INFLUENCIA DE LA COBERTURA VEGETAL Y GRADO DE UTILIZACIÓN DE

INFLUENCIA DE LA COBERTURA VEGETAL Y GRADO DE UTILIZACIÓN DE LA VEGETACIÓN EN EL GANADO CAPRINO TRASHUMANTE EN LA REGIÓN MIXTECA OAXAQUEÑA, MÉXICO. 2a PARTE. FRANCO GUERRA, F.J.1; GÓMEZ CASTRO, A.G.2; SÁNCHEZ RODRÍGUEZ, M.2; MENDOZA MARTINEZ, G.D.3 y HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ, J.E.1 1Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. 4 sur 304. Col. Centro. Tecamachalco, Puebla C.P. 75480. México. 2Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba. Departamento de Producción Animal. Campus de Rabanales, Córdoba, España. 3Colegio de Postgraduados, Programa de Ganadería, Montecillo, km 36.5 Carr. México-Texcoco. Estado de México. C.P. 56230, México. RESUMEN Brasil y México poseen una población de 9.850.000 y 9.500.000 cabezas de ganado caprino respectivamente, que representan un poco mas de la mitad (50,79 p. cien) de la población total de América (FAO, 2004). El sector caprino en México aporta solo el 1,0 p. cien del volumen total de carne en canal ocupando la provincia de Oaxaca el segundo lugar en el mercado nacional de este producto con 4.201 toneladas después de la provincia de Coahuila (6.349 t), las que representan el 10 p. cien del total nacional (SAGARPA, 2003). La región Mixteca es la zona con mayor restricción socio-económica y ecológica de la provincia de Oaxaca. Su principal actividad económica se desarrolla en el sector agropecuario que se caracteriza por su pobre desarrollo y se traduce en sistemas mayormente extensivos, principalmente de ganado caprino. Debido a que los agostaderos de los valles y partes bajas de la serranía se caracterizan por su pobre condición pascícola durante el invierno, la primavera y principios del verano, el pastor emprende la trashumancia hacia las montañas, donde las mejores condiciones de la vegetación aseguran una diversa y mayor oferta alimenticia. Palabras clave: Cobertura vegetal y grado de utilización (especies abundantes, medias y escasas). INTRODUCCIÓN La superficie total dedicada a la ganadería en la provincia de Oaxaca es de 2.609.385 ha, de las cuales 2.384.737 ha son pastos naturales o agostaderos, 213.000 ha son de pastos introducidos o implantados que conforman las praderas y las 11.648 ha restantes presentan distintos usos encontrándose algunas tierras ociosas o sin labor. La cría de ganado bovino, ovino y sobre todo la de caprino se lleva cabo en los pastizales nativos que representan el 91,4 p. cien de toda la superficie dedicada a las actividades ganaderas y es en la región Mixteca donde principalmente se realizan los sistemas de producción de carne caprina bajo régimen de pastoreo trashumante abarcando gran parte de la superficie de agostaderos de montaña del Nudo Mixteco y del altiplano oaxaqueño (Mixteca Alta). Debido a que los agostaderos de los valles y partes bajas de la serranía se caracterizan por su pobre condición pascícola durante el invierno, la primavera y en ocasiones principios del verano, el pastor se ve obligado a emprender la trashumancia hacia las partes medias y de alta montaña, donde las mejores condiciones del bosque templado de Pinus-Quercus, de las especies arbustivas del sotobosque y el estrato herbáceo aseguran una diversa y mayor oferta alimenticia. MATERIAL Y MÉTODOS Las seis áreas de estudio se encuentran situadas en la región Mixteca Oaxaqueña; las cinco primeras en la porción noroccidental del Nudo Mixteco, en la subregión denominada Mixteca Baja y la sexta en la subregión conocida como Mixteca de la Costa, localizada en la Sierra Sur de la provincia de Oaxaca. La extensión de cada agostadero comprende de las 385 ha hasta las 1.175 ha con una superficie promedio de 865 ha. Los periodos estaciónales comprendidos en este trabajo fueron verano, otoño e invierno. De un rebaño constituido por 963 caprinos, se escogieron al azar seis animales de diferente edad y sexo (tres machos y tres hembras). Una vez concluido el método de observación directa del pastoreo para contabilizar el numero de bocados y establecer la preferencia por las distintas especies arbóreas, arbustivas, epifitas, cactáceas, herbáceas y los frutos de arbustivas, se aplicó el análisis de homocedasticidad de varianza y la prueba a posteriori de comparación de medias de Tukey en el paquete Statitistica v 5.0 para determinar en las leñosas de mayor selectividad si existen diferencias significativas. Para establecer el grado de cobertura vegetal se utilizo el método de Parker. