Aperitivos de nueva expresión Magret de pato rôti a sobre by rockman17

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									      Aperitivos de nueva expresión
• Magret de pato rôti a 60º sobre un arroz de su
        hígado y ahumado al momento.
   • Tortilla de patatas deconstruida                 NOCHEVIEJA
        • Esfera de parmesano

                Entrantes
• Crema suave de castañas y setas Mallorquinas
• Mar y montaña de gambas y cinta Ibérica con
              matices a hierbas

                 Pescado
• Rodaballo con el jugo de sus espinas y terrina
             de patatas al azafrán

                  Carne
   • Solomillo “Rossini”, Un clásico hecho a
                nuestra manera.

                  Postre
         • Texturas de chocolate 2009


          75 euros i.v.a. no incluido
               C/ Illa de Corfú 10. 971 26 36 70 www.safra21.com

								
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