost obtenido al final del proceso cumple con los estándares de calidad reconocidos,
aunque no siempre sea necesario, esto aumenta la confianza del consumidor y facilita su
utilización en una gran variedad de aplicaciones. Para asegurar un producto de calidad
consistente y suficiente, es importante tener una materia prima de alta calidad, no
contaminada, que sea controlada y mantenida a lo largo de todo el año. La recogida selectiva
de los residuos biodegradables es indispensable para asegurar la entrega de una materia
prima biodegradable, limpia y no contaminada.

En Italia, por ejemplo, todos los compost producidos en los casos estudiados cumplen con la
legislación italiana relativa a los fertilizantes. Esto permite que el compost se utilice en
aplicaciones agrícolas experimentales, se venda a los consumidores o se regale como
muestras gratuitas. Por lo que se hace imprescindible y necesario solicitar un etiquetado
específico de calidad para el compost, que permita su uso por parte de los agricultores. Estos
agricultores, a su vez, suministran productos a las industrias agroalimentarias que tienen sus
propios estándares de calidad.

En la actualidad no existen estándares de calidad específicos para el compost, más allá de la
definición legal de compost para fines agrícolas, y del tamaño requerido por los diferentes
clientes. Destacando los siguientes:

1. La calidad del compost producido es producto del material de partida utilizado en primer
lugar, por lo que es imprescindible la recogida selectiva.

2. Esta recogida selectiva debe ir precedida de una campaña de educación ambiental
adecuada en cada caso.

3. Los parámetros de calidad de compost serán los que en este momento se exigen para la
utilización en agricultura ecológica.

4. Estos parámetros de calidad sólo se pueden cumplir cuando se utiliza un material de
partida de calidad. Entre este material será posible utilizar: fracción orgánica de residuos
urbanos, restos de podas y jardines, residuos ganaderos de ganadería extensiva, lodos de
depuradoras y residuos de industria agroalimentaria. Siendo requisito imprescindible que este
material no contenga metales pesados ni otro tipo de contaminantes (como por ejemplo
COPs).

5. Es necesario que se hagan estudios sobre el contenido de alteradores hormonales del
compost producido (también del material inicial).

6. La participación de sindicatos y asociaciones agrarias debe ir encaminada a hacer posible
la utilización del compost como fertilizante, para lo que sería necesario establecer campañas
formativas a los agricultores.

7. La administración debe implicarse mediante la subvención de este tipo de fertilización. No
se debe olvidar que la fertilización química tiene unas subvenciones altísimas que hacen
posible su aplicación.

El compost final producido debería estar sujeto a análisis mensuales realizados por un
laboratorio externo privado, homologado por la Cámara Agrícola. Se realizan análisis de la
calidad agronómica y de la concentración de metales pesados.

Dicho producto final del proceso también se vende como un acondicionador de suelo y como
mulch, y no es un producto de alta calidad como para la siembra de semillas.


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    La conversión en compost de los residuos orgánicos es una técnica conocida y de fácil
    aplicación, que permite obtener un fertilizante de manera racional, económica y segura, a
    partir de diferentes residuos orgánicos y conservar y aprovechar los nutrientes presentes en
    estos residuos.

    Destacamos entre sus cualidades:

           a) La mejora notoria en las propiedades químicas y bioquímicas de los suelos.

           b) Su utilización hace que el suelo retenga más agua.

           c) Ahorro económico en abonos químicos.

           d) Es un sistema de reciclaje, con una útil revalorización del residuo.

           e) El compost es aplicable como sustrato, teniendo importancia su uso en el cultivo de
           plantas ornamentales.

    Así pues, se obtendrá un tipo de compost que podrá tener su campo de aplicación, siempre
    que se informe adecuadamente de sus características, se asegure el mantenimiento de las
    mismas en unos márgenes aceptables y se informe paralelamente de las condiciones de
    aplicación. Por ejemplo, la composición del producto final puede exigir la aplicación conjunta
    de un fitonutriente que se presente en un contenido muy bajo en los materiales que se
    compostan.

    Al plantear las características finales optimas para un compost es difícil establecer unos
    niveles, ya que depende mucho de los materiales tratados y del tipo de proceso seguido (más
    que de la tecnología) y del uso que se le pueda dar; puede tener más o menos fitonutrientes,
    dependiendo de los contenidos iniciales en los materiales de partida o a las posibles perdidas
    o transformaciones a lo largo del proceso. En la mayoría de normativas o legislaciones,
    frecuentemente, sólo se fijan los contenidos en metales pesados, siendo poco exigentes en
    los parámetros más agronómicos. Posiblemente se deberían establecer unos contenidos
    aceptables en algunos de estos parámetros, según los materiales de partida y los posibles
    usos. A la vez que asegurarían una cierta constancia en las características, podría servir de
    control del proceso.

    Si tratamos materiales con características no adecuadas tendremos problemas durante el
    proceso y en la calidad del producto final (y por tanto en la distribución y comercialización).
    Hablar de compost en general no da suficiente información; existen muchos tipos
    dependiendo de los materiales tratados (y sus mezclas) y del control y duración del proceso.
    Esto es muy importante tenerlo en cuenta para aplicar compost en el suelo en los momentos y
    dosis adecuados.


4.2.3. Usos y aplicaciones

    El compostaje se presenta como la alternativa más viable para la gestión de los residuos
    biodegradables, con unos costes de inversión y de operación menores que en la incineración.
    Además, se considera que el proceso de compostaje provoca menos impactos ambientales
    que la incineración y el depósito en vertederos.

    La desviación de los residuos verdes de los vertederos mediante su compostaje contribuye
    claramente a cumplir los objetivos gubernamentales de reducción de residuos, produciendo a


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la vez un producto final que se utiliza como mulch y como sustituto de la turba. La venta del
compost en el futuro dependerá de la normativa nacional respecto a la conservación de la
turba, y probablemente conducirá a un aumento de la demanda de este material.
Podríamos definir el compost como el corazón del huerto ecológico. Una vez que se agrega
superficialmente compost sobre el terreno, contribuye, al igual que el humus, a conservar la
estructura del suelo y a reconstituir su flora microbiana.

El compost agrega alimentos y materia orgánica al suelo, mejorando su textura y aumentando
su capacidad de retener aire y agua.

Grandes cantidades de compost se pueden aplicar al suelo en cualquier momento ya que no
quema las raíces de la planta.

El compost se puede aplicar como substrato o enmienda para mejorar las cualidades de la
tierra de las macetas o jardín. Un substrato es un medio que sirve de soporte físico a la planta
y además le proporciona nutrientes y agua para su desarrollo.

Ejemplos de Aplicación

-   Para el uso de interior, se puede esterilizar compost en el horno por una hora a 95ºC. No
    alarmarse por el olor fuerte.

-   Para hacerse un buen substrato tamizar compost mediante un cedazo para eliminar
    partículas grandes. Mezclar dos partes de compost, una de tierra de cultivo y una de
    arena. Agregar 20 gramos de abono compuesto por cada 10 litros de mezcla.

-   Si su abastecimiento de compost es pequeño, úselo para trasplantes. Excave el hoyo para
    su trasplante y mezcle compost en el suelo. El compost esponjará el suelo para las raíces
    de la planta joven y también la proveerá de micro nutrientes.

-   Agregue compost al suelo alrededor de sus arbustos y árboles. Poner en otoño 5 cm de
    compost alrededor de las plantas mejora la retención de humedad, ventilación y fertilidad
    del suelo, y las protege contra las heladas.

-   Para mejorar la salud de su césped, esparza cada primavera 2 cm de compost sobre él y
    rastríllelo.

-   Incorporar compost en el suelo es una manera óptima para establecer o renovar un
    césped. Esparza 5 cm de compost en el suelo antes de colocar o sembrar césped.
    Cuando un césped establecido presenta claros, es una buena idea trabajar algo de
    compost en los puntos calvos antes de sembrar otra vez.

-   Fabrique abono líquido remojando un bolso de arpillera o una vieja funda de almohada
    llena de compost en un cubo de agua hasta que se coloree el líquido. O revuelva una
    parte de compost en tres partes de agua. Usando este líquido para regar, se marca una
    diferencia en las plantas.


El propósito de la horticultura intensiva es cosechar el máximo producto posible de un espacio
determinado. La llave de su éxito es el suelo fértil, rico en materia orgánica. El compost
retiene alimentos en el suelo que serían lixiviados por el agua de lluvia o riego. Provee
alimento para gusanos de tierra y microorganismos beneficiosos y facilita la penetración
profunda de la raíz, permitiendo un menor cuadro de plantación.



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El compost se puede vender a parques, comunidades, particulares y pequeñas empresas de
jardinería y vinícolas.

El producto final del compostaje se utilizará en aplicaciones agrícolas (principalmente viñedos
y horticultura).

El compost con bajo valor fertilizante se utilizará como capa superficial de tierra, fertilizante de
suelos, cultivos de frutas y verduras, recuperación de suelos, etc.,

El compostaje resuelve también el problema de la eliminación de los residuos de jardinería de
las zonas públicas. Los jardineros han utilizado durante siglos el compost aprovechando
materiales como restos de siega de césped, hojas caídas de los árboles, restos de poda, etc.

El uso de compost conduce a una mejora en los suelos locales arcillosos y calcáreos.

El mercado actual para el compost son huertos privados y agricultores particulares,
principalmente para cultivo de frutales y de olivos.

También se ha utilizado el compost en obras públicas como sellado de vertederos y
revegetación de carreteras.

Según la época en la que se aporta a la tierra y el cultivo, pueden encontrase dos tipos de
compost y por lo tanto dos formas de aplicación distintas:

Compost maduro. Es aquel que está muy descompuesto y puede utilizarse para cualquier
tipo de cultivo pero para cantidades iguales tiene un valor fertilizante menos elevado que el
compost joven. Se emplea en aquellos cultivos que no soportan materia orgánica fresca o
poco descompuesta y como cobertura en los semilleros.

Compost joven. Está poco descompuesto y se emplea en el abonado de plantas que
soportan bien este tipo de compost (patata, maíz, tomate, pepino o calabaza).

La elaboración de mantillo o compost está indicada en los casos en que la transformación de
restos de cosechas en el mismo lugar es complicada, debido a que:

   -   existe una cantidad muy elevada de restos de la cosecha anterior, que dificultan la
       implantación del cultivo siguiente.

   -   se trata muchas veces de residuos muy celulósicos, con una relación C/N alta, lo que
       se traduce en un bloqueo provisional del nitrógeno del suelo.

   -   se trata de suelos con escasa actividad biológica y en los que el proceso de
       humificación va a resultar lento.

El compost es un sustrato estable, inerte y con características de aireación y retención de
agua que lo hacen un sustrato de alta calidad. El compost final está formado por las partes
más resistentes del material original, productos del proceso de descomposición,
microorganismos muertos y algunos vivos, junto a productos de reacciones posteriores entre
estos materiales. La cantidad de nutrientes dependerá de los materiales con los que se
fabricó.




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    El compost puede ser utilizado directamente como sustrato o bien como acondicionador del
    suelo, mejorando las condiciones químicas y biológicas de éste, incorporando materia
    orgánica, como fuente de nutrientes y humedad. Los componentes orgánicos favorecen la
    retención de agua y la capacidad de intercambio catiónico, debido a que poseen una gran
    proporción de microporos capaces de retener los nutrientes, previniendo su lixiviación y
    actuando como buffer ante cambios repentinos de salinidad.

    Actualmente en Chile, uno de los sustratos más corrientemente utilizados en la producción de
    plantas en recipientes (bandejas) es el compost de corteza de pino. Como se trata de un
    desecho de aserraderos, se encuentra disponible y a bajo costo. Por su alto contenido de
    taninos es necesario efectuar un lavado de estas sustancias tóxicas en la pila de compostaje,
    previo al inicio del proceso. Las características propias de este sustrato son favorables a la
    producción de plantas, como son buena retención de agua, buena aireación y drenaje. Su pH
    ligeramente ácido disminuye el ataque de hongos y su poca fertilidad permite al viverista
    manejar la nutrición de la planta, regulando así el tamaño de ella o la condición que se
    pretende favorecer, es decir se puede retardar o acelerar su crecimiento en altura, su
    lignificación, etc., según sean los requerimientos de plantas para las plantaciones.
    El compost de corteza de pino es comúnmente utilizado en mezcla con otro material llamado
    perlita, el que favorece aún más la retención de agua por tratarse de una piedra volcánica
    similar a la pomacita. Sustratos como turba y vermiculita son también utilizados por los
    grandes viveros, pero sólo cuando se trata de labores que lo exijan, por ejemplo producción
    de estacas de especies de difícil enraizamiento, debido a su altísimo costo.

    A nivel doméstico, también es posible fabricar compost para ser utilizado en macetas para
    plantas, prados o árboles y especialmente para ser incorporado al cultivo de huertos
    orgánicos y jardines.

    El aporte de compost al suelo mejorara la textura de estos y descompacta los posibles suelos
    compactos por lo tanto incrementara la capacidad de retención de aguas.


4.2.4. El compost como fertilizante

    La utilización de fertilizantes orgánicos en agricultura se ha venido realizando desde la
    antigüedad al utilizarse los residuos ganaderos para restituir la materia orgánica del suelo y
    así aumentar la capacidad de retención de los nutrientes. En un, principio se apilaban los
    residuos generados (ganaderos, agrícolas y excrementos humanos) para que se
    descompusieran, y así generar compost, que no siempre tenia las condiciones higiénicas
    adecuadas. En un período mas cercano, se introdujo el uso de los fertilizantes químicos, que
    hizo que los rendimientos obtenidos en el sector agrario en todos los cultivos, aumentara,
    teniendo también en cuenta la introducción de mejoras en las semillas y plantas de las
    especies cultivadas, lo que implicó también problemas de contaminación por exceso de
    nitratos en suelos y aguas.

    La sustitución del abono orgánico utilizado en la agricultura tradicional por los fertilizantes
    químicos de síntesis ha sido uno de los rasgos característicos del proceso de modernización
    de la agricultura. Este cambio en el tipo de abono utilizado, significó una mayor comodidad en
    las labores de fertilización del terreno, lo que unido a la presión que ejercieron las casas
    comerciales de fertilizantes, a la disminución de la cantidad de abonos orgánicos disponibles,
    a la incompatibilidad de este tipo de abonos con la nueva maquinaria utilizada y a los
    aumentos de rendimiento iniciales, se tradujo en un incremento espectacular en la utilización
    de estos fertilizantes químicos y paralelamente de los problemas de contaminación de los
    suelos y aguas que conlleva su uso indiscriminado.



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El grado de mecanización logrado en la agricultura y la modernización generalizada de las
explotaciones ganaderas han provocado la desaparición de numerosas actividades que
tradicionalmente se venían desarrollando en el campo, tales como trabajo con animales,
pastoreo, labores culturales, barbechos, explotaciones ganaderas complementarias, etc., a
partir de las cuales se reincorporaban importantes cantidades de materia orgánica al suelo.

El empleo de semillas seleccionadas y el mejor conocimiento de técnicas de cultivo ha
permitido obtener mayores rendimientos en las cosechas. Este incremento de la producción
exige una mayor demanda de abonos, con lo cual se va incrementando el grado de
mineralización de los suelos que sufren una disminución de su contenido en materia orgánica
y humus.

Además, la quema de rastrojeras y residuos de cosechas son factores que inciden
negativamente en el mantenimiento de la materia orgánica del suelo. El compostaje de
residuos es una técnica que permite la reducción de los mismos y la obtención de un valioso
producto.

El compost actúa aportando nutrientes directamente asimilables por la planta y mejorando las
condiciones del suelo, aportando humus y materia orgánica que será mineralizada.

El compost se obtiene industrialmente por la transformación biológica de la materia orgánica
que contienen los residuos. De esta transformación resulta una enmienda orgánica de
características importantes que sitúan al compost en un lugar destacado en la fertilización de
todo tipo de terrenos agrícolas, tanto por la mejora del suelo como soporte fisicoquímico,
como en relación con la capacidad de retención de agua y otras características que aumentan
su fertilidad inicial.

Los ácidos resultantes de los procesos de degradación de la materia orgánica disuelven parte
de los productos minerales del suelo y los hacen aprovechables para la nutrición de las
plantas. La acción microbiana favorece la desaparición del efecto residual de la aplicación de
herbicidas y otros productos fitosanitarios.

El nitrógeno contenido en el compost se encuentra en forma asimilable por las raíces, con la
ventaja de ser retenido en el horizonte (capa cultivable del suelo), evitando ser arrastrado por
las aguas de lluvia o de riego a capas más profundas fuera del alcance del sistema radicular.
La modificación que produce en la población microbiana del suelo la hace más apta para la
asimilación del nitrógeno.

El contenido en fósforo y potasio del compost no suele ser elevado, pero, la modificación de
las características físico-químicas del terreno hace que se incremente el grado de
disponibilidad de estos elementos para la planta.

El compost incorpora al terreno micro elementos (cobre, magnesio, cinc, manganeso, hierro,
boro, etc.) que son muy necesarios para la actividad y desarrollo vegetativo de las plantas.

También reduce la necesidad de pesticidas químicos al producir plantas saludables que son
menos susceptibles a plagas de insectos y enfermedades. También proporciona un saludable
entorno biológico por el alimento que provee para microorganismos beneficiosos, gusanos e
insectos de suelo.

El compost reduce la erosión y mejora la estructura del suelo: los suelos arenosos retendrán
mejor el agua mientras que las arcillas desaguarán más rápido. El mejor drenaje permite al
agua fluir a capas más profundas en vez de encharcar la superficie y correr por la línea de
pendiente. También ayuda al crecimiento de raíces que retienen el suelo.


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   Problemas asociados al mal uso de los fertilizantes

Determinadas prácticas agrarias favorecen los procesos erosivos y la contaminación de
aguas y suelos: un 30 % del territorio español presenta peligro de desertización por erosión
de máximo nivel, mientras que ésta es de moderada a fuerte en un 45 %. Según el I.I.E.
(1993).

La mayor parte de la contaminación difusa en aguas superficiales está relacionada con
actividades agrícolas y ganaderas intensivas, que se desarrollan en grandes extensiones del
territorio, y que por medio de la escorrentia se arrastran y disuelven las sustancias que han
sido depositadas en el suelo. Las sustancias que se asocian a esto tipo de contaminación son
los fertilizantes y fitosanitarios y la materia orgánica asociada a la ganadería. Esta
contaminación difusa tiene una gran importancia en la degradación de los recursos hídricos.

Otro proceso que está muy relacionado con el exceso de fertilizantes es la eutrofización, que
consiste en un enriquecimiento de nutrientes de la masa de agua, lo que conlleva un
crecimiento desmesurado de la biomasa planctónica (fundamentalmente el fitoplancton)
asociado con un cambio y una reducción de las especies presentes. Los principales nutrientes
que estimulan este desarrollo anormal son el nitrógeno y el fósforo, que se acumulan en las
aguas por escorrentia de tierras ricas en estos elementos. En realidad suele ser el fósforo el
elemento más critico ya que es el más deficitario en las aguas superficiales naturales, y por
tanto, el que limitaría el desarrollo de las algas. El crecimiento de la biomasa planctonica
dificulta la penetración de la luz en capas inferiores, perjudicando el desarrollo de organismos
fotosintéticos en estas capas, dándose así un predominio de la respiración sobre la
fotosíntesis y, como consecuencia, el desarrollo de condiciones anóxicas en profundidad.

Otro gran problema debido a las practicas agrarias es la presencia de compuestos de
nitrógeno en las aguas subterráneas, sobre todo desde el punto de vista de volumen y
amplitud de distribución. La elevada solubilidad de los nitratos permite que este ión se
incorpore a las capas más profundas del subsuelo, alcanzando las aguas subterráneas y
provocando un problema añadido no menos grave que la eutrofización, y que es la
contaminación por nitratos de las aguas subterráneas. En este caso no se desencadena un
proceso biológico, sino que se produce una elevada concentración de un compuesto químico
en el agua, alcanzando niveles tóxicos e impidiendo su utilización como recurso natural.

