cara_pembuatan_pakan

Document Sample
cara_pembuatan_pakan Powered By Docstoc
					TAHAP PEMBUATAN PAKAN UNGGAS

sehingga meningkatkan persentase debu. Yang menjadi masalah, semakin halus bahan baku yang digunakan akan semakin banyak penyusutan karena bahan baku ini atau bisa membentuk gumpalan melekat pada peralatan. Apalagi jika dalam formulasi ransum menggunakan bahan baku cair, seperti tetes (molase) atau minyak kelapa. Walaupun penggunaannya terbatas, tetapi untuk menghindari terjadinya penggumpalan atau pelekatan sebaliknya pencampuran bahan baku cair dilakukan setelah pengadukan antara bahan baku tepung. Baru kemudian bahan baku cair dicampurkan dengan menggunakan alat semprot dan diaduk kembali sampai merata pada seluruh bagian. B. Sebelum dilakukan pengadukan, masing-masing bahan baku pakan harus ditimbang sesuai dengan formulasi dan kebutuhan. Untuk menimbang bahan baku dapat menggunakan alat timbangan beras. Setelah ditimbang, bahan-bahan baku tersebut dicampur menjadi satu dan diaduk. Pada dasarnya, pengadukan bertujuan untuk mencampur antara dua bahan baku atau lebih menjadi satu. Pengadukan harus dilakukan secara sempurna sehingga partikel-partikel bahan baku dapat tersebar merata ke setiap bagian. Penimbangan dan Pengadukan

mbuatan pakan unggas dari berbagai macam bahan baku melalui beberapa tahap. Secara umum, ada 3 tahap pembuatan pakan unggas, yaitu penggilingan, penimbangan dan perOadukan , serta penguapan (pengukusan). A. Penggilingan Penggilingan bahan baku pakan dilakukan jika bahan baku yang akan digunakan berbentuk butiran. Alat yang digunakan dapat berupa mesin penggiling atau alat tradisional seperti lurnpang dan alu. Setelah digiling, bahan baku pakan tersebut diayak sehingga akan dihasilkan bahan baku pakan yang halus. Banyak faktor yang menentukan kekerasan pakan bentuk pellet i salah satunya ukuran bahan baku dalam ransum atau ukuran rata-rata dari ransum. Makin kecil ukuran akan semakin menunjang kekerasan pellet yang dihasilkan karena makin banyak pati yang diubah oleh uap panas menjadi zat perekat sehingga sangat membantu pelekatan partikel bahan baku, terutama pada bahan baku yang tinggi kandungan patinya sebalinya, pada beberapa bahan baku yang berukuran hesar akan memudahkan pakan bentuk crumble dan pellet pecah, 14

Gambar 1. Alat pengaduk sederhana dan kayu. Bahan baku pakan yang akan diaduk disusun secara berlapis

15

Gambar 2. Alat pengaduk dari drum. Menggunakan 4 pasang sirip seng sebagai pengaduk

Sirip model 2 (2 buah) Fungsi: memindahkan pakan yang diaduk dalam drum dari kiri ke kanan 5 cm 61 cm 15 cm ~ 25 cm 5 cm

Alat pengaduk pakan dari drum yang sudah dirangkai

i

i

i i

10 cm

3 cm 5 cm 5 cm

Sirip model 3 (2 buah)

' E

Cara pemasangan sirip-sirip pada drum

Fungsi: memindahkan pakan yang diaduk dalam drum dad kanan ke kid 15 cm i S cm 61 cm 25cm 5 cm _ 3 cm

~

Sirip model 1 (2 buah) Fungsi: memindahkan pakan yang diaduk dalam drum dari kiri clan kanan ke tengah 5 cm 43 cm

r

15 cm i
I

43 cm -

5 cm I 1__; 3 cm

Sirip model 4 (2 buah) 5 cm i

Fungsi: membalik pakan dari bawah ke atas 65 cm

i i -'

•

-

I

0

0

10 cm 5 cm

16

17

Pengadukan dapat dilakukan dengan mesin pengaduk atau alat pengaduk sederhana yang dapat dibuat sendiri: Ada beberapa alat pengaduk sederhana yang dapat dibuat sendiri. 1. Alat pengaduk sederhana dari drum Alat ini dibuat dari drum yang dipasang 4 pasang sirip seng dengan model yang berbeda. Bahan baku pakan yang akan diaduk tinggal dimasukkan ke dalam drum dan drum diputar beberapa saat secara perlahan. 2. Alat pengaduk dari papan Alat pengaduk sederhana ini berupa kotak persegi panjang yang digunakan sebagai tempat untuk menampung bahan baku pakan yang akan diaduk. Cangkul atau sekop digunakan sebagai alat bantu untuk mengaduk bahan baku pakan. Dengan alat ini, pengadukan bahan baku tepung dilakukan dengan meratakannya tipis-tipis secara berlapis, mulai dari bawah bahan baku tepung yang agak kasar sampai bahan baku tepung yang halus di bagian atas. Pengadukan dilakukan dengan menggunakan sekop atau cangkul berulangkali supaya ya sempurna dan kualitas pakan dapat baik. Pengadukan ni akan menghasilkan pakan yang berbentuk tepung.

