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					El Sistema digestivo

Tubo digestivo y glándulas anexas; que, por medios químicos y mecánicos, transforman los alimentos en sustancias solubles simples que pueden ser asimiladas por los tejidos.

INGESTIÓN DIGESTIÓN ABSORCIÓN EGESTIÓN

El inicio de la digestión comienza en la boca, cuando el alimento entra en ésta, y se produce la primera reducción de partículas más pequeñas. Se tritura y se mezcla el alimento.
DIENTES + SALIVA = BOLO ALIMENTICIO

LENGUA
PAPILAS GUSTATIVAS
AYUDAN A LA DEGLUCIÓN

.

SALIVA
AGUA MINERALES AMILASA SALIVAL

MALTASA
MUSINA

6,5 - 6,8

Se forma una pasta húmeda y blanda llamada Bolo alimenticio.

•Esófago
•25 Cm •Elasticidad •Transportar el bolo alimenticio
•PERISTALTISMO
•CÁRDIAS

Un Movimiento sin retorno Gracias al peristaltismo, el alimento siempre avanza hacia abajo, por eso puede ir por los pliegues de los intestinos aún si se está en posición invertida o flotando en el espacio, libre de gravedad.

La contracción de este músculo FACILTA el paso de contenido esofágico hacia el estómago y la regurgitación del contenido gástrico hacia el esófago.

Q U I MO

•MUCOSA secreta jugo gástrico: • AGUA, MUCOSIDADES. •HCl: neutraliza el B. Alimenticio, hincha a las proteínas

(más superficie de contacto)
activa lel pepsinógeno a pepsina. Bactericida. •PEPSINA, SOBRE PROTEÍNAS

•FACTOR INTRÍNSECO, favorece la absorción de B12
•LIPASA GÁSTRICA. .GASTRINA: ESTIMULA LA SECRECIÓN DE JUGO GÁSTRICO

•ALMACENA ALIMENTOS Y LOS MEZCLA
•PRODUCE JUGOS GÁSTRICOS • FORMA EL QUIMO

Absorve alcohol

SUBMUCOSA, capa del estómago, formada por tejido en el cual se encuentran numerosos vasos sanguíneos, linfáticos y terminaciones nerviosas del sistema nervioso vegetativo.

DIGESTION ESTOMACAL
Cada vez que el estómago registra la llegada de alimentos digeridos parcialmente, reacciona estimulando la secreción de jugo gástrico.

La prescencia de comida origina la formación, la gastrina, que, cuando se absorve, estimula las glándulas secretoras.

•Trabajo del Estómago
Desde el esófago, el bolo alimenticio pasa al estómago. En este lugar entran en acción las glándulas de la mucosa que, estimuladas por el nervio vago, secretan el jugo gástrico, que transforma el bolo en una pasta semilíquida llamada quimo.

INTESTINO DELGADO
6 metros de largo • DESDE EL PÍLORO - UNIÓN ILEOCECAL. •DUODENO (DIGESTIÓN) YEYUNO - ILEÓN (ABSORCIÓN)

•VELLOSIDADES, VÁLVULAS CONNIVENTES

Al intestino delgado se vierten 3 tipos de secreciones:
1. Secreciones propias del Intestino (Jugo Intestinal) 2. Jugo Pancreático Provenientes del Páncreas 3. Secreciones del Hígado (Bilis)

HÍGADO
•ALMACENA GLÚCÓGENO

BILIS
agua sales inorgánicas sales biliares pigmentos biliares Acidos grasos colesterol fosfatasa alcalina

•METABOLISMO DE Aa.

•DESTRUYE G. R
•ALMACENA Fe

•DETOXIFICA DROGAS
•EMULSIONA GRASAS

•DISMIUYE EL pH

JUGO INTESTINAL
agua iones inorgánicos mucina lactasa, maltasa, sacarasa lipasa intestinal peptidasas enteroquinasa

PANCREÁTICO
•agua •iones inorgánicos •peptidasas inactivas •carboxipeptidasas •amilasa pancreática •lipasa pancreática •nucleasas pancreáticas

Todas estas van a llegar al Duodeno y se va a realizar la digestión intestinal. En la Digestión Intestinal, se terminan de transformar nutrientes en moléculas más pequeñas, aminoácido s, glucosa, acidos grasos.

•Estructura
Al igual que el estómago, el intestino delgado tiene músculos que, al moverse, hacen que los alimentos vayan avanzando.

La pared al interior del intestino delgado no es lisa, sino que presenta una gran cantidad de vellosidades intestinales, irrigadas internamente por pequeños vasos sanguíneos.

El Jugo pancreático y la bilis son vertidos al intestino delgado para que colaboren en la digestión de las grasas, las proteínas y los azúcares. Una vez digeridos los alimentos, sus componentes deben pasar a la sangre, para ser distribuidos a todos los órganos del cuerpo.

Cuando el organismo ha absorvido los nutrientes, las materias restantes pasan del intestino delgado al intestino grueso. Esta parte del intestino es de mayor diámetro y paredes más gruesas que los segmentos anteriores.

