Restaurant Wine List Nov 09 by sofiaie


									                                                 Wine List

We have taken great care in putting the following list together, balancing a strong influence of French wines with 
some wonderful selections from other Old World countries as well as some great exemplers of New World wines. 
 Over the last few years we have travelled to Bordeaux and Burgundy to source our wines 'En Primeur', and have 
  been keeping these wines in our London bonds, waiting for the perfect time to introduce them to the main list. 
 These include some wonderful small estate Châteaux's such as Cantemerle, of which we have several successive 

 As a taster of this and some of the other wines we have to look forward to, we have added a list of them on the 
                          last page with some dates by which we hope to introduce them.

At the Institute of Directors we have also chosen to work with a small selection of specialist wines suppliers that 
          are able to help us choose wines that are both fitting for the venue as well as excellent wines. 

    It is with these small, and often family run, suppliers that we work together with to plan our wine evenings. 
Recently we have had some spectacular evenings with Louis Latour and Laurent‐Perrier Champagne. Following on 
 from these we are looking at further events for the new year ‐ an evening of New Zealand wines and a Bordeaux 
 evening are in the early planning stages with news to follow. Our events team will be keeping our budding 'wine 
                                        club' updated as details are confirmed.

         I do hope that you enjoy the wines on this list as much as we have enjoyed putting it together.

                                                  Serge Pradier
                                           Hospitality General Manager

                                                 November 2009
                      Champagne preferences are very personal, we hope you enjoy our selection   
                                                                                                              Vintage   Bottle   Glass

   55    The Institute of Directors Champagne                                                                  NV       39.50    7.90
   5     Taittinger Brut Reserve                                                                               NV       58.00
   3     Veuve Clicquot Ponsardin                                                                              NV       60.00
  102    Laurent‐Perrier Brut                                                                                  NV       59.00    12.00
   6     Taittinger Brut Rosé                                                                                  NV       70.00
   4     Taittinger Brut                                                                                      2002      70.00
  103    Laurent‐Perrier Rosé                                                                                  NV       90.00
  302    Champagne Beaumet, Cuvée Brut, Magnum                                                                 NV       79.00
         Ideally suited for parties of 8 and over

                                                         Sparkling Wine
                  We consider these to be the finest method champenoise wines outside Champagne

   7     Lindauer Brut                                                                                         NV       29.00
   1     Lindauer Rosé                                                                                         NV       29.00

                                                        White Burgundy
As the Pinot Noir and "terroir" is to the reds, so too the whites of Burgundy; producing a huge range of wines from 
 such a small georgraphical area and from only one grape variety. Our selection, including Chablis, plots a journey 
                                      through the C ôte d'Or and Côte de Beaune 
                                                                                                              Vintage   Bottle   Carafe    Carafe
                                                                                                                        750ml     375ml    250ml

  28     Macon Lugny, Les Genievres, Louis Latour                                                             2007      26.00
        No oak, tones of honey and apple, a light but subtle Chardonnay 

  104    Chablis Simonnet‐Febvre                                                                              2008      26.50
        A fresh, vivacious style, with intense floral aromas. A perfect balance, combining full generous 
        fruit flavours with finesse and elegance

  25     St Veran, Les Deux Moulins, Louis Latour                                                             2006      30.00
        A buttery rich Chardonnay lightly oaked with good depth

  69     Chablis, Domaine Joseph Drouhin                                                                      2006      32.00
        A soft acidity through malolactic fermentation, a full bodied Chardonnay

  80     Macon Uchizy, Cave Talmard                                                                           2007      33.00
        A small family estate producing a wine with real depth and richness from this Maconnais village
  67     Chablis, 1  Cru 'Montmains',  Domaine Pascal Bouchard                                                2006      42.00
        Montmains is a substantial wine with all the extract and richness of flavours one expects from the 
        Chardonnay grape
                                              White Burgundy (cont'd)
                                                                                                                Vintage   Bottle   Carafe    Carafe
                                                                                                                          750ml     375ml    250ml

53    Cote de Beaune 'Les Pierres Blanches' Dom. de la Vougeraie 2005                                                     46.00
      Harnishing nature from start to finish, the Vougeraie Estate is truly organic, producing superlative 
47    Chablis, 1  Cru 'Fourchaume', Domaine Fevre                                                               2007      50.00 25.00 17.00
      Finish and concentration mark out this Chablis located in the Grand Crus area
66    Saint Aubin 1  Cru, Vincent Girardin                                                                      2005      50.00
      A remarkably good wine lying just behind the great vineyards of Montrachet