baku pakan menjadi zat perekat. Proses pengukusan ini terutama akan memudahkan pembentukan atau pembuatan pakan dalam bentuk crumble atau pellet. Keuntungan lain dengan melakukan penguapan adalah mematikan bakteri yang merugikan dan menghilangkan atau mengurangi zat-zat yang berbahaya bagi unggas, seperti asam sianida yang terkandung di dalam ubi kayu. Alat yang digunakan untuk menguapkan atau mengukus bahan pakan yang digunakan seperti pada umumnya yang digunakan untuk memasak nasi (dandang). Cuma kelemahannya, daya tampungnya terbatas dan tidak dapat menguapi dalam jumlah banyak sekaligus. Untuk mengukus bahan baku pakan dalam jumlah banyak dapat dilakukan dengan membuat alat khusus, misalnya dari drum, seperti terlihat pada gambar berikut.

Untuk membuat pakan bentuk crumble atau pellet dari pakan bentuk tepung maka harus dilakukan proses lebih lanjut. Selain itu, juga perlu dilakukan pengujian kepadatan atau kerekatannya jika mau dibuat pakan bentuk pellet. Caranya, ambil pakan yang berbentuk pellet secukupnya lalu dijemur. Setelah kering, kalau pellet yang dihasilkan keras dan tidak mudah pecah berarti baik. Namun jika pellet kurang keras dan mudah pecah maka dapat diberikan tambahan perekat sintetis (white pellard) atau tepung tapioka. Penambahan bahan tersebut bertujuan untuk membantu tingkat keketasan pellet seperti yang diinginkan. C. Penguapan (Pengukusan) Tujuan penguapan atau pengukusan dalam proses pembuatan pakan adalah untuk mengubah pati yang terkandung di dalam bahan 18

Gambar 3. Mengukus pakan unggas dengan dandang. Daya tampungnya terbatas

19

D.

Proses pembuatan pakan bentuk bentuk tepung, pellet, dan crumble secara bertahap dapat digambarkan dalam diagram sebagai berikut.
Bahan baku tepung Bahan baku butiran digiling menjadi tepung Ditimbang menurut formulasi Diaduk rata di tempat pengadukan Penambahan bahan baku cair (kalau dibutuhkan) Diaduk lagi sampai bahan baku cair tersebut dapat tercampur merata ke seluruh bagian

Proses Pembuatan Pakan

'Ad i " II
1. Tutup drum (dari papan) 2. Tutup sarangan (dad kayu) 3. Sarangan tegak (dari pipa besi berdiameter 1 -2 i nchi; lubang dibuat dengan cara dibor dan jarak antarlubang 1 cm) 4. Drum (daya tampung kira-kira 50 kg) 5. Sarangan datar (dari potongan drum bagian atas yang dilubangi) 6. Penyangga sarangan (dari kayu) 7. Pakan yang dikukus 8. Air 9. Tungku Gambar 4.

1. Pakan bentuk tepung Dikukus/diuapi sampai pakan bentuk tepung matang

I 3

Dimasukkan ke dalam ayakan dan diayak atau diaduk sambil ditekan dengan telapak tangan 2. Pakan bentuk butiran pecah atau crumble

Dimasukkan ke alat pencetak atau penggilingan getuk lindri/penggiling daging 3. Pakan bentuk pellet dipotong-potong 3-5 mm

A/at pengukus pakan unggas dan drum. Dapat digunakan untuk mengukus pakan dalam jumlah banyak

Dikeringkan atau dijemur

20

21

Cara sederhana pembuatan pakan bentuk crumble (butiran pecah) Untuk membuat pakan bentuk crumble dibutuhkan alat yang cukup sederhana, yaitu ayakan dari bambu yang dianyam tidak rapat atau berlubang kecil. Alat ini bentuknya dibuat seperti nyiru atau tampah. Berikut ini cara membuat pakan bentuk crumble secara sederhana. a. Masukkan secukupnya bahan pakan bentuk tepung yang telah diuapi dan dibiarkan dingin ke dalam ayakan. b. Tekan bahan pakan tersebut sambil diaduk-aduk dengan telapak tangan. Bahan baku pakan akan berjatuhan melalui lubanglubang kecil ayakan dan membentuk butiran pecah. c. Keringkan pakan crumble ini di bawah sinar matahari.

1.

melekat antara satu dengan yang lainnya maka lubang keluar atau sarangan harus diatur jarak lubangnya sehingga agak renggang. Masukkan bahan pakan bentuk tepung yang telah diuapi ke a. dalam alat penggilingan kemudian tekan dan putar. b. Potong pellet yang panjang dengan ukuran antara 3 mm-5 mm. c. Jemur segera pellet basah di bawah sinar matahari sampai kering.

Gambar 6. Membuat pakan pellet. Dapat menggunakan alat pembuat getuk li ndri/penggiling daging

***

2.

Cara sederhana membuat pakan bentuk pellet Untuk membuat pakan pellet digunakan alat yang berupa gilingan getuk lindri atau gilingan daging. Supaya pellet tidak saling 22

Gambar 5. Membuat pakan crumble. Dilakukan dengan "mencetaknya" dengan ayakan

23


				
DOCUMENT INFO
Shared By:
Tags:
Stats:
views:3382
posted:12/24/2009
language:Indonesian
pages:5