La aplicación de fertilizantes en exceso y las prácticas de riego poco eficientes, favorecen el
lavado de los nitratos y su incorporación al acuífero, Este hecho se produce principalmente en
las áreas de agricultura intensiva; además, los efectos se ven incrementados de forma
importante en aquellas zonas regadas con aguas subterráneas, debido al reciclado de las
mismas.

En relación con la actividad agraria, la acumulación de nitratos en las aguas se puede
producir como consecuencia de las siguientes acciones:

-   Correcciones y enmiendas del suelo con productos orgánicos en cantidades excesivas.

-   Cantidades excesivas en relación con las necesidades reales de los cultivos

-   Aplicación de nitrógeno en épocas en las que la absorción de los cultivos es baja.

-   Distribución de nitrógeno en épocas en las que se producen grandes infiltraciones de
    agua como consecuencia de lluvias importantes o riegos abundantes.


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-   Aportación de agua en exceso a los cultivos en suelos con elevado nitrógeno.

-   Utilización de abonos muy solubles en épocas inadecuadas.

-   Aportación de abonos en bordes de cursos de agua.

-   Aportación de abonos sobre suelos helados o cubiertas de nieve.

-   Mala regulación de los abonadores o de los solapes en las pasadas.

-   Lavado de suelos desnudos (barbechos..)

-   Acumulación de estiércol o materias orgánicas (purines, etc.) en puntos concretos con
    lixiviación de soluciones nitrogenadas en el suelo subyacente.


   Buenas practicas agrarias en el uso de fertilizantes

Las Comunidades Autónomas ha elaborado (adaptándose al REAL DECRETO 261/1996,de
Febrero sobre colección de las aguas contra lo contaminación producida por los nitratos
procedentes de fuentes agrarias) en cada Comunidad sus códigos de buenas practicas
agrarias, que los agricultores podrán poner en práctica de forma voluntaria. En las zonas
declaradas como vulnerables, estos códigos son de obligado cumplimiento.

En lo que respecta a la utilización de fertilizantes estos códigos como mínimo deben
contemplar:

-   Los períodos en que no es conveniente la aplicación de fertilizantes a las tierras.

-   La aplicación de fertilizantes a tierras en terrenos inclinados y escarpados.

-   La aplicación de fertilizantes a tierras en terrenos hidromorfos, inundados, helados o
    cubiertos de nieve.

-   Las condiciones de aplicación de fertilizantes a tierras cercanas a cursos de aguas.

-   La capacidad y el diseño de los tanques de almacenamiento de estiércol, las medidas
    para evitar la contaminación del agua por escorrentia y filtración en aguas superficiales o
    subterráneas de líquidos que contengan estiércol y residuos procedentes de productos
    vegetales almacenados como el forraje ensilado.

-   Los procedimientos para la aplicación a las tierras de fertilizantes químicos y estiércol que
    mantengan las perdidas de nutrientes en las aguas a un nivel aceptable, considerando
    tanto la periodicidad como la uniformidad de la aplicación.

Es importante contemplar:

-   El mantenimiento durante periodos lluviosos de un manto minino de vegetación que
    absorba el nitrógeno del suelo que, de lo contrario, podría causar fenómenos de
    contaminación del agua por nitratos.




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   -   La utilización, como alternativa, de cultivos con alta demanda de Nitrógeno y con sistemas
       radicales potentes, capaces de aprovechar los Nitratos que hayan sido arrastrados a
       capas profundas.

   -   El establecimiento de planes de fertilización acordes con la situación particular de cada
       explotación y la consignación en registro del uso de fertilizantes.

   -   La prevención de la contaminación del agua por escorrentia y la filtración del agua por
       debajo de los sistemas radiculares de los cultivos en los sistemas de riego.


4.2.5. Usos innovadores del compost

   La tecnología del compost es una herramienta valiosa ya usada para incrementar los
   rendimientos por los agricultores interesados en agricultura sustentable. Ahora,estan
   descubriendo que el suelo enriquecido con compost puede ayudar tambien a suprimir
   enfermedades y proteger contra pestes.

   Estos usos beneficiosos del compost puede ayudar a ahorrar dinero, reducir el uso de
   pesticidas, y conservar los recursos naturales. En la industria avícola, el compostaje se ha
   convertido en un metodo efectivo para el manejo de los restos de aves muertas. Destruye
   organismos patógenos y crea un producto rico en nutrientes que puede ser usado o vendido.

   4.2.5.1. Control de enfermedades de las plantas.

   Cada año, mas del 10% de los vegetales plantados en los Estados Unidos se pierden por
   putrefacción de raices, de acuerdo a las investigaciones de la Universidad de Florida
   (investigaciones tropicales y centro educativo). Pérdidas de cosechas adicionales son
   causadas por otros patógenos de las plantas.

   El compost puede ayudar a controlar las enfermedades de las plantas y reducir las perdidas
   en las cosechas. El control de enfermedades a traves del compost ha sido atribuido a cuatro
   mecanismos posibles:

   1.- Exitosa competencia por nutrientes por microorganismos benéficos
   2.- Producción de antibióticos por los mismos microorganismos
   3.- Depredacion exitosa contra los patógenos
   4.- Activacion de genes resistentes a las enfermedades .

   La investigación ha demostrado que el compost debidamente preparado reduce
   significativamente o reemplaza la aplicación de pesticidas, funguicidas y nematicidas, que
   además pueden causar efectos adversos en los cursos de agua, sanidad de alimentos y
   salvagurdia de los trabajadores.

   La característica del compost como supresor de enfermedades, es una razon para considerar
   la ampliación de la aplicación del compost.

   Investigadores de la Universidad de Nueva México hicieron un estudio aplicando: 10, 20, 30 y
   50 toneladas por acre, en plantaciones de chili. El estudio mostro que la sal contenida en el
   compost juega un rol preponderante en la supresión de enfermedades y en el rendimiento. La
   aplicación de 10 y 20 toneladas por acre, mostraron la mejor sanidad y el máximo
   rendimiento. Las perdidas en las aplicaciones, de 30 y 50 toneladas, se atribuyeron al alto
   contenido salino en el compost, el cual debilito las plantas y las hizo mas susceptible a las



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enfermedades. Por tanto, para optimizar resultados, la concentración de sal y la cantidad a
aplicar deben ser ajustadas adecuadamente.


4.2.5.2. Compostaje de animales muertos.

Mas de 7.3 billones de gallinas, patos y pavos, son criados para venta comercial en los
Estados Unidos, cada año cerca de 37 millones de aves (18-25%) mueren de enfermedades u
otras causas naturales antes de ser comercializadas. Al aumentar el numero de lo consumido,
se espera que estos números aumenten.

El compostaje es una opcion viable y de costo efectivo para gestionar los restos de las aves
muertas comparado con la incineración o entierro. Los patógenos de los cuerpos de las aves
son destruidos durante el compostaje por las altas temperaturas inherentes del proceso.

Durante el compostaje se pueden usar varios sistemas de control de olores.

En resumen, este tipo de compost es no solamente sano para aplicación a las plantas, sino
que puede ser vendido por los granjeros y convertirse en un ingreso adicional.



4.2.5.3. Control de pestes.

El uso de plaguicidas químicos es un método tradicional en el control de plagas, si bien su
uso no esta exento de riesgos medioambientales. La utilización de compost es una alternativa
al uso de estos plaguicidas químicos en una agricultura sostenible. Los mecanismos de
acción de los compost frente a los microorganismos patógenos no esta bien definido, siendo
una mezcla de micoparasitismo, producción de antibióticos y competencia de los nutrientes de
los microorganismos generados por la incorporación del compost al suelo. La incorporación
de estos compost mejora el control biológico de plagas, además de mejorar el contenido en
materia orgánica. Además, esta acción biocontrol de los compost se puede mantener durante
un largo periodo sin aplicaciones adicionales. Una de las fracciones de los compost más
activa frente a la acción de los microorganismos patógenos es la fracción húmica. Si bien, hoy
por hoy, los compost no pueden ser utilizados por si solos, debido a que su acción frente a los
patógenos no es completa, si se puede utilizar en combinación con plaguicidas químicos
tradicionales, reduciendo su uso y por tanto sus posibles efectos frente al medio ambiente.

El compost puede erradicar algunos tipos de pestes, como infecciones de nematodos
parasitarios, además de su uso como controlador de enfermedades.

Muchos tipos de compost ayudan a controlarlos, proveyendo nutrientes al suelo, los cuales
ayudan al crecimiento de hongos y otros organismos, los que a su vez, compiten en destruir
los nematodos.

"Donde se uso compost, aun sin fumigación, hubo una significativa reducción en los
nemotodos en las raices" (Dr. Herbert Bryan, Universidad de Florida)

El Dr. Tom Obreza, (Southwest Florida Research and Education Center), plantó tomates en
composts de diferentes fuentes y los comparo con las plantaciones testigos tratados con los
habituales fertilizantes. "La diferencia fue tan simple como el dia y la noche", la infección de
nematodos fué en los testigos y paró justo donde comenzaba la parte compostada.




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   4.2.5.4. Biopesticidas.

   Los biopesticidas se han convertido en alternativas efectivas a los pesticidas químicos. Los
   biopesticidas se hacen agregando cantidades controladas de microorganismos antipestes al
   compost, lo que da por resultado un compost con una capacidad antipeste especifica. La EPA
   (USA Environmental Protection Agency) ha realizado los mismos test que a los pesticidas
   químicos para determinar su efectividad y seguridad para la salud publica y el medio
   ambiente.




4.2.6. Conclusiones

   El proceso de fabricación del compost debe controlarse como cualquier otro sistema de
   producción; si tratamos materiales con características no adecuadas tendremos problemas
   durante el proceso y en la calidad del producto final (y por tanto en la distribución y
   comercialización). Si no se controla el proceso afectaremos a la calidad final pero, también,
   tendremos muchas probabilidades de tener problemas de generación de malos olores,
   lixiviados...

   Hablar de compost en general no da suficiente información; existen muchos tipos
   dependiendo de los materiales tratados (y sus mezclas) y del control y duración del proceso.
   Esto es muy importante tenerlo en cuenta para aplicar compost en el suelo en los momentos y
   dosis adecuados.

   Los residuos domésticos, y también los agrícolas y de jardinería, pueden dejar de ser un
   problema si se transforman en compost. Se trata de un material rico en humus, parecido a la
   tierra negra del bosque, suelto y poroso, que retiene la humedad y es muy adecuado para ser
   mezclado con el suelo, a fin de mejorar sus propiedades.

   El compost mejora la estructura del suelo. Con la adición de éste, los suelos arenosos
   retendrán más agua y los arcillosos o pesados desaguaran mejor. También proporciona un
   saludable entorno biológico por el alimento que proporciona a gusanos e insectos del suelo.




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5.- ANÁLISIS DE LAS EXPERIENCIAS PREVIAS DE COMPOSTAJE DE
    RSUs (MONTEJURRA, PAMPLONA, BERMEO, VITORIA, MUZKIZ)
    REALIZADAS EN LA CAPV Y NAVARRA.

5.1. MANCOMUNIDAD DE MONTEJURRA (Merindad de Estella).

   Las primeras actuaciones de la Mancomunidad de Montejurra en relación a los RSU
   (Residuos Sólidos Urbanos) se remontan a 1986. En este año se adjudicó al colectivo
   “Zahorra” la realización de un estudio sobre los RSU en la zona. En este estudio se
   estudiaban a fondo los temas de la recogida selectiva y el reciclaje. Posteriormente, los
   representantes de la Mancomunidad se posicionaron por el reciclaje de las basuras mediante
   un sistema de recogida selectiva, compostaje de la fracción orgánica y recuperación del
   máximo de subproductos.

   Así pues, tras una intensa campaña de información y concienciación, a finales de 1989 se
   inició el plan de recuperación y reciclaje de basura urbana e industrial de fábricas de
   conservas vegetales (abundantes en la zona).

   Desde esta fecha se fueron sumando distintos pueblos al sistema de recogida y tratamiento
   de RSU. En 1993 se inauguró la planta de reciclaje y compostaje de Cárcar. Ya en 1997, la
   recogida selectiva se extiende a la practica totalidad de la Merindad de Estella, unos 51.650
   habitantes, con poblaciones comprendidas entre los aproximadamente 13.000 habitantes de
   Lizarra /Estella a pueblos con menos de 100 habitantes y sobre una superficie total de unos
   2.000 kilómetros cuadrados.

   El proceso para la gestión de los RSU se basa en tres procesos totalmente coordinados entre
   sí:

        A.     Separación por parte de los usuarios /vecinos de las distintas fracciones y
               deposito de las mismas en los contenedores u otros sistemas de recogida.
        B.     Recogida y transporte de los residuos.
        C.     Compostaje y reciclaje de los componentes de la basura y deposito controlado
               de los residuos no aprovechables (aproximadamente un 35 %). Es fundamental
               una buena selección en origen para la viabilidad económica y ambiental del
               sistema. Por ello se implica a los vecinos mediante la corresponsabilidad en la
               gestión del servicio, de usuarios, gestores-empleados y las distintas
               administraciones públicas con canales de información mutua. Así, todos los
               implicados pueden conocer los objetivos propuestos y dar su opinión, dentro de
               un proceso de mejora continua.

   El Plan de la Mancomunidad cuenta con un programa de comunicación, información y
   educación ambiental permanente dirigido a adultos y escolares. La tasa de basuras es similar
   o inferior a la de otras Mancomunidades próximas. Con esta tasa se cubren los costes de
   comunicación y educación ambiental, recogidas selectivas, selección de materiales y
   elaboración de compost. En 1994 recibió el Premio Nacional de Medio Ambiente del
   M.O.P.T.M.A.




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5.1.1. Presentación de los distintos tipos de RSU

    A.   Contenedores normales:
        Vidrio, en todos los núcleos de población, por pequeños que sean.
        Papel, en contenedores de 3 metros cúbicos de capacidad disponibles en toda la zona.
        Materia inerte (plásticos, metales… y resto de fracción inorgánica) en contenedores
         habituales.
        Materia orgánica (restos de comida, celulosa húmeda, restos de jardinería, cenizas, etc.)
         en contenedores de color verde o con tapa verde y de capacidad habitualmente menor.

    B. Otras formas de recogida:
     Voluminosos (muebles, electrodomésticos, etc.). Previa llamada de teléfono, estos objetos
       se dejan en la puerta de casa o en el centro de acogida.
     Productos farmacéuticos. En las farmacias, previa campaña de información. La recogida
       es realizada por los proveedores de fármacos.
     Pilas eléctricas. En los centros expendedores, ayuntamientos y otros centros públicos. La
       recogida es mensual o tras llamada telefónica.
     Residuos tóxicos (material de fotocopias-impresión, tintas, pegamentos, restos de
       pinturas, barnices, disolventes, fluorescentes, envases con tintes, productos usados en
       peluquería, etc.) sean de origen domestico o industrial.


5.1.2. Recogida y transporte

    Se realiza mediante contenedores de distinta capacidad y vehículos recolectores
    compactadores de uno o dos compartimentos o de caja abierta.

    Centrándonos en la recogida de la materia orgánica e inorgánica, esta se realiza en
    contenedores de capacidad variable (240 a 1.100 litros). La periodicidad de ambas es la
    misma, variando de 2 a 5 días a la semana, en función de las características de las
    poblaciones y de los itinerarios a realizar. Los vehículos son recolectores compactadores de
    uno o de dos compartimentos.



5.1.3. Tratamiento (reciclaje y compostaje)

    La planta de reciclaje y compostaje de Cárcar.

    Los productos recogidos son sometidos a distintos procesos de manipulación, transformación
    o almacenaje en la Planta de Reciclaje y Compostaje de Cárcar, que se inauguró en febrero
    de 1993. La Planta fue diseñada con la finalidad de poder transformar y recuperar el máximo
    posible de los productos que componen las basuras y que llegan a la planta tras una recogida
    selectiva.

    Centrándonos en las fracciones de materia inerte o inorgánica y materia orgánica, se
    desarrollan 2 procesos independientes, según se trate de materia orgánica o inerte. En la
    materia orgánica, más del 50 % del peso total de las basuras, se transforman y depuran los
    residuos orgánicos para fabricar compost. De la segunda (inerte), se seleccionan los distintos
    componentes: plásticos, metales, etc, que son transportados a industrias recicladoras. Cada
    una de estas dos líneas tiene una capacidad de 7 tm/hora.


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Los finales de ambos procesos alimentan la línea de rechazo que se traslada al vertedero
controlado.

En la planta se pueden tratar hasta 100 Tm/día de RSU en un turno/día.

Características:

       Superficie total del recinto............................................................…………...250.000 m2.
       Superficie urbanizada donde está la planta, eras de compostaje y
        almacenamiento............………………………………………………………....20.000 m2,
        de ellos, 8.000 m2. están pavimentados.
       Superficie cubierta, nave de instalaciones, nave de selección y zona de marquesinas
        para recepción y almacén de subproductos..............…………………………....1.700 m2.
       Superficie de la plataforma de recepción de residuos, desde dónde se alimentan los
        procesos................………………………………………………………………......625 m2.
        Se accede a ella mediante rampa.
       El resto de la superficie acondicionada, sin pavimento, sirve para la realización de los
        procesos de compostaje, maduración y almacenamiento de subproductos, así como
        para zonas ajardinadas y de arbolado.
       La superficie acondicionada para el vertido de rechazo es de ...…......18.000 m2,
        dentro de una vaguada natural de 70.000 m2. El sistema de explotación del vertedero
        es la disposición controlada aeróbica y consiste en un depósito controlado sin
        cubrición, que en fases de entre 6 y 8 meses, queda sometido a un tratamiento
        superficial de clausura definitiva usando para cubrir, el compost grueso. Este rechazo,
        al no contener materia orgánica produce una afección mucho menor y por tanto la
        inversión para el acondicionamiento y explotación del vertedero es notablemente
        menor que en otros vertederos convencionales.
       Sistema de depuración de aguas sucias (limpieza, aseos, lixiviados del compostaje).
        Consiste en tratamiento en fosa séptica y depuración biológica en balsas. La fosa
        séptica se puede usar para extraer aguas y regar las pilas de compostaje.
       Toda la demás zona no sufre ningún cambio sobre su estado inicial. Es de destacar la
        existencia de 30.000 m2 de terreno agrícola aprovechable para experimentación con
        compost.


Características principales del proceso de compostaje

El compostaje se lleva a cabo de forma aeróbica y el producto una vez afinado, se vende. Se
utiliza fundamentalmente en jardinería, repoblaciones, agricultura, restauraciones
paisajisticas, consumo domestico, etc. el proceso es el siguiente:

   DESCARGA. Recepción, pesaje y descarga de los residuos recogidos en los
    contenedores de materia orgánica.

   FORMACIÓN DE LAS PILAS DE COMPOSTAJE. Se rompen las bolsas y se tritura y
    homogeneiza el producto, formándose las pilas de compostaje.

   COMPOSTAJE. Se divide en 2 fases:

        1ª fase: Durante 25 días el producto se somete a un compostaje usando la maquina
        dilaceradora y una pala volteadora. En ese momento se procede a una selección
        granulométrica para eliminar los componentes no putrescibles y de un tamaño superior


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       a los 70 mm. de diámetro. El producto eliminado supone un 15 % de peso respecto al
       material de partida y está compuesto por vidrio, metales, plásticos, ropa y trapos,
       materia orgánica (en una cantidad inferior al 2%) y otros.
       2ª fase: Continuación del compostaje con volteos periódicos durante un periodo que
       oscila entre 6 y 8 semanas más.