24    Puligny‐Montrachet, Domaine Bzikot                                                                        2004      58.00
      Rich and honeyed with wonderful length this wine is aided by decanting  

49    Meursault, 'Les Grands Charrons', Michel Bouzereau                                                        2005      58.00
      This is smooth, elegant and floral, with notes of apples and peaches behind. Well balanced 
      between richness of fruit and some fresh acidity

54    Vougeot 'Le Clos du Prieure Blanc'  Dom. de la Vougeraie 2005                                                       75.00
      Having had the opportunity to taste this wine in the cellar at Vougeraie it became a must 

61    Meursault, Premier Cru Genevrieres                                                                        2003      81.00
      Hugh Johnson rates this as one of the top Mersault vineyards

                                                            White Wines
31    Chardonnay Louis Pinel, France                                                                            2008      19.00
      An elegant fresh chardonnay, easy drinking with or without food

8     Vin de Pays Charentais, Sauvignon Blanc                                                                    NV       20.50
      A fresh wine showing all the correct characteristics of the Sauvignon from this important region of 
      the Loire

29    Viognier d'Oc, Philippe de Rothschild                                                                     2007      20.00
      Another grand estate that has produced an excellent Vin de Pays reflecting this tremendous grape  

45    Chenin‐Blanc, Backsberg, Paarl, South Africa                                                              2008      20.50
      Zingy dry finish, fresh on the palate

44    Riesling, Ritvallei Estate, Robertson, South Africa                                                       2007      21.50
      Dry and crisp with notes of its northern hemisphere relative

30    Chardonnay VdP d'Ardeche, Louis Latour                                                                    2007      22.00    11.00     7.35
      Unoaked well balanced wine from the people that understand Chardonnays

13    Château des Eyssards, Sauvignon‐Semillon, France                                                          2007      22.00
      Dry and refreshing with a steely acidity 

63    Viognier,  Domaine de Pennautier, VdP d'Oc                                                                2007/8 24.00
      With the characteristis of apricots and honey this grape variety is rightly increasing in popularity ‐ 
      a fine example

100   Pinot Blanc, Paul Zinck, Alsace                                                                           2007      24.00
      An open floral nose where light lemony fruits flow through the body. A crisp acidity giving balance 
      and a sensational freshness 
                                               White Wines (cont'd)
                                                                                                        Vintage   Bottle   Carafe    Carafe
                                                                                                                  750ml     375ml    250ml

39   Muscadet sur Lie, Clos de la Seinaigerie                                                           2006/7 20.50
     A timeless classic dry crisp wine from the western Loire, importantly 'sur lie'

98   Don Christobal, Chardonnay, Argentina                                                              2006/7 22.00
     The wine makers have embraced the best of new technology and tradition resulting in award 
     winning wines

43   Geoff Merrill, Chardonnay, Australia                                                               2005      24.00
     Delicate easy on the palate a light styled Chardonnay 

41   Pinot Grigio, Delle Venezie Gregoris, A.F. Veneto, Italy                                           2007/8 25.00       12.50     8.35
     A superb example of this most popular wine

87   Pinot Blanc 'Tradition' René Mure                                                                  2007      27.50
     Crisp dry and refreshing not to be mixed up with its richer neighbours in Alsace

77   Erdener Treppchen Riesling Spätlese, Schmitiges                                                    1995      27.00
     Simply fabulous ‐ well defined, rich and rounded character with depth

34   Sancerre, Le Paradi's Pierre Fouassier                                                             2007      31.00
     A fragrant Sauvignon that delivers consistently

38   Menetou‐Salon 'Les Morogues'                                                                       2008      34.00    17.00     11.35
     A stones throw from Sancerre this tiny appellation is a beautiful Sauvignon Blanc

32   Pouilly Blanc Fumé, Domaine Belair                                                                 2008      34.00
     Signature gun flint and smoke characters, a Sauvignon with style

52   Koura Bay, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand 2008                                                    36.00
     One of the best Marlborough's on the market

85   Gewürztraminer Grand Cru, Eichberg, Paul Zinck                                                     2006      39.00
     "Gewürtz" is the wine conaisseurs wine, richly intense with long and harmonious finish from one 
     of the great wine makers of Alsace.

