MERMELADA DE MELOCOTÓN MERMELADA DE ALBARICOQUE MERMELADA DE PERA by mercy2beans119

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									 MERMELADAS

                                                                           RUSTICPA

                  Poner al fuego un cazo con la fruta tamizada o la pulpa con la cantidad
                  de azúcar que se indica en las recetas, así como el zumo de limón si
                  fuera necesario. La adición del zumo de limón sirve para regular la
                  acidez de las frutas. Cocer todo ello hasta la ebullición, manteniéndola
                  durante unos 15 minutos, de forma que espese. No dejar de remover
                  con ayuda de una espátula de madera fin de evitar que se nos agarre al
perol.
Por último, guardar en botes debidamente tapados.
Para la elaboración de las mermeladas deberemos procurar que la fruta esté en un punto
óptimo de maduración.

                       MERMELADA DE MELOCOTÓN
                        1.000    PULPA DE MELOCOTÓN
                        0.900    AZÚCAR
                                 ZUMO DE 1 LIMÓN


                      MERMELADA DE ALBARICOQUE
                       1.000    PULPA DE ALBARICOQUE
                       0.900    AZÚCAR


                               MERMELADA DE PERA
                                1.000   PULPA DE PERA
                                0.800   AZÚCAR
                                        ZUMO DE 1 LIMÓN


                           MERMELADA DE FRESA
                               1.000    PULPA DE FRESA
                               0.900    AZÚCAR


                               MERMELADA DE PIÑA
                                1.000    PULPA DE PIÑA
                                0.900    AZÚCAR




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                           MERMELADA DE KIWI
                                1.000    PULPA DE KIWI
                                0.800    AZÚCAR
                                         ZUMO DE 1 LIMÓN


                       MERMELADA DE MARACUYÁ
                        1.000     PULPA DE MARACUYÁ
                        1.000     AZÚCAR
                                  ZUMO DE 2 LIMONES


                         MERMELADA DE LITCHIS
                           1.000        PULPA DE LITCHIS
                           0.600        AZÚCAR


                        MERMELADA DE PLATANO
                         1.000      PULPA DE PLÁTANO
                         0.750      AZÚCAR
                                    ZUMO DE 2 LIMONES


                       MERMELADA DE FRESONES
                        1.000     PULPA DE FRESONES
                        0.900     AZÚCAR
                                  ZUMO DE 1 LIMÓN




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