   AFINO. Consiste en separar del producto ya compostado, las impurezas de otros
    elementos que fueron compostados junto con la materia orgánica y en dar al compost una
    granulometría y homogeneidad óptimas para su venta y aplicación. Se pasa el producto
    por una malla de 12 mm. de diámetro y seguidamente por una mesa densimétrica, para
    eliminar partículas de vidrio, piedras, etc. Con esto se consigue:
        1. Compost fino 100 % granulometría inferior a 60 %.
        2. Compost grueso (separado en la criba granulometríca) 20 %.
        3. Rechazo 20 %.
    El compost grueso se utiliza para cubrición en las distintas fases de clausura de las áreas
    de vertido del rechazo de la línea de inertes.

   MADURACIÓN Y ALMACENAJE. Para lograr la estabilización del producto. El producto
    afinado se traslada a la zona de almacenaje y durante aproximadamente 1 mes, es
    sometido a controles para certificar su estabilización.


Así pues, con este proceso se obtienen de cada 100 kg. de materia orgánica fresca
(descontando todos los materiales inertes que debido a una deficiente selección en origen
puedan venir con la materia orgánica y que son eliminados del proceso), obtenemos:
    Compost fino comercializable, 23 %.
    Rechazo orgánico compostado y/o mineralizado de granulometría gruesa y con
      destino a la clausura de áreas del vertedero de rechazo del propio centro, 12 %.
    Evaporación en forma de agua y CO2, 65 %.



Características del compost obtenido

                 Ph....................................................8
                 C/N.................................................12
                 Materia seca en %..........................82
                 Elementos fertilizantes:                       gr/Kg.M.S.
                 Carbono orgánico.........................200
                 Nitrógeno total................................18
                 Fósforo en P2O5............................17
                 Potasio en K2O..............................18
                 Calcio en CaO..............................190
                 Hierro en Fe...................................13
                 Magnesio en MgO..........................10
                 Sodio en Na.....................................8




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5.2. IRUÑALDEA / PAMPLONA Y COMARCA


5.2.1.Precedentes.

    En 1960 la empresa Aborgán construyó la planta de Landaben, con separación manual de la
    basura, recuperando materiales inertes y produciendo abono por fermentación acelerada.
    Aquí venia a parar toda la basura de Iruña. La basura se recogía en bolsas de papel
    subvencionadas por el Ayuntamiento, para facilitar la recuperación. Al no existir una
    separación previa de la materia orgánica el abono obtenido contenía gran cantidad de
    fragmentos de vidrio, plásticos, etc. lo que dificultó su comercialización. La mayoría de este
    abono se empleó en el Señorío de Sarriá. La planta cerró en 1977.



5.2.2. Equipo LOREA (1ª experiencia de recogida selectiva y compostaje de materia
    orgánica en el Estado Español )

    Ante los problemas generados por el vertedero de Arguiñariz, que no reunía condiciones
    además de estar situado a 30 km. de Iruña y tener un acceso difícil (lo que encarecía el
    vertido), el ayuntamiento de Iruña sacó a Concurso Público en mayo de 1983 una experiencia
    de recogida selectiva para Pamplona de un año de duración prorrogable, fallando a favor de
    la propuesta del equipo Lorea, que ya previamente había presentado un Programa de
    Actuación a la Diputación navarra y al mismo ayuntamiento de Iruña, además de haber
    desarrollado experiencias de reciclaje previamente en la zona.

    La propuesta de actuación se basaba en las siguientes acciones a desarrollar por parte del
    equipo Lorea:

       1. Extensión de la recogida selectiva de papel y vidrio a todo el barrio de San Juan.

       2. Iniciación en una parte del barrio de San Juan de la separación domiciliaria de la
          basura en dos fracciones: la orgánica y la inorgánica que serán recogidas en bolsas
          diferentes.

       3. Organización de la recogida de objetos voluminosos junto a Traperos de Emaús.

       4. Estudio para determinar la forma de evitar el vertido de escombros y los vertederos
          salvajes.

       5. Introducción, para su posterior integración, del tema de la recuperación en las
          escuelas de San Juan.

       6. Estudio de los circuitos de la recuperación y reciclaje en Navarra, de cara a la
          comercialización de los productos recuperados.

       7. Elaboración experimental de compost con objeto de determinar sus características y
          ventajas, así como vehículo de alto valor didáctico para la comprensión y valoración
          de la utilidad de la experiencia por parte de la población.




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       8. Evaluación a medio y largo plazo de la evolución de las basuras, en volumen
          recuperado y no-recuperado, compost producido etc. y la consiguiente reorganización
          del servicio actual de recogida de basuras.

       9. Organización de "Jornadas de estudio y debate sobre las basuras y su recuperación".

       10. Exposición pública sobre reciclaje de basuras.

   NOTA: Las actuaciones 9ª y 10ª estaban comprendidas en un programa mayor, con
   presupuesto de 15 millones de pesetas, que no fue aprobado por lo que no se contrataron.


   Finalmente las zonas escogidas fueron:

   A. Abejeras-Rinaldi con 5.500 habitantes y 1.365 viviendas predominantemente en bloques
      de pisos.

   B. San Juan, con 25.000 habitantes y características parecidas al anterior. En ambos ya se
      habían realizado experiencias de reciclaje de papel y vidrio.

   C. Ermitagaña, situado junto a San Juan, con 4.000 habitantes, fue el escogido para llevar a
      cabo en él todo el proceso de separación de la basura: vidrio, papel y cartón, trapos y ropa,
      materia orgánica e inerte y voluminosos. Todo esto partiendo de cero puesto que no se
      había realizado previamente ninguna experiencia de este tipo. En 6 meses los vecinos
      pasaron de no separar nada a separar prácticamente todos los componentes: en
      septiembre de 1983, vidrio, en noviembre de 1983, papel y cartón y tejidos, en marzo de
      1984, la materia orgánica y la inerte.



5.2.3. Campaña de información.

   Se basó en 3 aspectos básicos: la protección ambiental, el porqué y el cómo de la recogida
   selectiva. Se insistió mucho en la importancia del ahorro de energía y materias primas y en la
   degradación ambiental que producen las basuras.

   En todos los mensajes escritos se utilizó papel reciclado y las bolsas de plástico
   suministradas también estaban confeccionadas con plástico reciclado, para mostrar
   directamente la utilidad del reciclaje.

   En la campaña se utilizó también un llamativo autobús recuperado en experiencias anteriores
   por Lorea con oficina abierta al publico para suministrar información, orientación, bolsas, etc.

   No se despilfarró en propaganda, incluso recuperando los carteles que se usaron para
   anunciar los días de la recogida selectiva. Se diseñó un logotipo especifico para la campaña
   para que al ver el cartel ya se supiera a que se refería. Radio, televisión y prensa se utilizaron
   como vehículos transmisores de un mensaje de educación ambiental explicando la utilidad de
   la recogida selectiva, utilizando un lenguaje claro y sencillo. También se dieron instrucciones
   concretas respecto a la separación y presentación de la basura, sobre todo en la televisión
   (principalmente Telenavarra). La propaganda escrita se repartió a todos los vecinos. Fueron
   dos tipos de hojas de diferente color, unas correspondientes a la entrega de las primeras
   bolsas y otras indicando los primeros resultados a la entrega de las segundas bolsas.
   También se usaron carteles tamaño DIN A3 para anunciar el reparto de bolsas, las
   instrucciones para su empleo, día de comienzo e información sobre los resultados obtenidos.


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    Además se repartió compost de forma gratuita entre los vecinos de Ermitagaña, para
    mostrarles de forma directa lo que se estaba haciendo con la materia orgánica que ellos
    separaban en sus casas.

    Tanto en Ermitagaña como en San Juan y Abejeras-Rinaldi se siguió el mismo método para la
    recogida del resto de productos. Coincidiendo con el año nuevo se envió una carta personal
    firmada por el alcalde de Pamplona como agradecimiento y recordando la nueva recogida.
    Incluía un calendario con los días de recogida y sus instrucciones.

    Se mantuvo contacto directo de forma periódica con los bares, asociaciones culturales, de
    vecinos, etc. mediante un cuestionario-guión que algunos se encargaron de distribuir entre
    más gente. También se mantuvo contacto directo con los mismos vecinos en la entrega de las
    bolsas para recabar su opinión, aclarar dudas, etc.

    La promoción, tanto con adultos como con niños en las escuelas, se valoró muy
    positivamente porque permitió transmitir interés por la recogida selectiva y adaptarse más a
    los vecinos al tener una información directa de los mismos. Tras la 1ª fase hubo una 2ª fase,
    también con información siguiendo básicamente el mismo método.



5.2.4. Desarrollo y valoración

    1ª fase:

    La recogida de materia orgánica e inerte se llevó a cabo sobre 1.167 viviendas, 3 centros de
    enseñanza y los comercios, en dos bolsas separadas, verdes para la materia orgánica y
    azules para los materiales inertes. Se realizaba tres días a la semana, los habituales de
    recogida de basuras (martes, jueves y sábados) por un camión con caja abierta, pasando
    antes que otro camión del servicio municipal de basuras que recogía el resto de la basura que
    no fueran bolsas verdes o azules.

    Se evaluó la respuesta observando el número de viviendas que separaban la basura y el
    grado de separación correcta en las bolsas. Dos veces por semana, en cada uno de los 24
    puntos de deposito que había en el barrio, se anotaba el % de bolsas verdes y azules sobre el
    total de bolsas para recoger y el cumplimiento de las instrucciones dadas sobre su
    presentación. Un 75 % de los vecinos usaban las bolsas verdes y azules, el 25 % restante
    utilizaba otras a pesar del reparto gratuito de las mismas. En algún punto de recogida
    (montones en la acera, pues todavía no se utilizaban contenedores ) se llegó al 100 % de
    pureza.

    La mayor participación correspondía con viviendas cooperativas y la menor con viviendas en
    alquiler o de reciente construcción.

    Del total, más del 80% de las bolsas estaban perfectamente utilizadas conteniendo
    aproximadamente sólo un 10% de materiales inertes, las bolsas verdes y alrededor del mismo
    porcentaje de materia orgánica en las bolsas azules. El resto, menos del 20 % contenían
    mezclas de materia orgánica e inerte.




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   2ª fase:

   Tras el primer año, Lorea inició una 2ª fase (con una nueva campaña de información) que duró
   desde julio de 1984 a febrero de 1.985 en que fue interrumpida.

   Esta fase consistía básicamente en continuar con la experiencia y ampliarla a otras zonas, y
   experimentar con vermicompost.

   Se fueron cambiando las bolsas azules y verdes impresas, por otras del mismo color sin
   imprimir para reducir gastos. Asimismo se fueron instalando contenedores de estos colores
   coincidiendo aún con el reparto de bolsas, hasta la supresión de las bolsas gratuitas y el paso
   definitivo a contenedores a finales de 1.986.

   Los resultados en la segunda fase no sólo se mantuvieron sino que incluso mejoró la
   presentación de la basura.

   En febrero de 1.985, en plena 2ª fase, la Audiencia Territorial de Pamplona otorgaba el
   Concurso con carácter retroactivo a otro equipo concursante; al parecer simplemente por
   presentar las firmas en fotocopia en vez de en original. Lorea decidió no recurrir para evitar el
   colapso del Plan de Recogida Selectiva.

   El nuevo equipo asociado a la gigante FOCSA, a pesar de manifestar su intención de
   continuar las labores de Lorea, no realizó un solo avance entre febrero de 1.985 a febrero de
   1.986.

   En el periodo 1984-1986 la colaboración de la población de Ermitagaña en la recogida
   selectiva se estima en un 75% con un grado de separación correcta del 85-90%. En principio
   se repartían 30 bolsas azules y otras tantas verdes, cada tres meses, por hogar. Esto se vio
   que era insuficiente para algunos hogares puesto que se agotaban antes notándose en los
   resultados de épocas cercanas al nuevo reparto de bolsas.



5.2.5. Programa de actuación para la comarca de Pamplona

   En agosto de 1.985, debido al estancamiento de la recogida selectiva en Iruñea y a la
   saturación del vertedero de Arguiñariz, el Gobierno de Navarra, a instancia de la Comarca de
   Pamplona (formada por la capital y 11 ayuntamientos más) convocó un Concurso Público
   para encontrar un modelo definitivo de tratamiento y gestión para las basuras de toda la
   comarca que contaba entonces con 240.000 habitantes y 77.000 toneladas al año de basuras.
   Por total unanimidad se falló a favor de la propuesta de Lorea (programa de actuación) cuyos
   objetivos a alcanzar entre 1.986 y 1.990 se podrían resumir en estos 2:

    Respecto a las basuras, conseguir un impacto ambiental mínimo (menor vertido posible
     gracias a una recuperación máxima) a través de la participación vecinal y con unos costes
     razonables.

    Respecto a la organización, el objetivo era crear un sistema de interrelaciones entre
     productores de residuos: vecinos, industriales, etc., el órgano gestor y recuperadores para
     aprovechar al máximo las posibilidades de cada uno.

   Para lograr estos objetivos se pretendió crear una planta piloto de compost y tratamiento del
   inerte, una planta de lavado de botellas y un Banco de Datos. De todas las instalaciones


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proyectadas sólo la planta de lavado de botellas llegó a construirse y entrar en funcionamiento
aunque acabó por cerrar posteriormente.

El programa de actuación propuesto comenzó a aplicarse a la vez que su elaboración en
algunos aspectos y fue desvirtuado en otros. Su gestión inicial correspondía a Lorea,
Gobierno de Navarra y la recién creada empresa municipal (LIMUPAMSA, Limpiezas
Municipales de Pamplona, S.A.) de gestión de basuras que posteriormente pasó a tener
ámbito comarcal (RCPSA, Residuos de la Comarca de Pamplona, S.A.) dependiendo de la
Mancomunidad de la Comarca de Pamplona.

En la recogida selectiva de materia orgánica e inerte es precisamente en donde menos se
avanzó al no ampliarse a otros barrios y no crearse la planta piloto para su tratamiento.

En el barrio de Ermitagaña continuó esta recogida selectiva. Al pasar a contenedores se
desestimó la colocación de tres contenedores ya que significaba la aceptación expresa de la
no separación por parte de algunos vecinos, además de ocupar excesivamente la vía pública
y elevar el coste de recogida. Se optó por orientar implícitamente la basura de los que no
separan al contenedor verde tras examinar los proyectados sistemas de separación
mecánica.

Se propuso ampliar la recogida selectiva de materia orgánica e inerte, primero en bolsas y
luego en contenedores al barrio de la Txantrea (Iruñea) para, en función de los resultados
extenderla a toda la comarca mediante contenedores verdes y azules en un plazo de tres
años. La materia orgánica de los mercados se recogería separadamente y se añadiría a las
líneas de fabricación de compost.

La creación de la planta piloto de compost e inertes se vió frustrada por la oposición del
Concejo de Esparza de Galar, que era el propietario del solar expropiado por Potasas de
Navarra y que reclamó inmediatamente las tierras, y por la incapacidad del consejero del
Gobierno Navarro de llegar a un acuerdo. Así pues, estas instalaciones mineras abandonadas
de Potasas de Navarra que se eligieron como el sitio idóneo para la planta piloto por sus
características, instalaciones y por el hecho de reciclar unas instalaciones abandonadas no
pudieron ser utilizadas.

Esta planta piloto experimental, estaba previsto que en una primera etapa funcionara con la
basura recogida selectivamente en Ermitagaña, una fracción de los residuos orgánicos
procedentes de los mercados y ocasionalmente de industrias alimentarias o granjas de la
comarca, según se decidiera en función de la investigación. La producción media de estos
residuos en Ermitagaña de 800 Tm/año con un 73% de riqueza de materia orgánica (al
aumentar el porcentaje de materiales impropios en las bolsas) y 2.200 Kg./día de media los 7
días de la semana. En los mercados, 2.550 Tm/año con el 85% de riqueza y 8 Tm/día de
media durante 6 días a la semana. La capacidad media de la planta se calculó para 15 Tm/día
en previsión de puntas, irregularidades de funcionamiento y por la esperada ampliación de la
recogida selectiva de materia orgánica e inerte.

Tras el año 87, Lorea consideró que la recogida selectiva que se estaba realizando podía ser
municipal o por encargo a empresas concesionarias, Traperos de Emaús, etc.

La recogida selectiva de materia orgánica en la Comarca de Pamplona no llegó a extenderse
más allá de Ermitagaña y finalmente desapareció también de este barrio.

Actualmente los ciudadanos de la Comarca de Pamplona separan la basura en 2 fracciones:
envases y embalajes por un lado y por otro el resto, materia orgánica y otros residuos que se
recogen para su posterior vertido.


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    Lorea también realizó previamente distintas experiencias de recogida selectiva que incluían la
    realización de compost, en las escuelas de Antsoain.



5.3. BERMEO

    El objetivo de la experiencia piloto de Bermeo era poner en marcha una experiencia piloto de
    recogida selectiva integral de los R.S.U, usando el compostaje como sistema de tratamiento
    de la materia orgánica y clasificando al máximo posible otros materiales inorgánicos como
    papel, vidrio, voluminosos, envases de plástico, tetra-brik y metálico



5.3.1. Desarrollo Temporal.

    La experiencia se desarolló durante los años 1997 y 1998, y en principio con las siguientes
    etapas:

    a) Desde mayo a septiembre de 1997 se preparó el desarrollo la experiencia y se contactó
       con la población.
    b) Durante dos meses (octubre y noviembre en Bermeo, y noviembre y diciembre en
       Gernika) se realizó la recogida selectiva en los domicilios.
    c) De octubre del 97 a abril del 98 tuvo lugar el proceso de compostaje y maduración.
    d) Las actividades de difusión de la experiencia han durado hasta octubre de 1998.



5.3.2. Participantes

    La experiencia se realizó en dos barrios: Lorategieta-Aita Villasante en Gernika; y Talako
    Andramari y Martin Deuna en Bermeo. Durante el Campo de Trabajo que Rezikleta
    organizó con 20 voluntarios/as del 5 al 20 de julio de 1997, se contactó con las viviendas de
    los dos barrios elegidos, en Gernika se entrevistaron a 109 domicilios y en Bermeo a 241, es
    decir, 350 viviendas en las que viven un total de 967 personas.
    El nivel de respuesta afirmativo a participar en la experiencia piloto, y por lo tanto a separar
    por dos meses sus envases y materia orgánicas de forma selectiva fue de:

              83 viviendas de Gernika, el 76% del total.
              y de 190 viviendas en Bermeo, el 79% del total

    Es decir, el 78% de la población consultada ha respondido afirmativamente a la petición
    de colaborar y separar selectivamente sus basuras. Este porcentaje es similar a la
    respuesta de participación actual en el reciclaje de vidrio (el 73%) y en el reciclaje de papel-
    cartón (el 71%). Cabe remarcar además, que de las respuestas negativas, un 7% fue debido
    a que en los meses de la experiencia piloto no iba a vivir nadie en la casa.




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5.3.3. Sistema de recogida selectiva.



    El sistema de recogida fue diferente en cada municipio:

    a) En Bermeo se han repartido en cada casa de los participante en los barrios de Talako
       Andramari y Martín Deuna bolsas de plástico impresas con qué materiales son los que
       deben depositar dentro. Por un lado restos orgánicos de comida en bolsas verdes y, por
       otro, los envases de plástico, tetra-brik y metálicos en las bolsas naranjas. Durante 3 días
       a la semana alternos, durante todo Octubre y Noviembre, los vecinos bajaron a la misma
       hora que el resto de la basura estas bolsas, depositándolas en áreas especiales
       marcadas al efecto en el suelo, siendo además fácilmente diferenciadas las bolsas por sus
       colores.

    b) En Gernika se colocaron el 23 de octubre de 1997 dos contenedores amarillos específicos
       para envases de plástico, tetra-brik y metálicos. Dichos contenedores se han instalado en
       la vía pública del barrio de Lorategieta, con una campaña explicativa de buzoneo y
       carteles por portales. Y la población puede depositar en ellos exclusivamente los envases
       a cualquier hora del día. Los materiales solicitados principalmente, por ser los
       recuperables, fueron: envases de metal, férricos o de aluminio; envases de plástico, en
       concreto interesaban los de polietileno de alta densidad (PE HD), de PET, y de PVC; y
       envases tetra-brik.