35   Sancerre, La Croix du Roy, Domaine Lucien Crochet                                                  2007/8 40.00 20.00 13.50
     An intense citrus and vibrant wine from an historic family estate

51   Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, New Zealand                                                           2008      45.00
     Puts New Zealand Sauvignons on the world map, we were able to secure a small parcel of this 
     highly sought after wine

33   Pouilly Fumé, Château de Tracy, A d'Estutt d'Assay                                                 2006      44.00
     A visually stunning chateau whose wine do not disappoint, full marks to the Count  

                                                                                                        Vintage   Bottle

70   Sancerre Rosé, Hubert Brochard                                                                     2007      35.00
                                                         Red Burgundy 
                                                                                                             Vintage   Bottle   Carafe    Carafe
                                                                                                                       750ml     375ml    250ml

12   Bourgogne Pinot Noir, Louis Latour                                                                       2007     28.00    14.00     9.50
     Light in colour rich in flavour an excellent entry level Pinot Noir

9    Bourgogne Rouge Cuvee Margot, Olivier Leflaive                                                           2006     30.00
     An aromatic, juicy and fresh wine with ripe cherries and raspberries, light tannins and a long, clean finish

64   Côte de Nuits‐Village, Marie‐Louise Parisot                                                              2006     34.00
     An excellent Pinot Noir verging on the great wines on the Côte d'Or

75   Savigny‐les‐Beaune, 'Les Gollards', Dom de Prieure                                                       2006     40.00
     Complex raspberry fruit flavours with distinct mineral character

58   Pommard, Domaine de la Vougeraie                                                                         2003     56.00
     A great village wine, deep red. Black cherry and licorice on the ripe nose

65   Morey St Denis, Dujac                                                                                    2004     60.00
     Next door to more fashionable Gevrey Chambertin, these superb wines are often overlooked
68   Aloxe Corton, 1  Cru, Les Chaillots, Louis Latour                                                        2002     64.00
     From the Côte de Beaune this lighter style Pinot Noir has tremendous finesse

16   Volnay, 1er Cru, Clos des Chenes, Domaine Potinet                                                        1996     75.00
     One of the best vineyards and growers of the Côte de Beaune, a beautiful silky wine

73   Gevrey‐Chambertin, 1  Cru,  Clos des Varoilles                                                           2000     85.00
     Personally selected, this ever popular powerful wine is drinking well

                                                                                                             Vintage   Bottle   Carafe    Carafe
                                                                                                                       750ml     375ml    250ml

                                                Crus Bourgeois of the Medoc
76   Château Meyre, Cru Bourgeois, Haut Medoc                                                                 2000     28.75    14.50     9.60
79   Château Cissac, Cru Bourgeois, Moulis en Medoc                                                           2003     32.00
74   Château La Tour de By, Cru Bourgeois, Medoc                                                              2003     32.00
60   Château Lamothe‐Cissac, Cru Bourgeois, Haut Medoc                                                        2002     34.00
 2   Château Cissac, Cru Bourgeois, Moulis en Medoc                                                           2002     38.00
88   Château Potensac, Cru Bourgeois, Medoc                                                                   2000     47.50


72   Château Cantemerle, 5eme Cru, Medoc                                                                      2003     42.00
                                  Bordeaux (cont'd)
                                                                           Vintage    Bottle   Carafe    Carafe
                                                                                      750ml     375ml    250ml

                         Powerful wines reflecting a predominace of Merlot
89   Château Malescot St Exupery, 3  Cru Classee                            1997 85.00
17   Château Malescot St Exupery, 3  Cru Classee                            1998 75.00
20   Château Malescot St Exupery, 3  Cru Classee                            1999 65.00
91   Château Palmer, 3  Cru, Margaux                                        1985 225.00

                               Exceptional wines, fine firm and strong 

86   Château Pontet Canet, 5eme Cru Classe, Pauillac                        1998      78.00
96   Château Batailley, 5  Cru, Classe, Pauillac                            1996     110.00
97   Château Lynch‐Bages, 5  Cru Classe, Pauillac                           1999     120.00
93   Château Batailley, 5  Cru, Classe, Pauillac                            1985     140.00
90   Château Lynch‐Bages, 5  Cru Classe, Pauillac                           1995     150.00
84   Château Latour, 1  Cru, Pauillac                                       1995     215.00
92   Château Lynch‐Bages, 5  Cru Classe, Pauillac                           1985     253.00
95   Château Lafite‐Rothschild, 1  Cru Classe, Pauillac                     1983     275.00
62   Château Mouton Rothschild, 1  Cru Classe, Pauillac                     1990     280.00

                It's harder to make fine wines in this area, but good ones are excellent

57   Château Meyney, Cru Bourgeois                                          2002     40.00
11   Château Beau‐Site, Cru Bourgeois                                      2003      52.00
94   Château Cos d'Estournel, 2            Cru, St Estephe                  1985 220.00

         A law unto itself with Merlot in predominance, rich powerful and very approachable 

