Da oggi gli studenti del Settore alberghiero e ristorazione

							(Cittadino e Provincia) - Città di Castello, 11 gennaio '05 - Un altro giorno di festa per
l'Istituto "F. Cavallotti" di Città di Castello dove, questa mattina, sono stati inaugurati i
nuovi laboratori a disposizione degli studenti dell'Alberghiero. Dopo l'apertura, avvenuta
circa un anno fa, dello spazio cucina e di una sala-bar, è stata la volta di un ulteriore
laboratorio da adibire a seconda cucina, così come previsto nel programma didattico, e di
un altro laboratorio-bar. A questo scopo la Provincia di Perugia ha stanziato 25.000 euro
per la realizzazione di rivestimenti e pavimenti idonei dal punto di vista igienico-sanitario,
idonee uscite di sicurezza e la realizzazione dei vari impianti tecnologici previsti dalle
normative di sicurezza vigenti. Gli spazi così rinnovati, ricavati su progetto realizzato
dall’Area edilizia scolastica e patrimoniale della Provincia di Perugia, sono stati inaugurati
alla presenza, tra gli altri, del presidente della Provincia Giulio Cozzari, dell'assessore
provinciale all’edilizia scolastica Massimo Buconi, del direttore scolastico regionale Ugo
Panetta e del sindaco tifernate Fernanda Cecchini. In questo modo si continua a
soddisfare le nuove esigenze della scuola, subentrate con l’attivazione due anni fa presso
il “Cavallotti” del corso per Servizi Alberghieri e di Ristorazione, che si va ad affiancare
agli indirizzi Commerciale e Alberghiero, già esistenti. Soddisfatti per aver visto giungere
in porto un altro progetto utile alle prerogative della scuola, il dirigente scolastico
Pasquala La Gala e il sindaco hanno riconosciuto alla Provincia di Perugia la capacità e
la volontà di portare a termine gli impegni presi. "Nella misura in cui ci sarà possibile - ha
risposto il presidente Cozzari - continueremo a stare dalla parte della formazione, in
quanto in essa risiedono le nostre concrete speranze di crescita". Buconi ha invece
osservato come l'Alto Tevere sia un territorio che sempre più si contraddistingue per un
tessuto sociale ed economico capace di prendere iniziative senza attendere che sia
l'Istituzione pubblica a fare il primo passo. Panetta ha infine sottolineato il valore
dell'Istituto alberghiero che oltre ad educare la manualità, fornisce un bagaglio culturale
di tutto rispetto, così come richiede il mondo produttivo attuale.

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