5.3.4. Análisis de Resultados de participación ciudadana.



     En el municipio de Gernika- Lumo.


                 Los resultados en dos meses de recogida (noviembre y diciembre del 97)
                  fueron de 880 kgs. recogidos en cinco días de vaciado de los 2 contenedores.
                  Y si tomamos como población participante la censada en Lorategia (635
                  personas) nos salen 630 grs. recogidos por persona y mes, de los que se
                  recuperaron unos 440 grs/persona y mes, un poco por encima de la media en
                  otras experiencias de este tipo.

                 Los envases recogidos fueron trasladados a un almacén (en Legazpia) para ser
                  clasificados previo a su destino final de reciclaje. En la actualidad continúa esta
                  recogida selectiva de envases ligeros, a la espera de su ampliación a todo el
                  municipio.


     En el municipio de Bermeo.


                 Las viviendas que realmente empezaron a participar el 3 de octubre en
                  Bermeo fueron 179 con una estimación de habitantes de 472 personas,
                  finalizando 184 viviendas al final. La práctica totalidad de las viviendas que


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                  iniciaron la separación en sus domicilios, lo hizo efectivamente y de forma
                  adecuada y desearían que continuara.

                 En los dos meses de recogida en Bermeo se han recogido 5.314 Kgs. de
                  materia orgánica en 2.044 bolsas verdes (peso medio de 2 Kgs. 600 grs.), y
                  otros 1.937 Kgs. de envases en 2.418 bolsas naranja (peso medio de 801 grs).

                 La calidad de la separación de la materia orgánica ha sido bastante buena, de
                  forma que sólo el 11% corresponde a materiales no solicitados, o lo que es lo
                  mimo, el 89% de la materia orgánica recibida estaba clasificada correctamente.

                 Se han obtenido unos porcentajes de captación respecto al total hipotético de
                  materia orgánica y envases, del 58,2% para orgánico y del 63% para envases.
                  Como marco de comparación, informamos que el índice de recuperación en
                  Bermeo sobre el total posible es del 31% en la recogida selectiva de vidrio y del
                  35% en la de papel y cartón.

                 Respecto al sistema de recogida selectiva de envases vía bolsas naranjas, se
                  ha recogido una media de 2,05 kgs./habitante y mes, y el nivel de recuperación
                  en planta ha resultado del 52,5% en la planta de clasificación. Luego los
                  envases realmente recuperados han sido de 1,07Kgs/habitante y mes. Con
                  estos datos se demuestra que se recuperan más envases con una recogida
                  para el aprovechamiento de lo orgánico que sin ella. Los porcentajes de
                  materiales han sido:

                  -   Plásticos, el 14,7%, sobre todo PEHD y muy poco PVC (1,6%).

                  -   Tetra-brik, el 11,6%.

                  -   Metáles, el 17,4%, muy escaso en aluminio (0,8%).



5.3.5.·Compostaje de la materia orgánica.


    El compostaje de la materia orgánica se llevó a un invernadero situado en Ajangiz. Se contó
    con unos 700 Kgs. de basura orgánica cada semana. Esta tenía una humedad media del 63%
    (algo alta y que daba problemas de aireación en los primeros días), un PH un poco ácido
    (media del 5,46) y una relación C/N baja, del 20,8 de media. La relación C/N óptima es de 30,
    y sale baja en Bermeo por la gran cantidad de restos de pescado encontrados (ricos en N);
    por ello la mezcla con corteza de pino u hojarasca (ricos en C) sirvió para compensar esta
    relación.

    Con esta basura se inició el proceso: apertura y vaciado de las bolsas, eliminación de restos
    no orgánicos (visual), carga manual en una trituradora y confección del montón de
    compostaje. El triturar de la materia orgánica fue necesario para acelerar el proceso de
    fermentación. En algunos casos se hizo el primer día, pero por los problemas de aireación
    encontrados (por la alta humedad) se decidió hacerla después de un periodo inicial de
    secado, incluso en las mezclas con corteza de pino u hojarasca, en las que estos últimos
    elementos cumplen la función física de facilitar la circulación del aire.




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Aunque los montones fueron más pequeños de lo esperado inicialmente, lo cual favorece la
aireación, no hubo problemas para alcanzar la temperatura de 60ºC en el interior, y de esta
forma pasteurizase bien. La aireación fue por volteo, hasta los tres primeros meses, de forma
semanal, y los más hechos una media de cada 15 días o incluso mensual al final del proceso
de maduración. El control de la humedad se consiguió mediante la protección en las épocas
lluviosas, regando los montones con una bomba del río adyacente en tiempo seco.

De los 5.314 Kgs recogidos en las bolsas verdes para materia orgánica, hay que descontar ya
un 11,08% (589 Kgs.) que fue material no solicitado y que fue a parar a rechazo en vertedero
controlado. Con ello se formaron 8 montones, mezclándose el 4, 6 y 8 con corteza de pino en
porcentajes del 22%, 8% y 13% en peso, y añadiendo al 7 hojarasca del otoño al 8% en peso.
La cantidad total añadida fueron entonces 379 Kgs. La cantidad total obtenida de compost ha
sido de 924 Kgs., 579 Kgs. de ellos de compost fino que pasaba por la malla de 10mm., y el
resto de compost más grueso (usado para abonar Kiwis cerca del propio invernadero de
Ajangiz).

Como se ve, respecto a la cantidad inicial hemos obtenido un 18% de compost, porcentaje
similar al 25,5% que aparece en el dosier de Matxinsaltoa y el 19,2% que obtienen en la
Mancomunidad de Montejurra. El material que se pierde es fundamentalmente agua y CO2
que van a parar al aire.

Asimismo, una vez madurados todos los montones, se tomaron varias muestras para hacer
análisis completos de metales pesados y de materia orgánica. Los resultados se pueden
observar en el informe del SIMA, y la media de ellos es:

        -humedad              31,54%               -PH                            8,79
        -conductividad        1126,7 uS/cm         -CN                            16,25
        -materia orgánica     36,52%               -N total (sobre peso fresco)   1,36%
        -P2O5                 2,44%                -K2O                           2,08%
        -CaO                  19,27%               -MgO                           0,6%
        -Na                   0,92%                -Fe                            655,0mg/kg
        -Pb                   24,60 mg/kg          -Cu                            26,18 mg/kg
        -Zn                   106,0 mg/kg          -Cr                            79,73 mg/kg
        -Mn                   487,8 mg/kg          -Cd                            0,96 mg/kg


Con estos valores se cumple la norma sobre el compost, regulada por la Orden del Ministerio
de Agricultura 11-julio-1988, que establece el compost como abono de uso agrícola con las
siguientes condiciones:

              Materia Orgánica (sobre materia seca): mínimo del 25%.
              Nitrógeno Orgánico (sobre materia seca): mínimo del 1%.
              Humedad menor del 40%
              Granulometría: el 90% pasará por la malla de 25 mm.
              Límites máximos de metales pesados, en ppm o mg/Kg: cadmio 40, Cobre
                  1750, Níquel 900, Plomo 1.200, Zinc 4.000, Mercurio 25 y Cromo 750.

Para abril se metió todo el compost fino obtenido en bolsas de plástico en cantidades de 3 a 4
kgs. por bolsa, colocándole una pegatina identificativa del producto. Por las cantidades de que
se trata no ha existido ninguna dificultad para su comercialización, pero le hemos querido dar



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    varios fines educativos y de conocimiento del producto: este compost resultante fue en parte
    devuelto a los participantes para que lo usen en sus macetas, con la parte pedagógica que
    ello supone.


5.3.6. Educación ambiental.

    Toda esta experiencia piloto ha contado con diferentes actividades educativas y de
    sensibilización para la población, tanto en su fase de preparación, realización y difusión final.
    A modo de breve resumen indicamos las más significativas, para tener una perspectiva
    global:

          Contacto con asociaciones ecologistas de la zona.
          Charla en Gernika antes del inicio presentando la experiencia.
          Se dio difusión de todas las actividades a los medios de comunicación. Se convocó a
           medios gráficos al lugar de clasificación y compostaje y a alguna casa concreta, y se
           explicaron las conclusiones al final con los resultados de participación ciudadana. En
           total 5 ruedas de prensa, con diferentes artículos y reportajes en radio, revistas, diarios
           y televisión.
          Contacto con los posibles participantes, casa por casa, y realización de una encuesta
           para obtener compromisos por vivienda de participación.
          Se ofertaron actividades educativas en la escuela, dirigidas a la población escolar.
           Para ello se elaboró un material pedagógico y se les invitó a visitar el invernadero.
          Hojas informativas por los portales.
          Folletos para los domicilios de Bermeo y Gernika.
          Bolsas de plástico, que se repartieron en dos tandas para reforzar la participación .
          Encuestas a mitad y final de la experiencia.
          Visita al invernadero de escolares, vecinos y agricultores-forestalistas, así como de
           todo tipo de agentes sociales interesados.
          Para cualquier consulta o información se pudo llamar al teléfono 944 57 14 47 de
           Rezikleta.
          Reparto y comercialización de bolsas con compost maduro a participantes, en tiendas
           y exposiciones.
          Colocación por los portales de una información final con los resultados de la
           experiencia piloto.
          Reunión con agricultores, forestalistas, EHNE,…del Urdaibal de cara a presentarles el
           producto obtenido y promover sus uso en la misma comarca de cara al futuro.
          Exposición de fotos de todo el proceso de la experiencia piloto en la Biblioteca
           Municipal de Bermeo, con un día de charla sobre el tema, del 1 al 13 de octubre de
           1998.


5.3.7. Finalización

    Finalmente queremos mencionar que en el financiamiento de esta experiencia, aparte de los
    recursos aportados por Rezikleta, han colaborado las siguientes instituciones: Departamento
    de Medio Ambiente del Gobierno Vasco, Ayuntamiento de Bermeo, Mancomunidad del Horno
    Incinerador y Ayuntamiento de Gernika-Lumo.
    A continuación, se incluyen informes correspondientes a las muestras analizadas por
    Recicleta en el marco de esta experiencia piloto.



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 MUESTRAS/LAGINAK                                     Asociación Rezikleta
 4 Subproductos Alimentación                          Polígono erletxe, plataforma D
 (Compost Maduro)                                     Edificio Central, nave 5
                                                      48960 Galdakao

 PROPIETARIO/JABEA:            Asociación Rezikleta
 REMITENTE/GORLEA              SIMA

 INFORME DE SALIDA/IRTEERAKO TXOSTENA


    Determinación       Muestra nº1        Muestra nº2          Muestra nº3            Muestra nº4
 Humedad (%)              30,98              22,98                44,35                  27,85
 PH                        8,80               9,32                 7,84                   9,20
 Conductividad           1104,2             1219,2                924,8                 1258,5
 (uS/cm a 25ºC)
 C/N                      15,19                11,9                24,94                 12,98
 Materia     orgánica     30,57               31,92                47,18                 36,39
 (%)
 N total (%) sobre         1,17               1,56                  1,10                  1,63
 peso fresco
 P2O5 sol.en los ác.       2,33               2,44                  2,32                  2,67
 minerales(%)
 K2O sol. En los           1,92               2,32                  1,58                  2,52
 ác.minerales (%)
 CaO sol. En los          17,06               18,13                18,79                 23,11
 ác.minerales (%)
  MgO sol. en los          0,52               0,60                  0,57                  0,71
 ác.minerales (%)
 Na sol. en los            0,88               0,99                  0,58                  1,24
 ác.minerales (%)

 Fe sol en los ác.        602,5               643,5                698,2                 675,9
 minerales (mg/kg)
 Pb sol. en los ác.       18,06               16,07                40,65                 23,61
 minerales (mg/kg)
 Cu sol. en los ác.       21,85               28,51                22,35                 32,00
 minerales (mg/kg)
 Zn     sol.en    los     123,0              D103,0                 98,9                  99,1
 ác.minerales
 (mg/kg)
 Cr sol. en los ác.       106,10              65,30                69,44                 78,09
 minerales
 (mg/kg)
 Mn sol. en los           460,2               462,3                539,0                 498,9
 ácidos     minerales
 (mg/kg)
 Cd sol. en los            0,81               1,22                  1,04                  0,77
 ácidos     minerales
 (mg/kg)

Todos los valores, excepto el N total y la Materia Orgánica, expresados sobre peso seco



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MUESTRAS/LAGINAK

3       Basura fresca
6       Compost


INFORME DE SALIDA/IRTEERAKO TXOSTENA

Análisis químicos:

    MUESTRA          Tipo de muestra     % Hdad              C/N               pH
        1             Basura fresca       70,35             20,54             5,66
        2             Basura fresca       63,55             15,16             5,35
      3+4             Basura fresca       56,00             26,78             5,37
        5               Compost           29,75             11,89             8,26
        6               Compost           23,32             12,09             8,29
        7               Compost           26,50             11,78             8,19
        8               Compost           27,21               -                 -
        9               Compost           52,56               -                 -
       10               Compost           40,41             17,18             6,43


OBSERVACIONES/OHARPENAK

Muestra 1 y 2 en una misma bolsa y sin identificar cada bote. Las muestras 3 y 4 (denominadas
por nosotros como 3 + 4) se presentaban en una bolsa con un único bote sin identificar. En las
muestras 8 y 9 sólo se ha podido determinar el porcentaje de hemedad a 60Cº que contenían
objetos extraños diversos (piedras, caparazones de crustáceos, objetos metálicos………) lo que
impidió el procesado de las mismas al no disponer del material necesario para ello.
El carbono se determinó utilizando la fórmula C=Mat. Orgánica/1.72. Este factor se utiliza para
materia orgánica del suelo por lo que no necesariamente es válido para otras materias orgánicas
pero no hay ninguno tan universal como este ni uniformidad de criterios entre los diferentes
laboratorios.
El pH y el factor C/N se han realizado sobre materia seca a 60ºC debido a la heterogeneidad de
las muestras como hemos comentado previamente.


Responsable del caso
                               Gerardo Besga: Doctor Ingeniero Agrónomo
                                      Jefe del Departamento




                                                                               Página 46 de 85
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5.5. VITORIA - GASTEIZ

   En el año 1.994 se encargo a la Fundación LEIA la realización de una experiencia piloto de
   recogida selectiva de RSUs y su caracterización, con vistas a la realización de un
   anteproyecto de futura planta de tratamiento de los RSUs, que en aquella época se
   depositaban en el vertedero de Gardelegui (Vitoria-Gasteiz). Dentro de esta experiencia
   piloto, la fundación Leia realizó asimismo un proceso experimental de compostaje de la
   fracción orgánica separada en origen.


   Según la información consultada, los trabajos de experimentación de compostaje fueron los
   siguientes:


      1. Recepción de los productos, tanto de los lodos de depuradora como de otros
         productos envasados.
      2. Mezclado con los RSU (en el caso de los lodos) o con las pilas en compostaje (en el
         caso de los productos envasados).
      3. Compostaje de las distintas pilas, con lodos o con productos.
      4. Seguimiento de las pilas a través de toma de temperaturas y humedad semanalmente.
      5. Realización de analítica cuantitativa de las pilas en bruto de los RSU.
      6. Toma de muestras del compost, después del afino secundario, para análisis químico.
      7. Conclusiones acerca de la sistemática a llevar en todo el proceso.


   Los porcentajes de mezcla fueron muy variados, desde un 12% de lodos hasta un 23%,
   comenzándose la mezcla con lodos de depuradoras de aguas residuales a finales de marzo.
   Los porcentajes de mezcla no parece que afectaran al resultado obtenido, pero el estado del
   lodo se observó que tenía importancia en cuanto a la manejabilidad y su mezcla con la
   materia orgánica. Si estaban demasiado líquido no era posible palearle y si era demasiado
   sólido, además de los problemas para descargarlo, resultaba dificil de mezclar por su
   consistencia pastosa. En cualquier caso, se prefería una consistencia más sólida que líquida.


   La mezcla se realizaba en la propia empresa, vertiendo las Borras (líquido) y las Tierras, por
   este orden, y procurando que la relación fuese de un 75% de tierras y un 25% de borras
   (siempre lo más aproximado posible a estas cantidades).


   Mayonesa: su vaciado se realizó mediante un equipo construído a tal efecto, en el que se
   introducían los tarros, se conectaban a la red de agua y de esta forma se vaciaban a la fosa
   séptica, de donde se sacaban bombeando y se vertían a las pilas en proceso de compostaje.


   Nata: se vertían sobre las pilas de la era de maduración, rompiendo los bricks sobre una
   superficie cortante




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Leche: se vertían sobre las pilas de la era de maduración, rompiendo los bricks sobre una
superficie cortante.


Aceite: se añadieron sobre las pilas en proceso de compostaje.


Salsas: los primeros envíos llegaron en recipientes de plástico que se vaciaron con el mismo
sistema de las mayonesas, el resto llegó en bidones que se volcaron sobre las pilas
directamente.


El proceso de obtención del compost que tenía lugar en la planta se podía subdividir en las
siguientes etapas:


1. Precompostaje: como operación inicial, y una vez realizado el pesaje del conjunto
   camión-materia orgánica, se procedió a la limpieza manual de objetos voluminosos no
   orgánicos (ruedas, cojines, cajas de cartón u otros embalajes de grandes dimensiones,
   etc). En esta etapa se realizó un solo análisis de composición de la pila en bruto sobre
   una muestra de la pila testigo de 100 kg de peso, obtenida a partir de 2 toneladas de
   residuos procedentes de diferentes lugares de la pila y de la línea de trómel por reducción
   de estos mediante un procedimiento de cuarteo en cruz.


2. Limpieza (afino en trómel): la maquinaria de esta etapa realizaba las siguientes
   operaciones:
   1. Romper las bolsas que contenían la fracción orgánica
   2. Limpiar, mediante una selección primaria, los grandes objetos inorgánicos que se
      encuontraban como consecuencia de que la materia orgánica era depositada por los
      ciudadanos en bolsas de plástico, o de una deficiente selección domiciliaria.
   3. Conformar la "pila de compostaje" correspondiente a la carga recepcionada en el día.
      Se obtienían por tanto dos fracciones: materia organica (que va al compostaje) y
      materia no orgánica (que se introduce en la línea de inertes).


3. Compostaje: el objetivo de esta etapa es obtener un producto con las siguientes
   características físicas:
      Humedad: 25-35%
      Granulometría inferior a 12 mm.
      Metales pesados: a niveles de detección muy por debajo de la Directiva Europea
   El compostaje es un proceso de fermentación aerobia por el que la materia orgánica
   evapora agua y libera CO2. Dado que que el proceso debe ser aerobio se llevan a cabo
   los volteos de la pila con una pala-tractor para facilitar su oxigenación. También se realiza
   un control de temperaturas. En este período de tiempo la materia orgánica pierde el 45%
   de su peso inicial por efecto de la evaporación de agua formada en la fermentación. El
   proceso se realiza en tres etapas:
      En la primera se inicia el compostaje de la materia orgánica que viene en los
       camiones, durante un periodo de aproximadamente 7-15 días.



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         Posteriormente se criba el producto mediante un tromel al objeto de eliminar
          elementos no orgánicos mal seleccionados.
         Finalmente durante 5-6 semanas se procede al compactado por volteo de la materia
          orgánica.


   4. Afino: el objetivo de esta etapa es la separación de elementos y partículas con una
      granulometría superior a 12 mm, o de aquellos que, por no ser compost, se puedan
      detectar y separar por procedimientos de selección densimétricos. El proceso consiste en
      hacer pasar la materia orgánica a través de dos cribas: una primera criba granulométrica
      en la que se separan las partículas de granulometría superior a 12 mm (que constituyen el
      rechazo denominado grueso y que se compone fundamentalmente de materia inerte y de
      un pequeño porcentaje de materia orgánica estabilizada), y de otra densimétrica posterior
      en la que se separan fundamentalmente partículas de vidrio. Los datos sobre compost
      terminado se obtienen tras el afino secundario y la analítica realizada sobre muestras
      obtenidas de pilas con diferente composición, tanto cualitativa como cuantitativa.


