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FISICOQUíMICA DE INTERFACES BIOLOGICAS

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					                    FISICOQUÍMICA DE INTERFACES BIOLOGICAS

DIRECTOR: DISALVO, EDGARDO ANIBAL
FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
QUÍMICA

Los estudios sobre los estados de hidratación de las membranas modelo preparadas con lípidos
sintéticos y lípidos extraídos de bacterias se continuarán en dos líneas de acción: 1.Estudio de la
estabilidad y propiedades de membrana en la preservación de bacterias lácticas. 2.Estudios sobre
la estructura y dinámica del agua de hidratación de grupos específicos de las interfases de
membrana y su rol en procesos de regulación enzimática. La investigación será el punto de partida
para ampliar la base conceptual de contenidos de biofísico química y bioinorgánica en el
perfeccionamiento de docentes de la asignatura que se dicta en esta cátedra.
Estas dos extensiones son posibles gracias a la incorporación al proyecto de integrantes de la
cátedra cuya especialización es en sistemas fisiológicos y en sistemas de enseñanza como se
detalla en el plan presentado.



               PHYSICAL CHEMISTRY OF BIOLOGICAL INTERFACES


DIRECTOR: DISALVO, EDGARDO ANIBAL
SCHOOL OF PHARMACY AND BIOCHEMISTRY
CHEMISTRY

The states of hydration of lipid membranes prepared with synthetic lipids and from those extracted
from lactic bacteria will be studied following two lines of research. 1.- the stability and the properties
of membranes during the preservation of lactic bacteria, 2.- the investigation of the structure and
the dynamics of the hydration water in specific groups of the membrane interface and its role in the
enzymatic regulation. The research will focused aspect of biophysical chemistry and bioinorganic
to define molecular model of the hydration of phosphates mimicking those in phospholipids. The
purpose is also to support through the new findings the grounds for teaching chemistry in a
biological context.

				
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