2010 01 MENU SCOLAIRE by fat11113

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									                                                                                                                                                                                                                             Conseil du
                                                        du 11 au 15/01/2010                       Conseil du soir             du 18 au 22/01/2010                     Conseil du soir          du 25 au 29/01/2010              soir               du 01 au 05/02/2010                   Conseil du soir

                                                 Salade de cœur de palmier et
                                                                                                                                      Taboulé                                               Salade de haricots rouges                                Salade d'agrumes
                                                            tomate
                                         L               Poisson Meunière                                                  Saucisse montbelliard*                                               Suprême de hoki                                              Poule
                                         U
                                         N                         Purée                               Légumes                       Chou cuit                          Féculent               Épinards à la crème             Œufs                          au riz                       Légumes
           janvier
                                         D
             2010
                                         I                      Cantafrais                                                         Petit suisse                                                      Gruyère                                             Pavé 1/2 sel

                                                                    Poire                                                              Pomme                                                         Orange                                          Compote de fruits
                                                                                                                                                                        *Saucisse
                                                            Pain / confiture                                                     Pain / Fromage                                                Pâte de fruits / Pain                          Suisse aux fruits / Pain au lait
                                                                                                                                                                        de volaille

    NOS MEILLEURS Vœux                                  Carottes aux raisins                                                  Betterave et Mâche                                            Salade mêlée au fromage                          Pommes de terre au cervelas*
   POUR CETTE NOUVELLE
                                                     Escalope de poulet à la                                             Filet de poisson FRAIS au
           Année                         M                                                                                                                                                        Parmentier de                                      Boulette de bœuf
            2010                                            tomate                                                                 basilic
                                         A
                                                                                                   Potage aux
                                         R                         Tortis                                                                 Riz                           Légumes                       canard                 Légumes             Printanière de légumes                    Poisson
                                                                                                    légumes
                                         D
                                         I                   Yaourt nature                                                             Chèvre                                                                                                          Yaourt nature

        Le saviez vous ?                                  Abricots au sirop                                                              Kiwi                                              Cubes de poire au chocolat                                   Ananas frais

   Le corps est composé de                                                                                                                                                                                                                                                               *P. de terre
      près de 70% d'eau !                                   Pain / Chocolat                                                   Pain / Pâte à tartiner                                              Pain / Fromage                                        Crêpe fourrée
                                                                                                                                                                                                                                                                                             œuf
    Notre organisme utilise
  l'eau en permanence pour
     se construire, pour se                       Pommes de terre au hareng                                               Salade verte au croûtons                                           Sardine sur lit de salade                             Assiette de crudités
                                         M
    purifier, puis il l'élimine
   par les voies naturelles :            E
                                         R            Oeufs pochés gratinés                                               Sauté de veau forestière                                        Tortelloni tricolore au fromage                     Échine de porc au gruyère*
               - l'urine,                C                                                         Semoule au                                                           Soupe de                                             Légumes                                                      Potage de
   - la transpiration et même
           la respiration,               R                     Haricot vert                           lait                    Salsifis et carottes                       lentilles             et à la sauce tomate            secs                  Purée de Brocolis                     légumes
                                         E
  Seulement voilà, cette eau             D                                                                                            Morbier                                                     Saint Nectaire
   si précieuse, notre corps
     ne sait pas la stocker,
                                         I
    Pour lui procurer les 3                                Fruits exotiques                                                   Roulé à la confiture                                                                                               Crêpe de la chandeleur
                                                                                                                                                                                                     Pomme
      litres d'eau dont il a
    besoin tous les jours, il                                                                                                                                                                                                                                                           *Escalope de
                                                                    Flan                                                        Fruit / Pain au lait                                             Pain / Confiture                                      Pain / Fromage
           faut en boire                                                                                                                                                                                                                                                                   dinde
          régulièrement,
                                                          Céleri rémoulade                                                 Macédoine mayonnaise                                               Salade de haricot vert                               Salade Abraysienne
   Aucune boisson ne peut
      remplacer l'eau,                   J                          Chili                                                             Omelette                                                    Paleron braisé                                     Blanc d'encornet
                                         E
                                                                                                                                                                                                                            Potage aux
                                         U                      Con carne                              Légumes        Pomme de terre en persillade                       Poisson              Jardinière de légumes                                           Blé                         Légumes
                                                                                                                                                                                                                             légumes
                                         D
                                         I                     Camembert                                                                  Kiri                                                   Fromage blanc                                      Fromage crèmeux

                                                                 Compote                                                           Clémentines                                                       Banane                                            Fruit de saison

                                                          Fruit/ Pain de mie                                                     Pain / Compote                                               Pain au lait / Chocolat                                     Pain / Miel

                                                        Chou rouge au maïs                                                Concombres à la crème                                                 Endive aux œufs                                Salade verte aux asperges
                                         V
                                         E                 Langue de bœuf                                           Rôti de dindonneau à l'estragon                                             Paupiette de lapin                                    Gigot d'agneau
                                         N
                                         D                                                                                                                                                                                                                                                Légumes
                                                   Gratin de côtes de blettes                          Poisson         Lentilles aux petits oignons                     Légumes              Petits pois aux lardons         Féculents        Flageolets / Haricots beurre
                                         R                                                                                                                                                                                                                                                gratinés
                                         E
                                         D                                                                                         Saint Paulin
                                         I
                                                                                                                      Brisures d'ananas à la noix de
                                                          Éclair au chocolat                                                                                                                   Flan / Gâteaux secs                                  Gâteau de semoule
                                                                                                                                  coco
                                                                                                                                                                                                Fruit / Pain de mie
                                                            Pain / Fromage                                           Yaourt aux fruits / Gâteaux secs                                                                                          Clémentines / Pain d'épices
Ces menus sont donnés à titre indicatif et peuvent être modifiés en fonction des approvisionnements.                Un menu de remplacement pour le porc est systématiquement présenté.

Toutes nos viandes boeuf sont d'origine Française                                                                                                                                                                           Validée par la commission des menus - Diététicienne : Mme BALTACI

								
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