SERVICE DE RESTAURATION DE LA CITÉ DE KERICHEN Menu

							                                      SERVICE DE RESTAURATION DE LA CITÉ DE KERICHEN



                                                             Un menu équilibré doit se composer d'un élément de
                                                             chaque famille alimentaire, représentées en bas.
                                                             Les codes couleurs sont reproduits dans le menu afin de vous
                                                             aider à composer votre repas.



       Boisson sans alcool !                                                       Menu du 4 au 9 janvier 2010
                               Midi                                                           Soir
Crudités variées ou Œuf mayonnaise ou Jambon de
Bayonne ou Pâté de foie                                       L
                                                                  Salade auvergnate ou Tomates
                                                              u
                                                              n
                                                              d
Goulasch ou Cordon bleu                                       i
                                                                  Haut de cuisse de poulet
Pommes de terre vapeur et/ou Trio de légumes                  0   Semoule et/ou Julienne de légumes
                                                              4


Compote artisanale ou Biscuit                                     Fromage blanc
N : Feuilleté napolitain ou Tartelette au jambon
S : Crudités variées ou Taboulé ou Salade aux noix ou             Potage tomate vermicelles ou Salade Venise ou Cœur
Salade de chou au thon                                        M   de palmier
                                                              a
                                                              r
                                                              d
Spaghetti bolognaise ou Spaghetti carbonara                   i   Rougail saucisses
Poêlée méridionale                                            0   Brocolis
                                                              4


N : Yaourt aux fruits
S : Eclair chocolat / café ou Tarte aux pommes                    Fruit au choix
Crudités variées ou Macédoine surimi ou Mousse de             M
canard ou Concombre à la moutarde                             e   Assiette de poisson fumé ou Betterave-rouge maïs
                                                              r
                                                              c
                                                              r
                                                              e
Filet de poisson pané ou Poisson du jour sauce bretonne       d   Fricassé de bœuf à l'oseille
                                                              i
Semoule et/ou Ratatouille                                         Lentilles et/ou Haricots beurre
                                                              0
                                                              6
Barre glacée ou Clémentines                                       Paris-Brest

N : Crudités variées ou Salade de coquillettes au basilic         Velouté de courgettes ou Céleri rémoulade ou Salade
ou Œuf sauce crème ou Salade plouviennoise                        bretonne
S : Feuilleté napolitain ou Tartelette au jambon

Chipolatas ou Rôti de porc                                        Filet de saumon sauce cantadou
                                                                  Penne rigate ou Champignons sautés
Frites et/ou Carottes cuisinées ou Flageolet à la bretonne

N : Eclair chocolat / café ou Tarte aux pommes                    Crème vanille ou caramel
S : Yaourt aux fruits
Crudités variées ou Salade angevine ou Salade
                                                              V
piémontaise ou Tomate sauce boulba ou Taboulé ou              e
Salade de mâche aux lardons                                   n   Salade bressane ou Avocat vinaigrette
                                                              d
                                                              r
                                                              e
Emincé de dinde au gingembre ou Nems                          d   Croque-monsieur
                                                              i
Riz et/ou Poêlée asiatique                                        Frites et/ou Salade verte
                                                              0
                                                              8

Liégeois                                                          Yaourt à la grecque
Entrées diverses
                                                              S
                                                              a
Jambon braisé sauce porto                                     m
                                                              e
Purée et/ou Tomate provençale                                 d
                                                              i

                                                              0
Desserts variés                                               9




Légume ou fruit cru                                               Le Médecin         Le Gestionnaire    Le Proviseur
Légume ou fruit cuit                                              E. Espérandieu     J.-M. Piton       P. Johannel
Féculent                                                          J. Ferrec
Plat protidique
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