14   Château Montaiguillon, Montagne‐St Emilion                            2004      34.00     17.00     11.35
59   Château Leydet‐Valentin, Grand Cru St Emilion                         2004      41.00

56   Sarget du Château Gruaud‐Larose, St Julien                             2002     38.00
106 Château Gazin Pomerol                                                  2006      90.00
107 Château Certan de May                                                  2003      99.00
                                                                Red Wines
                                                                                                          Vintage   Bottle   Carafe    Carafe
                                                                                                                    750ml     375ml    250ml

105   Las Condes Cabernet Sauvignon, Colchagua Valley, Chile                                              2008      19.00
      A deep ruby colour with a nose dominated by ripe blackcurrants, supple with soft tannins and 
      acidity. A long memorable finish

19    Cabernet Sauvignon, Baron Philippe de Rothschild                                                     2007     22.00
      Predominantly mineral notes mingled with more typical fruit aromas

78    Ackerman Merlot Carignan, VdP du Gard                                                                 NV      19.50
      Aromas of red fruit and mild spices lead into a delicate palate with soft, ripe tannins

82    Casa la Joya, Cabernet‐Sauvignon, Chile                                                              2007     19.00
      Delicious blackcurrent style with undertones of mint

46    Wild Rush, Cabernet, Tinta Barocca, South Africa                                                    2007/8    20.00
      Powerful soft fruit flavours with minerals and spice on the finish

10    Bergerac, Cabernet Merlot, Chateau des Eyssards                                                     2005/6    22.00
      Blending the classic grapes from the region, achieving a surprising depth and character

81    Finca Flichman, Malbec Mendoza, Argentina                                                            2007     22.00
      Argentina's best grape variety producing rich well structured wines

15    Chamuyo Malbec, Mendoza, Argentina                                                                   2007     22.00
      Intense aromas of ripe, red summer fruit, herbs and subtle warm spice ‐ with soft, supple tannins

23    Cotes‐du‐Rhone, Château Mont Redon                                                                  2006/7    24.00
      Ripe fruits, soft tanins and a full and rounded palate

42    Geoff Merrill, Shiraz, South Australia                                                               2005     24.00    12.00     8.00
      A rich and powerful red, an honest Shiraz 

36    Navarra Crianza, Bodegas Asensio, Spain                                                              2002     25.00
      Fruit tanins and acidity are all well balanced in this wine

99    Trapiche Syrah, 'Oak Cask Reserve', Mendoza, Argentina                                              2006      26.50
      Full bodied with intense blackberry fruit flavours, good acidity and a long finish

17    Beaujolais‐Village, Louis Jadot                                                                      2007     27.00
      Soft red fruits with little tanin typical of the Gamay grape of this area

101 Beaujolais Villages Lancie, Louis Latour                                                              2008      27.50
      An intense scented bouquet coupled with rich flavour and persistent fruity aftertaste

83    Brouilly, Domaine de Grand Croix, George Duboeuf                                                     2007     29.50
      A rich and fruity example of one of the nine Cru Beaujolais

48    Chateau Lauret Pic St Loup, Coteaux de Languedoc                                                     2003     31.00
      Pefectly blended wine holding its own against bigger names of the southern Rhone

22    Crozes‐Hermitage, Domaine Pochon                                                                     2004     30.50
      Blackcurrant and black cherry fruit, fresh in the mouth. A well produced Domaine Rhone
                                                  Red Wines (cont'd)
                                                                                                     Vintage   Bottle   Carafe    Carafe
                                                                                                               750ml     375ml    250ml

18   Fleurie la Madone, George Duboeuf                                                                2007     33.00
     The top Cru of this region, deep, rich and silky

37   Rioja, Reserva Marques de Riscal, Spain                                                          2004     38.50
      Aged for two years in wood, producing a good tannic structure colour and acidity 

40   Chianti Classico Reserva, 'Petri' Tuscany, Italy                                                 2005     44.00
     Rich and full bodied, an absolute gem not to be mixed up with Chianti from your student days!

26   Châteauneuf du Pape, Chateau Mont Redon                                                          2004     43.00
     From the oldest estate of the region reaching the zenith of the complex blend 

71   Cote Rotie La Landonne, Delas Freres                                                             2005     115.00
     This is complex, classy and very fine, as you would expect from a top Côte‐Rôtie. 

