Handwashing, Russian

Document Sample
Handwashing, Russian Powered By Docstoc
					                                   Мытье рук
                            Информационный бюллетень
Мытье рук - это один из самых важных моментов, препятствующих распространению заболеваний,
вызываемых пищевыми продуктами. В действительности, в нормативах для пищевой промышленности
указано, что работники этой отрасли должны постоянно поддерживать чистоту рук и открытых участков
рук. При частом мытье рук человек смывает микробы, которые передаются от других людей, попадают
на кожу с загрязненных поверхностей, и тем самым препятствует распространению болезней.

                                     Когда следует мыть руки?

Руки нужно мыть как можно чаще. Вероятно, чаще чем вы думаете, потому что микробы на руках
невозможно увидеть невооруженным взглядом, их нельзя определить по запаху, и поэтому они
представляют собой скрытые очаги инфекции. Работники пищевой промышленности обязаны всегда
мыть руки:

   •    после посещения туалета;
   •    после прикосновения к открытым участкам человеческого тела, за исключением чистых рук и
        чистых оголенных участков рук;
   •    после ухода за животными или контакта с ними, включая животных, обитающих в водной среде,
        таких как аквариумные рыбки, моллюски или ракообразные в витринах;
   •    при кашле, насморке, использовании носового платка или одноразовых салфеток; после курения,
        приема пищи или употребления напитков;
   •    после пользования загрязненным оборудованием или утварью;
   •    во время приготовления пищи: после мытья посуды и продуктов, удаления грязи, для
        предотвращения загрязнения одних продуктов другими при их последовательной обработке;
   •    когда приходится одновременно иметь дело с необработанными и готовыми к употреблению
        продуктами; а также
   •    после выполнения других операций, после которых руки становятся грязными, например, после
        протирания столов, работы с грязной посудой или выноса мусора.

                                    Как правильно мыть руки?

Замечено, что один человек из трех нерегулярно моет руки, даже после посещения туалета. Для
правильного мытья рук необходимо выполнить следующее:

   1. Смочите руки в теплой проточной воде и нанесите на них жидкое, порошковое или кусковое
      мыло.
   2. Энергично потрите руки и тщательно промойте все поверхности. Почистите под ногтями и
      между пальцами.
   3. Продолжительность последующего мытья должна составлять примерно 20 секунд или на
      протяжении короткой мелодии. Мыло в сочетании с мытьем помогает удалить грязь и микробы.
   4. Промойте руки под проточной водой и высушите, используя один из соответствующих методов:
      индивидуальные одноразовые полотенца; система подачи чистых салфеток из рулона или
      сушилка для рук.


Для получения дополнительной информации о работе предприятий питания
             обратитесь в местный отдел здравоохранения.

				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Stats:
views:14
posted:2/12/2010
language:Russian
pages:1
Description: RFSC, Foreign Language Fact Sheets, Proper Cooling, Proper Handwashing, Safecooking, Three Compartment Sinks, Temperatures, Thermometer, Bosnian, Chinese Simple, Chinese Traditional, English, French, German, Greek, Italian, Japanese, Korean, Laotian, Russian, Vietnamese