   5. Maduración: el objetivo del proceso en esta etapa será lograr la estabilización del
      compost. Para ello el producto limpio obtenido en el afino se lleva a la "era de de
      maduración". Su duración será de un mes aproximadamente. Se considera que el
      producto compostado está estabilizado cuando se constata que su temperatura se iguala
      a la temperatura ambiente y permanece inalterado durante un periodo mínimo de 5 días.


   6. Expedición: esta etapa consiste en la retirada del compost de pila de afino por parte de
      los agricultores. Dependiendo de la cantidad de compost solicitada, el producto será
      retirado en bolsas, sacos o directamente en tractores en el caso de grandes cantidades.



5.5. MUSKIZ. KOM.BAR.SAN.

   El centro de asistencia e investigación en agricultura ecológica y medio natural, Areitz Soroa
   tuvo la idea de llevar a cabo una experiencia de elaboración de compost y agricultura
   ecológica. Esta idea se presentó a FORLAN y al ayuntamiento de Muskiz, que aceptó
   apoyarla cediendo el terreno para su realización y haciéndose cargo de los sueldos a cobrar
   por las personas que iban a llevarlo a cabo durante un periodo de un año. También se hizo
   cargo de los diversos materiales y equipamiento necesario para elaborar y recoger el compost
   y la pequeña oficina. Para ello contó con el apoyo de diversas subvenciones (Europa,
   Diputación). Se contactó con diversas personas, que se procuró tuvieran relación con el
   medio ambiente (técnicos, biólogos..).
   Así empezó con un curso de formación de 400 horas a un grupo de unas 12 personas. Este
   curso sobre compostaje y agricultura ecológica fue impartido por Areitz Soroa y comenzó en
   abril de 1.999.
   También se realizó un estudio geológico de la zona donde se establecería la planta de
   compostaje y se vio que el lugar elegido era adecuado para esta actividad.
   Además de la elaboración de compost, también se realizaron experiencias de agricultura
   ecológica usando el compost producido en la planta de compostaje en un pequeño huerto
   para ver los resultados de su utilización en los diversos cultivos. Estos resultados se vio que
   eran buenos, así que el huerto serviría como aval para mostrar los beneficios del uso del
   compost.


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5.4.1. Campaña de información y recogida de la materia orgánica

   La situación previa a la implantación de la recogida selectiva de materia orgánica en el
   municipio de Muskiz era la siguiente: había contenedores para la recogida de vidrio, de papel
   y cartón y también para la recogida de envases (contenedor amarillo), además del contenedor
   verde para todo lo demás. Todos estos contenedores siguieron existiendo y lo que se hizo
   para recoger la materia orgánica fue añadir un contenedor más, especifico para la misma.


   Se pueden distinguir 3 fases en la recogida de la materia orgánica:


   1ª fase
   Se desarrolló en el barrio de San Julián (barrio con poca población y bastante rural). Se
   informó a la población mediante charlas y también puerta a puerta (se realizó una pequeña
   encuesta sobre qué se reciclaba en los hogares), repartiéndose bolsas verdes para depositar
   la materia orgánica en ellas. La recogida comenzó a primeros de junio. La separación de
   materia orgánica era prácticamente del 100%. A finales de julio de 1.999 se dio por concluido
   el periodo de formación y se dejó de recoger la materia orgánica de San Julián hasta
   septiembre en que se reanudaría, ampliándose a más zonas del municipio.


   2ª fase
   De septiembre de 1.999 a septiembre de 2.000, las personas que trabajaron en esta actividad
   percibieron un sueldo a cargo del ayuntamiento.
   En septiembre de 1.999 se pusieron más contenedores (hasta 15) en lugares estratégicos de
   todo el municipio. Estos lugares de colocación de los contenedores eran siempre cerca de
   bares, residencias, centros educativos etc., para poder contar con la materia orgánica
   producida en estos sitios y obtener así mayor cantidad que si se pusiera en otros sitios.
   Los contenedores en principio se quería que fuesen de color marrón para distinguirlos
   fácilmente de los demás, pero al final, debido a algunos problemas de financiación, se
   instalaron de color verde como los normales. Se puso en ellos una pegatina alusiva al uso
   que iban a tener.
   Se dieron nuevamente charlas informativas y se habló prácticamente con todos los vecinos
   (haciéndoles una pequeña encuesta) para informarles del lanzamiento de esta segunda fase.
   También hubo alguna aparición en televisión informando sobre esta experiencia que se
   estaba llevando a cabo. Asimismo se buzonearon folletos informativos que en ocasiones
   como la feria agrícola de Muskiz, donde se montó un stand, se repartieron junto con paquetes
   de compost entre vecinos y asistentes.
   Los resultados de la separación seguían siendo muy buenos aunque algo peores que en San
   Julián, en torno a un 90 % de materia orgánica, y eso que el color de los contenedores no era
   distintivo. Claro que la participación ciudadana en esta recogida era voluntaria al seguir
   existiendo el contenedor verde, lo cual también influyó en que se recogiese menor cantidad
   de materia orgánica que si éste no existiera.
   Durante esta segunda fase hubo problemas con el ayuntamiento para conseguir dinero y
   materiales como guantes, mascarillas o el alquiler de un coche para realizar un estudio de
   mercado sobre la comercialización del compost. No cuadraban las cuentas. Este estudio de
   mercado finalmente se llevó a cabo entrevistando a viveros, centros de jardinería, EROSKI,


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   etc. A pesar de que era un producto desconocido para ellos, una vez se les explicó el origen y
   bondades del producto, se vio que había disposición para comercializarlo, por lo menos a
   prueba. Desgraciadamente con la desaparición de KON.BAR.SAN. esta comercialización no
   pudo llevarse a cabo.
   La recogida de la materia orgánica era realizada por el mismo camión que realizaba la
   recogida normal de la basura (contenedores verdes). Primero se realizaba dos días a la
   semana y luego uno. Esta poca frecuencia en la recogida fue la causa de problemas de malos
   olores. El problema estaba en la falta de acuerdo entre el ayuntamiento y los empleados que
   tenían que realizar esta recogida extra. Esta fue la causa de que partiendo de una frecuencia
   de 2 días a la semana, que desde luego tampoco era la óptima, se fuese a otra mucho peor (1
   día a la semana).


   3ª fase
   Esta tercera fase pretendía extender más la recogida selectiva de materia orgánica para
   poder llegar a todos los vecinos. No llegó a ponerse en marcha. El periodo de un año en que
   el ayuntamiento se hacía cargo de los sueldos de las personas que trabajaban en
   KOM.BAR.SAN. llegó a su fin en septiembre de 2.000. El ayuntamiento se negó a seguir
   pagando estos sueldos. Asimismo tampoco quiso hacerse cargo de la compra de un camión
   para realizar una recogida en condiciones de la materia orgánica. En fin, que debido a la
   inversión que KON.BAR.SAN. iba a tener que realizar y a la falta de medios de sus miembros,
   al cabo de poco tiempo no se vio viable seguir con esta iniciativa y para primeros de 2.001 se
   abandonó. Si hubiera existido un poco más de colaboración por parte del ayuntamiento,
   KOM.BAR.SAN. podría haber llegado a consolidarse como empresa.



5.4.2. Elaboración del compost

   En la elaboración del compost, además de la materia orgánica recogida en Muskiz, se
   emplearon frutas y verduras no validas para la venta, provenientes de Mercabilbao ya que la
   materia orgánica recogida en principio sólo en el barrio de San Julián no era suficiente (se
   recogían unos 50 Kgs. cada 2 días). Al ampliarse la recogida por el resto del municipio, la
   proporción de materia orgánica procedente de los contenedores para la elaboración del
   compost aumentó, aunque se siguieron trayendo restos de frutas y verduras de Mercabilbao
   para así poder elaborar mayor cantidad de compost. Se recogían con una furgoneta.
   Cada montón de compost se completaba en unos 7-8 días en 5 fases. En cada una de estas
   fases, además de la materia orgánica recogida en los contenedores o la fruta-verdura traída
   de Mercabilbao se añadía al montón de compost: tierra, dolomita o litotame y restos de podas
   de los jardines municipales o jaros y paja. De esta forma se conseguía la necesaria aireación
   para una fermentación aerobia y un enriquecimiento del compost. En ocasiones también se
   añadía ceniza, serrín, restos de café…según lo que hubiera disponible.
   También se disponía de una trituradora para poder hacer una mezcla más homogénea de los
   componentes del montón a compostar y de una planta artesana de cribado para obtener un
   compost con el diámetro deseado.
   La materia orgánica se disponía en montones por donde circulaba el aire libremente (capa de
   jaros) produciéndose una degradación aeróbica.
   Al montón de compost se la da una forma de tejado con sección trapezoidal, de 0,6 a 1,5 m.
   de alto, 2 a 3 m. de ancho por la base, 30 a 90 cm. de ancho por su parte superior y 1 m. o
   más de longitud. Una fina capa de tierra o paja u otro residuo impide que se seque la parte
   exterior o que la empape una lluvia excesiva.


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El montón de compost se sitúa en un sitio bien drenado y en ligera pendiente para evitar
encharcamientos. Primero se dispone una capa de materia orgánica, de 5-10 cm. de espesor.
Sobre ella, una capa de tierra que la cubra. Así sucesivamente. Cada ciertas capas,
dependiendo de la compactación del montón, se introducen ramas, palos, jaros, etc. para
facilitar la circulación del aire. Finalmente se cubre todo con una capa de paja u hojas o
similares.
Si el montón se seca, se riega y si está húmedo y frío, lo que puede ocurrir sobre todo en
invierno, se activa con riegos de agua caliente en el interior haciendo agujeros para ello.
De los montones de compost se hacía un seguimiento de la temperatura, ph y fauna presente
en el mismo.
Periódicamente se hacía un volteo manual del compost cuando se observaba que este estaba
apelmazándose.
En algunos momentos hubo problemas de olores y moscas debidos a que la materia orgánica
no se recogía con la necesaria periodicidad.
Se realizó un análisis del compost producido, en los laboratorios de SIMA de Derio (Bizkaia).
Estos son sus resultados:


Analítica química
       Granulometria............................................................ 12mm.
       Materia orgánica total.......................... 64 % (25 %) / >35 %
       Carbono oxidable.................................................... 35,30 %
       Ph en agua (1: 5)...........................................................7,52
       Conductividad eléctrica (mmhos / cm.)....................... 11,70
       Carbonatos....................................................................9,50
       Nitrógeno total...................................... 1,92 % (1 %) / >1 %
       P2O5............................................................. 0,78 % / > 1 %
       K2O............................................................. 1,08 % / >0,5 %
       C / N.................................................................. 18,40 / < 20
       Mg total......................................................................0,46 %
       Na total.......................................................................0,66 %
       Ca total...................................................................... 3,68 %
       Fe.............................................................................. 0,30 %


Fauna: Colémbolos, enquitrios, ácaros, miriápodos, etc.


Otros elementos protectores: Aminoácidos, ácidos orgánicos, aldehidos, vitaminas (B1, B2,
B12), auxinas, biotinas, enzimas, ...




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5.5. OTRAS EXPERIENCIAS

   A continuación, se citan de manera resumida algunas de las experiencias de compostaje
   existentes en la actualidad en la CAPV. Asimismo se incluye un resumen de la visita
   efectuada a la planta de compostaje en construción de Valladolid, visitada dentro de las
   actividades realizadas en los "16 Encuentros de Amantes de las Basuras" realizados en
   Valladolid del 12 al 14 de Octubre del 2.001.



5.5.1. Planta de compostaje de Amurrio

   Gestionada por el Ayuntamiento de Amurrio, su funcionamiento viene controlado por un
   técnico en medio ambiente, un encargado del Garbigune y un encargado de parques y
   jardines; estando incluso sus funciones recogidas en un procedimiento medioambiental
   interno del Ayuntamineto de Amurrio.

   La planta de compostaje tiene como objeto optimizar la gestión de los residuos urbanos
   verdes, mediante el compostaje como método de gestión, cuyo fin es revalorizar los restos de
   poda y hierba como recurso fertilizante de las propias zonas verdes municipales.

   La planta de compostaje funciona con la materia orgánica desechable de la actividad de
   jardinería del propio Ayuntamiento, además de admitir los restos de poda y/o hierba de los
   vecinos del municipio que los pueden llevar al Garbigune de Amurrio y posteriormente son
   gestionados desde la planta de compostaje.

   Los residuos admisibles en la planta de compostaje son:

             Todos los restos de poda, hierbas, hojas, desechos de desbroces y limpiezas que
              se originen como residuos de las actividades propias del servicio de parques y
              jardines del Ayuntamiento de Amurrio.
             Restos de poda, hierba y otros materiales orgánicos vegetales que sean
              depositados por particulares en el garbigune de Amurrio, siempre que el residuo
              sea aceptado por el encargado.

   La gestión de la planta de compostaje consta de los siguientes trabajos:

             Depósito de los residuos verdes: cuando el grupo de trabajo de parques y jardines
              originan residuos orgánicos verdes, procedentes de los diferentes trabajos de
              mantenimiento de los parques y jardines del municipio, se deben depositar en la
              planta de compostaje en la zona de deposición y clasificación de la planta.
              Asimismo el encargado del garbigune depositará en esa misma zona los restos de
              poda y hierba generados por los vecinos del municipio y que se han llevado al
              garbigune.

             Clasificación de los residuos verdes: los residuos serán depositados de una forma
              ordenada, clasificándose por su naturaleza, así las ramas, la hierba, las hojas, etc,
              deberán depositarse en montones separados. El acopio de los diferentes restos
              vegetales permite una mejor disposición para su correcta mezcla, antes de
              iniciarse todo el proceso de triturado, fermentación y maduración, con lo que se
              asegura un producto final de calidad.


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   Trituración de los residuos verdes: un operario asignado por el encargado de
    parques y jardines se encargará de la trituración de todo el material vegetal
    susceptible de compostar. Con esta operación se logra un aumento sustancial de
    la superficie de acción para que trabajen los microorganismos, verdaderos artífices
    de la transformación biológica. La trituración del material se realizará cuando se
    acumule una cantidad suficiente de residuos, utilizando la máquina trituradora del
    almacén.

   Realización del compost: consta de dos fases, la fase de fermentación y la fase de
    maduración. La fase de fermentación comenzará con el depósito de los materiales
    en montones de unas medidas y características determinadas, asimismo el
    encargado de jardinería controlará la temperatura y deberá realizar el volteo para
    homogenizar el proceso en todo el montón, tras lo cual se pasará el material al
    lugar donde se realizará la maduración. La etapa de maduración es en la que se
    pretende mejorar la calidad del compost y consiste en la estabilización de la
    materia orgánica ya existente; el proceso de maduración se lleva a cabo
    manteniendo el material compostado en un apilamiento entre 3 y 4 meses. Durante
    ambas etapas (fermentación y maduración) el encargado de jardinería deberá
    controlar que el proceso de compostaje está realizándose adecuadamente, y
    valorará su riego para mantener la humedad del montón o el añadir algún
    acelerante (cal u otros ) en la etapa de fermentación. El encargado de la planta de
    compostaje registrará los datos de formación del compost, los periodos de
    fermentación y maduración, etc. y se los remitirá al técnico de medioambiente
    antes de que se proceda al almacenamiento final.

   Almacenamiento del compost: una vez listo el compost, se almacenará en un silo
    de hormigón y se cubrirá para protegerlo hasta su utilización como fertilizante de
    las zonas verdes del municipio.

   Limpieza y mantenimiento: en la zona acondicionada para limpieza dentro de la
    planta de compostaje se procederá a la limpieza de la maquinaria utilizada, tanto
    de los camiones y remolques que transportan los restos de matreria orgánica de
    los parques y jardines municipales, como de la maquinaria utilizada en el propio
    proceso, manchada con barro y restos verdes.

   Salida y destino del compost: el compost generado se utilizará como abono tanto
    de los parques y jardines municipales, como de los pastizales públicos,
    mejorándose la estructura del suelo y aportándose nutrientes de una forma natural
    y no contaminante, viéndose beneficiados de este sistema de gestión todo el
    municipio de Amurrio. El encargado de jardinería será el que decida donde y
    cuando se debe usar el compost generado y el que se encargue de darle salida de
    la planta de compostaje y de transportarlo hasta el lugar de uso. Cada vez que se
    retire compost deberá pesarse en la báscula habilitada para la escombrera de
    inertes, para llevar un control de cuanto compost se produce.

   Registro de datos: anualmente se realizará un informe sobre la cantidad de
    compost generado y utilizado en la planta de compostaje. El informe se realizará
    en base a los registros de salida informatizados periódicamente por el encargado
    del garbigune y se entregará al técnico de medioambiente, quien lo archivará.

   Información: cuando se estime necesario, el técnico de medioambiente redactará
    artículos sobre la importancia de la utilización de la planta de compostaje, su



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              funcionamiento, la cantidad de residuos verdes gestionados anualmente, etc, en la
              revista quincenal municipal. Si se detectase una falta de información en la
              cuidadanía, bien por la deposición incontrolada de residuos verdes o por otra
              causa, se procederá a la publicación de artículos informativos sobre el depósito
              adecuado de los residuos.


5.5.2. Planta de compostaje de residuos de poda y jardinería de Derio

    Situada en el municipio de Derio, abarca una extensión aproximada de 10.000 m2, costando
    su construcción una cantidad aproximada de 85 millones de pesetas. Se prevé que generará
    una cantidad de compost de 2.000 toneladas/año.

    Dicha planta de compostaje está gestionada por CESPA, concesionaria del servicio de
    mantenimiento de parques y jardines de la ciudad de Bilbao.

    Esta planta tiene una capacidad de admisión de aproximadamente 5.500 toneladas/año de
    residuos procedentes de siega de céspedes y podas de jardines, así como de particulares
    pero en cantidades muy inferiores. El compost generado se utiliza para consumo interno de
    Bilbao.


    Las inslaciones de las que dispone dicha planta son las siguientes:

       -   edificio principal, en el que están situadas las oficinas
       -   zona de descarga de los restos de podas.
       -   trituradora de restos de podas
       -   zona de compostaje: dotada de un sistema de drenaje para los lixiviados, es la zona
           donde se disponen hileras de compost en distintas etapas de maduración. El proceso
           de compostaje consiste en la mezcla de 2 partes de hierba y una de restos de podas,
           volteándose 2 veces por semana. El compost tarda sobre 3-4 meses en madurarse.
       -   zona de acopio del compost ya madurado
       -   depuradora de lixiviados

    A destacar que la eliminación de impropios (plásticos y demás) se produce al final del proceso
    de compostaje mediante un proceso de cribado.




5.5.3. Planta de compostaje de RSUs de Valladolid

    Tal y como se ha comentado, dentro de las actividades de los "16 Encuentros de Amantes de
    la Basura" realizados en Valladolid durante el 12 a 14 del pasado año, se efectuó una visita a
    la planta de compostaje en proceso de construcción en Valladolid.

    Esta planta de compostaje daría servicio a una población de aproximadamente 500.000
    personas (ciudad de Valladolid y alrededores), estimándose que emplearía a unas 100
    personas en dos turnos.

    Según los responsables de Fomento de Construcciones y Contratas (los adjudicatarios de la
    obra de construcción de la planta), el coste de la edificación de dicha planta sería de 5.000
    millones de pesetas, de los cuales 1.200 millones corresponderían al sistema de compostaje,


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800 millones a la obra civil y el tratamiento primario, y 600 millones a la obra civil del digestor
anaerobio.

A continuación se describen las instalaciones y las diversas fases del tratamiento de la
materia orgánica para la consecución del compost y de la energía eléctrica. Para mas detalle,
ver las fotos de la visita a la citada planta que se muestran en el Anexo 2.

