Restaurant Server

					                                   Restaurant Server
 
Work environment 
La Mesa at Desert Wind is a fast‐paced, high energy and upscale restaurant. We provide a 
professional environment with talented and skilled workers and a strong focus on excellent 
customer service. The cuisine is created by the executive chef using local seasonal ingredients 
and is designed to pair with Desert Wind wines. 
 
 
Duties and responsibilities 
Front of house duties 
   • Follow prescribed procedures in opening, closing and maintaining a clean, professional 
        atmosphere; 
   • Memorize and explain to customers the specials that aren’t printed on their menus, and 
        describe current menu items and Desert Wind wines; 
   • Carry and deliver full trays of entrées; 
   • Handle all customer inquiries with professionalism. 
 
Banquet and event duties 
   • Assist with the set up and tear down duties; 
   • Provide professional service to event attendees. 
         
Housekeeping 
   • Maintain high standards of quality control, hygiene, and health and safety;  
   • Check stock levels and notify restaurant manager when additional supplies are needed;  
   • Help out in any area of the restaurant when circumstances dictate. 

 
Minimum requirements 
A solid knowledge of fine dining procedures, Washington wines, and restaurant operations are 
essential. Preference will be given to applicants who demonstrate an understanding of the 
principles of food and wine pairing and the wine varietals produced by Desert Wind. Desert 
Wind is a service‐oriented establishment and exceptional customer service skills are an 
absolute necessity. The ability to multi‐task in a fast‐paced work environment is key. 
 
Additional requirements 
    • A valid drivers’ license and an acceptable driving record or the ability to transport 
        yourself to and from various work locations. 
    • Ability to lift 50 pounds. 
         
                                




            2258 Wine Country Road – Prosser, WA 99350 | 509.786.7277 | 866.921.7277 
                    www.desertwindwinery.com | info@desertwindwinery.com 
                                    Restaurant Server
Competencies 
Technical Skills – Works efficiently on PC based software, has excellent communication skills 
with customers and co‐workers, and is able to understand the basics of accounting. 

Ethics ‐ Treats people with respect, inspires the trust of others, works with integrity, and 
upholds organizational values. 

Organizational Support ‐ Follows policies and procedures and supports organization's goals and 
values. 

Professionalism ‐ Approaches others in a tactful manner, remains calm under pressure, treats 
others with respect and consideration regardless of their status or position, and accepts 
responsibility for own actions. 

Safety and Security ‐ Observes safety and security procedures, reports potentially unsafe 
conditions, and uses equipment and materials properly. 

Language Skills ‐ Ability to write customer orders legibly and to speak effectively before 
customers. 

Mathematical Skills ‐ Ability to calculate figures and amounts such as discounts, gratuity and 
percentages. 

Reasoning ‐ Ability to apply common sense understanding to carry out instructions as 
prescribed by management. 

Physical Demands ‐ The physical demands described here are representative of those that must 
be met by an employee to successfully perform the essential functions of this job. Reasonable 
accommodations may be made to enable individuals with disabilities to perform the essential 
functions. 

Other combinations of education and experience demonstrating the knowledge, skills, and 
abilities required to perform the job will also be considered. 
 
This is a part‐time position. The hours for this position will vary according to the task. La Mesa is 
open for lunch and dinner on specific days and hours that do not change; special events are 
held throughout the week on varying days and times. This position will remain open until filled.  

While performing the duties of this job, the employee is required to work on a hard surface. 
The employee should wear comfortable, black, closed‐toe shoes. 

 
To apply for this position, send a resume and cover letter to: 
Desert Wind Winery, 2258 Wine Country Rd. – Prosser, WA 99350 via mail, fax (509.786.3382) 
or email (info@desertwindwinery.com).  



            2258 Wine Country Road – Prosser, WA 99350 | 509.786.7277 | 866.921.7277 
                    www.desertwindwinery.com | info@desertwindwinery.com 

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Categories:
Stats:
views:927
posted:3/28/2010
language:English
pages:2