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BRIEF Cliente Organización de las Naciones Unidas FAO Producto

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BRIEF Cliente Organización de las Naciones Unidas  FAO Producto Powered By Docstoc
					                BRIEF
Cliente: Organización de las Naciones
             Unidas / FAO
            Producto: 2008
 AÑO INTERNACIONAL DE LA PAPA
    REF:      Cartel sobre la papa
  Antecedentes

                          La bandera del Perú




 La papa (Solanum tuberosum) se origina hace
 unos 8 000 años en los Andes de América del
 Sur. Por lo tanto, es correcto que el Gobierno
 del Perú haya tomado la iniciativa de declarar
 2008 Año Internacional de la Papa.
El diseñador gráfico italiano Giancarlo de Pol es el
autor del logo del Año Internacional de la Papa.
Los principales elementos gráficos - arriba, un
cuenco con papas cosechadas y debajo, dentro
de la tierra, un dorado tubérculo - representan el
íntimo nexo de la humanidad con la
agricultura. El lema "Tesoro enterrado" destaca
la importancia, con frecuencia descuidada, que
tiene la papa para la población rural, la
economía y la seguridad alimentaria del
planeta.
Antecedentes: Información del
mercado
 La papa ya forma parte importante del sistema alimentario mundial. Es

   el producto no cerealero número 1 y la producción alcanzó la cifra
   sin precedentes de 320 millones de toneladas en 2007. El consumo
   de papa se extiende vigorosamente en el mundo en desarrollo, que
   hoy produce más de la mitad de la cosecha mundial, y donde la
   facilidad de cultivo y el gran contenido de energía de la papa la han
   convertido en valioso producto comercial para millones de agricultores.
Antecedentes: Información del
mercado
 A la vez, a diferencia de los principales cereales, sólo una parte del

   total de la producción de la papa entra en el comercio internacional y
   los precios por lo general se determinan por los costos locales de
   producción y no por las fluctuaciones del mercado mundial. Por lo
   tanto, es un cultivo muy recomendado para la seguridad
   alimentaria que puede ayudar a los agricultores de bajos ingresos
   y a los consumidores vulnerables a atravesar el momento de
   inestabilidad que experimentan hoy el suministro y la demanda
   mundial de alimentos.
Antecedentes: Información del
mercado
 Crece la demanda de papas
La producción mundial de papas ha aumentando a
  una tasa media anual del 4,5% en los últimos 10
  años, y ha superado el crecimiento de la producción
  de muchos otros importantes productos alimentarios
  en los países en desarrollo, particularmente en Asia.
  Si bien en Europa ha disminuído el consumo de
  papas, éste ha aumentado en el mundo en
  desarrollo, de menos de 10 kilogramos per capita en
  1961-1963 a 21.53 kilogramos en 2003. Si bien el
  consumo de papas en los países en desarrollo sigue
  siendo muy inferior que en Europa (93 kilogramos
  al año), todo indica que en el futuro aumentará
  considerablemente.
Antecedentes: Los objetivos del
AIP
 Las celebraciones del Año Internacional de la Papa (AIP)
  sensibilizarán al público sobre la importante función de la papa,
  y de la agricultura en general, en afrontar cuestiones de
  interés mundial, como la malnutrición, la pobreza y los
  peligros que corre el medio ambiente.
 Aumentan en todo el mundo los precios de los alimentos,
  impulsados por la feroz competencia por el suministro
  internacional reducido de trigo, maíz y arroz, así como otros
  productos agrícolas. Conforme aumenta la preocupación de que
  pudieran producirse escasez de alimentos e inestabilidad en
  docenas de países de bajos ingresos, la atención mundial se
  vuelve hacia un cultivo milenario que podría contribuir a aliviar
  la presión de la inflación de los precios de los alimentos.
Antecedentes: Los objetivos del
AIP
 Alimento del futuro. El Año Internacional de la Papa está creando