1. Zona de recepción: explanada en la que los camiones maniobran para descaragar los
   RSUs.

2. Fosos de recepción de los RSUs: hay dos fosos, uno para la materia orgánica procedente
   de la recogida selectiva en origen, y otro para recoger la basura a la que no se ha
   sometido un proceso de separación en origen. A la basura que viene mezclada,
   posteriormente se la somete a un proceso de separación en el que a los materiales
   orgánicos de más de 80 mm se les envía al digestor anaerobio, mientras que a los
   materiales orgánicos menores de 80 mm se les envía al compostaje.

3. Cintas transportadores: de cada uno de los dos fosos anteriores parte una cinta
   transportadora que conduce el material descargado en cada foso a una línea de
   tratamiento diferente (una es la de compostaje, tras ser rotas de manera mecánica las
   bolsas que contienen la materia orgánica, mientras que el resto va la linea de triaje).
   Además tiene la posibilidad de ser reversible en determinados momentos (puede cambiar
   la dirección de destino).

4. Linea de triaje: existe una linea de triaje que permite separar los distintos materiales que
   vienen en las basuras sin separar. En esta linea se separan, entre otras cosas, plásticos,
   que posteriormente se envían a unas prensas donde se hacen balas. La materia orgánica
   cuyo tamaño es superior a 80 mm (y que por lo tanto no se envía directamente al
   compostaje) se tritura y se envío al digestor anaerobio, donde se le somete a una
   fermentación con el fin de producir electricidad (al quemar el metano producto de dicha
   fermentación).

5. Cámaras de compostaje: la materia orgánica que ha pasado al proceso de compostaje se
   deposita en unas celdas de grandes dimensiones (aproximadamente 10 de alto por 10
   metros de ancho por unos 30 metros de largo) donde se someten al proceso de
   compostaje. Para ello, se acumula la materia orgánica en montones de hasta 3 metros de
   altura, regándose, insuflándose aire desde abajo, etc y controlando de manera
   automatizada desde un ordenador todo el proceso (temperatura, humedad, pH, etc).
   Existe una primera zona de fermentación, tras lo cual se traslada al compost a otra zona
   de maduración. Tras la maduración se realiza un afino para eliminar impropios de más de
   2,5 mm. Tanto para el producto de la línea de compostaje como para el procedente del
   digestor, se retira por densidad los materiales ajenos.




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6. LEGISLACIÓN APLICABLE

6.1. Marco

   Plan Nacional de Residuos
   El Plan Nacional de Residuos Urbanos (PNRU) 2.000-2.006 se inspira en los principios
   recogidos en el artículo 1.1 de la Ley 10/1.998 de Residuos, y tiene por objeto prevenir la
   producción de residuos, establecer sus sistemas de gestión y promover, por este orden, su
   reducción, reutilización, reciclado y otras formas de valorización.
   El Plan se desarrolla a través de una serie de objetivos específicos entre los cuales se
   encuentra la valorización de la materia orgánica de los RSU, en particular mediante su
   compostaje y la creación de una red de infraestructuras para la gestión de estos residuos que
   permita alcanzar los objetivos contemplados en este Plan.

   Plan Integral de Gestión de Residuos Sólidos Urbanos de Bizkaia

   El Plan Integral de Residuos Sólidos Urbanos de Bizkaia 1.997-2.001 contempla, entre otros
   aspectos, el compostaje de 20.000 toneladas al año de materia putrescible. Por ello, dentro
   de las opciones estratégicas de dicho Plan Integral, se establece el inicio del compostaje de
   10.000 toneladas/año de materia orgánica putrescible contenida en los residuos domésticos:
   restos de mercados, de grandes superficies, de comedores comunitarios, de restauración,
   etc., mezcladas con otras 10.000 toneladas/año de materia orgánica procedente de residuos
   forestales, agropecuarios y lodos de depuradoras de aguas residuales. Para conseguir este
   fin, dentro del citado Plan Integral se ha previsto la creación de una planta de compostaje de
   titularidad pública con la capacidad de compostar las citadas 20.000 toneladas anuales, con
   un coste (año 1.997) de 600 millones de pesetas.


6.2. Normativa legal aplicable

   La normativa legal en la que se fundamentaría el Plan Nacional de Residuos Urbanos (PNRU)
   sería la siguiente:

   Legislación española
    Ley 10/1998, de 21 de abril, de Residuos, que traspone la Directiva 91/156/CEE, donde se
      definen lo que se considera por residuo urbano y se regulan las competencias en materia
      de recogida y tratamiento de los mismos.

   Legislación comunitaria
    Directiva 75/442/CEE, de 15 de julio de 1.975, relativa a los residuos.
    Directiva 91/156/CEE, de 18 de marzo de 1.991 por la que se modifica la Directiva
      75/442/CEE, relativa a los residuos.
    Directiva 96/61/CEE, de 24 de septiembre de 1.996, relativa a la prevención y al control
      integrados de la contaminación (IPPC).
    Resolución del Consejo, de 24 de febrero de 1.997, sobre una estrategia comunitaria de
      gestión de residuos.
    Directiva del Consejo 1.999/31/CEE, de 26 de abril, relativa al vertido de residuos, dirigida
      a limitar el vertido de determinados residuos, con especial mención de los residuos
      municipales biodegradables.




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7. ESTÁNDARES DE CALIDAD

7.1. Marco

   Los fundamentos sobre los que se basa la utilización del compost procedente de residuos
   orgánicos pueden sintetizarse en los siguientes puntos:
    Ingente cantidad de residuos orgánicos con aptitudes para ser aplicados al suelo, siendo
      dificil otro tipo de gestión.
    El suelo tiene una capacidad tampón o recicladora.
    Se implica a los ciudadanos en el reciclaje de residuos y se establece un nexo entre el
      medio urbano y el rural

   Sin embargo, es necesario tener en cuenta una serie de requisitos a la hora de optar por la
   utilización del compost. A pesar de la capacidad recicladora del suelo es necesario considerar
   que su capacidad de modificación es limitada. Además, el contenido de materia orgánica del
   suelo no es en sí mismo un indicador absoluto de la calidad de un suelo, sino que hay que
   contextualizarlo y objetivarlo. Es preciso considerar el manejo del agrosistema y definir
   criterios de aplicación para cada caso concreto.


7.2. Calidad del compost

   Es evidente que la calidad del compost viene definida en primer lugar por las características
   del material de partida. Esto implica la realización de recogida selectiva de la fracción
   orgánica de los residuos sólidos urbanos. Para que la recogida selectiva tenga éxito es
   necesario una buena campaña de educación ambiental. No obstante, se debe considerar la
   variabilidad en la composición del producto final entre distintas plantas de compostaje e
   incluso en la misma planta. Por tanto, el proceso de compostaje debe realizarse de forma
   adecuada para obtener un producto final que cumpla los requisitos exigidos por la legislación
   vigente, evitando la contaminación por metales pesados y otro tipo de compuestos una vez el
   producto sea utilizado (ver Tablas Nº1 y 2).

   Como ya se ha indicado la utilización del compost es posible gracias al efecto tampón del
   suelo y a la necesidad de aumentar la fertilidad del suelo cultivado. De esta forma una de las
   aplicaciones de este compost es la de enmienda orgánica. Para esta utiliación, además, es
   imprescindible tener en cuenta determinados criterios de manejo de los agrosistemas. Esto
   nos permite considerar la multifuncionalidad de la agricultura como actividad fundamental en
   el desarrollo de comunidades humanas.

   Por otra parte, es posible su utilización en zonas ajardinadas y también como sustrato en
   contenedores de vivero.

   Debido a que este compost tendrá diversos usos puede ser necesario el establecer también
   distintos parámetros de calidad. Esto es evidente en las diferencias existentes entre diversos
   paises en la legislación (ver Tabla Nº3). Por otra parte es interesante destacar las diferencias
   que existen entre la calidad del compost procedente de los RSUs y el procedente de otros
   residuos orgánicos. Así en la Tabla Nº 4 se observa que el contenido en metales pesados es
   muy variable y no siempre desfavorable para el compost procedente de RSUs como es el
   caso de la presencia de manganeso.




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                             Contenido mínimo en elemento            Elementos fertilizantes cuyo
                               activos (% sobre peso total).        contenido ha de garantizarse.
    Definición de
                            Indicaciones relativas a modo de        Formas y solubilidades de los
      compost
                               obtención y a los elementos          elementos fertilizantes. Otros
                                         esenciales.                          criterios
                             Nitrógeno orgánico: 1%
                             Materia orgánica total: 25%
                             Humedad máxima: 40%
                             El 90% de las partículas pasarán
                              por la malla de 25 mm.                     Nitrógeno total
                             Contenidos máximos en metales              Nitrógeno orgánico
Producto obtenido por         pesados, expresados en mg/kg de            Materia orgánica total
fermentación aeróbica         materia seca:
de residuos orgánicos                                                    Humedad menor del 40%
                                   Cadmio: 40
                                                                         Contenido     en    elementos
                                   Cobre: 1.750
                                                                          pesados
                                   Niquel: 400
                                   Plomo: 1.200
                                   Zinc: 4.000
                                   Mercurio: 25
                                   Cromo: 750

    Tabla Nº 1. Criterios mínimos de calidad sobre la composición y comercialización de
      fertilizantes. Fuente: Orden del 14 de Junio de 1.991 sobre fertilizantes y afines.


                                                                           Contenido en elementos
                            Contenido mínimo en elemento
                                                                            fertilizantes que debe
                           fertilizantes (% sobre peso total).
    Definición de                                                         declararse y garantizarse.
                        Informaciones sobre la evaluación de
      compost                                                            Formas y solubilidad de los
                          los elementos fertilizantes. Otros
                                                                        elementos fertilizantes. Otros
                                        requisitos.
                                                                                    criterios.
                            Materia orgánica total: 25%
                            Humedad máxima: 40%
                            El 90% de las partículas pasarán            Nitrógeno total (si supera el
                             por la malla de 25 mm.                       1%)
                            El tamaño de las partículas de              Nitrógeno orgánico (si supera
                             materiales plásticos y otros inertes         el 1%)
                             eventualmente      presentes      no
                                                                         Materia orgánica total
                             superará los 10 mm.
                                                                         Humedad máxima
Producto obtenido por       Se indicarán las materias primas de
                                                                         Las materias primas utilizadas
fermentación aeróbica        las que proceda el producto.
                                                                          serán declaradas cuando
de residuos orgánicos       Contenidos máximos en metales                alcancen el 20% del peso.
                             pesados, expresados en mg/kg de              Podrán declararse cuando
                             materia seca:
                                                                          alcancen el 5% del peso.
                                  Cadmio: 10
                                                                         Facultativamente:
                                  Cobre: 450
                                                                          P2O5 total (si supera el 1%)
                                  Niquel: 120
                                                                          K2O total (si supera el 1%)
                                  Plomo: 300
                                  Zinc: 1.100
                                  Mercurio: 7
                                  Cromo: 400

Tabla Nº 2. Parámetros de calidad que debe cumpir el compost procedente de RSUs.
(Fuente: Orden del 28 de mayo de 1.998 sobre fertilizantes y afines - B.O.E. 2/6/98).



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                    Ley/                      Cr
Territorio                            Cd             Cu       Hg         Ni    Pb        Zn         As
               Reglamento                   (tot.)
     Unión     EEC 488/98
                                      1     100      100       1         50    100      300         10
    Europea       Ecolabel
                   Ley de
    Francia                           1,5   300      600       1         100   100     1.500
                fertilizantes
               Ley BioAbFV
Alemania           Clase I             1     70       70      0,7        35    100      300
                  Calse II            1,5   100      100       1         50    150      400
     Italia     Ley 748/84            1,5            150      1,5        50    140      500
                   Ley de
    España                            10    400      450       7         120   300     1.100
               Fertilizantes

       Tabla Nº 3. Valores límites en metales pesados para el compost en distintos paises
                                    (Cementero y Corti, 2.000).


Material         Cd             Cr          Cu           Ni         Pb          Zn            Mn
  Lodo          1,32            127         597         471         101        1.368          125
Estiércol
                0,24            50          59          46           8         219            330
 vacuno
Compost
                0,40            66          93          92          154        325            191
  RSU

     Tabla Nº 4. Contenido en metales pesados (en mg/kg) de diferentes residuos orgánicos
                         (Gonzalez y rodriguez, 1.999; Paulet, 2.000).


Del análisis de las tablas anteriores se pueden extraer las siguientes conclusiones:

    Tal y como se observa comparando las tablas Nº 1 y Nº2, según han pasado los años los
     niveles permitidos del contenido en metales pesados de los fertilizantes y afines han sido
     rebajados drásticamente, siendo los niveles permitidos en el año 1.991 prácticamente 4
     veces más altos que los niveles del año 1.998, mucho más drásticos. Ello indica que los
     niveles de referencia están en constante revisión a la baja (según aumenta el estado del
     arte en lo referente a los efectos de las sustancias contaminantes en la salud), por lo que
     niveles de referencia actuales no se pueden considerar definitivos.

    La ley española sobre fertilizantes que es de aplicación al compost, tiene unos valores
     límite mucho mas permisibles (con diferencia) que los admitidos en otros paises europeos
     de nuestro entorno.

    En las legislaciones vigentes en la actualidad que contemplan estándares de calidad para
     el compost, en la mayor parte de los paises solamente se ofrecen valores que regulan el
     contenido en metales pesados; no existen valores de referencia para COPs
     (Contaminantes Orgánicos Persistentes), lo que es una grave carencia (teniendo en
     cuenta la firma durante el año 2.001 del Convenio de Estocolmo referente a la eliminación
     de este tipo de contaminantes). Por este motivo, se ha realizado una búsqueda
     bibliográfica con el fin de conocer los valores regulados de este tipo de compuestos en
     otros paises (ver apartado siguiente).




                                                                                    Página 60 de 85
                               Estudio sobre el compost en la CAPV: calidad y posibilidades de uso


7.3. Legislación de otros paises que incluyan valores de referencia para COPs

   En la búsqueda bibliográfica efectuada se ha conseguido información sobre valores de
   referencia internacionales de contaminantes en biosólidos. La mayoría de estos límites
   solamente hace referencia al contenido en metales pesados y otros compuestos inorgánicos;
   solamente se han hallado límites para contaminantes orgánicos persistentes en Australia y
   Austria. Las Tablas Nº 5 y Nº 6 muestran los valores de referencia utilizados en otros paises.




                                  AUSTRALIA (Nueva Gales del sur)
                                                                   TERRENO         TERRENO NO
     PARÁMETRO           GRADO A               GRADO C
                                                                   AGRÍCOLA         AGRÍCOLA
   Arsénico                   20                      20              20                20
   Cadmio                      3                      20               1                 5
   Cromo                      100                     500             100               250
   Cobre                      150                     420             100               375
   Plomo                       1                      15              15                150
   Mercurio                   60                      270              1                 4
   Níquel                     60                      270             60                125
   Selenio                     5                      50               5                 8
   Zinc                       200                    2500             200               700

   DDT/DDD/DDE                0,50                   1,00             0,50              0,50
   Aldrín                     0,02                   0,50             0,02              0,02
   Dieldrin                   0,02                   0,50             0,02              0,02
   Clordano                   0,02                   0,50             0,02              0,02
   Heptacloro                 0,02                   0,50             0,02              0,02
   HCB                        0,02                   0,50             0,02              0,02
   Lindane                    0,02                   0,50             0,02              0,02
   BHC                        0,02                   0,50             0,02              0,02
   PCBs                       0,30                   1,00             0,30              0,30
   *El grado A implica uso   sin restricciones, el   grado C es el menor grado que puede ser usado
   en la agricultura.

      Tabla Nº 5. Valores de referencia del estado de Nueva Gales del sur (Australia) para el
      contenido de diversos parámetros en los materiales vertidos al suelo como fertilizantes




                                                                                   Página 61 de 85
                               Estudio sobre el compost en la CAPV: calidad y posibilidades de uso




                                              AUSTRIA
                                   Cántidad máxima de contaminantes en lodos (mg/kg)
   PARÁMETRO                             Clase II - Menor A*                 Tirol
   Arsénico                                        -                          20
   Cadmio                                          2                          10
   Cromo                                          50                          500
   Cobre                                         200                          500
   Cobalto                                        10                         2000
   Plomo                                         100                          500
   Mercurio                                        2                          10
   Molibdeno                                       -                          100
   Níquel                                         25                          100
   Zinc                                         1000                         2000
   PCBs                                          0,2                          0,2
   PCDD/F                                      0,0001                       0,0001
   AOX                                           500                          500
   *Se han escogido los niveles y estados más conservadores. El Tirol se ha escogido debido a
   que es el único estado con límites para el arsénico.

       Tabla Nº6 . Valores de referencia del estado de Austria para el contenido de diversos
                parámetros en los materiales vertidos al suelo como fertilizantes.




7.4. Análisis de 3 muestras de compost

   Dentro de las actividades del presente estudio, se recogieron tres muestras de compost con el
   fin de proceder a su posterior análisis químico. Las tres muestras recogidas fueron las
   siguientes:

      Muestra 1 (Navarra): compost procedente de una planta de compostaje y separación de
       elementos contenidos en las basuras domésticas.

      Muestra 2 (Bizkaia): muestra procedente de una planta de compostaje de residuos
       forestales en funcionamiento y gestionada por un Ayuntamiento.

      Muestra 3 (Bizkaia): muestra procedente de una experiencia piloto de recogida selectiva y
       compostaje.

   La siguiente tabla indica las características físicas de las citadas muestras.




                                                                                    Página 62 de 85
                          Estudio sobre el compost en la CAPV: calidad y posibilidades de uso




                 MUESTRA                                       DESCRIPCIÓN
                                                Compost de grano fino, de aspecto seco y
                  Muestra 1                     pulvurulento. Colo marrón medio a claro. No
                                                se aprecian restos extraños
                                                Compost de grano muy grueso, con restos de
                  Muestra 2                     ramas, maderas, etc. De apariencia húmeda,
                                                y de color marrón muy oscuro, casi negro.
                                                Compost de grano muy grueso, de aspecto
                                                bastante basto, con presencia de numerosos
                  Muestra 3
                                                restos de huesos de frutas, etc. Colo marrón
                                                medio.

             Tabla Nº7. Descripción de las tres muestras de compost analizadas


De estas tres muestras citadas, se tomó una alícuota lo más representativa posible de todo el
conjunto de cada una de las tres muestras y se entregó con fecha 11-7-02 en el laboratorio de
análisis y ensayos ADIRONDACK, situado en el poligono tecnológico de Zamudio (Bizkaia).
Se pidieron al citado laboratorio la realización de las siguientes determinaciones analíticas,
solicitándose los límites de detección que se indican en la siguiente tabla:


                      PARÁMETRO                               LÍMITE DE DETECCIÓN
Materia orgánica total (%)                                               -
Humedad máxima (%)                                                       -
Nitrógeno total (%)                                                    <1%
Nitrógeno orgánico (%)                                                 <1%
Metales pesados (Cd, Cu, Ni, Pb, Zn, Hg, Cr, As)          <1 mg/kg por elemento individual
Aceites y grasas                                                   <100 mg/kg
Hidrocarburos poliaromáticos (PAHs), 10 parámetros       <1 mg/kg por compuesto individual
Compuestos organoclorados extraíbles (EOX)                          <1 mg/kg
Policlorobifenilos (7 PCBs)                             <0,01 mg/kg por compuesto individual
Pesticidas organoclorados (HCHs, DDD/DDT/DDE,           <0,01 mg/kg por compuesto individual
Aldrín/Endrín/Dieldrin)

      Tabla Nº8. Determinaciones analíticas a realizar y límites de detección solicitados


Las determinaciones analíticas se realizaron en el periodo de tiempo comprendido entre el 16-
7-02 al 23-7-02. La Tabla Nº 9 muestra los resultados de las mismas, mientras que el Anexo 3
recoge el informe entregado por el laboratorio ADIRONDACK.