                         Wines Available by Carafes and Glass 
                                                             White Wines
                                                                                                     Vintage   Carafe   Carafe    Glass
                                                                                                               375ml     250ml     125ml

31   Chardonnay Louis Pinel, France                                                                  2008      9.50     6.50      3.25
     An elegant fresh chardonnay, easy drinking with or without food

30   Chardonnay VdP d'Ardeche, Louis Latour                                                          2007      11.00    7.35      3.70
     Unoaked well balanced wine from the people that understand Chardonnays

41   Pinot Grigio, Delle Venezie Gregoris, A.F. Veneto, Italy                                        2007/8 12.50       8.35      4.20
     A superb example of this most popular wine

38   Menetou‐Salon 'Les Morogues'                                                                    2007      17.00    11.35     5.70
     A stones throw from Sancerre this tiny appellation is a beautiful Sauvignon Blanc

35   Sancerre, La Croix du Roy, Domaine Lucien Crochet                                               2007/8 20.00       13.50     6.75
     An intense citrus and vibrant wine from an historic family estate
47   Chablis, 1  Cru 'Fourchaume', Domaine Fevre                                                     2007      25.00    17.00     8.50
     Finish and concentration mark out this Chablis located in the Grand Crus area
                                                                  Red Wines
42   Geoff Merrill, Shiraz, South Australia                                                   2005     12.00         8.00         4.00
     A rich and powerful red, an honest shiraz 

12   Bourgogne Pinot Noir, Louis Latour                                                       2007     14.00         9.50         4.75
     Light in colour rich in flavour an excellent entry level Pinot Noir

76   Institute of Directors Claret                                                            2000     14.50         9.60         4.80
     Château Meyre, Cru Bourgeois. A perfumed and voluptuous wine, smoky and plump

14   Château Montaiguillon, Montagne‐St Emilion                                               2004     17.00         11.35        5.70
     Deep plummy red, with mint on the nose, this has juicily ripe fruit and mellow tannins

75   Savigny‐les‐Beaune, 'Les Gollards', Dom de Prieure                                       2006    20.00          13.50        7.00
     Complex raspberry fruit flavours with distinct mineral character

                                                          Dessert Wines
                                                                                                                     ½ bottle 
                                                                                                     ¾ bottle 50cl               Glass 50ml
                                                                                                                      37.5 cl

     Monbazillac, Château Belingard                                                           2005                   20.00        4.00

     Muscat de Rivesaltes, Chateau Montesquieu                                                2007    24.50                       5.00

                                                                                                                     Bottle       Glass

     Graham's LBV                                                                             1997                                3.50

     Taylor's Tawny, 10 years                                                                                                     5.50

     Smith Woodhouse                                                                          1985                   90.00 10.00

     Quarles Harris                                                                           1977                   110.00
                                  Bordeaux and Burgundy Reserves
    Over the last few years the Institute of Directors has been investing in wines 'En Primeur' from Bordeaux and 
Burgundy that we would then be able to introduce to our wine list when they are at their prime. The wines below are 
 some of those that we have in our reserves which we will be introducing to the wine list in due course. Beside each 
wine is a suggested date that we will be looking to list these wines onto the wine list, and we hope that you will look 
                                               forward to enjoying them.

          We are looking to introduce the following between 2010 and 2011
          Château Grand Puy Ducasse, Pauillac                                                          2002
          Château Brane Cantenac, Margaux                                                              2002
          Château Labegorce Zede, Margaux                                                              2003
          Château Meyney, St Estephe                                                                   2003
          Château Lascombes, Margaux                                                                   2003

          Then in time for the 2012 Olympics…
          Reserve de Leoville Barton, St Julien                                                        2005
          Château Lynch Bages, Pauillac                                                                2002
          Château Talbot, St Julien                                                                    2003
          Château Kirwan, Margaux                                                                      2005
          Château Lascombes, Margaux                                                                   2005

          Then looking further into the future, perhaps even 2018
          Château Batailley, Pauillac                                                                  2005
          Château Cantemerle, Haut Medoc                                                               2005
          Château Gloria, St Julien                                                                    2005
          Château Kirwan, Margaux                                                                      2005
          Château Lascombes, Margaux                                                                   2005

          These should be drinking perfectly in 2012
          Gevrey Chambertin, Clos St Jacques, 1er Cru, Bruno Clair                                     2005
          Gevrey Chambertin, Drohin Laroze                                                             2005
          Pommard, Clos Blanc, 1er Cru, Albert Grivault                                                2005
          Rully, Les Préaux, 1er Cru, Eric de Suremain                                                 2005
          St Aubin, Les Frionnes, 1er Cru, Henri Prudhon                                               2005
          Volnay, Les Fremiets, 1er Cru, Marquis d'Angerville                                          2005
          Vosne Romanée, Les Champs Perdix, Bruno Clair                                                2005

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