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los distintos niveles de apetecibilidad por las especies leñosas hallados en este estudio y que se muestran en las Tabla I y II, demuestran que hay una estrecha relación entre la cobertura del estrato arbóreo-arbustivo y su grado de utilización, coincidiendo con Stuth y Kamau (1990) y Hernández y Benavides (1994), pero disintiendo de lo reportado por Kronberg y Malechek (1997). Tabla I. Cobertura y grado de utilización (2) del ganado caprino por la vegetación N o m b r e c i e n t í f i c o Cobertura Grado de utilización Quercus liebmannii A 2 Acacia pennatula M 2 A 2 Amelanchier denticulata M 2 Cercocarpus macrophyllus A 2 Eysenhardtia polystachya Acacia farnesiana M 2 Mimosa lacerata M 2 Rhus standleyi M 2 Acacia cymbispina M 2 N o m b r e c i e n t í f i c o Cobertura Grado de utilización Leucaena esculenta M 2 Agonandra conzatti A 2 Bursera copallifera M 2 Pithecellobium spp. M 2 Solanum lanceolatum M 2 Baccharis conferta A 2 Saurauria aspera A 2 A 2 Hierba lisa (n. común) M 2 Flor amarilla (n. común) Cobertura: A = Abundante M = Media Grado de utilización: (2) Consumo Frecuente Se determino que de las 18 especies arbóreo-arbustivas de consumo frecuente (2), solo siete de ellas (38 p. cien) presentaban una cobertura abundante, mientras que las restantes 11 especies (62 p. cien) presentaban una densidad media en los agostaderos, coincidiendo por lo reportado por Cruz Cruz (1992) en agostaderos de la Mixteca Alta Oaxaqueña y Hernández y Benavides (1994) en bosques secundarios tropicales del Petén. Tabla II. Cobertura y grado de utilización (1) del ganado caprino por la vegetación Nombre científico Cobertura Grado de utilización Ceanothus coeruleus M 1 M 1 Quercus magnoliifolia E 1 Amelanchier nervosa Arbutus xalapensis M 1 M 1 Arctostaphylos bicolor Dalea bicolor E 1 Rhus mollis E 1 E 1 Tillandsia prodigiosa N o m b r e c i e n t í f i c o Cobertura Grado de utilización Dodonaea viscosa E 1 Juniperus spp. E 1 Quercus urbani M 1 M 1 Ambrosia chenopodiifolia Ipomea murucoides M 1 Cephalocereus spp. E 1 Opuntia spp. M 1 Escontria spp. E 1 Cobertura: M = Media E = Escasa Grado de utilización: (1) Consumo Frecuente REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS CRUZ CRUZ, E. 1992. Los agostaderos comunales de Tiltepec, un caso típico del deterioro ambiental de la Mixteca Alta Oaxaqueña. Tesis de Maestría. Centro de Botánica. Colegio de Postgraduados. Chapingo, México. FAO, 2004. http://faostat.fao.org/faostat/servlet/ HERNÁNDEZ, S. ; BENAVIDES, J.E. 1994. Caracterización del potencial forrajero de especies leñosas de los bosques secundarios del Petén, Guatemala. En: Árboles y Arbustos Forrajeros en América Central. Vol. 1. Jorge E. Benavides (ed). CATIE. Costa Rica. pp. 95 - 116. KRONBERG, S.L.; MALECHEK, J.C. 1997. Relationships between nutrition and foraging behavior of freeranging sheep and goats. J. Anim. Sci. 75 (7), 1756-1763. SAGARPA, 2003. http://www.sagarpa.gob.mx/Dgg/DPcar.htm STUTH, J.W.; KAMAU, P.N. 1990. Influence of woody plant cover on dietary selection by goats in an Acacia senegal savanna of East Africa. Small Rumin. Res. 3, 211-225. SUMMARY Brazil and Mexico possess a population of 9,850,000 and 9,500,000 heads of had goat livestock respectively that they represent a little but of the half (50.79 %) of the total population from America (FAO, 2004). The goat livestock in Mexico contributes alone the 1 % of the total volume of meat in channel occupying the county of Oaxaca the second place in the national market of this product with 4,201 tons after the county of Coahuila (6,349 tons), those that the 10 % represents of the national total (SAGARPA, 2003). The region Mixteca is the area with bigger socio-economic and ecological restriction of the county of Oaxaca. Their main economic activity is developed in the agricultural sector that is characterized by its poor person development and it is translated in mostly extensive systems, mainly of having goat livestock. Because the rangelands of the valleys and low parts of the mountains are characterized by their poor condition of grasses during the winter, the spring and principles of the summer, the shepherd undertakes the transhumance toward the mountains, where the best conditions in the vegetation assure a diverse and bigger nutritious offer. Key words: Vegetable covering, and use degree (sparse, average and abundant)