                                                                               Página 63 de 85
                             Estudio sobre el compost en la CAPV: calidad y posibilidades de uso



        PARÁMETRO                       Muestra 1              Muestra 2               Muestra 3
  Materia orgánica (%)                     41                     60                      36
  Humedad (%)                              16                     40                     3,3
  Nitrógeno total (mg/kg)                4.500                  1.800                   3.700
  Nitrógeno total Kjeldahl
                                          4.500                  1.000                    3.200
  (mg/kg)
  Arsénico (mg/kg)                           9                      7                        9
  Cadmio (mg/kg)                            1,1                   0,37                     0,29
  Cobre (mg/kg)                             310                    71                       27
  Cromo (mg/kg)                             250                   480                       20
  Mercurio (mg/kg)                          0,7                   0,31                n.d. (<0,05)(1)
  Níquel (mg/kg)                             59                    13                       14
  Plomo (mg/kg)                             190                    17                       20
  Zinc (mg/kg)                              600                    90                       120
  Sustancias Lipófilas
                                          10.000                 1.200                     780
  (mg/kg)
  PAH 10 compuestos                          (2)                   (2)                      (2)
  (mg/kg)
  EOX (mg/kg)                              0,27                   2,8                     0,42
  PCBs (mg/kg)                              1,3              n.d. (<0,1) (1)          n.d (<0,1) (1)
  Pesticidas                                 (3)                   (3)                      (3)
  organoclorados (mg/kg)

NOTAS:

  n.d.: no cuantificado, los valores entre paréntesis corresponden al límite de cuantificación calculado
  para el parámetro.
 (2), (3)
           compuestos no detectados, y cuyos límites de detección alcanzados son los siguientes:

        (2) HIDROCARBUROS
                                        LÍMITE DE                (3) PESTICIDAS           LÍMITE DE
     POLICÍCLICOS AROMÁTICOS -
                                       DETECCIÓN               ORGANOCLORADOS            DETECCIÓN
                 PAHs
               Naftaleno                0,05 mg/kg                    a-HCH                 1 mg/kg
              Fenantreno                0,05 mg/kg                    b-HCH                 1 mg/kg
               Antraceno                0,05 mg/kg                    g-HCH                 1 mg/kg
              Fluoranteno               0,05 mg/kg                    d-HCH                 1 mg/kg
          Benzo(a)antraceno              0,5 mg/kg                    e-HCH                 1 mg/kg
                Criseno                  0,5 mg/kg                     Aldrín               1 mg/kg
          Benzo(k)fluoranteno            0,5 mg/kg                Aldrín aldehido           1 mg/kh
            Benzo(a)pireno               0,5 mg/kg                   Dieldrín               1 mg/kg
        indeno(1,2,3-c,d)pireno          0,5 mg/kg                    Endrín                1 mg/kg
          Benzo(g,h,i)perileno           0,5 mg/kg                     DDE                  1 mg/kg
               PAHs total                0,5 mg/kg                     DDD                  1 mg/kg
                                                                       DDT                  1 mg/kg
                                                                 Heptaclor epóxido          1 mg/kg
                                                                   Endosulfán-I             1 mg/kg
                                                                   Endosulfán-II            1 mg/kg
                                                                 Endosulfán sulfato         1 mg/kg
                                                                    COPs Total              1 mg/kg

    Tabla Nº9. Resultados de las determinaciones analíticas realizadas en las muestras de
                                         compost.




                                                                                       Página 64 de 85
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7.5.       Valoración de los resultados obtenidos - contraste con valores de referencia

       A continuación, se realiza un contraste de los resultados de las determinaciones analíticas
       realizadas en las tres muestras de compost analizadas. La tabla siguiente muestra dichos
       resultados y las valores de referencia utilizados, tramándose en negrita y en gris los valores
       que sobrepasan alguno de los citados valores de referencia.


                                                       Orden         Valores
                  PARÁMETRO                           28-5-98       referencia   Muestra 1     Muestra 2         Muestra 3
                                                    fertilizantes     COPs
       Materia orgánica (%)                              25             -          41              60               36
       Humedad (%)                                      <40             -          16              40               3,3
       Nitrógeno total (mg/kg)                            -             -         4.500          1.800             3.700
       Nitrógeno total Kjeldahl                           -             -
                                                                                  4.500          1.000             3.200
       (mg/kg)
       Arsénico (mg/kg)                                 -               -            9             7                  9
       Cadmio (mg/kg)                                  10               -           1,1           0,37              0,29
       Cobre (mg/kg)                                   450              -          310             71                27
       Cromo (mg/kg)                                   400              -          250            480                20
       Mercurio (mg/kg)                                 7               -           0,7           0,31         n.d. (<0,05)(1)
       Níquel (mg/kg)                                  120              -           59             13                14
       Plomo (mg/kg)                                   300              -          190             17                20
       Zinc (mg/kg)                                   1.100             -          600             90                120
       Sustancias Lipófilas (mg/kg)                     -               -         10.000         1.200               780
       PAH 10 compuestos                                  -             -           (2)            (2)               (2)
       (mg/kg)
       EOX (mg/kg)                                        -             -          0,27           2,8              0,42
       PCBs (mg/kg)                                       -           0,2-1         1,3      n.d. (<0,1) (1)   n.d (<0,1) (1)
       Pesticidas organoclorados                          -                         (3)            (3)               (3)
                                                                      <0,5
       (mg/kg)
               (1), (2), (3)
       NOTA:                   ver tabla anterior

           Tabla Nº10. Contraste de resultados de las determinaciones analíticas realizadas en las
             muestras de compost con valores de referencia recogidos en la legislación española
            (contenido en humedad, materia orgánica, nitrógeno) y para COPs (PCBs y pesticidas
                                             organoclorados).


       Del análisis de la tabla anterior se pueden extraer las siguientes conclusiones:

          En la muestra 2 se sobrepasa para el cromo el valor de referencia considerado en la
           legislación española para fertilizantes, mientras que la muestra 1 sobrepasa el valor de
           referencia recogido en la bibliografía para los PCBs.
          La muestra 1 presenta en general los resultados más altos, superando en algunos
           parámetros con creces los resultados de las otras dos muestras.
          No se ha podido llegar al límite de detección solicitado para los pesticidas organoclorados
           (HCHs, Drins, DDS, etc).
          Ninguna de las muestras llega al valor del 1% (10.000 mg/kg) de contenido en nitrógeno
           orgánico estipulado como contenido mínimo en la orden del 14-7-91 sobre fertilizantes y
           afines, si bien en la legislación aplicable en la actualidad no se exige ese mínimo % en el
           contenido en nitrógeno.


                                                                                                         Página 65 de 85
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8. CAMPAÑA DIVULGATIVA SOBRE EL COMPOST

   Dentro de las actividades realizadas en el presente estudio, se ha llevado a cabo una
   campaña de divulgación sobre el compostaje. Esta campaña ha incluido:


8.1. Encuesta y campaña informativa

   Se ha llevado a cabo un sondeo de opinión o encuesta a la población sobre sus
   conocimientos sobre el compost, aprovechándose el momento de realización de las
   encuestas para realizar labores informativas.

   Se han llevado a cabo dos tipos de encuestas, una para personas usuarias (o hipotéticamente
   usuarias) del compost, y otra dirigida a comerciantes que pudieran vender compost.

   Las siguientes 4 páginas muestran los modelos de cuestionarios utilizados en ambos casos,
   mientras que en el Anexo 4 se adjuntan todas las encuestas realizadas.

   Posteriormente, se realiza una valoración de las encuestas realizadas. Peviamente hay que
   aclarar que este sondeo no es más que una toma de contacto con posibles usuarios y
   comerciantes y que debería ampliarse para tener un conocimiento más aproximado de la
   situación actual.




                                                                               Página 66 de 85
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                                          ENCUESTA PARA USUARIOS

NOMBRE Y APELLIDOS DEL ENCUESTADO:


EDAD:                                                      SEXO:


DEDICACIÓN:


1.- TIPO DE USUARIO:

         DOMÉSTICO (MACETAS, JARDÍN, HUERTAS PEQUEÑAS)

         AGRICULTOR (CULTIVOS)

         OTROS (especificar):



2.- ¿SABE USTED LO QUE ES EL COMPOST?                         SI               NO
    (atención al vermicompost o humus de lombriz, existente en varios lugares)


3.- EN CASO AFIRMATIVO, EXPLIQUELO (EN EL CASO DE QUE NO LO SEPA, ACLARÁRSELO)




4.- ¿LO HA UTILIZADO ALGUNA VEZ?

         LO HA USADO EN CASA                                       LO USA EN CASA

         LO HA USADO EN EL JARDÍN O HUERTA                         LO USA EN EL JARDÍN O HUERTA

         LO HA USADO EN CULTIVOS (>huerta)                         LO USA EN CULTIVOS (> huerta)

         OTROS

         NO             ¿LO USARÍA?       SI ¿PARA QUE?

                                           NO ¿POR QUÉ?


5.- ¿PARA QUE USA O HA USADO EL COMPOST?



6.- ¿EN QUE MOMENTOS O ÉPOCAS LO USA?

        -CANTIDADES:

        -PROPORCIONES (entre tierra y compost, por ejemplo):

        -TAMAÑO DEL TERRENO / HUERTA / O CANTIDAD DE MACETAS:

        -TIPO DE CULTIVO:

        -ZONA:

        -OTROS:




                                                                                             Página 67 de 85
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7.- SI LO USA EN LA ACTUALIDAD ¿DÓNDE LO CONSIGUE?

      PRECIOS:


8.- SI LO USABA ¿DÓNDE LO CONSEGUÍA?

      PRECIOS:

      ¿ESTARÍA DISPUESTO A USARLO DE NUEVO?                    SI        NO

      ¿PORQUÉ? (razonar la respuesta anterior)



9.- ¿QUÉ OPINIÓN LE MERECE EL COMPOST? RESULTADOS OBSERVADOS




10.-¿QUE PRECIO LE PARECE ADECUADO?

      PRECIO QUE ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR (a granel, en bolsa, etc)


11.- ¿A QUÉ PRODUCTOS SUSTITUIRÍA?




12.- OBSERVACIONES




      LUGAR REALIZACIÓN ENCUESTA:
      FECHA REALIZACIÓN:
      TELÉFONO DEL ENCUESTADO (para posteriores contactos):
      REALIZADA POR:




                                                                                     Página 68 de 85
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                                      ENCUESTA PARA COMERCIANTES

NOMBRE Y APELLIDOS DEL ENCUESTADO:


EDAD:                                                        SEXO:


DEDICACIÓN:


1.- ¿SABE USTED LO QUE ES EL COMPOST?                         SI               NO
    (atención al vermicompost o humus de lombriz, existente en varios lugares)


2.- EN CASO AFIRMATIVO, EXPLIQUELO (EN EL CASO DE QUE NO LO SEPA, ACLARÁRSELO)




3.- ¿HA COMERCIALIZADO O COMERCIALIZA COMPOST? (matizando a lo que nos referimos por "compost")

         SI, EN LA ACTUALIDAD

                -PRECIO A QUE LO VENDE:

                -PRECIO A QUE LO COMPRA:

                -A QUIEN LO COMPRA:

                -A QUIEN LO VENDE:

                -CANTIDADES QUE COMPRA:

                -CANTIDADES QUE VENDE:

         SI, ANTERIORMENTE

                -¿POR QUÉ LO DEJÓ?

                -¿ESTARÍA DISPUESTO A VOLVER A VENDERLO?

         NO. ¿ESTARÍA DISPUESTO A VENDERLO?

                 SI     -¿QUÉ PRECIO CREE QUE DEBERÍA TENER ESTE PRODUCTO (COMPOST)?


                         -¿A QUE PRECIO COMPRARÍA/VENDERÍA ESTE PRODUCTO ?

                 NO     -¿POR QUÉ?



4.- ¿LO HA UTILIZADO ALGUNA VEZ PARA USO PROPIO?

         SI    (Si usa, ha usado o usaría, hacerle la encuesta de usuarios, a partir del punto 4)

         NO




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5.- ¿A QUÉ PRODUCTOS SUSTITUIRÍA O SUSTITUYE EL COMPOST?




6.- OBSERVACIONES




      LUGAR REALIZACIÓN ENCUESTA:

      FECHA REALIZACIÓN:

      TELÉFONO DEL ENCUESTADO (para posteriores contactos):

      REALIZADA POR:




                                                                                   Página 70 de 85
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USUARIOS

Preferentemente se han hecho las encuestas a gente que podría conocer lo que es el
compost.

Distinguimos 3 grupos:

   Usuarios domésticos (27 encuestas, 75%), que a su vez podemos dividir en usuarios de
    macetas (pisos), el 44,44 % con 12 encuestas y usuarios con pequeña huerta o jardín, el
    55,55 % con 15 encuestas.
   Agricultores (5 encuestas, 13,88 %).
   Otros usuarios (4 encuestas, 11,11 %).

Las encuestas se han realizado en 11 municipios distintos:

   Bilbao: 10 encuestas (7 usuarios domésticos de maceta y 3 de otros usuarios).
   Igorre: 4 encuestas (3 usuarios domésticos de huerta / jardín y 1 agricultor).
   Abanto: 7 encuestas (6 usuarios domésticos de huerta / jardín y 1 agricultor).
   Alonsotegi: 2 encuestas (1 usuario doméstico de huerta / jardín y 1 agricultor).
   Zalla: 6 encuestas (1 doméstico de huerta / jardín, 3 de maceta y 1 agricultor).
   Lemoa, Sopuerta, Arcentales y Morga: 1 encuesta en cada uno (usuarios de huerta /
    jardín todos ellos).
   Las Arenas y Laudio: 1 encuesta en cada uno (usuarios domésticos de maceta).
   Loiu: 1 encuesta (otros usuarios).


A) Usuarios domésticos de maceta (pisos).

   9 saben más o menos lo que es el compost y lo definen como abono orgánico o natural y
    como un tratamiento de la materia orgánica.
   1 lo identificaba con una marca comercial pero al aclararselo sabe de que estamos
    hablando.
   2 no saben lo que es el compost. A pesar de ello uno dice que sí lo usaría.

De los 10 que finalmente saben lo que es:

   4 no lo usan pero lo usarían como sustituto o complemento de los abonos comerciales o
    artificiales. Opinan que su precio debe ser algo inferior a estos.
   4 lo usan actualmente. De ellos, 3 lo usan de tienda y 1 lo consigue casero de familiares
    que lo elaboran. Los 2 que hemos podido identificar son vermicompost o humus de
    lombriz. Todos dicen que les da buenos resultados. Lo ven como sustituto de otros
    abonos orgánicos, que en general consideran mejores para la tierra que los minerales, y
    de abonos líquidos, en bastoncitos, etc. El casero lo usa al 50 % con tierra y los del humus
    de lombriz al 20 % o echando un par de cucharadas por tiesto varias veces al año. Uno de
    estos da precios: 1,8 euros los 2 litros y 4,6 euros los 25 litros y dice que mejora la
    consistencia de la tierra y las plantas asimilan mejor los nutrientes.
   2 lo han usado y estarían dispuestos a volver a usarlo. 1 lo conseguía gratis de un amigo
    que lo hacía y el otro lo traía de tienda (vermicompost). El primero lo ve como sustituto de
    abonos artificiales y destaca lo positivo que es para el medio ambiente este tipo de
    reciclaje y el otro lo ve como sustituto de tierras abonadas. Este lo usaba al 50 %
    mezclado con tierra a un precio de 4 euros los 2 litros.



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B) Usuarios domésticos de huerta / jardín.

   12 saben más o menos lo que es el compost, que definen como un abono orgánico o
    natural y relacionan en general con el reciclaje de materia orgánica.
   1 no lo conocía con ese nombre pero al explicarselo lo conoce.
   2 no saben lo que es. De todas formas uno dice que lo usaría como sustituto del abono
    mineral y el otro no sabe si lo usaría o no.

De los 13 que finalmente saben lo que es:

   6 no lo usan pero lo usarían en sustitución de otros abonos como pueden ser los
    minerales. Uno dice que es positivo para el medio ambiente por el reciclaje y da como
    precio adecuado el de 1 kg. por 3 euros. Dos de ellos dicen tener poca información y no
    saben a que podría sustituir.
   3 lo usan actualmente: 2 hecho por ellos y 1 lo compra en viveros o tiendas
    especializadas a unos 8 euros los 70 litros. Este opina que sustituye a abonos químicos y
    lo usa para semillero y mulching. Echa compost a la tierra hasta conseguir que ésta quede
    suelta. Lo usa en primavera y verano y destaca que no salen malas hierbas y que da una
    buena estructura al terreno. También compra compost especial para rosales y otros. Los
    otros 2 lo usan en la huerta en primavera y otoño, mezclado al 25 % con tierra uno y el
    otro dos puñados por planta o grupo de plantas. A ambos les da buen resultado y uno lo
    ve como sustituto de abonos minerales y que se podría pagar hasta un 50% más que por
    otros abonos. El otro destaca lo positivo que es para el medio ambiente.
   4 lo han usado y lo volverían a usar. 2 lo compraban en tienda especializada y 2 lo hacían
    ellos (ya no lo hacen al no disponer del terreno).
   De los 2 primeros, uno lo ve como sustituto de abonos químicos y cree que mejora la
    calidad de la tierra y el otro lo ve más como sustituto de abonos como el estiercol. Este lo
    usaba al 25 % con tierra para plantas de flor en primavera y lo compraba a 12 euros la
    bolsa de 2 kg.? Los otros lo ven como sustituto de abonos tanto orgánicos como
    minerales y lo usaban, uno añadiendolo a la tierra según lo producía y el otro echando
    una cuarta parte al plantar.


C) Agricultores

   4 saben más o menos lo que es y lo relacionan con un abono natural aunque uno no lo
    tiene muy claro y lo identifica con restos orgánicos.
   1 no sabe lo que es pero demuestra interés por conocerlo y dice que si es natural y tiene
    precio parecido al mineral, lo usaría en vez de éste.

De lo 4 que lo conocían:

   3 lo usan hecho por ellos, básicamente con restos vegetales, dice uno. Uno lo usa en
    frutales en primavera a razón de tres partes de tierra por una de compost y dice que el
    resultado no es malo y además se deshace de sus desechos y considera que el precio
    debería ser parecido al artificial. Otro lo usa en árboles y hortalizas y lo ve como sustituto
    de abonos artificiales. Además ve necesario el compostaje para reutilizar la materia
    orgánica y considera una ventaja el poder hacerlo en casa. El otro lo ve interesante por el
    reciclaje y aunque no haya tenido resultados muy buenos nunca usa abono mineral.
   1 lo ha usado y lo volvería a usar. Lo usaba mezclado con tierra al 25 % en invernadero
    para cultivo de tomate y pimiento y le daba un buen resultado. Dice que lo conseguía en
    grandes supermercados.


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D) Otros usuarios

   3 saben lo que es y lo definen como compuesto orgánico de descomposición de restos
    vegetales, como abono mezcla de basura animal con hojas y podas y como sustrato con
    materias orgánicas.
   1 no tiene claro lo que es.

De los 3 que lo identifican, los tres lo elaboran ellos mismos:

   1 trabaja en el mantenimiento de jardines y lo hace con los restos vegetales de los
    mismos jardines en que trabaja. Lo elabora en los mismos jardines.
   1 tiene un vivero y realiza trabajos de jardineria. En vivero lo usa en procesos de engorde,
    de esqueje enraizado a tamaño comercial usando un 50 % de tierra, un 25 % de compost
    y un 25 % de turba rubia. Además de en el vivero también lo usa para trabajos de
    jardineria que es donde se aprovisiona de la materia prima. Dice que sustituye
    parcialmente a abonos químicos. Le da buen resultado y mejora la estructura física de la
    mezcla y ayuda a la turba rubia a equilibrar la absorción de agua. Buen comportamiento
    químico.
   1 lo usa básicamente en un pequeño semillero para germinación. Lo elabora con restos
    de la floristería que tiene. Al 50 % mezclado con tierra. Opina que la tierra con compost es
    de los mejores substratos que hay y que podría sustituir a materiales inertes de cultivos
    hidropónicos.

