Mapa de la Cadena de Valor Una de las áreas de mayor desarrollo en ASAGIR es la que ha arribado a la elaboración de un mapa siguiendo las metodologías habituales para la elaboración de estos instrumentos de síntesis, que revelan el conocimiento disponible sobre presente y futuro de cualquier área temática, en este caso la Cadena de Valor Girasol. La elaboración de este instrumento impulsó la inquietud por un nuevo plan estratégico para la Asociación. La disponibilidad de una serie de insumos: FODA actualizado, Mapa de la Cadena e información macro sobre el girasol contribuyeron para iniciar el análisis. Una serie de indicadores dan cuenta del papel protagónico que tendrá el girasol de cara al futuro. Según un estudio de la revista Oil World, para el 2020 la comercialización de aceite de girasol en el mundo se habrá incrementado un 50 %, mientras que la exportación se duplicará. El crecimiento vegetativo de la población, los cambios alimentarios, el aceite destinado a la producción de biodiesel y los nuevos usos de girasoles como el alto oleico, son algunas de las razones que justifican la proyección. Argentina, como primer exportador y tercer productor mundial de aceite se enfrenta al desafío de intentar capturar una buena parte de las oportunidades de negocios que surgen de las nuevas condiciones de mercado. Sintéticamente: - Oil World: se duplica la exportación del aceite en 2020 - Crecimiento vegetativo / mejor alimentación (mayor consumo de aceites y sustitución de palma) - Biocombustibles - Sustitución de hidrogenados: Alto oleico / Alto palmítico / Alto esteárico En el taller realizado en Noviembre de 2006, grupos de trabajo convocados “ad hoc”, en representación de cada uno de los eslabones de la Cadena de Valor, trabajaron en la identificación de: (a) problemas en cada sector. (b) tecnologías claves que puedan mejorar la eficiencia y la gestión. (c) las mejores prácticas (d) las relaciones claves para cada sector. (e) la información clave Duplicar el valor de la Cadena en los próximos 10 años es planteado como objetivo mediante: - Aumentar la eficiencia productiva de cada uno de los eslabones de la cadena. - Relevar nuevas oportunidades de negocios, a partir del ejercicio de ver la cadena como red, con relaciones multilaterales entre todos los participantes. Los resultados del taller (se citan solo algunas de las aprox. 200 definiciones aportadas por los participantes) son transcriptos a continuación. 1- Información clave para compartir (ejemplos) • Productores: quienes son • Superficie a sembrar
• Situación de mercados competidores • Cuantificación del valor agregado • Información propia de la cadena 2- Alianzas y redes requeridas (ejemplos) • Con otras asociaciones: integrarlas en la red • Con productores mundiales del girasol • Con sector consumidor • Con el sector financiero • Con el Estado 3- Nuevas fuentes de negocios (ejemplos) • Incentivar trabajos de investigación entre empresas y sector público. • Desarrollo de oleico como producto especial. • Intensificar investigación de mercado del confitero. • Desarrollo de derivados financieros para coberturas de la cadena, ej. Opciones “Over the counter” con bancos internacionales para descargar el riesgo precio. • Habilitar una red de información interpretada apuntando a la mejor previsibilidad del cultivo. Lecitina de GIRASOL medicinal y alimentaria. • Cera de GIRASOL para uso medicinal. Participación activa en las decisiones macro políticas del sector. • Alianza con el gobierno para búsqueda de nuevos mercados: establecer misiones comerciales especiales para desarrollo de nuevos mercados. • Integrar I&D a la demanda de la red de valor 4- Mejoras de eficiencia (ejemplos) •Incorporar biotecnología. •Desarrollar agricultura de precisión: tecnología satelital. •Información para la red: tendencias de los mercados, avances tecnológicos y aplicabilidades, información climática. • Mejorar previsibilidad de áreas de siembra. • Mejorar condiciones impositivas. • Incorporar tecnologías para SD. • Establecer vínculos con consumidores finales: conocimientos y mayor participación. • Reorientar las funciones de desarrollo e investigación integrándolas a las necesidades concretas de la red de valor, para optimizar la productividad. • Aumentar la inversión pública y privada en C&T. • Intersiembra
Hacia delante . . . • Señales convergentes: sustancial incremento de la demanda. • La representación de la Cadena de Valor organizada, ASAGIR, debe conducir el proceso que garantice una elevada participación argentina en el abastecimiento de la demanda. • El Plan Estratégico es un instrumento conductor. • ASAGIR reúne en un taller a los referentes mas calificados de cada uno de los eslabones de la Cadena de Valor • Las consignas resultaron en la información citada.
• Esa información ha comenzado a procesarse. • La Consultora Anticipa, contribuye metodológicamente a convertir esa información en una propuesta de acción. • Se espera presentar el resultado en Abril 2006.