   consciencia de la función decisiva del "humilde tubérculo" en la
   agricultura, la economía y la seguridad alimentaria mundial. Pero
   también tiene otro objetivo muy práctico: promover la creación de
   sistemas sostenibles basados en la producción de papa, que
   aumenten el bienestar de los productores y los consumidores y
   contribuyan a realizar el pleno potencial de la papa como "alimento
   del futuro".
Antecedentes: Los objetivos del
AIP
 En los próximos 20 años se prevé que la población mundial

   aumente en promedio 100 millones de personas al año. Más del
   95% de este aumento se dará en los países en desarrollo, donde ya se
   ejerce una intensa presión sobre la tierra y el agua. Por lo tanto, el
   mundo afronta un desafío decisivo: garantizar la seguridad
   alimentaria a las generaciones de hoy y de mañana, a la vez que se
   protegen los recursos naturales básicos de los que todos
   dependemos. La papa formará parte importante de las actividades
   dirigidas a afrontar estos desafíos.
    PRODUCTO
   Un cultivo de veras mundial: Se producen papas en las
    montañas del Perú, en las planicies del norte de Europa, en el
    altiplano chino de Yunnan y en las montañas ecuatoriales de
    Rwanda, así como en las tierras bajas subtropicales de la
    India.
   Las papas alimentan a los hambrientos: Son una
    importante fuente de energía para gran parte de la población
    pobre del mundo. Por unidad de superficie, la papa es el
    cultivo que produce más alimento, en menor tiempo y con
    menos tierra que cualquier otro de los principales cultivos.
   La papa es saludable. Además de los carbohidratos, de
    todas las raíces y tubérculos que se cultivan la papa es uno
    de los que contienen más proteínas. Aporta además
    abundante vitamina C, y sólo un 1 por ciento de grasa.
PRODUCTO
   Una demanda en aumento. La producción de papas va en
    aumento en el mundo en desarrollo; al igual que su consumo,
    es muy probable que siga creciendo.
   Crecimiento rápido y alto rendimiento: En los climas
    templados, una hectárea de regadío puede producir hasta 35
    toneladas de tubérculos frescos a los 120 días de la siembra.
    Los agricultores de las zonas tropicales cosechan hasta 25
    toneladas a los 90 días, con la misma superficie.

FUENTE: w w w . p o t a t o 2 0 0 8 . o r g
PRODUCTO -Nutrientes de la
papa-
   La papa tiene poca grasa. Las papas tienen abundantes
    micronutrientes, sobre todo vitamina C: una papa media,
    de 150 gramos, consumida con su piel, aporta casi la mitad
    de las necesidades diarias del adulto (100 mg). La papa
    contiene una cantidad moderada de hierro, pero el gran
    contenido de vitamina C fomenta la absorción de este
    mineral.
   Tiene vitaminas B1, B3 y B6, y otros minerales como
    potasio, fósforo y magnesio, así como folato, ácido
    pantoténico y riboflavina. También contiene antioxidantes
    alimentarios, los cuales pueden contribuir a prevenir
    enfermedades relacionadas con el envejecimiento, y tiene
    fibra, cuyo consumo es bueno para la salud.
Concepto del AIP
 AIP 2008: desafíos y oportunidades
El Año Internacional de la Papa tiene como
  objetivo hacer resaltar este importante cultivo
  y producto alimentario, haciendo énfasis en
  sus atributos biológicos y nutritivos, y
  promover de esta manera su producción,
  elaboración, consumo y comercialización. La
  celebración del AIP 2008 es una ocasión
  para hacer una contribución válida y eficaz al
  cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo
  del Milenio.
Objetivos de Desarrollo del Milenio

1. Seguridad alimentaria: mayor acceso a
   alimentos inocuos y sanos
2. Reducir la pobreza
3. Aprovechamiento sostenible de la
   biodiversidad
4. Intensificación sostenible de los sistemas
   productores de papas

				
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posted:3/24/2010
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