    El que no tiene claro lo que es el compost es una empresa que se dedica a la jardinería,
    mantenimiento de zonas verdes, servicio forestal y restauración de zonas alteradas. Si el
    mercado se lo pide lo usaría para siembras, como abono en repoblaciones forestales, en
    restauraciones ambientales, etc. Considera que el precio debería ser similar a otros
    abonos como los minerales, que es lo que usan actualmente y a los que podrían sustituir.
    Opina que si es natural será mejor que los artificiales.



COMERCIANTES

Se han realizado 10 encuestas en comercios, que se han clasificado de la siguiente forma:

A) Floristerías: tiendas donde se venden principalmente flores y también plantas pero donde
apenas se venden tierras o abonos aunque si tienen algo de esto en pequeña cantidad. Se
han realizado 5 encuestas:

   2 no venden ni han vendido compost, ni venderían porque apenas venden abonos en sus
    comercios. Ambos saben lo que es el compost, uno de ellos lo relaciona sólo con la
    descomposición de restos vegetales y otro con una mezcla de restos vegetales y basura
    animal. Ambos comercios, sin embargo, están relacionados con la venta de flores y
    plantas en exclusiva.

   2 han vendido vermicompost (humus de loombriz) y volverían a venderlo.
     1 de ellos lo dejó de vender porque apenas lo pedía la gente. Piensa que este tipo de
     productos se venden más en "garden centers" para gente que tiene algo de tierra o que
     les gusta la jardinería. Al ser tipo tierra es más complicado usarlo en casas. Piensa que
     sustituye a fertilizantes en general. Si la gente lo pidiese, lo volvería a vender. A destacar
     que no conocía lo que era el compost, por ese nombre. El otro dejó de venderlo por


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    precio, considera que debe valer como una turba o algo más, y es que asocia el compost
    con un sustrato con materias orgánicas. Sobre todo dejó de venderlo por inconstancia del
    proveedor. Considera que puede sustituir a abonos. Reseña que otra persona
    relacionada con el negocio elabora compost para autoconsumo.

   1 vende actualmente compost. Dejó de venderlo (en sólido) porque no es muy cómodo
    para usar en casas y porque criaba mucho bichillo para usar en plantas de interior;
    aunque eso fue hace tiempo. Ahora está más perfeccionado y no dá estos problemas. Lo
    vendería otra vez, de todas formas. Si que sigue vendiendo el mismo producto
    (vermicompost o humus de lombriz) pero en líquido. Se usa mezclado con agua. Lo vende
    a 4,5 euros los 600 cc. Es más barato que otros abonos orgánicos, como uno de algas
    también líquido que vende a 5,5 euros los 500 cc. En estos momentos no los tiene a la
    venta porque la persona que se lo suministra no dispone del mismo para ofertarlo durante
    todo el año. A destacar que el nombre de "compost" no lo asociaba con este tipo de
    productos sino con una marca comercial de abonos en general. Usó en su casa el
    vermicompost sólido, que considera que sustituye a tierras abonadas.


B) Floristería que vende también plantas y bastantes abonos. 1 encuesta.
   Sabe lo que es el compost (abono natural). Vende vermicopost en sólido y líquido. Cree
   que el sólido un volumen de 1 l o 1/2 l cuesta 1 euro, mientras que el líquido 250 cc cuesta
   2 euros. Comenta que en una semana ha vendido los 25 paquetes y 25 botellitas. Lo lleva
   vendiendo desde hace poco, es el primer suministro que le traen. Se le ha acabado y el
   proveedor no ha vuelto a pasar, se queja de su inconstancia. Dice que el producto se
   vende muy bien y que es barato. Lo ve como sustituto de abonos naturales como el de
   algas. Considera que la gente prefiere abonos naturales porque son mejores.


C) Tiendas más específicas de tierras, abonos y semillas

   2 venden y piensan seguir vendiendo. Ambas venden vermicompost de Mendiola y lo
    usan en casa porque da buenos resultados y es más ecológico. De estas:

    1 sabe lo que es el compost, lo identifica con un abono orgánico. Lo vende a 1,20 euros
    los 2 litros y a 0,80 euros el litro. Lo compra mas o menos a la mitad. Vende a particulares.
    No vende mucho, unas 10 bolsas al mes, aunque depende de épocas. Lo vende porque la
    gente le pedía abono natural. A destacar que el negocio está relacionado con la
    distribución de abonos minerales. Considera que lo mejor es un compuesto de abono
    orgánico y mineral. Anteriormente tubieron un abono de estas características.

    Otra relaciona el compost con el humus, con una tierra muy rica. Vende el humus de
    lombriz a 7,7 euros 50 litros, 4,60 euros 25 litros y 1,80 euros 2 litros; y sus compradores
    son jardineros, particulares y gente con jardin o huerta. Vende 1.000 litros al mes entre las
    dos tiendas. También vende un acelerador para hacer compost a 7,95 euros los 2 kg que
    vale para 3 m3.

   2 no venden pero estarían dispuestas a venderlo.

    Uno lo relaciona con un sustrato y por ello considera que debería tener un precio parecido
    a cualquier tierra o turba ya que éstas también vienen abonadas. Por ello le calcula el
    precio de venta en 2,25 euros los 20 litros.

    El otro define el compost como un abono orgánico que podría sustituir a abonos químicos.
    Sin embargo al preguntarle que precio debería tener dice que a unos 80 centímos de euro


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    la bolsa de 5 litros, es decir, como una turba; aunque quizás se podría vender algo más
    caro. Si tiene buen precio, dice que la gente lo compraría. Vende en la tienda Rapid
    compost de Bioflower (www.productosflower.com) que es un producto para acelerar la
    fabricación de compost. Está compuesto de materias orgánicas y contiene
    microroganismos.


Conclusiones finales respecto a las encuestas realizadas a los comercios:

   Todas las encuestas a comercios se han realizado en Bilbao por lo que desconocemos la
    situación en otros municipios.

   De los 10 comercios, en 6 saben mas o menos lo que es el compost, otros 2 lo asocian
    más bien con un sustrato abonado como la turba. Y de los otros 2, uno asocia el nombre
    de compost con una marca comercial y el otro no lo conocía por el nombre, aunque
    ambos saben más o menos lo que es. Está claro que hay bastante desconocimiento del
    tema.

   El compost que venden o han vendido es todo del tipo vermicompost o humus de lombriz,
    bien sea en forma sólida o líquida. Aquel que hemos podido ver es todo de la misma
    marca: Mendiola.

   En general hay buena disposición para vender compost, siempre teniendo en cuenta el
    tipo de comercio y sus posibilidades. En las floristerías es donde peor disposición se vé
    pero también es donde menos se venden este tipo de productos. Donde no hay tanto
    acuerdo es en el precio, que algunos consideran debe ser parecido o poco más caro que
    el de un sustrato, y que otros consideran que debe ser parecido al de otros abonos.
    Aquellos que lo venden en la actualidad consideran que su precio es barato.

   En los comercios, unos ven que puede sustituir a otros abonos orgánicos que se
    comercializan y otros que pueden sustituir a cualquier tipo de abono o a los abonos
    minerales.

   Hemos comprobado que el vermicompost que se vende no tiene una buena distribución y
    que es insuficiente para cubrir la demanda actual, ya que en determinados momentos se
    paraliza la distribución de alguno de estos compost.




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8.2. Folleto informativo sobre el compost

   Dentro de la campaña divulgativa realizada, se ha diseñado un folleto informativo sobre el
   compostaje. Se ha realizado de manera que fuese de comprensión muy sencilla, con el fin de
   que todas las personas pudiesen asimilar su contenido.

   Se realizó una primera tirada de 100 ejemplares en blanco y negro, con el fin de ver la
   aceptación y las posibles sugerencias que podrían hacer sus destinatarios. Posteriormente, y
   tras notar su buena difusión, se realizó una última tirada de 200 ejemplares, estos en color
   con el fin de que fuesen lo suficientemente atractivos como para tener una buena distribución.

   El folleto se realizó tanto en castellano como en euskara, para lograr su plena difusión

   La distribución del mismo se hizo en:

                    escuelas
                    institutos
                    ayuntamientos
                    casas de cultura
                    bares
                    locales de asociaciones
                    etc


   Las 2 páginas siguientes muestran el citado folleto.




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8.3. Taller de compostaje

   En base a los conocimientos adquiridos durante la realización del presente estudio, los
   integrantes del equipo de trabajo llevamos a cabo un taller sobre el compost el día 5 de
   Octubre.

   Aprovechando la celebración de un día reivindicativo organizado por la Plataforma Anti-
   Térmica de las Carreras (Muzkiz), organizamos un taller de compostaje en el que se trató de
   explicar lo más claramente posible el proceso de compostaje. Para ello llevamos materiales
   orgánicos de diversa naturaleza (restos de alimentos, cortezas de árboles, restos de hojas y
   céspec, etc) en diversas fases de compostaje. Con el fin de despertar el interés de los
   usuarios del taller, sobre todo niños, se proporcionó a cada persona que participó un
   recipiente (reciclado, como envases de yogur) para que lo llenasen de compost y en el que
   plantaron semillas (proporcionadas por nosotros) de las plantas que deseasen (lechugas y
   flores de diverso tipo). Asimismo, se realizaron labores divulgativas y explicativas sobre los
   aspectos del compostaje y se repartieron decenas de los folletos explicativos diseñados por
   nosotros.

   Dentro del material que se colocó en el taller, se colocó asimismo un panel explicativo con
   fotos de la visita efectuada por los integrantes del equipo de trabajo a la planta de compostaje
   de Valladolid

   El taller tuvo un alto nivel de participación, acabándose casi la totalidad de las semillas que
   adquirimos.

   Las fotografías siguientes muestran diversos aspectos del taller realizado.




                     Equipo de Kima Berdea integrante del taller de compostaje



                                                                                  Página 79 de 85
                 Estudio sobre el compost en la CAPV: calidad y posibilidades de uso




   Panel explicativo de la visita a la planta de compostaje de Valladolid




Diversos tipos de compost y materiales utilizados en el taller de compostaje


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Estudio sobre el compost en la CAPV: calidad y posibilidades de uso




Participantes en el taller de compostaje



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9. VIABILIDAD DEL USO DEL COMPOST DE LA CAPV - RESUMEN Y
   CONCLUSIONES

  Una vez analizados todos los aspectos que rodean al compostaje en la CAPV, en este
  capítulo vamos a tratar los que creemos que pueden ser más significativos. Para ello, nada
  mejor que reseñar a continuación un extracto de la entrevista mantenida por nosotros con
  Olate Arrate, del sindicato agrario EHNE, el día 11 de octubre de 2.002 en su sede de Lemoa.
  En este resumen hablaremos de los residuos agrícolas y ganaderos y de la materia orgánica
  de las basuras domésticas, centrándonos principalmente en Bizkaia.


  PURINES

  Actualmente hay un problema con los purines (deyecciones húmedas). Antes se usaban
  como camas de paja para el ganado y se obtenía estiércol (deyecciones secas) que se
  podían apilar y compostar. En la actualidad, los purines se acumulan en fosas y pueden
  originar problemas de contaminación por nitratos. Con la ganadería extensiva hay un
  problema para dar salida al purin como abono para tierras, pastos y praderas, al haber menos
  tierras disponibles.

  Así, por ejemplo en Karrantza hay un proyecto de biometanización de purines, que en
  realidad es una cogeneración que se nutrirá más que del purin, de gas o de fuel. Se financiará
  con subvenciones para la producción de energías renovables. Esto no soluciona el problema
  de los purines, ya que tenemos un producto de esta biometanización (purin seco) al que
  también hay que dar salida. La calidad de este purin seco, en principio, no tiene porque ser
  peor.

  Los problemas de contaminantes en los purines de cerdo, por ejemplo, son debidos al modelo
  de explotación intensiva y a lo que comen. El problema de fondo es el modelo de explotación.
  Habría que ofertar tierras a todos aquellos ganaderos que quieren y son mayoría, un modelo
  de explotación extensivo, mejor y más sano. De esta forma se eliminaría el problema con los
  purines, al darse un ciclo cerrado dentro de las mismas explotaciones. Así, todos estos
  residuos ganaderos, tal cual o compostados, revertirían en la zona donde se produjeran o
  zonas próximas.

  También hay métodos para la reducción de purines, como una correcta utilización del agua.


  COMPOST

  En general se produce poco compost. Los mayores productores y consumidores de compost
  son los agricultores ecológicos. Se produce un autoabastecimiento de compost, aunque en
  determinadas ocasiones, como para el semillero o algunas otras labores, también compran
  compost, un compost más elaborado, de buenas características. Lo compran en cooperativas
  agrarias. Otros agricultores que usan abonos minerales también suelen usar abono natural,
  bien sea estiércol o de otro tipo como el compost.

  Hay que ir a la sustitución de abonos minerales por orgánicos.



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Si echásemos purines a toda la materia orgánica, a todos esos restos vegetales de podas y
demás, se aceleraría su compostaje.

Los lodos de depuradora, en general, no se deben usar para hacer compost por la
contaminación que traen. Por otro lado, la gallinaza, al ser una deyección muy fuerte, puede
dar problemas para elaborar compost.

Hubo una serie de subvenciones para la producción de compost pero que, al menos en
Bizkaia, no se pusieron en marcha porque la inmensa mayoría de la gente que lo usa son
autoproductores y consumidores de su propio producto y no se puede demostrar esta
actividad por medio de facturas.

En algunas zonas de Euskalherria, como Alava o Navarra, existe una problemática importante
de salinización del terreno, y no digamos ya en otras zonas del estado. Para evitar estos
problemas la solución ideal vendría del uso del compost. En Bizkaia también se están dando
problemas de salinización en explotaciones forestales debido al uso de fertilizantes minerales
en las mismas, cuando lo más lógico sería dejar tras las talas todos los restos vegetales en el
mismo terreno. Así, además de reducir el riesgo de erosión al sujetar la tierra los restos, se
dejaría hacer un compost natural en un ciclo amplio que sirva de abono del terreno.

El destino de los residuos urbanos orgánicos debe ser la elaboración de compost, porque
aunque se produjera un excedente siempre será mejor que tirarlos a un vertedero o
incinerarlos. No nos podemos permitir el desaprovechar el valor de toda esa materia orgánica,
a la que al final se le puede dar un uso. Este excedente se podría biometanizar o exportarlo a
otras zonas.

Si bien en zonas como Bizkaia, en general, con los residuos ganaderos y agrícolas
compostados o sin compostar se podrían cubrir prácticamente todas las necesidades de la
agricultura, en otras zonas como la llanada alavesa, eminentemente agrícola, cobraría
importancia el uso de compost procedente de las basuras domésticas.

Además está el uso en jardinería y restauración de zonas degradadas donde tendría gran
interés el uso del compost. Aquí tiene un mercado muy amplio. También se podría vender a
particulares en tiendas.

El uso de materia orgánica procedente de las basuras domésticas tendría interés para
acelerar el proceso de compostaje de los restos de jardinería.

El compost tiene unas cualidades excelentes, es lo mejor para dar una estructura adecuada al
terreno.

También resulta ideal para la producción de plantas. Se podría incentivar la producción de
plantas de jardinería con el compost, ya que aquí apenas se produce, consistiría en comprar
la planta y proceder a su engorde.

Lo ideal sería un modelo descentralizado de producción del compost público, ya que la
rentabilidad económica es escasa. Así los municipios podrían usarlo para las labores propias
de jardinería. Si bien la rentabilidad económica es escasa, no es así en el caso de la
rentabilidad social y ecológica, que es enorme. Habría que valorar económicamente esta
rentabilidad social y ecológica.

En cuanto a las basuras domésticas, es muy importante que éstas lleguen con una correcta
separación que influirá en la calidad del compost.


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                          Estudio sobre el compost en la CAPV: calidad y posibilidades de uso



Se podrían hacer mezclas de distintos tipos de materia orgánica para obtener distintos tipos
de compost, según el uso que se le vaya a dar.

Incluso las tasas de basuras podrían ser más baratas ya que al elaborar compost se evita que
toda esta materia orgánica vaya al vertedero.


Por último, destacar que es la política de subvenciones lo que va a acabar por marcar el tipo
de explotación agraria y ganadera, y el que los residuos orgánicos sean eso, resíduos; o sean
valorados como lo que son, una fuente natural de materia orgánica ideal para usar como
abono y/o acondicionador del suelo. Olate Arrate considera que estos proyectos de
cogeneración (biometanización) son solo un parcheo y que responden a intereses de
generación eléctrica y no a solucionar los problemas del campo.


CONCLUSIONES

A continuación enumeramos algunas de las ideas mas importantes que hemos extraido del
trabajo realizado. No pretendemos que sean un resumen de todo el estudio, sino que las
lanzamos para que sean motivo de reflexión acerca del futuro del compostaje en la CAPV:

 Con la elaboración del compost obtenemos una reducción del 75% sobre la materia
  orgánica inicial.

 La pérdida media de materia orgánica en toneladas por hectárea al año en las cuencas
  hidrográficas Norte y Ebro, las dos que comprende la CAPV, son de 4,84 y 28,17
  respectivamente (fuente: MOPTMA), por lo que se hace necesario el uso de abonos
  orgánicos para contrarrestar la pérdida de fertilidad del suelo.

 Destacar que en cuanto a la recogida selectiva y tratamiento biológico de la FORSU
  (Fracción Orgánica de los Residuos Sólidos Urbanos) es en Cataluña donde más se está
  haciendo. El modelo implantado hasta hace poco era el de un contenedor específico para
  la materia orgánica, situado junto al convencional o de rechazo. Con él se han conseguido
  unos resultados de recogida de unos 150 gr de FORM por habitante y día con un 5-10%
  de impurezas y una recogida selectiva global de hasta un 50%. Recientemente algunos
  municipios han optado por la recogida selectiva mediante el modelo "puerta a Puerta" que
  arroja unos excelentes resultados: recogida de 300-400 gr de FORM por habitante y día y
  menos de un 3% de impurezas con una recogida selectiva global entre el 60 y el 85% de
  los RM; además con unos costes aceptables. Este sistema ya se venía utilizando en Milán
  (Italia). A destacar que con estos modelos de recogida se han conseguido bajadas en las
  tasas de basuras. La pureza de la materia orgánica y también el proceso de compostaje
  son determinantes en la calidad final obtenida. El 50% del peso de las impurezas
  corresponde a bolsas de plástico que influyen en la calidad final obtenida, por lo que se
  está incentivando el uso de bolsas de basura compostables hechas a base de polímeros
  de almidón.

 Aunque se debe tender siempre a la obtención de un compost de calidad es importante
  recordar que incluso para un compost de malas características habría siempre una
  utilidad, y es que sus usos son muy amplios y van desde su uso en vertderos como capa
  cobertora para los de peor calidad hasta su uso en agricultura ecológica para los de mejor
  calidad, pasando por otros como la recuperación de suelos degradados, agricultura
  extensiva, silvicultura, control de la erosión, restauración del paisaje, en viveros,
  horticultura, cesped deportvo o jardinería.


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                         Estudio sobre el compost en la CAPV: calidad y posibilidades de uso




 La mala fama que en ocasiones a acompañado al compost es debida a que en ocasiones
  se ha elaborado el producto sin realizar una recogida selectiva previa, condición esta
  imprescindible tanto para el compostaje como para la biometanización si queremos
  obtener un producto de calidad. También se han dado casos de mala gestión en plantas
  de compostaje. Además, a veces se han utilizado lodos de depuradoras para compostar o
  aplicados directamente en el terreno y que tenían una excesiva carga contaminante.




                                                           Realizado por Kima Berdea

                                                        Bilbao, 8 de Noviembre del 2.002




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