USA Parboiled Vitamin Rice (USA Parboliled Nr.1 USDA Certificate) by byrnetown73

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									Reismühle Brunnen
Industriestrasse 1
CH-6440 Brunnen
Telefon +41 (0)41 825 30 00
Fax +41 (0)41 825 30 09
www.reismuehle.ch
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Spezifikation:                   USA Parboiled Vitamin Rice (USA Parboliled
                                 Nr.1 / USDA Certificate)
Sorte                            Thaibonnet
Ursprungsland:                   USA
Anbaugebiet:                     Arkansas
Zolltarifnummer:                 1006.3090
Haltbarkeit:                     16 Monate, resp. Verfalldatum auf Packung
Lagertemperatur:                 12 - 15 C (30 - 50% rF), vor direkter Sonneneinstrahlung schützen

Zusammensetzung:                 100% Reis

Sensorik:                                                             Aussehen ungekocht:
(ungekocht / gekocht)                                                 gelbliches, schlankes Langkornreis




Geruch / Geschmack:              typischer parboiled Geschmack
Kochzeit ca. 15 Min.:            Verwendung als Trockenreis
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1. Chemische / physikalische Durchschnittswerte in %
FOODPROFIL
Nährwerte                                    100g     1 Portion    % RTZ*       RTZ*
                                                       (60g)**
Energie                         1380 kJ (330 kcal)      199 kcal       10%    2000 kcal   *Richtwerte      für   die
Eiweiss                                        6g           3,6g        7%          50g   Tageszufuhr          eines
Kohlenhydrate                                 74g          44,4g       16%        270g    durchschnittlichen
                                                                                          Erwachsenen.           Der
davon Zucker                                 0,5g           0,3g        0%         90g    Nährstoffbedarf variiert
Fett                                         0,5g           0,3g        0%         70g    je        nach       Alter,
davon gesättigte Fettsauren                    0g             0g        0%         20g    Geschlecht, körperlicher
Nahrungsfaser                                  5g             3g       12%         25g    Aktivität etc.
Natrium                                     0,03g          0,02g        1%         2,4g   ** 60g roher Reis
Vitamin B1                                0,21mg         0,13mg         9%       1,4mg    entspricht     ca.   180g
Niacin                                     4,3mg          2,6mg        14%       18mg     gekochtem Reis
Bruchreisanteil                5%
Wassergehalt                   ca. 12.5% max. 14.0%

Rückstände von Schadstoffen:     Pestizid, Insektizid und Schwermetalle den Anforderungen dem
                                 schweizerischen Lebensmittelrecht entsprechend.
Gentechnologie:                  Das Produkt ist GVO-frei und nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt.
Zusatzstoffe:                    Es werden keinerlei Zusatzstoffe verwendet.
E-Nummern:                       keine

Die oben angegebenen Werte sind Durchschnittswerte. Reis ist ein Naturprodukt. Die Qualität ist daher von
verschiedenen Faktoren abhängig. Bodenbeschaffenheit, Düngung, klimatische Verhältnisse etc. beeinflussen die
Qualität des Produktes direkt. Es ist daher möglich, dass einzelne Werte zeitweise unter- resp. überschritten
werden. Dieses Produkt entspricht dem schweizerischen Lebensmittelrecht in allen Punkten.


erstellt: 01.11.2004 / os
geändert: 14.08.2009 / fh                       1/2                                       Spezifikation USA Vitamin
2. Mikrobiologische Durchschnittswerte in KBE/g
Für Rohreis oder geschliffenen Reis sind gemäss dem schweizerischen Lebensmittelrecht keine Toleranz- oder
Grenzwerte vorgeschrieben (Hygieneverordnung SR-817.051 vom 26.06.95).
Die mikrobiologischen Analysenwerte können auf Ihren Wunsch durch ein spezialisiertes Laboratorium ermittelt
werden. Aufgrund der Homogenität der Labormuster sind grössere Schwankungen unumgänglich. Daher können
einmal ermittelte Werte nicht immer garantiert werden.
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3. Herstellungsverfahren
Im Ursprungsland:           Der Rohreis wird in heisses Wasser eingelegt. Dadurch werden die in der Schale
                            befindlichen Mineralstoffe und Vitamine gelöst und unter grossem Druck in das innere des
                            Reiskorns gepresst. Unter Dampf wird das Reiskorn anschliessend versiegelt und unter
                            Vakuum getrocknet und gleichzeitig an der Oberfläche gehärtet. Die Spelze wird entfernt.
                            Als Brownrice (Halbrohreis) wird der Reis von uns importiert.

Verarbeitung in der Schweiz durch Reismühle Brunnen:
Halbrohreis:       reinigen, Auslese unreifer Körner, schleifen
Fertigreis:        sortieren nach Grösse, elektronische Farbsortierung, sichten / sieben, abfüllen
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4. Diätetische Angaben                     5. Systemzertifikate                    6. Lizenzen
                                           (Zertifizierer: SGS)
Vegetarisch                     ISO 9001:2008                   BIO SUISSE
Laktosefrei                     ISO 14001:2004                  Max Havelaar (FLO Nr. 1750)
Glutenfrei                      BRC Global Standard Food: 2008  Kosher
natriumarm                      SA 8000:2008                    Halal
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7. Verpackungen
   Detailpackung                                          Gastropackung




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8. Logistikdaten
Handelseinheiten (HE)                          9 x 1kg            5 kg             10 kg                25 kg
Grösse der HE in cm                            39 x 16 x 18.5     24 x 9 x 43.6    24 x 13 x 54         39 x 11 x 65
Verkaufseinheiten (VE) pro Palettenlage        117 Stk.           10 Stk.          10 Stk.              4 Stk.
VE pro Palett                                  585 Stk.           100 Stk.         70 Stk.              28 Stk.
Anz. Palettenlage                              5                  10               7                    7
Gewicht der Palette                            585 kg Netto       500 kg Netto     700 kg Netto         700 kg Netto
                                               610 kg Brutto      525 kg Brutto    725 kg Brutto        725 kg Brutto
Masse der Palette in cm                        120 x 80 x 110     120 x 80 x 105   120 x 80 x 120       120 x 80 x 120




erstellt: 01.11.2004 / os
geändert: 14.08.2009 / fh                           2/2                                          Spezifikation USA Vitamin

								
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