Es llamado así por su mayor diámetro,se encuentra formado por las regiones denominadas; ciego,colon ascendente, colon tranverso y colon descendente.

En esta porción ocurre la absorción del agua del quimo, proceso que lo convierte en heces. También ocurre como consecuencia de la acción bacteriana, la fermentación y la formación de vitaminas K y B (Escherichia Coli)

•Estructura

El intestino consta de: Ciego, denominado así por constituir una especie de fondo de saco en donde se implanta el apéndice cecal, y en el cual desemboca el intestino delgado a través del esfínter ileocecal.

Tras el ciego se encuentra el colon ascendente, que llega hasta el borde del hígado, a cuyo nivel se incurva, formando el colon transverso, que se extiende horizontalmente hasta las inmediaciones del bazo.

A partir de aquí se incurva nuevamente hacia abajo, y se denomina colon descendente.

Después describe una curva en forma de S, recibiendo el nombre de colon sigmoide o sigma, y prosigue en el recto, cuya porción terminal está cerrada por el esfínter anal.

Una vez que han sido absorbidos los nutrientes, las materias restantes pasan del intestino delgado al grueso. El intestino grueso desemboca en el colon.

Sujeto en el abdomen por las membranas llamadas mesenterios, el intestino grueso es la parte final del aparato digestivo.

Las células de las paredes lisas absorben vitaminas, minerale s y agua. Los residuos condensados, llama dos heces, abandonan el organismo a través del recto.

¿ Como se Absorven los

Nutrientes ?
Cuando las enzimas digestivas han disociado las grandes moléculas de proteína, polisacáridos, ácidos nucleicos y lípidos de los alimentos en unidades más pequeñas, los productos son absorbidos por la pared del intestino, especialmente del Delgado..

Es el órgano interno de mayor tamaño y en él recaen múltiples funciones, sólo algunas de las cuales están relacionadas con la digestión,

• Estructura
El hígado es el órgano interno más grande del cuerpo. Tiene forma de cuña y se encuentra dividido en dos lóbulos y consta de un ligamento.

Hígado, el órgano interno más grande de los vertebrados. Pesa cerca de 1,5 kg, es de color rojo oscuro y está situado en el cuadrante superior derecho de la cavidad abdominal.

• Trabajo del Hígado

Se encarga de producir colesterol y bilis a partir de la descomposición de los productos de la grasa dietética, fundamentales en la digestión.

Usa aminoácidos, produce proteínas y almacena glucógeno, hierro y algunas vitaminas.

Además, es el responsable de eliminar de la sangre las sustancias que pueden resultar nocivas para el organismo, transformándolas en otras inocuas.

Es un órgano glandular largo y blando situado detrás del estómago.

• Estructura
El páncreas es un órgano glándular ( produce hormonas) situado profundamente por detrás del hígado y del estómago. Pesa unos 90 gramos y es una glándula de secreción interna y externa .

El páncreas tiene tanto una función digestiva como hormonal. Está constituido por tejido exocrino que secreta enzimas al interior del intestino delgado; éstas ayudan a digerir las grasas, los hidratos de carbono y las proteínas.

Las agrupaciones de células endocrinas, llamadas islotes de Langerhans, producen glucagón e insulina, hormonas relacionadas con la regulación de los niveles de azúcar en la sangre.

• Trabajo del Páncreas
El páncreas secreta el jugo pancreático, rico en enzimas que descomponen las proteínas, grasas, hidratos de carbono y ácidos nucleicos, así como también la insulina, hormona fundamental en la regulación del metabolismo de los carbohidratos, ya que controla el nivel de glucosa.

Esta imagen tomada con microscopio óptico es un corte de páncreas humano y muestra uno de los islotes de Langerhans (en el centro), un grupo de células glandulares modificadas.

Los órganos de la digestión.
En el ser humano el sistema digestivo está conformado por un conducto a lo largo del cual se ubican diferentes órganos y estructuras, que intervienen en el procesode transformación de los alimentos de manera que puedan ser asimilados por el organismo.

• Boca: La comida entra en el sistema digestivo por la boca, donde es cortada, aplastada y triturada por los dientes durate la masticación.

• Glándulas salivales: Saliva segregada por estas glándulas lubrica la comida y contiene enzimas que inician la digestión.

•Estómago: Saco musculoso con forma de J, que agita, digiere y almacena la comida.

•Esófago: Tubo musculoso que conecta la faringe con el estómago. La comida es impulsada por contracciones pristálticas a lo largo de este tubo. •Intestino delgado: Es la parte donde se produce la mayor parte de la digestión y la absorción de los nutrientes.

•Intestino Grueso: Absorve el agua de los residuos alimenticios y forma y almacena las heces. • Hígado: Órgano que procesa los nutrientes absorbidos, elimina toxinas y produce bilis.

•Páncreas: Segrega enzimas digestivas que descomponen las proteínas, grasas, hidratos de carbono y ácidos nucleicos., así también produce insulina.